薄荷味的清凉雨

篇一：对绿箭清爽薄荷味薄荷糖的成分分析和介绍

对绿箭清爽薄荷味薄荷糖的成分分析和介绍

生物工程102

2010041156 陆洋

我研究的对象是绿箭无糖薄荷糖，清爽薄荷味。属于坚实型压片糖果。配料：

食品添加剂（山梨糖醇、硬脂酸镁、三氯蔗糖、安赛蜜、亮兰铝色淀）、食用香

料（含天然薄荷香料）。

下面，对其中的食品添加剂进行简要分析。

（一）山梨糖醇

山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶

条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g

溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖

的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69-71%含量的山梨糖醇液。

山梨醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约

为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸

收利用，但血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。

山梨醇已广泛用于维生素C、医药、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂

等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、

增塑剂、润滑剂、分解剂，现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。

1、山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，可防止食品的干裂、老化，保

持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调

味品、面包、蛋糕等。

2、山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的最佳原料，

可作为糖尿症、肝病、胆囊炎、肥胖症患者食品的甜味剂和营养剂，在人

体的代谢过程中不刺激胰岛素的分泌。也可加工各种防龋齿的食品及口香

糖。

3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加热时不和氨基酸产生美拉德

反应，防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性，预防便秘。

4、在烘焙食品中（蛋糕、饼干、面包、点心）不会被焙烤酵母而发酵，

因高温而退化；在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂；在浓缩牛乳、

奶油（酪）、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、

味。

5、山梨糖醇能螯合金属离子，应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离

子引起的浑浊，能有效防止糖、盐等结晶析出，可维持酸、甜、苦味平衡，

保持食品香气。

6、山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用，能在肉制品中起到改

善口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，提高肉制品出品率，降

低生产成本。

（二）硬脂酸镁

硬脂酸镁为白色轻松无砂性的细粉；微有特臭；与皮肤接触有滑腻感。本

品在水、乙醇或乙醚中不溶，主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、

浸膏类药物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作

助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂，以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。

硬脂酸镁含量的测定：取本品约0.2g，精密称定，加正丁醇-无水乙醇（1：1）溶液50ml，加浓氨溶液5ml与氨-氯化铵缓冲液（pH10.0）3ml，

再精密加乙二胺四醋酸二钠滴定液（0.05mol/L）25ml与铬黑T指示剂少许，

混匀，在40-50℃水浴上加热至溶液澄清，用锌滴定液（0.05mol/L）滴定

至溶液自蓝色转变为紫色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml乙二

胺四醋酸二钠滴定液（0.05mol/L）相当于1.215mg的Mg。

（三）三氯蔗糖

三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂， 甜度可达蔗糖600倍。这

种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前最优秀的功

能性甜味剂之一。

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64 化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。

与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的优越性质：

⒈ 甜度高，是蔗糖的600-650倍

⒉ 口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，

这是其它任何甜味剂无法比拟的.

⒊ 绝对的安全性，没有任何安全毒理方面的疑问.

⒋ 热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管

疾病患者及老年人使用.

⒌ 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。

⒍ 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.

⒎ 具有很好的溶解性和稳定性，从酸性到中性都能使食品的甜味，对

酸味和咸味有淡化效果； 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；

对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。

三氯蔗糖的主要用途：

1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、

糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；

2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加

工工艺；

3）发酵食品；

4）保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖

产品；

5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；

6）快速灌装饮料生产线。

（四）安赛蜜

安赛蜜的化学名称为： potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24 英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。 又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。

安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，20℃时溶解度为27克。增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。 1967年由德国赫斯特公司首先发现，1983年首次在英国得到 批准，甜度为蔗糖的200~250倍。安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定，pH值适用范围较广(pH=3一7)，是 目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，在空气中不吸湿，对热稳定。能耐225℃高温，在PH2~10范围内稳定，使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品 和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高，联合国FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作A级食品添加剂，并推荐日均摄入量（ADI）为0~15mg/kg。1988年美国食品与药品管理局（FDA）批准在食品中使用安赛蜜，规定日摄入量（ADI）为0~15mg/kg，1998年FDA批准在软饮料中使用。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效 作用。

