绿豆收获时间

篇一：绿豆价格旺季不旺 同比跌四成创三年新低

绿豆价格旺季不旺 同比跌四成创三年新低

每年夏天都是绿豆消费的旺季，不过曾经上演“豆你玩”行情的绿豆，在今年夏天却是旺季不旺，价格不但没有上不涨反而大幅下跌，在我国绿豆主产区吉林，收购价比去年同期下跌了近四成，创出近三年来的新低。来看记者的报道

吉林的洮南杂粮杂豆交易市场是我国绿豆最大的集散地，每年绿豆交易量达四五十万吨，接近全国绿豆产量的一半左右，虽然夏季正是绿豆消费的旺季，但这里却是一片冷清，往年车来车往的热闹景象不见了，取而代之的是经销商对绿豆价格的愁眉不展。

吉林省洮南市金泰粮油购销公司经理赵长青：现在是什么价格？现在掉到三块五了 吉林省洮南市玉发收购部经理齐占：和去年同期比可低多了，去年这个时候将近六块呢 据经销商介绍，现在本是一年中绿豆销售最旺的季节，往年这个时候绿豆的价格都会有一定程度的上涨，而今年的情况却正好相反。从去年九月份进入收购期开始，绿豆的收购价就一路走跌，从最开始的每斤4块2左右一直跌到了现在3块5左右，跌幅将近20%。 吉林省洮南市玉发收购部经理齐占：按理说应该旺了，它不旺，按理说也应该是价格好一点的时候，它的价格也是不好

近几年的绿豆价格就如同坐上了过山车一样，暴涨暴跌，2009年9月豆价开始出现上涨势头，到2010年5月最疯狂的时候，收购价一度达到每斤9元左右，零售价更是高达每斤十二、三元，绿豆也因此被戏称“豆你玩”，进入2011年，尽管价格有所回落，但收购价还维持在每斤6元左右，零售价每斤也有七八元钱，而现在的收购价才每斤3.5元左右，零售价每斤也不过4.5元，比2010年最高峰时几乎跌去了近60%。

吉林省洮南市杂粮杂豆协会会长马金来：2009、2010、2011年包括现在，这三年来比较是最低，就是已经跌倒低谷了，最低谷的状态

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农民赔钱不愿卖 大量陈豆囤积待涨

尽管目前每斤3.5元左右的收购价，仍然比此前2007年和2008年时每斤两块多的价格高出不少，但是几年来农资价格的持续上涨，和单产产量的下降，已经让农民的种植成本比前几年高出了许多，在主产区吉林洮南，往年应该早就卖完的绿豆，如今却还大量积压在农民手中，因为以这样的收购价卖出，豆农面临着越卖越赔的尴尬。

刘有军是洮南大通乡双余村村民，在他家里记者看到，仓库里堆放的几十袋绿豆上面落满了厚厚的灰尘，他告诉记者去年种了将近四垧地绿豆，共收获了一万来斤，他是一点都没卖，从去年八月份收割到现在，已经在仓库里存放了将近一年的时间，

吉林省洮南市大通乡双余村村民刘有军：为啥还没卖，价格太低卖不了，现在能给多少？现在就三块多一点，现在卖出去就是赔钱，现在租地价高，种子化肥也高，油高，你把这些卖出去就是赔钱，产量还低

刘有军告诉记者，现在绿豆的亩产在200斤左右，3块5毛钱左右的收购价，一亩地也就能收入700元，而种子、化肥、柴油等农资加起来，一亩地要花费200到300元，再加上一亩地400元的包地费用，以现在这个价格卖，农民辛辛苦苦一年就等于白忙活，所以大多数的豆农都不愿意卖。

吉林省洮南市大通乡双余村村民刘有军：往年这个时候都卖了吗？往年早卖了等不到这个时候，春天基本上都得卖

洮南市大通乡德信村村民李卫锋：不想出手，现在老百姓都在等，也没有卖的，卖的少，很少，

记者在洮南多个村庄的农户家都看到，仓库里都堆满了去年的陈绿豆，多的有两三万斤，少的也有四五千斤，根据洮南市杂粮杂豆协会的统计，目前洮南地区辐射400公里的范围内，至少还有四分之一的豆农没有卖出绿豆，数量接近10万吨，这些绿豆在通风条件良好的环境里可以存上两三年，很多农民表示如果豆价不涨，就继续存下去。

