金帅苹果管理技术

篇一：苹果贮藏保鲜技术

苹果贮藏保鲜技术

苹果是我国栽培的主要果树树种之一，2010年2011年市场年度我国苹果产量为3000万吨左右。据市场调查，我国每年春节后高档次的苹果供不应求，因此搞好苹果产后处理提高贮后果的质量是推动我国苹果生产业发展的重要因素。

一、影响苹果贮藏的主要因素

1、品 种

苹果按成熟期可分为早熟品种（8月份以前成熟），如祝光、红魁、黄魁、夏里蒙等；中熟品种如红玉、红元帅、红星、黄元帅、金冠等，晚熟品种（10月份成熟）如国光、青香蕉、富士及秦冠等。不同成熟期的品种的贮藏特性有很大差异。一般来说，早熟品种果肉质地疏松，呼吸代谢旺盛，衰老快，容易腐烂，不耐贮藏；中熟品种的耐贮性比早熟品种好，在适宜的条件下可贮存三五个月；晚熟品种最耐贮藏，尤其是国光和富士系列，可长期贮存，甚至能周年供应。

苹果品种不同，在贮藏期发生的病害也不同。金冠由于皮薄、皮孔大，容易失水皱缩，也易感染腐烂病；元帅系列品种的果肉易发绵，同时由于萼片和子房柱头开张角度大，易感染霉心病；国光、富士和青香蕉等常因缺钙而发生苦痘病。

2、栽培措施

正确合理地补充土壤肥力有助于增加产量，改进品质和提高耐贮性。果树施肥要注意N、P、K的合理搭配。N肥施用过多，果实着色差，呼吸强度大,贮藏中硬度和糖、酸含量下降快，而且易发生生理病害，如苦痘病、水心病及虎皮病等。施用P肥一般对果实产量影响不大，但果实中的含P量与抗病性正相关，与呼吸强度呈负相关。K肥能提高苹果产

量，并对果实的品质和耐贮性有积极作用，促进果实着色，提高果实硬度。但K肥施用过多，可降低根系对钙的呼收率。缺Ca使果实在贮藏中呼吸强度增加，易发生苦痘病、水心病等生理病害，而且降低果实对真菌病害的抵抗能力。土壤中的Ca往往因多种因素的限制，不能被果树充分利用。管理中应增施Ca肥，配合施用微量元素根外追肥，以保证果树营养平衡。

正确地采用修剪、整枝、疏花疏果可改善树体通风透光，促进营养生长和生殖生长的平衡，保证果实正常发育，增加营养积累，改善品质，从而提高耐贮性和抗病性。

采前大量灌水会显著降低果实干物质含量，细胞液浓度低，不利于贮藏。采前进行病害防治可有效地减少贮藏期病害发生。

3、气候因素

苹果果实生长过程中，气候因素（光照、湿度、雨量等）对苹果的贮藏有很大影响。一般在光照不足、湿度较大，昼夜温差较小的地域和雨量较多的年份，果实的耐藏性下降，贮藏过程中微生物引起的腐烂增多，生理性病害加重。如苹果虎皮病往往在多阴雨的年份发病严重。因此，在气候条件差的年份贮藏苹果，需加强冷库的贮藏管理措施，或增加一些有效的防腐防病措施。严格控制苹果质量是保证贮藏效果的关键。

海拔高度对苹果的品质和耐贮性有极大影响。在一定范围内，随着海拔高度的增加，果实的品质和耐贮性增强。例如新疆伊犁山区逆温带所生产的苹果，品质好，硬度大，极耐贮藏。国光是极耐贮品种，但在纬度较低的我国内地生产的国光就远不如新疆产的国光耐贮。

4、成熟度

选择苹果适宜的成熟度采摘，是提高苹果果实品质和耐藏力的有效措施之一。一般用于鲜销及时上市的苹果，应选择成熟度较高（九成到

十成熟），上色较好的果实；用于长期贮藏的苹果，采摘期要适宜，以八、九成熟为宜。采收过早，果实达不到该品种应有的色泽和风味，而且影响产量，在贮藏中也容易产生生理病害。如果采收过晚，果实充分成熟，色泽和风味都好，但容易提早衰老，也不适长期贮藏。因此，应该对本地区的主要品种，进行试验观察，以便找出适当的采收期。

