三鹿奶粉启示

篇一：三鹿奶粉事件带给我们的启示

“三鹿奶粉事件”带给我们的启示

一、三鹿奶粉事件反映的问题

三鹿奶粉事件不但使婴儿奶粉，而且也使中国的奶粉乃至食品的声誉受到很大的影响，对于三鹿奶粉事件产生的原因和处理结果进行回顾和反思，有助于我们吸取经验教训。

(一)政府监管部门失职

食品安全监管在实践中就是政府相关部门对食品安全与质量进行检测和执法。具体来说，就是需要明确谁来监管，依据何种法律法规监管，如何监管，能不能最终保证食品安全等问题。但是，目前我国食品监管制度正处于过渡时期，一方面《食品安全法》的修订正在进行，另一方面食品安全管理机构本身也在经历改革。酝酿已久的新食品安全监管体系改革还没有完成，过去长期积累的监管缺陷最终以“三鹿奶粉事件”的形式全面爆发。

同时，目前我国食品安全监管自身还存在着根深蒂固的问题：质量监督与卫生监督两套功能重叠的机构和队伍，管理上混乱，责任不清；各个机构之间基本上是封闭式管理，缺乏内部纵向和外部横向的交流与沟通；食品安全监管预警体系失灵，在危机爆发前期，不能有效预测危机并将危机消灭在萌芽之中；在危机爆发后，是否有明确的法律依据，严厉惩处相关的企业和个人。如果各级食品监督和质量监管部门、地方政府认真履行职责，就可以避免很多食品危机事件的发生。如果这些监管部门的问题不能得到解决，中国的食品安全就不可能从根本上得到好转。

(二)利益的驱使拷问企业的“自律”

三鹿集团在追逐企业利润最大化的过程中，超越了企业道德底线和法律准则，以野蛮的逐利行为严重侵害了消费者，以严重的违法行为危害社会。目前，我国正处于社会转型的重要时期，市场经济的利益驱使很多不法商人和企业唯利是图。对利益的考量大于对他人生命的尊重，已经成为某些企业发展的定势思维。近年来，中国问题食品危机事件频发，从苏丹红一号、劣质奶粉、有毒大米、孔雀石绿到去年的毒豆奶、毒饺子和近期的毒奶粉事件，为什么我国的问题食品屡禁不止?这显然与一些不法商人的商德有关。一些企业利欲熏心，甚至不惜牺牲消费者的健康或者生命。

(三)消费者食品危机意识淡薄

事实上，早在三鹿问题奶粉曝光前几个月，浙江省一位王姓妇女发现女婴小便困难，就怀疑是因为吃三鹿奶粉导致的，但她因交不起当地工商部门上万元的化验费，最后三鹿“赔”了她几箱奶粉了事。由于种种原因，中国消费者食品危机意识不强，致使很多本可以避免的食品安全事故频繁发生。

所幸的是，三鹿奶粉事件爆发后，从中央到地方政府都在第一时间作出了明智的反应：一是等有关部门和地方参加的国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组；二是全力开展医疗救治，对患病婴幼儿实行免费救治，所需费用由财政承担；三是全面开展奶粉市场治理整顿，由质检总局负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行全面检验检查，对不合格奶粉立即实施下架；四是尽快查明婴幼儿奶粉污染原因，组织地方政府和有关部门对婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查

二、启示--构建中国食品危机管理机制

食品是一种“经验产品”甚至是“后经验产品”，它的“后经验性”决定了食品

不出问题则已，一旦出现就是事关人命的大问题。换句话说，对于任何一种食品，消费者只能在食用过后才能对其安全性进行客观准确的评价，从消费者的角度来说，食品安全性的考量是非常困难的，因而要保障食品从农田到餐桌的安全性问题，需要更多部门的综合推动。

(一)建立行之有效的食品危机预防机制

1 完善食品安全法律法规是保障食品安全的基础，进一步健全和完善相关配套的法律法规，做到有法可依，依法治理，疏而不漏。虽然有很多法律法规涉及食品安全问题，但都是在食品安全事故的层次上来定性和处理的，还没有上升到公共安全的高度，法律地位较低。 2 强化行政监管体制。食品安全监管机制是为了有效预防、及时控制和消除食品安全危机的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，恢复公众对政府的信任。强化监督机制要求各级政府部门及社会各方应依法建立处理食品安全问题的一整套权力配置和组织建构方面的制度体系。国家标准制定部门要制定食品添加剂科学营养健康的详细标准；检测机构对所有食品产品实行先检验后上市的准入制度；监督部门要运用法律赋予的各种权力防范食品安全事故的发生。对于疏于监管或怠于履行职责的部门和负责人要承担公法责任。对于明知故犯、以牺牲广大人民群众健康生命为代价的生产企业及负责人要依法严加惩处，决不能姑息迁就。只有这样，才能落实监管职能的机制体系，杜绝食品危机的再发生。 3 加强企业自身的引导。对于直接生产食品的企业实行有效引导，让企业树立社会责任意识，并建立公开透明的全国食品安全信用体系。让消费者在购买食品只要输入企业名称就可以查出企业的生产、销售档案，并可通过档案凭企业的信用指标明白消费。只有切实有效地加强企业的督管，才能真正保障食品的安全性。

(二)建立食品危机快速应急机制

由于种种原因，人们无法成功阻止所有的危机发生，或者根本就不可能阻止某些危机的发生，最终不得不面对危机。一旦食品安全危机爆发，就需要人们组织危机反应管理。具体来说：第一，成立机构，又专人负责危机处理；第二，负责人要深入现场，收集信息；第三，分析研究，探询危机根源；第四，评估后果，确定对策；第五，组织力量，落实措施。

