我的小绵羊ppt

篇一：可爱的小绵羊

小班综合活动----可爱的小绵羊

博山区实验幼儿园城西园 孙晓寒

活动目标:

1、认识小绵羊，愿意帮助小绵羊。

2、能撕贴小纸条，体验装饰小羊的乐趣。

活动准备：

绘本《有个性的羊》PPT、粘好的羊、胶水、彩纸、装饰品、纸盘 活动过程：

一、导入《我只是一只羊》

欢迎小朋友来到我们的魔法城堡，现在我们回头跟你身后的魔法师打个招呼吧！小盆友们真有礼貌。

二、出示图片，引导认识小绵羊，了解羊的基本特征。

出示PPT1：今天孙老师给你们带来了一位新的朋友，看，这是谁（咩），它是一只什么样的羊？

预设：⑴（毛茸茸的）：对呀，它是一只摸上去毛绒绒的，很柔软的小羊。

⑵（小花的）：对呀，有了小花，它的打扮就更漂亮了。 ⑶ 这是什么颜色的？（白色）他嘴里叼着的是什么（草）。 ⑷ 这只羊吃了很多，所以变得胖胖的，很可爱，我们学学吧，咩~

小结：原来啊，这只小羊是一只白色的，毛绒绒的，打扮的很漂亮的小羊。

一、 教师示范打扮小羊

出示PPT2

师：今天是赫尔波特的生日，它把自己打扮的可漂亮了，其它小羊也想打扮得很漂亮参加生日会？（怎么办呢？）

预设（有没有其它更好的办法？）

师：现在老师要给它打扮一下，看看老师怎么帮它打扮的？ 出示小羊，（这是我的小羊，我要打扮了）

师：大纸片真大呀，四个手指碰一碰，捏住边缘前后拉，撕成一条一条小纸条。（现在纸条撕好了，我要打扮小样了）（小棉签手中拿，蘸上胶水去旅行，小纸条手中拿，亲亲抱抱在一起） 师：老师的小羊变美了，你想让你你的小羊变美吗，走，咱去给它们打扮一下

幼儿打扮小羊

（不仅有自己做的小饰品，还有我们买的小饰品）

（赫尔波特的生日会快开始了，你们加油了，快）

二、 作品点评

小朋友们你喜欢哪只？你觉得哪个漂亮？（视情况而定，机动）那我们去参加生日会吧六、 参加生日会，导入歌曲《小羊羊》结束

一起跳着舞结束

篇二：《我的小绵羊》教学设计

我的小绵羊

——小学三年级唱歌课教学设计

一、指导思想与理论依据

（一）指导思想 本课教学设计的指导思想是按照《音乐课程标准》中提出的“通过给学生提供感受音乐、表现音乐、创造音乐的机会，使学生主动参与到音乐实践活动之中，并在音乐实践活动中学习最基本的音乐文化知识技能技巧，以培养学生的音乐兴趣和爱好。”

（二）理论依据

《音乐课程标准解读》中指出：“对于音乐教育来说，知识与技能的学习是必要的，这既是人的整体素质中的音乐素质的一种需要，同时也为学生进一步学习音乐奠定了基础”。将知识与技能的学习方式放在具体的音乐实践活动中，同情感、态度、兴趣等因素紧密融合，并看中学习知识或获得技能的方法与过程，

是当前音乐教育和教学所应关注的方向。

二、教学背景

（一）教学内容分析

1、全册相关作品梳理：

《我的小绵羊》是一首二段曲式的歌曲。在这册书中涉及到二段曲式的作品有《小草啊，小草》、《百草园》、《夏天的阳光》、《猜猜我是谁》、《噢！苏珊娜》、《上里的孩子心爱山》等。二段曲式结构是这册中的重要内容，在教前几个作品时可以带着学生进行曲式结构的分析，后面的作品可以作为检测，让学生自己分析。

2、本课歌曲分析

《我的小绵羊》是九年义务教育人教版小学音乐第三册中的第六课。它是一首印度尼西亚民歌，G大调，4/4拍，由两部分构成。歌曲旋律用音节省，多采用同音反复，使旋律具有动力感，是歌曲的一大特点。两个乐段均为双句结构的对比乐段。第一部分上行模进是采用的写作手法。第二部分双乐句加结束句构成，旋律在下属音上起唱，吆喝声明朗、响亮，给人以新鲜的感受，然后旋律转而重复第一部分的后两乐句，与前面呼应，形成完满的终止。这首歌具有风趣，活泼的风格，描述了主人公和他的小绵羊嬉戏玩耍的情景。

