作业帮家乡的文化高中作文
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/25 16:32:42 字数作文
篇一：我家乡的美食文化
我家乡的美食文化
中国人讲究吃，自古就强调民以食为天，之前食物是生存，但随着人类文明的发展，食物已不单单被用来满足温饱维持人类生存，它还通过不同的烹调形式，给人带来精神上的享受，成为文明的一种文化形式。岭南饮食文化是岭南文化中令人注目的一枝奇葩，它是岭南文化中不可或缺的一部分，并在岭南特有的气候环境和文化气息的孕育下，形成了属于自己的特色和风格。
而我的家乡是广州，而广州的饮食文化便是岭南饮食文化的主要组成部分，非常荣幸地，我得以比较全面地体验了多姿多彩的岭南饮食！
广州自秦始皇统一岭南之后，很快成为岭南文化的中心地。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。
广州尤为出名的是粤菜。粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。在粤菜中，飞禽走兽，山珍海味，野菜山花，无不可入肴，蛇，鼠，雀，虫，狗，猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为习间珍品。粤菜讲究鲜嫩爽滑，夏秋清淡，冬春浓郁，使用独特风味的调料，采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出独具地方风味的佳肴。而粤菜还讲究博采众长讲究实际，讲究少而精；制作精求享受——粤菜在配料，刀工，烹饪时间，起锅，包尾，器皿，上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求。如做鱼讲究即杀即烹，这样才能保险鱼的味道；再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到造型美观，口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。正因为这些，粤菜为广州赢得了“食在广州”的美名。
说到“食在广州”？我们看她的自然景观和人文环境，充满文化内涵。一是具有开放性。广州地处沿海，交通便利，自古是中外经济、文化交流的重埠。开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式，反映到饮食上就是一种“无所不吃”的开放心态，广州街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，几乎全国各大菜系、世界各地风味可以找到。二是兼容性。开放性的文化，同时也必定是兼容的。岭南文化具有兼收并蓄、容纳百川的特征，在广州饮食方面也得到了充分体现。三是开拓性。广州人什么都敢吃，并善于发掘传统地方风味食品和食法，不断移植改造，推陈出新。粤菜厨师中流传着这样的祖训：“有传统，无正宗。”体现了广州人敢为天下先的勇气和开拓创新的精神。此外，广州人吃饱不浪费，吃不完“打包”回去，体现了
广东人爱惜食物和勤俭节约的品德。广州饮食把吃和烹调提高到艺术的境界上来，成为岭南文化的重要组成部分，并且大大丰富了岭南文化的内涵和特色，对我国以及亚太地区的饮食文化都产生深远的影响。
广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人四只脚的除了桌子不吃外，什么都吃。于是，麻雀、鹧鸪、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟??超过1000种材料可以变成桌上佳肴，甚至被不识者经误认为“蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮相看，十分惊异。