(三)加强媒体舆论监督作用

三鹿奶粉事件爆发后，除了极少数媒体，绝大多数媒体都表现得非常谨慎，仅以“某品牌奶粉”、“同一种奶粉”等字样进行报道。现代社会，媒体担当着社会“守夜人”的角色，被公众寄予厚望。食品危机关系国计民生，食品危机面前，媒体有不可推卸的预警责任。

(四)增强消费者食品危机意识

危机意识是对危机产生环境的一种警立即启动国家重大食品安全事故Ⅰ级响应，成立由卫生部牵觉性，由于人们的惯性思维和盲目的经验主义，往往很难形成对现状的危机意识，而危机恰恰就在此刻悄无声息中产生。古希腊有一位哲学家就曾经说过，“人的一半活动是在危机当中度过的”，我们的确是常常被无处不在的危机包围着，因此，树立危机意识十分必要。但是从现实来看，往往是一件食品危机事件爆发后人们才会意识到食品安全的重要性，食品安全危机意识才因此得以形成。一般来说，危机意识的形成不是一蹴而就的，需要长期不断的灌输和培养，而通过日常的危机技能培训活动，能够使人们树立食品安全的风险和危机意识，从而在危机来临时能够保持应有的心理准备，表现出一种必要的理智、冷静和从容。

(五)妥善处理食品危机善后工作

食品危机事件平息后，并不代表食品危机管理过程的终结，因为危机过后的负面影响依然存在，甚至由此可能导致次生危机的爆发。在经过危机事件后，组织管理者需要致力于组织的恢复工作，尽力将组织由危机状态恢复到正常状态。同时，在认真调查事件的真相后，对于在整个危机事件过程中不同表现的人群，应该实施相应的奖惩方式。

三鹿奶粉事件只是冰山一角，问题显然存在于整个奶制品行业，而且是一个深层次的结构性问题。三鹿奶粉事件是一次人为制造的突发公共卫生事件，造成的严重后果提示我国食品安全形势十分严峻。因此，根据我国现阶段的具体国情，进行食品安全监管体制与机制创新，以最大限度的保障食品卫生安全是当务之急。食品安全是民生大事，是建立和谐社会和树立科学发展观都首先需要重视的问题，应该全力抓好。

篇二：三鹿奶粉的启示

三鹿奶粉的启示

三鹿奶粉事发，监管部门反应迟钝，导致三月份出现的问题拖到了现在。而在事件曝光之后，石家庄和三鹿没有首先公布如何善后，而是联手将矛头指向了奶农，实属推卸责任。

奶农为了一己私利，在奶粉中加水和掺入三聚氰胺，固然可耻，但三鹿在收购牛奶过程中和加工之前难道不进行化验吗？如今抓捕奶农，而不是深刻检讨生产环节。奶农在这一过程中固然有违法行为，但三鹿应承担主要责任。这就如同献血，难道血液有问题，也要追究献血者的责任吗？很显然血液管理部门应该承担问题血液的责任。三鹿收购奶农手中的牛奶，这个环节其实是三鹿生产加工的一个最初的环节，三鹿理应对这个环节出现的问题负主要责任。

三鹿奶粉作为免检产品，其产品质量的监管，至少有四个行政管理部门在做这同一件事，这四个部门分别是：食品药品监督管理局、质量技术监督局、工商局、卫生部。显然上述部门在履行职责过程中存在着严重的失职行为。从毒饺子，到三鹿毒奶粉，还有以前发生的阜阳毒奶粉事件，再次暴露了行政监管之乱象。 三鹿属知名国有企业，具有一定的官方背景，体制内的监管对其形成的约束力必然打折扣，如同刚刚发生在山西的溃坝导致多人死亡的重大事件一样，监管的有效性存在严重问题。

三鹿作为国有企业，缺乏应有的企业责任和道德，在3月份即有消费者投诉时没有及时召回奶粉，在8月1日已查明真相的情况下仍没有召回问题奶粉，导致如今有700吨奶粉上市，其伤害范围不可估量。

为了那些无辜受害的婴儿，我们不但要谴责违法奶农，也要谴责三鹿，更要谴责我们的监管部门，作为食品安全的三个至关重要的环节，无一例外的存在问题，导致了毒奶粉伤害了孩子。

免检产品，还能让消费者放心吗？

有毒奶粉缘何再现

四年前，震惊全国的阜阳“大头娃娃”事件还未从国人的心中隐去，这回又曝出“结石婴儿”事件，实在让人感愤。

两起事件，同为奶粉所致。我们不禁要问，为何有毒奶粉得以再现？由此再一次引发国人对食品安全的忧心。

食品屡发安全问题，一方面暴露出国家有关部门监管不力，另一方面也暴露出一部分人的道德沦丧。

其一，从监管层面看。国家不可谓不重视，为了食品药品安全，专门成立了食品药品监督管理局。但其作用发挥如何，从一而再、再而三发生的有毒食品问题可以得出一个否定的答案。事实上，从生产到流通到销售，都有工商、质检、食监等多个部门在监管，却依然没有达到好的效果。问题就出在政出多门，互相推诿扯皮，从而导致权力施行不能到位；问题还出在履职人员意识淡漠、责任缺失，从而职责履行不能到位。

