韭菜炒鸡蛋饭
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/23 18:28:33 作文素材
篇一:韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋,这道菜虽然很平民,做起来也很简单,但它却是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一。韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出。
原料:
鸡蛋2个、韭菜1小把。
调料:
盐适量。
做法:
1.鸡蛋打碎,韭菜切成末,加入少量盐搅拌在一起。
2.锅里倒入油,将鸡蛋煎成金黄色装盘即可。
篇二:韭菜不为人知29大治病功效(不只是炒鸡蛋那么简单)
韭菜不为人知29大治病功效(不只是炒鸡蛋那么简单)
韭菜,又名草钟乳、起阳草或壮阳草等,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等,下面就是韭菜的29种药效妙用,仅供大家作为参考。
1、治阳痿
对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,”韭菜益精壮阳的两种做法:
①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。
功能:温中养血、温肾暖腰膝。
2、治白带
醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。
3、治血崩
韭菜5两,煮糯米酒服之。
4、治子宫脱垂
韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
5、治产后血晕
韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。
6、治孕吐
韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。
7、治鼻出血
韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
8、治翻胃
韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。
9、治慢性便秘
韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随
大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。
10、治赤痢
韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。
11、治痔疮
韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。
12、治脱肛不缩
生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。
13、治顽癣
韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。
14、牛皮癣
可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。
15、治过敏性皮炎
韭菜捣汁外涂,日数次。
16、治汗斑
韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。
17、治过敏性紫癜
鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。
18、治荨麻疹
韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
19、治漆疮作痒
韭叶杵敷。
20、治盗汗、自汗
韭根适量煎汁内服,每日2次。
21、跌打损伤
韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。
22、治扭伤腰痛
生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。
23、治金疮出血
金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。
24、治聤耳出汁
韭汁日滴三次。
25、治百虫入耳不出
捣韭汁,灌耳中。
26、抗疲劳
韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。
27、降血脂
韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
28、治消渴引饮无度
韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。"
篇三:韭菜炒鸡蛋
主料:鸡蛋2个,韭菜适量。
辅料:盐、油、辣椒适量。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1. 鸡蛋加入一勺油打散。
2.
韭菜头和韭菜头切好备。
3. 韭菜切好。
4. 锅中多放点油先将鸡蛋炒好。
5. 锅中放油先下辣椒、韭菜头、盐、蚝油、鸡蛋、最后放韭菜叶,炒匀即可。
篇四:韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
20位厨友加分 平均3.6
每到初春开始直到夏天,最喜欢的地方就是可以吃各种青菜,就是冬天有钱可以买,但也吃不出这个味儿来,所以我喜欢夏天最好的理由,就是可以吃很多的青菜,韭菜、黄瓜、菠菜、相信明年还可以多上芹菜……在夏天即将过去的时候,上一个“韭菜炒鸡蛋”,算是我对今年夏天的一个回味,有喜欢的现在也还可以抓紧吃两回,但现在的韭菜我觉得已经没有那么嫩了,可我们的“沙发王”说秋天的韭菜更好吃,不管怎么样喜欢就做来吃吧。
材料
韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒
做法
1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅
4.一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看
篇五:你会几种韭菜炒蛋?
韭菜炒鸡蛋的方法
方法一:
原料:: 韭菜100克 鸡蛋2个 食盐 色拉油少许。
做法:
1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切细待用。
2、鸡蛋打入碗内,加食盐少许搅打均匀后加入韭菜。炒锅加适量底油,烧至五六成熟,倒入鸡蛋韭菜液摊在锅里,待下面熟时,翻身炒熟,分散即可装盘上桌。 注意:炒时如要少放食盐,有鸡蛋的菜食盐量必须减少。鸡蛋应包住韭菜. 泡豇豆炒鸡蛋做法同上
方法二:
1.洗净韭菜 切成五厘米长的段备用
2.鸡蛋磕入碗中,搅匀
3.锅中下油 热后先放入鸡蛋 稍等凝固后 弄成块状 加入韭菜翻炒
4.最后加入盐 鸡精调味即可(依个人口味 用耗油代替鸡精也可) 原料:: 韭菜:半斤,鸡蛋 3 个,食盐、料酒、色拉油少许。
方法三:
1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
提示:
韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。
豆角炒肉丝的做法
将葱、姜洗净均切成末;
(来自:WwW.smhaida.Com 海达 范文 网:韭菜炒鸡蛋饭)淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;
将肥瘦肉洗净,切6厘米长,0.3厘米粗的丝;
豆角掐两头撕去筋,用沸水焯透,过凉水,再斜刀切4厘米长的丝;
旺火坐炒勺,放花生油,待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺,放入面酱、煸炒肉丝至断生;
烹料酒、酱油、高汤,放豆角丝,放盐、味精找口,颠抖翻炒均匀,勾芡,淋香油,出勺装盘。
咸鲜嫩脆,肉丝味香,宜于酒,饭菜。
木耳炒肉
一、原料:
1.主料:猪肉150 克,水发木耳100 克,粉10 克。
2.调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿定粉。
二、制法:
1.把木耳摘去硬很,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄
2.炒勺内放油,烧热,放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水,随即下人木耳煽炒。出勺前,撒入精盐和味情后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。 按::此菜用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉,配滋阴润燥、强
壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后 血虚、或热病伤阴、液十血枯等病症。
使用注意:凡外感风邪者,不宜多食
紫菜鸡蛋汤
原料:
紫菜一块、鸡蛋3个。
做法:
步骤1:鸡蛋加点盐,划散。
步骤2:紫菜洗一下。
步骤3:水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤4:为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
步骤5:加入洗好的紫菜,加点盐,香油就可以了,有葱花也可以稍微放点。 柿子炒蛋的做法
用料鸡蛋 4个
柿子 2个
豆油 适量
葱姜 少许(切沫)
酱油 1汤勺
白糖 1汤勺
做法1、西红柿切成块,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。 2、锅内放入适量的油,(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,等油热了倒入鸡蛋液,鸡蛋液自然的凝固一会, 用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下。 3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,下葱姜,点一汤勺酱油,翻炒。 4、倒入柿子,翻炒几下,放1汤勺白糖,(如果爱吃甜口的或者柿子太酸,可多放些白糖) 5、加少许水,适量盐、味精, 6、出锅
枸杞木耳炒山药的做法
准备好原料:木耳泡发后去蒂,事先用黄酒浸泡枸杞十分钟,香葱切段,姜切丝
在燃气炉上将山药的烧掉,便于待会儿削皮
在水龙头下面一边冲水一边削皮,动作尽量快
切完片的山药马上放到水里,防止氧化
在锅中倒入油,放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟,然后放入木耳,倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟
倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘
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1、生山药去皮后容易变黑,这是和空气发生氧化的结果,味道上不会有什么影响,就是颜色不好看。怎么才能让山药不变黑呢?
很简单,减少山药和空气接触的时间。先把山药在火上燎一下,把上面的须子烧掉,这样可以简短削皮的时间。在水龙头下面用水一边冲山药,一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中,割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒,用白醋水冲洗后就会缓解了。
这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜,主料木耳是大家公认的清道夫,山药有健脾益胃,助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞,过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。
秋天要多吃点白色的食物,秋季饮食注重补肺,而五行中认为白色的食物是入肺的,这个时节,大家可以多吃些像芋头、梨、银耳、莲藕、山药这样的白色食物。
烧茄子的做法
材料集合图:
准备工作:
茄子洗净切片(片的大小随意,但要尽量的要厚一些)
加一勺干面粉在茄子片上
拌匀,让每片茄子都被面粉包裹着
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