抓野生鹌鹑鸟视频

篇一：怎样调养野生鹌鹑斗性

怎样调养野生鹌鹑斗性？

旧时，过了春节之后，农民闲暇时会以斗鹌鹑作为消遣。 人们养鹌鹑，以养雄鹌鹑为主，目的是为斗架，通常只有捕鹌鹑的人家才养雌鹌鹑（雌鹌鹑为了捕捉、引诱野鹌鹑）。 鹌鹑按年龄与身上的羽毛，可以区分为四种：处子、早秋、探花、白堂。四种之中，又只有白堂会斗。春节过后的雄鹌鹑，羽毛最为丰满。因此，在斗鹌鹑的场合中，所看到的只只都是白堂。

野鹌鹑是怎样训练的呢？很简单，就是"把"。

何谓"把"？即将鹌鹑握在手中--以其两腿夹在小指与无名指之间（使其双爪悬空，无法蹬跃），再将其颈部夹在拇指与食指之间，如此天天把、经常把，日久天长，它就老实了，不会老是想逃跑了。

"把"的方法是如此，喂的方法更简单，只是用左手把鹌鹑，将谷子（去了壳的小米）置于右掌心中，凑在鹌鹑的面前，任其啄食即可。

那么，过瘦与过肥又怎么办呢？

前者是喂，后者是洗。太瘦了，只需要每天喂一两次即可。

太肥了时，用茶水洗涤它的羽毛，在洗透之后，再用干布包起来，用手把干（不然会冻死的），连洗两次就瘦下去了。

养雄鹌鹑的人，笼子多是成天带在身上，将笼子别在腰带上。

因而，在冬天，很多人屁股上面、长袍下面，都是高高的凸起一块。那都是鹌鹑笼子。

带在身上的鹌鹑并不老实。它会不停在向上窜，笼子用布质的就是这个道理。不然，头就撞破了。此外，在掏出，或是放入时，都要十分小心，一手夹紧笼头，一手之虎口夹住鹌鹑的颈子，稍一大意就飞掉了。

斗鹌鹑在又名咬鹌鹑。可鹌鹑为什么会咬呢？这就是"人为财，鸟为食"的道理了。它们饿了，它们争食，所以才会打起来。 咬鹌鹑一定是在早晨举行，早上鸟禽肚子饿。再者是，咬鹌鹑一定要约定日期和地点，特别是某月某日赶集的时候。 咬鹌鹑不是在露天，而要在一间房内；也不是在地上，而是在一个大长方形的藤条编的簸栏里，簸栏里就是鹌鹑的战场。 开始之前，围观的人有的蹲着、有的站着，也有的弯着腰、半蹲半站着。但不管你是采取什么姿势，在看鹌鹑打架的当儿，都不许移动、换位、或是举手、搔痒。不然，你不是被驱逐，就是挨一顿骂。因为每一个动作，都可能把打斗中的鹌鹑吓跑。 正式开始，双方主人分别蹲在簸栏的左右两侧，各人把各人的鹌鹑掏出，放在簸栏内靠自己的地方，再丢下三、五粒谷子，

同时以手掌遮栏看，不让彼此看到。饿了一夜的鹌鹑，三、五粒谷子自然不够充饥，于是，继续寻找，就在此时，双方的主人同时把手掌收回，鹌鹑为了争食，于是一言不发，就打了起来。 它们互相痛啄对方的头部，或颈部，并发生了一种咕咕的发威叫声。

内行人都知道，善于攻击的鹌鹑，并不一定是好鹌鹑，好鹌鹑必须能攻能守，经得起啄，甚至被啄得头破血流也无所谓。 一对咬斗的鹌鹑，通常三、五分钟即可分出胜败。当然超过五分钟的也有，不过那毕竟是少数，而刚刚打了一个照面就落荒而逃的亦屡见不鲜。

鹌鹑中有不少特别凶猛的，当它一旦啄到对方任何一处时，它会跃起身体，同时用双爪猛蹬对方一下，因此，这样一啄一蹬之后，就会有一撮羽毛被啄了下来。如果啄在头部，甚至会被一下子甩出簸栏圈外。有许多的鹌鹑，要是碰到这种对手时，十之

七、八都会落败。

可是也有一些善战的鹌鹑，它们会像拳击一样，当打不过对方时，或是累得没有还手之余地时，它就会把头插在对方的一只翅膀之下，推得对方打转，但却奈何它不得。此种战术，称为"别翅"，是一种老油条战法。

何谓胜败呢？很简单，斗着斗着突然飞了，就是败了。或是斗着斗着，不斗了，在簸栏中被对方追得乱跑，也是败了。 被斗败的鹌鹑，大多数的都有一个悲惨的下场，有的当场被

摔死，有的作为下酒物，有的终生被关在笼子里，作为捕捉鹌鹑时的一种工具，其名为"喳"。

所谓"咬败的鹌鹑斗败的鸡"。当一只鸡被某一只鸡斗败之后，它终生不敢再跟那一只斗了，不过它还敢与其他的鸡再斗。而鹌鹑更糟，当一只鹌鹑一旦被咬败了一次之后，它就不敢再与任何一只鹌鹑咬了。

也正因为如此之故，所以在咬鹌鹑时，除非双方抱着破釜沉舟，一决雌雄的决心，通常，在咬鹌鹑时，多是咬个三、两分钟，适可而止地停战了。再不然，一方发现其中的一只已露败象时，也会立即"叫停"。

停战的方式是这样的：立即丢下一些谷粒在簸栏里，然后双方的主人适时把它们挡住。这时，鹌鹑就会停止咬斗，低下头去吃谷粒了。

大多数的鹌鹑都是如此的，也有不少性情强悍凶猛善斗的，丢下谷粒时，它们置之不理，继续啄咬；也有的一只见食就停战，而另一只去趁机向它攻击，看起来很有意思。

一只能攻善守的鹌鹑，极不易求。有的人捕了几十年的鹌鹑，也碰不到一只理想的，有的人玩了一辈子的鹌鹑，也碰不到几只善斗会咬的。一只好鹌鹑，在过去，叫价二十亩，照样会有富人愿买。

鹌鹑的捕捉与挑选

1：先说捕捉：鹌鹑多出现在秋冬的杂草灌木，及麦田之中，属于一种低飞，好斗的鸟类，一般现在大部分的老捕鹌鹑的高手都是用网捕，捕捉量相当惊人，可能是鹌鹑智商不怎么高，一旦听见媒叫，发疯样的从四面八方撞网，一般捕捉鹌鹑都是用母鹌鹑做媒，我们这里把媒叫做：cha ，具体是哪个字这个得详细考究！捕捉鹌鹑要早起，鹌鹑习性就是天稍有亮便开始活动，选一处空旷地，将媒挂在低矮灌木上，如果在麦田可以插上几根木头，用来挂媒。媒处理完毕，便可以在四周布网，网要求不高，宽窄都能用，布完网便可以隐蔽在一边，等候收获，当然高手会吹鹌鹑哨子，哨子一响，媒叫的更厉害。。。曾经我在田边经常遇见一个布鹌鹑的高手，我刚起床人家就已经在路边，拔毛，扒膛，准备回家下酒了。。羡慕。。。

