电饭煲蒸米饭水米比例

篇一：电饭煲蒸饭的做法步骤

电饭煲蒸饭的做法步骤:

1. 将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；

2. 按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；

3. 然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡精粉，炒匀；

4. 再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；

5. 加入清水，按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。

主料

辅料

牛奶焖饭

制作方法：将牛奶或水、奶混合与大米同时放入锅内，用中火焖煮，开锅后小火焖30分钟即可。 风味特点：米饭洁白柔软，乳香浓郁。

牛奶焖饭可治疗劳虚、气血不足、肌肤不润、反胃热哕(yue)、便秘、消渴等。

电饭锅蔬菜蒸饭的做法

1. 1.各种蔬菜洗净，冬瓜去皮切小块小丁，番薯叶切丝，西红柿切块

2. 2.大米淘好洗净，加水至水位高度约食指第一个关节的位置

3. 3.冬瓜可以跟米同时下锅，电饭锅摁蒸饭

4. 4.米饭开始翻滚后，放入西红柿

5. 5.再过大约三分钟放入切好的番薯叶，稍微放一点点盐，搅拌均匀

6. 6.最后打入一个鸡蛋，等米饭蒸好即可

小贴士

1.盐不要放太多，一点点能感觉到咸味就可以。

2.可以根据自己的喜好放各类蔬菜。

3.口味重一点的同学可以配辣酱或者其他各种酱吃。

用料

懒人烩饭的做法

1. 1.各种蔬菜食材切丝备用，肉馅加料酒、生抽腌制片刻

2. 2.米饭淘洗干净加水下电饭锅（正常水量）

3. 3.炒锅放入植物油，油热后先放入肉馅翻炒再依次放入香菇、胡萝卜、洋葱、白菜等（你喜欢的蔬

菜）

4. 4.炒至蔬菜变软，加入生抽和盐调味（口味可略重一点）

5. 5.趁电饭锅内的米饭尚未大开时（即刚冒点热气的时候），将炒熟的蔬菜倒入电饭锅，铺平即可无需搅拌

6. 6.只需静静的坐着等待稍后就能闻到香喷喷的烩饭的美味

小贴士

1.用电饭锅可是懒人的好办法，不用看着锅，如果你不够懒也可以用炒锅继续加入米饭和水，小火将米饭焖熟即可。

2.肉馅会出油，所以炒菜的油不用很多，不然饭就会有些油腻了。

3.蔬菜依个人喜好随意放入，个人觉得肉馅、香菇、白菜、洋葱做出的更美味。

4.简单吧~~~嘻嘻

用料

电饭锅煎蛋的做法 1. 1.葱洗净 去根部 切碎 备用

2. 2.火腿肠切薄片 备用

3. 3.磕鸡蛋 搅拌均匀

4. 4.将盐、糖（糖是用来提香味道的 不需要多） 耗油加入蛋液中搅拌均匀

5. 5.将切好火腿肠薄片 及煮熟的米饭加入蛋液中 搅拌均匀（个人比较喜欢在鸡蛋里加米 不喜欢的也可以省略）

篇二：怎样蒸出香喷喷的米饭

怎样蒸出香喷喷的米饭

米饭是中国人饭桌上最常见的主食，怎样才能蒸出一锅松软可口、清香四溢的米饭呢？这其中还是有不少学问的。

米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此成都新东方小编建议大家在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。

电饭煲档位要选好。现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮

出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。

蒸好后再焖5分钟。一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

篇三：电饭煲食谱

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导入语：

烹饪不仅仅是膳食的艺术

更是一种表达情感的方式

如果吃是一种快乐

那么做美食给心爱的人

就是一种幸福

走近艾纳优

给最爱的人献上你的心意吧

电饭煲篇

简易版电饭锅蛋糕

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材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以） 做法

1、分别将蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水

2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状（中途需要加糖，量：由自己喜好）

3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡（中途需要加糖，量：由自己喜好）

4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀

5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅内胆中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键

