韩国料理菜谱大全

篇一：料理机各类食谱大全

料理机食谱

1、豆浆制作：（有点复杂，明天先做个纯豆浆）

黄豆泡六个小时，放入锅里蒸25分钟，放入冰箱里备用。

配料：蒸熟的黄豆2勺，木耳1片，枸杞10粒，核桃仁1片，熟花生米5粒，少许熟芝麻，冰糖适量，加开水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加1/2的香蕉，少许牛奶加满开水再搅拌20秒。

服用：早晚各饮用250ML

2、养颜润肺：

红枣2个（去核），梨一片，银耳适量，冰糖适量，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加满水搅拌10秒。

3、养胃健胃：

卷心菜适量，苹果适量，蜂蜜，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加牛奶搅拌10秒。

服用：饭前15分钟服用。

4、菠萝减肥：

菠萝加水打成汁，吃过肉后饮用，菠萝溶解肉类。防止脂肪在体内堆积，形成肥胖。

5、沙拉酱：

蛋黄一个，西红柿一半，香蕉1/2，色拉油或麻油，冰糖适量，用维仕美破壁料理机搅拌。

用法：拌蔬菜沙拉、水果沙拉或者抹面包。

6、花生酱：

花生炒熟加入麻油或香油，盐少许，用维仕美破壁料理机打成酱。

7、减肥高血压：

生姜3片，白萝卜3块，红塘适量，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加满牛奶搅拌10秒。

服用：饭后半小时服用250ML

功效：减肥、清血脂

8、菠萝减肥：

菠萝加水打成汁，吃过肉后饮用，菠萝溶解肉类。防止脂肪在体内堆积，形成肥胖。

9、高血压：

芹菜3节，西红柿1/2个，蜂蜜适量，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再2牛奶加搅拌10秒。

服用：早空腹饮用250ML

疗效：降血压、降低胆固醇、减肥。

10、糖尿病：

苦瓜3节，山药一段，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加牛奶搅拌10秒。

服用：饭前1小时服用250ML

11、更年期：

黑木耳适量，香蕉1/2，蜂蜜适量，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加满牛奶搅拌10秒。

疗效：更年期，对胆结石，肾结石，尿结石也有疗效。

12、祛斑减肥：

桔皮适量，柠檬适量，冰糖适量，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加满水搅拌10秒。

服用：饭后半小时服用250ML

13、补血低血压：

红枣2个（去核0，生姜3片，红塘适量，冰糖适量，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加满水搅拌10秒。

14、心脏病：

心脏病发病时，向日葵加冰糖磨成粉、2酸奶一起饮用。

15、补脑制作：

枸杞10粒，核桃仁1个，蜂蜜适量，冰糖适量，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加满牛奶搅拌10秒。