来到广州，除了吃粤菜，千万别忘了品尝
谈完“饮”的，那就在来看广州的“饮”。“饮”广州的汤及凉茶闻名。广州的汤已经发展为带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几小时煲汤，也足以让汤变得香厚醇鲜。“今天煲什么汤？”是家庭主妇见面聊天必备的话题，老火靓汤，其中的学问实在不少。广州人害怕燥热，经常需要清凉解毒，于是饮凉茶成为一种习惯。大概这也是凉茶店应运而生的原因之一吧！说来也难以相信，一家小小的凉茶铺竟然在广州开得成行成市，较有名的就有黎泉凉茶，黄振龙凉茶、阿贞凉茶等等。原本，广州市民常见的街头凉茶铺是这样的：湿漉漉的桌上放着几只不同颜色的玻璃杯，旁边是一个大凉茶缸。不过，时移世易，现代的凉茶铺早已大不相同：店室明亮干净，柜台上摆放着十多个茶壶，客人全部使用用完即弃式纸杯。店里还放着七八个大锅，茶壶里的凉茶冷了之后，就放在炉上再温暖一下。凉茶的种类一般有：治感冒的清感茶，医咳嗽的久咳茶，去寒开胃的健胃茶等共11种。收费以3元至5元不等。另外，在店铺还会摆放着一部榨汁机，店员用新鲜甘蔗榨汁，装了半桶后，加上马蹄汁、红萝卜汁煮热，有的甚至加设售卖牛杂萝卜、鱼旦等小吃，非常受欢迎。（黄振龙凉茶还有售卖茶叶蛋、鱼旦、豆浆呢）。小店标榜：“问问讲讲、讲讲问问、饮凉茶。”有客人上门，笑容可掬的店主并不急着卖，而是先寒暄问几句，问问贵体何恙，然后再推荐
对症凉茶。凉茶的另一招是“通宵服务”，喜欢过夜生活的年轻人，卡拉OK之后就可以润润喉咙了。
“饮食”“饮食”“饮与食”总连结在一起的，而在广州最能体现这一点莫过于广州的茶市。茶市是广州饮食最能吸引人的一大特色。以前广州只有“早茶”，现在已发展成早、午、夜三个茶市。几乎所有的酒家饭店都开设茶市，客人一落座，服务员立即前来招呼：“开几位？饮什么茶？”茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。广州茶市成为朋友相会、交流思想的重要社交场合，成为家人团聚、共享天伦的重要方式，是现代紧张、快节奏的生活和工作的有效缓冲，是一些人特别是老年人休闲的重要方式，一份早报，一盅两件，坐上几个小时，边吃、边看、边聊，家事、国事、天下事，事事关心。
随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，广州饮食文化也在不断地发展和变化。一方面，广州饮食文化受到外来文化的冲击，如以麦当劳、肯得基等为代表的西方快餐文化，占据了不少年青人和儿童的市场，使不少人的生活习俗、文化观念也发生了的新变化。另一方面，人民生活水平的不断提高，为广州饮食文化的发展奠定了经济基础，“食在广州”也面临良好的发展机遇，呈现如下几个发展趋势：第一，饮食与旅游相结合。酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套，重视老字号的保护和建设，与旅游产品整体规划，互相促进；旅游部门每年举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。第二，用餐方便化。针对现代工作和生活的快节秦，各类即食品、半制成品、快餐发展迅速，受到广泛的欢迎。第三，食品营养科学化。广州人从“吃得饱”到“吃得好”，并已逐步讲究营养结构的科学搭配，讲究食补、食疗、药膳，对营养学的学习和研究方兴未艾。第四，原料天然化。广州人越来越重视环境保护和可持续发展，放心菜、放心肉成为市民普遍关心的问题，绿色食品、无公害食品市场需求日益扩大。第五，美食情趣化。广州的酒楼饭店越来越注重装修，格调高雅，环境舒适，厅房陈设、菜式命名、服务员的服饰等，无不透露出饮食文化的品味。再配以悠扬悦耳的音乐，或设舞蹈曲艺、时装表演，或设卡拉OK，让食客在美的艺术气氛下，自娱自乐中进餐畅饮。这种饮食与文化艺术的结合，使广州美食情趣不断提高，食客将享受到越来越丰富的饮食文化。