安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于 阿斯巴甜，被认为是最有前途的甜味剂之一。经过长达15年的实验和检查，联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构得出的结论是 ：“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。目前，全球已有90多个国家正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生/化妆品（可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等）及药剂（用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等）等领域中。我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域，但不得超标使用（详见国标GB2760-2007)。

安赛蜜为人工合成甜味剂，经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。

（五）亮蓝铝色淀

英文名：Brilliant Blue Aluminum Lake

蓝色微细粉末，不溶于水及有机溶剂，耐光性及耐热性优于亮蓝。 使用范围及使用量 我国《食用添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。用于青梅、虾（味）

片，最大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg；用于红绿丝，最大使用量0.1g/kg。

以上便是我对绿箭无糖薄荷糖其食品添加剂和着色剂的初步分析。

篇二：清雨

清雨

撑一顶油纸伞，捧一杯杭白菊。檐下眺望，伞迟迟忘记收起，只因贪恋檐下那缠绵的清雨，欲断魂。

袅袅白烟渐起，笼罩在迷蒙的细雨里，细细密密的滴进人的心里，仿佛一个凭栏远眺的少女，克制的呜呜声，断断续续，似浅吟低唱，似欲说还休，清秀的眉微扰， 损了淡淡青山，望穿了盈盈秋水。若起相思，望瘦黄花。君不见，这绵绵秋雨定是个江南女子，雨声低低，就好像俯在耳际软糯的声音，隐隐约约的江南小调，似乎来自乌篷船，来自江南，来自某个扶筝的女子。

雨渐密，夜间冷。踏出檐下，丢了伞，放慢步伐，不敢重了呼吸，怕把这细腻的雨嗅入了鼻里，怕把这浅寐的轻柔女子惊醒。感知着雨轻轻柔柔地揉进我的衣衫，贴着我的身体，融进了灵魂里，鼻间是淡甜的桂花香，似一条条清凉凉的小蛇无形地游入心来，像雨一样的清凉，像雨一样的饱满，像雨一样的寂寞又销魂。

而秋雨却绝不像桂花，若要我说，雨就像薄荷，她抵着这世间无味的热闹与乏味，一意绽着那繁花下的寂寞清凉，一朵朵小蓝花，幽微冰

凉香甜，好似吞吐在古书上的香气。

弄了夜，湿了衣，雨的韵味，不是匆匆来去能品味的，她逃于佛，逃于道，总是在一些许阴冷的日子，如影随行，淡淡敛着自己的美。孰不知，她的美早已被有心人收入心间，忆不起，忘不掉，带着一丝慵懒闲散，洗去人的喧嚣，洗去人的浮躁，洗去人的仆仆风尘。一场雨，一场丝毫不繁盛的洗礼，一段灵魂的诵曲。一场雨，一场丝毫不纷杂的梦境，一份简单的心绪。

听雨，依旧低低，望雨，依旧絮絮，仿佛从天堂洒下的白羽，落入每个人的眼里，不同的心绪，不同的感知。雨歇，曙微明，一场雨似乎经历了几经轮回，一切如初，只有杯中的杭白菊静静绽放。

作 者：刘欣蔚

篇三：夏日的雨(1)

夏日的雨

丰泽区实验小学 502 李杰阳

寂静，寂静，一片死沉的寂静，仿佛一切都戛然而止，似乎一切都定格了。没有风拂树叶的沙沙声，没有小孩子的欢笑声······一切都是如此的静，好像时间，就在这一刻静止了。

周围的空气是那样的沉闷，天阴沉沉的，好像要塌下来一样。我的心情犹如一块巨石压在心上，想苦苦摆脱却又无能为力，让我喘不过气来。此时此刻，空气真的很闷很闷，这样的气氛使得所有人都显得极为焦躁不安。

突然，风，慢慢地从远处飘来，吹散了沉闷的空气，带来清新的世界。一开始，风是那样的温柔，吸一口，就像嘴里含着颗薄荷糖，清凉清凉的。这时，风一阵一阵的拂过人们的脸颊，拂过发间，啊！是那样亲切与舒服，万物都在这温柔的风中惬意的舞动着。

