苹果霉心病

篇一：苹果霉心病

苹果霉心病

Apple Mouldy Core and Core Rot

苹果霉心病又名心腐病、果腐病、红腐病、霉腐病，在各苹果产区均有发生，北斗、富士、元帅系品种(元帅、红星等)发病严重，病果率高达40％～60％。据山东莒县调查，北斗80％以上的落果是霉心病病果；据山东烟台市调查，北斗贮藏期的病果率为65％。霉心病病果很快腐烂，不堪食用。

症状

主要危害果实，引起果心腐烂，有的提早脱落。

病果外观常表现正常，偶尔发黄、果形不正或着色较早，个别的重病果实较小，明显畸形，从果梗和萼洼处有腐烂痕迹。病果明显变轻。由于多数病果外观不表现明显症状，因此不易被发现。剖开病果，可见心室坏死变褐，逐渐向外扩展腐烂。果心充满粉红色霉状物，也有的为灰绿色、黑褐色或白色霉状物，或同时出现颜色各异的霉状物。病菌突破心室壁扩展到心室外，引起果肉腐烂。苹果霉心病是由霉心和心腐2种症状构成，其中霉心症状为果心发霉，但果肉不腐烂；心腐症状不仅果心发霉，而且果肉也由里向外腐烂。还有人将其症状发展分为4种类型：①心室小斑型，即病斑直径在2mm以下；②心室大斑型，即病斑直径在2mm以上，病组织湿润；③心室腐烂型，即病组织湿润；④果肉腐烂型，即病变果肉轮廓不规则，有时干缩，呈海绵状。在贮藏期，当果心腐烂发展严重时，果实外部可见水渍状、形状不规则的湿腐状褐色斑块，斑块彼此相连成片，最后全果腐烂。烂果果形通常保持完整，但受压极易破碎。病果肉有苦味。

病原

由多种真菌侵染所致，各地鉴定的结果不完全一致，但常见的有粉红单端孢Trichothecium roseum(Bull.) Link，链格孢Alternaria alternata(Fr.) Keissl.和串珠镰刀菌Fusarium moniliforme Sheld等3种真菌，此外人们在病果果心中还分离到节孢状镰刀菌F.arthrosporioides Sherb.，青霉 Penicillium sp.，棱孢霉Fusidium sp.，拟青霉Paecilomyces sp.，棒盘孢Coryneum sp.，狭截盘多毛孢Truncatella angustata(Pers.et Lk.)Hughes，芽枝状枝孢Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries，射线孢Asteroma sp.，盘明针孢Libertella sp.，球毛壳Chaetomium globesum Kunze，曲霉Aspergillus sp.以及多种镰刀菌Fusarium spp.等20多个属的真菌。下面仅介绍3种主要病原真菌的形态。

粉红单端孢：分生孢子梗直立，有少数隔膜或无隔，不分枝，梗端略膨大。分生孢子梗自梗顶端单个地以向基式连续产生一串孢子。孢子形成后，凭借着生痕彼此连接而聚集在孢子梗顶端，形成外观圆形至矩形的孢子头。分生孢子梨形或倒卵形，透明或浅粉红色，双胞，上胞比下胞大，下胞基端明显收缩变细，着生痕在基端或一侧，大小为12～18μm×8～10μm。该菌在田间出现率不是最高，但发病的果实多数由此菌侵染所致，是造成心腐症状的

主要病菌。

链格孢：分生孢子梗直立，分枝或不分枝，榄褐色至绿褐色，有屈曲，顶端常扩大而具多个孢子痕，大小5~125μm×3~6μm。分生孢子组成链状，有的长链由10个孢子组成。分生孢子倒棍棒形、椭圆形、卵形或肾形，淡褐色至深榄褐色，具横隔膜1~9个，纵隔膜0~6个，大小7~70.5μm×6~22.5μm。分生孢子有喙或无喙，表面平滑或有瘤。在田间，该菌的出现频率在致病菌中最高，是造成霉心症状的主要病菌。

