藕粉圆的作文

篇一：小学作文：藕粉圆

藕粉圆

藕粉圆是建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史。清中叶，有位湖垛（今建湖县城所在地）出身的御厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心??藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。数年后，这位厨师告老还乡，便将制作藕粉圆子的方法带回家乡湖垛一带，随之这宫廷点心便在湖垛传开，直到今日。

传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藉粉圆的制作可谓独具匠心，除以藕粉做外皮外，其馅心也很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成。藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，其特别是外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色；馅心甜润爽口，汤汁带有浓郁的桂花味，品尝时清香可口。藕粉圆制作较复杂，家庭手工制作不易。为使广大群众随时可吃到藕粉圆，我们开发了速冻藕粉圆产品，用工业化生产方法，将藕粉圆低温速冻，贮藏于冷库里，并通过冷藏车（船）运往全国各地销售，使得盐城的特色名点“走向全国”

咱藕粉圆清甜爽口，沁人肺腑。细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳。营养丰富，有健骨益血之功能。建湖等地办筵席宴请亲朋，常不缺此点。途经建湖的客人，赴宴时，总盼有缘品尝以饱口福。著名作家巴金率访问团莅临建湖城时，曾品尝其味，交口称赞。1958年江苏省名菜名点评比中享誉全省。经济学家费孝通品尝后，在报刊上撰文评价，称之为“珍品”。

篇二：如何设计藕粉圆项目可行性研究报告评审方案(2013年发改委立项详细标准及甲级案例范文)

如何设计藕粉圆项目可行性研究报告评审方案（2013年发改委立项

详细标准及甲级案例范文）

【编制机构】：博思远略咨询公司（360投资情报研究中心）

【研究思路】：

【关键词识别】：1、藕粉圆项目可研2、藕粉圆市场前景分析预测3、藕粉圆项目技术方案设计4、藕粉圆项目设备方案配置5、藕粉圆项目财务方案分析6、藕粉圆项目环保节能方案设计7、藕粉圆项目厂区平面图设计8、藕粉圆项目融资方案设计 9、藕粉圆项目盈利能力测算10、项目立项可行性研究报告11、银行贷款用可研报告12、甲级资质13、藕粉圆项目投资决策分析