风源源不断的吹着，越来越大，树枝、树叶开始在猛烈的风中不停的摇曳着，颤抖着。此时的风再也不是开始时的温柔，而是像一个喝得大醉的愤怒的汉子，越来越粗暴，毫不留情地吹着，重新露出狰狞的面目。地上的残叶与杂物都被大风卷起来，在空中像没头苍蝇一样四处乱飞。那种气势真的令人产生一种莫名的畏惧感。

天空越来越暗，须臾，雷声“隆隆”地在远方响起，一道道闪电从空中掠过，照亮了半天边，这些闪电像一把把利剑，在天空中划出一道道大口子，既美丽又有点让人畏惧。呼呼的风声和轰隆隆的雷声交织在一起，宛如猛兽在嚎叫，又好像巨浪拍打着岩石。使人情不自禁地为这一切感到折服而又带有一丝恐惧。 最后，豆大的雨滴从灰蒙蒙的天空中洒下，像整盆的水被打翻了一般，“噼里啪啦，噼里啪啦，噼里啪啦······”。雨水不停的拍打着地面、房顶、树木、岩石······发出的“啪啪”声与风声雷声交织成了独具风格的摇滚音乐，是那样的豪放，那样的淋漓尽致！

夏日的雨来得快，去得也快，在一瞬间的爆发后就消失了。这场音乐会就在风声和雷鸣的余声中结束了，虽然短暂，但也释放了它无穷的力量与魅力。 夏日的雨，是一种一瞬间的美丽！

篇四：天凉好个秋

天凉好个秋

天凉好个秋

不知什么时候，秋雨悄悄地下着，淅淅沥沥??它轻轻地吟唱着，似乎是一个迎接>秋天的仪式，把夏的暑气驱散得无影无踪。伸出手去接这细细的雨丝，感觉凉丝丝的，置身于这细密的“纱”中，顿时感觉口中含了一片薄荷，清凉全身！

雨渐渐小了，我抬头望了望明净的天空，发现太阳不再那么火辣辣的，而是温和柔美的，像一个黄色的荧光球，那么的含情脉脉。街道上的人都穿上了长袖衫，我也穿了两件衣服，这真是“一场秋雨一场凉，十场秋雨要穿棉”。人们牵的宠物小狗也都穿上了线织的小褂了，样子十分可爱！忽然，一阵微风吹过，发丝拂到我的脸上，凉凉的、爽爽的，好舒服。风吹着火一般红的枫叶沙沙直响。我随手捡一片被风吹落的枫叶，细数它的精致纹理，它正面看好像一个王冠，倒过来瞧好似一条红金鱼的尾巴，侧面看又像一把小巧的扇子。轻轻抚摸它凸出的纹理，我仿佛摸到大树粗糙的表皮，我不禁想到这是我在小学里度过的最后一个秋天了，我一定要好好珍惜这个秋天。在我看来，秋天并不是万物凋零的季节，而是一次生命的轮回。树叶落到地上，化作泥土给树提供营养，到了明年春天树又长出新的叶子，“落红不是无情物，化作春泥更护花。”

看看天色不早了，我该回家了，秋天天黑得似乎比夏天更早些。我轻轻放下那片树叶，回到家，吃过晚饭。习惯洗冷水脸的我犹豫了，踌躇了一会儿，我还是硬着头皮打开了水龙头，水一碰到手上，啧，真凉啊！和夏天就是不一样，真是天凉好个秋！

篇五：薄荷种植方法

薄荷对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土或半砂壤土为好。适宜生长温度为20℃~33℃。盐碱地、低洼地不宜种植。但以肥沃的壤土和砂质壤土为好。要有充足的阳光，因此薄荷不宜种在荫蔽的地方。

薄荷一般用根茎繁殖，也可用扦播和用种子繁殖。后两种方法生长慢，容易变异，一般采用少。用根茎繁殖，春栽或冬前栽均可，春栽多在3月下旬至4月上旬进行，冬前栽在10月下旬前后进行。

薄荷最好是边刨边栽，以防根茎风干。 播种:因为种子比较细小,出芽率偏低,所以土壤需要疏松,透气,持水力高,种子撒播 覆土:薄 保湿:播种后要浇透水,要用 细喷壶免得将种子冲走 ,最好将盆放水中,让水从底孔渗入.播种后容器上盖保鲜膜,刺小孔透气,放阳光下保持20度左右,大多数种子一到两周后发芽,发芽后管理:拿掉保鲜膜