5、贮藏条件

温 度：温度是影响苹果贮藏寿命最重要的环境因素之一。大多数苹果品种贮藏的适宜温度为-1℃～0℃，气调贮藏的理想温度可比一般贮藏适温高0.5℃～1℃。高温对果实的呼吸代谢有显著促进作用，温度每升高10℃，呼吸强度便增强两倍左右；高温可加速果实水分蒸腾，增加自然损耗，使果实失鲜；高温促进乙烯生成，加快果实衰老；高温促进微生物活动，果实腐烂损失增多。但温度过低，果实易发生冷害和冻害，失去商品价值。另外，温度波动过大，对苹果的贮藏也是极为不利。

湿 度：采收后的果实和在树体上一样，仍在不断地进行水分蒸腾。采收前的果实水分蒸腾后可从树体得到补充，但采收后的果实如果失水达到5%～7%时，外观上就会出现明显的皱缩。一般认为，苹果贮藏的相对湿度应该保持在80%～90%。在此范围内较高的湿度会大大降低果实的水分蒸发，保持果实新鲜饱满。但湿度过大易造成裂果和微生物的侵染。掌握贮藏环境的温度和湿度，应考虑不同品种的特性和原料的质量，才能收到良好的效果，并不是温度愈低，湿度愈高愈好。例如有一些对低温比较敏感的品种，如元帅、红星，在长期贮藏中容易产生低温病害。在果园中受炭疽病菌侵染的金冠苹果，放在湿度高的薄膜袋里贮藏，将会增加腐烂损失。

气体成份：果实的正常呼吸需要吸进O2 ，同时放出CO2 。空气的O2含量为21%，CO2为0.03%，N2为78%，适当降低贮藏环境中的O2浓度和提高CO2 浓度，就能有效地抑制果实的呼吸作用，从而延缓后熟衰老，延

长贮藏期。苹果贮藏理想的气体组合一般是：O2 2～5%，CO2 3～5%。N2 90～95%，在这样的气体条件下，果实呼吸强度比在空气中可降低50%左右。而且适当的低O2和高CO2可以抑制果实内乙烯的生成。

二、采收、分级、包装和运输

苹果表皮是一层自我保护的天然屏障，损伤破坏了皮层，果实极易遭受病菌侵染，给以后的贮藏带来困难。因此，采收时应避免表皮损伤，保证果实完整无损。苹果采收应在晴天上午进行，此时气温较低，果实生理活动相对和缓，果实所带的田间热少，有利于预冷和贮藏。

果实分级的主要目的是使其达到商品的标准化，通过分级，优劣分开，按级论价，优质优价，进一步提高果品经济价值。通过分级还可挑出病虫果、伤果、降低病虫害传播，减少损失。

合理的包装可以减少或避免苹果在运输、装卸、贮藏和销售过程中的机械损伤。苹果的包装容器最常用的是纸箱，纸箱内最好有隔板和衬垫物，箱壁上应开小孔。果实装箱前可用专用包果纸进行单果包装，这样可进一步减少水分蒸发，缓冲搬运过程中的挤压碰撞，减轻病虫果传染蔓延，有些经过药物处理的包果纸还具有防止病害的作用。

果实包装后应尽快运到目的地，贮藏用的苹果长途运输时最好采用冷藏车、机械保温车或加冰车厢。

三、预 冷

刚采下入库的苹果带有大量的田间热，必须采取预冷措施，才不致引起库温过高。应根据条件，尽可能迅速降温，才能使果实长期贮藏并获得满意效果。试验证明，苹果在4.4℃下的成熟速度比在0℃下快1倍，在9℃下比在4.4℃下快1倍，在21℃又比在9℃时快1倍。苹果采收后在21℃延迟冷藏一天，就缩短在0℃ 7～10天的贮藏寿命。因此，采后尽快预冷降温，才能最大限度地延长贮藏寿命。苹果常用预冷方法有：