电饭锅烤鸡翅

材料：鸡翅葱花

姜丝

食用油 烤肉料（根据自己喜好，购买喜欢的口味）

鸡翅五个用刀划几道，便于入味

水和调料1：1稀释，放葱花，姜丝和一汤匙食用油

鸡翅放入，用保鲜膜盖好腌渍一夜

皮朝下码放在电饭锅里，兑上腌料汁，刚刚淹没鸡翅即可

材料：嫩鸡 盐焗鸡粉 姜 1、 鸡洗净，去掉了鸡爪、鸡头和鸡脖——因为这些部位基本没人吃，还浪费调料。

2、 均匀抹上盐焗鸡粉。

3

、 包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时。

4、 刚拿出来的腌好的鸡要在室温下醒10分钟。

5、 电饭锅胆内刷一层食用油，再放三片姜。

6、 将鸡皮朝下放入，按下“开始”键，待显示做好了后，再按，直到鸡熟透为止。我用的是电压力锅，直接用“煮

饭”键就OK了！超省事

1. 首先将10G黄油隔温水融化（没有黄油可以用花生油代替） 在加入半茶匙盐 一汤匙糖（可依个人口味增添） 一个鸡蛋 搅拌均匀后加入面粉

2. 取10G牛奶加入5G酵母融化后倒入面粉中（牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水）

用金银花水和面包团还是奶奶教我的做出来的面包很香，没有可以用牛奶或水代替

3. 将面团和至不沾手后放置发酵半个小时

然后在和面 这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油以免烤面包的时候导致糊边 锅温热的时候把和好的面团放进去 锅千万不要烫以免面包不发酵

4. 面团放进电饭锅之后在发酵一个小时左右 各地气温不一样发酵时间视情况而定 等面团发酵至原来的2倍大 就可以按下煮饭

电饭锅版红烧肉

材料：剁刀肉 大蒜 八角 桂皮 干辣椒 盐 生姜 砂糖

1、 剁刀肉一块，洗净沥水， 肥瘦分开，分成3份；肥肉、瘦肉、骨头。

2、 电饭煲按下煮饭键，放入肥肉熬油，用筷子翻面，放入一勺砂糖继续熬油。

3、

5分钟后放入骨头搅拌上色

4、

上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜，搅拌均匀，注入适量开水，盖盖焖烧。

电饭锅做糖饼

材料：面粉 酵母 白糖 水

1、

酵母加温水泡5分钟

2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状 ，揉成面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大

3、白糖加等量的面粉搅匀做成糖馅

4、发酵好的面团揉一?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路殖擅嫱?/p>

5、一个小面团擀成小饼，放入糖馅，像包包子一样收口

6、压扁擀成小饼，四个面团都同样做成糖饼坯

7、电饭锅底刷油，放入饼坯，按下煮饭键，待跳闸之后再翻面将两面都煎熟即可。如果饼做的厚，就保温一会

再翻面。

篇四：电饭煲煮粥时间

电饭煲煮粥时间

电饭煲煮粥不同材料不同米量用的时间也不同，我平时在家用奔腾电饭煲煮粥，功率是800-900瓦的样子，可以作为参考。而且总结了一些电饭煲煮粥时间的经验，跟大家一齐分享。

电饭煲煮粥的时间(米浸泡过的时间)

小米粥=15分钟

大米粥=20分钟

大麦粥=60分钟

绿豆粥=30分钟

八宝粥=120分钟

(来自:WWw.SmhaiDa.com 海达范文网:电饭煲蒸米饭水米比例)

电饭煲煮粥的水米比例

米1杯：水6杯;米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。

米1杯：水8杯;米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。

米1杯：水12杯;米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。

电饭煲煮粥用什么水好

我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素Ｂ１等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。

电饭煲煮粥窍门

1、煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。

2、水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓

度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。

3、在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。

篇五：蒸米饭

蒸米饭 制作步骤 ?

1. 2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗东北大米。

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2. 胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。 ?

3. 炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。

? 4. 把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样

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5. 15分钟后，美味可口的米饭出锅了。

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6. 你想来一碗吗？

蒸米饭做法小贴士

如果你用电饭煲的话，就更方便了。

用电压力煲最好，把米提前泡半个小时，水和米平就可以了，那样煮出来的米非常的劲道，我最喜欢了。喜欢吃硬米的可以用这个方法。

我家有小朋友都是用家里普通的压力锅做的，米比较软，适合小孩胃口。

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