土壤:培养土可采用园土,粗黄沙,泥炭,有机肥=4:3:2:1,有机肥必须腐熟。

浇水:不要直接浇到叶子上,也不要让泥土溅到叶子上,以免产生病害,可在土面上铺层小石子,美观又防病,自来水最好在阳光下晒两天再用。

肥料:过期的牛奶,乳酸菌,洗米水,蛋壳,避免用人工化学肥料

充足的日照可以使植物芳香更浓,结实不容易得病,为保持根部干燥,做好一次浇透,然后2-3天浇一次,经常修剪 ,随植物长大要更换大盆,太过拥挤夏天容易得病.

薄荷的用法

以上的薄荷的种植方法

薄荷有几种可用方法：1.晒干后泡水。2.摘取新鲜叶片，放入汤内（起锅以后放），还有其他方法还待大家......

薄荷的修剪

草本植物，大部份采用齐头式修剪，薄荷的高度若超过25cm，就要理一次约5?10cm的平头，香蜂草也一样。甜菊及罗勒的单一枝条，若超过四对叶子，就要摘心，只留1?2对叶子。在水份及肥料充分供给的条件下，大部份的草本植物越修剪会长得越茂盛，所以，千万不要舍不得剪，剪下的枝条若一时用不完，可以乾燥或冷冻保存。 薄荷的使用方法

薄荷的食用方法

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

薄荷粥

鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷豆腐

豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝

鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

薄荷糕

取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤

活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小儿久咳。

薄荷汤

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。

功效：解毒败火。

薄荷凉茶

新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。

薄荷冰

用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。

薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。

薄荷茶

用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。

白菜薄荷

主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。

特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。

制作方法： 1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏

仁去皮，切碎。

2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。

3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。

4.盘中间放熟芹菜末，即成。

注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成

薄荷茶香骨

原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用

第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟

第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。

第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。

菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列

形态特征 唇形科多年生草本，高30－60厘米，地下茎匍匐状，白色，细长。叶对生，具柄，矩圆状披针形，边缘有锯齿，背面有油腺点。花期7－8月。

生活习性 薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境。根茎在5－6℃就可萌发出苗，其植株最适生长温度为20－30℃。有较强的耐寒能力。

栽培管理 栽培薄荷的土壤以疏松肥沃、排水良好的吵质土为好。

水分对薄荷的生长发育有较大的影响，植株生长初期和中期要求水分较多。

现蕾开花期需要晴天和干燥的天气，要求水分较少。

薄荷 学名：Mentha species，唇形花科、薄荷属多年生草本。原产地欧、亚、非大陆。植株形态有直立或匍匐性，株高也因种类而不同。

薄荷是香草中最为人所熟知，且运用相当广泛的香草植物。薄荷品种之多，让人眼花缭乱，天生口味之奇，称得神奇。薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。薄荷喜欢在潮湿的气候下生长。

薄荷的品种很多，但不管是哪一种，其共同特性皆是适应性强，耐寒且好种植，非常适合新手栽培。薄荷喜欢光线明亮但不直接照射到的阳光之处，同时要有丰润的水分。因此，浇水最好在土壤未完全干燥之时进行。薄荷生长极快，随时可采下食用，泡茶入菜都是不错的选择。套一句香草研究家尤次雄的话说，千万不要怕将香草摘下来，有些草本香草植物越摘，植株会越茂盛，薄荷就是其中的一种。

薄荷极适合香草栽植的入门植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生长季节（春至夏季为佳）中利用切成一节节的茎繁殖，非常容易发根。

薄荷喜欢潮湿、肥沃之碱性土壤，生育合适温度20～30℃，发芽适温20～25℃。栽培要点：如作播种繁殖，种子均匀播于壤土，需光不可覆盖。培养土以排水良好之壤土4份，混合有机肥1份配制；每1～2个月施肥一次。植物老化需修剪，每年春季强修一次，促使枝叶新生。

薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用。

生长期间应经常摘心，以防徒长，促进发枝，薄荷忌连作。

栽培管理

薄荷性喜潮濕，排水良好，在日照充足或部份遮蔭下與pH5.5-6.5之土壤，均可生長。溫度超過30℃則生長緩慢。可採用種子、扦插、分枝及根莖繁殖。直播栽培每10公畝之種子用量為10-20公克。播種至發芽天數為20天。由於採用種子播種，幼苗生長緩慢且易產生變異；此外成苗發育採收後萃取的精油品質較差，因此經濟栽培，大多採用頂芽或根莖扦插於水中或土壤，以塑膠袋覆蓋則發根迅速且容易。

在噴霧扦插床，發根初期，維持溫度22-25℃，濕度90-100﹪，在扦插後的第2-3天內須要略為遮蔭避免陽光直射。扦插7-10天後根系發育漸佳，新葉也會逐漸長出。在移出噴霧扦插床後，濕度可降低至70-75﹪，此時可開始噴施35-50ppm液肥，以後逐漸增加至50-75ppm。

當幼苗換盆或移植室外時，濃度可增加到100-150ppm。採用根莖繁殖，為取10-15公分長之插穗，種植前保持潮濕，每10公畝需60公斤根莖。植株栽培密度，行距40-90公分，株距15-45公分。田間每2-3年需更新種植，避免病害發生。2-3年生之綠薄荷植株每10公畝可採收鮮重1,000-2,500公斤；乾重100-300公斤，精油產量為3.5-12.5公斤。

主要病害有薄荷銹病及白星博前者在連續陰雨或過分乾燥及缺肥情況下易發生。為了預防銹病發生，可在扦插繁殖時，利用45℃熱水將扦穗浸漬10分鐘。也可考慮採用較抗銹病之品種（洋薄荷較易感染）。害蟲有夜間危害幼苗之夜蛾科夜盜蟲、條背土蝗、甜菜夜蛾、根象鼻蟲、紅蜘蛛、薊馬、粉蝨等。利用黃色或藍色粘板觀察蟲害發生密度外，亦可做為噴藥之參考。可施用苦楝精防治。

薄荷种植技术

薄荷（Menthaarvensis）为唇形科（Labiatae）薄荷属(Mentha)多年生宿根性草本植物。又名苏薄荷，仁丹草。薄荷多集中于７月中旬到８月中旬开花，一朵花开放２－３天同植株主枝上的花朵先开，分枝上的花朵后开放，开花次序由下而上，花期长达２０－３０天。薄荷开化时间和流蜜量受气候影响较大。开花期内一般喜高温高湿，晴天全日照，不干旱，气温在３０摄氏度以上，最高达３５到３７摄氏度时，泌蜜量较大。薄荷全天流蜜，但以中午前后流蜜最涌，蜜蜂采集活跃，进蜜快。在夜雨昼晴，雨后天晴，泌蜜量会显著增加。如长期阴雨或久日干旱，泌蜜量会显著减少或停止。如遇暴风雨，未开花朵会推迟开放，已开花朵会提前调谢。夏季不少地区蜜源缺乏，蜂群利用此蜜源，不但能保持群势和发展蜂群，有效的防止了“夏衰”，还能生产多的高品质的商品蜜。故在盛夏时期对养蜂生产起重要作用。薄荷蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。具有较高的药用价值。一、根生产上栽培的薄荷，具有真正吸收作用的是着生在地上部直立茎入土部分和地下根茎节上的数量众多的须根，这些根系入土深度30cm左右，而以表土层15～20cm左右最为集中；另外，在株间湿度较大的情况下，在地上部直立茎的基部节上和节间也会长出许多气生

