炒牛肉作文

篇一：尖椒炒牛肉(牛肉炒尖椒、牛肉炒辣椒、辣椒炒牛肉)

尖椒炒牛肉(牛肉炒尖椒、牛肉炒辣椒、辣椒炒牛肉) 相关食材：

牛肉

材料:尖椒5个,牛肉200克.姜丝

做法:

1)牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下. 腌15分钟.

2)尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下.对半切开后,切成小块.

3)锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水.七成熟后,盛起备用.

4)另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水.牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了.

篇二：红烧牛肉

红烧牛肉

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创建时间：2010-04-06

? 68392人看过

红烧牛肉怎么做才好吃？其实红烧牛肉的做法非常简单，并不一定要看红烧牛肉做法的视频菜才能学会，跟着红烧牛肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

? 栏目：家常菜 ? 做法：炖 ? 口味：家常味 ? 准备时间：30分钟

? 人数：2人份 ? 难度：初中水平 ? 烹饪时间：2小时

主料：

? 牛腩（腰 ? 1000克

调料：

红烧牛肉的做法

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葱 2根

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姜 5片

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八角2个

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花椒10粒

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生抽45毫升

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老抽15毫升

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白酒30毫升

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红糖20克

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草果1个

材料集合图：

牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟

倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，

中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止

牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀

依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深

将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止

篇三：偷吃牛肉的故事

偷吃牛肉的故事11 五四班 曲健彤 童年的回忆是多姿多彩的，童年的回忆就像是一颗颗七彩的珍珠；童年的回忆就像是一部老旧的电影；童年的回忆就像是一本厚厚的相册······每当我想起我4岁那年偷吃牛肉的事，就忍不住哈哈大笑。

记得我4岁那年那个炎热的晚上，我的叔叔端着一大盘牛肉走进家门，对我和爸爸妈妈说今天他来做饭，我们都很期待能是怎样的美食佳肴。叔叔端着牛肉和一些调料进入厨房，一会儿，冒出烟来，听到了牛肉在锅里翻炒的声音，又过了一会儿，叔叔端着牛肉出来了。闻一闻，那种味道简直是太香了，真是让人的口水哗啦哗啦的流啊。我拿起筷子准备夹一块放嘴里，谁知，叔叔一下子夺走了我的筷子，说：“你不能吃牛肉！”我听了，疑惑地说：“为什么？难道就你可以吃吗？嗯？”叔叔说:“因为你们小孩子正在发育中，吃了牛肉，过了一会儿，就会变形，长出牛的角和牛尾巴，两只手和两条腿就会变成牛的腿。吃什么肉就变什么动物。我们大人已经定型了，不会再长，所以，我们大人吃牛肉没事。”我听了，吓了一跳，急忙把嘴里的肉吐掉，拿镜子照嘴，看看还有没有肉，跑到洗手间，漱漱口，刷好几遍牙，才没有肉。到了晚上，我不时地摸着头和脚，看看有没有变成牛。可我还是受不了那牛肉的香味，心想：如果叔叔是骗我的呢？也许吃了牛肉不会变成牛呢？如果变成了牛也没是，我正想长高

呢。想完，就立刻走到厨房，打开冰箱门，拿出一盘牛肉，拿起筷子夹起几块，放进嘴里，狼吞虎咽的吃起来，吃完，过了一会儿，就看看自己有没有变成牛，摸着头和脚，可自己并没有变成牛。我就跑向妈妈的房间，问个明白。“妈妈，叔叔说吃了牛肉就会变成牛，是真的吗？”我问道，妈妈笑着说：“不是，那是叔叔骗你的，专治你这种‘小馋猫’。”听完，我就笑了，妈妈也笑了。

怎么样？有趣吧，那快来分享你的故事吧！

篇四：小学作文：一碗牛肉面

一碗牛肉面

孝心如诗。拥有孝心的人也就拥有了一颗金子一般的心。在我的记忆中就有一件有关于孝心的事情。

记忆中那是一个春寒料峭的黄昏。我们一家三口来到阿勇面馆吃牛肉面。吃到一半时，店里来了一对特别的客人??父子俩。说他们特别，是因为父亲是一个盲人：一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地盯着前方。他身边的男孩小心地搀扶着那位盲人。那个男孩看上去才二十多岁，衣着朴素寒酸，身上却带着沉重的书卷气，是一个正在求学的学生。男孩把老人搀到一张离收银台很近的桌子旁坐下。

篇五：牛肉条

牛肉条

博文末尾附有五十道好吃易做的美味小零嘴儿，甜的、咸的、香的、辣的通通都

有哦

原料：澳洲牛臀腰肉心500克 香叶4片 八角4粒 桂皮5克 小茴香5克 姜片4片 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺

辅料：白芝麻1大勺 辣椒粉1/2大勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺咖喱粉1小勺

调味料：生抽2大勺 糖1小勺 牛肉粉1小勺

做法：

1.将香料放入锅中，加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁

2.待卤水汁煮开的期间，将牛肉切成长条状

3.另起一锅，将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫

4.将焯好的牛肉条捞出，放入步骤1煮好的卤水汤汁中

5.接着加入生抽、老抽和盐后倒入电压力锅中，选择肉类按键

6.待压力锅发出完成鸣叫声，将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤汁完全收干

7.在平底锅中放入食用油，放入牛肉条煸至表面微微发干

8.接着放入调味料中的调料，将其不停翻炒至没有汤汁

9.加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻，拌匀即可

制作时的4个注意事项：

一.在处理牛肉的同时，要将卤水汤汁先熬上，这样可节约时间

二.牛肉条不要切得太小，经过电压力锅炖煮的牛肉会缩水；电压力锅不会蒸发过多的水分，因此卤水不要过多

三.炖煮好的牛肉条不要长期浸泡在卤水汤汁中，这样会丧失澳洲牛肉本身的鲜美滋味

四.放入卤水汤汁炖煮后的牛肉，可以将牛肉条直接取出放入锅中煸炒，喜欢味道浓一些的，也可以将剩余的卤

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