2：再说挑选：鹌鹑一般在我们北方都是把雄的，母的都是做媒用，公的一般体型较小，羽毛紧凑，从年龄区分，北方一般分为四种：处子、早秋。探花、白堂!白堂是极品鹌鹑，爱斗的！一般鹌鹑要想值钱都是得选这种~一般最简单的分辨公母之法是：公的发红，母的发白，具体体现在下颚羽毛，胸下羽毛，

篇二：第一章 认识鹌鹑

第一章 认识鹌鹑

鹌鹑（图1-1）属脊椎动物门，鸟纲，鸡形目，雉科，鹌鹑属。鹌鹑有野鹑与家鹑之分，家鹑是野鹑经过人类长期驯化、培育演变而来的。

鹌鹑是我国的传统佳肴和滋补营养品，深受消费者欢迎，是目前养殖较多的特种经济禽类之一。鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，含丰富的钙、磷、铁和多种人体所必需的氨基酸，被誉为“动物人参”。鹌鹑肉可以补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。

鹌鹑产蛋多，生长迅速，繁殖快，饲料报酬高，设备简单，投资少，周转快，效益高，是发家致富的好项目。

图1-1 鹌鹑。

一、养殖效益

1.设备简单，投资少

鹌鹑适宜高密度养殖，对饲养条件要求不高，有间房子，有几个笼子就可以了（图1-2）。鹌鹑个小，移动方便，清粪工作容易，一个人可以养产蛋鹌鹑1500~2000只。

图1-2 农家高密度笼养鹌鹑

2.耗料少，饲料报酬高

每只鹌鹑养到40日龄仅需配合饲料450~500克，或从初生到产蛋，每只耗料约0.75千克。成鹑每天每只耗料20-25克，每年约9千克左右。料蛋比为3:1，料肉比为3.63:1.

3.繁殖力强，产蛋力高

家鹑性成熟早，平均40多天开产。孵化期17天，一年可以繁殖3~4次。日本鹌鹑一年可产10克的蛋300个以上，全年产蛋总重量为其体重的20倍以上，而蛋鸡仅为7倍左右。

4.抗病力强

鹌鹑很少患病，患传染病不多，普通病也少。

5. 鹑粪肥效高

鹑粪是一种高效有机肥，其所含的氮、磷、钾肥远较鸡粪、猪粪高。鹑粪经处理后可作为 鸡、鹑、猪、鱼的饲料。

二、形态特征

鹌鹑体形与小鸡相似，体重110~450克，头小，嘴细小，与小鸡相比无冠，无耳叶，无矩，尾羽不上翘。

以著名蛋用日本鹌鹑（图1-3）为例说明。

图1-3 日本鹌鹑形态特征

成年日本鹌鹑体长约18厘米，体重100~160克，母鹑比公鹑重。体羽呈茶褐色，头部为黑褐色，中央有三色淡色直纹。背部为赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹部色泽较浅。鹌鹑的头与喙均较小，尾羽短，翼长约10厘米，能飞行4~5米，飞高1~2米。公鹑善啼鸣，鸣声高亢响亮，音节短而脆。母鹑少鸣叫，声音低似蟋蟀叫声，有时也会连声尖叫。

三、性别鉴定

1.初生鹑

采用肛门鉴别法，出雏后6小时内空腹进行。鉴别时，在100瓦白炽灯光线下，用左手 将雏鹌鹑的头朝下，背紧贴手掌心，轻握固定。以左手拇指、食指和中指捏住鹌鹑体，用右手食指和拇指将雏鹌鹑的泄殖腔上下轻轻拨开。如泄殖腔的粘膜呈黄色，其下壁的中央有一小的生殖突起，即为雄性；反之，如层淡黑色，无生殖突起，则为雌性。

2.三周龄鹑

雄鹑胸部开始长出红褐色胸羽，其上偶有黑色斑点，雌鹑胸羽为淡灰褐色，其上密布黑色、大小不等的斑点。但此时有些雄鹑胸羽酷似雄鹑，加上脸部与下颌部未换新羽，易发生混淆，造成鉴别错误。

3.一月龄鹑

基本换好永久体羽。雄鹑的脸、下颌、喉部开始呈赤褐色，胸羽为淡红褐色，其上镶有小黑斑点，胸部较宽，腹部呈淡黄色。雌鹑脸部为黄白色，下颌即喉部为白色，胸部密布黑色小斑点（其分布状似鸡心），腹部淡白色。如果其胸部底色似雄鹑，其上又有细小黑点的，再检查其下颌颜色，可以正确鉴别。1月龄时雄鹑开始鸣叫，鸣声短促而响亮。雌鹑叫声低，似蟋蟀叫声。

4.成鹑

外貌鉴别如1月龄鹑。公鹑的泄殖腔背部有一发达的泄殖腔腺（图1-4），稍加压迫则排出白色泡沫状的分泌物（不是精液，见图1-5）；母鹑的泄殖腔腺不发达（图1-6）。公鹑的脸部、下颌、喉部为赤褐色，母鹑脸部为淡褐色，下颌部为白色。母鹑耻骨已逐步开张，个体要比公鹑大。

图1-4 公鹑泄殖腔腺

图1-5 公鹑泄殖腔腺白色泡沫状分泌物

图1-6 母鹑泄殖腔腺

第二章 鹌鹑生态习性

家鹑虽由野鹑驯化而来，但经人类几十年的精心培育，国内外已育成了20多种鹌鹑良种。因驯化史短，不少行为仍带有野性，但生物学特性与野鹑已大不相同。

一、生长分期

人工养殖鹌鹑，一般根据鹌鹑生理特性，将鹌鹑生长分期为：

1.雏鹌鹑

1~21日龄的鹌鹑为雏鹌鹑。

2.仔鹌鹑

22~44日龄的鹌鹑为仔鹌鹑。

3.成年鹌鹑

45日龄以后的鹌鹑为成年鹌鹑。

二、生理习性

1.温度

成鹑体温41~42℃，雏鹑体温略低。

成年鹌鹑生长最适温度范围为20~25℃。温度低于10℃，产蛋率剧降，甚至停产与脱毛；温度高于30℃，鹌鹑食欲减退，产蛋率下降，蛋壳变薄。

雏鹌鹑生长最适温度范围为35~37℃。

2.湿度

一般要求鹑舍的空气相对湿度在50%~60%。

3.光照

鹌鹑适合暗淡的光照，使鹑群保持安静，饲料转化率高。

三、生活习性

1.残留野性

鹌鹑适宜笼养。群养时，公鹑仍有好斗特性，母鹑也会啄斗。鹌鹑（尤其是5日龄前的鹌鹑）富于神经质，常在笼内走动，善转空隙逃逸。对光照强度、时间和色泽，气温变化等各种应激，反应迅速而激烈。休息或采食时，只要有一只带头跳跃，就会群起骚动。室温适合时，常伸颈舒腿，密集相依而不埋堆。