串珠镰孢：子座黄色、褐色或紫色，产生的菌丝为鲜黄色至浅粉红色。小分生孢子串珠状，长期互相连接或聚集成伪头状体，以后散成粉状，通常为单胞，棱形至卵形，大小4~30μm×1.5~5μm。大分生孢子生于分生孢子座或黏分生孢子团内，孢子聚集时呈淡红色或淡橙红色，干燥后呈橙红色或红褐色，孢子细长，披针形或微弯，具3~5个隔膜，大小为20~70μm×2~4.5μm。无厚垣孢子。

病害循环

病菌在树体上以及土壤等处的僵果或其他坏死组织上存活。果园树上的僵果数量很大时，就会有大量病菌在僵果内外存活。病菌的孢子还可以潜藏在芽的鳞片间越冬。有人研究发现，花芽各层鳞片都带有链格孢菌，带菌率由外层向内层逐层递减，芽心不带病菌。次年春季病菌的孢子经风雨传播，而从花芽越冬的病菌无需传播便可侵染。病菌是在苹果花期发生侵染的。病菌是自花瓣张开后经花柱侵入的，苹果发芽前花原始体不带菌。发芽后，花序伸出，花蕾迅速被病菌定殖，但花苞以内尚未暴露的花柱、花药几乎完全分离不出病菌，即未受侵染。花瓣张开后，花柱、花药即开始带菌(链格孢)，随着暴露时间的延长带菌率迅速升高，至落花期，100％花柱有多种真菌定殖，其中70％为链格孢。落花后至幼果期，各段组织的带菌率情况是，花柱上段＞花柱下段＞萼心间＞心室。由此可见，苹果霉心病菌首先定殖于花柱，随后在萼心间组织蔓延而侵入果实心室。落花后约2周，萼心间链格孢出现率增至37.5％，心室组织中为7.5％。此后，在整个果实发育期，病菌陆续进入心室，至采收期，60.7％果实带有链格孢菌。日本研究也认为病菌是由果实的萼筒侵染到果心的。山东农业大学研究认为，病菌对花器的侵染力极强，花丝、花瓣、花萼、雌蕊的受侵染率都达到90％以上，多数到达果心的病菌是在花后通过病残花器蔓延至果心的。有人研究表明北斗苹果霉心病病菌侵染期很长，从4月下旬的花期至8月10日病菌可不断侵染，但花期至5月底前的幼果期为病菌重点侵染时期。

苹果霉心病菌具有潜伏侵染的特点，即于花期侵染，多数在中后期发病。日本有人研究发现，8月中旬以前不发生霉心病，到近采收期才发病。山东农业大学调查发现，红富士苹果果心带菌率为88.7％，但贮藏2个月后发病率仅为8.89％。田间发病以后期为多，有的年份采收前大量发病。情况并非全是如此，有时在6月上旬便可解剖到树上发生心腐的病果。因此，霉心病的发生以中后期为主，发病期较为分散，而且各地调查的结果也不一致。因此，有关此病的病原种类、致病机制等方面均需进一步研究。

发病条件

霉心病的发生与苹果品种的关系最为密切。凡是果实的萼口开、萼筒长、萼筒与心室相通的品种感病重，萼心闭、萼筒短、萼筒与心室不相通的品种则抗病。呼丽萍等(1995)发现，萼心间组织存在孔口或裂缝、呈开放状，且组织疏松的元帅系品种易感病；而萼心间组织无孔口或裂缝、呈封闭状，且组织紧密的国光品种不感病；普通富士、着色富士和金冠品种介于两者之间。有人将一定量的病菌直接注射入果心进行人工接种，发现原抗病的品种也100％发病。因此不同品种对霉心病的抗性属于组织结构类型。

此外，降雨早、多，空气潮湿，果园地势低洼、郁闭，通风不良等均利于发病。

病害控制

防治策略应以药剂保护为主，辅以农业防治措施。

1.抗病品种 如果生产上允许，可因地制宜地种植抗病苹果品种。

2.加强栽培管理，注意果园卫生 合理修剪，改善树冠内的通风透光条件；合理灌溉，注意排涝，降低果园空气湿度；配方施肥，增施有机肥，提高树势；生长季节随时清除病果，秋末冬初彻底清除病果、僵果和病枯枝，集中烧毁。

