闲时一壶茶

篇一：茶言茶语：一茶一世界 一壶一人生

茶言茶语：一茶一世界 一壶一人生

一茶一世界，一壶一人生。

茶——需品。匆忙地喝掉，却发现不了他的味道；如能静下来慢慢地品尝，即会发现其实很香。

有的茶入口虽苦，回味却甘。生活也如此。

如果不静心品味，就发现不了他的好，也发现不了他的美。人的灵魂总是被太多太多的事情束缚着。静静地泡一杯茶，使灵魂获得短暂的释放。从忙碌的生活中解脱出来的时候，哪怕只有一瞬间，这杯茶也是值得的。人生需要放慢脚步，更需要放心情。同一种茶，可品出迥然有别的真味。

曾听说过这样一个故事：一个失意的年轻人来到古刹，慕名寻找一位高僧问禅事，以解烦忧。入定般端坐的老僧静静地听着失意人的倾诉，一言不发。稍顷，老僧吩咐小和尚拿来一壶温水和一壶开水。老僧先给失意人用温水沏了一壶茶，年轻人不解其意，呷了一口，摇摇头，抱怨茶叶无味。老僧微微一笑，又用开水沏了一壶茶。片刻，禅房里氤氲着茶的醇香，经久不散。失意人再次尝茶，顿时一股略带苦涩的清甜在舌尖弥漫开来，失意人不禁满满地饮了一大杯。老僧笑道：温水沏茶，茶叶只浮在水面；而沸水冲茶，茶叶屡经沉浮，茶的原味与清香自然散逸开来。失意人顿悟：原来这世间芸芸众生与茶无异，只有栉风沐雨、得起岁月沉浮的人，才能散发出生命的清香啊！

浮生若茶。正如歌里唱的那样：“不经历风雨，怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。”也许，只有遭遇一次又一次的挫败，像茶叶一样经得起炽热的沸水，才能释放生命本身所深蕴的内涵和力量。要真正理解禅茶一味，全靠自己去体会。这种体会可以通过茶事实践去感受。也可以通过对茶诗、禅画去欣赏来玩味。

闲时泡一壶茶，怀释匆匆流逝的年华，几天暴雨天气却开启了收藏昨日的风景。

篇二：真善美

沏一壶茶，折一支花，闲时看天边云卷云舒，静时观庭前花开花落——这就是我心中真善美的生活。也是大多数人所向往的。

现在无论你走在多么繁华热闹的都市，都会见到一些乞讨者，他们蓬头垢面，衣衫不整，有很多是残疾人。对于一些真正丧失劳动能力的乞讨者，人们伸出援助之手也理所应当，众人拾柴火焰高，点滴爱心帮助他人渡过难关，不过是举手之劳。可恨的是有些假扮的乞讨者，他们生性好吃懒做，利用人们的同情与怜悯之心，不劳而获，骗取不义之财。他们无情地践踏了人性中的善良！他们给那些拥有人心向善美好初衷的人们予以沉重的打击，因为他们可耻的欺骗行为亲手毁灭了多少人的怜悯之心？使社会上多少真正需要救助的人却得不到应有的帮助。他们的行为令人深恶痛绝，应该受到良心和道德的谴责，更应该受到社会舆论猛烈的抨击。

真善美，是一种态度，亦是一种生活，当今这个不再单纯的社会已经需要用真诚，善念，美感的针线来将他缝合，难道不是吗？

李密在《陈情表》中写道“乌鸟之情，愿乞终养?”他为了照顾祖母，不惜牺牲放弃自己做高官的机会，真善美在他身上得到了淋漓尽致的体现。

真善美是十分重要的，在古人身上都得到了体现，而我们现代人又有什么资格去丢弃它呢？

生活源于真善美生活源于真善美,这个世界因为有爱才美丽,才精彩。美丽不在外表而在心灵，所以只要你的内心充满爱心，你就是美

丽的。内在美才是真正的美。在汶川地震中，就涌现出许许多多的美丽的人。他们是残疾人，自己身体不方便，需要花钱治病，可他们毫不犹豫地把钱和物都捐给了灾区他们是警察，为了那些孩子流血流汗；他们是护士，象白衣天使奔跑在阵地上，与死神拼搏着。他们的事迹如同浩渺苍穹里的点点星光，照亮勇敢、坚强、无私的夜空，如同发自天际的个个音符，谱写了中华民族优良的传统作风。这就是美。 “草树知春不久归，百艳红紫斗芳菲”。大自然的美景浑然天成，不仅有雄伟的山峦，晶莹的雪山，磅礴的大海，更有春夏秋冬四季交替循环，各有千秋，美不胜收，令人叹为观止！人们有时为了欣赏一处独特的景观，会不辞辛苦跋山涉水去寻觅，也许映入眼帘的美景让你痴迷，让你流连忘返。但在这个世界上最美的风景其实永远是在人的心里，它就是人性中的真诚、善良，人与人之间的理解与信任，它才真正是这个世界美的泉源??

