怎样烙千层饼好吃

篇一：教你做千层饼

教你做千层饼(图解）

今天本事来了,烙了个大草帽饼,是老公儿子的最爱.在外边吃饭必点,也有叫"手抓饼"的,俺就总结成手抓草帽饼,先来个成品.是俺无数次流连烧饼摊前偷师的成果哦~

手抓了一下,很轻松的分出来无数层,呵呵,成功

和的半烫面,下次准备改成全死面,可以稍微软一点,醒面30min

擀成一个大饼

秘密武器来了,热油倒入面粉中,成油面酥

油面酥和盐（根据个人口味重谈）均匀的抹在面饼上,我的案板不够大,所以半截半截做的

折风琴一样折起来,来回折,跟平常卷油饼有区别

这张看的更明白.立起来卷起来,边卷边抻边抻边卷 卷好的

篇二：献上千层饼

.献上千层饼

1斤面6两半.水.温水.三十度左右.泡打4克.酵母3克.发大约半小时即可.大家别失忘.就这么简单.做不好.纯手法问题

脆皮油饼: 回复 菜鸟小吃 :0.夏天不用冬天加半两

脆皮油饼: 回复 相知相惜86 :擀的次数太多.几下就成饼了.网上说不清手法

油酥.猪油色拉1比2.油热后加葱.花椒.姜.(可不加).捞出后加入油的一半面粉.熬制半小时.发红而止.

2

斤半面剂

擀好.撒花椒盐.葱.我有加麻辣鲜味精.

对叠或抹均后砍八刀

.

包好.擀平.均.圆.不可大于锅.下锅

a16379: 请问师傅，饼放到锅里以后就洒水吗？ 洒水.撒芝麻.下面饼花.不黑.为标准. 烙制两面金黄.出锅.

成品.远图

篇三：超薄葱油千层饼

五香千层饼

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，

(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:怎样烙千层饼好吃)

主料

辅料

五香千层饼的做法步骤

1. 面粉里倒入水搅拌下。

2. 揉成团醒30分钟。

3. 分割成4个。

4. 取一个搓成锥子形。

5. 擀长擀薄。

6. 撒上盐，五香粉，涂上一层香油。

7. 撒上一层面粉。

8. 从底部往上卷。

9. 封口，擀成饼。

10. 锅中倒入适量的油，放入饼煎制。

11. 煎到2面成金黄出锅。

12. 成品。

13. 成品。

?本菜谱的做法由 哈尼22 编写，未经授权不得转载 举报 | 打印

篇四：色泽诱人的千层饼做法

色泽诱人的千层饼做法

手抓了一下,很轻松的分出来无数层,呵呵,成功

和的半烫面,下次准备改成全死面,可以稍微软一点,醒面30min

擀成一个大饼

秘密武器来了,热油倒入面粉中,成油面酥

油面酥均匀的抹在面饼上,我的案板不够大,所以半截半截做的

折风琴一样折起来,来回折,跟平常卷油饼有区别

这张看的更明白.立起来卷起来,边卷边抻边抻边卷

篇五：美味早餐 传统葱花千层饼

美味早餐 传统葱花千层饼

在忙碌的工作日，大家解决早餐可能通常都是在外面随便吃一些，其实我们如果有心的话，自己在家里不用多长时间也可以做出可口又营养的早餐的哦。正比如今天给大家推荐的这款葱花千层饼，它采用了传统的做法，做出来后的成品鲜香无比，非常好吃。

主料小麦面粉 1000克辅料食盐 适量 葱 适量 酵母 适量 水 适量 植物油 适量 小葱 适量

1 酵母用温水溶解，面粉里放少许盐，缓缓将酵母水加入面粉中（面粉和酵母的比例每包干酵母包装上都会写，做中式面食我通常不称量，两碗面估摸着一两小匙的酵母都可以） 2 一边加水一边用筷子迅速搅动，酵母水加完不够就继续加清水，直到面粉被搅成絮状，然后用手揉成偏软的面团

3 将面团在温暖处发酵到两倍大（气温不同，酵母活性和比例不同，时间一两小时不等，甚至更长）

4 发好的面团切割开来，分割成均匀的小份备用

5 将葱花切碎备用，可以撒一点盐拌上，准备好的小面团一边双面撒些干粉防粘，一边用擀面杖擀开成一个大的薄面片，在面片表面均匀的抹一层油，然后撒上切好的葱花

6 将洒过葱花的面片卷起成一个长条，然后盘成一个圆陀陀，再次用擀面杖小心的擀大擀薄 7 锅底刷薄薄一层油，放入擀薄的葱花饼，开小火，盖盖，第一面先烙个八分钟，再翻面五分钟，之后勤翻面，还可以将饼子在锅里摔打几次，直到饼子全熟。这样发面制作的千层饼，表皮酥薄，内里是发酵明显比较松软，口感很好

字数作文