3.药剂防治 在苹果萌芽之前，结合其他病害的防治全园喷布石硫合剂加80％五氯酚钠，或40％福美胂，以铲除树体上越冬的病菌。于开花前喷一次杀菌剂，可选择10％宝丽安、1.5多抗霉素、50％扑海因、80％大生M-45等药剂。于终花期和坐果期各喷1次杀菌剂，两次用药间隔为10~15d，除以上药剂外，还可选用40％福星、12.5％特谱唑、70％甲基硫菌灵、50％多霉灵等。生理落果后进行疏果，疏果后再彻底喷一次杀菌剂，如宝丽安和甲基硫菌灵的混合药液，之后套袋。套袋前这遍药避免使用EC和波尔多液，以免污染果面。如果不套袋，则在生长季节喷施杀菌剂，重点喷洒在果实萼洼部(萼筒外口)。采收后可在45％特克多悬浮剂600倍液中浸泡30s，取出晾干后贮藏，能起到一定防效。

4.生物防治 有人已分离到对霉心病菌有颉颃作用的枯草芽孢杆菌菌株，并已加工成制剂(莱阳农学院研制的抗菌新星)，现已通过中试，对苹果霉心病有较好的防效，有望成为1种新型的微生物菌剂。

篇二：固原市原州区苹果霉心病的发生及防治

固原市原州区苹果霉心病的发生及防治

摘要 通过大量的调查研究，阐述了固原市原州区苹果霉心病病原菌的发病症状、病原、病害循环及发病条件，并提出了综合防治方法，以期为原州区苹果霉心病的防治提供参考。

关键词 苹果霉心病；发生；防治；宁夏固原；原州区

中图分类号 s436.611.1+9 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）15-0151-01

原州区位于暖温带半干旱区。地形复杂，昼夜温差大，加之受西北冷空气侵袭，暴雨频繁，降雨迅猛，山洪较多。由于地处内陆，春季气温多变，夏季短暂凉爽，秋季降温迅速，冬季漫长寒冷；春季和夏初雨量偏少，灾害性天气多，区域降水差异大。境内年平均气温在6.0～6.2 ℃，常年最冷月1月，平均温度-14.3 ℃，极端最低温-28.1 ℃；常年最热月7月，平均温度24.7 ℃，极端最高温34.6 ℃。因地形、海拔不同，区域温差很大。大陆性气候很强，因此昼夜温差很大；多晴朗天气，日照充足，年均日照时数2 518.2 h。

近几年，随着退耕还林、生态移民及天然林保护等工程的实施，国家对原州区的政策、项目及资金的投入，使广大农户依托自然条件和资源优势，借助政策和项目，进一步调整产业结构，从以往的农民对农作物广种薄收逐步向经果林种植及生态林发展，大力发展林果产业，而苹果也是原州区的支柱产业之一，得到了大力发展。苹果霉心病（apple mouldy core）和褐腐病（apple brown rot）

在苹果生产中发生普遍，且原州区大量发生，在贮藏和运输过程中发病很重，损失很大。而苹果霉心病在一定程度上严重影响果品质量和果农的经济收入[1]，逐渐成为苹果生产的主要病害之一，在各苹果产区均有发生，原州区果园均有不同程度的发生，特别是坡台有的果园病果率高达40%以上，通过多年的管理经验，总结出一套有效的苹果霉心病综合防治技术，以供参考。

1 发病症状

苹果贮藏期病害有10多种，其中常见的危害性大的寄生性病害有褐腐病、轮绞病、霉心病及青霉病等。苹果贮藏期的病害大多来自果园。在果实生长发育过程中受侵染，而在贮运期中发生，也有来自包括包装房和贮藏库。

苹果霉心病又称苹果霉腐病、苹果心腐病，为苹果果实生长前期、采收期、贮藏期的主要病害之一，该病一般发生在果心部位，严重时可造成心室周围腐烂，甚至可烂到果皮下，不堪食用[2]。 果实受害后，一般症状不明显，较难识别。幼果受害重的，早期脱落。接近成熟时的病果，果形不整或都呈现着色较早的现象，有的偶尔可见果面发黄。有的发病重的果实可明显成畸形，从果梗至萼洼已烂通。剖果观察，病果果心变褐，充满灰绿色霉状物；受害区从心室开始，逐渐向外扩展霉烂。在贮藏期中，果心霉烂发展严重时，有些果实胴部可具水渍状、褐色、形状不规则的湿腐斑块，斑块可相连成片，以致全果腐烂[3]。

