奶香花卷

篇一：经典家常早餐 香葱花卷

经典家常早餐

香葱花卷

1天前 |

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今日早餐:

香葱花卷 营养特点

(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:奶香花卷)

：花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单，搭配一瓶牛奶，就是很营养的早餐了。

香葱花卷的做法如下：

功效：补钙铁锌硒

原料：面粉300克；

调料：熟猪油；酵母；葱油；葱花；椒盐；

营养早餐：香葱花卷、香蕉奶香麦片粥

步骤与做法：

1、1，酵母溶于温水，面和成团加猪油，揉成光滑比较软的面团。 2，盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大。

3，排气擀成长方片，抹上葱油，椒盐，撒葱花。

4，对折后，用刮板切成一刀不断一刀断的长条状。

2、5，取一份抻长扭个结，摆到加水的蒸锅里，二发15分钟。 6，大火水开后转小火，蒸15分钟左右。关火，3分钟后开盖。

3、香喷喷的葱花火腿卷就出来了。

篇二：牛奶花卷的做法

步骤1.面粉加牛奶和酵母揉成面团。偏硬一点。发酵到两倍大。2.发酵好的面团，揉一会，使其更光滑细腻。3.擀成大片。4.倒少许色拉油。

5.将油涂开。卷起来。6.切成四等份。7.第一份切面两段，卷成花卷。放入蒸笼。8.下面加温水，继续醒发 30 分钟。9.大火烧开，转小火 20 分钟即可。

10.开盖前最好等一小会，免得回缩、小贴士馒头或者花卷发酵时加少许糖会使面团更容易发，并且成品很香甜。

篇三：葱香芝麻花卷

材料： 中粉 270g 左右，水 150g，酵母 3g，食用碱，油，葱，盐，白芝麻做法： 1 将中粉，水，酵母混合，揉成三光面团（面光，手光，盆光），蒙保鲜膜进行基础发酵至 2.5 倍大。 2 将葱洗净切段（我更喜欢大葱，这次没买到）。锅内倒入油，小火慢慢熬。 3 待葱熬成焦黄色， 葱油香飘四溢的时候，关火，捞出葱段。剩下的油就是葱油，冷却待用。 4 将发酵好的面团，加 1/8 小匙左右的食用碱，用力揉匀。可以适量加手粉。一直揉到切面 的气泡均匀细小。 5 将面团擀开，成很大的长方形。抹上葱油，均匀撒上盐，抹开；再撒上白芝麻。 6 将面团卷起，切成均匀的小段。 7 取两小段，纵向拉开一些后重叠，用筷子在中间压出痕迹。 8 两只手握住两端，往相反方向拧 180 度后粘合，排入蒸笼。醒发 30 分钟。 9 大火烧开后，转中火，蒸 15-20 分钟左右。关火后焖 5-10 分钟，然后出炉。奶香花卷材料：低筋面粉 400g，清水 200g 左右，安琪酵母 5g、绵白糖 10g 做法： 1.面粉过筛（过筛后面粉更蓬松细致，才能用绝佳的外观和口感）后加入绵白糖 10g 再将干 酵母和清水）加入，先拌成雪花状 2.再继续揉 3.揉 成 软 硬 适 中 的 面 团 ， 并 且 达 到 “ 三 光 ” (即 手 光 ,面 光 及 盆 光 ) 4.将 面 团 放 入 盆 内 ， 盖 上 保 鲜 膜 或 者 湿 布 ， 夏 天 在 室 温 下 发 酵 就 可 以 了 ， 大 概一个小时5.面 团 涨 到 原 来 的 2~3 倍 大 时 ， 表 明 面 团 已 发 好 。 用 手 指 沾 点 面 粉 按 下 去 不 会立即回缩也不会塌陷。 6.将 发 酵 好 的 面 团 放 在 案 板 上 ， 揉 搓 一 会 压 出 空 气 ， 是 为 了 使 蒸 出 的 包 子 馒 头表面光滑 7.盖 上 保 鲜 膜 或 者 湿 布 继 续 醒 发 10 分 钟 。 到 这 里 发 面 就 完 成 啦 ， 想 做 包 子 馒 头花卷都成 8.将 压 好 的 发 面 团 擀 成 方 形 薄 片9.擀 成 多 大 自 己 说 的 算 啊 10.上面刷点沙拉油，然后在撒些砂糖，因为我做的是微甜的花卷，如果你不喜欢也可以放 椒盐或者葱花 11.然后在 1/4 处向内折，如图 1112.下半部分同理13.然后在对折 14.用刀切成长方形 15.用筷子在切好的长方形中间压一道 16.顺时拉起17.将 2 端处捏紧。 18.在笼屉上放湿布，放入生胚醒发 15 分钟。冬天 20 分钟左右 19.锅中放入冷水，将醒发好的生胚放入，大火烧开 20.上次后转中火蒸 15 分钟熄火后不要着急将花卷取出，约 5 分钟后再慢慢开盖取出即可。防止回缩。

篇四：奶香燕麦馒头

奶香燕麦馒头

制作步骤

小贴士

后话：

1，关于馒头的第一次发酵：各家都不一样。我是放在蒸锅的屉笼里。

2，有的人总说不成功，其实馒头我觉得成功不成功就看发酵，一次发酵大家都不会出现什

么问题，重要是二次发酵。一定得够时间，宁愿发过头都没事。

3，上锅问题：有人说冷水，有人说热水，其实我从小接受的经验就是，热水上锅。不知道

为啥。据说冷水上锅容易出现“鬼掐馒头”，就是死疙瘩。

4，馒头凸凹不平的问题：一是揉没揉到位，里面还有一次发酵的气泡。二就是火太大，蒸

汽变成水，滴下来，所以要大火催一下定型，再中火。

5，蒸的时间问题，有个会员来找我，说馒头失败了，我仔细一问，好家伙，蒸了十分钟不

失败还真奇怪了！

各家说法都不一样，我亲自试验了所有说法后，发现，十五分钟到二十分钟，除非馒头很小，

否则不行。

我以前都是蒸三十分钟，后来发现，25

分钟的时候倒是熟了。

切记切记时间到了，别忙着打开锅盖，切记切记！三五分钟后再揭开。

益肾气血双补粥

现代人工作压力大，运动比较少，亚健康的人越来越多，如果你经常感到头晕，血压低，说

话有气无力，腰腿酸软，贫血，肾虚等症状，不妨试吃一下。

制作步骤

篇五：玫瑰花卷的制作

娇艳欲滴---玫瑰花卷

玫瑰绚丽多彩、娇艳欲滴，能让人赏心悦目，如醉如痴；馒头，平凡、朴实，能填饱肚子。经过创意，将

两者相结合，再利于水果、蔬菜的天然色素，让馒头犹如玫瑰花般浪漫、娇艳！

材料：中筋面粉300克、凉水150毫升、干酵母3克、白糖5克、奶粉10克、草莓粉20克

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