家乡的文蛤,作文,500

篇一：家乡的文蛤

家乡的文蛤

江苏省如东县马塘镇王元小学三年级 刘朱宇

我的家乡在如东，大多数的人不一定熟悉那小小的如东，可是许多人则对号称“天下第一鲜”的文蛤并不感到陌生，它那又白又嫩的肉，鲜美的味道，一定让你垂涎欲滴! 早在唐代文蛤就被列为贡品，下面，就让我为你说说文蛤吧!

文蛤的外壳呈三角形，像是一把展开的小花扇子，上有各种各样美丽的花纹，有横条竖条，有的像小鸟，有的像花朵……可制造精美的贝雕工艺品。

文蛤不仅外壳美丽，而且它的肉也很鲜美。文蛤的制作方法多种多样,我最喜欢的是铁板文蛤。铁板文蛤的做法很讲究，先把文蛤洗干净，把小刀插进文蛤体内，微微一绞，一片鲜嫩的文蛤肉便滑了出来。洗文蛤肉时，把它们放在竹篮里轻轻顺时针搅拌，除去泥沙等杂质，然后切好大葱、生姜，准备好黄酒；接着，在铁板上放一张薄薄的锡纸，将铁板加热，当铁板上开始冒青烟时，赶紧将文蛤和作料一齐倒在上面，快速地用筷子搅拌，随着一阵噼里啪啦声，诱人的浓香味随之飘出来，圆圆的一个大盘子上垫着一层薄薄锡纸,包裹着文蛤美味，刚经受隔着铁板的炙烤,晶莹剔透的文蛤肉鲜嫩油亮亮的,沿着盘子底部,文蛤汤汁稠若胶质,像浇了一层奶油……夹起一片放入口中，顿时，唇齿之间鲜味四溢，文蛤肉虽已下肚，但鲜香依旧留在口中，久久不散，令人陶醉。文蛤还有很多吃法，如文蛤肉炒肉丝，文蛤炒蛋，蒸文蛤等等很有特色，它的汤，非常鲜美，营养丰富，放在

青菜里一烧，汤白得象奶一样，鲜美无比！据说当年乾隆皇帝下江南，在扬州吃了文蛤肉，吃一筷，便连连点头，赞不绝口，饭后，御封文蛤为“天下第一鲜”，并亲笔题词。因此，“天下第一鲜”这个称呼流传至今。

吃文蛤让你大饱口福，那么踩文蛤更是另有一番情趣。踩文蛤时，两脚分开，晃动腰肢，均匀移动，待沙土踩活之后，脚板底下那泥乎乎的文蛤便一只只露出滩面。洗去泥沙，壳上精美的花纹便显露出来，令人爱不释手。踩文蛤的动作极富韵律感，像跳舞一样，所以踩文蛤有一个美丽的名字，叫“海上迪斯科”。

文蛤还有很高的药用价值。多吃文蛤可以开胃、明目，还可以治疗气管炎、哮喘、中耳炎等。

文蛤全身都是宝。文蛤肉除去后，剩下的贝壳可以做盛药膏、油脂的容器，还可以雕刻成精美的工艺品。贝壳磨成粉后，可以制成标准水泥、橡胶以及塑料制品的填充剂。

如果你想品尝一下文蛤的鲜美，体验一下“海上迪斯科”的乐趣的话，就请到我的家乡——如东！

指导老师 孙艳梅

邮编 226401

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篇二：我的家乡

我的家乡

中国有绵延的海岸线，而我的家乡就是这海岸线中的一个小点，平凡的一个小渔村——江苏省南通市如东。它地处南黄海之滨，拥有106公里绵长的海岸线，滩涂面积104万亩，自古盛产海鲜产品。

提到大海，不管去没去见过大海的同学，第一时间想到的是蓝蓝的海水，金色的沙滩，咸咸的海风，飞翔的海鸥，朵朵海浪····哦，够了，在我从小的认知中，海有的只是类似于黄河的浑浊的水，没有松软的沙滩，只有一览无余的淤泥。

长江三角洲属于冲积扇平原，长江携带而来的上游的泥土在汇入大海的最后，便囤积在这儿，也便由此形成了我的家乡。听老一辈讲，五六十年前，我家所在的地方那便是一片大海，也是最近三四年逐渐形成陆地。地理书上曾经讲过，淤泥质海滩无法发展旅游业，由于不断淤积的泥沙，所以也无法建成深水港口，但是在这里可以发展滩涂养殖。

