小红鱼的做法

篇一：红鱼的做法

红鱼的做法

1、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖；

2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；

3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；

4、掰碎，和入鸡蛋液中炒；

5、掰碎，和其它料煮咸味粥；

6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒；

需要注意的是，无论哪种做法，都要先泡软，也能把咸味泡掉一

些， 另外，都不用再放盐，除了煮粥可放盐以外。

干红鱼是用盐腌晒的，还是很咸的，所以用淘米水浸泡是一种比

较理想的办法，然后

1、最简便的吃法：切薄片，用油炸，成为粥的最佳伴侣；

2、最浪漫的吃法：切薄片，平铺在碟子里；切五花肉片，跟鱼

干片亲密覆盖，

料酒、姜丝散落期间；水开以后，蒸啊蒸，巫山云雨2-3分钟，

把碟子里的

水倒掉，再蒸5-6分钟，撒上一点葱花，一道美味横陈在大家面

前；

3、最豪爽的吃法：北海人通常是斩件，与五花肉、厚姜块一起

兜镬，溅酒，放

入烧有滚水的砂煲，咕噜咕噜咕噜咕噜，60分钟，大快朵颐吧，

其实是复煲

以后才真正好味。鱼头鱼尾这样吃还可以，要不就是太豪爽了。

咸鱼茄子煲

材料：咸鱼二两，切粒；茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条；

蒜末、姜片适量；豆豉数粒切碎；

做法：

1、茄子在七成热的油中过油（图省事节俭可选择：热锅不放油

煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分；

2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒；把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡

收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。

篇二：美味营养 清蒸红鱼

美味营养 清蒸红鱼

红鱼是一道富含丰富蛋白质和营养的鱼类，肉质非常的鲜嫩，老少皆宜的一道食材，今天我将这道小红鱼做成了清蒸的，味道特别不错，特别的新鲜。

材料：

葱段、红青椒、青椒、红鱼3条、姜丝各适量

调味料：

黄酒3大匙、蒸鱼豉油2大匙

做法：

1.红鱼去内脏，洗净后放大盆内；青红椒、葱、姜各切丝待用；

2.红鱼倒黄酒，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟；

3.腌制后，上锅蒸制15分钟；取出后，把汤汁倒掉，葱姜拿掉；

4.把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入蒸鱼豉油待用；

5.中火，炒锅倒底油，油开后，淋到鱼身上，出香味即可。

篇三：一条红鱼的心愿

一条红鱼的心愿

亲爱的危地马拉鹦鹉：

你好！今天早上我过得特别幸福，因为阳光透过云层不温不火，不寒不凉，刚刚好。我泡在刚刚好温暖全身的海水里，我觉得自己拥有着最安全的自由。

突然间好想给你这样的温暖，这样的自由。是的，好想给你这样的幸福。

你并不认识的阿拉斯加红鱼 上

亲爱的阿拉斯加红鱼：

虽然我并认识你，但是很高兴收到你的来信。谢谢你对一个陌生人的仁慈和慷慨。听到你说要给我温暖和自由，我很感动，但是我也忍不住悲伤：阿拉斯加的红鱼又怎么会懂得危地马拉鹦鹉想要的温暖是摄氏多少度？他想要的自由又到底是几千英尺呢？

充满怀疑的危地马拉鹦鹉上

亲爱的鹦鹉：

你误会了，我不是要给你我的幸福，我不是要给你25.3摄氏度或者38.7摄氏度，我也不能给你3000英尺或者20000英里。我只希望你能得到你想要的那种幸福，得到最能够温暖你的温暖，得到最能让你自由的自由。我真的是这么想的，我只希望你能像我此刻这么幸福。

