怎样使用无铝油条膨松剂
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/29 07:46:09
怎样使用无铝油条膨松剂
怎样使用无铝油条膨松剂
怎样使用无铝油条膨松剂
无铝油条膨松剂技术优势:
一、安全:不含明矾等,完全符合GB2760等相关规定.
二、高效:一次性和面即可,直接醒发备用.
三、效果:外观和口味上都保持优质品质,如表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、大孔;口感松软,无涩味;面质雪白、营养价值高.
四、用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半.
使用方法:
将无铝油条膨松剂放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,使油条面团达到柔顺后备用,直接炸制油条.
推荐使用量:一般2-3%
适用于:油条、油饼.