海胆怎么吃视频

篇一：海胆

海胆 海胆，别名刺锅子、海刺猬，体形呈圆球状，就像一个带刺的紫色仙人球，因而有人称它为“海底刺球”、“龙宫刺猬”。世界上现存的海胆约有850

多种，中国沿海约有100多种。常见的如马粪海胆、大连紫海胆、心形海胆、刻肋海胆等。

1、食材简介

海胆大多生活于海底，喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中，以及坚硬沙泥质浅海地带，具有避光和昼伏夜出的特性。目前，世界上已发现有750多种海胆，我国已发现的海胆种类有150多种。 海胆体壳：每一白色带为一列管足的位置，而每一对白带则称之为步带海胆体壳：每一白色带为一列管足的位置，而每一对白带则称之为步带.

2、食材照片

3、主要营养成分

海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。中国很早就有海胆药用的记载，它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名叫“海胆”。《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，《中药志》记载“软坚散结，化痰消肿。治瘰疬痰核，积痰不化，胸胁胀病等症”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等；海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利宁（Bonellinin）有抑制癌细胞生长作用。

4、中医食疗营养特性

中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

5、食用方法推荐

1.清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

2.油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

3.冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味

做法一： 将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏。这个过程可能有点复杂，但为了美食，希望大家还是努力些吧。 海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，难怪海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦！将海胆黄

放进黑色软壳内，再将软壳置于一玻璃碟内，因为少，所以感觉加倍矜贵。 吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，鲜美无比

做法二： 海胆，用水冲洗干净然后加点盐放锅里蒸就可以了，味道不错的。吃的时候从下面中间那个眼儿把壳弄破（用那种小钳子掰碎就行）如果不嫌麻烦，可以把壳敲破，用来包水饺

做法三： 把海胆立起来,用刀顺着四周砍,去掉一半的壳,不过要小心,别砍到手哦,这样就可以取肉了,它本身的确是苦的,取肉后用水轻轻冲一下,冲掉刺,放碗里,加鸡蛋(最好是蛋清)加水,一定要加水的,不然很老的口感,加点盐和味精,蒸,要小火蒸8分钟,你再尝尝,那是相当的好吃啊. 海胆是不应该苦的如果煮的时候没清理干净吃起来可能是苦的。

6、储存方法

海胆的加工是在海胆的生殖腺肥满的季节，选取较大的个体，取出生殖腺，去除杂质，进行盐渍或者酒精腌渍，也可以直接加工成冰鲜海胆黄。加工冰鲜海胆黄的季节在11～1月和4～8月；酒精或盐渍品的加工在4～8月，也可以在加工冰鲜品的同时加工部分盐渍品和酒精制品。海胆制品营养丰富，味道鲜美，含有人体必需的氨基酸和微量元素，并且有降低血压的功能，是一种高级营养食品。一、冰鲜海胆工艺流程 原料→开壳去内脏→盐水漂洗→明矾水浸泡→控水→摆盒→包装→成品制作方法 1.原料选择：将紫海胆和马粪海胆分别进行加工。紫海胆取壳径5厘米(去棘计算)以上的新鲜原料进行加工。原料不能日晒、雨淋，否则易变质。当日加工不完的原料要在0～5℃冷藏存放不能超过24小时，时间过长的原料，不能用来加工冰鲜品，但只要不变质，鲜度稍差的原料可以用来加工盐渍或酒精制品。2.开壳去内脏：用不锈钢钳型开壳器从海胆的口面将壳破开。开壳时应注意保护生殖腺完整，然后将海胆内容物倒入盐水盆中，倒不出的生殖腺可用软橡胶刷取出。3.盐水漂洗：用洁净、杂质少的食用精盐配成

3～5%的漂洗用水，将取出的海胆生殖腺放在小型筐内，在盐水中轻轻漂洗，拣除内脏及基它杂物，洗一二分钟后，再在洁净的盐水盆内漂洗一次。然后连同聚乙烯筐一同取出，摆在控水架上控除水分，以便进行下一步加工。

