干蛤喇的做法

篇一：蛤蜊肉干汤做法

蛤蜊肉干汤做法

蛤蜊味道属于咸寒类，具有滋阴润燥、利尿消肿的功效。他还有很好的降胆固醇的作用，人们在食用蛤蜊后，会有一种清爽宜人的感觉，今天所介绍的这道蛤蜊肉干汤不仅有上面所有的功效，而且还很美味哦。所以在心烦意乱的时候，不凡来一点蛤蜊肉干汤(来自:WwW.smhaida.Com 海达 范文 网:干蛤喇的做法)吧，它会让你瞬间神清气爽。

蛤蜊肉干汤做法教程：

1、蛤蜊肉干提前泡发，洗净沙子备用。泡发的水比较鲜，烧菜时可以把上面的水留用，倒掉底下有细沙的部分。

2、姜及各类蔬菜切成丝备用;

3，净锅入油，烧热后煸香姜丝，倒入蔬菜丝翻炒，待蔬菜丝翻扁后加入开水或者高汤，这时候也可以加入预留的蛤蜊泡发水以提鲜。

4、放入泡发的蛤蜊肉干，煮滚后再煮两分钟，调入盐、麻油、白胡椒粉、味精，水淀粉勾芡出锅。

以上就是怎么做蛤蜊肉干汤更好吃的方法和技巧了，这道菜取材随意，鲜味十足，亲们还可以尝试用新鲜的贝肉煮这道羹，或者换些其它蔬菜丝，同样会很美味的哦。

篇二：辣炒蛤喇的做法

未知 ?

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用料

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? 少许

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1.蛤蜊吐净沙，洗干净备用

2. 热锅热油放入辣椒花椒爆香，放入蛤蜊翻炒，盖盖至蛤蜊开口

篇三：辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊的做法

材料：蛤蜊、葱、姜、干辣椒

步骤：

1、生姜切片 葱切段 干辣椒切一小段。

2、锅烧热放油，依次放入生姜 葱白 干辣椒。

3、油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒 酱油 盐（少加点蛤蜊本身有咸味） 翻炒几下后加水。

4、水开后蛤蜊的口全部开了就可以了，放点葱花，加点味精。

篇四：辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊

菜谱物语——辣炒蛤蜊

制作步骤

1. 生姜切片 葱切段 干辣椒切一小段。 2. 锅烧热放油，依次放入生姜 葱白 干辣椒。 3. 油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒 酱油 盐（少

加点蛤蜊本身有咸味）。

4. 翻炒几下后加水。

5. 水开后蛤蜊的口全部开了就可以了，放点葱花，加点

味精。

辣炒蛤蜊做法小贴士

味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了。

篇五：辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊的做法

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

蛤蜊500g

姜3片

豆豉适量

生抽适量 辅料 葱1颗 小红椒2个 蚝油适量

辣炒蛤蜊的做法步骤

1. 豆豉泡水。蛤蜊加入盐水中大约1小时后吐净泥沙，焯水备用。葱，姜，辣椒切好备用。

2. 锅内加少许油，油热后加豆豉、葱、姜、辣椒爆锅。出香味后，放入蛤蜊大火翻炒，加入生抽，蚝油后炒匀出锅即可。

小贴士

无须加盐与味精。本身就很鲜。焯水时间不宜过长，开口后就可。

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