土豆鸡蛋饼

篇一：土豆鸡蛋饼的做法

土豆鸡蛋饼的做法

1.

2.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟

然后擦一点胡萝卜丝

3.再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用

4.

5.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥

倒入打散的蛋液

6.

7.搅拌均匀

再放入所有的配菜

8.

9.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味

平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出

篇二：土豆鸡蛋饼 - 美食杰

土豆鸡蛋饼

作者：美食情书

栏目：糕点主食

工艺：煎

口味：黑椒味

难度：普通

烹饪时间：15

主料：土豆：1个、鸡蛋：1个

辅料：腊肠：半根、卷心菜：30克、胡萝卜：半根、黑胡椒：少许、花生油：20克、食盐：2克

步骤：

1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟

2、然后擦一点胡萝卜丝

3、再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用

4、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥

5、倒入打散的蛋液

6、搅拌均匀

7、再放入所有的配菜

8、搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味

9、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出

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篇三：ok 爱心型土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼 材料 土豆300g、鸡蛋2个、油、盐、胡椒粉适量。步骤 1. 土豆切条。

2. 鸡蛋打散。

3. 热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐。

4. 然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可。

5. 煎好装盘即可。 [1]

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1.材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）

2.取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3.调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

?

4.磕入鸡蛋搅拌均匀。

5.加入 3大勺面粉拌匀。

6.最后加入葱花拌匀。

?

7.平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8.大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9.翻面继续煎熟即可。

诗心片语：

1：碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。

2：摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

3：刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

4：这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香(来自:WwW.smhaida.Com 海达 范文 网:土豆鸡蛋饼)。

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土豆鸡蛋饼

1.准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换

2.土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸

3.胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈 4.培根切细丁

5.包菜去里面的嫩叶切细丝

6.蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎

7.倒入打散的蛋液一起搅拌均匀

8.再放入所有的配菜

9.最后放一点点盐，黑胡椒碎调味

10.平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦

11.要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长

12.煎好后出锅即可

小贴士

1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观

2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...

3.材料可以根据自己的喜好更换....

4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............

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篇四：土豆鸡蛋饼是怎么做的

土豆鸡蛋饼是怎么做的？

做法一

用料

主料：土豆1个 鸡蛋1个

辅料：腊肠半根 卷心菜30克 胡萝卜半根

调料：花生油20克 食盐2克 黑胡椒少许

步骤

1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。

2.然后擦一点胡萝卜丝。

3.再打散一个鸡蛋。放一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。

4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。

5.倒入打散的蛋液。

6.搅拌均匀。

7.再放入所有的配菜。

8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。

9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

做法二

用料

鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。

步骤

1、准备鸡蛋、土豆和洋葱。

2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。

3、洋葱去老皮洗净后切小块。

4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。

5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。

6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。

做法三

用料

土豆300g、鸡蛋2个、油、盐、胡椒粉适量。

步骤

土豆切条。

鸡蛋打散。

热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐。

然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可。

煎好装盘即可。

篇五：土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适量

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤：

1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）美女厨娘QQ：349888

2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

5：加入3大勺面粉拌匀。

6：最后加入葱花拌匀。

7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。

10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）

碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

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