7、食用宜忌

海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。

篇二：海胆海星如何捕食

海胆海星如何捕食

然而在少数特别的地区方。气候温和的海域维持这个生命水平贯穿整个在加利福利亚沿海，洋流持续不断的把养分从带到海面上来。这种上升洋流给巨藻带来了大量养分，在夏日阳光照射下它们飞速生长。

这片巨藻有足有三层楼那么高，它们每天还能生长半米。海藻中的生命充满戏剧性，跟其他森林一样，但演员们仍不太为人知。一大群紫海胆正在发动进攻。海胆们正在吃巨藻的固着器，把海藻固定在石头上，固着器非常坚硬，但是每只海胆有五个锋利的牙齿，而且每隔几分钟，海藻吃掉了大片的海藻森林，把他们变成了不存在，无法形容的荒凉，百万只无脊椎动物侵袭了海床这里有可怕的大型掠食动物向日葵海星长达一米，它喜欢吃蛇尾海星，向日葵海星用触角来试探猎物，，在快速镜头下可以清楚看到向日葵海星喜欢吃蛇尾海星，这与蛇尾海星快速逃离现场也是相吻合的。成群的饼海胆叠加起来组成防御阵线，不过好像在向日葵海星面前没有作用。向日葵海星挤出它的胃，包住饼海胆直接消化，最后只剩下饼海胆的白色骨架，加利福利亚寒流是季节性洋流，相对较小。不过在南部非洲的大洋流带来的补充食物能。

生命之网：海獭，海藻守护者

海獭终生生活在太平洋的海藻森林中，尽管它体型很小，对海洋却影响很大。其实，海獭的一举一动对周围的生物都有影响，每一个影响与其他动物的活动一起共同塑造了他们赖以生存的世界。这是大自然最伟大的平衡，这就是生命之网。

海藻森林生长在北美大陆架上的太平洋中，像是纠缠的带子，两个月前，这只雌海獭在这里生下了它的孩子。在陆地上生育幼崽很容易，比如在山洞，但海獭母亲留在海里，任由海浪拍击、涌动，而且幼崽还不会游泳，不会潜水、不会保暖。实际上，6个月内完全靠母亲养育，尽管要面对这些实际困难，海獭还是喜欢挑战冰冷的海水。海藻和冰冷的海水是海獭独特的生命之网中必不可少的元素，冰冷的阿拉斯加海岸是他们的大本营，这里有15万只海獭，它们以近海的海藻为生，但海水冰冷它们会进入冰川和陆地，这样能更好地照顾幼崽。过去，从日本到北极圈再到墨西哥，海獭都很常见，在它生存的地方，这种哺乳动物拥有完美的生存技巧，直到人类出现。现在，阿拉斯加外围只能找到小群的隐居的海獭。我们的海獭母亲和幼崽生活在加州的黄金海岸线上，缠绕的海带像一道防护栏缓冲了海浪的威力。给这一带水域带来相对的宁静，最宽的有几千米，最窄的不到一百米。现在这里有不到1000只海獭，因此群体都很小，也许只有两只，就像我们的海獭母亲和幼崽，或者是5到10只的一群雌海獭，好斗的雄海獭一般独居。

海獭的一切都是不同寻常的。首先是骨骼，它没有锁骨，骨骼灵活地连接在一起，所以能朝任何方向弯曲。然后是肾，它能排出盐分。而且后脚有蹼，潜水方式也异常优秀，但这种技能必须经过学习。小海獭像软木塞一样漂在水上，要过一段时间才能探索它赖以生存的栖息地。为了利用海藻，海獭必须潜水，每次潜水都会影响到波浪下面的世界，成为以巨大海藻为基础的生命系统中不可或缺的一部分。