疗效：对老人和孩子健脑有效。

16、痛经制作：

莲藕，红塘适量，加水到第一刻度，用维仕美破壁料理机搅拌40秒，再加满水搅拌10秒。

疗效：来月经肚子痛时服用。

17、补肾制作：

腰果5粒，杏仁5粒，莲子5粒，冰糖适量，先用维仕美破壁料理机磨成粉，加满牛奶再维仕美破壁料理机搅拌。

疗效：补充男人精、气、神。

18、失眠制作：

3个带壳熟花生加冰糖，先用维仕美破壁料理机磨成粉，加满牛奶再用维仕美破壁料理机搅拌。

服用：睡觉前15分钟服用250ML。

19、严重便秘：

生黑芝麻2勺，冰糖适量，用维仕美破壁料理机磨成粉，冲入开水早晨空腹饮用。

20、白带过多：

冬瓜子炒焦，冰糖适量，用维仕美破壁料理机磨成粉，加开水搅拌，睡前饮用。

21、护发素：

原味酸奶，蛋清，少许椰油，用维仕美破壁料理机搅拌成糊状，30分钟后洗净。

22、补钙制作：

小黄鱼去头放入锅中蒸五分钟晒干，晒干的小黄鱼，白芝麻适量，冰糖1粒，用维仕美破壁料理机打成鱼松。

23、面膜制作：

干性皮肤用蛋黄，油性皮肤用蛋清，3节黄瓜，绿茶少许，先用维仕美破壁料理机打成水，再加海藻再打一次。

用法：晚上敖脸2分钟。

24、调料制作：

去皮大蒜，姜不去皮，熟芝麻，盐，香油，醋，加水用维仕美破壁料理机搅拌。

25、味素制作：

虾皮适量，芝麻适量，小银鱼适量，加点冰糖用维仕美破壁料理机磨成粉。

26、脂肪肝：

蒸熟黄豆两勺，加适量花生米，加开水，冰糖搅拌。

疗效：针对脂肪肝有特效。

27、气管炎：

熟芝麻适量，核桃仁两个，生姜两片，打成粉嚼食嚼细慢咽，每晚一次。

28、大便出血：

熟芝麻适量，红塘适量，达成粉状，随时食用。

29、生姜止血：

生姜打碎，敖在伤口流血处，以敖满伤口为宜，止血效果特好。

30、健胃消食：

材料：山楂5个，香蕉1/2根，冰糖6块

制作方法：山楂去籽和香蕉放入搅拌杯中，打50秒即可食用

功效：开胃消食、除血压。

31、香蕉奶昔：

香蕉1根，苹果或桔子半个，冰糖少许，牛奶适量，维仕美破壁料理机搅拌30秒。 功效：护肤美容，加速新陈代谢，通肠道。

32、草莓果汁：

草莓100克，酸奶1/2杯，冰块适量，冰糖1匙放入杯中搅拌30秒即可。 功效：补充维生素C，降低烟瘾，对面疱，粉刺疗效显著。

33、西红柿菠萝汁：

西红柿1个，去芯菠萝1/4个，凉开水，冰块适量，冰糖1匙放入搅拌杯中搅匀即可。 功效；增强皮肤弹性细腻光滑。可清咽润喉，防止牙龈出血。

33、姜枣保健茶：

去壳红枣两粒，生姜一小片，冰糖适量开水搅拌30秒即可。

功效：提高免疫力，预防感冒。

34、绿豆沙冰：

煮熟发豆若干，加蜂蜜和凉开水放冰箱做成冰块，倒入搅拌杯中维仕美破壁料理机打成沙冰。

35、山楂果茶：

鲜山楂去壳，冰糖适量，凉白开水半杯，搅拌40秒即可。

功效：开胃消食，促进食欲。

篇二：料理机食谱大全

料理机食谱大全

奶昔部分：

香蕉奶昔

(配料〕香蕉若干、冰糖适量、牛奶适量、冰块适量、纯清水少许。

(制法〕1、将香蕉去皮，放入杯中。

2、将以上配料一一放入杯内，将十字刀与杯子拧紧放入主机内，启动开关20-30秒钟即可引用。 〔功效〕香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素；美容养颜助消化。

