百年泸州老窖窖龄30年

篇一：走近“百年泸州老窖”窖龄酒

走近“百年泸州老窖”窖龄酒

有些潮流会随时间褪色，有些品味却日久恒新。拂开世纪的尘埃，一个穿越历史的百年品牌背后注定是有，令人荡气回肠的故事——

被誉为“中国第一窖”的泸州老窖，集中核心优质老窖推出明星品牌——“百年泸州老窖”，以百年阅历，为您呈现魅力之酿！

“百年泸州老窖”窖龄酒的由来

泸州，古

称“江阳”，为我国历史文化名城,同时，也是我国酿酒历史最悠久的地区之

一。根据泸州地区出土文物考察，泸州酒史至少可以追溯到秦汉，兴于唐宋，盛于明清，乃川酒之故乡，浓香型白酒的发源地。历代名人骚客，如杜甫、黄庭坚、苏东坡、杨升庵等皆留念于此，朱德、刘伯承、恽代英等革命领袖更是在此并肩战斗过，朱德元帅在“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”诗中，把“泸州”称作“中国酒城”。

泸州老窖拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整、最大规模的原生态老窖池群，窖池数量达到10086口，是中国浓香型白酒的发源地。几百年来泸州连续不断的酿酒历史为中国白酒积累了丰富的浓香型白酒酿造经验，也培养出了一批又一批酿酒大家。

时至今日，随着现代研究技术与方法引入到了传统白酒酿造行业中，泸州老窖在白酒的酿造与研发方面在传承了古法的精粹之外，也开始大力的拓宽视野，充分挖掘古人传承给我们的这块瑰宝。“百年泸州老窖”就是集合了泸州老窖多年来对酿酒窖池的研究，特别从万余口老窖池中甄选出相应的优质窖池，结合传统工艺研发出来的浓香型白酒新品类。

“百年泸州老窖”作为泸州老窖在2011年上市的第一款窖龄酒，开启了中国白酒“窖龄酒”时代，是泸州老窖股份有限公司占领中高端市场的核心战略新品；百年泸州老窖吸取了多年来泸州老窖集团对浓香型白酒酿制工艺与过程的研究精华，尤其是对酿酒窖池的研究成果，以30年、60年、90年窖龄特点及出酒品质区隔来揭开生动的窖龄酒生命历程；并且还原了百年来泸州老窖的历史发展历程。

泸酒之美，美在老窖，窖龄老，酒才香……当百年泸州老窖的“窖龄酒”的概念横空出世，它将开创一个新的时代，将揭开浓香型白酒酿造的根本之源，还浓香型白酒的真实酿造过程。

“窖龄老，酒才好”——百年泸州老窖

酿酒行家都知道，窖池的年代越久远，越具有价值，越能出美酒佳酿。常言道：千年老窖万年糟。作为“中国第一窖”的泸州老窖，经过几百年的连续酿酒，这些无数次经过酒液侵染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大生态体系 ，在发酵时，这些微生物在酒糟中通过生长繁殖代谢，生产出大量的微量香味成分，使泸州老窖酒质自然回甜、甘爽清洌、醇香浓郁。所以，酒窖和酒糟的关系就是“以糟养窖，以窖养糟”，从而孕育出高品质的美酒??

窖龄酒，是窖龄超过30年的老窖池酿造出来的优质白酒。

百年泸州老窖的“以糟养窖，以窖养糟”的酿酒规律，是五行共生的智慧。泸州老窖窖池是阴阳五行共生、共长、共济、共促、共成的宇宙缩影。百年泸州老窖酒恪守古法酿制精髓，数十道酿酒技艺娴熟于心，23代大师级酿酒师的口传心悟，都让生生不息的古老智慧，经过轮回，焕发新的活力。回马上甑、打梗摊晾、看花摘酒、手捻酒液等酿酒之每一环节无不历历活现，充满大师之作的艺术享受。

百年泸州老窖·窖龄30年，醇厚芬芳，红色激越。

1979年，泸州老窖蝉联第三届“中国名酒”称号，在80年代改革开放之初，由政府出资兴建了一批窖池，这批窖池由泸州老窖传统酿制技艺第20代传承人，目前唯一获得“国际酿酒大师”称誉的赖高淮先生主持兴建。百年泸州老窖·窖龄30年，迎改革开放的洪潮，为中国的富强干杯！