其二，从道德建设看。国家也不可谓不重视，为了社会公德教育，专门成立了精神文明建设指导委员会。但其作用发挥同样不能让人称道。社会上不时发生一些丑恶现象，一部分人道德沦丧已经到了不耻的地步。不法商贩已经令人厌恶，此会更有大型企业以儿童健康甚至生命为代价，获取经济利益，实在让人痛心疾首。“三鹿”们丧失的已经不是诚信的问题了，而是最基本的存在的理由了。 部分假货尚能容忍，有毒食品绝不能容。企业倒了可以再建，生命息了不可以再救。但愿国家有关部门能痛下决心，“挥泪斩马谡”，千万不要拿几个奶农当替罪羊，演绎出又一个“正龙拍虎”。更何况那回只是假老虎，此回可是真生命哦。 石家庄三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团，是中国食品工业百强、农业产业化国家重点龙头企业，也是河北省、石家庄市重点支持的企业集团，连续6年入选中国企业500强。企业先后荣获全国“五一”劳动奖状、全国先进基层党组织、全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进企业、科技创新型星火龙头企业、中国食品工业优秀企业、中国优秀诚信企业等省以上荣誉称号二百余项。

2007年，集团实现销

售收入100.16亿元，

同比增长15.3%。

三鹿集团前身是1

956年2月16日成立

的“幸福乳业生产合作

社”，经过几代人半个世

纪的奋斗,在同行业创

造了多项奇迹和“五个

率先”：1983年，率先

研制、生产母乳化奶粉

（婴儿配方奶粉）；19

86年，率先创造并推广

“奶牛下乡、牛奶进城”

城乡联合模式；1993年，率先实施品牌运营及集团化战略运作；1995年，率先在中央电视台一频道黄金时段播放广告；1996年，率先在同行业导入CI系统……

三鹿集团坚持与时俱进、创新经营。三鹿奶粉产销量连续15年实现全国第一，酸牛奶进入全国第二名，液体奶进入全国前三名。三鹿奶粉、液态奶被确定为国家免检产品，并双双再次荣获“中国名牌产品”荣誉称号。2005年8月，“三鹿”品牌被世界品牌实验室评为中国500个最具价值品牌之一，2007年被商务部评为最具市场竞争力品牌。“三鹿”商标被认定为“中国驰名商标”；产品畅销全国31个省、市、自治区。2006年位居国际知名杂志《福布斯》评选的“中国顶尖企业百强”乳品行业第一位。经中国品牌资产评价中心评定，三鹿品牌价值达149.07亿元。

三鹿集团坚持科技进步、品牌制胜。企业通过了ISO9001、 ISO14001认证、GMP审核和HACCP认证，获国家实验室认可证书、国家认定企业技术中心称号，为三鹿产品走向世界奠定了坚实的基础。“新一代婴幼儿配方奶粉研究及其配套技术的创新与集成项目”获得了由国务院颁发的2007年度国家科学技术进步奖，使三鹿成为国内唯一登上国家最高科技领奖台的乳品企业，充分彰显了三鹿在婴幼儿配方奶粉研究方面的顶尖实力，标志着我国婴幼儿配方奶粉的研究和生产达到国际先进水平。集团坚持走“科、教、企”联姻之路，与全国16家科研院所合作，聘请国内外食品、营养、畜牧、金融、企管等28名专家为顾问，进行科技创新，不断提升产品质量，形成三鹿产品风味独特、营养合理的风格，深受广大消费者青睐。三鹿产品有9大系列278个品种，满足了人生不同年龄段以及特殊人群的营养保健需求。

三鹿集团坚持走经济效益、社会效益、生态效益三者兼顾的新型工业化道路。通过实施资本运营，以产权为纽带，以品牌为旗帜，先后与北京、河北、天津、河南、甘肃、广东、江苏、山东、安徽等省市的30多家企业进行控股、合资、合作，盘活资产18亿元以上，使30000多名下岗职工再就业，集团企业个个盈利，均成为当地的利税大户。三鹿集团为了培育自己的奶源基地，近年来，探索出了“四统一分一集中”集约化管理模式和“奶牛生态养殖园区”、“奶牛公寓”、“托牛所”等科学管理模式，有效地带动了奶业的大发展。现饲养奶牛80万余头，日产鲜奶6800吨，奶牛饲养辐射130个县(市、区),5500多个村,带动6万多农户发展奶业，通过延伸产业链吸纳80余万农村剩余劳动力,使其走上了致富、奔小康之路。三鹿在遍布各地的奶源基地全面推广青贮玉米制作技术，奶牛每年消化玉米田达300万亩以上，产生了良好的生态效益。

2006年6月15日，三鹿集团与全球最大的乳品制造商之一新西兰恒天然集团的合资公司正式运营，标志着三鹿向着 “瞄准国际领先水平、跻身世界先进行列”的目标迈出了关键一步。

三鹿一直在快车道上高速行驶，创造了令人振奋的“三鹿速度”，实现了跨越式发展。自“七五”以来，企业主要经济指标年均增长30%以上。2003年集团“十五”规划已经实现。站在新的历史起点上，三鹿现制定了“十一五”发展规划，即：坚持“三化目标”，夯实“一个基础”，放大“一个优势”，培育“五个新的增长点”，提升“五个能力三个水平”，简称“311553”工程，确保配方奶粉、力争功能性食品和酸牛奶产销量全国第一，液态奶及乳饮料保持前三位，全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，做大做强三鹿，走出国门，与国际市场接轨。（

就在昨天白天，三鹿集团传媒部相关人员向媒体发表声明：三鹿集团是国内最大的奶粉生产企业，公司的产品经国家有关部门检测，均符合国家标准，目前尚没有证据表明食用奶粉与患肾结石有必然联系。不到十个小时之后，在卫生部的直接干预下，石家庄三鹿集团股份有限公司不得不发布产品召回声明，称经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。三鹿集团公司决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。