A段旋律双句结构，每个乐句2小节，为方整性结构。

第一乐句a句主音开始，旋律多采用同音反复、级进下行。第二乐句b乐句属音开始，旋律采用同音反复、级进。b1 变化重复b乐句。本乐段是对比乐段。

B段旋律为方整性结构，2个乐句构成。

c句采用了新材料写成，由两个乐节构成，每个乐节1小节，第一乐节从下属音开始，旋律采用同音反复、上行三度小跳，第二乐节是前一个乐节的下行二度自由模进。

第二乐句重复A段的b乐句，本段是对比乐段。

（二）学生情况分析

三年级的学生之前已经学习过不少以动物为题材的歌曲，他们对这些天真可爱的小动物也非常感兴趣，例如《小燕子》、《蜻蜓》、《小蜜蜂》等歌曲。而且在第五册中学生们已经接触到了印度尼西亚民歌《木瓜恰恰恰》，对印度尼西亚民

歌也有了一些了解，并且比较喜欢这类歌曲的风格，两方面综合来看，学生对学习《我的小绵羊》这首歌曲应该是比较感兴趣的。

我校三年级的学生已经有了一些初步的视唱能力，可以比较熟练的识读乐曲，但还不能准确地掌握旋律的音准和节奏，所以在视唱曲谱时还需要教师采用适当的方式方法来帮助他们较好的唱好曲谱，提高其视唱能力。

通过上学期的学习，学生基本上已经掌握了吹奏口风琴的一些技能技巧，但由于缺乏练习，很多人对键盘掌握并不熟练，在吹奏时要做到口、手、眼的协调配合还是有一定难度的。通过一堂课的学习就能够吹奏整首歌曲对他们来说还不太现实，因此在教学中要注意难易适中，让学生有成功的体验，进而激发他们学习吹奏口风琴的热情和欲望。因此，本课要采用多种教学方法，引导学生积极参与音乐实践活动，调动学生对歌曲的学习兴趣，提高学生学习歌曲的能力。

（三）教学方式与手段说明

本课是新授内容的第一课时，主要目的是运用口风琴帮助学生唱准歌曲《我的小绵羊》，再通过口风琴和打击乐器伴奏表现热爱小动物的喜悦心情。让学会生运用听唱、口风琴演奏等表现方法，进一步表现歌曲的情绪，此环节看似很简单，但里面融入了学生对时值的感觉，对音乐情绪的把握，并将对学生音乐感受力和表现力的培养贯穿其中。整节课以音响实践为基础，以兴趣爱好为动力，通过师生互动、生生互动、教师点拨、学生实践、学生展示及相互评价等多种方法，引导学生感受歌曲活泼、风趣、的风格特点，学习歌曲乐句的吹奏，并以快乐的心情、欢快活泼的声音来表现歌曲。

（四）技术准备

1、采用百度图片搜集关于动物的图片和文字资料；

2、采用“Microsoft office PowerPoint 2003”制作演示文稿；

3、采用音乐软件“cool edit 2.0”录制歌曲范唱和伴奏；

4、打印供学生使用的学习评价表；

5、采用音乐软件“作曲大师（Composer Master）2008” 制作歌曲的歌篇；

6、 采用百度文库下载《我的小绵羊》视频片段。

（五）前期教学状况、问题与对策

《我的小绵羊》是一首活泼风趣的印度尼西亚歌曲，学生对小动物都非常喜

欢，因此，为了激发学生的学习兴趣，调动学生的学习热情，我首先在导入环节作了这样的安排：欣赏各种不同类型动物的图片，通过感受不同动物的威猛、可爱、漂亮等特点，初步激发学生的学习兴趣。

学生已经有了一定的食谱能力，但是还不能较好的掌握音准和节奏，在视唱曲谱这个环节前，我让学生先聆听两次歌曲，使他们对歌曲的旋律有一个初步的印象，再利用钢琴伴奏协助他们找好音准，帮助学生能够唱好、唱准曲谱。