百年泸州老窖·窖龄60年，馨香馥郁，金色珍藏。

1952年，在中国首届评酒会上泸州老窖被确定为浓香型白酒典型代表，荣获首届中国“四大名酒”称号。作为表率，泸州老窖传统酿制技艺第19代传承人被称为三大传奇人物的李友成、赵子成、张福成等人又陆续主持新建一批窖池。光阴荏苒，这批窖池逐渐进化成为今天百年泸州老窖60年窖龄酒的生产窖池，成就了这款窖龄酒的非凡品质！

百年泸州老窖·窖龄90年，绵长深邃，蓝色隽永。

1915年，以温永盛酿酒作坊为代表的泸州老窖荣获“巴拿马万国博览会金奖”，泸州老窖传统酿制技艺第18代传承人温筱泉等人受到鼓舞，为振兴民族工商业，又主持兴建了一批窖池，扩大名酒生产。这批老窖池不间断酿酒至今，历经90余年，泸州老窖已是浓香天下！

时间不朽，造化神奇。一百年太短，只够酿一方美酒。百年古老窖池，历经时光，越老越光芒；历经岁月，越老越魅力。

当我们以时间去品味百年的芳醇；当我们以魅力去见证百年的故事??让您在品鉴时光历史的深厚中，更多享受岁月沉淀的永恒魅力！

篇二：百年泸州老窖窖龄酒营销策划案

百年泸州老窖窖龄酒

营销策划方案

策划人：邓皓文

2012年11月29日

前言 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄3页

一、 市场分析 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄4页

（1） 市场现状及前景分析 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 4、5页

（2） 消费者分析 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 5页

二、 产品定位 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄6页

（1） 产品定位 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 6页

（2） 产品描述┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄6、7页

三、 Swot分析┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄8、9页

四、 产品营销策略┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 9页

（1） 渠道策略┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 9、10页

（2） 产品推广及宣传策略┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄10、11页

五、 费用预算┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄11页

六、 效果预测┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄12页

泸州老窖曲酒厂位于四川省泸州市，是中国最大的名酒产地之一，公司占地800余亩。建筑面积约为14万平方米，员工5000余人，其中高中级企业管理人员和工程技术人员500多人，年产泸州老窖系列酒5万吨以上。

四川省泸州曲酒厂是中国久负盛名的名酒生产企业之一。自明代万历年间（公元1573年）起迄今已有430年的历史。该厂生产的泸州老窖特曲是国产酒的名牌产品。历史的沉淀与发展使“泸州老窖”具有了独特而鲜明的宝贵文化财富。1996年，国务院将泸州老窖确定为国家级保护文物，命名为“国宝窖池”。泸州老窖特曲酒还在泰国曼谷举行的第一届国际饮料食品展览会上荣获金鹰奖。名酒越出国门，被吉尼斯组织确定为世界最古老的酒窖。但泸州老窖在全国市场中仍面临着强大的竞争压力。

“千年老窖万年糟”，老窖酿酒，格外生香。1573国宝窖池，精选了城外五渡溪优质黄泥和凤凰山下龙泉井水掺和踩揉建成。酿酒行家都知道，窖的年代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。如果掬一捧“中国第一窖”的窖泥在阳光下细看，那显现出的五颜六色会让你惊叹不已，这便是悄然而逝的数百年岁月的神奇造化。泸州老窖集人间智慧，寓人性追求，是中华文化理念的凝结。

一、 市场分析

（1） 宏观市场分析

2011 年白酒行业利润规模以上企业累计利润总额为571.59 亿元，同比增长51.91 %；亏损企业累计亏损额为2.58 亿元，同比增长34.82 %；亏损面为

4.14 %；亏损深度为0.45 %。分季度看，4 季度白酒行业利润最高，是前3 季度的1.5 倍左右。

2011 年，白酒行业继续保持稳定增长态势。随规模以上企业标准调整为销售收入2000 万元以上后， 上年同期指标数据也作了相应调整。

据国家统计局公布数据，2011 年全国白酒行业规模以上企业共计1233 家，比上年同期减少23 %左右；行业资产总额3095.03 亿元。全年规模以上企业白酒产量1025.55 万千升，完成工业总产值3831.27 亿元，工业销售产值3618.40 亿元。出口交货值17.62 亿元；1～12月份全行业完成产品销售收入3746.67 亿元， 实现利润571.59 亿元，上缴税金445.10 亿元。除出口交货值外，各项经济指标数据都保持了30 %以上的增长速度。