“靠山吃山，靠水吃水”，在这个人口不算少的小地方，百分之七十的家庭从事滩涂养殖或者是海产品的捕捞。

海岸堤外滩涂辽阔，港汊纵横，近海沙洲众多，加上海域地理位置优越，如东海域正好处于东海前进波与黄海旋转波的交汇处，海潮涌浪高，落差大，浮游生物集中，而长江与内河又挟带大量营养盐和有机物流入，因而水质肥美，导致浮游生物的大量繁殖，使得这儿的海产品具有其他地域难以比拟的鲜美口味和独特的营养价值。濒江临海、得天独厚的地理位置非常适合鱼、虾、蟹、贝、藻类等海产品的生长和繁殖，使得如东的海鲜“鲜”得鲜嫩，“鲜”得诱人，难怪人们品尝过如东海鲜后，由衷地感叹，还是本港海鲜好 。海产资源丰富，食用营养尤佳，盛产50多种名贵海鲜，各类海产品种达1093种之多，其中文蛤、条斑紫菜的品质和质量均列全国第一。文蛤、紫菜、对虾、黄鱼、鳗鱼等产品不但供应了城乡市场的需求，而且还远销日本、东南亚诸国和港澳地区。

就像每个沿海城市一样，海鲜是这个地方的主打菜。我的家乡的海鲜的头牌当之无愧的给了有“天下第一鲜”美称的文蛤。这道菜源自淮扬菜系，但又自成一体，具有其它不可比拟的特点：选料讲究，因地取材，追求本色本味，清鲜平和，咸淡适中，以鲜为主，讲究原汁原味。

经济不断发展的背后，也潜伏存在不利因素。

像很多小城市一样，由于计划生育政策的实施，人口数目不断减少，一大批年轻人走入大城市从事工作，使得本地劳动力不断减少，所以未来二十年之后从事滩涂养殖和海产品捕捞的人会越来越少。

其次像很多城市一样，这儿也面临环境污染的问题。早些年为了实现在位领导的业绩，化工厂作为招商引资，在带个那位领导不断高升的同时，带给我家乡大多数人的是西风下带来的酸酸的空气味，是夜间偷偷向海洋排放的污水····这些使得海水不断受到污染。

第三，过度捕捞的事情在这儿也是常事儿。每年夏季的禁捕期，依旧是有船偷偷的入海捕捞，然后高价出售；过于密集的渔网，连小鱼也没有放过···

不过，这些问题不单单只出现于我的家乡，这是很多城市的通病。

最后，欢迎各位去南通吃海鲜啊！

篇三：我的家乡——江苏如东

我的家乡，我可爱的家乡【如东的进来给我顶起】 如东古代为海洋，唐代时逐渐成为陆地，唐将薛仁贵在此驻兵，是马塘镇得名的由来。北宋始设栟茶、丰利二 镇，范仲淹所修“范公堤”贯穿全境，至明代逐渐繁荣，掘港有“十里小扬州”之称，佛教兴盛，庙宇众多，至满清始废。

我佛善哉！

海边的寺庙，去海边玩就经过那，里面比掘港的国清寺大多了！如东海岸绵长，滩涂宽阔，近海资源十分丰富，有各种浅水贝类50余种，中被誉为“天

下第一鲜”的文蛤，年出口6000多吨，是全国最大的生产和出口基地。此外 还有“西施舌”、竹蛏、泥螺、蚶子、蛤蜊、相思螺、角螺等。常见鱼类则有百种以上，而以黄鱼、鲳鱼、马鲛鱼、鳓鱼、鲻鱼、鮸鱼、刀鱼、板鱼、箭头、河豚等最为知名。虾蟹类出名的则有红虾、白虾、对虾、金钩虾以及梭子蟹、大青蟹、关公蟹等。被誉为“软黄金” 的鳗鱼苗以及以海产为原料深加工的紫菜、烤鳗、虾米、文蛤干(粉)、“醉八鲜”等则更是风靡海内外。在如东

绵长的海岸线上，大汛海潮直抵岸脚，海水水质在2.7-3.8波美度之间，一立方米海水可产盐27.5公斤。全县

1.6万亩盐田，年产高品质原盐3万吨。

渔民用来捕鱼的三板

具有如东人勤劳象征的海子牛

篇四：请到我的家乡来(赵尊山)

请到我的家乡来（第二教时）

如东县马塘小学 赵尊山

教学目标：

1．从风景美、海鲜美、文化美三方面引导学生感受如东家乡美。

2．能细致地了解家乡的自然景物和物产，对家乡有更为全面的认识。

3. 激发学生对家乡的热爱之情。

教学重点：从多方面充分感受家乡的美。

教学难点：用较为生动的语言向客人介绍家乡的美。

教学准备：(1)提前一周发课文预习单，让学生搜集有关如东家乡资料。

（2）SMART课件。

教学过程

一．情境导入

1.师：上课！（班长：起立）瞧！远方游客（老师）来了，我们发出真诚地邀请：（齐读课题：请到我的家乡来）（请坐下）。我们播放一个介绍我们的家乡的视频，看谁欣赏得仔细。

2.（播放《东方之港》）同学们，听出来了吗？我们的家乡是？（板书：如东）

3.如东家乡吸引了无数来自四面八方的游客，客人们看了这个视频，会了解如东有哪些特色呢？（小组讨论、交流）

4.教师出示如东名片，齐读：看东方大海港，赏风电新景观 ，跳海上迪斯科，品天下第一鲜，听空中交响乐，望南黄海第一树。

5.师：同学说得真美，难怪来如东的游客如云！好，现在就让我们一起走进特色如东。

二．走进特色如东

【板块一：特色如东】

1.看东方大海港。

(1)师：游客朋友来到了洋口港，请你们来当一当小导游，你会怎样介绍呢？

(2)小组合作导游词。

(3)小导游表演,其他人评价补充。

（师：你们这一组让人有一种身临其境之感，大家为它鼓鼓掌。你看,引得巨人也来了。）

2.赏风电新景观。

(1)师：这是什么?能给客人介绍吗？（风力发电，绿色能源之都）

(2)有什么疑问吗？(为什么称为绿色能源之都？??)

