南方秋冬喝什么汤好

篇一：推荐最适合南方气候的秋季养生汤

饮食养生：推荐最适合南方气候的秋季养生汤

南方人喜欢喝汤，爱煲汤，尤以广东的“老火靓汤”最为出名。特别是在秋季这个季节，更是要多煲汤，那么南方秋季养生喝什么汤好?下面为您介绍六款南方秋季养生汤，秋季记得多喝汤给自己滋阴润燥!

推荐一：雪梨百合枸杞汤

雪梨有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

材料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。 做法：

1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。

2、盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟;将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。

推荐二：无花果白菜干猪腱汤

无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬天常食还能润肠通便，配以猪腱，不但增加汤水的清香美味，更主要的是它不肥腻，尤为适合于煲清润汤品之用。

材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。

做法：

1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。

2、接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

推荐三：生地玉竹煲猪踭

广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻，

而玉竹质润味甘之，这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用，对改善心肌缺血有效。合而煲猪踭，养阴润燥、清热生津。

材料：生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。

做法：

1、各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。

2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

推荐四：霸王花南北杏煲猪肺

霸王花又名剑花，中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为爱煲汤的广东人所喜爱。

材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，猪碎骨100g，生姜3片。

做法：

1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水，反复揉搓干净，切小块，然后不下油、盐，在锅内小炒片刻。

2、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入炖盅。加入清水2500ml(约10碗)，武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。

推荐五：木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，也是给自己一份呵护。木瓜、鲫鱼都是美容佳品，配合在一起煲出来的汤味道鲜美、营养丰富。这道汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果的!

材料：木瓜大半个，胡萝卜小半个，生姜2片，鲫鱼1条。

做法：

1、先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微黄色。

2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块，胡萝卜去皮切块。

3、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，调盐即可。

推荐六：芡实薏米淮山莲藕排骨汤

淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。莲藕性寒，清热除烦，煮熟之后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕最适合秋季煮汤，与排骨一起煮汤则健脾开胃，适用于脾胃虚弱的人。山药汗多多种的维生素、氨基酸、矿物质，可以有效增强人体免疫力的作用。山药搭配肉一起煮汤，可以让肉汤营养加倍，更有利于肉汤中营养素的吸收。

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

做法：

1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。

篇二：秋冬季该喝什么汤

秋冬季该喝什么汤

秋季经常喝些“靓汤”，既补充身体所需水分，又能润肺润燥，从而起到强身防病的功效。下面是几款实用美味又好做的汤，适应秋季气候和体质特征，能针对性预防秋季常见病，供您选择食用。

山药雪梨猪肺汤

鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。肝炎、肝硬化、支气管炎及肺炎患者。

莲藕排骨汤

莲藕500克，猪排骨500克。补脾益肺。

太子参百合瘦肉汤

太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。清润肺燥、益肺生津。气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。

菜干鸭肉蜜枣汤

鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。清燥润肺、止咳生津。干咳无痰、咽喉干燥者。

秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺，还能起到止泻祛湿、生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。蜂蜜、杏仁、银耳、豆腐等也都是秋季润燥通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人，则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

篇三：秋天喝什么汤好

秋天喝什么汤好（煲汤材料）

1、鸡蛋茶：生鸡蛋、冰糖、开水、芝麻油。

2、番茄汤：番茄可以加鸡蛋煮汤、加猪肉也可以哟。

3、罗汉果泡水喝。

4、银耳百合红枣汤。

5、冰糖梨水。

6、多吃水果：梨、柚子、苹果。

7、不熬夜、不吃上火食物、平时说话声音控制好、保持好的心情。

秋天喝什么汤好，此时用以煲汤的材料,适宜的有白萝卜,粉葛,莲藕,白菜,西洋菜等.因其性质不同,配肉有别,所熬成的汤水,功能也不同.可根据自己的口味和要求,选择适合家人体质来饮用。

一、青红萝卜猪肉汤

用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两

(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两

(约四百克),陈皮一小块,清水适量.

