四季豆炒肉怎么做好吃

篇一：四季豆炒肉怎么做好处

四季豆炒肉是一道寻常的家常菜，但其色泽清新，味道清淡而又久吃不腻。四季豆生食有小毒，因此四季豆炒肉的做法应注意烹调时须将四季豆煮熟透，以免中毒。四季豆炒肉的做法并不复杂，想学习这道菜的，就看看下面小编为大家推荐的几款四季豆炒肉的做法吧。

四季豆炒肉

食材准备

四季豆、猪瘦肉、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、料酒、柿子椒。

方法步骤

1、四季豆洗净去筋，掰成几段，葱洗净切段，备用。

(来自:WwW.smhaida.Com 海达 范文 网:四季豆炒肉怎么做好吃)

2、猪瘦肉洗净，切片备用。

3、锅中烧水，水沸后倒入切好的四季豆焯3分钟左右捞出沥干。

4、炒锅烧热，放入适量油，待油温7成熟放入葱段和花椒爆香一下。

5、倒入肉片煸炒至变色，滴几滴料酒和酱油去腥提味。

6、然后倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒，大火炒3分钟左右。

7、最后加入适量鸡精调味，炒匀即可出锅。

家常四季豆炒肉

食材准备

四季豆、瘦肉、油、蒜、淀粉、生抽、盐。

方法步骤

1、四季豆洗净去筋，切丝，瘦肉洗净切丝，蒜切片，备用。

2、瘦肉用适量淀粉和生抽拌匀腌制入味10分钟。

3、炒锅放适量油，待油热后下四季豆炒熟，盛出备用。

4、另起锅油，爆香蒜片，下肉片快速划散。

5、炒至肉片变色时下炒好的四季豆丝，翻炒片刻。

6、放入适量盐调味，炒匀即可出锅。

四季豆炒肉的做法

荤炒四季豆

食材准备

四季豆、猪肉、橄榄叶、洋葱、红椒、蒜头、盐、油、生抽、鸡精。

方法步骤

1、四季豆洗净去筋切丁，红辣椒洗净切丁，洋葱洗净切丁，蒜头切丁，备用。

2、猪肉洗干净剁成肉丁，加入适量生抽腌制5分钟，入味。

3、炒锅下少许油，加入肉丁迅速翻炒，至变色后盛出备用。

4、再放入适量油于锅中，下四季豆翻炒至变色继续炒2分钟至四季豆软熟，盛出备用。

5、把锅用清水洗一下，烧热，放入适量油，放入蒜丁爆香一下。

6、然后加入洋葱丁、红椒丁，炒出香味后，倒入炒过的四季豆和肉丁。

7、翻炒一下，加入适量橄榄菜，炒匀。

8、最后加入适量盐和味精调味，炒匀即可出锅。

篇二：四季豆炒肉的做法

食材准备

四季豆、猪瘦肉、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、料酒、柿子椒。

方法步骤

1、四季豆洗净去筋，掰成几段，葱洗净切段，备用。

2、猪瘦肉洗净，切片备用。

3、锅中烧水，水沸后倒入切好的四季豆焯3分钟左右捞出沥干。

4、炒锅烧热，放入适量油，待油温7成熟放入葱段和花椒爆香一下。

5、倒入肉片煸炒至变色，滴几滴料酒和酱油去腥提味。

6、然后倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒，大火炒3分钟左右。

7、最后加入适量鸡精调味，炒匀即可出锅。

特美街微信公众号为你提供不一样的美食精彩资讯!

篇三：四季豆炒肉末的家常做法大全,如何炒四季豆(组图)

四季豆炒肉末的家常做法大全,如何炒四季豆(组图)

材料：

主料：四季豆200g、瘦猪肉100g

配料：姜1块、蒜2瓣、葱2截、干辣椒2个、小红辣椒2个、罐装五柳菜适量 调料：料酒1大勺、老抽1大勺、盐少许、糖适量

准备：

四季豆、瘦肉分别切丁，葱、姜、蒜、辣椒均切碎；

做法：

1.锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫；

2.2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；

3.另起锅，加少许油，烧热后放入姜末；

4.煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末；

5. 爆香之后放入瘦肉丁；

6.翻炒至肉变色，加入料酒；

7.再加入老抽；

8.根据个人口味加适量糖；

9.小火炒至收汁，盛出待用；

10.另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆；

11.迅速翻炒几下，加少许盐；

12.炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可。

心得分享：

1.焯烫四季豆时水中加少许盐，可使四季豆保持鲜亮的颜色；

2.五柳菜也可自制，采用罐装的较为方便；

3.如果喜欢肉末味道更足，可以用料汁提前腌制；

4.五柳菜是酸甜口味，根据个人口味调节用量。

篇四：四季豆炒肉 - 美食杰

四季豆炒肉

栏目：家常菜

工艺：煮

口味：酸甜味

难度：普通

烹饪时间：30

主料：四季豆：300g

辅料：食盐：适量、料酒：适量、酱油：适量、葱：适量、花椒：适量、鸡精：适量、柿子椒：适量

步骤：

1、四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。

2、把肉切成肉片备用

3、锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。

4、倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。

5、出锅前加点鸡精就可以了

点击查看更多相关菜谱

美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。

篇五：四季豆小炒肉的做法_128

四季豆小炒肉的做法

四季豆怎么吃都不厌，做过回锅肉四季豆，干煸四季豆，和这道四季豆小炒肉风味都不太一样，四季豆炒熟是很清甜的，加点小辣椒就着肉香，很是?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路埂?/p>

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

瘦肉三四两

大蒜三五瓣 四季豆一斤 小辣椒三五个

四季豆小炒肉的做法步骤

1. 四季豆洗净掐筋。

2. 斜刀切好备用。

3. 瘦肉切不规则小片加适量酱油，鸡粉，料酒腌制片刻。

4. 大蒜和小辣椒切碎备用。

5. 锅烧热放油后放入蒜沫和小辣椒。

6. 再倒入四季豆翻炒（四季豆一定要保证熟透，不然吃了会中毒）。炒熟后先盛盘放一边。

7. 热锅放油倒入腌好的瘦肉，翻炒不见生肉。

8. 倒入四季豆一起翻炒。

9. 然后加鸡粉，盐，酱油翻炒关火

10. 香喷喷的成品。

英语作文