吉林省洮南市大通乡德信村村民李卫光：现在下来收绿豆的多吗？也没有收的啊，有收也没人卖，你现在给四块钱一斤也没人卖，

吉林省洮南市大通乡双余村村民刘有军：价格好了就卖了，价格不好就继续往下存 洮南市大通乡德信村村民李树江：达到什么价位能卖？得达到五块左右钱差不多吧 关注绿豆价格暴跌

订单减少库存大 收购商暂停收豆

一边是经销商由于销量减少压低收购价，一边是农民嫌价格太低囤积不出售，目前吉林洮南的绿豆购销几乎陷入了一种僵局，对此，绿豆经销商纷纷表示，不是他们不想涨价，实在是

赵长青在洮南的杂粮杂豆交易市场从事绿豆贸易已经将近20年，今年市场的这种冷清局面他还是头一回遇到。一个月前好不容易接到了一笔110吨的绿豆订单，他赶紧花了八十多万元把豆收了上来，可货还没等发出去，客户就通知他不要了，这些货现在还存在他的仓库里。

吉林省洮南市金泰粮油购销公司经理赵长青：这些是剩的，加工完的都在这扔着呢嘛，不要了，都整立整的，完了不要了，这是两组货

赵长青告诉记者，2010年绿豆价格暴涨时，客户都是抢着要货，绿豆收上来，轮不着往库里放就被拉走了，而现在眼见着绿豆掉价，客户也都减少了订货，他家今年的订单一下子就少了三分之一。

吉林省洮南市金泰粮油购销公司经理赵长青：今年走了多少货一共？每年能卖1000多吨，今年就卖能有七八百吨，差不少

和赵长青一样遭遇订单锐减的经销商，在洮南的杂粮杂豆交易市场非常普遍，虽然现在是绿豆的消费旺季，但由于南方市场需求量减少，再加上缅甸、澳大利亚的进口低价绿豆冲击，所以吉林洮南今年的内销订单减少了将近四分之一，目前绿豆一条街上的百余家收购点九成以上都停止了绿豆收购，往年满街都是的收购绿豆的红牌子，现在寥寥无几。

吉林省洮南市明宇收购部经理张亮：现在收绿豆吗？没收绿豆现在，为啥没收？41:27每年这个时候走货，今年也不走货啊，没人订，我看牌上不写的收绿豆吗？原先写的，什么时候？得有一个月以前了，现在不收了

吉林省洮南市玉发收购部经理齐占：现在整个浪市场看就是不说都死掉吧，几乎也就瘫痪了，南方客户不抓货，这些豆买了到谁手里，谁暂时先放着

目前，已经收上来的绿豆多数也都压在经销商的手里卖不出去，根据洮南市杂粮杂豆协会的统计，现在经销商手中的绿豆足有六七万吨之多。

吉林五谷王农业开发有限公司执行董事郑玉清：你周围做绿豆的手里都有豆吗？家家都有，都能有多少？多的有几千吨的，少的也有几百吨的

吉林省洮南市玉发收购部经理齐占：有些人比方说豆收得比较低一点的价，他想卖，但是他不好卖，有一部分价位收的高点，卖这个价位，他不想卖，所以他也不急卖，卖了也亏本

关注绿豆价格暴跌

产量激增供过于求 新豆价或有回暖

这两年绿豆价格风光不再，除了受需求波动的影响，最主要还是因为前两年的历史高价，导致种植面积和产量迅速增加，出现了供过于求。而眼看到了八月末，今年的新豆又要上市，陈豆未销新豆又到，到时豆价又会如何发展呢？

吉林洮南是我国最主要的绿豆产区，绿豆产量占全国总量的60%，2009年到2010年绿豆价格暴涨，让很多种植绿豆的农民尝到了甜头，于是在2011年全国绿豆的种植面积大幅增加，以洮南为中心辐射的400公里范围的主产区种植面积就达到了历史最高的500万亩，种植面积增加了将近50%。