三聚氰胺是产自煤的化学物质，主要用来制作三聚氰胺树脂，也用于装饰板的制作，粘合剂、涂料、币纸增强剂、纺织助剂等。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。在饲料、宠物食品、食品中添加三聚氰胺，可以虚假提高蛋白检验含量。早在2007年3月，江苏徐州某公司出口到美国的宠物食粮小麦蛋白粉，导致了美国近三个月来数十只宠物猫狗死亡，并使上千只宠物患上肾病。美国食品药品管理局的调查已最终确证，这些小麦蛋白粉中一种名为三聚氰胺的化学物质严重超标。

三鹿，作为消费者我们有知情权，你必须解释作为工业原料用途的三聚氰胺是通过什么途径污染了给刚刚出世，生命最为脆弱的婴儿食用的奶粉？三鹿，我们还想知道，就在贵公司发布产品召回声明的几小时之前，你们信誓旦旦的保证背后是否隐藏着一颗忐忑的心？三鹿，作为国内最大的奶粉生产企业，你们一定很清楚700吨是什么样的概念，你们也一定能清楚700吨的奶粉会流入多少个婴儿的口中。

在中国食品安全问题一直倍受关注。一次次的暴光，让多少消费者触目惊心。而这次，问题出在了婴幼儿奶粉身上，我想，这应该已经到了国人可以承受的底限。谁家不曾有过可爱的宝宝？谁不为人父母？看看那些可怜的结石宝宝，他们才刚刚来到这个世界就遭受着病痛的折磨，有些宝宝由于病情严重已经发展为肾功能不全。三鹿，无论最后的调查结果如何，看着这些无辜的孩子，你们也一定会内疚吧？这些宝宝几乎全来自农村，几万元的治疗费用对收入不高的农村家庭来说确实是

篇三：三鹿奶粉启示

“三鹿奶粉”事件留给人们的启示

晨 耕

“三鹿奶粉”事件不单单是一个企业在成长中出现的问题，它暴露了乳品行业中的问题，它折射了中国整个食品行业乃至与消费者息息相关行业存在的问题。许多国家都曾出现食品安全事件，解决好了的，企业和行业的管理和发展前进了。解决不好的，一个企业或一个行业将在一个国家和地区内消亡。媒体已陆续披露“三鹿奶粉”事件真相，弄清真相、处理相关人员是必要的，但群众真正需要的则是吃着放心、喝着放心、用着放心，那就是中国食品企业与行业的健康发展。生老病死是规律，割掉毒瘤，增强生长和免疫机能，是人生健康的最佳选择。企业成长发展与人的成长发展极其相似。“但愿人长久，千里共婵娟”是诗人屈原对人类的美好祝愿。人民群众厌恶坑蒙拐骗的企业，但不愿意看到民族品牌和成长型企业走向消亡，他们真心希望有关企业走出误区、跨越门槛、大步前进。回顾“三鹿奶粉”事件的始末，从中悟出点启示，供中小企业家、经营者、管理者参考。

“阜阳劣质奶粉”事件未使三鹿汲取教训

2004年1月16日，安徽阜阳市某村村民张广奎投诉所购三鹿婴儿奶粉有质量问题，后阜阳市疾病预防控制中心和三鹿集团共同确认，投诉者所购三鹿婴儿奶粉为假冒产品，予以结案。同年3月，阜阳劣质奶粉坑害儿童事件在媒体曝光，全国开始围剿“空壳奶粉”。在围剿中，阜阳疾病预防控制中心误把假冒产品的检测结果按“三鹿婴儿奶粉为不合格”上报，并公告于众，4月22日《颖州晚报》披露围剿“空壳奶粉”消息后，多家媒体和网站转载，由此，三鹿奶粉在全国多个市场被强迫撤下柜台、封存，损失上千万元。

“阜阳劣质奶粉”事件发生后，国务院成立调查组会同安徽省政府在阜阳展开调查，基本查清了劣质奶粉致病原因、危害范围、生产源头、销售渠道、销售范围等。阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计12人。不法分子用淀粉、蔗糖等为原料，全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味，制造出劣质奶粉，婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准，长期食用这种劣质奶粉会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降，进而并发多种疾病甚至死亡（当时有数名儿童成为“大头娃娃”）。调查组查获出55种不合格奶粉，涉及10个省的40家企业。扣留、封存奶粉10多万袋，打掉生产及分装窝点4个，逮捕31人，依法传讯203人。

4月23日，阜阳市发布新闻，承认将三鹿列入不合格产品名单是失误，并说三鹿牌系列产品质量全部合格。三鹿集团也召开新闻发布会，澄清真相，并介绍他们是如何通过严格的检查监督，保证三鹿奶粉质量的。4月24日，中央人民广播电台报道三鹿被错误列入不合格产品的事实，全国地级市以上的媒体全都刊登了这些消息，连国家有关部委也向各地政府发出通知，为三鹿奶粉正名。国家质量监督局公布30家奶粉产品质量抽查结果，三鹿位居合格企业第一名。4月27日，三鹿与数十家国内知名品牌乳品企业在多个城市召开诚信座谈会。抵制“杀人奶粉”，倡导诚信经营，呼吁行业自律，联合发布“乳业诚信宣言”，承诺坚决不生产和销售劣质乳制品。

在“阜阳劣质奶粉”事件中，三鹿损失了上千万元，是受牵连者，但上下配合的正名活动，反倒使三鹿成为乳品业的“英雄”，可这位倡导诚信的“英雄”却在三年之后，酿成了使成千上万婴幼儿健康受到更大伤害的三鹿奶粉事件，它震惊了中外，引起了全民怒愤。现在分析，三鹿并没有从“阜阳劣质奶粉”事件中汲取教训，没有把人民的生命和健康当作天旨，也没有把诚信经营当作企业生命线。