每立方米的海藻森林都是一个小规模的生命之网。这是世界上最大的蕨类植物大概40米长。它们在海浪中飘舞时充满气体的小气泡能让叶片直立起来。间断不断被磨损但它能以最快的速度长出来，每天能长2米。它们的根部像巨大的夹子扎根在海底，能抵御海浪冲击，不会被拔起，这样的栖息地沿着北美太平洋海岸绵延几千公里。

对海獭来说，这意味着食物。海藻森林养育了大量不同的生物。海獭是獭类生物中代谢速度是最快的，母亲每天需要体重四分之一的食物，大概8公斤，现在更加重要了。因为它在哺乳，别处找不到足够的食物，但食物在水下，小海獭不能潜水，它必须把幼崽翻过来不让它呛水，并浮在水上，它把幼崽固定好，让它睡觉。它屏气的时间长达4分钟，但一般只要1分钟就能找到食物。

海藻森林是一个活的食物储蓄柜。会游泳的、依附在上面的、爬行的几百个物种、几千只动物将海藻丛作为他们的活动基地。对某些生物来说，这里很安全。对另一些，则十分危险。这是产卵和养育幼虫的好地方，因为水中营养很丰富，而且海藻释放出大量氧气。这个海洋栖息地的重要性怎样强调都不过分。大多数的居民都非常小。但鲸、海豹和鲨鱼也会光顾这片天堂，它们不是来吃海藻而是来吃小动物或者来这里躲避海上的风暴。贝壳类动物会吃掉海藻，比如鲍鱼，它会刮掉蕨类的表皮，海藻尤其受海胆的欢迎但如果不加控制它们会破坏整个海藻森林。

海獭母亲再次潜到水下10米左右，然后用前爪去摸海藻根部和石头下面寻找螃蟹或贝壳类动物，其他的海洋哺乳动物都不会用前爪觅食。为了寻觅食物它每天要花上8小时潜水400次。它用牙齿迅速撕下一块肉，递给刚开始吃固体食物的幼崽，再为自己剥开鲍鱼——一种双壳软体动物，这是它的最爱。幼崽要学会抓住贝壳，仔细看妈妈怎么用不同的方式打开它。第一堂是礼仪课，母亲翻过身来把鲍鱼壳当作餐盘，放在肚子上。经过整整一天的潜水和进食，现在要好好休息一下了。

不管是在加利福利亚还是阿拉斯加。海獭的水床一点都不温暖，保护海獭的只有它的毛皮，这是哺乳动物中最温暖的，因为它的毛很密，没平方厘米的皮肤上有10万根毛发，他们在上面抹上皮脂腺分泌的油脂，让毛发防水，让暖空气进入毛发之间，作为额外的保护层。海獭不像海豹和鲸鱼那样皮下有肥厚的鲸脂，拥有鲸脂肪，意味着海象之类的动物体形比较大，体型比较大意味着体热散失得比较慢，睡在加利福尼亚海岸上也很安全，而这一点是体型较小的海獭所不具备的，它们并没有数以吨计的鲸脂。

但在海中睡觉也有风险。一场风暴即将来临。海獭把自己蜷起来像个小包袱只能听任汹涌的海浪摆布。水下，海浪撕扯着海藻。突然间，海獭母亲发现它的锚不见了。海藻的根部断了，它潜到水下躲避风浪，但被大浪卷走了。它随波逐流跟幼崽分开了。它太小了，无法抵御这种攻击。无助的海獭母亲被卷到岩石上。风暴结束了，奇迹般的，海獭幼崽还活着，它的毛皮让它浮在水面。但母亲不见了，本来非常渺茫。

风暴是海獭最大的天然威胁，但过去300年中，人类也令海獭付出极大代价。渔船队被吸引到海藻附近造成灾难性后果。有些海獭获救了，但其他的受到致命伤害，还有很多淹死了。最大的现代杀手是原油泄漏。1989年阿拉斯加的威廉王子号泄漏几乎导致海獭灭绝。即使今天，仍然有部分残存的原油还在毒害海獭。原油会裹住喉咙，令毛发打结，海獭无法梳理，无法保温，无法进食。但是造成全世界近百万海獭几乎灭绝的是对海獭皮的需求。尽管1911年就颁布了禁猎令。如今全世界仅剩的海獭仍然面临威胁。