自然预冷：利用我国北方秋季夜间气温较低的特点，将采收的苹果有序地堆放在树荫下或空气流畅的房间内放置一夜，利用夜间自然降温使果实散失部分热量，次日清晨再快速包装入库。

水 冷：将刚采收的苹果放入冷水中（水中可加冰块）使其降温。水冷降温速度快，也可在水中添加一定量的钙盐和防腐剂，以取得更好的贮藏效果。

风 冷：将果实放入预冷室内，通入冷风使其冷却。

冷却间冷却：采后及时进入冷藏库，进行快速预冷。

真空冷却：将果实放入耐压的密闭容器中，抽气减压，使果实表面水分迅速蒸发，带走热量，降低果温。

四、贮藏方式与贮藏管理技术

苹果的贮藏方式很多，其中包括沟藏、防空洞和地窖贮藏，通风库贮藏，机械冷藏。

1、沟 藏

沟藏苹果是我国烟台等地农民广泛采用的一种贮藏方法，这种方法简单易行、投资少，具有较好的贮藏效果。地沟的地址选择很重要，在果园或果园附近选择地势干燥，地下水位低，向阳北风的平坦地段挖沟。地沟的深度、宽度要根据当地的气候条件而定，对于气候寒冷的地区沟要深、宽度要大，沟的深度以冻土层以下为宜。例如在烟台沟深以66～100cm，宽以100cm为宜，长度根据贮藏量而定。沟底铺一层6～7cm厚的细砂，以免垫坏果实。如果沟内干燥可喷洒清水。

地沟应在果实采收前一周挖好，并且充分预冷。入沟的果实可以采用散堆法，装筐法或塑料袋装15～25㎏。入贮后至封冻前继续利用夜间低温使地沟和苹果降温，当地沟内温度接近3℃时（果温在冰点以上），就可以将地沟完全盖严，直到翌年升温后再利用夜间降温，直到沟内的

篇二：苹果的种植技术

苹果的种植技术

一、适宜当地发展的优良品种

①红富士(长富2号、6号等)。该品种原产于日本，长势健壮，树势开张，结果较早，丰产。果实大，色艳，质细肉脆，汁多味甜，硬度较大，耐贮藏。 ②新红星、首红、魁红、超红等元帅系短枝型品种。树势中强，树体矮小，树冠紧凑，树姿直立，萌芽力强，成枝力较弱。适宜密植栽培。果实圆锥形，顶端五棱突出。全面浓红，果面光滑，果点明显。平均单果重200克，最大可达400克。果肉白色，肉质松脆，味甜多汁，浓郁芳香，品质上等，耐贮性优于元帅。

③金矮生。系金冠芽变短枝型品种，树冠大小与元帅系短枝型相等，果实大，风味优于金冠，结果早，坐果率高。一般栽后两年挂果，有的幼苗定植当年即可见果，是元帅系短枝型品种最理想的授粉品种。

④嘎拉。是目前中早熟品种中最漂亮、最优质的品种之一。果实中等大，单果重150克左右，短圆锥形，果面金黄色，有红色条纹，果形端正，艳丽美观，果顶有五棱，皮薄肉细，果肉浅黄色，汁多味甜。树势中庸，枝条开张，结果早，坐果率高，采前落果轻，丰产性强，较耐贮藏。

⑤华冠。果实近圆锥形，单果重170克左右，底色金黄，充分着色后全红，外观较美，果肉黄色，肉质致密，脆而多汁，酸甜味浓，9月下旬成熟，在陇东地区表现自然坐果率高。枝条、叶片、新梢近似金帅，优质、高产、耐贮，生产上可适当发展。

