作业帮一种杂粮土特产箱中有
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/24 17:15:45 体裁作文
篇一：土特产-1
1：笋尖的介绍
笋尖是竹的嫩芽，其种类因竹而异。其中毛竹冬笋，被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美，营养丰富素有宫延美食之称。 干笋尖,是鲜笋尖经蒸煮、
烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品。
2笋尖的价值
笋尖不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系
3笋尖的实用方法：
笋尖泡发要放在不锈钢锅中，用淘米水泡笋尖，让水完全浸没笋尖。浸泡大半天，笋尖变软体积变大后，盖上锅盖，放到炉火上煮开。煮开后，即刻关火，不开锅盖，让笋尖在锅里过夜，焖到水自然变凉。换掉锅中的水，用清水浸泡笋尖。建议一次多泡发一些放入冰箱冷冻，用时解冻即可。笋干烧肉是徽菜的特色菜。此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴。笋尖能做的名菜有：笋尖老鸭煲，笋尖烧肉等。
1：石耳介绍：
石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。
石耳多干裂皱缩，呈片状，平展后完整者呈不规则圆 形，直径12cm左右，边缘有时碎裂，小穿孔较大。脐背突起。上表面灰棕色较光滑；下表面棕黑色至灰黑色，较粗糙，有由多数珊瑚状黑色假根组成的羝毡层。干时质脆，易碎。折断面可见明显的黑白二层。气微，味淡。以片大、完整者为佳。
2石耳的功效：
中医认为:石耳能养阴润肺，凉血止血，清热解毒，主治肺虚劳咳，吐血，衄血，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，带下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。阳虚体质，脾胃虚寒的病人不宜。
1、《日用本草》：清心，养胃，止血。
2、《纲目》：明目，益精。
3、《医林纂要》：补心，清胃，治肠风痔瘘，行水，解热毒。
4、《岭南采药录》：泻火，止泄。
5、《饮片新参》：清肺养阴，治劳咳吐血。
西医认为：石耳有抗凝血作用，抗血小板聚集作用，抗血栓作用，对免疫功能的促进作用，降血脂及抗动脉粥样硬化作用，降血糖抗衰老等作用。
3：石耳的食用方法：
1. 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味；
2. 需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。
3.徽州名菜中有著名的石耳炖石鸡，即黄山双石。
1椴木花菇的介绍
花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。
2：花菇的价值
花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。其中人体所需的8种氨基酸，它就有7
种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。
据《本草纲目》载，花菇：性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。
《现代实用中药》认为，花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究，也有了新突破。
3椴木花菇的食用方法：
花菇食用前，需用水浸泡约一至两个小时，然后取出洗净即可。常见的名菜有：花菇烧冬瓜、 肉片烧花菇 、蚝油扒北菇、花菇菜心油、焖花菇、 滑炒虾球 、麻酱花菇花菇鸡丝 、红菱花菇、凤翼蒸花菇。
金丝皇菊的介绍
皇菊，又名金丝皇菊，皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目功效。现在，品菊、赏菊早已成为人们一种休闲生活的方式。
皇菊种植条件苛刻，黄山被山水环抱，空气清新，地理环境适宜种植皇菊。 皇菊采摘后“原始柴火烘干，要一朵一朵摆放好。”为了保证皇菊原始品质，当地采用原始手工加工工艺。. 宋代有诗人写到：
染人徒染金丝色，侍女谩歌金缕衣。
争似黄花得天巧，织成纹绺不须机。
2金丝皇菊的价值
皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
3金丝皇菊的饮用：
最佳用水：纯净水
最佳水温：100摄氏度
最佳茶器：玻璃器皿
最佳配料：冰糖、枸杞
1：温具，冲泡前用温水将茶具冲洗一遍；
2：投花，将皇菊投入茶器中，并用温水冲洗一边；
3：润花：以旋转的手法，将沸水冲入茶器三分之二处，浸润2-3分钟即可饮用。 4：续水：每次加水前，留三分之一花汤以保证口感。
篇二：甘肃特产土特产
甘肃各地方特产
一． 兰州特产： 1. 兰州白兰瓜
又叫“兰州蜜瓜”，是久负盛名的“瓜果之城”兰州著名的一种甜瓜。这种瓜，外形美观，瓜糖盈口，清香扑鼻，驰名全国，在国际市场上享有一定的声誉。 白兰瓜在兰州有近五十年的种植历史。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，皮色白中泛黄，外形十分美观。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，营养丰富。
2. 兰州百合
百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。始栽于明万历三十三年(1605年)，至今已有400多年的历史。江苏宜兴（药百合）、甘肃兰州（甜百合）、江西万载（龙牙百合）为全国三大百合产地。
