当归煮蛋的功效与作用

篇一：女性月经量少原因 月经量少吃当归煮蛋

女性月经量少原因 月经量少吃当归煮蛋

女性月经是否正常，不仅仅是看周期，还要看月经量的多少，月经量过多、过少都是不正常的，那么，月经量少是什么原因、月经量少是怎么回事？看看下面文章的介绍。

月经只来一点点要小心对待

月经过少的诊断，一般是指连续发生二次以上。如一贯月经正常，突然月经过少者，应注意是否受孕早期的先兆流产，或异位妊娠所表现的少量阴道出血，必须进一步做有关检查以鉴别。

月经量少是怎么回事？

摘要：月经量少、月经周期太长，月经周期短每次来一点，这些都属于月经不调，是最为常见的妇科病之一。长期月经量少对女性身体的危害极大，卵巢早衰、不孕症、盆腔感染等等问题最初的表现都可能为月经量少。

女性月经不调分为很多种，其中较为常见的一种就是月经量少，具体表现为月经量明显减少，每次只有一点点，或者只来一点就结束了，中医将月经不足两天、经血量稀少称之为月经量少，一般月经量少于30毫升，即为月经过少。 月经量少的原因是什么

月经量少的原因有很多，最为常见的原因通常是雌激素水平偏低。这一点可以由月经的原理推出，雌激素刺激子宫内膜增生变厚，为受孕做准备，如果没有受孕，增生的子宫内膜就会脱落，引起出血现象，这就是月经的形成。体内雌激素水平低则会导致子宫内膜增生厚度组不组，月经时出血量也就减少了。所以通常一旦发现月经量少的问题，医生都会建议患者先做一个内分泌检查，看雌激素水平是否正常。

月经量少还可能提示女性患有卵巢疾病或宫颈疾病，月经是卵巢分泌的激素刺激子宫内膜后形成的，卵巢分泌激素又受脑下垂体和下丘脑释放激素的控制，所以无论是卵巢、脑下垂体，还是下丘脑的功能发生异常，都会影响到月经。 中医看月经量少是怎么回事

从中医的角度，月经量少也跟女性的个人体质有一定关系，有些女性由于先天的气血不足，或者肾虚的原因，也有可能导致月经量少，而此种类型的月经量少，只要进行及时正确的调理，能起到较明显的改善月经的作用。

1、血虚

女性血虚导致月经量少的可能性很大，女人天生敏感和思虑过多，因此容易伤肝，而肝为“血库”，负责血液的储藏、调节和分配。肝脏受损，人体气血势必也会受到影响。而且女人怀孕、生产都需要气血，当了妈妈后还要哺乳，而乳汁也是由气血化成的。再加上女人比较情绪化，爱哭，眼泪也是由气血化成的，所以女人气血亏虚比较常见。

2、血瘀

女人爱美，冬天也经常穿裙装，这样极易使寒气侵入人体。身体受寒，血被寒凝，也会导致月经量减少。再者女子情绪波动较大，易生闷气，这样也极易导致气滞血瘀，从而使经血运行不畅。

3、痰湿

这种情况多见于属痰湿性体质的肥胖女性，因为痰湿阻塞经脉，使经血运行不畅，从而发生月经量少。对于月经量少的状况，一定要引起警惕，否则很有可能会导致不孕，或是发展成为闭经。

4、肾虚

先天禀赋不足，身体发育障碍，以致胞宫发育迟缓，也会导致月经量少。另外，女子如果意外怀孕，经常会选择流产手术，这样极易损伤冲任，以致月经量减少。

月经量少怎么办

当归煮蛋

月经过少也不可以忽视，否则可能会导致闭经。一旦闭经；就不能再生育了。对于这种患者，可以服用当归煮蛋。每次取9克当归加水煎汁，然后用纱布将药汁中的药渣滤去，在药汁里面打入两个鸡蛋，继续在火上煮一小会儿，然后盖上盖儿焖。等鸡蛋焖成荷包蛋，再加入50克红糖调味。之后吃蛋喝汁，注意一定要等到月经干净了以后再吃。