胡萝卜奶昔

〔配料〕胡萝卜小块、冰糖适量、牛奶适量、冰块适量、纯清水少许。

〔制法〕1、将胡萝卜洗净或削皮去皮，放入杯中。

2、将以上配料一一放入杯内，将十字刀与杯子拧紧放入主机内，启动开关30-40秒钟即可引用。 〔功效〕营养丰富，富含维生素及大量纤维；美容养颜治疗便秘等功效；

B、果汁部分：

橘子苹果汁

〔配料〕橘子1个、苹果1个、萝卜80克、冰块稍许、纯净水200ml、蜂蜜1匙

〔制法〕苹果、萝卜去皮切块，橘子去皮及将以上配料一一放入杯内，将十字刀与杯子拧紧放入主机内，启动开关30秒钟左右加入蜂蜜即可。

〔功效〕橘子富含维生素C，加上萝卜和苹果榨成蔬果汁，可以储备体力、预防感冒。

青青世界汁

〔配料〕黄瓜1条、芹菜30克、冰块稍许、纯净水适量。

〔制法〕黄瓜去皮切块，芹菜切段及将以上配料一一放入杯内，将十字刀与杯子拧紧放入主机内，启动开关30秒钟左右即可。

〔功效〕黄瓜及芹菜富含大量维生素及营养水分，具有清热解毒利美容减肥等功效。

C、干粉部分：

冰糖粉

〔物料〕冰糖2-3块

〔制法〕将冰糖放入杯内，将一字刀与杯子拧紧放入主机内，启动开关2-3秒钟左右即可。

黑芝麻胡

〔物料〕黑芝麻适量克

〔制法〕将黑芝麻提前用微波炉烤熟，熟芝麻放入杯内，放入适量的冰糖或者比较干的物品均可（黑芝麻含有大量的芝麻油，容易粘在杯子上，所以要放些较干的物品），将一字刀与杯子拧紧放入主机内，启动开关4-7秒钟左右即可。