近年来，国家实施扩大内需战略，党的富民惠民政策使人民生活水平不断提高，酒类消费不断增长，市场不断扩大。酒业发展越来越倾向于规模生产，集约经营，打破酒类、香型的界限，资源整合，融汇发展，白酒行业在实现利润、税金跨越式发展的同时，区域化、集团式发展的理念日趋成熟，酿酒企业的文化意识、环境保护意识逐渐增强。

2011 年， 白酒行业规模以上企业成本费用总额为2934.41 亿元，比上年同期增长38.80 %，高于同期产品产量增长幅度30.70 %。其中，产品销售成本为2448.79亿元，同比增长39.70 %；累计产品销售费用为293.84 亿元，同比增加38.27 %；累计管理费用为174.10 亿元，同比增长28.34 %；累计财务费用为17.68 亿元，同比增长34.50 %。

2011 年，我国白酒行业各项成本费用在销售收入中所占比例达到78.32 %，其中比例最大的是产品销售成本，占行业收入的65.36 %；其次是管理费用，占行业收入比例是7.84 %，产品销售费用和财务费用比例分别为4.65 %和0.47 %。

2011 年白酒行业利润规模以上企业累计利润总额为571.59 亿元，同比增长51.91 %；亏损企业累计亏损额为2.58 亿元，同比增长34.82 %；亏损面为

4.14 %；亏损深度为0.45 %。分季度看，4 季度白酒行业利润最高，是前3 季度的1.5 倍左右。

2011 年，白酒行业规模以上企业平均销售收入增长率40.25 %；平均资产总额增长率为34.65 %；资本保值增值率为134.02 %。各季度保持平稳状态，表明行业成长能力稳定。

从区域销售情况看， 四川省全年实现销售收入1478.60 亿元，占行业全部销售收入比重近40 %；山东、湖北、贵州、江苏、湖南等5 个省份的白酒销售收入在200～300 亿元之间，5 个省合计1261.55 亿元，占行业全部销售收入比重达33.67 %；销售收入在100～200 亿元之间的省份有安徽、辽宁及河北3 省， 销售收入合计413.76 亿元，占行业全部销售收入的比重为11.04 %。

从行业利润总额看，四川省行业利润总额超过200 亿元，达到207.43 亿元，占行业比重36.38 %；贵州省利润总额128.18 亿元，占行业比重22.24 %；江苏省利润总额在71.83 亿元，占行业比重12.56 %；其他省份利润总额超过10 亿元的有河南、安徽、山东、湖北、山西、辽宁6 省，合计占行业利润总额比重为41.17 %。

预计未来10年将成为中国白酒业的稳定发展时期，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。未来10年，中国白酒业出口增长将达到5％至10％，利润将达到20％。到2015年白酒制造行业收入将达到8712.0亿元；利润年均增长率约为34.2%，2015年利润将达到1550.8亿元。

总体看来，我国白酒行业无论是白酒产量、销售收入、利税等经济指标，还是各项指标增速，都体现出强劲、持续的增长势头，前景向好。

（2） 消费者分析

①消费者分析

篇三：泸州老窖酒系列明细介绍

国窖1573——经典装

【名称】：国窖1573

【度数】：52度

【香型】：浓香型

【容量】：500ml

【原料】：糯红高粱、小麦、龙泉井水

【介绍】:国窖1573，源自全国重点文物保护单位——1573国宝窖池群，国家级非物

质文化遗产——泸州老窖酒传统酿制技艺酿造；“双国宝”酿造，中国顶级浓香型白

酒的代表之作；被誉为“中国白酒鉴赏标准级酒品”，品之柔顺协调，绵、甜、爽、

净，滋味醇厚，与法国顶级白兰地、苏格兰顶级威士忌一起被称为世界三大顶级蒸馏

酒。

专家评语：

无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型。

国窖1573酒瓶设计为外圆后方状，可以起到凸透镜的作用，能够让我们的消费者放大、清楚的观察到瓶中的酒体，放心的饮用每一瓶国窖1573；圆形的酒瓶容易脱落，方瓶

磕手，外圆后方的设计是增加了酒瓶和手的摩擦面，能更稳当地握住酒瓶为客人斟满

一杯国窖1573酒。

百年泸州老窖窖龄30年

【度数】：38/52度

【香型】：浓香型

【容量】：500ml

【原料】：糯红高粱、小麦、龙泉井水

醇厚芬芳，红色激越 ，窖龄30年，时间的历练与沉寂，令酒体醇净和谐如秋天乍开的红石榴，在唇齿之间，在身体的每个细胞之间迅速绽开，如玉珠落盘，绵延不绝；。

1979年，泸州老窖蝉联第三届“中国名酒”称号后，在80年代的改革开放之初，由政府出资兴建了一批窖池，这批窖池由泸州老窖第20代传承人被称为酒圣的赖高淮先生主持兴建。改革开放三十多年，中国人富裕起来了，百年泸州老窖窖龄30年为富强的中国干杯。