对于当归，大家应该不会陌生了，中药妇科处方里有“十方九归”之说，可见当归应用之广泛。当归的名字也是有来历的。李时珍在《本草纲目》中写道：

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“古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，为思夫之意，故有当归之名。”关于当归的记述，最早见于《神农本草经》。因为其补血活血效果极佳，故有“血家百病此方通”的说法。当归部位不同，作用也是不同的。其中归头止血，归身补血，归尾破血。这里的当归是用整个的，取它整体的功效。为什么要加鸡蛋呢？因为鸡蛋本身就有滋阴润燥、养血安神的功能。再配上当归，对于补血养血、调理身体是很有好处的。

女性月经量少是怎么回事？上面的文章给出了介绍，月经量少严重的会导致不孕，一定要小心对待。

篇二：当归煮蛋

做法

做法一

食材准备

当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克.

(来自:WwW.smhaida.Com 海达 范文 网:当归煮蛋的功效与作用)

当归煮蛋

制作步骤

1 将药材用清水稍微洗一下.

2 将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.

3 大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.

4 龙眼在最后20分钟放入.

5 炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.

6 吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉!

做法二

食材准备

当归 鸡蛋 水

制作步骤

1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火

当归煮蛋

煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固

2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳

3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内

4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋

5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可

注意事项

1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。

2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。

3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。

营养价值

鸡蛋

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，

原料

蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。[2]

当归

当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说：当归为血家必用之药，实为养血之要品。若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。[1]

篇三：当归的功效与作用及食用方法

当归吃法：

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四物汤：当归10克，熟地黄12克，白芍10克，川芎6克，加水煎煮取汁，分3次服 。用于妇女血虚而有淤滞，症见月经不调，脐腹疼痛，或产后恶露不尽（相关成药有四物合剂，每次10～15毫升，每日3次）。

参归炖鸡：党参30克(或人参15克)，当归15克，净母鸡1只(最好选用乌鸡），切块，加水和生姜、食盐适量一同炖至鸡烂熟，分3～4次食用。用于身体虚弱，气血不足，疲倦乏力，头昏眼花，或贫血。

当归生姜羊肉汤：取当归15克，生姜30克，羊肉500克切片，加水煮汤，再以食盐、葱花调味，分2～3次食用。用于虚寒腹痛、产后血虚腹痛及体质虚弱，阳气不足，畏寒肢冷者。

当归补血汤：黄芪30克，当归6克，加水煎煮取汁， 分3次服。用于气血虚弱者，症见疲倦乏力，气短懒言，头晕眼花，舌淡苔白，脉虚细;或见阳浮外越，发热面赤、烦渴欲饮，脉洪大而虚(相关成药有当归补血丸，每次9克，每日2次;当归补血口服液，每次10毫升，每日2次)。

应用需对症

1.血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。

2.血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛;风寒湿痹，肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎。常与川芎、赤芍等活血药配伍。

3.血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。

4.痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合。常与黄芪配伍以扶持正气。

5.血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛。常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。

此外，当归还可用于心律失常、缺血性中风等，其用量因用法而定。

需要特别提醒的是，脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服;里热出血者忌服。 来源

伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels的根。本品为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.) Diels 的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。全当归补血活血，当归身补血，当归尾活血 。 [1]

当归尤以甘肃定西市的岷县（位于兰州南方偏东）当归品质最佳，有“中国当归之乡”之称。

配伍禁忌

1.用量过大 口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2.过敏反应 有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3.用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

4.热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。

历史文献谈禁忌 ：

1.《本草经集注》：恶南茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。

2.《药性论》：恶热面。

3.《本草蒙筌》：当归甚滑，大便泻者须忌。

4.《雷公炮制药性解》：风邪初旺及气郁者，宜少用之。

5.《本草经疏》：肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食，不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。