当然，我们也不必要刻意的去苛求真善美，因为仁者乐山，智者乐水，每个人看待它的眼光有所不同，我们只需保持一颗纯净的心灵，有独到的眼光，不要人与亦云，堕落到这个社会的底层，要有独到的眼光，能发人之所不能发，言人之所不能言，相信真善美就在你的周围。

真善美，清如水面。

真善美，朗若微风。

篇三：茶具套装的搭配

茶具套装的搭配

闲时一壶茶，知己三两人。既为儒雅之事，亦可调理身心。

针对初喝茶的朋友，准备齐全的茶具必不可少。那我们应该准备哪些茶具呢？ TCC为您完美搭配泡茶器具。

茶盘

随手泡

茶荷

盖碗

茶壶/茶炉

(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:闲时一壶茶)

滤网

茶道组（茶则、茶著、茶匙、茶漏、茶针）

品茗杯及杯垫/杯托

茶巾

另外，壶承、茶叶罐，茶盘当然也必不可少。如果泡制饼茶，还需准备茶刀，以将饼茶剥落成散茶。

从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。茶是上苍对中华民族的厚赐。茶已经发展成为一种文化，一种生活的艺术，成为中华民族文化不可或缺的一部分。

篇四：如何泡好一壶茶或一杯茶

如何泡好一壶茶或一杯茶

要泡好一壶茶，并享受到喝茶的乐趣，是有一点诀窍的。必须要充分的了解影响茶汤滋味的因素有那些。不外乎一、茶的种类，二、水温，三、置茶量，四、浸泡时间，五、茶器的材质五大项。

首先来谈谈茶叶的种类及其泡茶法。茶叶依简单的分类为绿茶、乌龙茶及红茶三大类。在此只针对台湾产量较多的乌龙茶做说明。乌龙茶讲究的是「色、香、味」，因此对于不同的发酵度及焙火的茶叶，如何泡出适当的浓度，而不致太浓有苦涩或太淡只有甜味，就变成是一项专门的技艺了。因此对茶叶的了解，就显得相当的重要。在台湾，茶叶依发酵的程度，大致有下列几种：轻发酵（约15%左右）文山包种茶，中发酵（20%～30%）冻顶乌龙茶、铁观音及重发酵（50%左右）的白毫乌龙茶又称东方美人茶。另外现在流行的高山茶，一般口味较接近包种茶，属于轻发酵类的。而不管上述任何茶类，在毛茶做好后，还会再利用焙火的技术来固定其风味，并使茶叶内的含水率在5%以内，以便保存。再依焙火的程度分为轻焙火（一分以内）的生茶，中焙火（二～三分）的半生熟或半熟茶及重焙火（五分以上）的熟茶。而轻焙火的茶带花香，中焙火有蜜香及果香，重焙火则有炭火香及焦糖香。台湾人的习惯，一般是轻发酵的茶轻焙火，中发酵的茶中焙火。但这并不是一成不变的。中发酵的茶，也有很多人是轻焙火，视个人的口味而定。而这些不同的茶，对烧水温度的要求就不太一样。

刚才已有提到，「泡茶」--主要是要泡出茶叶适当的浓度。而前面的五项要素都是为了要达到这个目的。但是不同的茶类，却有不同的要求标准。譬如包种茶，要求的是茶汤的清爽度及高扬的花香味，因此水温必须要高，高温才能将茶的香气逼出来。但若浸泡的时间过长，则香气反而会变杂。另外属于台湾特有的白毫乌龙，因其茶叶白毫较多，而且又是在夏天采制，咖啡碱及单宁酸含量较多，一般的温度以85℃较为适当。除此之外，其它的茶都是以高温沸腾的水来冲泡。