【应用领域】：

【藕粉圆项目可研报告详细大纲——2013年发改委标准】：

第一章藕粉圆项目总论

1.1 项目基本情况

1.2 项目承办单位

1.3 可行性研究报告编制依据

1.4 项目建设内容与规模

1.5 项目总投资及资金来源

1.6 经济及社会效益

1.7 结论与建议

第二章藕粉圆项目建设背景及必要性

2.1 项目建设背景

2.2 项目建设的必要性

第三章藕粉圆项目承办单位概况

3.1 公司介绍

3.2 公司项目承办优势

第四章藕粉圆项目产品市场分析

4.1 市场前景与发展趋势

4.2 市场容量分析

4.3 市场竞争格局

4.4 价格现状及预测

4.5 市场主要原材料供应

4.6 营销策略

第五章藕粉圆项目技术工艺方案

5.1 项目产品、规格及生产规模

5.2 项目技术工艺及来源

5.2.1 项目主要技术及其来源

5.5.2 项目工艺流程图

5.3 项目设备选型

5.4 项目无形资产投入

第六章藕粉圆项目原材料及燃料动力供应

6.1 主要原料材料供应

6.2 燃料及动力供应

6.3 主要原材料、燃料及动力价格

6.4 项目物料平衡及年消耗定额

第七章藕粉圆项目地址选择与土建工程

7.1 项目地址现状及建设条件

7.2 项目总平面布置与场内外运

7.2.1 总平面布置

7.2.2 场内外运输

7.3 辅助工程

7.3.1 给排水工程

7.3.2 供电工程

7.3.3 采暖与供热工程

7.3.4 其他工程（通信、防雷、空压站、仓储等）

第八章节能措施

8.1 节能措施

8.1.1 设计依据

8.1.2 节能措施

8.2 能耗分析

第九章节水措施

9.1 节水措施

9.1.1 设计依据

9.1.2 节水措施

9.2 水耗分析

第十章环境保护

10.1 场址环境条件

10.2 主要污染物及产生量

10.3 环境保护措施

10.3.1 设计依据

10.3.2 环保措施及排放标准

10.4 环境保护投资

10.5 环境影响评价

第十一章劳动安全卫生与消防

11.1 劳动安全卫生

11.1.1 设计依据

11.1.2 防护措施

11.2 消防措施

11.2.1 设计依据

11.3.2 消防措施

第十二章组织机构与人力资源配置

12.1 项目组织机构

12.2 劳动定员

12.3 人员培训

第十三章藕粉圆项目实施进度安排

13.1 项目实施的各阶段

13.2 项目实施进度表

第十四章藕粉圆项目投资估算及融资方案

14.1 项目总投资估算

14.1.1 建设投资估算

14.1.2 流动资金估算

14.1.3 铺底流动资金估算

14.1.4 项目总投资

14.2 资金筹措

14.3 投资使用计划

14.4 借款偿还计划

第十五章藕粉圆项目财务评价

15.1 计算依据及相关说明

15.1.1 参考依据

15.1.2 基本设定

15.2 总成本费用估算

15.2.1 直接成本估算

15.2.2 工资及福利费用

15.2.3 折旧及摊销

15.2.4 修理费

15.2.5 财务费用

15.2.6 其它费用

15.2.7 总成本费用

15.3 销售收入、销售税金及附加和增值税估算 15.3.1 销售收入估算

15.3.2 增值税估算

15.3.2 销售税金及附加费用

15.4 损益及利润及分配

15.5 盈利能力分析

15.5.1 投资利润率，投资利税率

15.5.2 财务内部收益率、财务净现值、投资回收期 15.5.3 项目财务现金流量表

15.5.4 项目资本金财务现金流量表

15.6 不确定性分析

15.6.1 盈亏平衡

15.6.2 敏感性分析

篇三：藕粉圆子

藕粉圆子

前一阵子，在南京一家饭店里，居然看到了藕粉圆子，并且作为一种特色招牌菜，被隆重推介。店主还说，为了保证味道的正宗，藕等原料是从盐城下面的建湖县运来的。

突然觉得很惭愧，这在家乡是一个被忽略了的小吃，而在省城的一家饭店，被很热情的对待。

藕粉圆是建湖县传统名小吃。相传是清朝中叶，有位湖垛（今建湖县城所在地）出身的御厨师，做了一份藕粉圆子给皇帝品尝，皇帝吃后大为赞赏。数年后，这位厨师告老还乡，便把制作藕粉圆子的方法带回家乡，随之这宫廷点心就成一种家常点心，直到今日，已有200多年历史。

我至今还记得有一藕粉圆的广告，广告里，一个老华侨模样的人，端着一碗藕粉圆，对着镜头，很动情的说，在外漂泊那么多年，最想念的，就是家乡的藕粉圆了。在广告里，平凡不过的藕粉圆子，已经成了乡愁的替代物。我真的相信，童年的吃食，可以伴随人的一生，并让人感怀落泪。

县城的西南角，是湖荡地区，生长着品质上好的莲藕。在湖荡地区，会做藕粉圆，是一个湖荡女子的家常手艺。那时候的藕粉圆，没有广告，也没有牌子，质量却是出奇的好。菜场里也有，都是用清水养着卖。

藕粉圆的馅心，是很讲究的。传统的有桂花的、五仁的。说是桂花，其实不单单是桂花，还有芝麻、金橘饼等，用腌渍过的糖板油丁把它们粘起来，搓成一个个1厘米左右的小球。放在那里，有喷喷的香。还有用杏仁、核桃仁、松子仁、花生仁、瓜子仁炒熟碾碎，与腌渍过的糖板油丁拌匀，就是五仁馅。还有枣泥馅、豆沙芝麻馅，那是后来改良的了。我还是觉得传统的馅好，正统，味道实在。

传统的藕粉圆子，用的是上好的藕粉，藕粉是决定口感的关键。藕粉

圆子的弹性，有点像现在的QQ糖。不过，藕粉圆子的弹性，是没有任何化学添加剂的。弹性好不好，全在烫制的功夫上。做好的馅心在藕粉上滚，这裹粉也是见功夫的，粉裹得匀，圆子就好看圆滑，粉裹得不匀，那就难看了。裹好粉的圆子，下沸水锅中浸烫一下，捞出，沥干水分，再入藕粉中裹粉，再入开水中浸烫，如此反复五六次，晶莹、软糯有韧劲的藕粉圆就出来了。那个年代没有冰箱，这样的藕粉圆子，得用水养着，若是有井水，则是更好的了。

桂花与藕粉圆子，是一对亲姐妹。圆子的汤，就是白开水，撒上白糖，撒上星星点点的桂花。上好的藕粉圆子，颜色应该是深褐色的，透明凝润，吃在嘴里，糯香爽口。

童年的味道，就是藕粉圆子的味道。小的时候，我很喜欢吃藕粉圆子。在我的眼里，她不像传统美食，很有时尚感，有点像果冻什么的。甚至我常怀疑，如此具有实用与审美意义的美食，这是建湖这方曾经一穷二白的土地上出来的么？