2008年“三鹿奶粉”事件举国震惊

2008年是中国多灾多难的一年。三鹿就是给人民添灾给国家添乱的企业。媒体把“三鹿奶粉”事件真相披露的差不多了，始末如下：

今年6月国家质检总局食品生产监管司网站收到消费者投诉：婴儿吃三鹿奶粉后患肾结石（编号为“20080630-1622-25262”），生产监管司7月2日回复：“请你提供问题奶粉的详细信息，以便我们调查处理。”9月6日、9日监管司网站的留言里，均有消费者向国家质检总局反映有婴儿因长期服食奶粉而患肾结石内容，“强烈希望你们能检验此品牌奶粉的质量，以免更多的孩子再受其害!”国家质检总局回复称，该局正在严重关注此事，联合有关部门积极调查处理。

6月28日至9月8日，在甘肃兰州的中国人民解放军第一医院，连续收治了14名患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”病症的婴儿，这些婴儿来自甘肃农村，不满周岁，长期食用某品牌奶粉。

9月11日，甘肃上报病例59例，死亡１例。另，西安交通大学医学院两个月内收治6名患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”病症婴儿。陕、甘、宁、豫、鲁、湘、鄂、苏、皖、赣等地都发现有患有肾病的婴儿。家长及医生们发现这些不足周岁的婴儿都在食用三鹿牌奶粉，他们怀疑婴儿肾病的罪魁祸首是三鹿牌奶粉。

9月11日下午，三鹿集团对此回应称：作为具有60多年历史的国家知名企业，三鹿几乎成了我国奶粉的代名词，因此我们具有极高的社会责任感，婴儿奶粉是专门为婴儿生产的，在生产中对理化、生物、卫生等标准也是完全按照国家配方奶粉的标准执行并全面检测的。我们希望消费者能够去检测，也希望国家权威检测部门能够尽快给出一个有力的检测报告，我们肯定地说，我们所有的产品都是没有问题的。

9月11日晚卫生部指出，经相关部门调查，高度怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染，三聚氰胺可导致人体泌尿系统产生结石。

之后，三鹿集团承认：经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。

9月12日上午，卫生部要求各地统计上报医疗机构接诊患结石病婴幼儿的有关情况。卫生部牵头的联合调查组已赶赴奶粉生产企业所在地，会同当地政府查明原因，查清责任。

9月12日下午两点，三鹿集团发布消息称：此事件是由于不法奶农为获取更多的利润向鲜牛奶中掺入三聚氰胺。通过对产品大量深入检测排查，在8月1日就得出结论：是不法奶农向鲜牛奶中掺入三聚氰胺造成婴儿患肾结石，不法奶农是事件的真凶。并说他们已上报卫生部，召回婴幼儿奶粉。

9月12日下午四点，河北省石家庄市政府发布消息：三鹿集团经过多层次、多批次的检验，在8月初查出了奶粉中含有三聚氰胺物质。三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。“问题奶粉”是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。市委、市

政府要求立即收回全部可疑产品，对产品进行全面检测，确保新上市产品批批合格，绝不能再含有三聚氰胺成分，同时各有关部门展开调查工作，确定事件性质。

9月12日下午六点，甘肃省要求酒泉生产三鹿奶粉的分公司停止生产、停止销售、彻底检查。七点，卫生部表示：受污染奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。九点，甘肃省质量技术监督局声明：该局从未接受过三鹿集团的委托检验，正在检验中的样品，是我们在调查中从流通领域抽取的。

9月12日晚，化学专家和业内人士对此事进行评议：奶粉中出现三聚氰胺，有三种可能性：一是奶牛吃了含三聚氰胺的饲料，传导至所产的鲜牛奶中；二是由原料中加入，即三聚氰胺掺入鲜牛奶或奶粉的其他辅料中；三是在生产环节中加入。并对这三种可能性进行分析。三聚氰胺是一种白色单斜晶体，无味，三聚氰胺微溶于水，鲜牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限，该物质如果确实有办法掺入鲜牛奶，其营养比显然会发生较大变化。鲜牛奶是奶牛乳汁，其中蛋白质、水、脂肪的比例应当是一定的，一般只会因气候、饲料的变化发生季节性波动。鲜牛奶一旦加入三聚氰胺，其蛋白质含量就会大增，进而与水、脂肪的比例就会异常，这很容易发现。中国的饲料生产，正规厂家一般都会对每批原料进行蛋白质含量、水含量和灰份（烧干后测试残留物）检测，必要时加脂肪检测。一旦发现比例不正常，就需追加检测。以目前技术手段看，假如加入三聚氰胺引起鲜奶营养比不正常，并不难检测出来。要想让加入三聚氰胺后的鲜牛奶营养比协调，一般还需再向鲜奶中加水和脂肪。但一般的脂肪产品很难加入，此类手法非一般奶农所能掌握。

9月13日，国务院做出六项决定：（1）立即启动国家重大食品安全事故1级响应，成立由卫生部牵头、质检总局等有关部门和地方参加的国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组。（2）全力开展医疗救治，对患病婴幼儿实行免费救治，所需费用由财政承担。（3）全面开展奶粉市场治理整顿，由质检总局负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行全面检验检查，对不合格奶粉立即实施下架。（4）尽快查明婴幼儿奶粉污染原因，组织地方政府和有关部门对婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查。（5）在查明事实的基础上，严肃处理违法犯罪分子和相关责任人。（6）有关地方和部门要认真吸取教训，举一反三，建立完善食品安全和质量监管机制，切实保证人民群众的食品消费安全。当天，联合调查组专家指出，三聚氰胺的致病机理是在尿路结晶形成结石阻塞泌尿系，导致肾衰。这种由尿路梗阻造成的肾衰，如果能够及时解除梗阻，肾功能会很快恢复正常。