D、面膜部分：

魅力天使

〔配料〕绿豆20克、黄瓜100克、蜂蜜稍许克。

〔制法〕1、首先将绿豆用一字刀打成细粉；

2、将黄瓜洗净放入盛有绿豆粉杯内，加入适量的蜂蜜；搅拌20秒钟左右即可。

〔功效〕具有增白、保湿去死皮等功效。

4M

鹌鹑蛋黄酱

鹌鹑蛋蛋黄一只（四分之一个鸡蛋黄）加一匙米饭，放入料理机打磨，如果BB有便秘可以适当加点麻油。 蛋黄麦糊糊

速食麦粥泡开，白煮蛋去掉蛋白，将麦粥与蛋黄混合放入料理机打磨。

4-6M

青菜蛋黄泥

青菜若干（最好是取菜心和近菜心部分的杆子部分）清水里烫熟洌干，加入煮熟的蛋黄（视宝宝每天吃蛋黄的量），一起打磨即可。

西芹百合泥

西芹取嫩芯与百合用水煮熟后一起放入料理机打磨。

胡萝卜西红柿泥

胡萝卜切段用水煮到烂熟（这样营养成份才会吸收）西红柿生熟随意切块，两个物料一起放入料理机打磨。可以多做一点，拿来做色拉酱全家一起吃也不错的。甜、咸随个人喜好。

胡萝卜米糊

胡萝卜切段用水煮到烂熟（这样营养成份才会吸收），与适量米饭一起打磨，可适当加咸味。

水果麦粥

速食燕麦粥泡开，加入水果块（草莓、黄桃较好吃）一起打磨

纯水果泥或混合水果泥也好吃，苹果、黄桃、草莓、梨、香蕉、橙都很好的。西瓜不合适，水份太多打磨出来更象水不象泥，结果BB用喝的容易呛，过滤之后当果汁喝吧。

青菜米糊和青菜土豆泥也不错。

山药（土豆）鱼泥或鱼泥米糊

取河鱼为主（不易诱发奶癣和消化不良）加山药（土豆）或米饭一起打磨

冬瓜番茄米糊

冬瓜与番茄用水煮熟，加米饭一起打磨，加一点菌菇类更美味。

6-8M

虾仁米糊

河虾3-5只（海虾容易诱发奶癣，虾蛋白质含量高，太多会引起消化不良）做成盐水虾后去壳。根据宝宝食量加适量米饭，一起打磨即可食用。

什锦菜泥

叶菜（青菜、大白菜、杭白菜等）＋土豆（山药、芋头）＋木耳（菌菇类的盖子）

黄瓜＋蛋黄＋土豆（山药、芋头）

胡萝卜（白萝卜、青萝卜）＋土豆（山药、芋头）＋叶菜（青菜、大白菜、杭白菜等）

遵循一个原则——好吃就行，如果选用的菜都比较出水，就加点米饭一起打磨

六个月宝宝开始长牙牙了，有的就未必再愿意吃糊糊。可以把糊糊当菜，用粥当主食来喂，一口粥一口糊会比较好喂。

8-12M

洋葱牛肉酱

洋葱牛肉炒熟调好味，接着有两种做法：一、一起放进料理机打磨。二、单将牛肉打磨，洋葱切小丁与牛肉酱混合。

银鱼跑蛋米粥

银鱼跑蛋起锅，加点米饭一起打磨，大人的菜有了，宝宝的辅食也有了。

花生酱

将花生炒熟后去皮，把清洗后的黄豆在水中泡5-6小时后，再用水煮开，把花生、黄豆、配方奶、蛋黄、红糖放入调理机中打磨。可以直接食用，也可以涂在面包、馒头上食用。

鸡肉米糊

熟鸡肉（汤鸡、白斩鸡或炒熟的鸡丁比较好，烤鸡、烧鸡易上火）加米饭和青菜一起打磨。鸭肉、鹅肉、

瘦猪肉也一样合适。

虾皮杂菜糊

虾皮、胡萝卜、芹菜（大白菜、杭白菜、芦笋、芦蒿）一起炒熟调好口味，起锅后放入料理机打磨。 芝麻桃核酱

炒熟的芝麻、桃核加适量糖，放入料理机一起打磨。可以拌粥吃，也可以再加煮成芝麻糊食用。 茄酱肉糜

番茄或茄子都行，煮熟放入料理机打磨成酱，与肉糜一起炒，并调味。

茄味肝糊糊

番茄炒熟，动物肝脏用水煮熟，两样东东都切成小块，与米饭一起放在料理机里打磨成泥。

很多东东可以用来代替米饭，如：土豆、山药、芋头、薏米、玉米粒、麦片、地瓜、南瓜、超市里卖的快熟杂粮粥。

胡萝卜、番茄、菌菇、枸杞是百搭。

很多大人吃的菜，宝宝都可以吸收了，苦于牙不够多嚼不动，所以打成糊喂最好。

1、豆浆制作：

黄豆泡六个小时，放入锅里蒸25分钟，放入冰箱里备用。

配料：蒸熟的黄豆2勺，木耳1片，枸杞10粒，核桃仁1片，熟花生米5粒，少许熟芝麻，冰糖适量，加开水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再加1/2的香蕉，少许牛奶加满开水再搅拌20秒。 服用：早晚各饮用250ML

2、高血压：

芹菜3节，西红柿1/2个，蜂蜜适量，加水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再2牛奶加搅拌10秒。 服用：早空腹饮用250ML

疗效：降血压、降低胆固醇、减肥。

3、糖尿病：

苦瓜3节，山药一段，加水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再加牛奶搅拌10秒。

服用：饭前1小时服用250ML

4、养胃健胃：

卷心菜适量，苹果适量，蜂蜜，加水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再加牛奶搅拌10秒。 服用：饭前15分钟服用。

5、减肥高血压：

生姜3片，白萝卜3块，红塘适量，加水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再加满牛奶搅拌10秒。 服用：饭后半小时服用250ML

功效：减肥、清血脂

6、更年期：

黑木耳适量，香蕉1/2，蜂蜜适量，加水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再加满牛奶搅拌10秒。 疗效：更年期，对胆结石，肾结石，尿结石也有疗效。

7、祛斑减肥：

桔皮适量，柠檬适量，冰糖适量，加水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再加满水搅拌10秒。 服用：饭后半小时服用250ML

8、养颜润肺：

(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:韩国料理菜谱大全)

红枣2个（去核），梨一片，银耳适量，冰糖适量，加水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再加满水搅拌10秒。

9、补血低血压：

红枣2个（去核0，生姜3片，红塘适量，冰糖适量，加水到第一刻度，用十字刀搅拌40秒，再加满水搅拌10秒。

篇三：比较完整的韩国料理制作大全图解教

比较完整的韩国料理制作大全图解教程

哥们干杯！的比较完整的韩国料理制作大全图解教程

韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。

韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、拌饭及参鸡汤、牛肉汤等。 目录：（继续添加中）

汤的制作教程……………………1

泡菜制作教程……………………1

饼与点心的教程…………………2

烧烤制作教程……………………3

冷面制作教程……………………4

米饭制作教程……………………5

紫菜包饭制法……………………6

锅仔制作教程……………………6

炖菜制作教程……………………6

凉菜制作教程……………………6

粥品制作教程……………………6

首先开始汤的教程

汤中有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡，在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、入口即化的程度上桌，个人根据口味放入胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤，味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。