近年来，广州饮食也追求“新派”。但几千年所形成的选料广博奇杂，菜肴讲究鲜、爽、嫩、滑的南国风味对创新的变化影响颇深。“万变不离其宗”，传统的美点薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡以及名小食肠粉、炒河粉、艇仔粉、及第粥等都是历久不衰，这说明广州饮食文化的植根是相当深厚的。
岭南文化深深的影响了广州饮食文化，而广州饮食文化反过来又丰富了岭南文化。二者相互融合，相互促进共同构成了祖国南端一道靓丽的文化风景线。
异彩纷呈的饮食文化，是反映广州经济社会发展的一个重要窗口。相信，随着广州现代化中心城市的建设和发展，“食在广州”潜力无限，未来的前景将更加辉煌！
篇二：家乡的风俗作文
家乡的风俗作文
在我的家乡有许许多多的传统节日，比如：春节、端午节、重阳节??每个节日都有传统的风俗习惯。
春节的脚步声离我们越来越近了，而在春节里，我们的习俗就可以装上一箩筐。年三十的晚上，亲朋好友都会回家，大家团聚在一起，吃着美味的食物并且互相聊天。吃完晚饭，我们小孩便可以拿着炮仗到外面尽情的玩，而大人们则是在房间里打牌，看电视。直到很晚，我们才上床睡觉。年初一早上，我早早的便起了床，喝一碗香浓甜美的枣子汤，暖暖身子，喝完枣子汤后，那震耳欲聋的鞭炮声回响在耳边，新的一年就在这爆竹声中开始了，这种场面使我想起了王安石的元日。
爆竹声中一岁除，春风，送暖入屠苏。加上这一句诗的熏陶，春节的气氛是不是更浓了呢？伴随着一声声祝福语中，新年的拜年环节开始了，我和父母一起去串亲戚。这也是我最喜欢的一个环节，因为每当此时，我的腰包便变得鼓鼓囊囊的。到了晚上，天空中便会绽放出一朵美丽的烟花，真是五彩缤纷啊！看后真让人觉得其乐无穷呢！这就是我家乡的春节，你们的家乡是怎样过春节的呢？
我的家乡位于长江中下游地区的美丽小城扬州。我们家乡过年的习俗大概从腊月二十四左右就要算起了，那时候已经充分感觉新年的脚步离我们是越来越近了。
我们家乡一般腊月二十四这天掸尘，用鸡毛做的掸子将屋里的所有旮旯角落的灰尘都要打扫干净，然后给灶王爷上好香，帖好“上天言好事，下地保平安”的对联，送灶王爷上天，禀明今年在我家一年的待遇情况，和我们家的大小事情。记得那时在家给灶王爷上香帖对联要相当严肃的，要诚心诚意的，这样灶王爷才会在玉帝面前说好话，来年保我家平安。
接着就要将家里的被褥床单衣服什么的全部洗干净，将屋前屋后也要收拾妥当，做到窗明几净，干干净净迎接新年。二十五开始做馒头，馒头的面要发酵，发酵的时间就可以准备馒头馅，馅有很多种，我家一般都喜欢坐糯米肉丁馅的，青菜肉丁馅的，豆沙馅的，平安菜馅的，还有芝麻馅的。现在想来家里的馒头真是香，真好吃，比外面买的包子有嚼劲多了。
二十八左右开始帖对联和福字，不知几何起，福字都是倒帖着了。好像以前妈妈解释倒着帖，就是福到了。现在的对联一般是买现成的，手写的少了。记得小时候在家，每年的对联都是自己写的，别人一来，爸妈都会对别人炫耀那是我儿写的对联，自己好不得意。因此小时候是特盼着过年的，除了好吃好喝外，就是自己的虚荣心会得到极大的满足。
大年三十这天，基本就是在家做吃的，为晚上的年夜饭准备，杀鸡宰羊，煨汤炖肉，凉菜热菜准备一大桌，晚上一边看春节联欢晚会一边享用。我们家是一大家，每年我们兄弟姐妹都会聚在一起吃团圆饭，都是用一个大圆桌来吃饭，伴着晚会上的相声小品的哈哈声，年味气氛十足。
我们家一般在年夜饭中途的时候就去放烟花爆竹，我们兄妹几个都会抢着放烟花，点着了放孩子手里，看谁的烟花放得高，放得远，好开心。晚上会一直看春节联欢晚会守岁，等新年钟声敲响的时候去放鞭炮，然后我们打牌，爸妈会去准备芝麻杆放在门边，门槛那儿还