9月13日晚，河北省委提出：在事故的调查处理中要充分体现党和政府对人民群众生命安全的高度重视和对公共食品安全的高度负责，下定决心，排除一切困难，把问题彻底查清；充分体现实事求是、依法行政，在基本事实清楚、基本证据确凿后，不放过任何不法分子和责任人，决不姑息袒护；充分体现政府的公信力，给人民群众一个明确的答复。

9月14日，河北省对三鹿重大食品安全事故，刑事拘留的十九位犯罪嫌疑人，其中有十八人是牧场、奶牛养殖小区、挤奶厅的经营者。

9月15日，三鹿集团向因食用三鹿婴幼儿配方奶粉导致的患儿及家属道歉。承诺对8月6日以前生产的产品全部收回，8月6日以后生产的产品，消费者有异议、不放心的也将收回。同时不惜代价积极做好患病婴幼儿的救治工作。

9月16日，国家质检总局发布消息：三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等22家奶粉中检出三聚氰胺，其中三鹿奶粉含量最高。三鹿集团法人代表田文华被免职，河北省派工作

组进入三鹿集团进行彻底调查。对部分“三鹿奶粉事故”负有领导责任的相关人员做出组织处理。

9月17日，国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组公布，各地临床患儿6244例，已有三例死亡，158人肾功能衰竭，有20％的乳制品企业个别批次含三聚氰胺，属不合格产品。为保证乳制品质量安全，采取5项措施：（1）对不合格产品就地封存，进入流通领域的立即下架、封存、召回、销毁；（2）对有问题企业查问题、查责任，依法处理，对没问题产品，允许继续销售；企业确保质量安全前提下可继续生产；（3）对检出三聚氰胺的企业，撤销中国名牌产品称号、终止国家免验资格，停止国外卫生注册资格；（4）对所有婴幼儿乳制品生产企业实行驻厂监管；（5）尽快完成对乳制品企业及产品以三聚氰胺为主的大检查，及时公布结果。当天，河北省检察机关已逮捕6人，刑拘22人（包括田文华）。当天，中国最大的乳制品企业伊利和蒙牛就问题奶粉发表道歉声明，蒙牛承诺要负责到底。国家认监委决定撒销三鹿集团产品认证及实验室认证，吊销出口食品卫生注册资格。

9月18日，国家质检总局公布全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的，蒙牛、伊利、光明有少量批次检出三聚氰胺。当天，国家工商局要求含三聚氰胺的液态奶立即下架退市。

9月19日，国务院办公厅通知：进一步做好婴幼儿奶粉事件处置工作，强调积极稳妥，注重救治，合理处置，开展整顿，扶助奶农，严格监管，稳定价格，全力保障人民群众的健康和安生。当天，农业部采取6项措施解决奶农及饲料安全等问题。香港检测47个内地奶制品样本，全部不含三聚氰胺。

9月20日，全国21家奶粉生产企业向国家质检局递交了质量安全承诺书，确保所有进入市场的奶制品质量安全。之后，三元、完达山、伊利、蒙牛、光明等乳业巨头纷纷采取措施，严把质量关。伊利确保不合格原料不进厂、不合格产品不出厂。蒙牛实行“人盯人”、“人盯站”、“人盯车”，全力防范源头造假。

9月21日，工业和信息化部在全国详细调查了三聚氰胺企业生产情况，要求企业在产品上明确标识：“严禁用于食品加工业和饲料加工业”。提出严格加强管理措施。当天，世界卫生组织认为，中国处理奶制品污染事件严肃认真。根据中方要求，世界卫生组织将开展三聚氰胺的毒性研究。

9月23日，蒙牛、伊利、光明等109家奶制品生产企业和超市发、华润万家等206家流通企业联合发出《中国奶制品产销企业质量诚信宣言》，为“营造一个干干净净的奶制品市场”立下誓言。国家质检局再检测液态奶，均未测出三聚氰胺，各地方政府从奶制品生产销售各环节严把质量关，努力打造让百姓放心的消费环境。

9月25日，国家质检总局发出《关于监督乳制品生产企业落实质量安全责任的意见》，并迅速开展乳制品行业全面整顿工作。

9月30日，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉的三聚氰胺的专项检查后，又组织了对普通奶粉和其他配方奶粉进行三聚氰胺的专项检测，结果是134家企业未检出三聚氰胺，20家企业31个批次产品检测出三聚氰胺，其中三鹿的批次最多、含量最高。当天，石家庄市政府向新华社记者表示：三鹿奶粉事件我们有不可推卸的责任，认为三鹿是全国500强企业，是农业产业化龙头企业，涉及职工、农户众多，支持企业是政府应尽责任，结果客观上使企业不但没有认识并纠正严重问题，而且给职工、奶农以及消费者带来不可挽回的损失。

国庆之后，河北警方挖出“蛋白粉”源头，“蛋白粉”由三聚氰胺加麦芽糊精组成，犯罪

嫌疑人张玉军从2007年9月到今年8月，先后生产“蛋白粉”600多吨，他说，“蛋白粉”可以提高牛奶中的蛋白质含量，而且不易挥发、不易被检查出来。这些“蛋白粉”最后大都流入不法奶厅或者奶站。三鹿奶粉事件尚未彻底查清，各方面正在努力，挽回影响，减少损失，保护奶农利益，让中国的奶制品企业和产品更好地为消费者服务，让中国的奶制品企业走出误区、跨出门槛，走向持续发展。