6.《本草正》：凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜。

7.《本草汇言》：风寒未消，恶寒发热，表证外见者，禁用之。

8.《药笼小品》：不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

主根尚未扎入深层，宜浅中耕；第3次于定苗后，可适当加深；第4次于苗高20～25厘米时可深锄。封行之后不再行中耕除草。

5.追肥 幼苗期不可施用过多的氮肥，以免生长过旺造成早抽薹。生长中、后期可适当增施人畜粪水、火土灰或堆肥等每亩2000公斤。有条件时，可将饼肥、过磷酸钙与厩肥堆沤之后，于行间开沟施入，施后覆土盖肥、培土，以利根部生长。

6.排灌水 生长前期，除干旱时适当浇水外，一般节制用水，雨水过多，要及时疏沟排水，尤其是生长后期，田间不能积水，否则易引起烂根。

食疗

伞形科草本植物当归的根。产于甘肃、陕西、四川等省。秋末采挖，去须根、泥沙，烟火熏干。切片生用，或酒炒用。

[性能]味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。

含挥发油，油中主要成分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等；并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B12.E，以及猛、锌、铜、镍等微量元素。

[用途]用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。

[用法]一日5~15g。煎汤，浸酒，煎膏滋，入菜肴。

[注意]用本品活血时宜酒炒用。

[附方]

1，当归烧羊肉：当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。饮汤吃肉。

源于《千金要方》。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。

2，当归羊肉汤：当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。饮汤吃肉。

源于《济生方》。本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。

3，当归补血汤：当归10g，黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。

源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。

4，当归肉桂酒：当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。

本方以当归补血活血、调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花、肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭、月经不调。

5，归芪蜜膏：当归、黄芪各30g，陈皮10g，火麻仁100g，蜂蜜适量。火麻仁捣碎，同前三药加水煎取汁液，再煎至浓稠，入等量经煎炼的蜂蜜，搅匀，煎溶。每次食1~2匙。 本方以黄芪补中益气，当归、蜂蜜、火麻仁润肠，兼用陈皮理气。用于老人气虚肠燥，大便秘结难通，少气自汗。

6，当归、巴刊戟各9克，仙茅。仙灵牌各9～15克，黄柏、知母各5～9克。水煎服。治疗更年期高血压及更年期综合征，表现为头昏乏力，腰酸腿软，体倦畏寒，口干心烦者[3]。

面膜

可与多种面膜粉调配敷面，可起到去皱活肤润泽肤色的美肤作用。

一，除皱面膜

材料：白芷、茯苓、当归、白芨、杏仁、紫河车、蜂蜜。

1.将白芷、茯苓、当归、白芨、杏仁及紫河车等量磨成粉，再将全部混合在一起。

2.把这些药粉加适量的水，调成糊状，再加入一点点的蜂蜜混合均匀。

3.洗净脸后将面膜涂在脸上，敷20分钟就可以洗掉了。

小提醒：如果你的肌肤偏油性的话，可以用水来代替蜂蜜，才不会让脸看起来很油腻。 二，当归润肤面膜

效果：补血活肤，润肤保湿

材料：当归9克，白芷9克，甘草3克，蛋黄1个，蒸馏水10毫升

1.中药材分别研为细粉。

2.鸡蛋打入碗中，去掉蛋白，只用蛋黄。

3.将研磨好的中药粉与蛋黄搅拌均匀，用蒸馏水调整其浓度。

4.均匀涂于面部，避开发际，眉毛。敷面20-30分钟后用清水洗净。 当归美白面膜 当归30克，川芎30克，白芷130克，益母草30克，乌梅15克。将当归粉装瓶备用。每晚一次，连用15—20天，护肤品应以滋润营养型的为主。