学生吹奏口风琴的能力还不是太强，平时需要练习很长时间才能完整地吹奏一首曲子，而且以前都是在学完歌曲以后再用口风琴吹奏，像这种利用口风琴作为辅助工具来学习歌曲的音乐实践活动，他们还是头一次接触。依据学生的能力来看，要让他们在一节课的时间内学会吹奏整首歌曲也是不太现实的，难度太大的练习会让学生体验不到成功的乐趣，反而会使他们感到沮丧，甚至对口风琴失去兴趣。根据以上实际情况，在学生利用口风琴辅助学习时，我按照学生的能力水平对他们进行了分组（在分组的时候还顾及到学生能力的差异，能力稍强的学生分配给他们比较复杂的乐句，能力稍弱的学生则反之），吹奏练习的时候每组只负责歌曲中的一个乐句，采用合作学习的方式及培养了学生相互合作、相互聆听的好习惯，又化解了学生吹奏的难度，使学生能够较好的完成学习任务，从而体验到成功的快乐，激发他们学习口风琴的热情和欲望。

三、教学目标

（一）“情感态度与价值观” 目标

在学唱《我的小绵羊》一课时，启发学生感受音乐表现的生动鲜明的小绵羊的形象。教育学生热爱大自然，突出本科主题“可爱的动物”，培养学生爱护动物的意识。

（二）“过程与方法”目标

鼓励学生编创动作、歌词，尝试用各种方法模拟小动物的叫声等音乐实践活动，发展学生的想象力，培养学生的创造意识。

（三）“知识与技能”目标

在教学活动中，学习歌曲复习二段曲式结构，认识重音记号，进行简单的知识整合，培养学生发散思维的能力，从而感受音乐丰富的表现作用。

四、教学重点与难点

（一）教学重点：学生能用轻快而亲切有弹性的声音有感情的演唱《我的小绵羊》

（二）教学难点：附点四分音符五、教学过程

（一）组织教学

1、听音乐进教室（播放音乐《去郊游》）

2、教师面带笑容，师生同唱问好歌。

（二）创设情境、导入新课

1、导入新歌： 出示谜语 和节奏演唱准确，

谜面导入：身穿大皮袄，草原吃青草，为了别人暖，甘愿脱下袄。

2、看课件的谜面猜谜语，出示谜底图片——“绵羊”

3、师引导说出绵羊的其它特征，和绵羊生活的地方，模仿绵羊的叫声。

4、教师导语：你们认为这是怎样的一只小绵羊呢？请你用动作来模仿一下这只小绵羊可以吗？

学生做动作模仿小绵羊的形象同时模仿叫声

5、教师导语：哦，小绵羊独自出去玩了，可把绵羊妈妈急坏了，绵羊想请同学们帮她一起找一找小绵羊究竟到哪里去了，好吗同学们？

（学生观察图片）

http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=&tn=baiduimagedetail&word=%CE%D2%B5%C4%D0%A1%C3%E0%D1%F2&in=3166&cl=2&lm=-1&st=-1&pn=11&rn=1&di=54

篇三：我的小绵羊教案

一 上课 音阶

②复习

师：同学们，上节课我们学习了《种玉米》，大家都会唱了吗？

生：会

师：那我们跟着音乐唱一遍（播放音乐）

二．新课

师：小朋友们，你们喜欢小动物吗？今天老师就带小朋友们去“动物王国”游览好吗？我们出发吧！大家看这是什么动物？（ppt猫），它是怎么叫的呢？

生：喵-喵-喵-（x- x-x-）

师：那这是什么？他又是怎么叫的呢？汪0汪0汪0

师：这是什么？他又是怎么叫的呢？

师：小朋友们，你们真是太棒了！现在我们就一起进入“动物王国”吧。

三、聆听歌曲。 师：你们可知道“动物王国”里面住着哪些小动物吗？动物王国真热闹，可是有一只贪玩的小动物却不见了，猜一猜他是谁？谜语：身披一件大皮袄，山坡上面吃青草，为了别人穿得暖，甘心脱下自己毛。森林里还住着羊妈妈和它的小绵羊，有一天小绵羊独自出去玩了，可把羊妈妈急坏了，它想让你们帮它找一找，小绵羊究竟躲到哪里去了。