2 病原

苹果霉心病的病原有多种，常见的有交链孢菌（alterna-ria spp）、粉红草端孢菌（trichothecrium roseum lk et fr）和串珠镰刀菌（fusarium monili forme sheld）。以上3种病原都属半知菌亚门。各产区的优势种略有差异，病原的发病率也各不相同[4]。 3 病害循环及发病条件

霉心病菌除以菌丝体潜存于苹果树体中以及残留在树上或土壤等处的病僵果内之外，还可以孢子潜藏在芽的鳞片间越冬，翌年以孢子传播侵染。侵染的途径说法各不相同，有的认为从果实萼简侵染到果心，有的认为病害是在花期侵染；有的认为苹果暴芽（或更早）时期是病菌从芽鳞片侵入花器的重要时期[5]。病菌侵入后在果心内呈潜伏侵染状态，随着果实发育和病菌的生育情况而逐渐发病，至贮藏期带病果继续发病。

经调查，病害的发生与品种的关系密切。凡果实萼口开放、萼筒长与果心相联的均感病。红星等元帅系的品种开萼、萼筒长发病严重，国光等半开萼发病较轻。一般闭萼、萼筒短的品种抗病。此外，树势弱、低湿、郁密的果园一般发病较重。

此外，果园管理较差，水分供给失调，虫害严重，引起果实裂果或果实受虫危害严重的均有利于病害的发生和流行[6]。 4 防治方法

霉心病大量侵入时期为花期，要防治贮藏期引起的烂果，除加强贮藏期管理外，还应重视田间防治工作[7]。根据当地气候条件，因地制宜适宜选用抗病品种。清除病原，冬季剪除枯枝，喷洒3～

5 °bé的石硫合剂+0.3%五氯酚钠，减少树体带菌[8]。适时喷药保护，从暴芽开始于蕾期、初花、盛花、谢花及花后10 d各喷1次药。药剂可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液、15%粉锈灵可湿性粉剂1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液、50%退菌特可湿性粉剂500～600倍液等。在条件许可的条件下，喷药时加入0.2%硼砂，效果更好。对感病的元帅系品种，一定要加强药剂防治[9]。同时应加强贮藏期管理，入库前一定要剔除色泽及果形不整的果实，防止病果入库。贮藏期中温度保持在1～2 ℃，可控制病害发展。

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篇三：苹果霉心病黑点病(插图)

国家苹果产业技术体系果友协会综合试验站 史继东 李建国

近年来，霉心病和套袋苹果果面黑点病逐渐上升为苹果生产的主要果实病害。感染霉心病的苹果，在生长后期往往出现果面发黄、大量落果等现象，贮藏期间大量出现发黄和腐烂，果肉发苦，失去商品价值；套袋苹果黑点病是苹果套袋以来出现的新病害，严重影响果实外观，让果农蒙受巨大损失。据多方研究，霉心病和套袋苹果黑点病属于同一类病菌复合感染引起的果实病害，其中引起苹果霉心病的主要致病菌链格孢菌的强毒株还是引起斑点落叶病和果面小红点病的病原菌。

一、霉心病

苹果霉心病也称为心腐病、霉腐病、果腐病，是一种常发病害，苹果霉心病从 1905 年有记载到现在已有过百年的历史。在世界各苹果产区几乎均有发生。在我国的辽宁、山东、山西、陕西、四川、北京等省市都有报导。据研究，红星采收期88.4%健果果心带菌，发病的病果率一般在 40-50%，发病严重时心腐果可以占 30%以上。