倔强坚持的阿拉斯加红鱼 上

亲爱的红鱼：

我很感激，真的，谢谢你。可你毕竟在阿拉斯加，你毕竟只是一条鱼，我还只能在危地马拉的从林里独自求存……

孤独寂寞的危地马拉鹦鹉 上

亲爱的鹦鹉：

是啊，我毕竟还在阿拉斯加，我毕竟只是一条鱼，你毕竟还只能再危地马拉的丛林里独自求存……

可是我就是止不住的想要让你幸福。也许我只能想想而已，但是我停不了的想。也许你是我的彼岸，也许我是你的彼岸，谁知道呢？也许我们终于会相遇，然后一起到达另一个彼岸，那时候我们就彻底幸福了。

忧伤又勇敢的阿拉斯加红鱼 上

亲爱的红鱼：

知道有一条鱼在无尽海洋的另一头，这么深切地希望我能够幸福，哪怕仅仅是希望，我已经感到足够幸福了。

红鱼，就在你打开来信的一刹那，我突然感觉到了阳光穿过密林不温不火，不寒不凉，刚刚好。我滑翔在刚刚好温暖全身的风里，我觉得自己好像正拥有着最安全的自由……谢谢你，红鱼。

篇四：绘本教案格式

2015年重庆片区教师绘本比赛

开始部分：图书直接导入

出示大绘本书，引导幼儿观察封面：今天老师向大家推荐一本图书，你们看这是什么书？

指导要点：本环节教师通过图书封面直接导入激发兴趣，引导幼儿学会看书先从封面看起，并且学会观察封面内容及作品名称，同时有意识的引导孩子点读作品名“小黑鱼”，起到“前阅读”的目的。

基本部分：理解故事内容，体会小黑鱼的心情变化

一、猜想故事情节

1、出示第一幅图：这是在什么地方？画面上有谁？

2、出示第三附图（小黑鱼自己）：这幅图与刚才那幅图有什么不同？为什么会这样？（猜一猜）

指导要点：通过两副图片的对比出示，引导幼儿在观察图片的基础上发挥想象力，猜想小黑鱼忽然只剩自己的多种可能，激发孩子的探究欲望和创造性，并鼓励孩子大胆表达自己的想法。

教学步骤

Teaching

Procedures 二、观察图片，体会小黑鱼心情 1、出示第二幅：发生什么事了？ 2、完整看一、二、三幅，出示第三幅：小黑鱼这时的心情是怎样的？

指导要点：通过“开头”“结尾”让孩子猜想中间的情节会大大激发孩子的参与欲望。三幅图连起来之后重点引导幼儿体会小黑鱼在经历了重大灾难之后的心情。

3、孤独的小黑鱼游向了大海深处，它还会遇到什么？

指导要点：本问题重在激发孩子的创造性思维，发散想象小黑鱼将会遇到的各种情形。

4、逐幅出示四幅小黑鱼在海中的经历，提问：小黑鱼遇到了谁？（幼儿回忆顺序并模仿）

（1）（同出示四幅图）你看到它们有什么感觉？在小黑鱼的眼中，它们像什么？

（2）幼儿边回忆边模仿水族动物

（3）现在，小黑鱼的心情怎样？是什么让他的心情变好了？

指导要点：本环节重点引导幼儿体会在大海中有好多新奇、有趣的事情和现象，孩子在回忆和模仿的过程中会体会到其中的快乐，通过这些起到潜移默化的体会小黑鱼的心情变化的作用，从原本的恐惧和害怕渐渐变得放松起来。