2、（放《我的小绵羊》录音）

师：大家一起来听一听音乐，思考两个问题

①这首歌是什么感觉，大家想到什么场景呢？②歌曲里有什么特殊的地方

生：前面寻找，后面开心 。羊妈妈找小羊。 拍子的地方（学生：树丛里）

3、师：来，那我们来学习下歌词

学生读歌词

4 师：大家跟着音乐小声的跟着唱一下。 然后，告诉我有哪些地方是重复的。

5.师：很好，那我们来唱一遍。 （播放视频）

五、歌曲处理。

1、师：谁能说说这是一只怎样的小绵羊？你喜欢吗？那你怎样用歌声来表达呢？

2、你能用排腿、拍手的形势为音乐伴奏吗？（为歌曲伴奏）

3、师：真好！请看，这个符号叫重音记号，唱到这声音要重一些。

师：“小绵羊终于让我们找出来了。你们唱的真好！这时候森林里又来了一只鸭妈妈，他的小鸭子不见了。？我们能不能将它编进歌词里帮他找一找。（扮演小绵羊改编歌词进行范唱）

3、我们分组来唱一下。大家听一听谁唱的更好。（都唱的很好）

表演：请一位小朋友演羊妈妈，一位演小绵羊。剩下的同学演树。也可叫几个同学伴奏

1、师：小朋友们唱得太好了！听，什么声音？（叹息）为什么要叹息呀？

羊：在这个美丽的“动物王国”里，我们过着无忧无虑的生活，多开心哪！可是看着自己身边一些珍贵的好朋友被人类宰杀，甚至变成饭桌上的“美味”，我真伤心呀。小朋友们，救救我们吧！ 师：听了羊妈妈的话，你们有什么想法？

学生讨论：怎样爱护动物，保护环境

2、师总结：动物都是我们的好朋友，让我们手拉手保护小动物，保护我们的大自然，只有这样，地球家园才会变得更加美丽！现在，就让我们一起唱着歌，走进大自然，保护我们可爱的动物！

3、在欢快的音乐声中结束本课教学。

篇四：我的小绵羊教学设计

《我的小绵羊》教学设计

一、教学内容：

1、聆听 不同情绪的音乐片段 2、表演 歌曲《我的小绵羊》

3、编创与活动 用作画的方式选择喜欢的动物进行编创歌词 二、教学目标：

1、聆听三种不同情绪的音乐片段，感受音乐表现的生动鲜明的动物形象。

2、指导学生用轻快而亲切的声音演唱歌曲《我的小绵羊》，启发学生想象小绵羊的可爱。

3、教育学生热爱大自然，突出本课主题“可爱的动物”，培养学生保护动物的意识。 三、教材分析：

《我的小绵羊》是一首印度尼西亚民歌，G大调，4/4拍，由两部分构成。歌曲旋律用音节省，多采用同音反复，使旋律具有动力感，是歌曲的一大特点。第一部分由四乐句构成，上行模进是采用的写作手法。第二部分由四乐句加结束句构成，旋律在下属音上起唱，吆喝声明朗、响亮，给人以新鲜的感受，然后旋律转而重复第一部分的后两乐句，与前面呼应，形成完满的终止。这首歌具有风趣，活泼的风格，描述了主人公和他的小绵羊嬉戏玩耍的情景。 四、教学重难点：

1、在演唱歌曲时，注意歌中带有“>”的字要唱的有力。

2、用作画的方式选择动物进行编创歌词。 五、教具准备

钢琴 录音机 多媒体课件 绵羊头饰 森林图景 油画棒 铅画纸 剪刀 智慧星星 双面胶 六、教学过程

教学目的：

一、指导学生用轻快而亲切的声音演唱歌曲《我的小绵羊》，感受音乐所表现的生动鲜明的形象。 二、教育学生热爱大自然，突出本课主题“可爱的动物”，培养学生保护动物的意识。