1、症状：

果实受害从心室开始，逐渐向外扩展霉烂。病果果心变褐，充满灰绿色的霉状物，有时为粉红色霉状物。在贮藏过程中，当果心霉烂发展严重时，果实胴部可见水渍状、褐色、形状不规则的湿腐斑块，斑块可彼此相联成片，最后全果腐烂，果肉味苦。病果在树上有果面发黄、未成熟失绿、果形不正或着色较早的现象，但一般症状不明显，不易发现。此外，病菌的侵染还会引起幼果的大量脱落，导致减产。

腐烂型霉心病

霉心型霉

心病

霉心病造成大量落果

病果果面发黄

篇四：苹果霉心病防治技术

苹果霉心病防治技术

苹果霉心病又名心腐病、果腐病、红腐病、霉腐病，在各苹果产区均有发生。北斗、富士、元帅系品种发病严重，病果率高达40％～60％。

2013、2014年陕西、山西等苹果产区部分种植户反应采前落果非常严重，每亩落果1000-2000斤。其原因是苹果花期连阴雨导致霉心病防治不彻底，成熟前发病大量落果。霉心病病果快腐烂，不堪食用。

一、霉心病的症状：

主要危害果实，引起果心腐烂，病果外观表现正常（不易被发现），偶尔果面发黄或果形不正，病果变轻，有的提前脱落。剖开病果，可见心室内充满白色、黑褐色、青绿色霉层，果心变褐或腐烂。霉心病分为霉心型和心腐型。霉心型果心发霉，但果肉不腐烂；心腐型不仅果心发霉，而且果肉也由里向外腐烂。病果通常有苦味。

二、发病病原：

由多种真菌引起。常见的有粉红单端孢、链格孢、串珠镰孢菌等。

三、发病规律：

病菌在树上的病僵果、干枯果台等处越冬。翌年自苹果开花即侵染花丝、花瓣、花萼、雄蕊等花器，以后菌丝从干缩的花器经萼筒向果心蔓延，果实生长发育期均可发病，贮藏期可继续发病。凡果实的萼筒长、开口大、与心室相通的品种，感病都重。如北斗、红星、元帅、

倭锦、富士、金星、烟青等品种。

四、防治办法：

1、发芽前清园，尚果（400g/L氟硅唑）、4000倍液，世隆（30％苯甲丙环唑）2000倍液等，减轻病原基数；

2、花露红花序分离期、盛花末期及花后10天，是防治苹果霉心病的关键时期，尤其是今年花期连阴雨更要及时预防。可选用3％多抗霉素600--800倍液进行、 行防治。

3、加强栽培管理，改善果园通风透光条件，合理施肥增强树势，生长季随时摘除病果，秋末冬初剪除树上的病僵果、干枯果台，集中烧毁。

篇五：不同杀菌剂对苹果霉心病菌的室内毒力测定

不同杀菌剂对苹果霉心病菌的室内毒力测定

摘要：为筛选防治苹果霉心病高效、低毒、低残留的药剂，采用生长速率法测定了6种杀菌剂对苹果霉心病菌（粉红单端孢菌，trichothecium roseum bull）的室内毒力。结果表明，6种药剂对苹果霉心病菌菌丝生长的抑制效果不同，涂干剂ec抑菌效果最好，其ec50为3.715 μg/ml；78%波尔·锰锌wp、70%丙森锌wp及10%苯醚甲环唑wg的抑菌效果差别不大，ec50在19.011～87.700 μg/ml之间；80%代森锰锌wg ec50为7.161 μg/ml，抑菌效果也较好；75%百菌清wp的抑菌效果较差，ec50为3 169.567 μg/ml。 关键词：苹果霉心病；粉红单端孢菌；杀菌剂；毒力测定 中图分类号：s436.611 文献标识码：a 文章编号：0439-8114（2013）06-1309-03

中国是传统的苹果生产大国，不论是苹果的栽培面积还是产量都稳居世界第一，自20世纪60年代以来，苹果产量逐年增加，对经济发展起到了良好的促进作用[1]。苹果霉心病是由粉红单端孢菌（trichothecium roseum bull）引起的一种真菌性病害，多发生于中国辽宁、山东、山西、陕西、四川、北京等地区，引起生长期落果和贮藏期果实腐烂，发病严重时，果实可见褐色水渍状、不规则的湿腐斑 块，最后全果腐烂，果肉味苦，严重影响苹果的产量及商品性[2-5]。调查发现，贵州省贵阳地区已有该病发生，随着贵州山区农业开发和产业结构调整，苹果种植面积逐年扩大，霉心病也随之加重[6]。有效控制霉心病的发生与危害已成为当前苹果