⑥优系富士(红将军、2001富士、烟富1-6号等)。既是我国目前苹果的主栽类型，也是品质最优良的晚熟品种。果实大，平均单果重200克-250克，最大果重达457克，果实近圆形，色泽艳丽，果皮薄而光滑，果肉淡黄色，肉质致密，脆而多汁，有香气，酸甜适口，耐贮运，贮藏无皱皮现象。树势健壮，萌芽率和成枝力均强，坐果率高，丰产性强，适应性较强，抗寒力较差。

⑦乔纳金。美国品种，属三倍体，品系较多，其共同特点是结果早，易丰产，果个大，果形正，果面全红，光亮美观，果肉淡黄，肉质细脆，多汁芳香，成熟期在10月上旬，可贮藏到翌年3-4月。

⑧天星。日本从红富士枝变中发现的4倍体大个新品种，果实个头极大，单果重450克-500克，有的超过600克。无袋栽培下，底色黄，紫红色条红，果肉较硬，质地较粗，果汁非常多，味甜，有蜜，口味良好，树势比富士较强，花、叶、果都比富士大，可作高档礼品果推广发展。

此外，乐乐富士、新富士、惠民短枝、福岗短枝、礼泉短枝和宫畸短枝等优系也值得发展。

二、苹果栽植的适宜密度

苹果栽植密度因品种、砧木、地势、气候条件等不同而异，我县适宜栽植密度为4×5每亩33株。矮生品种、矮化栽培、山地、气候条件较差、管理水平较高，密度应大些，否则栽植密度应小些。

三、果园管理

1.苹果栽植后管理

①修剪定干：根据树种、品种的整形要求，保留主干加整形带高度，将以上多条部分剪去，这种修剪方法叫定干。

②幼树防寒：冬季寒冷风大的地区，幼树越冬易“抽条”，秋栽后应立即埋土防寒，春季萌芽时及时去土。

③春季灌水与保墒：有灌溉条件的地区，秋栽苗木在春季萌芽前灌水，而春栽苗木在栽后半月左右再灌一次有利成活，浇水后应立即覆土保墒。春季用地膜覆盖，可保墒增温，对幼树生长极为有利。

④检查成活：春季展叶后，果树进行一次成活率检查，已死植株应立即补栽。 ⑤防止兽害：在苗木上涂加有农药的涂白剂或带恶臭味的保护剂，防止野兔啃良树皮。

2.苹果园土壤管理基本内容

① 土壤深翻。深翻在果树栽植前、后均可进

行，深度以根系主要分布层为宜。深翻的方式根据地形、栽植密度等不同主要有三种：一是扩穴深翻(放树窝子)。适合山岭坡地的幼园。二是隔行深翻。隔一行翻一行，分两次完成，适于盛果期苹果园。三是全面深翻。除栽植穴外，其余土壤一次深翻完，适于幼龄果园。深翻时应结合施入基肥。

②果园耕翻。苹果行间和株间每年秋季落叶前后都要耕翻，一般20厘米左右，树盘内深外浅，翻后整平。

③压土、掺沙。对土层薄、沙性大的果园秋冬季进行全园压土；对粘性土果园适当掺沙，以改良土壤。压土、掺沙应结合增施有机肥，并进行深刨，使新旧土、沙土混匀。

④栽前改良。在定植前，定植穴要挖的大一些，如100厘米×100厘米×100厘米或80厘米×80厘米×80厘米，然后施足底肥再回填。

⑤清耕。果园内不种植其它作物，生长季内及时进行锄草松土。清耕主要在成龄果园中采用，常结合喷施除草剂进行，达到免耕或少耕的目的。

⑥生草。在苹果树行间种植豆科的三叶草，禾本科的黑麦草、早熟禾等。这一措施主要在有喷灌等水浇条件的果园中采用。生草期间，要定期进行刈割，割下草就地翻压、沤肥、用作覆盖物或当作饲料等。