幼崽独自待了几小时，尽管有温暖的皮毛，但它的热量和能量都在迅速流失，一个自然保护组织得知了它的困境，他们一直在监控状况看海獭母亲能不能回来。有时其他雌海獭会收养孤儿，但现在希望很渺茫，幼崽需要奶水和保暖，这只有这些人才能提供，但首先得抓住它。它太小了，无法独立生存，它不会潜水，也不知道怎样寻找贝壳类动物。幼崽凄凉地呼唤母亲，但它现在唯一的希望来自这些潜水者和他们的捕捞网。

在加利福尼亚哪怕损失一只海獭都会是一场灾难。在过去也有大量的海胆入侵海藻的年份。在健康的生命之网中这只是动态循环的一部分。但最近，这个网是去了平衡而且难以应对。海胆进食时会杀死加里波第鱼的卵。通常这种鱼会清楚海胆。当海胆失去控制时加里波第鱼也无能为力。他们是去了繁育下一代的鱼卵

篇三：色香如海胆 专门炒海鲜.doc

色香如海胆 专门炒海鲜

作者：

来源：《中国大厨》2009年第10期

御海龙吟阁位于北京龙潭湖公园内，环境得天独厚，来这里吃饭的客人消费档次都比较高，人均消费约500元，要让这个层次的客人吃得满意，菜品不在多而在“精”；一道普通的冰镇红果，切成四方块后埋到冰沙中上菜，酸甜冰爽，档?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我幌伦由先チ恕?/p>

红烧酱+虾膏=海胆酱

这款海胆酱的前身是红烧酱，只适合做红烧菜，如果用来做炒菜，鲜味不足，所以我在原来的基础上添加了虾干和虾膏，因为颜色如海胆黄且非常鲜美，所以取名“海胆酱”。这款酱汁主要用来烹调海鲜。制作方法如下：

原料：五花肉细粒1500克，地扪牌茄汁(进口调料，每瓶340克，可用普通番茄酱代替，口味略有差别)200克，虾干200克，白砂糖100克，李锦记豆瓣酱100克，广东米酒100克，盐25克，干葱茸、蒜茸各20克，潘泰大虾膏3瓶(每瓶245克，可用李锦记虾膏代替)，李锦记红油2瓶(每瓶207毫升，可以用其他品牌的代替)。

制作：1、将虾干泡发后沥净水剁成茸，入三成热的油中，小火炸至金黄色捞出沥油，再下入剁好的千葱茸和蒜茸，三成油温炸至干香、金黄，捞出沥油(此油非常香，还可以用来炒菜)待用。2、净锅入红油，下五花肉粒煸至出油后，放入豆瓣酱和炸好的虾干茸、干葱茸、蒜茸，中火炒至出香味时，放入虾膏。茄汁、米酒、盐、白糖调味，下入热高汤1500克，大火烧开改小火熬约30分钟即可。自然放凉后封上保鲜膜入保鲜柜保存。这款酱最适宜烹制海鲜原料，颜色黄亮，香气浓郁。

海胆酱爆澳带

主料：澳带150克。

辅料：甜蜜豆100克，百合50克，红椒片5片。

调料：自制海胆酱25克，白糖3克，味精5克，胡椒粉2克，鲁味鲜酱油3克。

制作：1、甜蜜豆切段焯油盐水，另起锅入底油，下入甜蜜豆旺火翻炒数十秒至断生，盛出垫在盘底。2、另起净锅入橄榄油15克，下澳带中火煎至两面金黄盛出控油备用。3、锅留底油，入海胆酱爆香，放入百合、澳带、红椒片，再调入白糖、味精、胡椒粉，淋入酱油，中火翻匀后勾薄芡出锅，放在甜蜜豆上。

