活到一百岁节目

篇一：我怎么会活到一百岁

我怎么会活到一百岁

1900年出生的陈立夫先生，走过一世纪风云路，是中国现代史上的重量级人物。大半生纵横政海，历经蒋介石机要秘书、国民党秘书长、教育部长、立法院副院长等各项要职的陈立夫先生，也曾有在美国养鸡的沉潜岁月，晚年则致力推动中医药发展。

2000年9月6日是陈立夫先生的百岁寿诞，他将多年亲身经历所得整理成《我怎么会活到一百岁》，详述了养生之道。

陈立夫先生认为，长命百岁，是人人所期望的，但是非人人所能达到的，其原因甚多。

一、有属于先天的禀赋。

二、有属于后天的保养。

三、有灾难而能逃过。

四、有俗务而能减少。

下面是陈立夫先生的详细讲述。

一、先天的禀赋

先天的禀赋，人人不同，而最可贵者，我则具有四种，述之如下：

1.我能熟睡

我一睡下去，不到几分钟，就能睡着，而且不久就睡得很熟，这是恢复疲劳的最有效方法。内人孙禄卿女士常常妒忌我，说我有这好福气。但是因为熟睡，从幼年起就犯了一种毛病“尿床”。这是一种极讨厌而难治的毛病。母亲痛打不见效，服药亦于事无补。中医说是肾亏，不易治好，年纪大了自然会好。此病最怕出门，把人家褥单弄湿了，真不好意思。幸亏过了23岁（这年我结婚）渐渐好了。小时候在家里陪我同睡的年长表姐，骂我“尿仔仔”，我亦只好忍受了。

2.不发脾气

我每次遇到困难，往往只怪自己，不怪人家，所以不会发脾气，更不会因此和人家冲突，所以小朋友都喜欢和我玩。当我担任蒋校长（蒋介石——编者注）机要秘书，以补邵力子先生之缺时，我仅27岁。一个人在蒋公馆办公，一天忙到晚，亦没有一位同事，更无发脾气的对象。后来由科长进而代理了秘书处长，亦未发过脾气。我29岁担任了中央党部秘书长及32岁担任组织部长等职，下面

都是前任留下来的人，我客客气气待他们，他们亦恭恭敬敬待我，无一次发过脾气。所有部下，都对我很好，不知脾气何用。

我常常在蒋校长公馆，见他对学生及部属发大脾气。我知道他这时候遇到困难，心情不好。我曾劝他要学德国的兴登堡将军，一生从来不发脾气，兴登堡将军说“发脾气是自己责备自己”，“要做到常自责，才是修身之道”。蒋公听了默默不语，我又说“校长如果对我发大脾气，我第二天就辞职不干了。”蒋校长怕我不干，他在我为他服务25年中，始终没有对我发过脾气，我真的感谢他。

3.记忆力强

我小时候在私塾中就以记忆力强胜同学，例如一本“孟子”，别人需要半个月才能背熟，我则只需三四天。塾师认为我是好学生，常常带我去南门外，买水产放生。这种行善方式，现在已不再见了；我凭记忆力强，平时往往不带书包回家，去私塾中背诵如流，塾师认为是好学生。后来到了上海进南洋路矿学校中学部，我除了英文学得迟了，比不上人家，国文则常在班中同学之上，其他数、理、化因记忆力强，考在同学之前，总分数第一，每一学期可得奖状一张，四年得了八张。墙上都贴满了奖状，他人见了赞美不已。

我后来去北伐军总司令部担任机要科长，对前方拍来军事电报，每日来者必须把回电发清，才能休息，每晚必至12时，始能睡觉。军事贵速，机要科工作效率极高，此事竟引起参谋处盛世才的钦佩，后来产生了好印象，为我所意想不到的事。为加强记忆，我发明了“五笔检字法”，依“、一/”五种不同的笔型，分成五五二十五类，将密码名称分为二十五类，例如“立”码可从“、一”类去找，一找即得。何应钦之密本可从“亻”类去找即得，帮助记忆不少。后来中央党部之党员姓名排列，即照我的“五笔检字法”排列的，要从500万党员中去找一个党员，只需一分钟，就可找到，岂不便捷得多吗？

4.有恒心

上私塾时，我每天第一到馆，因此放馆亦是第一了（先到先放）。写论文亦要赶上人家，及早交卷，名列第一。后来进入中学，数学总是交卷最快，经常可得满分。推其原因，仍为记忆力强而又能守之以恒。我的早起，在家中为第一人，上学路上天天碰到一位茅山僧人，背上背有一韦陀像用以托缘，三步一拜从不间断。有一天我忍不住了，去问他，说：“请问老师父，你天天一早就在街上，三