2.杂食性与嗜颗粒料

鹌鹑食谱极广，喜食颗粒状饲料、昆虫与青饲料，善于连续采食，黄昏时采食特别积极。有明显的味觉嗜好，对饲料成分的改变非常敏感。喜饮清洁水，饮水时啄食状或头呈水平姿势。鹌鹑喜沙浴，抗病力较强。

3.性成熟早

配偶比例一般公母为1:3，种蛋受精率约85%~91%。一般母鹑于6周龄左右开产，1个月以后达产蛋高峰。产蛋时间主要集中在午后至晚上8时前，以午后3~4时产蛋数量最多。 公鹑1月龄开始学啼，到45~50日龄有求偶行为，泄殖腔腺发育，裸露于肛门外上方，并常分泌泡沫状分泌物（不是精液）。

4.择偶性强

公、母鹑均有较强的择偶性，且交配多为强制性行为。公鹑精液少而精子密度大。

5.无抱性

鹌鹑无就巢性，这是人工选择的结果，需借助人工孵化来繁殖后代，人工孵化期仅17天。

6.适应性广

鹌鹑虽然对温度较苛求，但在一般的环境条件下均能生活与生产，全世界都有分布。

第三章 鹌鹑养殖品种

一、鹌鹑类型

我国常见鹌鹑品种可概分为蛋用型和肉用型两类。蛋用型有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑等；肉用型有法国巨型肉鹑等。

二、蛋用型鹌鹑

蛋用型鹌鹑以生产商品食用鹑蛋为目的，其雄雏除留种外，仔公鹑作为肉用鹑饲养，淘汰的种鹑多作肉用。

1.日本鹌鹑

日本鹌鹑（图3-1）系利用中国野生鹌鹑改良培育而成。体型较小，轻盈活泼，富神经质，体羽紧贴体躯。羽毛多呈栗褐色，头部为黑褐色，其中中央有淡色直纹3条。背羽赤褐色，均匀分布着黄色直条纹和暗色横纹。成年公鹌鹑脸、下颌为赤褐色，胸羽呈红砖色；母鹑脸色淡褐色，下颌灰白色，胸羽淡褐色，上缀有粗细不等的黑斑点。成年公鹌鹑体重110克，母鹌鹑130克。35~40日龄开产，年产蛋量250~300枚，蛋重10.5克。

日本鹌鹑体小和蛋小，在市场上的竞争力欠强。

(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:抓野生鹌鹑鸟视频)

图3-1 日本鹌鹑

2.朝鲜鹌鹑

朝鲜鹌鹑（图3-2）系采用日本鹌鹑培育而成。体重较日本鹌鹑稍大，羽色基本相同。朝鲜鹌鹑适应性好，生产性能高，在我国养鹌鹑业中所占比例极大。成年公鹌鹑体重125~130克，母鹌鹑约150克。在限饲条件下，45~50日粮开产，年产蛋量270~280枚，蛋量11.5~12克。

3.中国白羽鹌鹑

中国白羽鹌鹑（图3-3）系采用朝鲜鹌鹑的突变个体（隐性白色鹌鹑）培育而成。初时体羽呈浅黄色，背部深黄条斑，换羽后即变为纯白色。其背线及两翼有浅黄色条斑。眼呈粉红色，喙、脚为肉色或黄色。梯田优美，通体洁白或呈浅黄色，美观。成年公鹌鹑体重145克，母鹌鹑体重170克，开产日龄45天，年平均产蛋率80%~85%。年产蛋量265~300枚，蛋重11.5~13.5克，蛋壳上有棕色或青紫外线色斑块或斑点。育雏期生活力稍差，宜采取高温育雏。

图3-2 朝鲜鹌鹑

图3-3白羽鹌鹑

篇三：小鹌鹑

《小鹌鹑》阅读题

有一回，正好是彼得节(俄历六月二十九日)前夕，我跟父亲去打猎。那时沙鸡还小，父亲不想打它们，就到黑麦地旁边的橡树丛里，这种地方常常有鹌鹑。那里草不好割，因此草好久没动过了。花很多，有箭箬、豌豆、三叶草、挂钟草、毋忘我花、石竹。我同妹妹或者女仆到那里去的时候，总是采上一大把。可是我跟父亲去就不采花，因为我觉得这样做有失猎人的身份。

忽然之间，宝贝儿踞地作势。我父亲叫了一声：“抓住它！”就在宝贝儿的鼻子下面，一只鹌鹑跳起来飞走了。可是它飞得很奇怪：翻着跟头，转来转去，又落到地上，好像是受了伤，或者翅膀坏了。宝贝儿拼命地去追它……如果小鸟好好地飞，它是不会这样去追的。父亲甚至没法开枪，他怕散弹会把狗打伤。我猛一看：宝贝儿加紧扑上去——一口咬住了！它抓住了鹌鹑，叼回来给父亲。父亲接过鹌鹑，把它肚子朝天放在掌心上。我跳了起来。

“怎么了？”我说，“它本来受伤了吗？”

“没有，”父亲回答我说，“它本来没受伤。准是这儿附近有它一巢小鹌鹑，它有意装着受了伤，让狗以为捉它很容易。”

“它为什么要这样作呢？”我问。

“为了引狗离开那些小鹌鹑。引走以后它就会飞走了。可这一回它没有考虑到，装得过了头，于是给宝贝儿逮住了。”

“那它原来不是受了伤的？”我再问一次。

“不是……可这回它活不了啦……宝贝儿准是用牙咬了它。”

我靠近鹌鹑。它在父亲掌心上一动不动，耷拉着小脑袋，用一只褐色小眼睛从旁边看着我。我忽然极其可怜它！（我觉得它在看着我并且想：“为什么我应该死呢？为什么？我是尽我的责任，我尽力使我那些孩子得救，把狗引开，结果我完了！我真可怜啊！真可怜！这是不公平的！不公平！”）

“爸爸，”我说，“也许它不会死……”

我想摸摸鹌鹑的小脑袋。可是父亲对我说：

“不行了！你瞧，它这就把腿伸直，全身哆嗦，闭上眼睛了。”

果然如此，它眼睛一闭，我就大哭起来。

1.“可是我跟父亲去就不采花，因为我觉得这样做有失猎人的身份”这句话表达了“我”怎样的感情？

2..“可是我跟父亲去就不采花，因为我觉得这样做有失猎人的身份”这句话，对后文有什么作用？(联系结尾处“我就大哭起来”思考）

3.鹌鹑为什么要故意装着受了伤？

4.鹌鹑为什么会被宝贝儿咬住？

5.文中有括号的句子表现了“我”怎样的心理？

6.为什么“我”想大哭起来？

答案：

1 反衬后文"我"看见鹌鹑死时的内疚,痛苦.