5,另外当归还有治疗脱发的作用

用法是：当归50克，加适量水煎煮2次，煎煮1000毫升过滤，容器可用搪瓷，陶瓷，及玻璃，不用铁铝，面部以煎剂蘸搽头皮部洗头后搓揉。

使用小贴士

1，每次取10-20克泡开水冲服，虽然是中药味大些，但因为超细，吸收好，当归营养最全面，是补血益气抗衰老的最好方法。

2，当归粉5克+纯净水，调糊状敷脸，可美容美白，抗衰老。

3，当归粉+白茯苓粉+纯净水。可美白，抗衰老，增加皮肤弹性。

4,芝麻当归粉

黑芝麻（炒熟）、当归粉250克，每次饭后吃一勺，每日吃三次。具有滋补肝肾、养血润肤的作用。

5,珍珠粉+当归粉（用当归磨成粉)+蜂蜜+酸奶调成糊状。停留25分钟洗去既可。(有痘的朋友还可以加上绿豆粉哦！哪怕只做一次也能感受到效果！

当归含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。不仅可以做面膜，也可以食用。 面膜：当归粉加到任何面膜里，都有美白去斑的效果.

血活血作用

据明代李时珍《本草纲目》的说法是：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”可见，其解释与上述诗词不谋而合。此外，当归还有另一种意义，即宋代陈承《本草别说》云：“使气血各有所归。恐当归之名，必因此出也。”两种说法均通，后者尤为贴切。

功效古今谈

当归味甜、微苦、略有麻舌感，以主根粗长、支根少、油润、断面黄白色、香气浓郁者为好。当归一般分为当归身（含当归头）和当归尾，多用全当归。

当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药??实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。

现代研究对当归有了新的认识。它含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质，能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;调节子宫平滑肌。还能增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。

5个常用方

当归片、当归丸(浓缩丸)、当归流浸膏，以及水煎剂（用当归15克）：用于血虚兼有淤滞的月经不调、痛经、经闭。口服，片剂，每次3～4片，每日3次;浓缩丸，每次10～20丸，每日2次;流浸膏，每次3～5毫升，每日3次，水煎剂，分3次服。选其一即可。

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我家全当归是在我家自种自产的当归中选取的精品，刷掉了上面的毛毛须须，然后自然晾晒干之后刷掉上面的土就提供给亲们了，所以亲们在购买之后一定要记得用水清洗干净上面的土尘在食用哦！

篇四：当归、党参、黄芪的功效与作用及食用方法

当归、党参、黄芪的功效与作用及食用方法

当归是一种多年生草本植物药用其根主产于我国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。根据产地和药用部位与加工炮制的不同有当归、西当归、归头、归身、归尾、全当归、油当归、酒当归、炒当归、当归炭等多种名称。由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果所以中医称当归为“女科之圣药”。

祖国医学认为当归味甘而重故专能补血其气轻而辛故又能行血补中有动行中有补为血中之要药。因而它既能补血又能活血既可通经又能活络。凡妇女月经不调痛经血虚闭经面色萎黄衰弱贫血子宫出血产后瘀血例经月经来潮时出现口鼻流血等妇女的常见病都可以用当归。当归的吃法有很多下面是中国吃网为您整理的当归的吃法大全 当归的吃法之一当归首乌鸡肉汤 当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血枸杞补肝肾、明目。

几味合用有补肝肾、益气血之功能适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。 当归的吃法之二当归羊肉羹 适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。 原料当归25克黄芪25克党参25克羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。 制作将羊肉洗净将当归、黄芪、党参装入纱布袋内扎好口一同放入锅内再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水然后将锅置武火上烧沸再用文火煨炖直到羊肉烂熟即成。 食用方法食用时加入味精吃肉喝汤。 当归的吃法之三归芪鸽肉汤 当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。 当归的吃法之四归参炖母鸡 补血壮体。

适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。 原料当归15克党参15克母鸡1只约1500克葱、生姜、料酒、食盐各适量。 制作方法将母鸡宰杀后去毛和内脏洗净将当归、党参放入鸡腹内再将鸡放进砂锅加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量再将砂锅置武火上烧沸改用文火煨炖直到鸡肉烂即成。 食用方法食用时可分餐吃肉喝汤。 当归的吃法之五归参猪心汤 本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。 原料猪心1个、当归15克、党参20克或人参10克。 制作方法将党参、当归洗净入水中煮30分钟后去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐煮至猪心烂熟即可食用。 当归的吃法之六当归药膳 当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加净水数量适宜煮至鸡肉烂熟时放入新姜、切碎的葱花、盐巴、味素调味饮汤食肉鸡肉补气血首乌养肝肾补血、当归养血和血枸杞补肝肾、明目几味合用有补肝肾、益气血之功能合用于肝血不足而至的身板虚弱、头晕目眩、疲乏困倦乏力、惊悸怔忡、掉眠忘记、进食要求欠安等症的静养和疗治。