做法:

(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮

浸软,洗净。

(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,

下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即

可。

附注:

(1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好；

(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能。

二、鸭梨南北杏瘦肉汤

用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南

北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,

清水十二碗。

做法:

(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原

块洗净备用.

(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,

改中火以至文火,煲约二小时即成.

附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉。

三、罗汉果瘦肉汤

用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三

百二十克),陈皮一小块,清水十碗。

做法: (1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。

(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲

内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改

用文火煲约两小时即可.

附注:

(1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响

者为佳。

(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,

治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

四、薯仔排骨汤

用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄

两个,盐一茶匙,清水十二碗。

做法:

(1) 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每

个切开四份。

(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,

改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成。

附注:

(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸

片刻,便很容易剥皮。

(2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水

冲过也易剥皮。

五、栗子瘦肉排骨汤

用料: 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四

两(约一百六十克),肉排八两（约三百二十

克），生抽一汤匙半,清水十二碗。

做法:

(1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,

薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份。

(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚

约半小时，改文火煲约一小时。

(3) 将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调

味，装碗食用。

附注:

(1) 扁身的栗子易软味甜。

(2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分

钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等

冷却再剥就不易了。

六、腐竹白果猪肚汤

用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，

白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，

马碲肉四个量，盐少许，清水适量

做法:

(1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉

捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，

放滚水中滚片刻，取出再洗净。

(2) 腐竹折段，白果去心，马蹄切片。

(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约

一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪

肚切片，与其他料同装碟。

附注:

(1) 汤料可用生抽蘸食。

(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的

枝竹，素食中常用。

篇四：冬季养生知识 男性冬天喝什么汤好

冬季养生知识 男性冬天喝什么汤好

冬天天气寒冷，这个时候服用一碗暖暖的热汤是一个非常美好的享受。冬天喝汤不仅能够温暖冰冷的身体，同时又能够补充身体营养，一举多得。今天，小编就来和大家一起说说男性冬天喝什么汤好，一起来看看吧！

汤在全球的饮食文化中占据了非常重要的位置，不仅中国人爱喝汤，外国人同样不逊色，例如日本人爱喝海带汤，俄罗斯人喜欢罗宋汤等，不同地域的人喜欢各种各样的汤类。喝汤对于身体是非常有好处的，并且不同的地理位置以及不同的季节适合喝汤的种类都是不一样的。

在寒冷的冬季是一个非常适合进补的季节，这个时候不仅不能补充足够的水分以及营养，同时还有利于身体吸收，具有很好的强身健体的效果。汤汁吸收了各种食材的精华和营养，例如蛋白质、微量元素以及维生素等等。

男性冬天喝什么汤好

补身体并不是说每天大鱼大肉就可以了，这样不仅不利于身体补充营养，反而有可能成为负担。冬补是一个非常养生的选择，男性需要支撑家庭压力非常的大，所以在冬天的时候一定要抓住机会进行科学进补。具体的适合冬季男性进补的汤品如下：

第一：天麻竹荪煨乳鸽

材料：天马、竹笋、乳鸽、枸杞、花旗参

做法：将乳鸽宰杀干净，然后放入开水中花草一边;随后将准备好的乳鸽一起放入锅中，随后加入准备好的其他材料以及清水;隔水炖祝大约三个小时就可以起锅服用了。

功效：鸽肉是一种很好的进步食材，肉性温，含有大量的蛋白质，但是脂肪的含量却很低。现代医学还发现，鸽肉中含有各种人体所需要的氨基酸以及微量元素。经常服用这道汤品，能够很好的调节体内神经系统，对于帮助消化。增加食欲以及调节体内平衡具有非常重要的作用，身体也会越来越好哦！

第二：杜蓉汤

材料：肉苁蓉、杜仲、猪腰、葱姜蒜、料酒

做啊：将主要去除筋膜，然后切花刀;将洗干净之后的杜仲和肉苁蓉一起放入锅中煎煮二十分钟，最后留下汁水;将猪腰和葱姜蒜、料酒一起放入锅中，炖煮大约四十分钟;最后放入准备好的药液就可以了。