3. 兰州软儿梨
兰州软儿梨，在享有“瓜果城” 之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟。其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。因此，软儿梨也称“香水梨”。
4. 兰州冬果梨
冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带，兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一
其特点是肉脆嫩，果汁多，含糖量高于一般的梨，它不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值。本地人喜欢用冬果梨蒸冰糖或煮食热冬果，有润肺、止咳化痰等功效。
5.兰州黑瓜子
兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的特产，是我国传统的出口商品之一
黑瓜子并非一般的西瓜子，乃是专门的籽瓜之籽，籽瓜的主要营养供都给瓜子生长，本身的瓜肉已无甜味，所以产的黑瓜子个大，肉厚，多油，芳香，可以加工成各种味道的瓜子。深受国内外欢迎，大有供不应求之势。
6. 永登苦水玫瑰
苦水玫瑰因最早是在苦水镇引种，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，所以习惯上称其为“苦水玫瑰”。永登县苦水镇有“中国玫瑰第一乡”的美誉，年平均气温5.9℃，年平均降水量300毫米左右，而且土地肥沃，含硒丰富，独特的环境优势使得永登县的玫瑰中含有大量硒元素，这是其他地区不可比拟的优势。永登苦水玫瑰清香纯正，具有理气解郁、润肤养颜等效果。
7. 兰州蕨菜
又名锯菜、佛手，也叫吉祥菜、龙爪菜。兰州蕨菜含有淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙和维生
素A、维生素C等，是一种别具风味的野生蔬菜。兰州入境水资源丰富，且水量稳定，为蕨菜的生长提供了良好的水利条件，因此生长出的蕨菜根茎要比其他地区更为粗壮。
8. 兰州毛柄金钱菌
又名"冬菇"，是一种丛生食用真菌。毛柄金钱菌多生于树桩及倒木上，有时也生于活立木上，表面光滑，色黄肉佳，滋味鲜美，营养丰富。毛柄金钱菌含有氨基酸、精氨酸等多种成份，常食有利于儿童智力发育，故有"智力食品"之誉。主要分布于兰州东南的兴隆山区。兴隆山林木繁茂，荫郁葱笼，地形复杂，溪流淙淙，适宜真菌生长。
9. 兰州软儿梨
在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。
10. 金妈妈杏
为兰州农家特有品种，该品种外观美，适应性强，产量大，为优良的鲜食杏。金妈妈杏中含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，有很高的营养价值。金妈妈杏果实近圆形，果皮底色橙黄，果肉橙黄色，肉质细软，味甜多汁，果实6月下旬成熟，发育期80天左右。
二． 武威特产：
1. 民勤甘草
是甘肃省武威市民勤县大面积种植的一种补益中药材。民勤甘草 “皮红质紧，骨沉粉足，纤维少，口感好，有效成份含量丰富。其原因为甘肃民勤有着洁净的地下水及适中的地下水位，特殊的钙质微碱性砂壤土地，为民勤甘草的生长提供了独特的自然条件。甘肃民勤栽培甘草产量大，甘草酸含量高，可作为选育高产、高甘草酸含量甘草品种的育种材料。
2. 民勤小茴香
民勤县是我国小茴香生产的重点产区，其日照时间长，光辐射强，昼夜温差大，得天独厚的自然条件中生产的小茴香呈颗粒比一般的小茴香饱满，气味芳香，为同类产品中的"佼佼者"。小茴香是主要的调味品。民勤县的小茴香已成为经济作物中的拳头产品，年总产量600万公斤左右。
3．武威肉苁蓉
味甘，性温，是一种滋养强壮剂，被消费者誉为“沙漠人参”，“沙漠虫草”。苁蓉具有抗疲劳、调节免疫功能等作用。武威的民勤县荒漠化面积大，年降水量少，日照3073.5小时，昼夜温差大，大陆性气候特征显著的气候特点与苁蓉的生长气候条件极其吻合，使得此地的肉苁蓉比其他地区长势更好。
4. 天梯山人参果
甘肃天梯山人参果是迄今为止发现的世界上含钙量最高的人参果。天梯山人参果与其他人参
果不同，天梯山人参果富含其它许多地区人参果不含的微量元素硒。水果口感清淡自然，不酸不涩，果肉多汁解渴，低糖脂、富含多种维生素、高蛋白，更具有益智、美白等的功效，有“世界果王”的美誉。天梯山形似金龟，山势奇峻，山脚下水流潺潺，碧波万倾，风景秀丽，是甘肃省重要的绿色食品生产基地。
5.武威玉米
武威地处甘肃省中部，河西走廊东端，土质肥沃，光热充足，昼夜温差大，灌溉条件好，自古以来是玉米的主要产地，加之地理的纵横交错，其产出的玉米相较于其他的玉米，个头更大，颗粒更为饱满。玉米可制成各种特色的粥，营养丰富、风味尤佳，既是餐桌美味，又是现代生活改变膳食结构的精品杂粮。
6.红枣枸杞醋
采用名贵的金丝小枣与纯天然枸杞精制而成。其颜色为红宝石色，清亮透明、枣香浓郁、甜润适口、清爽怡人。金丝小枣富含多种氨基酸和大量的维生素，红枣枸杞醋兼备了红枣、枸杞和醋的益处。红枣补气养血，枸杞的解热止咳，醋有很强的杀菌能力，经独特的红枣带皮全温性发酵工艺，使发酵后的液体浸得红枣皮中的天然色素，形成了美丽动人的深宝石红色红枣枸杞醋。
7. 金冠苹果
盛产于甘肃省古浪县北腾格里沙漠边缘，又名黄香蕉、黄元帅、金帅，苹果中的著名品种，为一重要的高产品种，果实品质优良。金冠苹果个头大，成熟后表面金黄，色中透出红晕，光泽鲜亮，肉质细密，汁液丰满，味道浓香，甜酸爽口。栽培面积较广，日照时数长、昼夜温差大的地方都适合其生长，
8. 兰州“黄河蜜”