三、通过编创动作、歌词，模仿动物的叫声等各种音乐实践活动，发展学生的想象力，培养学生的创造意识。 重、难点：

一、掌握切分节奏X .X的唱法，并注意提示学生句尾两个音的不同（12与54）。 二、注意充分发挥学生的想象力，培养学生的创造意识。 教具准备：

钢琴、录音机、画有各种小动物图谱的大歌片、节奏苹果树、花草丛、小绵羊。 教学过程： 一、组织教学：

1、学生听音乐〈〈袋鼠〉〉按节奏做动作（模仿袋鼠的动作）。 2、师生问好；课前一歌 二、唱动物（学唱歌曲）

1、导入：“我们都有自己喜欢的动物，你能把他们的叫声学出来吗？ ”

“我也行，我还能用他们的声音唱歌呢，听—”（放《我的小绵羊》伴奏，教师哼唱“咩”） 2、用学生喜欢的动物声音跟伴奏哼唱歌曲。

3、“可是，我的小绵羊不见了，它跑去了哪儿呢？（听歌曲录音） 4、“能帮我找回小绵羊吗？”

“不过，我的小绵羊只有听到这首歌才会走出来，我们一起学学好吗？”〈出示歌页，指出X X 和 X.X；12和54的不同，并讲解反复记号和反复跳跃记号的知识，“〉”重音记号，演唱的时候要唱得有力。〉 5、 用听唱法唱会歌曲。 三、 综合活动

1、 唱着《我的小绵羊》到树丛中去寻找。

2、在树丛里发现了《鸟店》（聆听音乐，学生随音乐发挥想象舞动） 3、唱《我的小绵羊》继续寻找（加手脚伴奏） 4、听，有动静！《两只老虎》（表演唱）

5、唱《我的小绵羊》继续寻找（加动物叫声伴奏） 6、节奏游戏：发现《小袋鼠》摘果子

这是一个明确时值比例关系的游戏，以趣味化的形式（摘了不同时值的果子，跑跳的速度就不同，学生可以跳一跳、摘一摘）出现。通过游戏学生不但掌握了X － 、 X 、 X 的读法，还理解 了X － ＝ X X，X ＝ X X 的时值比例关系。

7、编创活动：找到小绵羊，听《我的小绵羊》音乐传羊，音乐停了由该学生用自己喜爱的小动物编唱新歌词

四、拓展延伸〈深化主题〉

在这座美丽的大森林中，小动物们过着无忧无虑的生活，它们多开心哪！可是有些人却为了自己的利益，大肆宰杀野生动物，使很多动物都濒临灭绝的危险，同学们，让我们赶快行动起来，做保护动物的绿色使者，为保护野生动物的生态平衡献上自己的一份力量！