会放一根木材。
第二天早上，我们兄妹几个都会起得很早，去放自来水，也叫抢财神水，谁第一个抢到谁今年就会行大运。然后开大门，看见木材，要说发财，讨得吉利，看见芝麻要说，芝麻开花节节高，今年好运。然后放鞭炮，拿吉礼。就是每人一个托盘，托盘里有一个苹果，寓意平平安安，一个桔子，寓意运气好，一条糕，寓意甜甜蜜蜜，一个红包，寓意红红火火。
然后就是吃早点，一般就是枣茶加各色点心，去村里给长辈拜年
从初二开始拎着礼物走亲戚，亲戚如果多的话，要一直走到十五元宵节才能算结束。
篇三：wo的家乡
篇四：2013年高考优秀作文范文：家乡的端午
导读：端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等；端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，更有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一，并被列入世界非物质文化遗产名录，下面考吧网就以端午节为广大高中生门搜集了这篇优秀作文（http://www.kao8.cc/zuowen/），祝广大高考生在未来2013年高考（http://www.kao8.cc/gaokao/）中金榜题名，取得辉煌的成绩。
家乡的端午
过节对于孩子们来说是最高兴的事情，因为过节可以做自己喜欢做的事情，比如说春节可以吃许多好吃的东西， 而我自己就嘴喜欢的节日是端午节了。
端午一早，我便早早的起了床，因为今天我要和母亲一起包粽子，端午节，人们首先要做的第一件事是插艾草，在山上割来艾草插在门上和花瓶中。
接下来就是随便的吃一顿早饭，然后就要包粽子了，包粽子首先要找来竹笋落下时的“外衣”，而这层外衣是包粽子的关键。备好了外衣，接下来就要包馅了，而这个馅饼并不复杂，用侵泡了一天的糯米、红豆、绿豆放在这件“外衣”中。除了包上糯米、红豆、绿豆外，还要在每个粽子里面放一个红枣，用外衣将它彻底的包裹起来，并用细花线绕上一圈，然后把包好的粽子放在锅中蒸上一个小时，之后，将蒸好的粽子放入盘中，在吃的时候适当的撒上一点白糖就可以了。
在我的家乡，午餐较为丰盛，其中有刚杀的鸡顿的鸡汤，还有鸡蛋是少不了的，中午吃饭的时候，不能喝白酒或者是红酒，是喝自己家酿造的雄黄酒，还要将雄黄酒涂在皮肤上，以防止蚊虫叮咬。还有一样东西是端午节中午午饭不能缺少的，那就是大蒜，不过大蒜我个人是不太喜欢的，有种辛辣味，不过长辈们都说了，吃大蒜可以防除五毒的，所以他们就把大蒜看做是端午节午饭的一种习俗。
考吧网http://www.kao8.cc/提醒大家家乡的端午节虽然平凡，但是在平凡中又可以流露出一种不一样的风俗，这是一种人类文化精神的体现。
篇五：地域文化作文
我的家乡-深圳
改革开放之前，深圳就是一座位于南海边的荒凉小渔村，伴随着改革开放的进行，深圳的观念得到解放，市场得到解放，经济高速发展，这为这个本是毫无底蕴的城市的文化产业提供了难得的起飞平台。特别是自中国加入WTO后，将面临世界文化产业的巨大冲击，深圳特别行政区文化产业的高速发展，也激发了中国在制定高起点的战略上势在必得之势。
中华人民共和国自古以来就有着悠久的历史文化，要想在世界的大舞台上有一席之地，那么中国就要在全球文化市场上有自己的特点。深圳特别行政区是中国改革开放的产物，深圳的经济发展进程是一个奇迹，足以令中国人引以自豪。在中国文化产业蓄势待发之际，深圳特别行政区在毫无任何文化底蕴的前提下，借助其出色的经济优势在文化产业方面创造了令人瞩目的成绩。当今社会上流传着“中国文化，千年看北京，百年看上海，十年看深圳”的说法，这是对深圳特别行政区文化产业的极大肯定。