步一拜是为的什么？”老师父说：“你年纪太小，不懂的。”我再问他，他说：“我要为大家造一座寺。”我又问他：“你天天行拜，人家怎么会拿钱，助你造寺？”他回答：“会的，你年纪太小，不懂的。”说完他就拜着走了。过了18年，我在北洋大学快毕业了，要写论文，我和叶秀峰同学合写一篇论文名曰《弁山的地质及矿产》。弁山就在我的家乡湖州北门外，我俩就在山中考察地质及矿产，有一天很热，忽遇雷电交加，我俩迷失了路径，忽遇一僧人，带我俩至其尚未完工之庙中避雨，细细谈来始知此道士即是余18年前在路上所遇背有韦陀三步一跪拜之人也。这位僧人极有恒，拜了近20年而寺粗成，内部佛像尚未镀金而已。此一重遇，证明有恒的人，如背韦陀之僧人，已以多年之有恒作为达成造寺之目的，他给我影响至深且巨。我以后为事，更觉有恒之重要。

二、后天的保养

1.养身在动，养心在静

古人云：“户枢不蠹，流水不腐，以其常动故也”。人能好动，则体内体外，均因好动而受其益。为加强新陈代谢之功能，余每天5时半即起，做全身自身按摩之运动，迄今已将近半世纪矣。在上海进入中学时，各种球类运动均好参与。其他，如赛跑、游泳、滑水、打拳等等，亦莫不参与，非求胜也，乃求动也。故年岁愈老亦不中断。老年自身按摩之法，为东北秦太太所口授，称之曰“内八段锦”，后面详细说明（详见本文附件）。

余每日三顿饭后走路，由护士陪同，每次约走500至600步，行此已有20年矣。

余一向不好政治，因其争权夺利，各种卑鄙手段，莫不采用无忌。余若非蒋公之强留任职，则早已在中兴煤矿公司任采矿工程师矣。余亲见胡汉民与汪精卫不相容，宁与军阀合作以反抗国军，而不知耻，即无志可同，何能称同志耶？

养心在静，第一在淡泊明志。余诚无志于仕途，对于钩心斗角之争，绝不愿见其出现，故见蒋公之被迫去俄，出而阻之，果然被蒋公接受，遂使乾旋坤转，北伐事成，此岂国人之所预料及之哉。蒋公此时虽掌握两广军事全权，但在“以党治政，以政治军”之口号下，蒋公犹居第三级，一切党政大权尽在汪精卫掌握之中，若不采取断然手段，必被人所制。

蒋公此一大转，一切大权尽入其手中，北伐大计始能实行，岂非天意乎？

2.饮食有节，起居有时

我们的家，非富有亦非贫乏，推因二叔辛亥革命起义上海，事成而家亦不复穷困。但不久反袁称帝，又遭迫害，复归于贫困。故饮食终归贫乏之。我能维持学业不辍，则全赖三叔在银行服务以协助有以成之也，故饮食有节，起居有时二者勉强有恒做到。古人云“早起三天当一工”，盖早起去学校可用脚走去不必坐车也，70岁过后，每晨6时半至7时半练书法，并服药煮燕窝一杯（详见本文附件）。

3.多食果菜，少食肉类

家贫其能不断餐者，因上一代兄弟友善从不分家，故能免于三餐不继。祖母茹素，家中每日所费于买菜之数，仅一元之十分之三而已。固然两素两荤，家里女人吃素的多，自然适合，我亦无所谓，其实正合乎养生之道。不过吃到鱼头、鸡头、鸭头，大家必让我独吃，而且说：“让你吃了，念书念得好，考第一”。我说：“谢谢”。

4.物熟始食，水沸始饮

吃生牛肉、海鲜等已成为人类之普通习惯，认为好吃不问其他，余则认为癌症日见其多，其原因可能在此。古人云“病从口入”，余有一文发表在菲律宾召开之世界医学大会，其论文之名曰“癌症成因之新理论”。惜乎世界医学家不重视之，余信将来余之主张仍将为治癌之方向也。故余终守“物熟始食，水沸始饮”，从不破例。

5.头部宜凉，足部宜热

有一美国老年人活至120岁，新闻记者及小书店老板前往其家，问其父亲如此长寿，有无遗著，答曰“有”，愿以一万美元出售其书稿。次日双方交书交钱，启而读之则仅有一页，写有两句话：“保持头部冷，保持足部暖”。此正与中国老年人睡眠前以热水洗脚，非至极寒冷之日，不戴帽子同一理由。余信其理而保持此习惯。陈立夫的长寿秘诀复兴中国文化我怎么会活到一百岁6知足常乐，无求乃安

古人云：“登天难，求人更难”。故常以自立自强，好学博学诲人，以不求人为最好。换言之“无求于人品自高”。有了独立人格，乃可以与人讲平等，故从小即勉人以好学。“好学近乎智”，“智者不惑”，自无求人之必要，故曰“淡泊明志”。