泸州老窖——百年窖龄酒系列·窖龄60年

泸州老窖——百年窖龄酒系列·窖龄90年

泸州老窖鸿运STAR 五钻

【名称】：泸州老窖鸿运星 五钻

【度数】：52度/38度

【香型】：浓香型

【容量】：500ml

【原料】：糯红高粱、小麦、龙泉井水

泸州老窖鸿运STAR精制头曲严格坚守原粮、精选水源、精工艺练、精选窖池、精心勾调与精选洞藏六道精工法则酿造而成。

泸州老窖鸿运STAR 三钻

篇四：百年窖龄软文-消费者篇

“百年泸州老窖”

——“中国第一窖”的首款窖龄酒

一瓶美酒，在经历百年时间阅历之后，魅力绽放、故事悠远……

泸酒之美，美在老窖，窖龄老，酒才香……揭开浓香型白酒酿造的根本之源，追溯古老窖池的生香历程，品味百年企业的酿造精髓。

时间不朽，造化神奇。一百年太短，只够酿一方美酒。百年古老窖池，历经时光，越老越光芒；历经岁月，越老越魅力。

“百年泸州老窖”窖龄酒的由来

泸州，古称“江阳”，为我国历史文化名城,同时，也是我国酿酒历史最悠久的地区之

一。根据泸州地区出土文物考察，泸州酒史至少可以追溯到秦汉，兴于唐宋，盛于明清，乃川酒之故乡，浓香型白酒之发源地。很多名人骚客李白、杜甫、黄庭坚等留念于此，故有“御杯却赞泸州好”的美誉!

泸州老窖拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整、最大规模的原生态的老窖池群，其数量达至10086口，是中国浓香型白酒的发源地。几百年来泸州连续不断的酿酒历史为泸州老窖积累了丰富的浓香型白酒酿造经验，也培养出了一批又一批酿酒大师。

时至今日，随着现代研究技术与方法引入到了传统白酒酿造行业中，泸州老窖在白酒的酿造与研发方面在传承了古法的精髓之外，也开始大力的拓宽视野。“百年泸州老窖”就是集合了泸州老窖多年来对酿酒窖池的研究，特别从万余口老窖池中甄选出优质窖池，结合传统工艺研发出来的浓香型白酒新品类。

“百年泸州老窖”作为泸州老窖在2011年上市的第一款窖龄酒，吸取了多年来泸州老窖集团对浓香型白酒酿制工艺与过程的研究精华，尤其是对酿酒窖池的研究成果，以30年、60年、90年窖龄特点来揭开生动的窖龄酒生命历程。

“窖龄老，酒才好”——百年泸州老窖

酿酒行家都知道，窖池的年代越久远，越具有价值，越能出美酒佳酿。常言道：千年老窖万年糟。作为“中国第一窖”的泸州老窖，经过几百年的连续酿酒，这些无数次经过酒液侵染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大生态体系 ，在发酵时，这些微生物在酒糟中通过生长繁殖代谢，生产出大量的微量香味成分，使泸州老窖酒质自然回甜、甘爽清洌、醇香浓郁。所以，酒窖和酒糟的关系就是“以糟养窖，以窖池养糟”，从而孕育出高品质的美酒??

窖龄酒，是窖龄超过30年的老窖池酿造出来的优质白酒。

百年泸州老窖的“以糟养窖，以窖养糟”的造酒规律，是五行共生的智慧。泸州老窖窖池是阴阳五行共生、共长、共济、共促、共成的宇宙缩影。百年泸州老窖酒恪守古法酿制精髓，数十道酿酒技艺姌熟于心，23代大师级酿酒师的口传心悟，都让生生不息的古老智慧，经过轮回，焕发新的活力。回马上甑、打梗摊晾、看花摘酒、手捻酒液等酿酒之每一环节无不历历活现，充满大师之作的艺术享受。

