凉拌皮蛋日本豆腐做法

篇一：凉拌皮蛋豆腐

名字：凉拌皮蛋豆腐

主料：松花皮蛋、内脂豆腐

篇二：凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐

原料：嫩豆腐3块，皮蛋2个，葱花、蒜蓉各少许，食盐3克，辣椒油3克，甜醋3克，麻油3克。

做法：1.将豆腐块用水浸10分钟，投凉，沥干水分，切成小方丁。

2.将皮蛋上蒸笼5分钟至熟，取出去壳，切粒放于豆腐上，撒上葱花。

3.将蒜蓉、食盐、辣椒油、甜醋、麻油拌匀，淋于碟中皮蛋粒和豆腐面上，略拌即可食用。

篇三：皮蛋凉拌豆腐

主料：内酯豆腐1盒 皮蛋3个

辅料：生姜1块 独蒜1个 小葱2根

调料：凉拌酱油2茶匙 芝麻油适量 香醋3茶匙

做法：

1、内酯豆腐1盒。

2、皮蛋3个。

3、准备好芝麻油和生抽、香醋。

4、准备好葱姜蒜。

5、葱姜蒜洗净、切细粒。

6、葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。

(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:凉拌皮蛋日本豆腐做法)

步骤图1-6

7、再倒入生抽。

8、豆腐用开水冲一下，切小块。

9、皮蛋每个切四瓣。

10、 切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。

11、 最后淋上芝麻油；吃时拌匀。

步骤图7-11

贴心叮咛：

1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。

2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。

3、豆腐与白萝卜搭配，有助于营养物质的消化吸收。

4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。

5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。

篇四：凉拌皮蛋豆腐 - 美食杰

凉拌皮蛋豆腐

作者：籣草児

栏目：凉菜

工艺：拌

口味：姜汁味

难度：简单

烹饪时间：5

主料：内酯豆腐：1盒、松花蛋：3个

辅料：姜：8克、独蒜：1头、小葱：2根、酱油：2茶匙、芝麻油：适量、香醋：3茶匙

步骤：

1、备好内酯豆腐和皮蛋

2、准备好芝麻油和生抽、香醋、葱姜蒜

3、葱姜蒜洗净、切细粒

4、葱姜蒜放入碗中，倒入香醋

5、再倒入生抽

6、豆腐用开水冲一下，切小块

7、皮蛋每个切四瓣

8、切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁

9、最后淋上芝麻油，吃时拌匀

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篇五：凉拌皮蛋拌豆腐的小妙招

凉拌皮蛋拌豆腐的小妙招凉拌皮蛋拌豆腐 最近的天气忽冷忽热的，特别是冷空气 来临前那闷热的几天，恶劣的天气令人毫无 食欲。今天 Jun 做的这道凉拌皮蛋豆腐，是 一道地道东北菜 东北菜，有陈醋的酸、麻油的香、 东北菜 红椒的辣、各种味道交错在一起，令人精神 为之一振，正适这个季节食用。这道菜不仅 开胃，而且多吃豆腐还有美白瘦身 瘦身的功效， 瘦身难怪阿君会如此喜欢啦。 烹制材料(两人份) 材料： 皮蛋 3 个， 豆腐 3 块， 青瓜半条， 花生米、青、红菜椒各少许 调料：盐，醋，香油第一步 1、皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。第二步 2、青瓜切丝，放盘子中间。第三步 3、煮开半锅水，放入豆腐块，加入一 匙盐煮几分钟，捞出。第四步 4、将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小 块。第五步 5、将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒 锅 香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁， 淋在豆腐上即可食用。完成私人醒 私人醒 1.豆腐事先放进冰箱内冷冻一会儿，会 令豆腐的口感更结实。 2.想豆腐的形状切得更漂亮，可以选择 用棉线代替刀，又快又不沾线，不妨试试。 3.这道凉拌菜 凉拌菜不适宜摆放太久，否则豆 凉拌菜 腐容易出水，会影响成菜的口感。

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