考试制度之建立，亦欲使人之求己而不求人也，求人则成败之权操之在人，非在己也。求人常使其心不安，而受制于人，不可称为自主。欲求心之安乐，必从知足无求做起。

三、大难的逃避

余之一生遇生命危险，多至十余次，幸自身机警灵敏，都能避免。计在煤矿中有四次，天空中有五次，在地面上有两次，兹述之如下：

1.煤矿中遇险四次

（1）煤矿中工作，为一极危险之工作，稍一不慎随时可遇危险。在匹兹堡烟煤矿实习四月，幸未遇危险，及改至Seraneton（塞兰顿）白煤矿实习，遇有四次危险。余因大学硕士毕业生，去煤矿实习与普通工人不同，有经验丰富之矿工领导工作，领导余之工人名曰Kelly（凯利），修理坑道上面之电线时，余忽然听到顶上有破裂之声，急急将Kelly拖开工作地点，不到数秒钟，头上有一块大逾一英尺（1米=32808英尺）见方之石块坠下，幸我将Kelly拖开，否则必遭压死，Kelly非常感恩，而愿将其经验告我。

（2）Kelly与我正在修理导风向之木门时，忽闻坡上有声自远而近，余急把Kelly拉离开门处，有两煤车脱钩由坡上滑下，其势甚猛，将门撞碎，而Kelly与我幸免于难，亦幸余听觉灵敏，赶早离开此门，否则不死亦将受伤。Kelly逃过此劫，对我更加友善，凡有所问，必详以告我，我得益不少。

（3）余之工作改为预测该区煤气情况，在一般工人入坑工作之前一小时，余先入内测知煤气之实况。其煤气重者，该区应暂时停止工作。而以木板上书Danger（危险），以禁工人入内。是日有一地区，煤气过重。余乃以Danger之木板数块阻止工人入内，不料有一匈牙利籍工人，名Jimmy（吉米）者不听指挥，擅自入内大便及吸烟，不料煤气爆炸，而被烧死于内。余当时一闻煤气爆炸声，即扑在地上而幸免于难。公司立即派人调查，见该区四面道路，均有我放置Danger之板。而Jimmy之死，为其犯规入内吸烟，自己烧死，而又害及他人，而我无罪。

（4）我之工作又改在通风。矿内通风，全靠通风机之送空气入矿，而以门导之，使之畅流无阻，使每处气流畅流而无煤气停滞。余此时之工作，就是使矿中空气流畅。一日，时在下午4时半，工友均纷纷准备下工，走至升降机等候，

篇二：让你活到一百岁的养生秘诀

让你活到一百岁的养生秘诀

方法/步骤

1. 1 早晨起床第一件事就是喝凉开水。这就是中医说的：“晨起胃气最弱。故尔饮凉水以激胃气。此为养生第一。”。也就是说，人刚睡醒的时候胃气最弱，还不能吃东西；只能喝凉开水去刺激胃肠道，使得下丘脑产生饥饿感。

然后再去撒尿、洗脸、锻炼身体、吃早饭。刚开始喝凉开水的时候，不要一次喝得很多；要从几百毫升开始，慢慢增加水量。早晨锻炼身体不要过份用力，否则一天没力气。早饭必需吃，但是不要吃得太多。建议吃营养丰富的高蛋白健康早餐。省时方便有营养。 2. 2

午饭了，你首先要喝猪蹄熬的保元汤，然后吃粗粮，以及小菜。这就是中医说的：“午时喝保元汤勿食肉。进补而避肉毒。又进粗食小菜以裹肠毒。谓之七分饱。此为养生第二。”。

肉汤可以分别是牛筋汤、猪蹄汤、羊蹄汤、肉皮汤、鲫鱼汤、牛肉汤、排骨汤、鸡汤。粗粮可以分别是玉米、小米、荞麦、大麦、豆类、红薯、芋头等。小菜可以分别是土豆、柿子茭、萝卜、茄子、冬瓜等。

3. 3

午饭之后要散步半小时，然后午睡。这就是中医养生法说的：“饭后小憩。以养精神。此为养生第三。”。午睡是非常重要的，因为午饭是一天之内的最重要的补充营养的时机。

而午睡的时候，就减少了其它部位的血液供应；使得胃肠道得到充足的血液供应，去充分吸收食物。但是午睡时间不要太长，有一个小时就可以了。

4. 4

午睡之后要喝果汁，这是补充维生素的时候。这就是中医养生说的：“小憩之后喝果汁。以滋血脉。此为养生第四。”。不要图省事买果汁喝，要自己动手压榨水果。最安全好喝的水果汁，是梨和苹果等量压榨而成。

为什么要喝果汁呢？要补充大量的维生素！那么吃水果岂不是更好吗？是的，如果你每天能够吃3——5斤水果，那么当然可以。

5. 5 下午要做健身。这就是中医养生说的：“申时。动而汗出。喊叫为乐。此为养生第

五。”。每天下午大约16点的时候，是人体新陈代谢率最高的时候，此时锻炼身体不容易受伤。有些人认为活动身体，就叫锻炼身体。错了！不管你采取什么方式锻炼身体，必需全身出汗，必需大声喊叫，只有这样才能强身健体。

6. 6 不要吃晚饭。这就是中医养生说的：“过午不食。去肥气而养胃气。此为养生第六。”。人不能一天到晚吃得很饱，这样容易生病；因此中医和佛家都有：“过午不食。”的教诲。过午就是过了13点。