“黄河蜜”其名之意就是用黄河母亲的水浇灌而成的一种甜瓜,吃过的人会感到唇齿留香! 兰州素有“瓜果之都”的美誉，而甜瓜中以黄河蜜为最，其瓜圆形，个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人。瓜味甘甜，蜜汁沾唇，香气扑鼻，且有轻淡香醇的酒味。
盛产于甘肃省民勤县由于中国从南到北，越往北越干旱，故而出产的瓜果也是越往北越甜。就象是一勺糖放在一碗水里是糖水，放进一口锅里就尝不到甜味一样。民勤“黄河蜜”采用了反季节生产和无公害种植技术，种植于沙性土壤，日照时间长，昼夜温差大，环境无污染，地理环境的差异造就了“黄河蜜”的优良品质，且以大小均匀，易储耐运而畅销全国。
三． 定西特产：
1. 岷县当归
岷县地处甘肃省东南部山区，洮河中淤。岷县当归已有1400多年历史，这里高寒阴湿，雨量充足，最适宜当归和其它中草药材的生长。岷县当归成分复杂，有挥发性和水溶性物质106种。因其质量最佳、含量丰富、产量最大、销量最广而驰名中外，是世界当归中的上品。 当归在中医学上以根入药，能上能下，可攻可补，其中补血效果尤为卓著。岷当驰名中外，有“千年药乡”之称。岷县当归为地理标志保护产品。
2. 陇西黄芪
黄芪是甘肃陇西县著名特产之一，陇西气候高寒阴湿，土地肥沃疏松，具有黄芪生长独特优
越的地理条件。黄芪由陇西栽培的历史悠久，独享其名，该地产的黄芪无论品质还是形态都属上品。黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿等功效，是馈赠亲朋之珍品。陇西盛产100多种中药材，素有“千年药乡”之称，其享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉，已成为西北地产中药材生产、销售、种苗繁育和信息服务中心。
3. 陇西腊肉
在古郡陇西，小吃名吃很多。其中有一种传统的风味食品陇西腊肉更是独占鳌头，是甘肃的名优小吃之一，因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。陇西腊肉历史悠久。据记载，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。猪肉的肥瘦肉相间，且带有药性，滋味纯美。瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，色美味鲜、风味独特。
四． 陇南特产：
1. 两当狼牙蜜
甘肃省两当县特产。气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名，狼牙刺是一种野生小灌木，花呈白黄色。每当清明过后，地处陇南山区的两当县百合盛开，狼牙刺竞相争艳，成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。狼牙蜜主产于甘肃两当、徽县。狼牙蜜称得上是蜂蜜中的上品，是甘肃特产之一。两当狼牙蜜出口亚、美、欧国家的地区，久负盛名。
2. 武都大红袍花椒
地处甘肃南部的武都区自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉。武都花椒被民间冠以“大红袍”之称。自唐宋以来，武都花椒就是椒中上品，在我国花椒贸易史上始终占据着重要位置。本区气候为南北气候过渡区，独特的光热水土资源优势培育出了品质优异的花椒，其具有粒大饱满、麻味醇厚、精油含量高等特点。2012年3月，国家质检总局批准对武都花椒实施地理标志产品保护。
3.成县核桃
成县核桃以其粒大、果仁饱满而驰名中外，是传统出口创汇农副产品，也是全县农村经济支柱产业之一。成县气候温润，光热资源丰富，种植核桃的历史悠久，也是被国家林业局命名的全国经济林“核桃之乡”。成县核桃被评为“甘肃十大名果”，荣获中国国际林业产品博览会银奖和甘肃第二届林产品交易会铜奖，成县核桃油荣获十三届杨凌农高会“后稷奖”，核桃已成为成县走向省内外的一张亮丽名片。
4.礼县八盘梨
色泽鲜艳，底色淡黄，果面有红晕，肉质细脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，比其他梨耐贮藏，深受消费者的喜爱。是礼县优良梨种之一，种植历史悠久，在明嘉靖年间就开始大量栽培。因其形状扁圆如盘，农历八月成熟且可收藏到冬食用，故名“冬八盘”。
5.文县绿茶
文县境内气候湿润，海拔低，是甘肃省主要产茶区，所产的绿茶叶片比一般的绿茶要稍大一些，而且大小均匀，冲泡后茶香怡人。文县绿茶获得地理标志产品保护，进一步提升了文县绿茶的知名度。
6.甘肃浆水梨
又名白梨。从明清时期至今盛行。据《岷州卫志》记载，早在清康熙年间，就列入“物产”果类。其生长条件独特，只生长于宕昌县理川、哈达铺、阿坞、南河一带，所以浆水梨便成了甘肃这一地区的特有产品。浆水梨个大、皮薄、肉脆、汁多，是上佳的果品。浆水梨经长期低温存放后，此时整个梨硬如石卵，食用时先放入冷水里浸泡片刻，然后轻轻敲碎通体包裹的冰壳，便可用力吸出果汁，此时果香四溢，酸甜爽口，回味无穷。
7. 宕昌党参
种植与其他地区的党参不同，是选用半阴半阳的坡地，土质疏松肥沃砂质壤土，再加上无公害化种植，使得宕昌党参独一无二，品质优良。宕昌是我国中药材重要产区之一，自古就有“千年药乡、天然药库”的美称。党参味甘，性平，能补脾益气，生津止渴，在越来越重视养生的今天，其已成为国内口碑不凡的养生优品。
8. 哈达铺当归
哈达铺位于甘肃南部白龙江上游的岷江之滨的宕昌县，宕昌有着“一山有四季，十里不同天”的立体性气候，境内四季分明，光照充足，雨量充沛，尤其适合药材的种植，此地种植的当归因多肉、少枝、气香等特点而闻名，唐代苏敬编著的《新修本草》里面说：“当归今出宕州最良，多肉少枝气香。”当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便等功效。
五． 天水特产：
1.甘谷辣椒