这款酱推出效果好

王国龙试制心得：我试做后感觉这款酱汁味道非常鲜香，且略带微微的辣口，比我们以前用的要好很多，但是对我们这里的食客来说，辣味不够，所以我又加了60克的郫县豆瓣酱，调成香辣酱，炒了一份香辣虾，效果非常好，已在店里推出。这款改良后的酱汁还可以做干锅。

翻过来的鱼头更入味

北京九头鸟大酒店的剁椒鱼头和别处不一样，将鱼头一劈两半，不是扣在盘子中，而是翻过来浇上剁椒汁蒸制，这样做的好处有二：第一、容易入味。以前是将剁椒汁浇在鱼身上蒸制，有鱼皮做“保护层”，剁椒汁的味道不容易渗透到鱼肉内。现在将鱼头翻过来，鱼肉和剁椒汁直接接触，味道就很容易渗透。即使蒸制时间变短，入味仍然很充分。第二、容易成熟，可以将蒸制时间减少1－2分钟。成熟的时间变短，能在更大程度上保留鱼的鲜味。 香酥五花藕棒

亮点：依旧是藕和五花肉这对老搭档，但这次是用盐渍变软的藕片做皮，包上五花肉，挂糊炸制成菜，外皮酥香，藕的清香和肉的浓香充分融合。

主料：藕100克，五花肉馅100克，面包糠100克。

调料：盐5克，胡椒粉1克，味精3克。

制作：1、将藕去皮洗净后改成0.1厘米厚的片，放入小盆中加少许盐，腌渍约5分钟变软。2、另取小盆放入五花肉馅，加入盐、味精、胡椒粉调匀。3、取腌好变软的藕片，包入调味后的五花肉馅，逐个卷好，在每个卷上都插一根竹签。4、将鸡蛋与淀粉调成蛋液糊，然后把包好馅的藕卷放入糊中裹匀，再放入面包糠中，让藕卷粘满面包糠。5、锅放宽油，烧至六成热，放入藕棒炸至表皮金黄色捞出沥油。

铁板酸菜鲈鱼

创意由来：借鉴铁板锡纸鲈鱼的上菜方式，将鲈鱼浸熟后，放在烧热的铁板上，浇上自己熬制的酸菜汁上桌，非常适合北方人的口味，入秋以后每天可卖到30多份。

原料：鲈鱼600克，四川酸菜250克。

料：黄灯笼辣椒酱10克，青红椒粒5克，盐5克，味精5克，鸡精10克，胡椒粉2克，香油5克。

篇四：史上最牛海鲜防宰攻略 带你吃遍三亚美食

史上最牛海鲜防宰攻略 带你吃遍三亚美食 1、注意“出租车和摩的”

小编我从大东海珠江花园酒店到第一次市场搭摩的花了￥50，而且还议价了许久，由于之前碰上的出租车叫价大多都不低于￥80(好贵、而且司机都是很叼的那种)，担心被宰，才选择的摩的，鬼知道原来可直接搭乘15路公车20来分钟、2元钱交通费用的事情，现在想想后悔不已呀!

2、拉客妹

刚下车经过第一市场的一条街、整条街都站满了穿着水鞋的妇女(俗称“拉客妹”——专为各个海鲜加工店招揽客人，拿取回扣)后来得知这些妇女成天在此地招揽游客，尤其针对外地游客、而且有些拿回扣较高的每月收入可达好几万元，真心惊呆了~

3、教你如何购买海鲜不被宰：

第一，货比三家，多询价、多对比，心中自然有数，尽管商贩有欺生的习惯，但是毕竟是做生意的不会一味的抬价，所以，同一中海鲜多问几家，也就知道大概准备的价格了。

第二，很多人对称不放心，这个简单，你准备一瓶500ml的矿泉水，直接放到他称上就可以知道准不准，这是最直接有效的办法、另外，市场门口有电子公平秤，只要你记得购买时的重量，就可以去验称，只是怕你买的品种多了、记不清楚。 第三，在称重前一点要把装海鲜的塑料袋下边用手抠一个小洞，让海水能流出来，以免买了海鲜