2 对比的作用，我其实还是个孩子

3 为了保护附近窝里的小鹌鹑

4 因为它受伤了

5 母亲保护小鹌鹑的舍身，以及孩子对动物的同情心

6 鹌鹑死了 觉得自己没尽到责任救它

篇四：鹌鹑

鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19．7%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高 83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验，鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。

鹌鹑肉和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作

用。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品

鹌鹑鸟出壳后5-6小时的鹌鹑就会跑，开食宜早不宜迟。开食可用玉米、碎米、麦粉等混合料，能加拌熟蛋黄更好。二、三天后逐渐转喂全价混合饲料。幼鹌鹑配料可用玉米52%，豆饼27%，鱼粉10%，麸皮5%，草粉5%，骨粉1%，粗蛋白含量为24-25%；钙磷比为2：

1。另外可加15%打浆青料，或每100斤饲料加喂10克多种维生素和适量微量元素。饲料内加喂少量抗菌素则效果更好，既可防止疾病，又能促进生长。喂小鹌鹑可在育雏箱内用小食槽，加少量水调成糊状饲料。鹌鹑喜吃，但饲料容易污染，夏季易变质。喂干饲料，需用加饮水器供水，水宜终日不断供应。开始时终日给料，二周后日喂六餐，四周后改为日喂四餐。育成一只小鹌鹑，约需精料0.5公斤。

其实喂鹌鹑跟喂鸡差不多。至于鹌鹑喜欢什么，除了吃食，就是跑跑颠颠，追逐打闹。

鹌鹑常见的病有：

⑴胃肠炎。由饲料霉烂或饲养不当引起腹泻、虚弱、昏迷等，可在饲料中拌入痢特灵或木炭末连喂3天，

停2天，再喂1-2次，或在饲料中拌入土霉素，连喂5天；也可用磺胺咪唑或磺胺二甲嘧啶拌入饲料中每天喂2次，连喂5-6天。

⑵白痢。由沙门氏杆菌引起不食、排白色有恶臭稀粪等，可在饲料中拌入痢特灵连喂3天，停喂2天，再喂3天，待粪便正常停喂。或在饲料中加入土霉素连喂6天，也可用磺胺嘧啶按0.5%的比例拌入饲料内连喂3天，停2天再喂3天。

⑶脱肛和难产。由早产或产蛋期营养不良等引起，防治方法保持饲料营养全面。防止母鹌鹑过肥和预防输卵管疾病。难产时要用手轻按腹部助其产蛋。脱肛时，用0.1%的高锰酸钾溶液冲洗肛门直肠，然后轻轻送回体内。

鹌鹑是杂食性鸟类，小麦、碎米、米糠、麦鼓、小米都能吃，我家的鹌鹑喂小米、豆粕、玉米粉、鱼粉、无机盐等混合生态饲料，亲们可以用小鸡饲料代替（吃时加点水拌成粉状更好），每天最好给一些新鲜的菜叶，会更健康的。另外产蛋期鹌鹑不要轻易换饲料，会影响产蛋的。

篇五：鹌鹑养殖技术

鹌鹑养殖技术

投资鹌鹑项目前期准备工作 一、场地的准备：鹌鹑的场舍一般可采用和改造原有民房，最好设顶棚，以水泥地面为 好，大型鹑场要设计与论证。 二、设施的准备：养殖鹌鹑主要设备为笼具，目前尚无定型产品，可按照不同生长阶段 自制笼具： 1、雏鹑笼：主要供 0～3 周龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板或塑料制作，正面设玻 璃小窗，笼底由 6 毫米×6 毫米或 10 毫米×10 毫米金属编织网制成。热源可采用白炽灯、电 热丝（300 瓦、 串联、均匀分布） 、电热管（板） 。配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格 一般为 100 厘米×60 厘米 ×30 厘米，设 2～3 个笼门，可叠 4～5 层，每层下设一承粪板。 2、仔鹑笼：供 4～6 周龄（种用）仔鹑用（含育肥用） ，可与雏鹑套用，与成鹑笼结构 相同。也可采用雏鸡的育雏笼，于笼外架设食槽与水槽。 3、成鹑笼：可分为重叠式、全阶梯式、半阶梯式和整箱式、拼箱式几类。重叠式多以 双列、4～5 层配置， 每层长 100 厘米、宽 60 厘米、中高 24 厘米，两侧高 28 厘米。笼壁棚 条间距 2.5 厘米，底网网眼以 20 毫米×20 毫米或 20 毫米×15 毫米为好。笼前景挂食槽与水 槽。顶网用塑料网。每层设 4 个单元，每单元养种公鹑 2 只和母鹑 5～6 只，或产蛋鹑 10 只。产蛋鹑也可采用 6～8 层密饲式笼 三、技术的准备：可通过书本报刊杂志进行自学，也可到本网网校电子刊物养鸽技术文 荟等栏目学习，不断提高、丰富饲养养技术。 四、饲料的准备：养殖鹌鹑饲料的原料容易解决，主要是要掌握饲料的配方 五、引种的准备：引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握相关的基本知识，要到有种苗 经营资格单位购买的原则、坚持比质、比价、比服务的原则、坚持就近购买的原则，把好种 鸽的质量关、价格关、结构关.