提及甘谷辣椒，无人不知，无人不赞。每到收获季节，甘谷山川红遍，到处都是辣椒的世界、 辣香的海洋。尤其是该县的盘安镇，几乎家家户户的庄前屋后、檐下树上，都会挂满红彤彤的辣椒串儿，处处椒香迷人。
甘谷所产辣椒，色泽红亮，肉厚油多，角条硕长，皱纹均匀，制干率高，味道浓郁鲜香，具有开胃健脾、养颜明目、促进血液循环和新陈代谢等多种功效，且富含十几种矿物质营养和多种维生素。甘谷辣椒有近400多年的种植历史，积几百年栽培之经验的甘谷辣农们，已总结了一套精湛独到的种植技术，加之甘谷地区光照充足，土壤肥沃，温差大，为辣椒种植提供了优越的生长条件。
2. 秦安花椒
据《齐民要术》记载“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可见花椒在秦安县栽培已有三千年的历史。因色泽艳、颗粒大、麻味醇、质量好，深受广大客商的青睐。秦安县地处渭北黄土高原沟壑区，冬干夏湿，土层深厚，气候温和，光照充足，昼夜温差大，适宜于多种优良花椒品种的栽培，是花椒的主要栽培区。
3. 甘谷开心果
甘谷县是中国良种开心果繁育基地，被称为“中国开心果之乡”，其特征为四季分明，冬干夏湿，光照充足，雨量偏少，夏热无酷暑，冬冷无严寒，非常适宜开心果的种植，甘谷开心果有果粒饱满，坏果少，易开口等特点。开心果，又名必思答，绿仁果等。古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。其含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。
篇三：中国土特产一览表
中国土特产一览表
土特产指某地特有的或特别著名的产品。广义的土特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等包括进去，一般而言，土特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，土特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。
土特产，是土产和特产的并称。在我国，土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品，如松香﹑毛竹﹑栲胶﹑陶瓷器﹑丝织品﹑花边﹑水果等。特产指各地土产中具有独特品质﹑风格或技艺的产品，如杭州的织锦﹑景德镇的瓷器﹑宜兴的陶器﹑溧阳的风鹅、绍兴的黄酒﹑南丰的蜜橘﹑三清山山茶油﹑汕头的抽纱、张家界的葛粉等。
土特产是一种地理标志产品
据中国质量万里行有关专家介绍：地理标志保护产品作为一项与国际接轨的知识产权保护制度，目前已被世界上许多国家所采用，是世界通行的国际品牌保护制度。
世界贸易组织（WTO）在有关贸易的知识产权（TRIPS）协议中，对地理标志的定义为：地理标志是鉴别原产于一成员国领土或该领土的一个地区或一地点的产品的标志，但标志产品的质量、声誉或其他确定的特性应主要决定于其原产
地。因此，地理标志用于鉴别某一产品的产地，即是该产品的产地标志，如同一张张地方名片，使产品具有了特殊的质量和文化象征。
随着全球经济一体化的加深，地理标志在经济上的重要性日益增强，成为提高本国产品国际竞争力的利器之一。据杜邦中国集团总经理王建平介绍，国际跨国公司非常重视包括地理标志等知识产权保护方面的工作，今年杜邦公司椭圆形标志诞生一百年，杜邦公司将与相关部门协力推进中国知识产权保护工作，他认为中国企业要打造世界名牌，没有捷径可走，只有不断加强企业自身科技创新和品牌建设能力。 目前，我国已经建立了比较完善的地理标志产品保护的法规标准体系、专家评价体系、质量保证体系、检验检测体系和执法打假体系，有效保证了地理标志产品的质量和信誉。 迄今为止，质检系统已对全国近700多个产品实施了地理标志产品保护，核准了6000多个企业使用地理标志产品专用标志，产品范围涉及酒类、茶叶、水果、传统工艺品、食品、中药材、水产品等，保护产值近6000亿元。“十一五”期间，我国受保护的地理标志产品数量将达1200多个，受保护产品产值有望达到8000亿元。
据悉，为普及地理标志产品相关知识，加强农产品知识产权保护，中国质量万里行促进会将在10至20个城市开展地理标志产品识真辨假巡展活动，调查、收集我国地理标志产
品资源数据、基本信息数据、地理标志产品保护标准体系框架情况，同时摸清地理标志保护产品被假冒侵权、滥用标志和假冒伪劣问题现状，从而切实保护名优企业和名优特产品。
全国各地土特产一览表
1、北京市
北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必 北京土特产居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。
2、上海市
南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝,浦东三黄鸡。
3、天津市
天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼
炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、重庆市
九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市 合川桃片驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆,大足石刻，宝顶冬菜尖，龙水小五金，涪陵榨菜，涪陵油醪糟，石柱莼菜，石柱黄连，苷芭牛肉干，老川江牛肉干，羊角豆腐干，芙蓉江野鱼，南川方竹笋，仙女山蕨根食品，丰都豆腐乳，丰都麻辣鸡块，涪陵老麻抄手，长寿沙田柚，忠州豆腐乳，榨菜牛肉酱、绿色竹林酒、野生大脚菌、石柱葛花茶、石柱黄连花茶、木瓜酒、咂酒、七彩山鸡、有机香米、秀山土鸡、酉阳有机茶叶等
5、辽宁省
辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、
香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。
6、吉林省
人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。
7、内蒙古自治区
内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪
8、山西省
山西省沁县沁州黄小米、陵川县五花参、清徐老陈醋、定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠，小吃：“三倒手”硬面馍 保德碗坨拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸 粥 黄糕 稷山
篇四：土特产营销
特产营销企业由于人才、历史和市场等方面的原因，一直是营销领域比较落后的角落。在现
在这个竞争激烈、逐渐开放和消费者观念多元的市场环境下，要向寻求突破，就必须放开思路，结合成熟的消费观念，把营销的步子迈开，从产品的立项上就要把产品的营销成本计算进去，而不是光光是生产成本，将来土特产的销售重点分为四个环节：生产、加工包装、运输仓储、销售渠道四个部分，而核心的是把好产品通过合理的销售渠道，把产品传输到消费家庭，传输到餐桌上，因此，一个土特产的整条连接要考虑生产的现代化，还要考虑营销的现代化，从田间地头要餐桌的每一个过程都不能忽视。土特产企业要寻求营销突破，必须从一下十个方面着手：
1、物流配送：土特产市场具有特定的消费对象，城市在不断扩大，买土特产越来越不方
便，特别是安全营养的绿色土特产。因此物流成为土特产企业新的突破点：有品质保证的配送渠道，高效便捷的销售服务，消费家庭的数据库建设，庞大稳定的销售体系。配送不仅仅是将所需要的土特产送到消费家庭，而是要建立一个消费管道，这个管道包括先进的电子商务、电话、店面等互相配合，协调运行。
2、体验营销：把土特产的优、劣完整体现在消费者面前，通过对产品的观、闻、品、
验等手段，让消费者明白什么样的产品符合自己的需求，这样将大大拉近消费者的感官识别，从而建立牢固的产品信任感，促进产品的就地就时消费。体验策略运用的产品非常重要，货真价实是体验的关键。
3、教育培植：社区服务是销售模式的通常做法，一般是依靠社区的组织关系来进行土特
产的教育与消费，通过对物业、居委会的联合，把社区教育与服务的关系建立起来，通过对产品的桥梁作用，把农业的场景从生产田间地头到餐桌的全过程演绎，使消费者明白土特产怎么生产、加工、运输到消费者手中的，通过怎么样的质量检验保证品质，互相共融，保证常年的土特产供应，建立良好的供应关系与渠道，提高信任度，也服务当先，做好教育消费的引导工作。
4、引导对比：土特产的销售最好的办法，就是对比，对比的方式有很多，比如观望，看
外观；品尝，尝品质；比较价格、重量、产地、颜色、品牌等，通过对比手法，强调产品的实质，引导消费者使用产品的诸多好处，消费者通过观望、尝试到消费的过程全部是引导出来的，因此，引导消费策略是土特产销售的重要环节，并不需要广告来扶持。
5、事件营销：土特产走公益事件营销的策略也很重要，比如与体育结合，现在流行奥运
生产的土特产很吃香，还有会议、旅行、餐饮等诸多公益活动的切入，很多活动把土特产介入进去，提高知名度，这样可以大范围在各种渠道进行销售，土特产品牌建设也可以迅速提高。
6、发展团购：土特产做团购优势很大，家庭厨房的所有食品均可以做成礼品销售，通过
对土特产的包装与贴牌，把简单的一种土特产包装成消费时尚的礼品包装，特别是水产、水果、
粮油、蛋等等，小范围的团购就是在一定有效的单位里面，包括机关食堂、各办事机构、单位等，由于我们国家节日特别多，所以节庆土特产礼品销售将异常火暴。
7、社区推广：社区推广活动历来是土特产销售的好渠道，也是宣传的最好阵地，社区活
动主要要贴近消费家庭的实际需求，比如赠送厨房用具，把活动按照社区的特点安排开来，小区设摊、节日活动庆祝、社区组织活动介入等等，长期不停的搞，把社区当作产品宣传的一块阵地，效果非凡。
8、关系营销：单位合作的优势很明显，土特产需要走量才好，与单位的合作将起到很好
的作用，比如单位配送与单位效益挂钩，机关食堂与单位食堂合作，有效提高产品的使用效果。
9、广泛直销：土特产在各地可以与当地的社区便利店有效结合起来，比如水站、洗衣店、
小卖部、茶楼、社区会所等等，通过对接，把土特产的信息发布出去，这样大大加快产品的直接销售。
10、宣传推广：在网络上进行产品宣传将越来越流行，什么样的产品均可以在网上找到，
网络重点介绍产品的生产、销售过程，重点突出产品的营养价值，什么样的消费者适应，有什么好处，吃了后能对身体有什么改变等，这样的宣传在网上越流行，产品的知名度就越高，越能够
与消费家庭融合。必要的时候可以利用电视与报纸传媒结合起来，加快土特产的现代化营销步伐。 从目前来看，土特产生产在技术方面没有多少问题，主要是考虑环境与土特产的关系，
重点在营销上面，现代土特产的营销要照顾消费习惯、消费心理、消费潜力、消费心态等诸多方面，要从小商小贩的心态里走出来，建立一套可持续发展的土特产营销模式与销售通路，建立土特产身份证制度以外，需要建立土特产消费家庭的识别系统，逐步建立可以稳定发展的高效农业销售体系，这样，任何产品的升级换代将不存在风险，只有市场有保障，土特产企业才有出路。 特产在外埠如何逃过"尝鲜劫"
中国地大物博，区域文化丰富，从而造就了琳琅满目的地方特产。随着百姓消费能力不断
提高，地方特产开始从本土走向外埠。但众多地方特产，在走向外埠市场时，只是昙花一现。
地方特产进入外埠市场，当地消费者普遍觉得新颖好奇，自然有尝鲜的欲望和冲动。但许