牛肉汤

材料：

材料：牛肉汤水1500毫升，牛臀尖250克（或牛颈肉），大葱30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大酱8克，酱油30克，精盐15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克

作法：

1、先制出牛肉汤汁：把45克酱油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大酱和4克辣椒油，接着放入10克大蒜泥茸，3克盐和24克，再加入1200毫升清水，搅拌均匀，制成牛肉汤汁

2、再把牛臀尖洗净，去筋膜，切小丁；大葱去皮，洗净，切成5厘米长的条，然后，再直着切；大蒜去皮，拍碎末；待用

3、旺火烧热炒锅，放入豆油，烧五成热时，放入牛肉丁，炒至峪一黄褐色，加上大葱、生姜末、水发蘑菇末，翻炒2分钟，再加入辣大酱，制好的牛肉汤汁料，酱油以及精盐、料酒，烧开后搅拌均匀，改小火，煨焖10分钟，调好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍搅，即可出锅，分倒在每个小碗里，把牛肉丁和汤料盛均匀。

4、食用时，配一张绿豆饼豆食，即可

牛肉泡菜汤

材料：鲻鱼1条（约500克），蘑菇15克，猪肉50克，罐头竹笋15克，花生油60克，料酒15克，酱油20克，味精3克，鸡汤300毫升，精盐3克，大葱25克，生姜5克，大蒜3克，辣椒油0.5克

作法：

1、将鱼去鳃和内脏，洗净，在鱼身两侧剞斜刀

2、猪肉去筋膜，洗净，与竹笋和蘑菇切丝；大葱去皮，洗净，切3厘米长的段；生姜、大蒜去皮，洗净，均切片

3、把鱼身两侧抹上酱油，腌渍入味

4、炒锅烧热放入35克花生油，烧至八九成热时，放入腌渍入味的鲻鱼，炸至两面呈金黄色，捞出，控油。

5、再倒入炒锅内25克花生油，烧五成热，放入猪肉丝、翻炒几下，加入竹笋丝、蘑菇丝、料酒、酱油、味精、鸡汤、盐、葱段、生姜片、大蒜片。投入炸过的鱼，旺火烧开，改小火焖至汤剩下约200毫升时，拣去葱、姜、蒜，淋上几滴辣椒油，即可

韩式牛尾汤

[原料/调料]

牛尾 2公斤

水 17杯

(1)葱 1根

蒜末 1又1/2大匙

酱油 3大匙

胡椒粉 1/2小匙

香油 2大匙

白芝麻 2大匙

(2)盐适量

胡椒粉适量

[制作流程]

(1)将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。

(2)用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料(1)拌匀入味备用。

(3)让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入调味料(2)调味即可上桌食用。

参鸡汤

参鸡汤是在幼鸡肉里放入人参、大蒜、大枣、糯米饭, 加入水之后熬制的食品, 是夏天极佳的保养品。屈指可数的外国来宾喜欢的韩国食品。在炎热的夏季，因酷热而心情烦躁时, 以”以热治热”的原理, 试一下参鸡汤? 与冷食相比, 不仅爽口, 而且营养充足。

** 主料 **

鸡 2只、糯米1/2杯

** 辅料 **

生人参 4个、大枣 4颗、蒜 20瓣、细葱 2个(根部),

盐、胡椒粉各少许。

料理法：

1.准备重量为800克的鸡，从肚子底部切出来, 掏净内脏后, 洗到

没有血色为止。

2.洗净糯米后, 泡在水里, 直到米粒发白为止。充分浸泡才能使糯

米煮透。

3.一只鸡放一个生人参, 生?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我テ? 掰掉顶部。大枣要洗净,