篇五：养羊学 整理课件 - 副本

第一章 绪 论

羊：是适应外界环境最强的草食(反刍) 动物之一，包括山羊和绵羊，是人类仅次于狗的最早驯养的家养动物。

绵山羊区别

采食习性：山羊喜食嫩叶，枝条、藤和灌木。敏捷且抬头采食植物。

绵羊为草食，喜欢低矮的嫩草，喜欢野草并能采食靠近地面的草。

群居性：山羊相对对立，绵羊合群性强

羊提供的产品：羊是人类重要的生产和生活资料

1、羊毛(绒) 2、羊肉 3、羊皮 4、羊奶 5、副产品-羊肠衣、羊粪、羊毛脂

养羊学：研究如何提高和发挥绵、山羊本身的遗传潜力，提高羊生产力，达到高效提供丰富的优质羊产品的科学。

绵羊人类活动干预最多，全世界现有主要绵羊品种约629个。而山羊是人类干预较少的羊，仅有150 多个品种。

绵羊专业化程度较高，山羊程度低，品种的数量除乳用方向外绵羊的专业化品种数量都多于山羊。

养羊发达国家采取的主要措施

1、重视科学研究和技术推广咨询工作

2、改良草原(山，地)，建设优质人工草场

牧草是发展草食畜牧业的物质基础 目的：以最经济的手段提高牧草产量与质量并保持适当载畜量，以保证草畜之间的季节、年度、营养平衡。

重视草场的建设和管理使用，实行分区围栏放牧，无棚圈、不补饲谷物等技术， 草食动物生产成本相对降低。

3、加强育种工作，广泛利用经济杂交

4、加强疾病防治 严格的防疫法规 ，权威防疫机构 ，疾病防治网络

5、规模化、专业化、产业化、社会化程度高 现代养羊特点：规模化、专业化、产业化、社会化。

6、生产机械化，提高劳动生产力

世界养羊业发展方向：

1、重视羊肉生产

2、肥羔生产专业化

3、自然放牧向现代化生产过渡

4、建立全国性的大品种大生产基地

5、其它

重视地毯毛、羊皮(羔,裘皮)的生产

第 二 章 羊 毛

羊毛：动物纤维、皮肤附属物、角质化的动物蛋白纤维。

绵羊皮肤结构：表皮层、真皮层及皮下结缔组织。

。

1

羊毛的生长发育：羊毛纤维形成始于胚胎时期,其生长发育过程如下：

☆ 结疖形成期：生发层细胞分化分裂加强，出现原始体。

☆ 结疖伸入期：结疖向真皮伸入生长，形成管状物，即原始毛囊。

☆ 各组织形成期：管状物中的生长活性细胞发生分化，形成皮脂腺和汗腺以及竖毛肌,并形成毛球。 ☆ 毛纤维形成期：毛球中的细胞分化形成毛根，并且由此向上生长，形成毛纤维。

☆ 毛纤维伸出期。

毛纤维形态构造及附属结构：

1、形态结构，分为三个部分，即毛干、毛根及毛球。

2、附属结构

☆ 毛鞘：包围毛根的圆管，由几层表皮细胞构成。

☆ 脂腺：真皮中毛鞘的两侧，分泌管在毛鞘中开口，分泌油脂，保护羊毛。

☆ 汗腺：真皮层中的深层，开口于皮肤表面，调节体温及排泄代谢废物。

☆ 竖毛肌：连接毛鞘与表皮，调节脂、汗腺分泌以及血管及淋巴循环。

☆ 毛囊：毛鞘及周围的结缔组织层，如囊状，故称毛囊。

☆ 初级毛囊：发生时间早，有2～4个脂腺和一条管状顶浆分泌的汗腺及竖毛肌的毛囊。

☆ 次级毛囊：发生时间晚，没有汗腺及竖毛肌，仅有不发达皮脂腺的毛囊。

☆ 毛囊群：毛囊在皮肤横截面上是成群排列的，一般在一群毛囊群中有三个初级毛囊和若干个次级毛囊。

☆ S/P比：不同羊品种毛被不同，单位面积内的毛囊数也不同，因此初次级毛囊之比也不同，细毛羊一般在14—25之间，半细毛在4—14之间。

羊毛纤维的组织结构：

☆ 有髓毛分为三层，即鳞片层、皮质层和髓质层，无髓毛没有髓质层

㈠ 鳞片层 细毛鳞片、中间型鳞片、粗毛鳞片。

细胞组成:扁平无核、形状不规则的蛋白细胞构成 。

结构：不同类型羊毛其鳞片层附着于皮质层上的结构不同。

形状: 形状的排列因纤维类型不同而不同。 作用：保护作用---保护皮质层免受物理、化学、机械等因素影响。

影响羊毛品质---对羊毛光泽、羊毛的纺纱性和粘合性(即羊毛之间粘合缠结的能力)、缩绒性

(纤维间相互粘结的能力)等都有影响，这是因为羊毛在一定的酸碱处理及温热条件下，羊毛有较大的游离边缘而致。

羊毛纤维类型 按生长特性、组织学结构、工艺特性划分：

1.刺毛：粗短、较直、光泽较亮，分布于颜面和四肢下部。 组织结构近粗毛，髓质层发达，鳞片非环状、较小。刺毛在皮肤上倾斜生长，一根覆盖一根，毛纤维形成特殊毛层，故刺毛又称覆盖毛。

2.无髓毛：主要为细毛和绒毛。无髓毛无髓质层，纤维大都有弯曲。粗毛品种的绒毛为一种保护毛，寒冷季节可防体温散失，四、五月份绒毛自然脱落。

3.有髓毛：也称粗毛和毛发，分为三种：正常有髓毛、干毛和死毛 ◇正常有髓毛：羊毛较粗，较长，弯曲较少，较无髓毛长，由初级毛囊中长出，无季节性脱毛。 ◇干毛：有髓毛变态，因纤维的上部受雨淋，风吹、日晒，气候过于干燥失去油汗，引起细胞内物质和细胞间的连接发生变化，使纤维变硬易断毛质干枯，成为干毛。外形表现为纤维上端粗硬、较脆，缺乏光泽羊毛纤维干枯。 ◇死毛：变态有髓毛，髓质层特别发达，外形灰白，无光泽，粗硬易断，较直，死毛完全失去强伸 2