一、鹌鹑基本习性常识 A、鹌鹑的外形特征： 鹌鹑体形比小鸡相似，体重 110-450 克，头小，嘴细小，与小鸡相比无冠，无耳叶，无距， 尾羽不上翘，尾短于翅长一半。 B、鹌鹑的类型： 鹌鹑可分为蛋用型与肉用型。蛋用型的日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑；肉 用型有法国巨型肉鹑、莎维麦脱肉用鹌鹑。 C、鹌鹑的生理习性； 1、鹌鹑生性怕冷也怕热，雏期温度达到 35-37 度，成期温度在 20-25 度。 2、湿度，一般要求鹑舍的相对湿度在 50-60%。 3、鹌鹑的光照适合暗淡的光照，使鹑群保持安静，饲料转化率高。 D、鹌鹑的饲料： 一般人工养殖鹌鹑的饲料为配合饲料，以玉米、麦皮、豆饼等。 二、投资鹌鹑项目前期准备工作 A、场地的准备： 鹌鹑的场舍一般可采用和改造原有民房，最好设顶棚，以水泥地面为好，大型鹑场要设计与 论证。 B、设施的准备： 养殖鹌鹑主要设备为笼具，目前尚无定型产品，可按照不同生长阶段自制笼具： 1、雏鹑笼：主要供 0～3 周龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板或塑料制作，正面设玻璃小 窗，笼底由 6 毫米×6 毫米或 10 毫米×10 毫米金属编织网制成。热源可采用白炽灯、电热丝 （300 瓦、 串联、均匀分布） 、电热管（板） 。配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般 为 100 厘米×60 厘米 ×30 厘米，设 2～3 个笼门，可叠 4～5 层，每层下设一承粪板。 2、仔鹑笼：供 4～6 周龄（种用）仔鹑用（含育肥用） ，可与雏鹑套用，与成鹑笼结构相同。 也可采用雏鸡的育雏笼，于笼外架设食槽与水槽。 3、成鹑笼：可分为重叠式、全阶梯式、半阶梯式和整箱式、拼箱式几类。重叠式多以双列、 4～5 层配置， 每层长 100 厘米、宽 60 厘米、中高 24 厘米，两侧高 28 厘米。笼壁棚条间 距 2.5 厘米，底网网眼以 20 毫米×20 毫米或 20 毫米×15 毫米为好。笼前景挂食槽与水槽。 顶网用塑料网。每层设 4 个单元，每单元养种公鹑 2 只和母鹑 5～6 只，或产蛋鹑 10 只。 产蛋鹑也可采用 6～8 层密饲式笼 C、技术的准备： 可通过书本报刊杂志进行自学，也可到本网网校电子刊物"养鸽技术文荟"等栏目学习，不断 提高、丰富饲养养技术。 D、饲料的准备： 养殖鹌鹑饲料的原料容易解决，主要是要掌握饲料的配方 E、引种的准备： 引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握相关的基本知识，要到有种苗经营资格单位购买 的原则、坚持比质、比价、比服务的原则、坚持就近购买的原则，把好种鸽的质量关、价格 关、结构关， 三、饲养管理鹌鹑基本知识 A、饲养管理育雏期鹌鹑 1)开水与开食：出壳雏鹑应在 24 小时内吃到温水，补充体内所耗水分。 远距离引种是，应 在饮水中加 5％～8％的葡萄糖，第 3 天在饮水中加 0.01 ％的高锰酸钾。饮水后即可开食， 在粉料中添加 0.1％土霉素粉，以防白痢发生。一般每天喂 6～8 次，也可任其自由采食，不得无故断水与断料。每日每只平均采食量：3 日龄 3～4 克，5 日龄 5～7 克，7 日龄 9～11 克，11 日龄 13～15 克，15 日龄 16～18 克。 2)日常管理：①0～4 日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂水要当心。 ②饲料与饮水保证供 应。防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。③勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、 光照。④勤于观察雏鹑的动态和排粪情况，检查并调整好密度，防止啄癖发生。⑤做好防鼠 害、兽害和防煤气中毒工作。⑥定期称测体重与检查羽毛生长情况。⑦做好各项记录和统计 报

B、饲养管理育成期鹌鹑 指 15～35 日龄（蛋用鹑） 40 日龄（肉用鹑）仔鹑的饲养管理。种用仔鹑均实行限制饲喂。 或 肉用仔鹑（含淘汰的种用仔鹑）至育成期结果（有时经育肥）时上市。公鹑性成熟早于母鹑 10～14 天，但体重低于母鹑，至 40 日龄左右便 有求偶与交配行为，其标志还表现在泄殖腔 腺已发达并分泌泡沫状物。种用仔鹑多在 5～6 周龄进行选种，编号登记后转入种鹑舍。 肉用鹑基本上采用蛋用鹑的管理原则，只是其饲养标准较高，有些单位采用雏火鸡的饲粮， 效果尚可。欧美国家采用“平－笼”结合方法，即前期平养，20 日龄后笼育，也有

的于 25 日 龄后再转入育肥笼育肥。其笼高 12 厘米，80 只/米 2，暗光照，笼顶采用纱布或塑料网。饲 粮中可适当掺加能量与油脂饲料。 在管理上应注意保暖和保持安静，严防各种应激而致惊群，公母鹑应分笼饲养。定期饲喂， 喂后遮暗，为此可采用间歇光照制，即 1 小时照明、3 小时黑暗，可获得较高活重、成活率， 降低料肉比。 适时上市可获较低的料肉比。同时应选择高产良种，完善饲粮配方与管理，提高成活率，增 加活重，降低料耗，方能取得良好的经济效益。 C、饲养管理产蛋期鹌鹑 种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原则基本相似。 而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则有各有特 点。 1)转群：育成母鹑至 35～40 日龄，约有 2％左右已开产时应予转群，以熟悉新环境。最好 在夜间进行转群，及时供应饮水和种鹑饲料，保持安静。在转群的同时，按种鹑要求再进行 一次严格选择。 2)产蛋规律与利用年限：产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午后至晚上 8 点前，而以下午 3 点、4 点为最多。 在笼养情况下， 种母鹑利用年限为 1～2 年， 但一般多采取“年年清”， 育种场可利用 2～3 年， 但实践中采种时间仅利用 8～10 个月，以确保种蛋质量。 商品蛋鹑仅利用 10～12 个月。生 产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。 3)强制换羽：如利用第 2 个产蛋周期，需实行人工强制换羽。 一般自然换羽时间长，换羽慢， 产蛋少且不集中。实施方法：停料 4～7 天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛， 然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需 20 天。饮水不可中断。必须淘汰 病、弱个体。 4)日常管理要点：①要保持饲料与饮水的正常供应，并据产蛋率、 气温调整饲粮。②防止 子宫外翻，注意控制体重与膘度。③在夜间与早晨各集蛋 1 次， 应采用蛋托分装，防止堆 压破损。④防止各种应激，严防兽害。⑤做好日常记录和统计报表工作。

鹌鹑是目前家禽生产中最小的禽类。 由于占地少、投资少、 生产周期短、繁殖快、生长迅速、 收益高等原因，家鹑饲养在各地都有较大发展。我市饲养鹌鹑已有十多年的历史，经过养鹑 业的发展，对农业增产、农村增效、农民增收起着积极的作用。2002 年，鹌鹑生产被市政府列入十大农业基地建设项目之一。由于鹑蛋与鹑肉营养、口味特佳，为国际公认的保健珍 品， 养鹑业的发展， 将丰富目前市场优质禽肉、 禽蛋的品种， 为家家户户的菜篮子锦上添花。 鹌鹑养殖技术要点 鹌鹑为茶褐色， 是一种小型野生候鸟。 野生鹌鹑一年产蛋 7-12 枚。 鹌鹑孵化期为 16-17 天。鹌鹑性喜温暖，饲养室内温度宜在 200C 左右，设备简单，管理容易。饲养 40-50 天开 始产蛋。