深圳在传统文化方面是毫无底蕴的，甚至有“文化沙漠”之称，然而经过了二十多年的潜心发展，深圳在文化产业经营方面已经取得了非凡的业绩。随着深圳文化产业的领先优势对深圳的经济增长有着非常突出的贡献作用，目前深圳已经形成以印刷业、大众传媒、文艺演出、文化娱乐和旅游等为龙头产业的文化产业群。
深圳印刷业的实力非常雄厚，并且在深圳文化产业中在有中流砥柱的作用。仅仅几年的时间，深圳的印刷行业就以先进的设备、领先的技术跻身于全国前三甲。深圳的大众传媒业主要包括广电业和报刊业，已经占领了国内的最高点。深圳报业集团是目前中国拥有广告收入过亿元报刊最多的报业集团。深圳特别行政区的文化与乐业也表现出了良好的发展势头，经过香港文娱业的移植后，深圳的专业艺术表演团体逐渐成形并且快速发展起来。在全国电影业低迷之际，深圳的影视动漫制作业的发展却令人瞩目，不仅走俏国际市场并且获得多个国际大奖，在经济方面同样获得而来可观的回报。深圳特别行政区的旅游产业凭借其在人文特色方面的极大优势迅速走红，并且在中国旅游市场占有很大的分量。深圳华侨
城集团培育的世界之窗、锦绣中华、民俗文化村、欢乐谷等娱乐性、参与性和高科技于一体的主题公园模式在全国盛行开来，受到广大人民群众的一致好评。
深圳特别行政区的地域文化产业迅速发展的得益于多方面的力量：
一、政府强力的推动才得以深圳文化产业的迅速启动并发展。面对深圳传统文化的薄弱基础，想要迅速赶上世界文化产业发展的大潮，政府率先的资金和政策方面的支持和优惠是十分重要的。
二、文化设施的迅速发展为深圳的文化产的的起飞打下了坚实的基础。深圳的大型文化设施为深圳举办全国和国际性大型文化艺术活动提供了良好的物质基础，同时也极大的提升了深圳在世界文化产业中的地位。
三、深圳能够较早的适应市场经济也为其文化的快速发展提供了很大的优势。深圳充分的额利用国家所赋予的政策优势，率先打破公有制将社会的参与纳入到文化产业的运行轨道上来。这不仅提高了社会力量的参与而且拓宽了国有资金对文化产业的支持。
四、深圳彻底摆脱文化原生地的报复，对文化资源进行跨区域整合与开发。“文化沙漠”，看似缺陷的文化空白，作为一种后发优势，迅速进入人们的视线。放眼全国、面向世界，进行跨区域的资源整合与开发，由被动变为主动，在文化产业经营上占据先机。
五、深圳利用得天独厚的地理位置充分体现了其在文化产品制作方面的能力。深圳邻近香港，通过与香港的各种合作，掌握了核心技术，丰富了管理经验、了解了国际文化市场的信息、锻炼了文化产品制作能力。
六、深圳十分注重在文化产业方面的创意，不仅能够推动产业结构的转型，而且能够提高城市发展软的实力。在文化创意产业领域深圳占据极大的优势，使得文化产业不断发展壮大，规模效益飞速提高。
深圳地域文化产业发展既是一个机遇同时也面临着众多的挑战。为了加速经济发展，提高生活水平，深圳积极吸取成功经验并且结合自身特点制定文化产业发的对策。高起点定位自身，完善相应的政策法规是文化产业健康发展的根本，同时也谁赢了低昂金世界文化与经济相互融合的潮流和趋势。用制度性规范去调整文化产业运行，以实现文化经济的良性运行，不仅能够大大提高文化产业对深圳的贡献，也能增强深圳的综合实力与竞争力，加快实现社会协调和全面进步。
只有努力使文化产业成为深圳特别行政区国民经济的支柱性产业，才能真正走进世界文化产业的大舞台。
深圳的文化产业作为后工业化的产物，它的形式与本质有着明显的区别。形式上虽然表现为文化产品，但本质却食欲经济范畴，所以必须以经济的眼光去看待。健全的投资体制，多渠道吸纳资金，降低市场准入门槛，是避免操作随意性，使得文化产业良性发展的关键。改革开放后体质，做到政企分开，能够更清晰的进行相应管理，实现单位自负盈亏，以全面适应市场化、全球化的挑战。
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