成双成偶，团团圆圆。这是一道很喜庆吉利的菜。现在的婚宴，多半还喜欢用藕粉圆做甜点。不过，我们现在对藕粉圆的感觉，已经没有小时候的好心情了。

篇四：藕粉圆子

藕粉圆子

【原料】

藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。

【制作过程】

将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。

白糖拌藕片

【原料】

鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分

【制作过程】

将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆

中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。

姜拌藕

【原料】

嫩藕500克，嫩姜末2汤匙，白醋2汤匙，香油1茶匙，盐、味精各适量。

【制作过程】

1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成圆片，放在清水中浸泡待用。 2、取一容器，放入姜末、白醋、盐和香油，勾成调味汁待用。 3、锅中放清水烧开，投入藕片，烫透后捞出，沥干水分，趁热放入盛有调味汁的容器中，加味精，给容器盖上盖子，把藕片焖上，等藕片晾凉了以后拌匀，装盘即可。

糖醋藕块

【原料】

嫩藕500克，酱油1汤匙，醋3汤匙，糖3汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，葱末、姜末各适量。

【制作过程】

1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。 2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。 3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。

醋溜藕片

【原料】

嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。

【制作过程】

1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干

水分待用。 2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。

酸菜藕片

【原料】

嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。

【制作过程】

1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。 2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。

溜藕片

【原料】

嫩藕400克，白糖1汤匙半，香醋1汤匙，酱油1汤匙，姜末适量。

【制作过程】

1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成片待用。 2、炒锅上火烧热，放油烧热，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至熟，加酱油、白糖和少许开水，待白糖溶化后，淋入香醋，炒匀即可。

藕片汤

【原料】

嫩藕300克，猪肉100克，水发冬菇适量，糖1茶匙，绍酒、盐、味精各适量，葱末、姜丝各适量。

【制作过程】

1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。 2、炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、绍酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。

炸藕盒

【原料】

鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许，植物油500克(实耗150克)。

【制作过程】

1.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。 2.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。 3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。

糖醋炒藕丝

【原料】

莲藕500克，植物油20克，白糖10克，米醋15克，酱油5克，水淀粉6克。

【制作过程】

1.将莲藕洗净、去皮、切成细丝。

2.油烧热，将藕丝大锅煸炒，然后加入白糖、米醋、酱油、开后勾芡而成。

蜜饯捶藕

【原料】

老白藕400克。 糯米75克、糖青梅丝5克、金桔饼5克、蜜枣25克、清水莲子50克、鸡蛋25克。精盐1克。淀粉15克、白糖50克、熟猪油500克（实耗油30克）、蜂蜜20克。

【制作过程】

糯米淘洗干净，放入60℃的温水中浸20分钟。藕洗净，削去两头，一头不见藕孔，从另一头的藕孔中将糯米灌入（不可灌得太实），用刀背将藕孔敲合，然后上笼蒸至酥烂取出，削去皮，顺长切成宽6厘米、厚1.5厘米的块。将鸡蛋加入干淀粉调成蛋糊，将藕块裹上蛋糊，再粘匀干淀粉，用面杖反复捶扁至藕片酥松。锅上火，放入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，逐一放入藕片炸至淡黄色捞起，横切成长条。取碗一个，抹熟猪油，将糖青梅丝、金桔饼丝、蜜枣丝、莲子排入碗底，再排入藕条，放入白糖、熟猪油，上笼蒸15分钟取出。复扣入盘中。炒锅上火，滗出盘内汤汁，加清水适量、白糖、蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。

果香藕片

【原料】

主料：嫩藕、果汁。

【制作过程】

嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中婶一下去生味，立放到凉水中彻底冲凉，捞出后沥余水，放到自己喜欢的果汁中浸，4——5小时，以果汁没过藕片宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室 P做一次可多做一些，随吃随取。

藕香芹味

【原料】

云耳（干）10克，银耳10克，莲藕50克，红萝卜20克，粉丝5克，洋芹10克，油1小匙；酱油2大匙，醋1大匙，麻油1小匙，开水1大匙，糖半匙。

【制作过程】

粉丝用清水泡软，然后沥干水分；云耳银耳清水浸泡1小时，后切成小块；洋芹，莲藕，红萝卜切薄片备用；将以上几种材料分别用热水川烫，捞出沥干水分，摆盘，再淋上混合调味料即可。