度、弹性和对染料的亲合力，毛的工艺价值低。

4.两型毛：亦称中间型毛，其细度、长度及工业价值介于无髓毛和有髓毛之间。组织学结构接近无髓毛；工艺价质优于有髓毛，可做提花毛毯、地毯等。

羊毛类型：

1、质性分类：据羊毛纤维组成类型

◇ 同质毛:指一个套毛上的各个毛丛由一种纤维类型组成，毛丛内部纤维的粗细、长短趋于一致。 ◇ 异质毛(混合毛):指一个套毛上的毛丛由两种以上不同的纤维类型(如绒毛和粗毛、两型毛、干死 毛等)组成，因由不同纤维类型构成，其细度与长度不一致。

2. 生产分类

◇ 细毛：<25μm内，〉60支，C.V<25.6%，弯曲整齐，纤维长短一致。精纺原料，可织成华达呢、 哔叽等。

◇ 半细毛：同质无髓毛构成，

◇ 粗毛：几种纤维类型混合而成，粗毛羊生产。一般底层为绒毛，上层为粗毛和两型毛，也有混有干毛和死毛。

毛被：由绵羊身上剪下的成整套的套毛，称为毛被。 被毛：在羊体身上的毛称被毛。 毛束：毛被最小构成单位。毛束在皮肤上成群生长，同属一群的毛纤维，互相紧密集聚，形成毛束。 毛丛：由若干个毛束构成，从形态上可分为内毛丛和外毛丛。 ◇内毛丛 圆柱形:毛丛内羊毛纤维细度均匀，长度相同，弯曲一致，油汗正常，密度大排列紧密而形成。羊 毛综合品质良好的表现，杂质不易侵入毛被。

圆锥形:

倒圆锥形:

毛被： 紧密毛被, 疏松毛被。

羊毛密度：单位皮肤面积上羊毛纤维分布数量，根数/cm2。此值越大则羊毛越密。

密度大小，因生产方向、品种及个体间而不同而不同，也与性别、年龄、身体部位、生后营养条件好坏等有关。

原毛及组成：由羊体上剪下的毛称为原毛或污毛。其组成如下:

原毛：纯净毛

杂质：绵羊机体上的：分泌物: 油汗

排泄物: 粪尿、肤皮、疥癣，皮痂 生活环境带来：植物性杂质：草杆、树枝叶、刺果

矿物性杂质: 土沙

人为附加的：药浴残遗物

标记用涂料：颜、油漆、沥青

净毛率=（1+标准回潮率）×绝干净毛重÷原毛重×100%

国际公认标准净毛组成为: 绝干净毛86%、水分12%、油脂1.5%、植物质0%、灰分0.5%，测定净毛 3

率可反映每头羊的真实产毛量。

羊毛品质：细度及其均匀度、长度（自然长度、伸直长度）、弯曲（平面弯曲和立面弯曲）、强度（绝对强度和相对强度）和伸度、弹性及回弹力、颜色、光泽、染色性能、羊毛同质性。

☆ “支”或“'S”：指1kg 净梳毛能纺成1000m 长度的毛纱数。 吸湿性：羊毛在自然状态下吸收和保持水分的能力。此状态所含的水分为羊毛湿度(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:我的小绵羊ppt),可吸水分15—18%，空气湿度大时可达40％。

标准回潮率：回潮率=（回潮后净毛重-绝干净毛重）/绝干净毛重×100%

羊毛的主要化学特性

(一)对碱类抗性弱，

(二)对酸抗性强，

(三)日光(风蚀)

(四)水、热的反应

第 三 章 羊 肉

羊肉分类：根据品种：山羊肉、绵羊肉

根据年龄：大羊肉(Mutton)：周岁以上脱换门齿的羊肉

羔羊肉(Lamb)：周岁以内完全为乳齿的羊肉

? 肥羔肉(Fat Lamb)：4—6月龄羊肉

胴体：活体除去头、皮、消化系统、网膜脂肪及其他内脏部分的脂肪(如心、肺等)，以及胸腺、副甲状腺、泌尿生殖器官(不包括肾)和四肢腿部构成，一般为活体重的45—50%(羔羊)。