尤其是起皱部分，蒜要剥皮后洗净。

4.在洗好的鸡肚子里放好糯米, 生参,大枣, 蒜,

沿着刀纹夹好鸡腿, 实刀口愈合。

5.在大炊具里倒水, 直到能够完全浸泡幼鸡为止, 用强火加热, 煮

开一两次后, 用小火煮透。没有煮透的鸡肉会发硬, 而煮透的鸡

肉, 肉质松软, 因此, 要煮到煮出汤汁为止, 才能把火灭掉。

*** 最后，放上切好的细葱, 盐和胡椒 **

‘

荠菜大酱汤

[原料/调料]

荠菜200g﹐蛤蜊200g﹐淘米水7杯﹐大酱1/2大勺﹐粗葱2棵﹐蒜5头﹐辣椒酱 1大勺。

[制作流程]

(1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱﹐并用筛子过虚。

(2) 在1杯水里放蛤蜊煮后﹐煮到蛤蜊张嘴后挖出肉﹐汤等沙沉淀后倒进(1)中。

(3) 把荠菜洗净后﹐熬酱汤。

(4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱﹐重新熬煮。

大酱汤

材料: 牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量

1.肉酱的做法：

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量

2.汤料的做法：

大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

制作步骤:

1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

制作要点：

1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

辣白菜汤

辣白菜汤作为韩国传统料理, 在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何? 学一下其做法吧.

也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。

** 主料 **:

辣白菜 500克、金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、红辣椒1个、西葫芦 1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐少许、水 5杯

** 调料 **

辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉少许。

1.白菜切成5厘米长, 用筛子筛出金枪鱼的油。

2.洋葱切成做菜时的形状, 葱切成4厘米长, 红辣椒切成圆状, 西葫芦切成弯月状。

3.蘑菇切成4~5等分, 豆腐切成扁状。

篇四：韩国料理菜谱简介

在中国，韩国料理菜谱一直受到广大朋友们的喜爱。你知道哪些韩国料理菜谱呢?下面就和大家一起分享韩国料理菜谱吧。

一、豆腐泡菜汤原料:老豆腐1块、泡菜1-2cups、培根3-5片、高汤适量、白芝麻少许。花椒1小把、葱2根、姜1小块、辣椒2根切碎、韩国辣椒酱1tbsp。

操作:

1、豆腐切块，放油锅中煎至两面金黄，取出备用。

2、另取一锅，放入花椒和适量的油，熬出花椒香味。取油，滤掉花椒。

3、花椒油加葱、姜稍稍编炒。

4、加入培根和泡菜，炒到培根出油。

5、加辣椒碎、高汤和韩国辣椒酱。

6、加入豆腐，中火烧几分钟，让豆腐入味。最后撒上白芝麻。

二、辣酱炒年糕原料:水磨年糕500克、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml。

操作:

1、胡萝卜去皮，斜切成段;

2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片;

3、青椒切滚刀块(类似于不规则三角形);

4、洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下;

5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软;

6、放入胡萝卜炒至稍稍变软;

7、将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀;

8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟;

9、放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

您觉得这些韩国料理菜谱怎么样呢?虽然看似简单，但是这些韩国料理菜谱都是小编为您精心挑选的。

篇五：十二种经典韩国料理

十二种经典韩国料理

一、韩国酱汤

韩国酱汤的制作材料：

主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。

教您韩国酱汤怎么做，如何做韩国酱汤才好吃

原料：

1.韩国黄酱。

2.辣椒面、生姜少许。

3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。

制作方法：

四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适（酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失，

咸淡味全靠酱调），改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，加入少许辣椒面出锅即可。

二、韩国泡菜汤

韩国泡菜汤的制作材料：

主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可）

调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）

教您韩国泡菜汤怎么做，如何做韩国泡菜汤才好吃

制作：

1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

三、韩式炸酱面

韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料：

主料：黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。

调料：真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等

教您韩式炸酱面/韩国炸酱面怎么做，如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃

炸酱面做法：

准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。

调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！

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肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、

淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后

倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则

酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，

把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加

点水还来得及。

往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。

一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。

之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。

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