（4）老师心情不好的时候，会……心情就好了，你有没有这种情况？

指导要点：引导幼儿联系实际生活，学会健康发泄情绪地方法和保持乐观的心态。

篇五：黑眼睛的大红鱼教案

21、黑眼睛的大红鱼

第二课时

教学目标：

1.理解故事内容，正确、流利、有感情地朗读课文；

2.朗读4-12自然段，认识海底奇妙的生物，找到小黑和伙伴们吓跑鲨鱼的办法；

3.想象小黑和伙伴们吓跑鲨鱼后发生的故事，培养学生想像力；

4.通过阅读故事和学习交流，激发学生对海底世界的向往，明白团结就是力量，身处困境，要勇于面对并运用自己的智慧去解决问题。

教学重点：

朗读4-12自然段，认识海底奇妙的生物，找到小黑和伙伴们吓跑鲨鱼的办法。

教学难点：

明白团结就是力量，身处困境，要勇于面对并运用自己的智慧去解决问题； 想象小黑和伙伴们吓跑鲨鱼后发生的故事。

教学过程：

一．复述导入

（回顾1-3自然段的内容）在大海的一个小角落里,生活着一群小鱼。其中只有一条是黑色的,其余都是红色的。一天,一条凶恶的鲨鱼吃掉了所有的小红鱼,只有小黑逃掉了。孤单的小黑在大海里漫无目的地游着，他感到孤寂,害怕。大海里有许多奇妙的生物。在小黑的眼里，这都是些“稀奇古怪”的东西。

二．学习3-12自然段

1.小黑看见了什么呢？默读第4自然段，边读边划出句子。（勾画出小黑看到的景象）

2、指名朗读相关的词句。

（1）你喜欢这些稀奇古怪的东西吗？读读你喜欢的句子。

（2）指导学生在朗读中体会比喻句的好处。

（3）大海里有许多奇妙的生物，那同学们再想想，除了课文中说到的之外，小黑还会看到些什么呢？你们能象小作家一样把它编成和课文一样的句子吗？

（4）小黑在海底看到许多稀奇古怪的东西，我想它的心情也会变得？还有一件令它更高兴的事呢！请看！（CAI课件）什么事情让小黑这么高兴？

奇异的海底世界有这么多奇形怪状的海底生物，让我们也来一段愉快的旅行！大家准备好，咱们出发了！（CAI课件）

（5）谁愿意把这个奇异的海底世界再来读一读呢？指名读，评价，齐读。

3. 同伴的出现使小黑忘却了忧伤，更加地高兴，兴奋之余的它会想些什么呢？小红鱼又会想些什么呢？自读5-10自然段。

4.交流汇报学习成果。

（1）小黑和小红鱼的想法为什么不同？

（2）从小黑的话中你感受到了什么？能把你的感受读出来吗？

（3）于是海上出现了一条《黑眼睛的大红鱼》。再读，再读。这到底是条什么样的鱼啊？为什么能吓跑鲨鱼呢？自读后两个自然段（边读边在相关的地方做上记号）。

5. 讨论：看到这条黑眼睛的大红鱼，你们想说些什么呢？

板书：团结就是力量

6. 分角色朗读5-12自然段。

三．拓展与延伸

1.合理想象，说说后来发生的故事。

2.小组讨论，全班交流。

3.教师总结。

团 结 就 是 力 量

——《黑眼睛的大红鱼》教学反思

《黑眼睛的大红鱼》这篇童话故事语言浅显易懂，描写生动具体，极富儿童气息。学生在故事中得到乐趣的同时也明白了一个道理：团结就是力量！文中的主人公小黑的机智勇敢，也给学生留下了深刻的印象。

课文的重点部分就是小黑想出办法，和小红鱼一起吓跑了鲨鱼。教学中，我引导学生感知全文后，重点读这个部分，边读边在相关的地方做上记号。然后以小组为单位交流讨论，再在全班汇报合作学习的成果。最后分角色朗读这一部分。学生从小黑的话中体会到它的机智和勇敢，从它和小红鱼的行动中感受到团结就是力量。

我在课堂上巡视时，发现有些学生在课文插图中的那一群小鱼外廓用红线整个勾画出来了，俨然一条巨大的鱼，旁边的鲨鱼相比之下要小得多。呵呵！这些孩子真可爱！我走上讲台，肯定了这些学生的做法，并建议其他学生也勾画一下。学生的学习兴致更高了，纷纷拿出红笔勾画大鱼的轮廓，有的甚至在其中的空档处又画了好多小鱼。再一看，难怪能吓跑鲨鱼呢，这是一条多大的鱼呀！小黑的办法还真是好！学生更懂得了：身处逆境，要团结起来，勇于面对，并用自己的智慧去解决问题！

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