红番茄烤箱怎么样

篇一：烤箱食谱实用版1_55道

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经典家用烤箱食谱 55道 实用版

水产海鲜类 烤鳊鱼 目录

1．烤鳊鱼C 禽类

●用料：

鳊鱼1条约300克，细盐、胡椒粉和味精各适量，酱油 15克，白塘10克，黄酒10克，香葱末 15克，大蒜头泥10克，生姜末5克，生油35克。

●制法：（简便做法可直接用味加味新奥尔良、香辣、孜然、黑椒等烧烤配料）

（l）鳊鱼刮净鱼鳞，挖去鱼鳃，除尽内脏后洗净，放在一只大碗内，加细盐、胡椒粉、

味精．酱油．白搪、黄酒、香葱末、大蒜头泥和生姜末，用手反复涂擦后，稍腌渍片刻， 使鱼入味。

（2）烤箱预热至235℃。将烤盘清洗干净后，将鳊鱼连同汁水一起装入烤盘内，再浇上生 油和少许水后，放在烤箱的第一层搁架上烘烤，至表面呈褐黄色，并熟透后取出，装盘， 浇上烤剩的原汁即成。

●特点：

褐黄色。鲜嫩甘香，美味可口。

●须知：

鱼在烘烤时可翻一下身，使其两面色泽更加均匀。

因鱼尾等极易烤焦，而鱼肉尚未熟透，故在烘烤时，可在鱼尾等处盖上一些卷心菜叶防焦

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经典家用烤箱食谱 55道 实用版

水产海鲜类 烤大虾

2．烤大虾

●用料：

大基围虾10只，细盐和胡椒粉各适量，黄酒 15克，柠檬

汁5克，大蒜头泥30克．精制菜油50克，味精3克，新鲜柠檬片5片。

●制法：（简便做法可直接用味加味新奥尔良、香辣、孜然、黑椒等烧烤配料）

（1）烤箱预热至245℃。将烤盘清洗干净后备用。

（2）将基围虾用剪刀剪去虾须，然后用刀在虾背从头至尾剖开（不要剖断 )，除去沙肠

用刀在虾肉上轻轻斩上一遍（呈网形），装在备用的烤盘

内，撒上细盐和胡椒粉，烹上黄酒和柠檬汁。

(3)将大蒜头泥、精制菜油和味精放在一起调和匀透，浇在虾肉上．放在烤箱的第一层搁架

上烘烤，至表面呈微揭色时取出，装入盘内，盘边配以柠檬片即成。

●特点：

浅褐色．形态美观。鲜嫩甘美，蒜茸飘香。

●须知：

如没有基围虾，也可用小明虾代替。

此菜宜预先准备好．随烤随吃，其味更美

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经典家用烤箱食谱 55道 实用版

烤生蚝

3．烤生蚝

材料：生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少 许。

做法：（更简便做法可直接用味加味相关方便调味料 当地商超、菜场有售）

1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法 ：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝 壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。

2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。

3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味， 炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲 洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。

4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。

5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-

2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

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经典家用烤箱食谱 55道 实用版

奶烙鲜贝

4，奶烙鲜贝

●用料：

鲜贝250克，细盐和胡椒粉适量，黄酒 15克，柠檬汁5克，鸡蛋1只，奶油沙司500克，白葡 萄酒25克．干酪粉10克。

●制法：

（1）准备烙鲜贝的浅盆的内壁上，涂上薄薄一层油脂后备用。

（2）将鲜贝洗净后，用干毛巾吸干水分，放在一只大碗内，加细盐、胡椒粉、黄酒、柠檬 汁和鸡蛋清，用手反复拌和匀透，然后放在沸水锅内稍烫后捞出，沥去水分。

（3）预热烤箱至225℃。将浅盆装在烤盘内，浅盆内先装一点奶油沙司铺底，放上鲜贝， 上白葡萄酒，再浇上奶油沙司盖没后，撒上干酪粉（干奶酪切成米粒状）后，放在烤箱 的第二层搁架上烘烤，至表面呈褐黄色，并沸透时取出即成。