种植亟待解决的重要课题，有必要进行该病的防治技术研究。为筛选出高效、低毒、低残留的防治药剂，进行了6种药剂对苹果霉心病菌的室内毒力试验。

1 材料和方法

1.1 供试药剂

供试药剂为6种杀菌剂，详情见表1。

1.2 培养基

pda培养基，配方：去皮马铃薯200 g，琼脂20 g、葡萄糖15 g、水1 l；含药培养基，将杀菌剂用无菌水稀释后与pda培养基混合均匀，制成系列浓度梯度含药平板培养基[7，8]，各处理药剂浓度见表2。

1.3 供试菌

2011年8月采集贵州省贵阳市白云区、花溪区的感病苹果，采用实验室常规方法分离纯化[9]，得到供试菌。经形态学鉴定及dna测序，确定供试菌为粉红单端孢菌，属半知菌亚门

（deuteromycotina） 肉座菌目（hypocreales）。

1.4 毒力的测定

无菌条件下将供试菌菌株接种于pda培养基上，放入温度为25 ℃的培养箱中培养。10 d后用打孔器在菌落边缘、菌丝生长旺盛处制作菌饼，菌饼转接到含药pda培养基上，菌丝一面接触培养基。以不加药剂而加等量无菌水的pda培养基为对照（ck），每个处理设3次重复。25 ℃恒温培养6 d后用十字交叉法测量菌落直径，取平

均值，计算抑制率。

抑制率=（对照菌落直径-处理菌落直径）/（对照菌落直径-菌饼直径）×100%。

以处理浓度（μg/ml）值的对数值为横坐标（x）、抑制率值为纵坐标（y）求出毒力回归方程，并计算抑制中浓度（ec50）及相关系数，以上过程通过spss软件辅助完成[10]。

2 结果与分析

2.1 杀菌剂对苹果霉心病菌的抑制作用

6种杀菌剂对苹果霉心病菌菌丝的抑制作用测定结果（表2）表明，在设定的药剂浓度范围内，供试菌菌丝的生长均受到不同程度抑制。从抑制率变化情况来看，随着药剂浓度增加，抑制率增大；各药剂中，百菌清浓度较大，但抑制率却不大；涂干剂处理浓度较小，抑制效果整体较好。整体上，各药剂都表现出处理浓度与抑制率呈正相关关系。

2.2 杀菌剂对苹果霉心病菌的毒力比较

通过不同药剂的毒力回归方程、ec50和相关系数比较各杀菌剂对苹果霉心病菌的毒力（表3）可知，6种供试药剂的浓度与抑菌率的相关性均达显著水平，处理浓度值的对数值和抑制率值呈线性相关。6种药剂对苹果霉心病菌菌丝生长的抑制效果不同，利用ec50来比较杀菌剂对供试菌的毒力，可知涂干剂抑菌效果最好，ec50达到3.715 μg/ml；百菌清抑菌效果差，ec50为3 169.567 μg/ml；波尔·锰锌、丙森锌及苯醚甲环唑的抑菌效果差别不大，ec50为

19.011～87.700 μg/ml；代森锰锌抑菌作用也较强，ec50为7.161 μg/ml。

3 小结

毒力试验结果表明，6种杀菌剂对苹果霉心病菌菌丝生长均有抑制作用，但作用大小有所不同，ec50由大到小依次为百菌清、丙森锌、波尔·锰锌、苯醚甲环唑、代森锰锌、涂干剂；6种药剂中，涂干剂的抑菌效果明显优于其他5种，75%百菌清wp的抑菌效果最差，其他4种药剂抑菌效果介于两者之间。试验结果表明，由贵州道元生物技术有限公司生产的中药复配剂涂干剂ec对苹果霉心病菌室内抑制效果比较好，大田应用情况有待进一步试验验证。 参考文献：

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