也正因为如此，我们中国人的传统是不吃晚饭的。事实证明，不吃晚饭不会影响人的健康。反而因为诱发强烈的饥饿感而不容易生病。当然喝一碗保元汤，或者喝一碗粥、或者吃点儿水果也可以。现代人总爱闹病，可能就是因为吃了很饱的晚饭撑的。

7. 7

睡觉之前要烫脚。这就是中医养生说的：“临睡烫脚。温经络以升清气。清气升而不死。此为养生第七。”。一个人，尤其是老年人，容易在睡梦中猝死。其原因有血粘度增高，心律纹乱、呼吸暂停等各种推测；但是往往防不胜防。

8. 8

每个月要清肠一次。这就是中医养生说的：“人欲长生。肠欲常清。逢月圆而清肠。泻污浊而去毒。此为养生第十。”

结肠是人的垃圾桶。每个人每天都揣着一个垃圾桶去学习、工作、甚至性交也揣着它。一个人每天排泄粪便，并不能干净彻底地清除粪便。

日本顺天堂大学教授、著名抗老化研究专家白泽卓二在其著作《活到百岁不痴呆的11个方法》里，将保持大脑年轻态的原因都归为健康的生活习惯。我们来看看，哪些习惯能让老人保持年轻呢？1、起床后喝杯温开水；2、一周至少喝3次蔬果汁；3、每天晒15分钟太阳；

4、黑巧克力补充能量；5、爱做饭；6、尽量避开碳酸饮料、加工食品；7、适当出汗。8、设法减重5%；9、每天步行30分钟；10、生吃洋葱；11、八九点后不吃东西。

有一个好的生活习惯，其实就是养生

其实养生并不难，都是从生活中的各种习惯开始的。在生活中养成一个良好的习惯并坚持下去，那么就已经达到了养生的效果了。 工具/原料 ? 柴米油盐酱醋茶，养生之道就在其中。

步骤/方法

1. 1

杂食，充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

吃饭时细嚼慢咽。“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌

1. 3 素食是“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

1. 4

早餐一定要吃。即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。

1. 5

淡食，包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。

1. 6

时不时的吃些冷食。吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

1. 7

鲜食。绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

1. 8

洁食，“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

1. 9

吃适量的生食。并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。

1. 10

定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。

1. 11 小食，21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。

注意事项

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? 一日三餐必不可少 定时定量进餐，切勿大饮大食 生食冷食要吃适量

篇三：向后看懂得生活,向前看才能生活

22.阅读下面的材料，按要求作文。（60分）

有位哲人说过：向后看才懂得生活，向前看才能生活。

读了这句话，你有何感想？请自拟题目，写一篇不少于800字的议论文或记叙文。

一、审题指导

这道作文题，提供了一则哲人名言作为材料，要求考生读材料，谈感想。从命题形式上看，属于给材料作文；审题立意的关键，在于对题供材料的正确解读和恰当利用。多数考生都会选择议论文体，那么，审题立意时要注意哪些因素呢？

首先，宜将哲人说过的这句话，作为一个整体进行理解与思考，不宜肢解成两个独立的句子。也就是说，应该将“向后看”与“向前看”联系起来立意构思，而不应该仅谈其中一面，舍弃另外一面。命题者设计的启导语是：“读了这句话，你有何感想？”明确提示考生，哲人所说的“这句话”是一句话，是一个由两个条件复句组成的并列复句，是一个整体，不可割裂。“感想”应该建立在“这句话”的基础上，而不应该是“这句话”中的某个分句。据此，命题者制订的评分标准中规定：“仅谈一点，视为?基本符合题意?。”我想，这样评判是有一定道理的 当然，将“向后看”与“向前看”联系起来立意构思，并不意味着必须双管齐下，平均用力。除了阐说二者辩证关系的“均衡立意法”外，采用否定一方肯定一方的“取

舍立意法”（例如“人生应当永向前”）、一方为主一方为宾的“主次立意法”（例如“向后看才能更好向前看”）等等，只要议理时兼顾了两个方面，我认为都是可以的。 其次，必须正确把握哲人说过的这句话的重心，不可避重就轻，舍本逐末。哲人这句话有四个关键词：“向后看”“懂得生活”“向前看”“生活”。哪是重心所在？要作具体分析。原句的两个分句中，都用了关联词“才（能）”，说明句中两个关键词构成的是条件关系，句意强调的是“向后看”“向前看”的重要性和效用。审题时必须清楚地认识到这一点，立意时必须准确地把握住“向后看”“向前看”这个重心。如果重心把握失误，大谈“生活”的哲学或“懂得生活”的方法途径，不单将语言理解能力薄弱之弊暴露无遗，而且大有被判为“偏离题意”的危险。