一、幼鹌鹑的培育： 40 日龄前为幼鹑。小鹌鹑出壳雏毛干后，就可放入小型木制育雏箱内饲养，一个 60 厘 米×80 厘米木箱可容纳 10-20 只小鹌鹑。育雏工作注意保温工作，保温热源可用电灯、煤 油炉、木炭火盆或峰窝煤灶等。用电灯从育雏器的上方给温，同时在下方或旁边用煤油炉、 木炭或蜂窝煤供温，则效果更好。大规模育雏可用保温伞，每伞可育雏鹌鹑 200-300 只。 鹌鹑育雏温度初期可用 350-370C， 以后每天可降 1-20C ， 温度逐渐降到 240-260C 左右。 保温 20 天可脱温。 育雏鹌鹑 3-4 天龄可用 24 小时光照， 使小鹌鹑熟悉生活环境， 充分采食， 吃饱睡暖，以后可逐渐改为自然光照和早晚补充光照。 二、小鹌鹑饲养： 出壳后 5-6 小时的鹌鹑就会跑，开食宜早不宜迟。 开食可用玉米、碎米、 麦粉等混合料， 能加拌熟蛋黄更好。二、三天后逐渐转喂全价混合饲料。幼鹌鹑配料可用玉米 52%，豆饼 27%，鱼粉 10%，麸皮 5%，草粉 5%，骨粉 1%，粗蛋白含量为 24-25%；钙磷比为 2：

1。 另外可加 15%打浆青料，或每 100 斤饲料加喂 10 克多种维生素和适量微量元素。饲料内加 喂少量抗菌素则效果更好， 既可防止疾病， 又能促进生长。 喂小鹌鹑可在育雏箱内用小食槽， 加少量水调成糊状饲料。鹌鹑喜吃，但饲料容易污染，夏季易变质。喂干饲料，需用加饮水 器供水，水宜终日不断供应。开始时终日给料，二周后日喂六餐，四周后改为日喂四餐。育 成一只小鹌鹑，约需精料 0.5 公斤。 三、母鹌鹑饲养： 40 日龄后母鹌鹑即转为产蛋期。母鹌鹑从喉至胸有斑点，公鹌鹑胸部毛色深无斑点。 母鹌鹑可用 4-6 层笼养。鹌鹑笼可用木制，高 160-180 厘米，长 90-100 厘米，深 40 厘米， 每层笼高 15 厘米，承粪板空间 10 厘米，每层可养鹌鹑 60-80 只。中间可隔成 2-4 个小笼， 笼底用粗铁线，间距 05 厘米，以便漏粪。笼底后高前低，向前稍有倾斜，产蛋后可自动流 出到前面档板，以便饲养员在笼外捡蛋。笼子四周用细铁线制，间距 22-24 厘米，外挂料 槽和饮水槽，便于鹌鹑头颈伸出吃料饮水。 母鹌鹑全价混合饮料配料百分比：玉米 42、豆饼 33、鱼粉 10、麸皮 3、草粉 5、贝壳 粉

6、骨粉 1，粗蛋白为 27-28％，钙磷比 4：1，再加适量维生素和微量元素。日喂干料 3-4 次。每只母鹌鹑喂粗料 20 多克，蛋料比约 1：2，产蛋鹌鹑亦喜吃半干湿糊状饲料，喂湿料 比干料的产蛋率高， 但喂湿料费工麻烦， 夏季饲料易变质， 因此喂干料另给饮水， 比较方便。 加强光照管理，可提高产蛋率。通常每 20-25 平方米面积，在 2 米高处悬挂一只 60 瓦 的电灯，或在每层笼内吊电灯，每昼夜要求保持 16 小时光照，其余时间可改为弱光灯泡， 以防黑暗惊扰鹌鹑，影响产蛋。母鹌鹑产蛋一年为宜，如年产蛋率在 75%左右，即可作肉 鹌鹑淘汰上市。

各个阶段鹌鹑的饲养管理 鹌鹑的饲养管理 出壳鹌鹑 育雏室必须经过严格消毒，进前 2--3 天观察雏室温度是否正常，温度控制（1-5 天） 39--40 度（5-10 天）36--37 度，10 天以后温度 33--35 度在适宜条件下，经 1-2 小时后， 用高锰酸钾饮水（淡黄色为宜），同时开始添加饲料，15 天以后上笼饲养，以防上鹌鹑过 大过小，造成不良现象，可参考以下几种药，阿莫西林、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺少星等 任选限可（特注狗、猫、鼠等袭击）。 青年鹌鹑 鹌鹑上笼后室温控制在 27 度左右为宜，可清理母鹑数量，便于耗料多少及望后产蛋状 况，注意温度、通风、光照、湿度是否正常，可防止疾病发生，有利于产蛋率的提高应做到 室内定期消毒，搞好室内清洁卫生，保持

槽内有水有料，控制好饲养密度。 产蛋鹌鹑 鹌鹑 40 日左右即可开产，不得随便更换饲料，室内温度控制在 25 左右为宜，温度不能 忽冷忽热便于鹌产蛋率稳状态，定期清理粪便，注意粪便颜色、形状、气味，以及保暖和通 风、光照是否正常，观察鹑群对产蛋减少及病死鹑应加强检查，如有问题及时投药治疗，保 持槽内水料不能中断（物别是猫、鼠、狗袭击)

饲养管理：鹌鹑饲料可分植物性和动物 性两大类。植物性饲料包括：玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、大豆饼清莱等。动 物性饲料有鱼粉、无机盐等。

产蛋鹌鹑 产蛋鹌鹑对温度湿度和光照等的要求 产蛋鹌鹑 鹌鹑喜温暖，怕寒冷。舍内的适宜温度为 20℃～22℃。冬季，笼架下层比上层温度低 5℃左右，可通过增加下层的密度来调节。短时间高温（35℃～36℃）对鹌鹑产蛋影响不大， 但如持续时间长，产蛋率也会明显下降。因而，夏季应注意降温，有条件的可在室内安装排 气扇。

二、湿度 室内的相对湿度以 50%～55%为宜。如果湿度过大，可进行人工通风。如湿度过小，可 在地上洒些水。冬季北方气候干燥，室内用煤炉加温，可在煤炉上放水壶增湿。 三、通风 产蛋鹌鹑的新陈代谢旺盛，加之又是密集式多笼饲养，常产生大量的氨气、二氧化碳、 硫化氢等有害气体。 因而在室内的上、 下方都应设通风排气孔， 夏天的通风量应为每小时 3～ 4 立方米，冬天为每小时１立方米，层叠式笼架比阶梯式笼架通风量还应多些。 四、光照 合理的光照可使母鹌鹑早开产，并能提高其产蛋率。笼养鹌鹑一天需光照 14 小时，产 蛋高峰时，每天光照应达到 16 小时。据测试，用红光和紫外线进行光照最好。在红光下饲 养，不论光线强度高低，鹌鹑都能提早性成熟，比蓝光、绿光和日光灯下早 10～14 天开产， 并能保持较高的产蛋率。如果用紫外线灯光照，每天光照 10 分钟左右，就可以提高产蛋率 10%左右。 五、密度 饲养产蛋鹌鹑的密度不能过大，在笼养条件下，每１平方米的面积可养产蛋鹌鹑 20～30 只。