吉林省洮南市杂粮杂豆协会会长马金来：我们的豆农缺乏市场规律的引导，一看价格高了就盲目的一窝蜂的都去种，所以造成了去年的绿豆产量非常高，我们预测是50万吨，实际上要远远大于50万吨，这样造成了绿豆货源太充足，再加上经济环境的恶劣，几个方面集中使绿豆的价格往下滑

也正是由于今年绿豆价格的不断下滑，再次对种植面积产生影响，很多农民都放弃绿豆，改种玉米、花生等作物。据统计，今年洮南地区的绿豆种植面积一下子由500万亩降到了200万亩左右，降幅达到60%。

吉林省洮南市大通乡德信村村民王信民：今年种绿豆了吗？今年没种，我一颗没种今年 吉林省洮南市大通乡双余村村民刘有军：以往年份是不是家家户户都会种点绿豆，对，你少的种个一垧两垧的，多的种个十了垧，今年整个这个屯划拉划拉，八十多户连三十户都没有，面积还少

8月末新一季的绿豆即将上市，面对种植面积的大幅下降，豆价将会何去何从，豆农、豆商看法不一。

吉林省洮南市大通乡德信村村民李卫光：今年都没人种，今年价格肯定好啊 吉林省洮南市玉发收购部经理齐占：我感觉陈豆卖不上价，新豆价也不一定太好

吉林省洮南市大通乡双余村村民刘有军：看样是不能涨到哪去了，为什么？现在陈豆也有，基本上收的也少，新绿豆下来也不定好到哪去

与绿豆行业打了20几年交道的洮南市杂粮杂豆协会会长马金来介绍说，我国全年的绿豆需求量在100到120万吨左右，2011年度陈绿豆的库存还有将近40%，大概40万吨的量没有消化完，加上国外进口低价豆的补给，2012年新豆的种植面积虽然下降明显，但供需可以保持平衡，绿豆价格虽有上涨空间，但不会出现大幅涨价。

吉林省洮南市杂粮杂豆协会会长马金来：小幅度的一斤涨个几毛钱的可能性还有，最多（上涨）也不能超过一块钱，估计新绿豆下来，维持在一个月两个月，价格在四块五左右，这是比较正规的价格，如果像09年10年，那种几块钱几元的涨，一去不复返了，因为那不符合价值规律，也不符合市场规律

篇二：绿豆汤熬的时间与功效有差别

绿豆汤熬的时间与功效有差别

www.cndzys.com 时间:2012-06-05 10:58 来源:大众养生网 作者:佳楠

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中国人的聪慧主要就是体现在饮食上我们可以根据食物的特性来定性并有治疗的功效，对于夏季我们经常会喝一些绿豆汤进行解暑，专家说其实熬汤的时间不一样功效也不一样。

中国人的聪慧主要就是体现在饮食上我们可以根据食物的特性来定性并有治疗的功效，对于夏季我们经常会喝一些绿豆汤进行解暑，专家说其实熬汤的时间不一样功效也不一样。

绿色汤，最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿，澄清透明。这是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。在锅里用沸水煮，又盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。

熬汤一定要盖锅盖。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

煮汤不要用铁锅。用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。这是一种正常现象，无毒无害。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。其中，除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。

知道了绿豆汤熬煮的时间不同功效也不同，汤煮好后再放糖。煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，建议大家最好把汤煮好后，再放糖。

(责任编辑：红苕花)

篇三：一次性收获绿豆新品种

一次性收获绿豆新品种“国审豫绿4号”

特征特性：

该品种株型直

立、不拖蔓，茎

粗抗倒伏。株高

48.51厘米，幼苗

紫色主茎节数

9.07个，主茎分

枝数1.75个，单

株荚数17.15个，

单荚粒数10.21

个，百粒重7.38

克。叶心型，绿

色。苗浅黄、荚

黑色，大荚易收 获。收获后植株依然枝叶青绿，不早衰，枝叶可当作饲料使用，综合利用价值高。⑴高产、特早熟 ：

生育期一般57天左右，一年至少可种2茬，是我国目前最早熟的优良品种之一。单产每亩150公斤以上，稳产、丰产性好，在不同生态地区均可种植。 ⑵结荚集中，适合一次性收获⑶明光、超大粒，商品性好：子粒含水分10.83%，粗蛋白26.04%，粗脂肪0.76%，粗淀粉49.83%，非常适合作粉丝、粉皮制品以及原粮出口创汇⑷抗性好，光稳不敏感，适应性广：豫绿4号抗叶斑病（1级）、抗白粉病（1级）、抗枯萎病（1级），同时表现出较强的抗旱性、耐涝耐瘠性，对温光不敏感，适应地区广泛。