●特点：

褐黄色。鲜贝鲜嫩，香味扑鼻，引人食欲。

●须知：

奶油沙司的制法：将肉汤 100克和牛奶100克放入锅内，煮至沸滚时，再加白脱油 15克、油 面酱20克、细盐和味精适量，对好口味，并起稠性时即成。

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篇二：家用烤箱食谱

烤箱食谱 目录

一．烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类

A 水产

1、烤鳊鱼 2、蒜茸烤虾3、蔬菜烙鱼 4、奶烙鲜贝5、烤青鱼段 6、番茄烙鱼

7、生烤鱼串 8、干酪蟹粉

9、烤酿桂鱼 10、烤海鲜卷

B 畜类

1、烤猪肉 2、烤叉烧

3、烤大排 4、烤肉饼

5、菜包肉 6、酿青椒

7、网油卷 8、烤羊肉

9、串烤羊肉 10、烤羊肉片

C 禽类

1、烤鸡翅 2、葡酒烙鸡

3、烤童子鸡 4、面条烙鸡

5、苹果烤鸭 6、沙茶烤鸭

7、烧烤鸭卷 8、烤大鹌鹑

9、奶油俗鸽片 10、檬奶烙鸡杂

D 其他

1、意式馅饼 2、西洋馅饼

3、猪肉馅饼 4、意式烙面

5、烙洋葱汤 6、烧烤土豆

7、烤花椰菜 8、鸡肝烙蛋

9、奶油烙蛋 10、菠菜烙蛋

二．烤箱点心食谱

A 饼干类

1、可可曲奇饼 2、香草曲奇饼

3、花生小饼干 4、红宝石饼干

5、桔香曲奇饼 6、果仁小饼干

7、鸡蛋杏元饼 8、拼花小饼干

9、贵妇指型饼 10、米粉小饼千

B 油酥类

1、黄桥烧饼 2、鲜肉月饼

3、袜底酥饼 4、十字烧饼

5、糖酥烤饼 6、豆沙酥饼

7、萝卜丝饼 8、咖喱酥角

9、菊花酥饼 10、椒盐酥饼

C 蛋糕类

1、海绵蛋糕 2、梅花蛋糕

3、可可蛋楼 4、香蕉蛋糕

5、果皮蛋糕 6、胡桃蛋糕

7、咖啡蛋糕 8、水果蛋糕

9、果子蛋糕 10、柠檬蛋糕

D 混酥类

1、果仁挑酥 2、胡挑香酥

3、花生酥角 4、冰花蛋酥

5、拉花酥饼 6、核挑酥饼

7、草莓酥排 8、奶酪酥块

9、芝麻酥片 10、葱油酥饼

E 烤饼类

1、冰糖司康 2、牛乳甜饼

3、农家烤饼 4、肉桂松饼

5、家常块饼 6、月牙松饼

7、椰丝松饼 8、蜂蜜西饼

9、红酒烤饼 10、豆沙松饼

F 浆面类

1、细沙小卷 2、椰蓉月饼

(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:红番茄烤箱怎么样)