紫米藕夹

【原料】

鲜藕500克，紫米100克，鸡茸50克，鲜荷叶1张。

【制作过程】

（1）紫米蒸熟，藕去皮煮熟；（2）鸡茸、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一；（3）把鸡蛋清2个与30克淀粉混合为糊；（4）油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅；荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。

江米藕

【原料】

鲜藕中段 糯米

【制作过程】

取鲜藕中段，洗净，藕的两端各切下一厚片，藕心中灌入淘洗晾干的糯米，灌满后，合上两端藕节，用竹签戳住，放入水锅中，加少许碱，大

火煮沸，呈紫黑成熟，趁热在原水锅中将藕皮刮去，取出切薄片，装盘，撒上适量的绵白糖即成。

糖醋藕条

材料：藕，葱丝，姜丝，食用油，糖，盐，醋，淀粉

做法：藕去皮切条，拌干淀粉，炸成金黄色。热油锅放葱丝，姜丝爆炒，放糖，盐，醋和水适量，勾芡，略稠。倒入藕条，颠翻几下即可。

珊瑚藕片

原料：鲜藕1节约300克，红椒半个，白糖50克，白醋50克，盐适量。

做法：

1.藕去皮切片，烫水冲凉。红椒切丝，取少许再切成丁。

2.糖醋汁：将白糖、白醋、盐、红椒粒调匀制成糖醋汁。

3.藕片用糖醋汁浸泡入味（约半小时）既可装盘。

蜜汁甜藕

原料

莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。

做法

1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。

2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。

3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。

4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。

红枣莲藕排骨汤

原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。

做法

1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。

2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

藕泥蒸肉饼

材料（二人份）：莲藕二节（选肉厚、较嫩的）；绞猪肉馅三~四两； 生姜细末、葱花适量； 调料：盐、糖、生抽、料酒、芡粉、胡椒粉、油、麻油各少许

做法：

1、莲藕去皮、切块放入果蔬调理机内打成泥，加少许盐调味；

2、绞肉馅加入上述调料和生姜末调味；

3、将调好味的藕泥和绞肉馅和匀装碟，蒸锅开锅起算，蒸8分钟，出锅后撤上葱花即可。

藕粉丸

原料藕500克，猪板油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。

做法

1、将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。

2、将藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣杂，盛入瓷盆内，以600克沸水烫熟，倒置在案板上，搓成长条，揪成每个重40克，逐个捏 成罐形，塞进馅心，封口搓圆。

3、平锅置小火炉上，放芝麻油烧热，将藕粉丸逐个入锅炒，炒得外焦内软，呈乌色滋润至熟，盛入碗内，撒上白糖，即成。

粉蒸莲藕

原料

藕500克，生米粉50克，卤猪肉（肥瘦五花肉）100克，熟猪油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精、胡椒粉适量。

做法

1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。

2、卤猪切成小丁。

3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。

4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。

莲藕素汤

原料

莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量．

做法

1、莲藕洗干净切件。

2、莲子、百合、芡实洗干净。

3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。

篇五：美丽的家乡

美 丽 的 家 乡

建湖县第二实验小学四（14）班 张鑫

我的家乡是在江苏盐城，是有名的鱼米之乡，我的家乡最有名的就是双湖公园，双湖公园的四季风景各不相同，景色迷人。

春天，双湖公园充满了生机，湖水清澈见底，一条条小鱼在湖底游来游去，像在玩捉迷藏游戏呢！小草偷偷的露出了小脑袋。花儿开了，它们五彩缤纷，有红的、有黄的、有蓝的、有绿的······它们站在阳光下，竞相开放，花香扑鼻，引着了一群群勤劳的小蜜蜂，它们采走了香的粉，酿出了甜得蜜。 夏天，双湖公园的荷花开了，粉红的荷花远远望去像一个个小姑娘，荷叶挨挨挤挤的，像一个个碧绿的大圆盘。

秋天更是金色的，双湖公园果实累累。树叶儿黄了，它们落了下来，远远望去就像一只只翩翩起舞的黄蝴蝶，真漂亮。石榴树上挂满了石榴，远看像一个个小灯笼。小草有披了一件黄颜色的衣服。

冬天，双湖公园洁白如玉，一层层雪把双湖公园盖住了，远远望去就像一个大城堡，很宁静。

我们家乡建湖还有九龙口、西塘河畔，有时也要来做客吧！再尝尝我们的特产：咸鸭蛋、大螃蟹、大龙虾、藕粉圆。

我爱我美丽的家乡，水乡建湖。

指导老师：祁正娟

字数作文