土豆鸡蛋沙拉

篇一：冷盘土豆鸡蛋沙拉自制方法

土豆鸡蛋沙拉

“

作。来一份中式沙拉【土豆鸡蛋沙拉】 早餐的菜，力求好吃，符合自家口味儿，又营养全面。 这个菜也算是一样。 没有全用沙拉酱，一份用了油醋汁。 挺好吃，也比较简单操”

标签： 其它 烤 半小时 简单 常见菜式 凉菜

主料

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? 土豆(一个) 鸡蛋(三个) 胡萝卜(半个)

调料

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? 盐(适量) 生抽(适量) 油(适量) 醋(适量) 沙拉酱(适量)

厨具

? 空气炸锅、其它

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1、材料图。鸡蛋煮上或者蒸上。 ? 2

2、将土豆胡萝卜去皮切厘米丁，放在空气炸锅的炸篮子中，搁一点盐。 ?

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3、炸锅提前预热，启动炸锅，200度10分钟。 ?

4

4、煮好的鸡蛋切成块，可以用刀用切蛋器，也可以用线，随意。

? 5

5、煮蛋熟透了，这个可以根据自己口味儿，糖心蛋也可以的。 ?

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篇二：[福建福州]土豆鸡蛋沙拉_华南西点学校作业

土豆鸡蛋沙拉

主料：

土豆(一个) 鸡蛋(三个) 胡萝卜(半个)

调料：

盐(适量) 生抽(适量) 油(适量) 醋(适量) 沙拉酱(适量)

厨具：

空气炸锅

福州（Tel 88081498）台江区国货西路234号

做法：

1、先煮或者蒸鸡蛋。

2、将土豆胡萝卜去皮切小丁，放在空气炸锅的炸篮子中，搁一点盐。

3、炸锅提前预热，启动炸锅，200度10分钟。

4、煮好的鸡蛋切成块，可以用刀用切蛋器，也可以用线，随意。

5、煮蛋熟透了，这个可以根据自己口味儿，糖心蛋也可以的。

6、炸锅程序结束，取出菜丁。

7、放在蛋碎中，分装成碗后分别加上油醋汁或者是沙拉酱。

8、好了，可以吃了。

小窍门：

1、 炸锅很容易将土豆和胡萝卜烤熟，很方便。

2、 用炸的方法油比较多，不喜欢油腻的可以用蒸或者煮的方法也可以将土豆和胡萝卜弄熟，口感完全不同。

篇三：土豆沙拉的做法

土豆沙拉

? 土豆适量

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? 适量 玉米鲜

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适量

洋葱

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3勺 沙拉酱

? 伊利味浓原味酸奶

? 适量 黑胡椒

土豆沙拉的做法

1.

2.

3.

4.土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮 培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火

豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末

水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

5.

6.

7.土豆去皮碾碎放于大碗中 加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀

将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形

8.在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可，最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可

篇四：法式土豆沙拉

法式土豆沙拉

主料

土豆、鸡蛋、基围虾、火腿碎

辅料

千岛沙拉酱、金枪鱼罐头、甜玉米、牛奶

做法编辑

1.土豆。鸡蛋。基围虾。火土碎，千岛沙拉酱。金枪鱼罐头。甜玉米。牛奶

2.将洗好的土豆，切块备用

3.将洗好的基围虾 改刀剔除虾线备用

4.下一步，就是煮鸡蛋了 把煮好的鸡蛋去皮 ，改刀对半切开 ，挖出蛋黄，蛋黄和蛋清均备用

5.将火腿和煮好的基围虾 （将煮好的基围虾切下不规整的部分但不破坏原有的形状）进行破碎 备用

6.将煮好的土豆 火腿基围虾 放入盘中 在加上一勺千岛沙拉酱 甜玉米粒若干 少许黑胡椒 进行搅拌 对了 当然不能少了蛋黄 蛋清备用

7.这一步，往往是大家容易忽略的 ，为什么要加牛奶呢 第一：是为了调整它的粘稠度 太干也不宜与搅拌和破碎 第二：加入牛奶的土豆泥 口感要更加香醇 也易于调整后味

8.接下来便是将做好的土豆泥 做成蛋黄形状放入鸡蛋清里 做造像

然后放上煮熟的基围虾 基围虾要淋上一下酱油汁调味 哇撒比 适当 （点缀）作用 最后的点睛之笔 便是在每个沙拉上放入少许的金枪鱼肉碎 也是提上档次的必备 哈哈

9.最后逐个放入盘中 进行装盘

10.盘子是不太有赶脚的

11.下回 喜欢玉米的朋友 可以关注一下我 我将教大家如何在家做出美味的玉米刨冰

小贴士编辑

1.土豆不易搅拌过碎 略有一些小颗粒 口感会更加

篇五：土豆沙拉的做法详细介绍

土豆沙拉的做法详细介绍

菜系及功效: 保健食谱

特色：味鲜色美，清凉爽口

主料：土豆（黄皮）150克,苹果150克,腊肠100克,黄瓜100克,鸡蛋50克

调料：花生油20克,牛奶10克,盐5克,白砂糖5克,醋5克,味精2克

教您土豆沙拉怎么做，如何做土豆沙拉才好吃

1. 土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂；

2. 捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用；

3. 香肠切成细丁；

4. 苹果去皮，去核，切成小丁；

5. 黄瓜洗净后切成小丁，备用；

6. 鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内；

7. 牛奶煮开，晾凉，备用；

8. 鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用；

9. 蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油；

10. 土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀；

11. 再淋上牛奶；

12. 将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，拌匀盛入盘内即可。 小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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