3、小鸡仔饼 4、枣泥馅饼

5、枣泥麻饼 6、椒盐月饼

7、百果月饼 8、莲茸月饼

9、松仁细沙饼 10、五仁豆沙卷

G 派挞类

1、桔子船 2、菠萝船

3、果酱挞 4、草莓挞

5、香橙挞 6、苹果派

7、香蕉派 8、南瓜派

9、糖蜜派 10、巧克力派

H 面包类

1、热狗面包 2、指形面包

3、火腿面包 4、芝麻面包

5、豆沙面包 6、椒盐面包

7、奶椰面包 8、果仁面包

9、月牙面包 10、丹麦面包

I 清酥类

1、千层酥 2、风车酥

3、如意酥 4、海鲜饺

5、豆沙搭条 6、苹果酥卷

7、牛舌酥饼 8、鲜肉酥角

9、虾仁酥盒 10、葡萄干酥片

J 松空类

1、奶油泡芙 2、栗子泡芙

3、天鹅泡芙 4、胡桃泡芙

5、香草蛋奶酥 6、香蕉蛋奶酥

7、苹果蛋奶酥 8、可可蛋奶酥

9、橙香爱克兰 10、巧克力爱克兰

一，烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类

如果你不想DIY这么彻底，快速制作肉品烧烤美味，可选用味加味 的相关烤箱烧烤配料，详细www.vijvi.com 味加味烧烤系列配料，

如新奥尔良料、黑椒烧烤料、香辣烧烤料、五香烧烤料、孜然烧烤料等 操作极为简单，味道纯正。1腌制，2烧烤 大人小孩不需要厨艺都可完成 烧烤大餐。可在当地菜场、超市选购，也可以网上直接免费宅配到家