⑦覆草。将杂草、绿肥、作物秸秆等覆于树盘、行内或全园，厚度以年保持在20厘米左右为宜，每4-5年翻刨一次。

⑧覆盖。在树盘、行内或全园(留出作业道)覆盖地膜(透明膜或有色膜)，覆盖前应先中耕除草，整平地面。

3.苹果园施基肥的方法

基肥的施肥量大，通常是全年施肥量的70%左右。一般中熟品种在果实采收后，晚熟品种在果实采收前、秋梢停止生长后，根系秋季生长高峰到来之前(9月份)施入。幼树采用环状、半环状沟施入，成年树采用放射沟、条状沟施入。施肥深度1-3年生树为30厘米，4年生以后树为40厘米。施肥范围为根系集中分布区，即树冠投影边缘30厘米左右，施肥时要分段开沟、施入，不要把根系暴露的时间过久，否则根系受旱、受寒、受冻易死亡。不要施得过深。施肥时按氮肥、磷肥分别占年施用量40%、80%施入，每亩补施草木灰220公斤，施肥后应及时灌水。

4.苹果园灌水

有灌溉条件的苹果园花前、花后应灌水，保证开花一致，防止落花落果，促进新梢生长。以后，当土壤含水量低于田间最大持水量的60%-80%时，应及时灌溉。冬季土壤封冻前应浇一次透水，保证树体越冬并防冬旱。灌水可因地制宜采

用地面灌溉、地下渗灌、喷灌和滴灌等方式。根据苹果生长发育需水规律，陇东旱塬区在降水保证率不中90%的平水年，苹果滴灌4次为宜，最佳灌水期为萌芽前、新梢旺长前、果实迅速膨大期和落叶期4个时期。全年灌溉定额为：幼龄树每公顷456立方米(萌芽前每公顷96立方米、新梢旺长前每公顷144立方米、落叶期每公顷225立方米)，盛果期树每公顷936立方米(萌芽前每公顷180立方米、新梢旺长前每公顷180立方米、果实膨大期每公顷216立方米、落叶期每公顷360立方米)。在降水保证率75%的中等干旱年份，灌水定额增大10%-20%，灌水次数为4-5次(果实膨大期2次)；在降水保证率50%的特干旱年份，灌水定额增大15%-30%，灌水次数为5-6次(新梢旺长期、果实膨大期各2次)。

四、果树修剪

1.苹果幼树修剪

幼树树势旺，新梢生长量大，易出现生长失衡。修剪的主要任务是加速成形，轻剪缓势，促使早结果、早丰产。修剪中主要抓五点：第一是培养骨干枝。在栽植壮苗的基础上，定干后连年定点刻芽、促萌，力争在一两年内抽生足够数量的枝条，以迅速扩大树冠，并根据树形要求，选留骨干枝，轻剪长留。当冠径大小达到要求时，骨干枝延长枝缓放不截，以增加中短枝数量，减缓新梢生长势，加粗此枝生长量。骨干枝、竞争枝和辅养枝间的主从关系应有明显的体现。第二是充分利用辅养枝提早结果。辅养枝可疏可密，但不能影响骨干枝的生长，也可充分利用刻芽、环剥(割)、拉枝以及摘心、扭梢等措施缓势促花，提早结果。第三是拉枝开角，缓和树势，保证通风透光。随着树龄的增加，骨干枝数量增多，对骨干枝按树形要求开张角度，可保持中心干的优势，缓和骨干枝的长势，促使骨干枝前后发枝均匀，利于立体结果。通常春季对多年生枝拉枝开角，秋季则拉当

篇三：无公害食品 玫瑰红苹果生产技术操作规程

ICS B31

DB3701

无公害食品 玫瑰红苹果生产技术规程

（报批稿）

2011-xx -xx 发布 2011-xx -xx 实施

前 言

本规程按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本规程由济南市农业局提出。 本规程起草单位：平阴县农业局。

本规程主要起草人：张化良、刘红、陈青、李红光、张兴德、杨海霞、吴兴杰、国伯鸿 本规程自发布之日起实施。

无公害食品 玫瑰红苹果生产技术规程

1 范围

本规程规定了无公害玫瑰红苹果园地选择与规划、育苗、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。

本规程适用于济南市无公害玫瑰红苹果生产。 2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规程。

GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准

GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 441-2001 苹果生产技术规程 NY/T 496-2002 肥料合理使用准则 通则