百年泸州老窖·窖龄30年，醇厚芬芳，红色激越。

这批窖池由泸州老窖传统酿制技艺第20代传承人，目前唯一获得“国际酿酒大师”称誉的赖高淮先生主持兴建。百年泸州老窖·窖龄30年，迎改革开放的洪潮，为中国的富强干杯

百年泸州老窖·窖龄60年，馨香馥郁，金色珍藏。

1952年，在中国首届评酒会上泸州老窖被确定为浓香型白酒典型代表，荣获首届中国“四大名酒”称号。作为表率，泸州老窖传统酿制技艺第19代传承人被称为三大传奇人物的李友成、赵子成、张福成等人又陆续主持新建一批窖池。光阴荏苒，这批窖池逐渐进化成为今天百年泸州老窖60年窖龄酒的生产窖池，成就了这款窖龄酒的非凡品质！

百年泸州老窖·窖龄90年，绵长深邃，蓝色隽永。

1915年，以温永盛酿酒作坊为代表的泸州老窖荣获“巴拿马万国博览会金奖”，泸州老窖传统酿制技艺第18代传承人温筱泉等人受到鼓舞，为振兴民族工商业，又主持兴建了一批窖池，扩大名酒生产。这批老窖池不间断酿酒至今，历经90余年，泸州老窖已是浓香天下！

誉为“中国第一窖”的泸州老窖，集中核心优质老窖推出明星品牌——“百年泸州老窖”，

以百年阅历，为您呈现魅力之酿！

篇五：百年泸州老窖员工知识培训

第一章

第二章

第三章

第四章

第五章

第六章

第七章

第八章浓香经典公司培训教材 百年老窖公司培训教材 目 录 泸州老窖简介及相关知识 百年老窖品牌定位与产品介绍 酒类基本知识 百年老窖公司的服务理念—ESC及技巧 直销人员礼仪及相关知识 餐饮工作流程及处理技巧 商场、超市工作流程及处理技巧 营销人员的相关知识

第一章 泸州老窖简介及相关知识

一、 公司简介

泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场，是具有400多年

酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产近30亿元，生产建筑面积

36万多平方米。

公司拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最

长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保

护单位，被誉为“中国第一窖”，以其独一无二的社会、经济、历史、

文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。

公司主导产品有国窖·1573、泸州老窖百年、浓香经典、泸州老

窖特曲等。国窖·1573经国家白酒专家组鉴定，具有：“无色透明、

窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特点。泸

州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒，蝉联历届中国名酒称

号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。1915年在美国旧金山获巴

拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获重大国际金牌17枚。其“泸

州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一。经国家权威无形资产

评估机构认定，泸州老窖品牌价值高达102亿元。近年来，企业还先

后荣获“全国质量效益型先进企业”、“中国企业最佳综合经济效益

500强”等荣誉称号。

泸州老窖以“天地同酿、人间共生”为企业经营理念，追求“在

中国灿烂名酒文化熏陶中，全人类共享幸福美满的生活”，致力于与

社会同行、与环境相依、与人类共存。目前，公司按照现代企业制度

的要求，加快市场化的改革步伐，实施品牌发展战略和可持续发展战

略， 形成以酒业生产经营为主，相关多元化，发展大食品的现代企业。 悠久的历史 不朽的丰碑

四百年老窖飘香，九十年金牌不倒，举世闻名的浓香型白酒泸州

老窖，自明代万历年间（公元1573年）诞辰之日起，迄今已有430

个春秋了，430多年来，一代又一代英勇顽强的国窖人，铸造了一个

又一个辉煌，从胜利走向胜利，从荣光再创荣光，如今已是名垂寰宇，

光昭天下。泸州老窖，一座中国酒文化不朽的丰碑，永远在祖国的神

州大地巍然屹立。

泸州酿酒 肇自远古

我们说的430年，仅是指1573国宝窖池的窖龄，而泸州谷物酿酒

的历史，与巴蜀文明同样古老。据泸州市博物馆收藏的在泸州出土的

秦代陶质饮酒角杯证明，秦朝泸州已有了酒；又据泸州出土的汉棺“巫

术祈祷图”以酒为祭的仪式表明，早在2000多年前，泸州人已懂得“酒

以成礼”；汉代，开始由国家管理和经营酒的买卖，制曲技术已经从

散曲发展到拼装曲。到了隋唐五代时期，泸州酒业已经相当兴盛。1999

年在泸州营沟头泸州老窖大曲窖池侧发掘出隋唐五代时期的民间陶

瓷古窖址，出土了200多件酒具。唐代，泸州地区少数民族的酿造黄

酒的技术，与当地汉族的传统酿酒技术相互交流，进一步推动了泸州

酿酒技术的发展，同时，荔枝也被作为酿酒原料之一，而且酒质很高，

以至“我拜师门更南去，荔枝春熟向渝泸”。

宋代的泸州酒业进入大发展时期。在泸州当时新设的六个税收机关

中，“酒务”是专征酒税的机关，泸州的酒税占地方商税的10%，而

且，赵宋王朝对泸州实行“弛其（酒）禁，以惠安边人”的政策，使

酿酒业更为繁荣，在这时，泸州人掌握了烧酒的制法，出现了“小酒”