多地方特产在完成了首次尝试后，再也无人问津，市场夭折。原因在于，地方特产在本土，是数百年来消费者喜爱的名牌产品；而在外埠，它还是一个没有被完全接受的陌生产品。失去了本土的消费环境，地方特产就失去了茁壮成长的土壤。
并非地方特产不能走向外埠或全国市场，相反有许多地方特产如今已经成为全国家喻户晓
的名牌产品，比如龙口粉丝、兰州拉面、涪陵榨菜、金华火腿等。那么地方特产走向外埠市场，
如何实现持久销售呢？合效策划作为国内着名的食品营销策划机构，曾经成功操作过龙口粉丝、金华火腿等地方特产，让这些产品顺利的走向全国。中国顶级食品策划机构--合效策划给出以下五大建议：
选择区域，嫁接当地习惯
地方特产营销离不开当地消费文化，地方特产区域的选择首先要考虑，这类产品在外埠的哪些区域最容易被接受。是全国市场，还是区域市场？所选区域，当地百姓对该产品的接受程度已经到达什么地步？当地有多少人已经接受该类地方特产？当地的消费能力怎样？自己的企业是开拓空白市场，还是占领本土附近市场？
比如绍兴黄酒在江浙沪地区已经家喻户晓。作为一个黄酒企业来讲，如果你实力不是很雄厚，应当首先重点发展绍兴以外的江浙沪地区。如果一线品牌已经占领了一线和二线城市，你能否重点发展三线和四线城市？如果企业实力雄厚，已经占领了江浙沪地区，那么可以向外来人口众多的城市发展，比如深圳、北京、省会等；或者向江浙沪的周边区域进攻，比如江苏、安徽、湖南、湖北。那些江浙沪人聚集的外埠城市，可能是首选城市。要根据企业的实力和消费者的习惯来决定企业的区域战略。
再比如，刺参是一种高端海洋补品。刺参在走出胶东半岛或辽东半岛后，有两类区域可以被首选，一是有消费海参习惯的城市，比如北方靠近沿海的发达城市；二是有送礼需求的省会城市。如果这类产品走向偏远的西南或西北的不发达城市，当地人根本就不了解海参的价值，没有购买力，也不明白烹调方法，那无论如何市场都很难操作成功。
进入外埠市场后，要充分研究当地的消费习惯，把地方特产适当与当地消费习惯嫁接，以方便消费者食用。绍兴黄酒的许多企业在外埠市场定位高端产品，而外地消费者认为绍兴黄酒是南方的一种普通酒种，就很难让消费者接受其高贵的形象。相反有的企业，结合当地年轻人的消费习惯，推出了"黄酒+话梅"的新饮用方法，并起了个时尚的名称--情人梅喝法，这种喝法一下子就让当地人接受了。胶东或辽东人有吃海参的习惯，懂得自己发泡，而外地人不会操作，许多名牌海参店都推出了为客户免费发海参的服务，又推出了即食海参、速冻海参等适合当地的产品，从而迅速占领了外埠市场。
食品策划专家合效认为，地方特产进入外埠要做适当产品创新或服务创新，但创新应该有尺度，失去了特产的本性，也就失去了外埠市场。因此，特产在外埠创新，一是要适应当地习惯，二是要掌握创新尺度，不能失去本色。
强化文化，吸引重复购买
地方特产一般都是历经上百年历史，在当地源源流长。一般地方特产都跟一定的地理、名人、民俗或历史等文化息息相关，包含着特殊的文化。卖地方特产买的就是差异化，差异化的落脚点就是独特文化。
一些农产品类的特产往往跟当地独特的气候、土壤、水质等地理因素有关，比如信阳毛尖、莱阳梨、沾化冬枣、荔浦芋头、五常大米等。不但要告诉消费者，产地的正宗和稀缺，而且要提炼出产品的清晰卖点，也就是特产的独特优势。沾化冬枣是一个冬天上市的鲜枣，产自渤海湾的盐碱地，尽管价格是普通红枣的几倍，但是以反季节、甜脆和有"VC之王"等特性鹤立鸡群，从而赢得了一线和二线城市的青睐。
一些小吃类特产，比如南京灌汤包、成都龙抄手、东北铁板烧、云南过桥米线、西安葫芦头、天津狗不理等，往往与老字号或者创始人有关，里面蕴藏着感人的故事。品牌故事，容易被传播，也容易提升品牌的历史和品味。云南过桥米线在几年内风靡全国，深得年轻人厚爱，就是因为过桥米线的感人爱情故事打动了人。相反，东北铁板烧尽管源自张学良和赵四小姐的爱情故事，但因为缺乏传播，鲜为人知，从而影响了该特色小吃在全国的普及。
许多有眼光的企业，在地方特产的基础上，结合现代食品技术，把产品做成了深加工产品，比如方便粉丝、冬枣汁等，从而顺利的打开了全国市场。那么这些标准化生产的特产，在走向外埠市场时，自然离不开特产文化的传播。白家方便粉丝，发源于四川的白家镇，在当地有数百年历史。白家公司，抢注了"白家"商标，借助"商标之争"、"非油炸"等一系列事件，进行新闻炒作，很快让全国消费者了解了白家粉丝的历史渊源和产品特性，从而迅速成为全国知名品牌。
合效策划认为，地方特产在外埠市场要想吸引消费者重复购买，除了其产品本身良好的口感等优势外，还少不了其独特的特产文化。挖掘品牌历史和文化，结合现代营销传播技术，进行广泛传播，是特产持续经营的必由之路。
引导消费，扩大市场容量
地方特产进入外埠市场，另一个影响其销量的因素是：消费者不明白如何食用特产，这大大制约了特产的持续销售。作为有实力的企业，应当进行适当的市场教育，解决消费者的食用难题，培养消费者的忠诚度，扩大他们的消费机会和食用频次。
龙口粉丝在山东烟台当地有众多食用方法，不但可以炖汤、调凉菜、包饺子，甚至可以做成一桌粉丝宴。而龙口粉丝走出山东后，消费者能掌握的使用方法是有限的。合效策划在操作龙大龙口粉丝时，曾经编制了《龙大粉丝菜谱》，并与CCTV《天天饮食》等名牌电视栏目合作，在社区开办粉丝菜谱大赛等社会活动，引导消费者做出更多的粉丝菜，提高他们的使用数量和频次。让消费者在做粉丝菜的同时，找到生活的乐趣，从而大大提高了他们对品牌的忠诚度，直接提升
了产品的销量，也延长了产品的寿命。
山东某地，孩子出生的百岁庆祝时，原来有送挂面的习俗，寓意孩子长命百岁，参加庆祝的家庭之间友谊长长远远。随着物质生活水平提高，部分消费者开始送龙大粉丝替代传统的挂面。龙大集团借机宣传"粉丝更能传达心意，是品质之选"的文化，从而引导了当地百岁庆祝送粉丝的潮流。该地区也成为龙大粉丝销量最多的城市之一。
突出品牌，防止杂牌袭击
地方特产一般以行政地名来命名，而我国商标法规定县级以上行政地名不能注册。比如，沾化冬枣中的"沾化"是哪个公司都无权注册的。虽然国家推出了原产地商标，因为允许众多企业一起来使用该原产地商标，商标持有人--当地政府又无能力协调各企业之间利益，所以仍然无法解决商标知识产权的根本问题。