第三，应该落实“感想”二字，对“这句话”有个人的感悟与理解，而不应该停留在原句上，仅对“这句话”作简单印证唯唯应和。写作本文，如果仅仅是各举大量实例印证哲人说法，显然是不够的；考生必须根据“这句话”，形成“我”的某个认识或某些认识，这样才能切合“你有何感想”的题意。考生应该不满足于哲人的观点，而应该尽可能地“登高处看”或“往深处掘”，写出自己的感悟或认识：或阐析“向后看”“向后看”的辩证关系，或说明“向后看”“向后看”的前提条件，或指出“向后看”“向后看”都必须立足现实服务生活，或论述“向后看”“向后看”都应该由我主宰为我所需利我进步……总之，不能仅仅作哲人的“应声虫”，而应该有“感想”有主见有拓展。要

做到这些，自然有难度；但不这样做，却属不切题。写作本题，做到“符合题意”不太难，要做到“切合题意”，非得落实“感想”二字、写出独到体会不可。

审题，是考场议论文写作成败的关键，一定要充分研读题供材料，全面分析命题要求，准确把握题目关键，善于体察命题原意，切不可掉以轻心和随心所欲。不少考生在审题方面暴露出了这样那样的问题，这说明加强审题训练、提高审题能力万分必要。

二、构思指导

1、透视法：

“向后看才懂得生活，将苦难留在过往；向前看才能生活，因为希望守候在前方。”“冷眼看人生，让苦难留在身后；温情驻心间，让生活望向前方。”这方法不难，就是在原句上各加一句话，深挖一下就行。前面那个观点有点浅，除去一个外壳其实啥都没有，但有这么个外壳就已经比很多考生强了，可以让你得个二类上吧；后面那个真是思考所得，比较有深度，其他部分都正常发挥的话，那肯定是一类。

2、俯视法：

“寻找独立的生活姿态，将苦难与希望熔炼在心中。”用“独立的生活姿态”统摄题目中的两句话，也就是把前方和后方归总在一个新的理念下，这是关系型题目常用的办法，但你所给出的新概念要稍微有点高度，是思考所得，不是拿一些俗套关键词凑上去的。所谓独

立的生活姿态，就是说别人怎么想不重要，重要的是自我的判断，对于过往的苦难可以看轻看淡，对于未来的生活可以看开看破。当人汲汲于功利，一遇挫折便垂头丧气，独立的心态、冷静的思考便可以使他笃守自我，脱离阴霾，“敌人围困万千重，我自岿然不动”；当人对未来充满迷茫，前途未卜，去路无踪，独立的人生姿态也可以使他冲破牢笼，迎接曙光。心灵与理智是上天赋予人最丰厚的礼物，它具有伟大的力量，不仅把人带出泥泞，从苦难中解脱出来，也可为人驱散阴雨，唤醒春光。

3、缩视法：

“有些人最能够懂得向后看与向前看的道理，因为他们经历过人生中最不平凡的过程，这过程充满了堕落与反省、悔恨与重生，他们正当花季雨季，花当怒放，雨正朦胧，却身陷囹圄，长守铁窗。我们要关注这样一群人，他们有一个共同的名字——少年劳改犯。对于他们来说，向后看，忘记伤痛才能懂得生活的真谛；向前看，重拾信心才能找回生活的方向。”这是“一例终始”的模式，把题目缩小到少年劳改犯这样一个特殊的人群，当然也可以是网瘾少年、吸毒人员等。说得生活化一点，还可以是那些刚刚毕业苦于求职却四处碰壁的当代大学生。来点国际视野的话，还可以是那些在战争或灾难中饱受饥寒的难民，可以是伊拉克，可以是阿富汗，可以是索马里，可以是利比亚，爱是哪儿是哪儿，反正世界上贫穷混乱的地方多了去了。总之就是在世界的各个角

落、社会的各个阶层、生活的各个向度寻找那些“倒霉蛋”，谁惨我写谁，这样的话苦难这一层自然就说通了，接下来就硬说他们可以寻找希望，不论他们自己是不是真这么想，你就帮他这么想，这样第二层也就说通了。这种方法需要你经常看一些通讯稿，或者是《南方周末》这样的报纸，要么就是有针对性的准备一些新颖材料，临场才能用得出来。记住，这种材料要么写一堆那算你材料丰富，要么就写一个那算你角度独特，怕的就是不多不少正好三个，不偏不倚每个一段，最后给我玩儿一“三段式”，那样的话就是二类文！

三、佳作欣赏

1.苦楚在往，梦想在望

向后看才懂得生活，向前看才能生活。向后看苦楚， 奥尔柯德曾说：“心因饱经磨难而愈温厚，眼因流多泪水而愈清明。”当曾经的生活如同老电影镜头在脑海中播映时，也牵出了那一丝丝泛黄的记忆。当我们细细品味这些片段时，过去的生活就如同杯杯浓郁的咖啡，即使只剩下杯底的残渣，那温馨的香气依旧使人回味无穷。记忆的咖啡滑过咽喉，越是苦涩，流下的香气就越是浓郁长久。我们能懂其中的滋味，因为那时的分分秒秒都是自己亲自酝酿。即使下一秒的收获，也懂得它的珍贵，受用多时；即使一秒钟的失去，也懂得它的遗憾，铭记在心。