栽培技术要点：

⑴播期：春夏播均可，春播在无霜冻后种植（4月下旬），夏播以6月上中旬为好。⑵播量及密度：每亩播量1公斤左右，行距0.5米，株距0.15-0.2米，一般密度每亩8000株左右，条播较好，播深3-5厘米。⑶施肥：一般每亩施尿素20公斤，磷肥10公斤或复合肥25公斤。⑷锄草：一般播种后，及时用乙草胺喷施防除杂草，并注意在绿豆生长中期拔除田间大草。⑸浇水：绿豆耐旱，浇水不多，若遇特殊干旱年份，一般应在盛花、盛荚期及时浇水防旱。⑹防治病虫害：苗期用氯氰菊脂1：1000倍防治菜青虫。开花期喷施甲氨鳞防治蚜虫和豆芽螟。

篇四：教你6个快速熬煮绿豆汤的秘诀

教你6个快速熬煮绿豆汤的秘诀 俗话说：夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方，酷热难耐的夏天，怎能少得了喝绿豆汤呢？但是绿豆比较难煮熟，有时会因熬煮的时间过久，而使汤色发红，失去了应有的功效和特色风味，下面就教大家几招快速且独特的煮绿豆汤方法，一起来学学

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1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，

将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

3、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。

4、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。

5、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！

6、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。

据专家说，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子煮烂一起吃下。

消暑的绿豆汤

食材：绿豆100g、水1500g、绵白糖适量

做法：1.把绿豆中的杂物拣出来。

2.绿豆清洗干净。

3.锅内先放水，再放入绿豆。

4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟。

5.装起来就可以喝了。

解毒的绿豆汤

食材：绿豆150g、开水适量、冰糖适量

做法：1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右；

2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；

3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火；

4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。

篇五：绿豆种植技术

绿豆种植技术

具体时间：春播绿豆在4月中下旬至5月初。夏播绿豆从6月上旬开始，最晚不晚于7月15号，播种过晚，会影响产量。所以要抓紧时间播种。

技术：绿豆耐瘠性和适应性较强，对土壤要求不严，各种类型土壤均可生长，但以石灰性冲积土或壤土为宜。前茬不宜为豆科作物。(如大豆、豇豆等)

品种选择：绿豆品种选择通过国家、省审(鉴)定或经多点试验确定适宜我省种植的绿豆品种。绿豆品种生育期要求春播75天左右，夏播65天左右，株高不高于60cm，直立生长、株型紧凑，结荚集中，成熟一致，成熟时不炸荚，适宜一次性收获。如，冀绿7号、冀绿8号、冀绿9号、保942-34、保绿942、冀绿2号等。

造墒整地：播前土壤相对含水量小于70%时，要灌溉造墒。深翻不浅于20cm或旋耕不浅于15cm，耕后擦耙平整，达到上虚下实，无坷垃和墒沟。

种植方式：绿豆一般等行距种植，行距为50 cm。也可大小行种植，大行行距60cm，小行行距40 cm。

播种密度：绿豆穴播或条播。穴播穴距15-20cm，出苗后一至两片真叶期每穴留苗1-2株。条播出苗后一至两片真叶期间苗，单株留苗，株距15～20 cm，留苗密度8000～10000株/亩。

播种量：绿豆播量1.5-2公斤/亩。

种子播前处理：播种前对所选用的种子进行筛选或人工粒选，剔除病斑粒、破碎粒、杂质及异类种子，选择晴天将种子翻晒1～2天。

播种深度：绿豆播种深度在3.0-5.0 cm。

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