当归的吃法之七当归黄汤 当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片同放入锅内加清水适量煮汤食肉饮汤。当归养血补血黄花补虚疗损和血脉瘦肉益气养血此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。 当归的吃法之八归参猪心汤 猪心1个、当归15克、党参20克或人参10克。将党参、当归洗净入水中煮30分钟后去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐煮至猪心烂熟即可饮食。本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。 当归的吃法之九香酥参归鸡 补血活血补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花产后乳少等症。

原料仔鸡一只1300克党参20克白术10克当归10克姜块10克熟地15克精盐 7克花椒10克五香粉1克绍酒50克菜油1000克耗100克葱头15克。 制作方法将党参、白术、当归、熟地去净灰渣烘干制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏宰去足爪洗净。精盐、绍酒15克与中药末调匀抹在鸡身内外放入蒸碗内加笼蒸熟透取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上下菜油烧至七成熟将鸡入油锅炸成金黄色至皮酥 捞出。 食用方法食鸡肉。 当归的吃法之十归芍延寿酒 当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。将上述药物切成粗末入瓦坛中加白酒2000毫升浸泡15天即可饮用每日12次每次1530毫升。此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。

当归的吃法之十一当归益母蛋 当归20克、益母草30克、鸡蛋2个同放入锅内加适量清水煮到蛋熟取出去壳用针扎数个孔。再放放药汁中煮35分钟即可吃蛋饮汤每日1次连服30天为一个疗程此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位、不排卵或输孵管阻塞等症。 当归的吃法之十二当归新姜羊肉汤 当归15克、黄花20克、瘦肉150克先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片同放入锅内加净水数量适宜煮汤食肉饮汤当归养血补血黄花补虚疗损和血脉瘦肉益气养血此方合用于产后或者病后贫血而至的经闭腹痛、身板虚弱、贫血、神经器官衰当归丸弱、身体虚弱乏力、头晕目眩、影象力降落和进食要求不振作、经血不调等症。

当归的吃法之十三当归生姜羊肉汤 当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片三味同放锅内加清水适量煮汤待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。 当归补血汤 当归10g黄芪60g.煎水饮.亦可将用量增加煎成膏滋食. 源于《内外伤辨惑论》.本方重用黄芪次为当归意在补气而益血.用于失血后气血耗伤或气虚血亏体倦乏力头昏. 归芪鸽肉汤 当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟吃肉饮汤。 有益气血、补虚损之功效适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。 2. 党参性味甘平具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。 现代医学证实党参对神经系统有兴奋作用可增强机体抵抗力。可降低血压增加血色素增强人体免疫力提高超氧化物歧化酶的活性 增强消除自由基的能力具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。现代临床经常用党参治疗溃疡、贫血等症。另外党参还有抗癌、抗缺氧、抗衰老作用。 党芪炖鸡 母鸡一只党参、黄芪各52克大枣5枚加生姜共炖熟后加盐、味精吃肉、饮汤。 本药膳取其治疗老年体弱、贫血之功效。 党枣炖肉 瘦猪肉100克、党参30克、大枣5枚加适量调料炖服。 本药膳取其治疗气血两虚之功效。 参枣懦米 党参10克浸泡1小时后煎煮30分钟取汁将糯米250克、大枣20枚放入药汁中用武火蒸30分钟至米熟透撒白糖即可。

