烤韭菜散文

篇一：烤韭菜

烤韭菜

材料 韭菜，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，

白芝麻，食用油

做法

1.锅中水烧开，放少量盐入锅

2.再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火

3.把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出 4.用冷水冲凉沥干 5.把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）

6.卷好的韭菜用竹签串起来

7.先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦

篇二：烤韭菜

烤韭菜

原料：

韭菜、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、白芝麻、食用油。

做法：

1、锅中水烧开，放少量盐入锅。

2、再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火。

3、把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

4、用冷水冲凉沥干。

5、把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。

6、卷好的韭菜用竹签串起来。

7、先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦！

【碎碎念】：

焯蔬菜的水里放点盐，再滴几滴食用油，可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟，所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。

如果家里没有烤箱，可以用微波炉的烧烤功能来烹饪，效果一样的。

韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀(来自:www.Zw2.cn 爱 作文 网)菌消炎作用，有助调节免疫力；硫化物还有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。但是需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100rntv.html

篇三：外焦里鲜 烤韭菜包

外焦里鲜 烤韭菜包

包子的做法可不是只有蒸这一种，还可以用来生煎，或者像本文介绍的这样用烤的方法来做。这次给大家推荐的这款烤韭菜包，它不仅营养丰富，而且口感也是别具一格，大家不妨自己在家中试一试，一定能让你大呼过瘾的。

温馨提示：

1、如果家里没有新鲜的牛奶，可以直接用水来和面吧；2、加入青菜后加点盐和油，这样子青菜的水分就会太多的释放出来；3、包包子时将馅包入后，左手稍微窝着，这样能放入更多馅料；4、烤的时间根据自己的烤箱来设定啦。

主料猪肉馅 1碗 韭菜 1把 牛奶 1袋 小麦面粉 300克辅料酵母 1撮 食盐 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量

1 在面粉中放入适量的酵母，再慢慢加入牛奶

2 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜在室温下醒发

3 在肉馅中加入姜末，胡椒，五香粉，生粉，料酒和生抽，顺着一个方向搅拌上劲，腌制一下

4 再放入韭菜碎，加入盐和胡椒，香油，顺着相同的方向搅拌均匀

5 将发好的面团，揉搓一下，分成大小相同的剂子

6 将剂子擀成圆片

7 包入馅料后，左手托着，右手一边拎起，一边捏拢，形成自然的褶子

8 将包好的包子放在底部刷层油的烤盘上，再饧上十分钟

9 放入预热好的烤箱中，中下层，10分钟；再拿出放在中层，5分钟即可，这样包子表面都烤成黄色，热腾腾的烤包子就出炉啦