原产地商标成了众多企业的"公众绿地",谁都可以无偿使用，谁都不愿意去维护。良莠不齐的企业共同使用原产地商标，个别企业的不良行为损害了集体商标的利益，从而透支了原产地品牌。一旦某个企业出现质量问题，往往殃及池鱼，株连到其它品牌。龙口粉丝、金华火腿、重庆火锅底料等先后因质量问题被央视曝光，也是原产地商标惹的祸。集体商标也是假冒伪劣的栖息地，鱼龙混杂导致集体死亡。土掉渣烧饼、北京酱爆鸭、台湾大麻花等曾经在中国昙花一现的特产，其迅速衰败的根源就在于此。
合效策划认为，特产企业要想走出这一怪圈，只有树立自己的独有品牌。特产企业开始进入外埠市场时，可以借助地方特产的知名度和美誉度。一旦在市场上立足，必须立即突出自己的品牌，避免来自其它杂牌的市场干扰。龙大粉丝、乌江榨菜、久久鸭脖、马兰拉面等地方特产品牌，已经成功的走出了一条路，实现了消费者购买从特产到品牌的过渡。乌江榨汁依托涪陵榨菜在全国消费者心中的形象，推出了"三榨"的核心概念，聘请形象代言人，大胆投放央视广告，迅速成为榨菜首选品牌。
方便购买，增加产品铺市
许多地方特产仅在特产专卖店、车站码头或旅游景区销售，这样的销售模式必然导致消费者尝鲜后无法重复购买。消费者购买不方便，是影响特产持续旺销的另一个重要因素。
特产一般都属于快速消费品，尤其以食品为多。这一行业，要求消费者要"看的见，买的到",否则无法形成旺销气氛，也不方便消费者购买。只有增加产品铺市率，方便消费者购买，才能延长特产在外埠市场的寿命。
篇五：广州土特产
广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。
菠萝 大蕉 番石榴 柑橙 橄榄 荔枝 龙眼 芒果 木瓜 王老吉凉茶 香蕉 杨桃此外，还有芒果、杨桃、石榴、龙眼、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜等。
中秋月饼
我 国荔枝品种有100多个，仅广州就有60多种。品质则以桂味和糯米糍最佳，桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以"笔村糯米 糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列为贡品。荔枝是亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。
芳村区：、花地杨桃、茶?沙榄
花都区
京塘莲藕、炭步香芋头，珐琅制品。
北兴镇京塘村：京塘莲藕。
炭步镇：炭步香芋头。
赤坭镇西莲塘村：莲藕。
番禺区
新垦莲藕，万顷沙香蕉、大蕉和粉葛，大石慈菇和荸荠，潭洲白蕉，大石腐乳。
大石腐乳：产于大石乡。创始于清初。产品甘香、幼滑。
市桥：鲜虾抽（酱油）、番禺排粉。
韦涌：凤眼果。
南村镇：南村红茶、七星泉米粉，“南村刺绣”。
南村镇梅山村：“金山豆角”是广东省优质白皮豆角，远销海外。
黄阁镇：黄阁青瓜、“蕉门红”甘薯、大井番石榴。
万顷沙镇：过山香蕉、红嘴绿鹦哥大蕉、无渣粉葛。
横沥镇：“义沙粉葛”。
潭洲镇：潭洲白蔗。
榄核镇：石前沙粉葛。
大石镇：大石腐乳
从化市
荔枝、白田岗桂味、荔枝干、荔枝酒。
从蜂蜜：荔枝蜜与鸭脚木蜜（即冬蜜）为最著名。
荔枝蜜质纯浓稠，香醇甜醉，沁人心肺，营养独特，令人百饮不厌，有蜜糖之王的美称。
冬蜜则醇甜稍淡，具清热解毒之功效，婴儿多饮，对解除扁桃腺炎及疮疹有独到效果。
街口镇凤院村：凤院三华李、柑橙。
温泉镇：蜂蜜、荔枝干
吕田镇桂峰村：桂峰茶。
太平镇钱岗：钱岗糯米慈荔枝，以果大、肉厚、香甜、清爽驰名。
龙潭镇：龙潭三黄鸡、西山红芋。
增城市
“西园挂绿”荔枝、丝苗米、乌榄
荔城镇：挂绿荔枝。
荔城镇上莲塘村：乌榄。
荔城镇桥头村：挂绿荔枝。
石滩镇：石滩韭黄。
沙埔镇：三月红荔枝。
仙村镇岳湖村：甜眼荔枝。
永和镇：贤江糯米慈荔枝、永和白榄。
朱村镇：增城丝苗米、糯米慈荔枝、桂味荔枝。
朱村镇横?：荔枝品种繁多，是著名荔枝之乡。
镇龙镇：丝苗米、糯米慈荔枝、油榄。
福和镇茅田：荔枝、果蕉。
派潭镇：凉粉。
派潭镇七境：七境丝苗米驰名中外。
小楼镇东境：吊栅冬瓜外销。
小楼镇腊圃：腊圃白菜干、凉粉草。
花地甜杨桃：产于广州市效区花地。
熟果汁多，味甜蜜，微酸，肉质爽脆嫩滑，十分可口，尤以果肉饱满，红肉青皮，果肉似红黄二色互相渗透，果核最边处为青色，果心有白色的核的“红果”为最佳品。栽培历史已有2000年左右，果实除生食外，并有药用价值，可治风湿，止渴生津。
沙河粉：为特制的薄片粉，产于沙河镇。
产品洁白透明，体薄柔韧，爽滑可口，烹调方便，可荤可素。既可作街头小食品，又可作正餐主食，可汤、可炒，或与调料生拌，若拌以肉丝之类，其味更佳。
广东红碎茶：产于广州市及英德市等地。
汤色红艳，香气鲜爽，营养价值高。成品外形细碎，形成颗粒，重实匀净，色泽乌润，金毫显露，内质香气浓郁芬芳，汤色红艳带金圈，滋味浓强鲜爽，饮后回甘。
广州莲蓉月饼：创始于清宣统年间。系以精选莲子和蔗糖作成莲蓉，再根据需要拌以其他配料，形成各种风味的馅料，制成各式月饼。品种有60余种，风味各异。
增 城挂绿: “增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。在增城荔城镇挂绿园有株挂绿树是挂 绿荔枝品种的老祖宗，有400多年树龄，高5米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株。
柑橙：柑、橘、柠檬、橙与柚 子是水果中的一大类。柑橙是广州名果之一；美国的花旗蜜橘，就是广州甜橙当年由欧洲间接引种去的。 柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末、夏、秋开白色花，果扁圆，红或橙黄色，味甜酸。盛产我国有4000栽培历史。主要的优良品种