根，这种气生根在天气干燥的情况下，会自行枯死，故对薄荷的生长发育几乎不起作用。二、茎1.地上茎薄荷的地上茎又可分为两种，一种叫直立茎，方形，颜色因品种而异，有青色与紫色之分。它的主要作用是着生叶片，产生分枝，并把根和叶联系起来，把根系从土壤中吸收的水分和养分输送到叶片，同时把叶片的光合作用产物运至根部的输导通道，其上有节和节间，节上着生叶片，叶腋内长出分枝。茎的表面虽也有少量油腺，但精油含量极微（茎秆鲜品出油率为0.001%～0.004％）。另(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:薄荷味的清凉雨)一种叫匍匐茎，它是由地上部直立茎基部节上的芽萌发后横向生长而成，其上也有节和节间，每个节上都有两个对生的芽鳞片和潜伏芽，匍匐于地面而生长，有时其顶端也钻入土中继续生长一段时间后，顶芽复又钻出土面萌发成新苗；也有的葡匐茎顶芽直接萌发展叶并向上生长成为分枝。匍匐茎的颜色、数量、长度和粗细，常因品种和生长条件的不同而变化。2.地下茎又称地下根茎，外形如根，故习惯上常称为种根。通常当地上部直立茎生长至一定（8个节左右）高度时，在土壤浅层的茎基部开始长出根茎，随后逐渐生长增多。第一次收割后，这些地下根茎在水分适合的条件下又萌发出苗（即二刀苗），生长至一定阶段又再长出新的种根，即成为秋播时的材料。地下根茎上也有节和节间，节上长出须根，每一个节上也有两个对生的芽鳞片和潜伏芽，水平分布的范围可达30cm左右，垂直入土深度较小，大部分集中在土壤表层10cm左右的范围内。试验表明：在自然条件下，地下根茎是没有休眠期的，也就是说，在土壤温度和水分适合的情况下，一年中的任何时间，均可发芽和继续生长，长成植株。地下根茎里贮藏着水分和养分，在条件适合的情况下，播种于土中能萌发成长为新的植株，这种新植株基本上可以保持本品种的原有形态和优良性状，因此，它是生产上用来繁殖的主要部分。三、叶薄荷的叶片是以对生的方式着生在茎节上。叶片的形状、颜色、厚度以及叶面状况、叶缘锯齿的密度等因品种、生长时期、生长条件之不同而有变化。一般说来，叶片的形状有卵圆、椭圆形等；叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等。薄荷的叶片既是光合作用的器官，又是贮藏精油的主要场所。油腺（贮油结构）在叶片上、下表皮的分布，以下表皮为多。单位叶面积上的油腺数目因品种不同而异，同时又与植株的生育时期、叶龄、叶位有关。一定叶面积上的油腺密度越大，含油量就越高。叶片中精油的含量占全株含油总量的98％以上，但对每一个叶片来说，它的含油量高低与环境条件、栽培技术、品种、叶片所处的部位和叶龄等有密切关系。根据测定，植株上叶片中的含油量自下而上逐渐增高。单位面积产油量的高低首先取决于单位面积上的叶片数、叶面积大小和含油量（油腺密度）的高低。因此，在生产实践中如何使叶片数增加、减少和延缓叶片的脱落，防止病虫为害，就成为薄荷增产中的一个重要环节。四、分枝薄荷的分枝是从主茎叶腋内的潜伏芽长出来的，其上也着生对生叶片。不同品种的分枝能力是不同的，同时，分枝数、分枝长度、分枝节位等又与田间群体密度和培管措施有关，一般说来，随着田间群体密度的增高，单株分枝数随之减少，分枝节位随之上升。栽培条件恶劣，特别是肥、水欠缺也会影响分枝。因此，在栽培上如何根据品种的分枝习性、土壤肥力、施肥水平等条件而控制合理的田间密度是能否获得高产的重要措施之一。五、花、果实、种子薄荷的花朵较小。花萼基部联合成钟形，上部有五个三角形齿；花冠为淡红色、淡紫色或乳白色，四裂片基部联合；正常花朵有雄蕊四枚（有的品种雄蕊不露或仅留痕迹），着生在花冠壁上；雌蕊一枚，花柱顶端二裂，伸出花冠外面。正常花（即雌、雄蕊俱全）的花朵较大，雄蕊不露或仅留痕迹的，花朵较小。在自然生长情况下，每年开花一次。而在人工栽培条件下，一年一般收割两次，开花两次（有的品种和某些地区例外），花期因品种和地区而异。一天中的开花高峰期，常随气候条件而变化。若天气晴朗，一般在上午6～9时，阴天或雨天向后推迟，下午停止开放。薄荷自花授粉一般不能结实，必须靠风或昆虫进行异花传粉方能结实。通常自现蕾至开花约需10～15天，一朵花自开放至种子成熟约需20天左右。结实率高低因品种和环境条件而异。一朵花最多能结四粒种子，贮于钟形花萼内。果实为小坚果，长圆状卵形，种子很小，淡褐色，万粒重仅1g左右，每市斤种子可达到500万粒左右。

字数作文