1．烤鳊鱼

篇三：家用烤箱食谱

烤箱食谱 目录

一．烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类

A 水产

1、烤鳊鱼 2、蒜茸烤虾

3、蔬菜烙鱼 4、奶烙鲜贝

5、烤青鱼段 6、番茄烙鱼

7、生烤鱼串 8、干酪蟹粉

9、烤酿桂鱼 10、烤海鲜卷

B 畜类

1、烤猪肉 2、烤叉烧

3、烤大排 4、烤肉饼

5、菜包肉 6、酿青椒

7、网油卷 8、烤羊肉

9、串烤羊肉 10、烤羊肉片

C 禽类

1、烤鸡翅 2、葡酒烙鸡

3、烤童子鸡 4、面条烙鸡

5、苹果烤鸭 6、沙茶烤鸭

7、烧烤鸭卷 8、烤大鹌鹑

9、奶油俗鸽片 10、檬奶烙鸡杂

D 其他

1、意式馅饼 2、西洋馅饼

3、猪肉馅饼 4、意式烙面

5、烙洋葱汤 6、烧烤土豆

7、烤花椰菜 8、鸡肝烙蛋

9、奶油烙蛋 10、菠菜烙蛋

二．烤箱点心食谱

A 饼干类

1、可可曲奇饼 2、香草曲奇饼

3、花生小饼干 4、红宝石饼干

5、桔香曲奇饼 6、果仁小饼干

7、鸡蛋杏元饼 8、拼花小饼干

9、贵妇指型饼 10、米粉小饼千

B 油酥类

1、黄桥烧饼 2、鲜肉月饼

3、袜底酥饼 4、十字烧饼

5、糖酥烤饼 6、豆沙酥饼

7、萝卜丝饼 8、咖喱酥角

9、菊花酥饼 10、椒盐酥饼

C 蛋糕类

1、海绵蛋糕 2、梅花蛋糕

3、可可蛋楼 4、香蕉蛋糕

5、果皮蛋糕 6、胡桃蛋糕

7、咖啡蛋糕 8、水果蛋糕

9、果子蛋糕 10、柠檬蛋糕

D 混酥类

1、果仁挑酥 2、胡挑香酥

3、花生酥角 4、冰花蛋酥

5、拉花酥饼 6、核挑酥饼

7、草莓酥排 8、奶酪酥块

9、芝麻酥片 10、葱油酥饼

E 烤饼类

1、冰糖司康 2、牛乳甜饼

3、农家烤饼 4、肉桂松饼

5、家常块饼 6、月牙松饼

7、椰丝松饼 8、蜂蜜西饼

9、红酒烤饼 10、豆沙松饼

F 浆面类

1、细沙小卷 2、椰蓉月饼

3、小鸡仔饼 4、枣泥馅饼

5、枣泥麻饼 6、椒盐月饼

7、百果月饼 8、莲茸月饼

9、松仁细沙饼 10、五仁豆沙卷

G 派挞类

1、桔子船 2、菠萝船

3、果酱挞 4、草莓挞

5、香橙挞 6、苹果派

7、香蕉派 8、南瓜派

9、糖蜜派 10、巧克力派

H 面包类

1、热狗面包 2、指形面包

3、火腿面包 4、芝麻面包

5、豆沙面包 6、椒盐面包

7、奶椰面包 8、果仁面包

9、月牙面包 10、丹麦面包

I 清酥类

1、千层酥 2、风车酥

3、如意酥 4、海鲜饺

5、豆沙搭条 6、苹果酥卷

7、牛舌酥饼 8、鲜肉酥角

9、虾仁酥盒 10、葡萄干酥片

J 松空类

1、奶油泡芙 2、栗子泡芙

3、天鹅泡芙 4、胡桃泡芙

5、香草蛋奶酥 6、香蕉蛋奶酥

7、苹果蛋奶酥 8、可可蛋奶酥

9、橙香爱克兰 10、巧克力爱克兰

一，烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类

如果你不想DIY这么彻底，快速制作肉品烧烤美味，可选用味加味 的相关烤箱烧烤配料，详细www.vijvi.com 味加味烧烤系列配料，

如新奥尔良料、黑椒烧烤料、香辣烧烤料、五香烧烤料、孜然烧烤料等 操作极为简单，味道纯正。1腌制，2烧烤 大人小孩不需要厨艺都可完成 烧烤大餐。可在当地菜场、超市选购，也可以网上直接免费宅配到家

1．烤鳊鱼

用料：

鳊鱼1条约300克，细盐、胡椒粉和味精各适量，酱油15

克，白塘10克，黄酒10克，香葱末15克，大蒜头泥10克，生

姜末5克，生油35克。

制法；

（l）鳊鱼刮净鱼鳞，挖去鱼鳃，除尽内脏后洗净，放

在一只大碗内，加细盐、胡椒粉、’味精．酱油．白搪、黄酒、

香葱末、大蒜头泥和生姜末，用手反复涂擦后，稍腌渍片刻，

使鱼入味。

（2）烤箱预热至235℃。将烤盘清洗干净后，将鳊鱼连同

汁水一起装入烤盘内，再浇上生油和少许水后，放在烤箱的

第一层搁架上烘烤，至表面呈褐黄色，并熟透后取出，装盘，

篇四：电烤箱的使用方法

电烤箱使用技巧大全

随着人们生活水平的不断提高，对于小家电产品的拥有数量也逐渐增多。其中面包机、搅拌机、多士炉、电烤箱等西式小家电也成为了中国家庭中必不可少的产品，不过消费者虽然购买了这些产品，但是很多都不会用，笔者今天就来教大家如何使用电烤箱，下面我们先来了解一下电烤箱的发热管有几种类型：一般电烤箱常用的发热器件有“石英远红外加热管”、“电阻丝（电炉丝）排加热器”、“卤素发热加热管”这几种类型，其中石英远红外加热的效率最高，安全系数也比较大些，更换、维修相对比较方便，所以是用得最多、也最普遍的一种；其它的两种，以前也有用到过的，但是现在比较少见了，效率也没有第一种高。一般带烧烤的微波炉内的发热器件，大多是石英远红外发热管。

判断电烤箱是否优质的标准是什么？

一般家用烤箱的功率有多种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面，主要应选择带有定时、调温和调功率的三种控制电烤箱。在具体挑选时可注意以下几点：外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象；炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠；将功率调到最低挡，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会儿灯自动亮，说明恒温器工作正常；接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。

烤箱的烧烤食物对健康有害吗？

炭火烧烤时，油滴掉到火上产生的油烟中含有有害物质。还有烤焦的食物中也有有害物。使用烤箱时可以定温度，定时间，不易烤焦，没有油烟，当然安全得多。电烤箱使用技巧大全没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候？烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。温度：50℃——食物保温、面团发酵100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞150℃——酥角、蛋糕200℃——面包、煎饺、花生、烙饼