加水的分量，买了螺类的，可以边条边放在可以落水的小塑料框里，让现货的螺自己把海水吐出来，买螃蟹，一定用手力拽住团脐，这样可以挤出螃蟹身体内包含的水分

第四，盯住了商贩的手，他们多年修炼出来的手法可以在瞬间将你挑的活蟹换成死蟹，买其他的海鲜和水果一样

第五，也是最重要的一条，在你全神贯注挑海鲜的时候，别忘记了自己的包!第一市场的小偷确实很多，放到也是出门旅游的第一要务。

以下是小编我10月黄金周的再次三亚之旅、通过一场三亚美食之旅所精心整理和收集的一些适用攻略，来简单的介绍一下海鲜应该怎样做?怎样吃?怎样的选择和购买海鲜等?

下面我们可以通过以下几种方式来对比，就一目了然了。

一、自己动手做海鲜：

当您选择穷游三亚或是想亲自动手做海鲜的也是一种选择，对于穷游的童鞋也是性价比很高的一种，而且自己动手做海鲜，可以根据自行设定的口味和味道来调配佐料，和根据自己的喜好来选用不同的做法、清蒸、香辣炒、油炸等。

优点：1.性价比高。2.不同人群做自己想要的味道。3.自己动手做，吃起来也比较放心。

缺点：1.需要自己购买食材、佐料等，不适合初次旅游的人群，相对也比较麻烦和复杂。

2.不了解当地市场海鲜行情的，也很容易被宰。

3.对于不懂做海鲜或是像我一样比较懒的童鞋们、那就是个难题了哟。

二、地方海鲜加工店：

当您身处旅游业较为发达或是海鲜聚集地时，你会发现当你站在海鲜市场的人潮中时，自己对海鲜的认知是多么的渺小，各种各样的海鲜品种会让您眼花缭乱，您那时基本上是完全感觉不到你应该怎么样去下手、去选择自己想吃的海鲜呢?怎么选择?怎么做呢?这里小编我推荐三亚“阿浪海鲜加工店”，这是小编我上次三亚美食之旅所感悟最深的一次：

优点：

1.店里会有服务员亲自带您去买海鲜、挑选现货的海鲜，这里要特别注意;如果是本人亲自去买海鲜的话，千万不要贪图便宜或是不要购买已经死了的海鲜(因为死的海鲜、吃起来很容易引起身体的不适，过敏或是导致食物中毒等)，由店里懂海鲜的人带您去挑选鲜活的，是比较放心的。

2.防宰，店里本身就是做海鲜这一行的，对卖生鲜的商贩子们欺骗客户

手段基本上是了如指掌，这样一来，商贩们就不会对您或是对您购买的海鲜做任何手脚了(鲜活生鲜换死生鲜、上称短斤少两、价格防宰等)。

3.海鲜加工店的厨师从事该行业的时间，大多都是非常久的、基本算是比较资深，对于每个地方人群的口味可以说基本都是能够满足的，所以也不必担心口味好不好吃，卫生

问题等等。

4.店里用餐的每个脚都都安装有监控设备，会然给您在想瘦美食的同时，让您不会发生被盗、被小偷偷等现象，毕竟出门在外安全防盗是第一要务，这样吃起来的海鲜也才会更佳的鲜美、好吃，吃得比较舒心。

5.我个人感觉，上次去的这家“阿浪海鲜加工店”老板也是非常的热情、亲切，最后买单的时候还给了我优惠了好几十元，还送了他们家独特的芒果炒冰饮品，虽然优惠的钱不是很多，但、心里还是暖暖的。

6.店里醒目处、都张贴有当地物价局颁发的店内食品物价指标，不会出现胡乱收费或是宰客现象;明码标价、合理消费。

缺点：

1.防黑心店，黑心的加工店一般位置多处在比较偏僻、偏远的地方，按正规加工店的形式来说、多集中在闹事或是盛业人口比较集中的地方，这样的基本不会出现黑心店这种情况的。

2.其他缺点的话，我想基本没有了吧，因为小编我体验后也没有遇到，再说缺点对比的话，那就还有消费水平的不同了，那就要看每个人的消费方式和消费能力来衡量，“阿浪”家的基础设施设备也都还不错，该有的基本上都有，不像大排档那么差的用餐环境，同时设有一些包间、独立空调、海鲜套餐等各种各种菜品类目;当然也不高档得浮夸，大众消费，人人都吃的起~这也是小编我推荐的理由吧!