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置茶量呢？则必须要看茶的形状，焙火程度及使用的茶器及大小而不同。条形的茶叶，置茶量约茶壶的1/2，而球形的茶为1/4～1/5。因茶叶遇热水后会展开放大4~5倍。而焙火愈重的茶，茶叶量要愈少。至于使用盖杯茶时，一般约200cc使用3～5公克的茶，而茶壶愈大，茶的比率要愈少。

浸泡时间，若以功夫茶使用茶壶来泡，第一泡（又称温润泡）主要让茶叶舒展，因而时间愈短愈好。但第一泡千万不要倒掉，里面会有相当多的茶皂及茶油，对人体非常有帮助，而且滋味很清甜。若有养壶习惯的人，可一半自己喝，另一半淋在茶壶表面来养壶。而第二泡起，视自己的口味约浸泡10秒至一分钟。一般而言，喜欢轻淡口味及香气的人，时间可以短一点。而喜爱茶汤滋味及刺激性的人，不妨将时间拉长。因为茶叶中的单宁酸会随着水温（90℃以上）及时间而大量释出。对于传统口味的冻顶乌龙茶，时间长一点，才会更有风味。另外焙火重的熟茶，时间则不要太长，否则会苦涩而难以入口。而盖杯的时间，第一泡约一分钟，才会出味。

至于茶器，则牵涉到热水的保温性。对茶汤的滋味影响颇大。泡茶的茶具，大概可分为玻璃、磁杯、陶器（或紫砂）等常见的三大类。保温性以陶器最佳，而玻璃最差。在需要低温的茶类中如绿茶，以玻璃杯最好，而磁器则最能发挥茶叶的香气，尤其是清香类的乌龙茶。因为磁器皆为高温烧结而成，表面已磁化没有毛细孔，对于茶汤的香气能完整的保留下来，散热又比较快，不会影响到第二泡的香味。而陶器中又以台湾的手拉胚壶及中国宜兴的紫砂壶最有名。因其具有吸热慢及散热慢的特性，对于台湾的乌龙茶，非常的适合。所以不论是茶艺馆或是自己家里，几乎都是使用此种茶壶来泡茶。而茶壶的材质，厚薄及烧成的温度都会影响到泡茶的滋味。这点则需要一些经验，若常泡茶，自然就会有所体会及了解。

有人或许会问，水质的好坏是否也有影响呢？这是绝对的。过去有些人喝茶，非常讲究水质，甚至一定只用泉水来泡茶，也有些人是使用矿泉水。没有错，这当然会让茶汤更加甘甜。但是，现在的社会，讲求的是方便，喝茶当然也不例外。不可能花那么多的时间及金钱在泡茶一事。而事实上，不论台湾或日

本，自来水的品质都相当好。若担心自来水中的消毒剂--氯会影响茶汤的滋味，可以另外准备一个较大的塑料桶或水缸，放一个晚上，隔天的水就没有异味。或煮水煮开时，多煮几分钟，自然就好了。若不放心，使用陶制的烧水壶，效果也非常好。

除此之外，必须要常常地练习泡茶。若能将泡茶、喝茶当成生活中的一部份，时间久了，只要看到不同的茶，就自然知道怎么去泡。最后要叮咛您的一点是，「好心情，泡好茶」，因为好茶只给懂得爱茶的人来喝。

您准备好要泡茶了吗？不要犹豫，现在就开始，与您的家人及好友，一同享受泡茶的乐趣！

篇五：欣赏一壶茶应具备的心理准备

鉴定或说是欣赏一壶，应具备下列三种心理准备：

1.以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。如果有人问您：「您最喜欢喝什么茶？」，您应该一下子答不上来才是。

2.充分了解各类茶应有的品质特性，以及能制作到多高的境界。这就必须多喝多探访名茶，尽量让自己知道天多高地多厚。

3.就该壶茶的现况鉴定与欣赏。这里所说的现况包括采制的季节生长的环境制作的技术等等，而不是只看结果的高低。这项虽与上一项有点冲突，但在鉴定与欣赏的实际效益上很重要，「什么地方什么季节的茶？」，「什么人采制的茶？」，请您提供宝贵意见，您竟是拿国际冠军茶的标准加以批判，这样的鉴定意义不大。不管什么场合喝到茶都以行家的姿态指正缺失，感叹曾经沧海难为水，这样的欣赏多么狭隘。

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