回望岁月，若经不住岁月的侵蚀，生命便在如梭的

篇四：第五讲科学养生,轻松活到100岁

科学养生，轻松活到100岁

——中南大学湘雅二医院 唐大寒 教授

各位朋友,上午好!谢谢大家今天来到这里，我们一起来分享也好、讨论也罢，关于“科学养生” 这个问题，刚才刘激扬主任也说了，如果科学养生离开了饮食，养生就丢掉了百分之六十，所以饮食在养生方面占有十分重要的地位。今天我和大家一起来讨论的话题是“科学养生，轻松活到一百岁”。

养生，什么是养生？很多人每天把养生挂在嘴巴上，但是却搞不懂养生该怎么去做，实际上我们要先明白“什么是养生”，其实可一句话概括为：养生就是养成良好的生活习惯。要养成一个好的生活习惯，关键是在坚守。很多人也知道一些习惯很不好，但就是改不了，比如吸烟、酗酒、不爱做运动等，明知道习惯不好，但就是推说明天就改，明天复明天，就是不见有所行动，明天的明天就见“马克思”了。

养生有多重要？不明白这个重要性，也就不会去做，我也不讲太多的道理，就用一副对联来给大家展示一下，上联为“什么都可有，千万不可有疾病”，下联是“什么都可无，万万不可无健康”。其实，养生的目的就是预防疾病，在人的一生中，职务也好，收入也好，地位也好，名誉也好，健康才是最重要的。年轻的朋友真的还没有意识到这个问题，像我60多岁的人了，早就明白这个道理，若有人问我“什么最重要？”，我的回答就是“身体健康”。

我现在讲“轻松活到一百岁”这个话题，人能够活到一百岁吗？古人说:人生七十古来稀，能够活到70岁很少见，今天讲活到100岁，是天方夜谭吗？实际上不是的，“七十古来稀”似乎已经过时，全国第六次人口普查显示，中国人均预期寿命是74.83岁，城市居民人均寿命已经达到了78.66岁，而长沙市的居民人均寿命也达到77.89岁，不管是农村还是城市，普遍的预期寿命都超过了70岁，还能说人生七十古来稀吗？这个说法显然不相适宜了，如果在75岁以前死了，那亏大了，连平均寿命都没有活到。古有俗语:山中常遇千年树，世上难遇百岁人，百岁老人真的是很少见，或说根本就是不可能吗？而实际的情况是怎么样的？据统计，2011年中国内地有百岁老人48921人，在坐的各位可能百分之九十以上都遇见过百岁老人，比如刘激扬主任就提到她的邻居有107岁老人，实际上现在人活到一百岁根本就不是什么稀奇的事情，既然是这样的话，我们就要把活着的目标定到一百岁，其实一百岁的目标也不高，为什么？我们来看看人到底能够活多久？人的理论寿命有多长？

哺乳动物的理论寿命是它的生长周期的5～7倍，就是说它从出生到发育完全成熟这样一个过程叫做一个周期。那么，我们人从出生到25岁就全面进入了成熟时期，如果按5～7个生长周期推断，我们至少要活到125岁，甚至要活到175岁，所以人类理论上应该活到125～175岁，125岁的有吗？有。130岁的有吗？也有。当然，我们没有见到更长寿的了 ，我给大家提出一个目标：活到100岁。我们能做到吗？我相信大家只要按照科学的

哺乳动物的寿命与生长期关系 图

养生方法去做是可以实现的，在十多年前，我给自己定位的生命目标就是要活到100岁，当然这也不是我想活到100岁就能够活到100岁，一定要有行动，就是要科学养生。

科学养生包括哪些内容？这其实就是我们讲的健康的生活方式，而健康的生活方式包括四个方面：一是生活习惯，第二是运动，第三是心态，第四是饮食。

我不是说饮食放到第四就是不重要，而是越是排在后面就越重要，当然我也要跟大家介绍一下“生活无规律”，我们应该“白天干活，晚上睡觉”，这是一个自然的规律，讲究天地人的合一，不能够“与天斗、与地斗”。与天斗就是白天睡觉，晚上干活；与地斗，我们是斗不过的。这都是自然规律，违背的最终会以失败而告终，失败表现在什么方面，就是会犯病，犯各种各样的病，所以通宵熬夜的不规律生活是不好的。在现实生活中，我们也见得太多，国内大约有百分之四十以上的人通常在午夜12点以后才上床睡觉，甚至通宵不睡觉，尤其是年轻人不大注意这个问题，