这样的酒店，根据每个人收资情况和消费方式的不同，这样的消费我想也不切合实际)

三、高档酒楼

高档酒楼饭店，一般均出在市中心商业区、商业气息比较浓厚，如果本身打算去渡假、放松心情的话，也不建议到这种地方去，总让人觉得每时每刻都在加班或是工作应酬一样一样的。

优点：1.环境相对比较雅观、好一些

2.基础设施设备比较齐全、多样

3.服务员素质和服务满意度、相对也比较全面(其实这也是要看服务员的服务意识了，并不算突出的优点)

缺点：

1.消费高，一般根据我国或是地方工资收入水平来看，除了工作应酬或是一些商务人士会经常出入，如果是来旅游、放松心情、或是对于穷游的童鞋们来说，我想这样的消费、吃一餐饭也是有些奢侈了吧。

2.酒楼地段环境店多商业味道，如果是在渡假旅游、放松心情的，这样的环境相对过于拘谨了，更加不适合穷游的孩子了，也不大适合一些消费观念比较节俭的旅客咯。

综上所诉：通过以上3种海鲜选择的加工方式和类型，就可以看出选择地方比较具有特色的一些加工店是一个很不错的选择，不过这里还是需要提醒大家的是：不管您是到三亚或是哪一个地方旅行的话，吃的、还是住的，最好还是提前多做足旅行前的准备，多看些攻略或是游记之内的、那么如果您想吃全国比较具备当地特色和独具文化美食的话，那么、三亚“阿浪海鲜加工店”加工店是个很不错的选择。

四、如何知道自己适合吃哪一类别的海鲜?

篇五：半夜饿了 怎么健康吃夜宵

半夜饿了 怎么健康吃夜宵

在这吃货盛行的年代，作为一个吃货，为了拥有好身材，晚上不敢吃宵夜是不是很痛苦?其实大可不必!M纸们选择这9种减肥食物就算吃宵夜也不长胖!反而能减肥哦!让你在初夏变身完美瘦美人。

经历了一天忍受口腹之欲的折磨，到了晚上睡前却饿的难以入眠?这时，你会选择不顾一切的大吃一顿，还是选择拼命忍住减肥?其实，只要有正确的饮食观念，养成饮食好习惯，瘦身时仍然可以吃宵夜喔

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控制一日总热量

吃宵夜之所以容易发胖，主因并非“在晚上吃”，而是因为摄取了“额外的热量”。其实只要分配好当天所摄取的热量，并且掌握一些小技巧，不要天天大吃，享受宵夜也能健康不发胖唷!

最晚睡前2 小时吃完

一般来说，消化一餐需要4个小时，建议最晚在睡前2小时进食完毕，以免增加身体负担。如果吃完立即入睡，不仅容易影响睡眠品质，也会造成消化不良。下面为您推荐可以作为减肥期间宵夜的小点心，在你饥饿难忍时，不妨先考虑它们吧。

减肥宵夜推荐：

糙米粥

将糙米和五谷杂粮洗净泡水，再放入电锅中蒸煮，可自行加海盐或是黑糖做成咸粥或甜粥。

烤地瓜

一小条约 100 千克的烤地瓜，热量为100大卡左右，小口小口边吹边吃，既能增加心理满足感，又能增加饱足感喔。

豆浆及豆制品

豆浆和各类豆制品的热量相对较低，作为夜宵是不错的选择。而且，豆类中丰富的钙质还有助于瘦身及安眠，习惯熬夜的人不妨给自己榨一杯豆浆，在饱腹之余还可以暖胃。

番茄

番茄同样是夜宵的首选食品，经过实验研究发现，番茄中所含有的热量非常

低。每100克番茄仅含有19大卡的热量，因此一些有吃宵夜习惯同时又害怕肥胖的人群，这个时候不妨多吃些番茄。食用方法有很多，但最好是生吃或制成沙拉食用，以免营养流失。