有：暗柳橙、蕉柑、柑、大 红柑、四会柑、蜜柑、年橘、新会甜橙等。白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名。
潭州白蔗：番禺市盛产甘蔗，有"糖都"之称，而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纤维少，可作为水果食用，具有清热解毒、生津止渴的功效。
糖心菠萝：原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。
菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。
菠 萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种， "糖心菠萝"属沙捞越种。沙捞越种又名"夏威夷"，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐 头的优良品种。"糖心菠萝"中，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳。
木瓜：学名番木瓜，又名万寿果，是岭南四大名果之一，素有"岭南果王"的称号。
木 瓜原产墨西哥，17世纪时传入我国，而以广州市郊最为集中。木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为"热带三大草本果树"。广州所产较好的品种 有岭南种、穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为最佳。其果形长圆丰满，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果实硕大，其果重一二公斤，大的可达六七公斤。其果鲜 食，口味美好，营养丰富；还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖渍，作蔬菜煲汤食用，或腌制成"咸酸木瓜"等。
万 顷沙大蕉："红嘴绿鹦哥大蕉"是大蕉名贵品种之一。其蕉果色泽金黄，蕉边有一条绿线，熟透时蕉柄仍保持青绿色，果实顶端呈紫红色，故得此名；香蕉是岭南四 大名果之一。我国栽种香蕉有2000多年历史，广东除东莞、中山、新会、顺德之外，还有番禺和广州市郊。 香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树，每株抽蕾结果一次，每株香蕉生十余梳，每梳果实10－15只。其果肉软甜可口，独具香气，有润肠通便、降低血压、防 止血管硬化等功效。香蕉产在沙质泥土上，其果具有浓郁的香味。
石硖龙眼：正名叫做桂圆，是多年生常绿乔木植物，春天开花夏日结果。其果球形，壳淡黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。
乌 榄：乌榄和白榄合称橄榄，是增城市的特产。乌榄是"增城四宝"之一(另三宝是挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草)，它全身是宝：榄肉制榄角、榨油；榄仁可作菜肴， 又是点心的上好配料；榄核是著名工艺品榄雕的原料，已有300多年的历史。乌榄共有30多个品种，其中以西山、羊角、黄肉、鹅膏、三方、油榄仔最为著名。
白榄：增城还出产白榄。可以制成各种凉果小食，如我们平日爱食的甘草榄、和顺榄、辣椒
榄、化皮榄、桂花榄和卫生榄等，就是用盐渍，用糖腌，或加上香料与食用色素等，经一系列工序加工而成的。
芒 果：芒果是漆树科芒果属，享有"热带果王"的美称。芒果树是常绿乔木，树高10-20米，主根粗大，树冠圆头形。果实呈球状或肾脏形，淡绿或淡黄色。其果 肉汁多味甜，可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁。广州芒果品种主要有紫花芒、桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。白云区石井镇夏茅村出产的"夏茅香芒"，是驰名中 外的优质芒果品种。
"夏茅香芒"除果肉柔软香甜外，剥去皮后，肉质干爽，易于贮存和携带。据说，夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植，后来因质量上乘而被定为贡品。现在，真正的名牌香芒树只有数株，每年收果只有一千数百斤，极为珍贵。
杨 桃：又名"阳桃"、"羊桃"，学名"五敛子"，又因横切面如五角星，故国外又称之为"星梨"。是素负盛名的岭南佳果之一。杨桃果实形状特殊，颜色呈翠绿鹅 黄色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，还含有丰富的维生素A和C。其主要品种有"崛督(平顶)甜杨桃"、"尖督(尖顶)甜杨桃"、"酸 杨桃"三种。而最负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃。
杨桃是常绿小乔木或灌木，浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花，秋分果熟的为最佳，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。
番石榴：番石榴原产美洲；引入广州有200多年历史。主要分布在海珠区，番禹和增城等市。品种有以早熟日、宫粉红、金红、出世红、七月熟等。果多成葫芦形，青色或浅黄色，青爽香甜、风味独特。既可鲜食，也可制成石榴罐头或软包装饮料。著名的有大塘番石榴。
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