“三鹿奶粉”事件留给人们的启示

1、绝不能以损害人民生命健康来换取企业的发展和增长。这是温总理9月20日在省部级干部落实科学发展观研讨班报告中的一个核心思想，背景是三鹿奶粉事件和襄汾矿难。2004年阜阳劣质奶粉事件透析了一种现象：中国仍有一部分企业为了自己赚钱，不惜以损害人民生命健康为代价，他们受到了惩罚。过去，人们把他们称之为坑蒙拐骗之徒。如今，三鹿集团是中国500强，是中国名牌，是支农龙头企业，它怎么也以损害人民生命健康来换取企业的发展？原因是价值观，具体一点说是，企业的目标是什么？事业是什么？为达成事业应当怎么做？这些根本性问题并没有解决好。奇马它不是千方百计地为顾客创造价值，不是义无返顾地对社会对人民负责。一个食品企业，敢以损害人民生命健康来换取企业的发展，它的存在，将是一个行业的悲哀。国家质检局每次检测都有一小部分企业在不合格的名单上，这里谁是祸首，谁是潜规则，有待清查。至今，有些企业家不能超越自我，不改变心智模式，难以承担时代责任。官本位、钱本位、企业本位思想很浓的人，很难真正接受为顾客创造价值的价值观，很容易做出不择手段竞争、不择手段谋利的决策和行为。这是中国企业成长中的一个带有根本性的课题、任务。

2、诚实守信是企业发展的根本。从媒体披露的信息看，三鹿对社会敢说谎话，事发以后，又想公关摆平，以保其名誉地位。对人民生命和健康造成严重危害的大事，对一个行业兴衰存亡都造成重大威胁的大事，能瞒天过海吗？国家不容，民心不容。倘若“三鹿奶粉”事件大事化了，何谈以民为本、以人为本呢。三鹿低估了国家和人民的力量。9月27日人民日报评论员文章说得好：面对“三鹿奶粉”事件造成的严重危害，生产企业的员工追悔莫及，低下了羞愧的头。富有责任感的奶产品企业高管人员几乎是不约而同向社会发出了保证产品质量的承诺：哪怕自己的企业关门停产，也要营造一个诚实守信、干干净净的市场环境。。9月 日，316家奶制品生产销信企业发表《中国奶制品产销企业质量诚信宣言》，承诺自觉执行国家标准和行业标准，严把进厂关，严把生产关，严把出厂关，“营造一个干干净净的奶制品市场”。那些唯利是图的人，明知道“三聚氰胺”是工业原料，偏要昧着良心将它加到牛奶中；明知道牛奶贩子购买“三聚氰胺”是害人的，经销商还要几次找上门去推销。见利忘义是不讲道德的行为，谋财害命则是违法犯罪行为。全国清查处理“三鹿奶粉”事件，人力、物力、财力、精力无以计算，我们以巨大财产损失和无数人的生命健康、生命安全为代价，买下这场历史的教训，换来了中国乳品行业的进步。沉痛的教训告诉我们：没有诚实守信的社会环境，就没有安全的食品，就没有企业的生存发展。许多企业从“三鹿奶粉”事件中再次得到启示：欲建立企业，先建立信誉；欲做大企业，先做好信誉；欲做强企业，先做牢信誉。能做大做强、久盛不衰的企业，有哪个不是恪守信誉的企业？小而精、小而专、小而优的企业有哪个不是以诚实守信为基石呢！诚实守信，不仅是做人的根本，也是企业生存发展之本。面对过错勇于改正的企业，才有希望和未来。有作为的中国企业具备这样的素质、拥有这样的能力，坚守这样的信心。

篇四：三鹿奶粉给我们的启示

三鹿奶粉给我们的启示

——读《损害群众利益典型案例剖析》有感

在《损害群众利益典型案例剖析》一书中讲到，三鹿奶粉事件给全社会造成了深远的损失，不仅直接导致价值二百多亿元无形资产的三鹿品牌，一夜之间一文不值，三鹿企业骤然垮塌，也给中国消费者的消费心理蒙上了巨大的阴影，挫伤了消费者的消费信心。可以说，三鹿奶粉事件的教训是极其惨痛的。三鹿奶粉事件给我们的深刻启示，也让我想到了自己的职业——教师。

像生产奶粉一样，教师这个职业也是个良心活儿。要做好教师工作，就要真心对待每一名学生，让家长满意，让家长放心！

一、质量取决于每一个环节。

食品安全质量，决定于整个食品产生过程中的每一个环节。比如，奶粉的质量，取决于奶粉产生的产业链：牛奶养殖环境——饲草饲料——牛奶饲养——奶站——牛奶冷藏运输——牛奶生产加工——销售。任何一个环节有问题，都会导致出现质量问题。教师上课，也是如此。向40分钟要质量是每个教师的追求,要上好一节课,备好课至关重要。教师备课，不仅要备教材，更要备教法、备学生，花在备课上的时间其实远远不止40分钟，这其中任何一个环节准备不充分，就会影响教学质量，不能达到预期的效果。所以我们要重视每一个环节，向40分钟要质量。

二、加强护导监督，确保生命安全。

三鹿奶粉事件的造成，跟行业协会没有起到作用有很大的关系。其实，三聚氰胺的事情，早就有人发现和反映，但行业协会都没有引

起足够的重视。行业协会完全可以从行业自律、内部监督、企业间信息反馈等方面，发现和解决问题，制止事件的发生和严重化。

小学生活泼好动，爱玩是他们的天性，每到课间活动，操场上都挤满了学生。疯打、追逐的现象比较严重，极有可能引发学生伤害事故。作为教师，不仅要教会孩子们知识，更要确保孩子们的在校安全。为了确保学生能在校内安全愉快地生活学习，杜绝课间可能发生的安全事故，学校应设立课间安全护导岗，加大课间监控的力度。学校领导要按时检查，护导老师应互相监督，大家齐努力，才能共同维持好校园秩序，确保学生在校安全。