一、鹌鹑的品种 鹌鹑的品种较多，按照现代经济用途分类，可大概分为蛋用型与肉用型，蛋用型主要品种有：1、日本鹌鹑，又称日本改良鹑；2、朝鲜鹌鹑；3、中国白羽鹌鹑；4、黄羽鹌鹑，即隐性黄羽鹌鹑；肉用型主要品种有：

1、法国巨型肉鹑，2、莎维麦脱肉用鹌鹑。在我市，蛋用型主要品种为朝鲜鹌鹑和中国黄羽，肉用型主要品种为法国巨型肉鹑。

二、养殖鹌鹑的准备工作

（一）鹑舍建筑 1、建设地点：要选择地势高、排水良好、土质好、背风向阳、远离污染和水、电、交通便利的地方。鹑舍最好座北朝南，以利于采光和通风。要有平整的路通往鹑舍，又不能离交通要道太近，要避免往来车辆及其他噪音的干扰。 2、屋顶：要求屋顶材料保温性能好、隔热，并易于排雨。最好使用瓦片建造，先抹泥再挂瓦，屋顶要有顶棚，有利于冬季保温，夏季隔热。顶棚距地面2.2－2.4米高。 3、墙壁和地面：墙壁以砖墙为好，砖墙保温性能好，坚固耐用，便于清扫消毒，但造价较高。如采用造价低廉的石墙，保温性能差，水气凝结在墙上不易散发。因此，使用石墙时要在墙上抹一层麦秸泥，再用石灰乳刷白，可以增强防潮保温。

（二）笼具准备： 1、雏鹑笼：主要供1－15日龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板和铁丝制作，配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为100厘米×57厘米×43厘米，设一个活动门，可叠4～5层，每层下设一承粪板。热源可采用煤炉加热，管道取暖。 2、仔鹑笼：主要供商品鹑使用，规格为100厘米×57厘米×17厘米。 3、成鹑笼：一般 4～5层配置，每层长100厘米、宽57厘米、高22厘米。

（三）消毒：鹑舍内的地面、墙壁和各种设备都应先进行消毒，场地消毒可用石灰，办公室、宿舍用百毒杀1：200消毒，笼具用1：300配制的菌毒杀消毒液消毒，发生疫情消毒用1：200菌毒杀消毒液喷雾器喷洒。粪便暂放要用火碱消毒。进鹑前，还应进行熏蒸消毒。消毒时要将鹑舍的门窗关闭，所有进出气孔都应堵严。根据鹑舍的容积，按每立方米28ml福尔马林的比例进行熏蒸消毒。（有热源时加入等量的水一起加热蒸发，无热源时每立方米28ml福尔马林与28ml温水混合后加入14g高锰酸钾）。

三、鹌鹑的孵化

1、温度。 温度是孵化的最重要的外界条件之一。温度决定胚胎的生长发育，影响雏鹑的成活。温度过高过低不仅对孵化率有直接影响，严重时会导致胚胎死亡。立体孵化器整批孵化的温度为：第1—14天，38.5℃，一般冬天在

38.3－38.5℃，夏天在37.9－38.2℃；第15—17天，34－36℃。孵化室的温度也会影响孵化机的温度，因此孵化室也要保持干燥，以20—25℃为宜。

2、湿度。湿度对胚胎发育也有很大影响。湿度过低，蛋内水分蒸发过多，胚胎与胎膜粘连，影响胚胎正常发育和出壳，孵出的雏鹑身体干瘦、毛短；如果湿度过高，蛋内水分不能正常蒸发，阻碍胚胎发育，孵出的雏鹑大肚脐，无精神，活力差。一般要求孵化器内的相对湿度，前期为55%－60%，后期为70%。可用水盘的数量及其内的盛水量来对湿度进行调节。孵化室内的湿度对孵化器内的湿度也会造成影响，因此，孵化室的相对湿度最好保持在60—70%。湿度过低，可在地面洒水，湿度过高，应加强通风，促使水分散发。

3. 通风。随着胚胎的生长发育，其需氧量及排出的二氧化碳量不断增加，应做好孵化器内的通风，以补足氧气，排出二氧化碳，特别是孵化的中、后期尤应注意，否则会发生死胚多、畸形鹑多的现象。孵化器内的通风可通过孵化器上的进出气孔来加以控制。孵化初期可关闭进、出气孔，中、后期则应经常打开进出气孔，经常进行换气。但要注意不能有过堂风或风量太大。

4、翻蛋。禽类在自然孵化过程中会不断进行翻蛋，并能将窝边的蛋与中央的蛋调换，这样就可使孵化蛋均匀受热，有利于胚胎发育，防止胚胎与蛋壳粘连。因而当以机器代替禽类进行人工孵化时，翻蛋就成为不可缺少的一项技术措施了，它可以降低死胚率，提高孵化率和孵化质量。翻蛋的方法、要求、次数及时间，因孵化器类型及胚龄的不同而有别。

从种蛋入孵当天开始翻蛋，直至出雏前2—3天落盘时止，一般每昼夜翻蛋3—12次。实际生产中，常采用白天每小时翻蛋1次，黑夜每三小时翻蛋1次。翻蛋角度要求翻转90度。

5、凉蛋。在孵化过程中，胚胎发育到中、后期会产生大量的热，当孵化温度偏高时，应先行凉蛋，不能立即翻蛋，使温度趋于正常后方可翻蛋，以减少死胚率。凉蛋可以更换孵化器内的空气，降低机温，排除机内污浊气体。而较低的气温可以刺激胚胎发育，并增强雏鹑将来对外界气温的适应能力。一般每天需要凉蛋2次。凉蛋的时间因不同的孵化时期、不同的季节而异。孵化初期及冬天，凉蛋时间不宜长；孵化后期及夏天，凉蛋时间稍长。一般凉蛋时间为10—20分钟，凉蛋至蛋温下降到30—35℃即应停止。

6、照蛋。为了了解胚胎是否发育以及发育情况，孵化过程中一般要进行2次照蛋。 第一次照蛋（头照）在种蛋入孵5天后进行，目的是检查种蛋是否受精，以便剔出淘汰无精蛋。发育正常的胚蛋，气室透明，其余部分呈淡红色，用照蛋器透视，可看到将来要形成心脏的红色斑点，以及以红色斑点为中心向四周辐射扩散的有如树枝状的血丝。无精蛋的蛋黄悬浮在蛋的中央，蛋体透明。死精蛋蛋内混浊，也可见到血环、血弧、血点或断了的血管，这是胚胎发育中止的蛋，应剔出加以淘汰。