功效：这道食谱具有很好的健脾开胃以及补肾的作用，特别适合那些由于肾虚所引起的各种不适应症状，例如脸色暗沉以及身体疲惫等。

注意事项：如果患有感冒发热症状的人群最好别服用。

第三：玉竹赤羊汤

材料：玉竹、山羊肉、陈皮、枸杞、葱姜蒜、料酒

做法：将新鲜的羊肉切块之后放入开水中焯一遍，随后取出沥干水分;随后将所有的食材一起放入锅中炖煮，大约两个小时之后加入食盐就可以起锅了。 功效：男性冬天喝什么汤好，这道食谱就是一个非常不错的选择，特别适合那些由于脾胃虚汗所引起的消化不良情况，男性服用还具有补肾固精的效果。 注意事项：如果是患有肝炎的患者最好不建议服用。

第四：鹿茸鸡汤

材料：鹿茸、鸡翅膀

做法：将清洗干净之后的鸡肉放入锅中熬煮，并且去除浮沫;然后将鹿茸放入锅中煎煮，直到水变成一半之后取出;然后将两种药液混合在一起熬煮，加入调料品就可以了。

功效：这道食谱具有很好的温中补肾以及补气益气的效果。非常适合男性服用，并且还具有温暖身体的功效。

第五：萝卜鲫鱼汤

材料：白萝卜、鲫鱼、料酒、食盐以及葱姜

做法：将鲫鱼宰杀干净之后沥干水分;将新鲜的白萝卜去皮之后切条备用;在干净的锅中加入食用油，放入姜片爆香，随后放入鲫鱼油煎，直到两边的鱼肉

变成金黄色;随后加入适量的清水以及葱姜，大火烧开之后放入料酒;继续熬煮三十分钟放入萝卜，十分钟之后加入食盐就可以起锅了。

功效：这道食谱具有很好的润燥滋补的效果，非常的适合在冬天寒冷的时候服用。

第六：各色蔬菜汤

常见的蔬菜汤有很多，例如菠菜汤、西红柿蛋汤以及白菜汤等等，这些汤品制作方法非常的简单，但是所含有的营养价值却非常的高，非常的适合男性在冬天的时候服用。

专家告诉我们，各种新鲜的蔬菜中含有大量的营养物质，特别是碱性物质的含量非常的丰富，经常服用能够有效的促进体内血液呈现弱碱性，能够有效的清除细胞中所含有的毒素或者是污染物。所以，也有人将蔬菜汤称之为人体清洁剂，适合在冬天的时候服用。

篇五：冬天气血虚喝什么汤好

冬天气血虚喝什么汤好

甜甜圈 2015-01-30 10:57:35 汤羹 搭配 阅读(215) 评论(0) 分享到

.. 冬天天气寒冷，女人容易气血两亏，喝一些养生汤，能改善女人虚弱的身体状况。女性朋友们在冬天更要对自己好一点，注意调养身体，才能脸色红润，美丽动人。那么女人喝什么汤好?请看下面几道冬季养生食谱推荐。

冬季养生食谱推荐——冬瓜莲叶汤

材料：冬瓜 300克鲜莲叶 1片干莲叶 25克扁豆 50克薏米 50克枸杞 10克生姜 3片

做法：

1、将扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用

2、将1500ml的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。

3、将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。

功效：肥胖水肿、火气大、治青春痘

荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。

冬季养生食谱推荐——西瓜乌鸡汤

材料新鲜西瓜1个(将瓜肉挖出，留少许红色，瓜皮切成小块)，乌鸡切块;蜜枣1枚，瘦肉，生姜1片。

做法水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火煮，中火煲;将切好的西瓜放入，再用中火煲半小时即可。根据口味放盐。

功用养阴清热、补益肝肾。此汤对女人来讲，坚持长期喝，皮肤润滑。

冬季养生食谱推荐——洛神山楂瘦身汤

材料：山楂 100克洛神花 25克甘草 5克冰糖 适量

做法：

1、将所有材料加入600ml的水煮开，小火继续熬煮15分钟

2、加适量冰糖煮化，虑去残渣即可。

功效：通便、减肥、治青春痘

山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

备注：因山楂会刮胃，胃不好的人不可多喝。

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