三、发现问题，采取有效措施，及时解决。

行政管理方法，要讲科学、讲技巧、讲艺术；不要那么粗放、不要那么一阵风、不要那么哗众取宠。三鹿奶粉事件，完全可以找到一种方法：既可以解决问题，又不至于造成这么大的损失。在教学工作中，也是如此，特别是在处理学生的问题上，教师一定要深入学生，要善于发现问题，而且一旦发现了问题，就要及时地、认真地解决。如果看不出问题或者看出了问题而不及时把问题解决在萌芽状态，其后果往往是不堪设想的。而且，在解决问题的过程中，我们要考虑学生年龄特点，身心特点等，要讲方法，讲技巧，采取合理的方法，及时有效地把问题解决好。

总之，做教师，就要讲良心。我们一定要认真踏实地工作，时刻把学生记在心里，做学生喜欢、家长满意的人民教师。

篇五：三鹿奶粉事件给我们的启示

现代管理学作业 姓名：赵同领 学号：096901015 学院：公共卫生学院

三鹿奶粉事件给我们的启示

一、事件过程

2008年9月8日《兰州晨报》等媒体以“某奶粉品牌”为名，爆料毒奶粉事件;2008年9月11日凌晨3时，新华网曝光三鹿乃毒奶粉的始作俑者;20时50分，中国卫生部发布消息，高度怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染，三聚氰胺可导致人体泌尿系统产生结石;21时30分：石家庄三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明，称自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，而在此前，三鹿各方始终辩称“我们所有的产品都是没有问题的”。

2008年9月12日，卫生部先后表示联合调查组已赶赴奶粉生产企业所在地，受污染奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定，次日，国务院做出六项专题部署，包括立即启动国家重大食品安全事故I级响应机制，对患病婴幼儿全力开展免费医疗救治，全面检验检查所有婴幼儿奶粉、治理整顿奶粉市场，严肃处理违法犯罪分子和相关责任人等。至此，三鹿毒奶粉事件全面爆发并逐步扩大。检验报告显示，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都存在三聚氰胺;添加三聚氰胺几乎成为乳制品行业步调一致的行为。据卫生部通报，截至11月27日8时，全国累计报告因食用问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿有29.4万人，累计住院患儿51900人，累计收治重症患儿154例，各地上报的回顾性调查死亡病例共11例，其中6例不能排除与食用问题奶粉有关。

2008年12月25日，河北省石家庄市政府举行新闻发布会，通报有着50多年历史，价值150亿的三鹿集团破产案处理情况；2008年12月31日，河北省石家庄市中级人民法院开庭审理被告单位石家庄三鹿集团股份有限公司及相关

被告人生产、销售伪劣产品案，三鹿原董事长田文华当庭表示，向全国人民道歉，愿意接受法律制裁。

二、事件分析：

三鹿的失败在好处？首先，在三鹿奶粉事件之前，我国缺少有关食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品安全事故处置、监督管理的法律法规。其次，获得ISO质量认证的食品生产企业生产的产品，在市场上不需要进行检测。再次，三鹿集团缺乏社会责任感与诚信。第四，企业在生产监督管理方面有漏洞。从奶源的选择到终端产品的检测，监督管理不完善。

三、事件启示

（一）在管理学方面的其实。

1.加强食品安全立法

在三鹿奶粉事件催生下，2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》，该法律的通过为食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品安全事故处置、监督管理提供了法律保障，规范了食品生产企业的行为和食品市场，为食品安全事故的处理提供法律依据，从外部环境加强了食品从生产到市场各环节的监督管理。

2.加强企业社会责任感和诚信教育

“诚信为本”真是所言非虚。企业文化建设不要忽略根本，一定要从理念、机制和行为上全方位守住诚信、良知的底线，否则，必将受到人性的拷问，遭到消费者的唾弃。强烈的社会责任感增强行业自律行为。

3.加强企业内质量监管，防止不合标准的食品生产。

三鹿企业之所以能够生产出来，缺乏完善的从奶源到终端产品的各环节的质量监督。在奶源选择方面，要有清晰量化的标准，要有可靠的检测技术人员，检测程序，检测信息的透明公开，问题追究责任等。在生产环节，加强质量管理，设备检测，样品检测，操作程序规范化，问题追究责任制。在终端产品环节，要

加强抽样检测。

4.多部门协调配合加强食安全管理，防止不合标准的食品流入市场。

三鹿毒奶粉能够在市场上流通不能排除与相关行政部门的“缺位”有关。食品药品监管、工商、卫生形成，检验检疫等部门，在食品安全管理方面应该有协调配合机制，防止不合格的食品的生产与流通。

（二）在医学方面的其实

据卫生部通报，截至11月27日8时，全国累计报告因食用问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿有29.4万人，累计住院患儿51900人，累计收治重症患儿154例，各地上报的回顾性调查死亡病例共11例，其中6例不能排除与食用问题奶粉有关。三鹿毒奶粉给婴幼儿的健康带了严重的危害，消耗了大量的卫生资源。从“生物——心理——社会医学模式”，疾病的防治，不能带从生物医学角度处理，这些疾病防治不是医生、医院甚至整个卫生领域能够解决的事情，需要社会多个部门如食品药品监管、工商、卫生形成，检验检疫，社会团体等部门的参与。所以疾病的预防与控制，已经不单单是卫生系统的事情，需要社会多个部门的参与，全社会的事情。

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