影响因素：

胴体理想形态：躯体短粗，肩背宽平而深、骨骼轻细、肋骨拱圆、背肉厚而均匀，后躯臀部丰满、颈部及胫骨短。胴体倒挂时，两后腿之间呈明显的‘U’字形。

二、胴体分类

胴体质量(品质)：指肉的食用品质，一般是根据脂肪含量、瘦肉量及其分布情况、鲜嫩度、多汁性与味道评定。 胴体质量评价：

(一)科学评定法

1、胴体剖分法

2、产肉力评定法

（二）化学分析法：把胴体进行粉碎，获得均匀的样品来分析脂肪(醚提取)粗蛋白(凯氏测氮法)和矿物质(灰分)等。 （三）胴体测量法：测量胴体各种成分和面积。如测定第十二肋骨上的眼肌面积，或在同一位置测定脂肪的厚度等。

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（四）还有比重法，大块肉样品分析，商业切割肉的产量等方法

羊肉品质评定：

＊ 肉色

成年羊肉呈鲜红或红色，老母羊肉呈暗红色，羔羊肉呈淡灰红色；山羊肉肉色较绵羊肉色红。

＊ 大理石纹

指肌肉横切面红色中的白色脂肪纹状结构，红色为肌细胞，白色为肌束间的结缔组织和脂肪细胞。 ＊ 酸碱度(pH) 是衡量肉新鲜度的指标之一。

＊ 失水率：羊肉在一定压力条件下，经一定时间所失去的水分占失水前肉重的百分数。

失水率（%）=（肉样压前重量-肉样压后重量）÷肉样压前重量×100%

＊ 系水率：指肌肉保持水分能力，用肌肉加压后保存的水量占总含水量的百分数表示。系水率高， 肉品质好。系水率（%）=（肌肉总水分量-肉样失水量）÷肌肉总水分量×100%

＊ 熟肉率：熟肉与生肉的重量比，测定肉样使用腰大肌。熟肉率（%）= W2÷W1×100%

＊ 羊肉的嫩度：人食肉时对肉撕裂、切断和嚼咀时的难易，嚼后在口中留存肉渣的大小和多少的总体感觉。

＊ 膻味：羊所固有的一种特殊气味，是代谢的产物。

膻味的大小因羊种、品种、性别、年龄、季节、遗传、地区、去势与否等因素不同而异。

羊肉生产的技术措施：

1、培育新品种，广范利用经济杂交

2、应用现代繁殖新技术，提高繁殖力，多产羔羊

3、工厂化、专业化饲养及管理

第四章 裘皮(fur) 、羔皮(Pelt)

羔皮(pelt)：晚期流产或生后1～3天内的羔羊体上剥取的毛皮。用于毛面向外的皮帽、皮领和翻毛大衣，要求花案美丽、悦目、轻便。

? 花案：指优等毛卷排列形式。平行排列( 波浪状)、同心圆排列、无规则排列。

? 花面：指优等毛卷在羔皮上的分布情况。分布于主要部位的比例越大越好。

主要著名的羔皮：

＊ 卡拉库尔皮(波斯羔皮)，我国称三北羔皮或新疆羔皮。因具有皮板轻薄，毛短、被毛丝性、光泽良好，毛卷紧实，图案美丽，受到人们的普遍欢迎，在国际上声誉很高，它与水貂皮被称为国际上毛皮的两大支柱。 主要由原苏联、阿富汗和西南非生产。我国在新疆已培育成功(新疆羔皮羊)。

＊ 湖羊羔皮

由分布于我国浙江、江苏一带的湖羊羊羔在生后2天左右剥取的毛皮，又称小湖羊皮，其板皮轻薄柔软，毛细短无绒，毛根硬，富有弹性，毛色洁白、毛卷清晰、紧贴皮板，卷曲明显，花案美丽呈波浪状，受国际市场的欢迎，素有“软宝石”之称的美誉。

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＊ 青山羊猾子皮

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