“白天当晚上，晚上当白天”，结果导致现在一些人的生理健康素质越来越差，包括糖尿病，如Ⅱ型糖尿病发病年龄已经提前到了十几岁，这是不应该的。

什么时候开始睡觉休息比较好？晚上十点以前？太早了。中医养生几千年以来都是讲“归子时”，“归”就是鸟归巢的归，子时是什么时候？即晚上11点到凌晨1点，这个时候必须上床休息，超过这个时间以后，体内的生物钟就发生变化，那就在“与天斗、与地斗”，所以玩通宵的人没有一个好身体。同样，有人把酗酒和吸烟当做时髦，有些年轻的女孩子也叼着一根烟，不过长沙人都很时髦的，所以长沙女性吸烟率不低。

把伤害当作时髦和享受 图

我们讲运动可让您长寿。运动怎么让人长寿？其实很简单，通过运动锻炼加速了血液的流动，血液流动以后细胞的活力增

强，因而它的新陈代谢也增强，新陈代谢促进器官功能，改善内分泌调节，舒缓精神情绪和压力，延缓衰老进程等，达到这样的一个状态就使得一些相关慢性病的风险降低，例如心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病的发病风险降低，生命质量就得到了提高！所以说生命在于运动。

时下，也有这么个说法：生命在于静止。这是基于运动过度的一些动物结果生命反而短。这个说法，我认为是存在错误的，我们讲运动，包括今天在这，都是讲求适可而止，不过量。运动的适量又怎么定义？每天走几步那不是运动，运动量是以千步量来衡量的，每天要有六千步。每天以每分钟一百一十步的速度走六千步就是这个量。不一定是走路，可以做一些体力活动，如打球等。每天基本活动量就是六千步，这六千步是怎么算出来的？基础活动量就是每天起床、洗脸、刷牙、上办公室等就已经有两千步了，剩下的四千步可以骑自行车，骑7分钟算一千步，拖地8分钟算一千步等指标。

人最基本的运动量是六千步，如果你想活到一百岁，六千步还不够，运动量要有八千步。我曾经用计步器挂在身上，除了基础运动量以外，平均下来我每天是9250步，那就是说我每天有一万步。认识我的人都说我一不胖二不瘦，一直是这个样子，我每天都坚持运动八千步以上，做什么事都会想着运动，至于做什么样的运动，这个不重要，根据自己的习惯、住所的条件做自己喜欢的运动就好。但是有一个观点：要常年坚持。常年坚持是不容易做到的。讲养生的人一般都是年纪偏大的，慢运动是最适合

篇五：其实,活到100岁真的很简单!

其实，活到一百岁很简单！

--几条健康忠告

去年我才从美国回来，此前在斯坦福呆了六年。今天我要给大家介绍很多新东西。最近北京市普查工作刚结束，我们北京市得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军，很遗憾。市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目的来的。

现在，死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因是不重视保健，而且不听保健。这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。

最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉我五六十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。我在医院工作了40年，绝大部分人病死是很痛苦的。我来的目的很明确，我受科学委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。

联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。我们知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，我想不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后到点了，根本不能干什么了。很多科学家没超过这个年龄。我在美国斯坦福见到了张学良将军，在纽约参加了他的100岁寿辰。我很受教育，一进门见到他我们就大吃一惊，他眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久”？他回答很明确：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。这情景我一直到现在还记得很清楚。而我们很多人很糊涂，对保健一无所知，这样我们的工作也做不好，因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人，宋美龄我在长岛见过，他们都活得很长，都是100多岁。他们能活，我们为什么不能活。我就很奇怪，我们很多人凑合活着，这种思想危害极大。

大家知道怎么保健吧？其实国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，还没有达到平均寿命。而有很多人已经创造纪录了，据我所知，英国有个叫霍曼卡门今年已经209岁了，经历了12个王朝，如不信我，可以告诉你个电话号码，还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。人家能活，我们凑合活着，你能凑合得了吗？

平衡饮食

下面我讲第一个问题，平衡饮食。也许有人早就认为保健有什么好听的，还不是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了，很多事情都在变化。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。我在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”；可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么叫保健品，大家要知道，它得是能治疗疾病的。到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品。

国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；人家不提牛奶，你

注意啦；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。那为什么提骨头汤呢？骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。所以不要小看骨头汤，它能延年益寿，因为有琬胶。为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。

所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但是她们不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远。还有豆浆，后面再说。

我下面讲为什么喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶。红茶加面包在欧洲流行过，但现在不喝了。大家知道，红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？他的答复很简单：“它很香”。我说你要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。我给老师讲，老师都不知道，我们的下一代有问题呀。绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。我今天来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了。赶快改，茉莉花茶没有一点保健作用，只是香而已。

第二请注意，绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦。我们很多人忽略了，其实你不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这很小的一件事，应该坚持做。

第三个，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。这个我见得太多了，那天他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了，我说他没喝绿茶，他要是喝绿茶就不至于死。我现在改了，早就喝上绿茶了。为什么，我怕我儿子气我。各位，你们这岁数早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀。如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。还有人跟我抬杠：喝完茶睡(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:活到一百岁节目)不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了。

饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒，很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们天天男女老少都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”。这逆转醇干什么的你们不知道，它整个是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。大家知道，什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏。前几天我到师范大学会诊，35岁的一个博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了。为什么？血脂太高了。现在我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两个人就有一个人血脂高，二分之一。血脂高的危险在哪里呢？心脏会突然停搏。有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。我们问他，他说吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。我们有个病例，一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事，他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无知是什么！没抢救过来。老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。红葡萄酒有以上几大作用，所以在国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际会议精神的。很多人提

出来，不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的。有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里说的一句话，但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，你是白吃了。现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过，把红葡萄洗干净吃，一咽皮挺舒服的，没事。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。还有人跟我抬杠：我没钱怎么办？我告诉大家，国际会议上已经调查完了，全世界的长寿地区都在无钱地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是无钱地区。你说奇怪不，有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。我调查了，这样的人极少活过65岁的。

关于早上锻炼的问题，在中国很多人就不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。为什么两个国家差别怎么大？这是他们不明白，不能怨老人，没人跟他们讲。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。98年开展长跑运动，北京市有据可查的已经跑死4个老头了，如果再跑就坏了。有的党委组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上鬼见愁，说：“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。我告诉大家，如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。你不长跑可能死不了，不爬山可能死不了，这叫死于无知，结果是自己害了自己。

人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，这些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？没解决温饱，你饿死了跟这有什么关系！大家都知道钱和权都重要，有人跟我提到“有权才成”。我们知道，最有权的是中国皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但有个乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里他是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。我们调查了818个和尚，30%以上的和尚有90岁以上，最小的一个65岁。和尚有什么权？饮食值得我们注意哑！所以，钱、权都不是主要的，主要是保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说，千万不要死于无知。

再说饮食的第二个问题，“食”的问题。大家知道，亚洲金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好，在旧金山开会时好多外国医生提出来了，说，不对呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了。我回国后去了趟麦当劳，硬把我挤出来了，你说厉害吧，这在国外是很少见的事。咱们年轻人过生日，举行宴会都是麦当劳。我很佩服麦当劳，人家一年拿走我们20多个亿，人家很会做生意。据我掌握的情况，人家为什么叫它垃圾食品，就是因为它是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。人家不吃，因为吃了还要去减肥。咱们不知道，天天麦当劳，尤其第二代简直没有麦当劳就活不了啦。我们应该知道它是偏激食品，不符合我们的饮食习惯。

“谷”，人家在国际会议上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。我在美国调查了一下，一个老玉米2.5美元，而在中国一个老玉米1块钱，相差16倍。但是我们很多人不知道，也不吃。这次普查以后，我马上改正了，在美国我坚持6年了，每天喝玉米粥。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信

不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。

“谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生，什么叫荞麦？说不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。

“谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，也不少吃的。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。

“谷”里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。

“谷”最后一个是小米！我们是小米加步枪打胜仗的啊！我回国后就问：“为什么咱们不吃小米了呢”？很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗”？你说糟糕不糟糕。实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静。安眠，有这么大好处你不吃！现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着。我劝大家别吃了。有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。所以北京日报头版登出来“安定并不一定安定”，别吃了。我做保健工作他们让我开药，我就劝他们别吃安定了，我说你吃点小米粥吧。结果怎么样，他喝了一碗小米粥就来找我了，说怎么还睡不着觉！谁让你只喝一碗了，吗啡都没有那么快。我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。所以现在我已经改了，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，反对吃药的是***。我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。

下面讲“谷、豆、菜”中的“豆”。我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏优质蛋白。所以我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。我们现在的药费比美国高十倍，但我们的身体不如人家。中国人的优质蛋白不够怎么办？现在卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲之后北大学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的！一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤，还编出来二两肉？没有这个。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？现在国际上都知道了。美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们没有豆腐节。他们不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。我们北京和天津隔这么近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点问题不少，现在北京要研究早点了。北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门，但很不科学。牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。

下面谈“谷、豆、菜”中的“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。这美容概念应该是内外和谐，我们好多女孩子上当了，她抹了化妆品还好看点，一卸装比原来还难看。美

国很注意这个，他们老吃胡萝卜。在乌鲁木齐时他们请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯饺子，我吃完后觉得很美。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。

“菜”中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。

国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这这西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。

还有大蒜。大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那玩意得加温吃。你咋什么都加温？我告诉大家，大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱吃，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌，但没几天他先得癌症了。什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。我那天见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。国外每礼拜都吃的，我们为什么不吃呀！

下面讲黑木耳。黑木耳有什么作用？现在一到过年时心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。为什么过年时多？两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，年龄不限。心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，不超过100毫升。如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全都带皮。你到欧洲去看看，所有花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗”？谁说的，我告诉大家，花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。我们中老年人千万不要吃了。还有看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是AB血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死我这大夫不当了。

下面谈谈花粉。里根总统曾经一次被枪伤，还得了一次恶性肿瘤，他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。是花粉在他身上起了很大作用。现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们忽略了它。大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁。破壁要有高科技处理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质，必须脱敏。花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用它。有一回，我一个月时间每天晚上起夜三次，我一看不好，

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