第二次照蛋（二照）在入孵后10天左右进行，目的是检出死胚蛋。此时胚胎发育正常的种蛋气室变大且边界明显，其余部分呈暗色。死胚蛋则蛋内显出黑影，两头发亮。易于鉴别。

由于照蛋时间稍长，易使蛋温骤然下降，尤其在冬天，因此必要时增加室温，以免孵化率受影响。如果种蛋的受精率在90%以上时，可不必照蛋。或头照时证实种蛋受精率很高，也可以不进行二照。这样做既可以减少种蛋的破损率，又可节约劳动力，孵化质量也不受影响。

一般用鹑蛋专用照蛋器进行照蛋，亦可使用鸡蛋用照蛋器。

7、落盘。种蛋孵化至14—15天时，将蛋由蛋盘移至出雏盘内，叫做落盘。

落盘的蛋要平放在出雏盘上，落盘的蛋，蛋数不可太少，太少温度不够；但也不能过多，过多容易造成热量难以散发及新鲜空气供应不足，导致胚胎热死或闷死。

落盘的种蛋平放后停止反动，温度保持在35－36℃左右，等待出雏。如果温度不够高，可在种蛋上加盖棉毡或棉胎，可以提高温度。一般夏天在35℃，冬天在36℃。

8、出雏。如果孵化条件恰当，种蛋孵至第16天开始啄壳出雏，第17天为出雏高峰。以立体孵化机孵化的，常需20小时左右才能出齐。 雏鹑刚出壳时全身湿透，且很疲劳。但几小时后，羽毛干燥，体力恢复。雏鹑即会乱蹦乱跳，异常活跃。当出雏超过50%时，应将已出壳的雏鹑检出，以防止尚未孵化出雏的胚蛋受到它的干扰。出壳后的雏鹑（蛋鹑）应分别雄，分开饲养。 孵化器内的温度为35－36℃，因而取出的雏鹑不能突然放于冷的地方，而应将其放在预先准备好的保温育雏箱内或笼内，让其充分休息和恢复体力。如果鹑苗要外运的，将雏鹑装入运输专用箱内，及时运出。无论是育雏箱内或运输专用箱内，不能铺垫光滑的纸类。因为雏鹑在光滑表面上难以站稳，两脚极易打滑叉开，日久鹌鹑的脚就会变成畸形。因而应用麻袋布或粗棉布等一类东西作垫料。 9、清盘。出雏后的蛋壳、“毛蛋”、垫纸等要及时清除干净，然后将孵化室、孵化器、蛋盘等冲刷干净、晾干。在第二次使用前重新进行消毒。

四、鹌鹑的饲养管理 鹌鹑各阶段的划分，国内尚无统一标准。根据其生理特性，大至可分为：1－15日龄为雏鹑，15－40日龄仔鹑，40日龄以后为成鹑。

（一） 雏鹌鹑的饲养管理 鹌鹑的育雏是指1－15日龄的饲养管理。鹌鹑的育雏阶段生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。

1、保温。雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非常敏感。保温条件比雏鸡要求更为严格。

育雏时温度头2天应保持35－38℃，在而后降至34－35℃，保持一星期，以后逐步降低到正常水平。育雏器内温度和室温相同时，即可脱温。室内温度保持在20－24℃为宜。温度掌握不仅仅依靠温度计，更主要的是观察雏鹑的状态，看鹑施温。同时，还应注意天气变化，冬季稍高些，夏季稍低些；阴雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。

2、通风与湿度 。通风的目的是排出舍内有害气体，换新鲜空气，只要育雏室温度能保证，空气越流通越好。育雏的前阶段(1周龄)，相对湿度保持在60％—65％，以人不感到干燥为宜。稍后(2周龄)由于体温增加，呼吸量及排粪量增加，育雏室内容易潮湿，因而要及时清除粪便，相对湿度55％—60％为宜。

3、饮水。雏鹑经过长途运输或在孵化器内呆的时间过长，增丧失不少水分，应及时供给温水，使雏鹑恢复精神，否则会使雏鹑绒毛发脆，影响健康。长时间不供水，会使雏鹑遇水暴饮，甚至弄湿羽毛，引起受凉，产生拉稀。第一天饮0.01%的高锰酸钾水，连饮三天，以后每周饮高锰酸钾水一次。如经长途运输，第一天宜饮用5%葡萄糖水溶液。

4、喂料。雏鹑生长发育迅速，所需饲料营养要求高。雏鹑如在24小时出齐，则16小时开食，如在15－18小时出齐，则一般要求在24小时内开食。开食料采用混合饲料，可用0－14天的专用雏鹑料或小鸡料，一般均采用昼夜自由采食，须保持不断水，不断料。也有采用定时定量喂饲，原则上早、晚2次。但应看具体情况而定。

5、饲养密度。饲养密度过大，会造成成活率降低，小雏生长缓慢，长势不一；密度过小，加大育雏成本，不利保温。因此，应合理安排饲养密度。每平方米面积第一周龄250－300只左右，第二周龄100只左右，第三周龄75－100只（蛋鹑100只，肉鹑75只），冬季密度可适当增大，夏季则相应减少。同时，应结合鹌鹑的大小，结合分群适当调整密度。

6、光照。育雏期间的合理光照，有促进生长发育的作用，光线不足，会推迟开产时间。一般第一周采用24小时光照，8－9天后白天不开灯，利用自然光，晚上开灯。

7、辅料。育雏器内的辅料最理想的是麻袋片，也可采用粗布片。由于刚孵出的雏鹑腿脚软弱无力，在光滑的辅料上行走时，易造成"一"字腿，时间一长，就不会站立而残废。因此辅料禁用报纸或塑料。

8、日常管理。育雏的日常工作要细致、耐心，加强卫生管理。经常观察雏鹑精神状态。按时投料、换水、清扫地面及清扫粪便，保持清洁。其日常管理包括以下几点：

（1）要有专人24小时值班，每天早晚，要观察鹌鹑的动态，如精神状态是否良好，采食、饮水是否正常，发现问题，要找出原因，并立即采取措施。

（2）承粪盘3日清扫1次，饮水器每天清洗1次。

（3）每天日落后开灯，掌握照明时间。

（4）经常检查育雏箱内的温度、湿度、通风是否正常。临睡前，一定要检查一次温度是否适宜。

（5）观察雏鹑粪便情况，正常粪便较干燥，呈螺旋状。粪便颜色、稀稠与饲料有关。喂鱼粉多时呈黄褐色，喂青料时呈褐色且较稀，均属正常。如发现粪便呈红色、白色便须检查。

（6）及时淘汰生长育不良的弱雏。

（7）发现病雏，及时隔离，死雏及时剖检。

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