本药膳取其健脾益气、防衰老之功效。 归山药猪腰 猪腰子500克当归、党参、山药各10克投入沙锅中清炖至熟将熟猪腰子切成薄片装盘撒葱、姜、蒜末淋酱泊、醋、香泊即成。 本药膳取其养血益气、补肾填精之功效。 党茂鸭条 鸭去内脏洗狰表皮用酱泊均匀涂抹放入泊中炸至鸭皮呈金黄色时捞出沥泊再放入沙锅中投入陈皮、党参、黄茂各15克 酱泊、葱、姜、盐适量加清水用武火烧开后用文火炯至鸭肉熟烂。鸭肉切成条状装入汤碗倒原汤加味精即成。 本药膳取其益气养血、治疗贫血、营养不良、久病不愈、体质虚弱等病症及抗衰老

之功效。 3.黄芪的功效与作用 黄芪的功效 黄芪补气固表利尿托毒排脓敛疮生肌。用于气虚乏力食少便溏中气下陷久泻脱肛便血崩漏表虚自汗气虚水肿黄芪圆片痈疽难溃久溃不敛血虚痿黄内热消渴慢性肾炎蛋白尿糖尿病。 黄芪的作用 1 增强免疫功能 2 对干扰素的作用 3 增强机体耐缺氧及应激能力 4 促进机体代谢 5 改善心功能6 降压作用 7 保肝作用 8 调节血糖 9 抗茵及抑制病毒作用 10 激素样作用 黄芪简介 黄芪味甘气微温气薄而味浓可升可降阳中之阳也无毒。专补气。

入手太阴、足太阴、手少阴之经。其功用甚多而其独效者尤在补血。 夫黄芪乃补气之圣药如何补血独效。盖气无形血则有形。有形不能速生必得无形之气以生之。黄芪用之于当归之中自能助之以生血也。夫当归原能生血何藉黄芪不知血药生血其功缓气药生血其功速况气分血分之药合而相同则血得气而速生又何疑哉。 4.美食天下 百合莲子银耳羹的做法 材料银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量 作法 1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净剪去根部然后用手撕成小片莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内倒入足够多的清水开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时注意不要溢锅哟 3、待银耳煮至浓稠后放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子盖上锅盖小火煮半小时 4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟 干百合有哪些吃法干百合主要是炖糖水烧粥等因为干百合就比较耐煮。炒西芹百合最好用鲜百合。 百合莲子汤 做法将干百合干莲子和黄花各用温水洗净放入盆内加清水蒸熟后加入冰糖再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

疗效此汤有润肺养神健肤美容之功。百合花别名野百合字百合夜百合用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口一样健肤美容。 绿豆百合粥 原料免淘优质粳米50克绿豆50克干百合15克大枣10只 制法 1粳米用水轻漂1次绿豆百合洗3遍大枣洗净去核共放高压锅内 2加水15002000毫升用大米煮至上气加盖继续用小火焖20分钟。 3停火后不开盖自然放冷后食用。 清热莲蓬汤 材料鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 调味料盐适量 做法 ① 用3碗水把所有材料煲约2小时下盐调味即成。② 挖出莲蓬内的莲子去除“衣”后可食用。 百合与田鸡的约会 材料田鸡 2只 百合 5钱 红萝卜 1/2条 腌料 盐 1小匙 米酒 1/2杯 高汤 5杯 作法 1田鸡购买已处理好的洗净后切块用热水略氽烫备用干百合洗净浸泡3小时备用。 2红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。 3将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖放入电饭锅炖蒸约30分钟外锅水放1杯半蒸熟即可。 木瓜鲜鱼汤 材 料木瓜 1个约1斤重鲜草鱼 约1.2斤干百合 1两胡萝卜 1个黄杏 8钱党参 1两姜 2片 做法先将所有原料洗净木瓜去核切成块待水滚开后将所有原料放入锅内然后用文火炖两个小时便可饮用。 花生香茹猪蹄汤 用料猪蹄1只连皮花150克香茹10朵干百合40克陈皮1.5克蜜枣6粒姜一小块盐适量 做法 1、猪蹄洗净切件用开水卤烫备用5 2、把全部用料放入清水锅内武火煮滚后改文火煲3小时调味供用