3.跳海上迪斯科。师：看！这是一种多么富有节奏的舞蹈呀！“海上迪斯科”指的是（ ）。我们一起来给客人表演一下，边说《踩文蛤》歌谣，边表演踩文蛤。

（巨人侧耳倾听，空中什么声音这么洪亮有气概？）

4.听空中交响乐。说一说如东的板鹞风筝。

（风车巨人向南远望，那一棵古树几乎和自己差不多高，我得去瞧瞧！）

5.望南黄海第一树。说说树的形状和作用。（神奇、高大、指路）

（师：我们的家乡如东风景美，海鲜更叫一个美。）

【板块二：美味海鲜】

1.有谁知道《天下第一鲜的故事》？（点击录音）文蛤能做哪些美味佳肴？

2.说海鲜名称；自我选择一个，向客人介绍。

（师：说如东，风景美，海鲜美，如东文化更是美。“我俫”如东还有属于自己的文化，一起去欣赏吧。）

【板块三：多彩文化】

1.跳马夫。（看视频说名称，说说自己感受）

2.新店山歌。或悠扬，或雄浑，或轻快，或低沉。

3.马塘锣鼓——分工各打各，合作齐用力。(说说歇后语)

4.马塘山歌《刘家姐姐》。

三．拓展延伸

看图说出这是家乡哪里？

四．依依话别

1.师：看到了美丽的风景，品尝了美味的海鲜，欣赏了多姿多彩的如东文化，如果你是来如东游玩的客人，你最想送给如东的词语是什么？(板书：鲜美)

2. 师：如东美景看不完，如东海鲜惹人醉。如东文化底蕴足，如东明天更美好。让我们在动听的歌声中用如东方言对游客们说：“请到我的家乡来！”

（播放歌曲《请到我的家乡来》，在音乐中结束本课。）

五．课外实践

（1）继续收集充实家乡物产、风景、文化、名人方面的资料。

（2）自我设计一份导游图。

板书设计

请到我的家乡来

如东 鲜美

热爱

附件：

《请到我们的家乡来》预习单

《请到我的家乡来》作业单

班级（ ）姓名（ ）

篇五：家乡的美食

新苗幼儿园东部2015-2016学年度第一学期中班集体活动方案

（NO.3）

主题： 美丽的秋天 领域 社会 第 十一 周 执教人： 活动内容：家乡的美食

活动目标：

1.能大胆地在集体面前介绍家乡特色美食；

2.能在活动中进一步了解家乡的美食；

3.在分享、交流中萌发爱家乡的情感。

活动准备：

1.PPT

2.实物：文蛤、紫菜、泥螺、海带、虾、小黄鱼干

3.成品菜：文蛤炒蛋、盐水虾、拌海蜇、炒花蛤、海苔、凉拌海草、油炸带鱼

4.幼儿对如东的特色有一定的了解

活动过程：

一、以邀请小导游的方式导入：

1.昨天，我接到了一位外地朋友的电话，他过几天要带着他的朋友一起到我们如东来玩，想邀请我们的小朋友做他们的导游，你们愿意吗？

2.那你们知道我们如东有什么好玩的地方呢？（海边、风车、风筝、人民公园）

3.小结：你们说得这些地方都很有特色，那我们如东除了有那么多的好玩的，还有哪些你们觉得好吃的美食呢？（竹蛏、泥螺、文蛤…..）

二、 看一看、摸一摸、闻一闻

1.你们说了这么多，我今天也带了几样过来都在后面的桌子上呢，请小朋友轻轻地到桌子边上去瞧一瞧、摸一摸、闻一闻。

讨论：谁能说说你刚刚看到了什么，摸到了什么，又闻到了什么？

小结：有小朋友说是闻到了腥味儿，那是我们如东大海的味道。

2.那你们有吃过用这些材料做成的菜吗？谁能来说说看！

小结：原来他们还可以做成这么多好吃的菜呢！

3.出示图片PPT

1）你们瞧，我把他们搬到了这儿来了

2）边看图边说说这是什么？你吃过吗？在哪儿吃的？什么味道的？

三、 品尝会

1.我们说了这么多，看了这么多，你们想不想尝一尝呢？

2.你们看，我准备了这么多好吃的，介绍菜名，品尝。

四、总结

今天我们认识了这么多的美食也尝到了许多美食，那我们活动结束后去美工区把它们画一画，寄给朵拉，请朵拉和她的好朋友到我们如东来旅游！

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