NY 5013-2006 无公害食品 林果类产品产地环境技术条件 NY 5011-2006 无公害食品 仁果类水果 3 园地选择与规划 3.1 园地选择

(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:金帅苹果管理技术)

无公害玫瑰红苹果育苗地与果园的环境条件，应符合NY 5013-2006的规定，其他按NY/T441-2001中的3.1规定执行。 3.2 园地规划

按NY/T441-2001中的3.2规定执行。 4育苗

4.1 苗木标准

断主根，20㎝的大侧根3～4条以上，并有较多的小侧根和须根。根断面乳白色，呈鲜活状态。根茎至顶芽100㎝～120㎝，接口以上10cm处直径粗0.8㎝以上。接合部以上50㎝～80㎝之间有8个以上的饱满芽。接合部距地面不超过15㎝，接口愈合良好，不带枯桩，无绑带痕迹。 4.2 育苗方法

培育玫瑰红苹果苗主要采用嫁接方法育苗。砧木选用海棠为主，也可用M26。 4.3 嫁接

4.3.1嫁接时间和方法

在7月下旬～8月中下旬进行“T”字形芽接。 4.3.2 接穗的采集与处理

应建采穗圃，母树必须具有丰产、稳产、优良的性状，而且生长健壮，无检疫对象。采用结果树外围的生长健壮、芽体饱满的发育枝作接穗，随采随用。采取的接穗应立即去掉叶片和嫩梢，减少水分蒸发，保持叶柄，这样取芽、检查成活率都方便。采后将接穗下端浸在小水桶中，放在阴凉处保存，待嫁接使用。 4.4 嫁接后管理 4.4.1 检查成活率

芽接7d～15d后，应及时松绑，并进行成活率检查。凡接芽呈新鲜状态，有光泽，叶柄一触即落者是成活的标志，反之，则表示未成活，对未成活的苗应及时补接，以提高单位面积产量。 4.4.2 剪砧

芽接苗春天接芽萌发前，将接芽以上砧木剪除，目的是使养分集中供给接芽生长，一般在接芽以上0.5㎝处将砧木剪掉。 4.5 苗期管理

剪砧后，砧干会发出萌蘖，生长强旺，应及时抹除，减少营养消耗，促进接芽生长。一般应连续进行2～3次。生长前期应注意肥水管理和中耕除草；后期应注意控制肥水，防止旺长。同时应注意防治苗期病虫害。 4.6 苗木出圃

秋季起苗时，应尽量不碰伤苗干，保留较多的侧根。苗木假植时，先挖沟，沟深宽各1m，苗干向南成45°角倾斜，一层苗木一层湿土，培土厚度只露出苗高的1/2～1/3就行，根系和土壤要充分密接，墒情差时应浇水，防止苗木抽干。 5 栽植 5.1 授粉品种

授粉品种为金帅（黄元帅），金帅苹果果形呈长圆锥形，成熟后果皮呈金黄色，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。果实8月下旬成熟，常温下可贮4个月，平均单果重180g。 5.2 栽植密度

采用2m×3m的株行距，南北行，品字形排列。 5.3 挖定植穴

定植穴直径100㎝，深60㎝，每穴施入30㎏腐熟的无公害有机肥，拌入表土回填。

5.4 苗木准备

栽植前苗木进行消毒，修剪伤根、断枝。苗木缺水要事先浸泡一昼夜，然后定植。 5.5 授粉树的配置

玫瑰红和授粉品种之间不能超过30m，一般可采用4:1或6:1的栽植比例。 5.6 栽植时期

秋季落叶后至次年三月上中旬均可进行，一般分春栽和秋栽。春栽在三月上中旬进行，秋栽在秋季落叶后至封冻前进行。 5.7 栽植

栽植不宜过深，栽植后苗干原土痕与地面持平；定植过程中，要是苗木根系充分舒展，并踏实，栽后及时浇水。秋植要苗干培土。春季解冻后，及时进行地膜覆盖，并整好树盘。栽植后及时定干，一般在春季苹果苗萌芽前进行，定干高度80㎝，剪口涂油漆或封蜡。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻改土