天然水果干

含有各种维生素、营养丰富的天然水果，干燥后制成果干，可以说是一种天然、方便的点心。须特别注意不要选到额外加油加糖、或是经过醃渍的水果干，否则不但不健康，热量还会增加。

酸奶

酸奶含有丰富蛋白质、钙质的酸奶，不仅能促进肠胃蠕动、改善便秘，还有助于提升免疫力，有乳醣不耐问题的人也可吃。不过大家挑选时要留心，不要误选到酸乳饮料或者调味饮料，它们和酸奶的功效不尽相同哦

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维生素B族的食物

B族维生素能调节新陈代谢，稳定人的精神，缓解人的浮躁感。全麦食品中就含有丰富的B族维生素。谁愿意晚上加班开夜车呢，因此晚上加班会会让人觉得烦躁不已。因此，夜宵小编推荐燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等全麦食品。

钙和镁的食物

营养专家认为，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。而牛奶中就含有丰富的钙质，也是人们熟知的减肥食物。坚果类食物中镁含量较多。如核桃就常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。因此，晚上想放松神经、稳定情绪的话，不妨来点牛奶和核桃吧。

减肥吃宵夜禁忌

拒吃油腻、重口味、甜度高的食物，像是炸鸡(外星人教授也不会同意你吃炸鸡的)、泡面、蛋糕等，这些食物多半含大量钠、油脂及糖份，热量通常不容小觑，还容易造成水肿。

烹调简单、天然清爽的食物，能避免加重肠胃负担，热量若能控制在 100 大卡左右更好。像是暖暖的谷物粥，美味低卡又有满足感。或者像是一杯低脂热牛奶、无糖热豆浆、烤半片吐司涂微甜果酱等等，都是不错的选择。

吃宵夜时，若能增加咀嚼次数，不仅可以帮助消化、减轻肠胃负担，也能增加饱足感。

减肥推荐：8个懒人饮食减肥小技巧

大多数女性发胖的原因就是对饮食不节制，摄入过多的热量而又没有足够的运动去消耗，因此减肥的关键在于如何控制饮食。今天小编为大家罗列了几个饮食减肥上的小技巧，帮你轻松瘦下来。

技巧一：避免油炸

减少油炸的菜式，节菜中如卤肉、红烧鸡等，烹调时应避免油炸、过油的手续，煮汤的汤料也尽量避免油炸，这样可以减少大量的油脂摄取。油炸菜记得去掉外皮再吃，烤鸭和烤乳猪千万不要吃皮，汤汁和菜汁少喝。

技巧二：减少每道菜的分量

将主菜鸡、鸭、鱼、肉的量减少，并以蔬菜如大白菜、红萝卜、白萝卜、芥菜心或芥蓝等垫底或做盘饰，可以增加蔬菜的分量，如果有机会自己做主人，材料选择不妨多用百合、山苏和金针花当配菜，可让客人吃得更安心。 技巧三: 来道清爽冷盘

以清蒸或水煮的海鲜，如鱿鱼、明虾、鱼片，搭配清蒸的鸡、鸭、肉片等。其中还可以凉拌小黄瓜、笋丝等做间隔装饰，清爽而不腻。至于菜色的选择上，猪肉、鸡肉的蛋白质很高，海鲜中的螃蟹、鳗鱼、草虾的胆固醇和蛋白质都高，不如选吃海胆和海蜇皮热量最低，鸡肉和鸡翅最好适可而止，猪排骨和里肌肉也不要多吃。

技巧四：减少蘸酱

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