各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

时间：

10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉

12-15分钟——面包、烙饼、排骨

15-20分钟——各类酥饼、烤花生

20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼

25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉

30-35分钟——红烧鱼、烧排骨

用烤箱制作的食品的食谱？

1、洋葱鸡翅

鸡翅一斤（约8－9只），先用蚝油、盐、糖、鸡粉、酱油（老抽）腌制1－2小时，鸡翅我不喜欢用刀切几刀入味，而是用吃西餐的叉子在鸡翅两面刺洞，看起来比较美观！2个拳头大的洋葱，横切成洋葱圈，平铺在放好铝锡纸的铁盘上，再把腌好的鸡翅放在上面，腌制的汁均匀的倒在铁盘中。预热200度的烤箱，鸡翅放进去后调20分钟，在10分钟的时候用筷子将鸡翅翻身。如果鸡翅是块头比较大，可能要多烤5分钟，时间自己掌握。

2、烤肋排

肋排一斤，同样腌制1－2小时。西红柿3个、洋葱2个，西红柿切成2－3公分块状洋葱还是切圈。先铺洋葱，后铺西红柿，最后摆肋排，腌汁倒进铁盘。肋排要烤25－30分钟，如果怕不熟的话，可以在腌制之前，把肋排放开水中煮2－3分钟，用冷水冲洗，等肋排不热在腌，如果焯过水的肋排，只要烤20－25分钟就够了。

篇五：2014年电烤箱食谱和用途有哪些

电烤箱食谱和用途

电烤箱的用途有哪些？电烤箱是使用得比较广泛的家用电热器具之一。电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。

1、烤箱食谱烘烤西式蛋饼

这道菜肴是用烤箱烘烤加有培根，奶酪，番茄，橄榄和蘑菇的蛋饼。 材料

鸡蛋10个，低脂牛奶5

汤匙，盐1/2茶匙，美国辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣酱4大滴，或适量，熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块，黑橄榄100克，去核，切碎，李子形番茄2个，切小碎块，青葱4条，切细，蘑菇50克，切薄片，淡味车达奶酪100克，磨碎

做法

1.预热烤箱至180°Ｃ。取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油。

2.在一个大碗里，放入鸡蛋，牛奶。用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入盐和辣椒酱，混匀。搅拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪。混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔。

3.烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好。 2、烤箱烤披萨极品！

披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右）

披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成

其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士 做法

1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）发酵的时间来制作披萨汁

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀

6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，

铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）

9.准备主料（把该切得切切）

10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上

11..烤箱预热，250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟 3、烤红薯烤箱版

材料

红心番薯两个，

做法

1.把红薯刷洗干净，

2.放入铺了锡纸的烤盘， 3.入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁

4、烘烤鸡蛋

这些清淡蓬松的鸡蛋很适合为一大群人准备。我经常在圣诞节早上

做，而且每次都没什么剩下的。 材料

黄油100克，化开，鸡蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升 做法

1.预热烤炉到180度。

2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。渐渐的倒入牛奶搅拌。然后再一起倒入烘盘。

3.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。

5、自制腊肠（原味 烤箱版） 材料

肉 1500克，有肥有瘦比较好；盐 25克，约5小勺；糖 80克，约6.5大勺；紅葡萄酒 60克，约1/4杯；生姜一大塊，切的越小越好 工具：

我没有专门用来做腊肠的工具，连漏斗也没有，就剪开了一个大水瓶。倒是很好用，唯一的缺点是套肠衣的时候花了一点时间。 做法

其实方法很简单，感觉比作蛋糕容易多了！

第一步，肉改刀成1.5cm见方的小块，和所有的调味料拌好，待用； 第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打结；

第三步，灌肠。不要灌太满，边灌边用牙签在有气的地方扎一些小孔，全部灌完之后，选好合适的尺寸用棉线系好。我用了一个小时把肉改刀，却花了十几分钟就差不多灌完了！很过瘾！

第四步，烘烤，170华氏度/76摄氏度，烤12--13小时就差不多了。烤架下面要接蜡纸或锡箔纸，接滴落的油。

作文素材