分为扩穴深翻和全园深翻，每年在秋季果实采收后结合秋施基肥进行，对土壤进行深翻改良。扩穴深翻为在定植穴外挖环状沟或平行沟，全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度40㎝～60㎝。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。 6.1.2 果园覆草

覆草可用秸秆、杂草、树叶等对果园进行地表覆盖。覆草厚度常年保持15㎝～20㎝为宜，上面压少量土，连续覆盖3～4年后浅翻1次，也可结合深翻开大沟埋草。提高土壤肥力和蓄水能力。覆草前应首先进行松土除草和浇水，并注意防止火灾。 6.1.3 中耕

清耕制果园在生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松，无杂草，以利调温保墒。中耕深度5㎝～10㎝。 6.1.4 行间间作

幼树期行间可间作豆科等矮科作物。成年果园可在行间间作三叶草、苕子、苜蓿等绿肥植物，每年割压三四次。 6.2 施肥 6.2.1 施肥原则

篇四：4月份苹果园管理技术

四月苹果园管理技术

月份：四月（清明、谷雨）

物候期：显蕾花序分离开花新梢旺长坐果

管理要点：花前复剪、花期防冻，促进坐果、合理留果和防治病虫等

此时温度开始升高，树液流动加快，树体开始生长，花序分离、开花、坐果及春梢始长。腐烂病病疤随树液流动扩展加快，白粉病、锈病显现，大量越冬害虫陆续出蛰。特别是花期所消耗的养分主要是利用树体上年秋季的储备营养，为了减少消耗，促进座果，要在已能确认花芽，进行细致的花前复剪。所以，本月的管理重点是：花前复剪、花期授粉，提高坐果和防治病虫等。

一、花前复剪

1、抹芽。即抹除背上、剪锯口等不需要成枝处的萌芽，减少树体养分的无效消耗。

2、花芽萌动后（能够认准花芽时为准），及时疏除树体上多余的弱果枝，缩剪细长串花枝，破除部分中长果枝花芽，保持花芽与叶芽比为1：4-5的适宜比例。

3、控前促后：花量少的树，对于处在生产优势部位的旺枝（无花或花而无果），应轻剪已萌发的前端一少部分，控制顶端伸长，缓和生长势，刺激侧芽萌发成枝，促进成花。

4、对于萌芽力高，成枝力低的品种（如短枝型），为了促发长枝，培养结果枝组，以提高产量和保持健壮树势，应适当短截，抑顶促侧。

5、及时疏花（蕾）：按1:3—4花叶枝比或16-20厘米选留一健壮花序间距隔码疏蕾，花序分离期至开花前再保留中心花和1-2个发育好的侧花，将多余的侧花和腋花序全部疏除。

篇五：苹果套袋管理技术要点

苹果套袋管理技术要点

苹果套袋是目前我市苹果生产中普遍采用的一项重要管理措施，它对提高果实品质、防止病虫害、减轻污染、避免灾害损伤和提高果园经济效益起着重要作用。根据其综合配套管理技术，主要有以下几点要求：

一、套袋时间黄色品种和幼果期较易产生果锈的金帅、金矮生等品种，可于花后10―15天套小袋，花后30―40天时另换大袋。红色品种可在生理落果后，即花后50―60天套袋。

套袋一般在晴天上午8―12点和下午3―7点进行。套袋过早，果柄幼嫩，易受损伤而影响果实生长，同时不易确定果实形状是否端正、高桩，或因生理落果未结束而影响成果率；套袋过晚果实过大增加了套袋的难度，且易将果实套落，同时果面的果点多而大或锈斑产生，影响果实的着色度。

