黄瓜黑木耳炒蛋

篇一：黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

保护眼睛还能美容

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料

黄瓜一根

鸡蛋3-4个

油 木耳适量 姜蒜

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

1. 把木耳用水提前泡开

2. 将泡好的木耳撕开小块

3. 把黄瓜切块 姜蒜切碎 鸡蛋打散

4. 放油热锅 将姜蒜放入锅中爆香

5. 放入鸡蛋翻炒 成金黄色的时候放在碗中 备用

6. 将黄瓜块放入锅中翻炒

7. 黄瓜八成熟时放入木耳继续翻炒

8. 最后加入鸡蛋 放些盐 翻炒两三分钟就可出锅

9. 出炉了~

小贴士

炒木耳的时候多放油要不然会崩

篇二：清香鲜嫩 木耳黄瓜炒鸡蛋

清香鲜嫩 木耳黄瓜炒鸡蛋

这次给大家带来的这道菜的名字叫做木耳黄瓜炒鸡蛋，采用到的都是非常清香的食材，木耳的口感滑嫩，营养丰富，而且还具有一定的补血益气之功效，女生们可以多吃点，黄瓜鲜嫩可口，再加上鸡蛋的营养，一起炒制做成的这道菜口感十分鲜美，而且老少皆宜哦。

主料鸡蛋 2个 黄瓜 1根 黑木耳 6朵辅料色拉油 适量 食盐 3克 酱油 10克 姜 1块 小葱 2根

1 准备材料

2 过程：黄瓜横切斜刀块，竖起来后直切菱形块，具体见图

3 黑木耳泡发完毕后去掉梗，撕成小朵，用加了少许面粉的水揉洗之后用清水洗净。葱姜切小段。鸡蛋打散

4 锅里烧小半锅开水将黑木耳放进去焯烫一分钟，捞出

5 将锅里的水倒在盆子里（水可以用来洗头遍抹布）后重新放在火上，将锅里的水烧干后倒入油，等到油六成热（有一点点油烟出现）时倒入打散的鸡蛋液

6 约五秒钟之后用筷子迅速的滑散蛋液成小块的鸡蛋碎盛起待用

7 锅里重新倒入一点点食用油，放入葱姜爆香之后倒入木耳和黄瓜，迅速翻炒或颠勺 8 约一分钟之后倒入鸡蛋碎，撒入盐翻炒均匀之后关火。倒入六月鲜酱油拌匀即可

篇三：黄瓜木耳炒鸡蛋的做法_130

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。所以,做为女人,多吃黑木耳,好处多多哦.

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

干木耳30克

鸡蛋2个 小黄瓜1条

盐适量 辅料 油适量

蒜适量

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

1. 干木耳提前20分钟用清水泡开

2. 摘去杂质,洗净沥干备用

3. 黄瓜1条去皮切片

4. 鸡蛋2个打散搅成蛋液

5. 锅内油热后下蛋液滑散

6. 盛出

7. 另下油,下少许蒜末与黄瓜同炒片刻

8. 接着倒入木耳一起翻炒1分钟

9. 随后将鸡蛋倒入翻炒,加适量盐调味

10. 所有食材炒匀后即可关火

小贴士

蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感

篇四：木耳黄瓜炒鸡蛋(加泡椒版)的做法_135

木耳黄瓜炒鸡蛋（加泡椒版）的做法

记得以前上班时候单位附近有家小炒店，中午我们几乎都在那家点外卖，这道黄瓜鸡蛋是每天必须点的，下米饭真心太棒了！

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

木耳一小把

黄瓜两根

大蒜4个 鸡蛋两个 泡椒适量 盐少许

木耳黄瓜炒鸡蛋（加泡椒版）的做法步骤

1. 准备食材:木耳泡发，撕成小朵，洗干净

；黄瓜切片（刀工不行，大家可以随意发挥成好看的样子(?? . ??)）；鸡蛋打散（记得加点儿清水和盐进去哦）；蒜切成小片；泡椒（前天做泡脚凤爪在市场八块钱买了一大袋的），喜欢吃辣的可以将泡椒切成丁，吃不了太辣的可以少放点儿或者不切碎放整个的泡椒下去，或者放一部分切的一部分整个的(?? . ??)好随意的

2. 先倒点儿油，等油热了炒鸡蛋，炒成金黄色（因为加了水，所以炒出来的很松软而且颜色嫩嫩的不错吧( ????? )），然后就可以盛出来先放一边了。

3. 鸡蛋盛出来以后，再加点儿油（不用太多，比平时炒菜的量少一点），然后小火炒香蒜和泡椒

4. 蒜和泡椒的香味出来以后加木耳炒一会儿

5. 炒大概一两分钟木耳以后就可以加黄瓜啦。炒半分钟加些清水进去，然后加盐调味儿。这个这个时候可以盖上锅盖稍微闷上一两分钟

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7. 加上一碗加了枸杞的香米饭，如果是一个人的话就是一顿简单又营养丰富的午餐咯( ????? )

小贴士

拌鸡蛋的时候放点水进去，炒出来的鸡蛋会更松软

篇五：黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋的做法

将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

鸡蛋磕入碗内打散；

炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

凉拌黑木耳的做法

将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了

将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片

将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。开吃

剁椒蒸金针菇的做法

金针菇一把

切去尾部相连的部分

过清水冲洗干净

滤干水分后整齐的码入盘中备用 将盘子置于蒸格上

盖上锅盖，大火蒸5分钟

剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可

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