和“大酒”，尤其是“大酒”，实质是蒸馏酒，在原料选用、工艺操作、

发窖方式以及酒质等方面，都已与今天的浓香型曲酒很接近，可以说，“大酒”就是今日老窖大曲酒的前身。“万户赤酒流霞”的名句就是宋代诗人唐庚为我们描绘的宋代泸州酿酒饮食的繁华景象。 一五七三 国窖开元

明清酒业的蓬勃发展为泸州老窖的诞生提供了条件。商品经济在明中叶以后相当活跃，已出现资本主义萌芽。又由于明代米价平稳，酒的赋税亦较轻微，酿酒业逐渐脱离农业成了一个独立的手工业生产部门，酿酒户可谓是星罗棋布，在这种背景下泸州老窖在泸州南城营沟头诞生了。

泸州老窖诞生的显著标志就是在营沟头那一群陈年酒窖，这就是早在一百多年以前人们称谓的“三百年老窖”。1958年，国家轻工部组织来自全国的有关专家，对国家名酒泸州老窖大曲的酿造工艺和老窖窖龄进行考察，专家们一致认为，这些老窖的建成时间相继在明代万历年间（公元1573年-1619年）。明万历年间的舒聚源酒坊，继承了元代酿酒师郭怀玉的第一代泸州大曲酒和明代洪熙元年施敬章第二代泸州大曲酒的优秀酿造技术，生产了第三代泸州大曲酒。酿酒的窖池代代流传，即现在的泸州老窖集团国窖基地的1、2、3、4号明代老窖池。

1996年11月，被国务院命名为我国同行业中第一家全国重点文物保护单位，堪称独一无二的“活文物”。 “中国第一窖”的美名也因此再次享誉海内外。

明同治八年，温家九世祖温宣豫从“温聚源”酒坊买下了十口陈年酒窖，改名“豫记温永盛酒厂”，酿制“三百年老窖大曲”。至1911

年，温筱泉继承祖业，更酒厂名为“筱记温永盛曲酒厂”。这时，泸州大曲老窖池遍布泸州市区，共有老牌酿酒糟房36家，窖池1000多口。1915年，在美国旧金山举办的巴拿马太平洋博览会上，“温永盛”酿制的泸州老窖大曲酒经博览会组委会和专家们鉴定评选，被评为国际名酒一等奖，奖金质奖章。旧金山夺魁后，“温永盛”、“天成生”、“协泰祥”、“春和茶”等众多拥有百年老窖的酒厂，你追我赶，推进了泸州酿酒技艺的蓬勃发展。

四次跨越 再铸辉煌

新中国成立后，泸州老窖继承和发扬光荣传统，艰苦创业，历经公私合营，八五技改、股份制改造和集团公司成立四次大跨越。

建国初，在党和政府“组织起来，走合作、联营道路”的号召和扶持下，1951年以来，“春和荣”、“定记”、“温永盛、”、“曲联”等36家曲酒作坊，相继联营，于1952年3月正式成立了“四川省专卖公司国营第一酿酒厂”。1953年12月，小市、南城、罗汉、南田、胡市、福集六个酒厂组成国营泸州酒厂，并于1954年5月与四川省国营第一酿酒厂合并，命名为国营泸州曲酒厂。随着社会主义建设快速发展，泸州曲酒厂大力发展生产力，提高了曲酒生产水平，形成了一整套完整、科学的浓香型曲酒生产工艺，成为全国最早的范例，引起了酿酒界高度重视。从1953年起，全国各大酒厂数千人纷纷取道泸州，来参观学习。1961年1月，“地方国营泸州酒厂”与“泸州市公私合营曲酒厂”合并为“泸州市曲酒厂”，1964年更名为“四川省泸州曲酒厂”。

党的十一届三中全会后，泸州曲酒厂跨入了新的历史发展时期。在改革开放下，各级党政领导对这个具有400多年悠久历史的知名企业

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