二、果袋选择一般黄绿色品种可选用单层纸袋，红色品种可采用双层双色纸袋。纸袋分为简易纸袋和精制纸袋两种。

1、简易纸袋。一般可用废报纸、油光纸或书皮纸制成单层纸袋。

2、精制纸袋。外为黄白色、内黑，内套红、蓝、绿等色蜡状双层纸袋，主要适合红色高档品种；或外为黄白、内黑色的单层纸袋，既适合红色品种也适合黄绿色品种。

三、套袋方法与注意事项1、套袋方法。套袋前先用手将纸袋底部打一下，使纸袋膨胀起来，然后撑开袋口，托起袋底，使两底角的通气放水口张开，而后用左手两指夹着果柄，右手拿纸袋口下2―3厘米处，把果实套入袋中部开口基部，再按顺序向中部如“折扇”方式叠袋口，最后于线口上方从连接点处撕开将捆扎丝反转90°，沿袋口旋转1周扎紧袋口，并适当使袋口尽量靠上，并接近果台部位，将袋牢牢固定在果柄上，果实悬空在袋中，以防止袋体摩擦果面。短果品种可将袋体撑开，将果实置于袋中，使果实从袋口剪缝中穿过，折叠袋口，将捆扎丝反转90°扎紧。套果时严禁将叶片装入袋内。

2、注意事项。选树上壮旺、单轴延伸、下垂果枝上的中心花结的个大、形正、高桩果进行套袋。在套袋前1―2天将整捆袋放于潮湿的地方，使纸袋吸湿返潮、柔韧，以防纸袋硬脆擦伤果柄和果皮。就一株树来讲，套袋的顺序是先上后下，先里后外。就套的果实来讲是套大果不套小果，套高桩果不套扁平果，套端正果不套歪斜果，套无病虫害果不套有病虫害果，套中心花长柄果，不套短柄边果等。

四、解袋时期和方法解袋的时期。黄色品种用黄白色单层袋或简易袋，可在采收时连同果实一并采下，装箱分级时解袋或采收前10天左右去袋，以增糖、增黄；红色品种使用透光单层袋，可于采收前30天，将袋体撕开呈伞状，罩于果上，防止日灼，加速着色。这种方法适合于日照强度较弱及采收前气温较低的地区。

红色品种使用进口双层袋时，于采收前30天将外层遮光袋撕掉，使内层红(蓝、绿)色袋在果实上再保存7―10天，即采收前15―25天，全部除去，这样既可促进着色，又可防止果实日灼。红色品种使用外黄白、内黑的双层果实袋，在采收前30天先将外袋底口撕开，取出内衬黑袋，过7―10天再将外袋去除。

最好选择阴天或多云天气去袋，而晴天可在上午10―12时去除树冠东、北方面的果实袋，下午2―4时去除树冠西、南方面的果实袋，这样可减轻因光照骤变

而引起的日灼。

五、套袋果实的管理1、改土、施肥、合理用水。2、乔砧采用小冠疏层形，矮砧采用纺锤形，以解决好光照；亩枝量控制在8―10万个；修剪上采取疏、拉、缓、刻和更新枝组、枝轴为主，保持枝组紧凑，增加中短枝数量，确保花枝率30%左右，面积系数3.5―4。

3、撕袋后适时摘叶、转果、铺反光膜等。

4、喷施生长调节剂和生物肥。可在花期喷施600倍普洛马林和30毫克／升赤霉素以提高果型指数。6月、10月各喷1次500倍垦易微生物有机物肥或500倍高美施，可明显促进果实着色并提高果实含糖量。

5、加强病虫害防治。苹果套袋不应减少喷洒防病治虫药剂的次数，特别在全树有部分果套袋的情况下，更要认真喷药。在套袋前要周到、细致地喷1次杀虫、杀菌药剂，如喷药后没套完袋下10毫米以上雨时，要重新喷药。8月以后喷波尔多液，会严重污染果面，最好喷菌毒清300倍―500倍液或宝丽安、可杀得或复方多菌灵600倍液、代森锰锌800倍液等无公害、污染轻的药剂。

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