篇五：当归的功效与作用

当归的功效与作用

当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。

祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。

当归的功效与作用主要有：

1.对子宫平滑肌的作用

研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩

2.对心血管系统的作用

当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用

3.对血液及心血管系统

大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。

4.对消化系统

对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。

5免疫作用

当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

6.抗炎作用

当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。

7抗癌作用

当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。

8.抗菌作用

当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、

白喉杆菌等有轻度抑制作用。

9.除自由基

当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。

10.抗老防老

当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。

11.促进造血

当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

12.外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效。

13.当归有保护肝脏功能。

在医学典籍上，当归的功效和作用主要有如下这些：

1.《注解伤寒论》:脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。

2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治诸病夜甚三也。治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之。眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸煎服。又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归。

3.李杲：当归头，止血而上行；身养血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。

4.《汤液本草》:当归，入手少阴，以其心主血也；入足太阴，以其脾裹血也；入足厥阴，以其肝藏血也。头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在参、芪皆能补血；在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知。从桂、附、茱萸则热；从大黄、芒硝则寒。惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主之。

5.《韩氏医通》:当归主血分之病，川产力刚可攻，秦产力柔宜补。凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然。血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝生化之源；血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰，二味姜浸，佐以利水药。要之，血药不容舍当归,故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为使，可谓典要云。

6.《本草汇编》：当归治头痛，酒煮服，取其清浮而上也。治心痛，酒调末服，取其浊而半沉半浮也。治小便出血，用酒煎服，取其沉入下极也，自有高低之分如此。王海藏言，当归血药，如何治胸中咳逆上气，按当归其味辛散，乃血

中气药也，况咳逆上气，有阴虚阳无所附者，故用血药补阴，则血和而气降矣。

7.《本草汇言》：诸病夜甚者，血病也，宜用之，诸病虚冷者，阳无所附也，宜用之。温疟寒热，不在皮肤外肌肉内，而洗在皮肤中，观夫皮肤之中，营气之所会也，温疟延久，营气中虚，寒热交争，汗出洗洗，用血药养营，则营和而与卫调矣，营卫和调，何温疟之不可止乎。

8.《本草正》：当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。大约佐之以补则补，故能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。营虚而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等剂，大能散表卫热，而表不敛者，佐以大黄之类，又能固表。惟其气辛而动，故欲其静者当避之，性滑善行，大便不固者当避之。凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜，阴中阳虚者，当归能养血，乃不可少。若血滞而为痢者，正所当用，其要在动、滑两字；若妇人经期血滞，临产催生，及产后儿枕作痛，具当以此为君。9.《本草正义》：归身主守，补固有功，归尾主通，逐瘀自验，而归头秉上行之性，便血溺血，崩中淋带等之阴随阳陷者，升之固宜，若吐血衄血之气火升浮者，助以温升，岂不为虎添翼？是止血二字之所当因症而施，固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也。且凡失血之症，气火冲激，扰动血络，而循行不守故道者，实居多数，当归之气味俱厚，行则有余，守则不足。

9.《本草新编》：当归[1]，味甘辛，气温，可升可降，阳中之阴，无毒。虽有上下之分，而补血则一。入心、脾、肝三脏。但其性甚动，入之补气药中则补气，入之补血药中则补血，无定功也。

当归的食用方法：

当归别名：秦归、云归、西当归、岷当归。当归具有调经止痛，润肠通便，补血活血。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤这些功效。 当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。以下为大家介绍几种常见的当归的服用方法：

当归肉桂酒：

当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成.

当归补血活血,调经止痛,熟地黄滋补阴血,红花,肉桂活血通经,用甜酒可行血脉.用于血虚,或有瘀滞的经闭,月经不调

当归补血汤：

当归10g,黄芪60g.煎水饮.亦可将用量增加,煎成膏滋食.

源于《内外伤辨惑论》.本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血.用于失血

后气血耗伤,或气虚血亏,体倦乏力,头昏.

归芪鸽肉汤：

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

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