自制黑芝麻糊的做法

篇一：自制黑芝麻糊

【自制黑芝麻糊】一股浓香，一缕温情

始终记得一个巷口，一声吆喝：“黑芝麻糊咧……”；一个男孩，吃的满嘴糊糊，还添着碗边；再加上江南小镇黄昏的静谧搭配上朴实悠扬的民谣；整个怀旧的色调，总让人会心一笑，忆起自己的童年；而广告中的主角——男方黑芝麻糊，相信一定已经深入了看者的心中。这个曾经获得全国性广告设计大奖得广告，不得不说它是非常的成功的，成功到这么多年，依然在我脑海里记忆深刻，也依然对黑芝麻糊有着好感。

但是中国的食品安全真的让我不放心，像我们大人已经百毒不侵了，但是对于女儿，我总想尽我最大的可能，让她吃到更健康的食物。能自己做的我就尽量不买，例如这个黑芝麻糊，自己做的不仅更健康不含任何添加剂，并且味道也非常的香浓，制作起来也很简单。我觉得，有宝宝的妈妈们可以亲手做一些给孩子们吃，毕竟黑芝麻，对宝宝们的成长还是很有好处的哦。

今天女儿下午睡醒之后，就吃了半碗我亲手为她做的黑芝麻糊，看着干净的碗底（勺子挖干净的，不是她舔干净的哈），我辛苦一点亲手做又算什么呢？

妈妈们，还不赶快行动吧

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材料：

黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量

做法：

1、黑芝麻洗干净，晾干，用小火不加油慢慢炒熟后，晾凉

2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中，研磨成细腻的粉末

3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色

4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀。

灰的心得：

◆芝麻很难洗，如果家中有筛网，可以装入筛网中在流水下反复冲洗至无沙尘（这一步我洗了很久）

◆炒的时候不加油，用小火炒制，可边炒边尝，熟的程度就好把握了

◆做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存，随吃随取，加入开水时要一点点的加，这样粘

稠度可以随自己口味来调节。

◆可加入适量白糖，也可加核桃一起打碎，味道会更赞哟

篇二：黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊是地道的南方小吃，营养丰富而美味，对健康和美容都很有好处。虽然黑芝麻糊到处都可以买到，但由于现在的不良商家太多，所以想吃纯正的黑芝麻糊只好自己来做，黑芝麻糊的做法并不太难，下面我把具体做法给大家介绍一下，希望姐妹们可以参考这种做法，创造出更好吃的黑芝麻糊。

材料：黑芝麻，糯米粉，白糖各适量。

做法：买来的黑芝麻用水洗净，可以用布袋子装着来洗，我是用我家洗米的容器洗的。把洗净控干水分的黑芝麻放炒锅中炒香。注意一次只炒一小把用小火炒就好了，如果一次炒太多反而不容易熟的均匀，并且要炒很久才能熟，分次炒很快就炒好了。注意不要炒糊了。

在搅拌机里面加入一碗凉水，糯米粉，黑芝麻和糖打成糊状。一定要是凉水不然糯米粉很爱起筋。糯米粉和黑芝麻的比例可以依照各人口味而定多少都没关系。一定要多放糖，而且黑芝麻越多糖放得也越多，糖不够多的时候黑芝麻糊吃起来最后在嘴里的回味会微微的有点发苦。喜欢味道香浓的朋友可以加点牛奶，不过我更加喜欢纯的黑芝麻糊。

把打成的糊放入小奶锅里煮，大火就可以。煮的过程中要不停的用勺子搅拌，很快就粘稠起来，煮开了一碗香滑的黑芝麻糊就做好了！

补充说明：糯米粉的作用是粘稠，家里如果有糯米的话，直接用糯米也可以。家里如果有小宝宝的话，可以用鲜淮山和大米来代替糯米粉。据说中国潮汕地区的小宝宝都长的特别好原因就是吃用五种东西做成的糊，其中有一种就是淮山。 营养功效：黑芝麻是很好的补钙来源，不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。含有大量的维他命E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。

提醒：芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

篇三：怎么自制黑芝麻糊

怎么自制黑芝麻糊

我们都习惯吃超市买回来的黑芝麻糊，那你会自制吗？其实很简单，与一般的黑芝麻糊不同，除了单纯的黑芝麻，这里还加入了大米和桑葚。

制作方法是：桑葚40克、黑芝麻60克，洗净后一起放入榨汁机里打碎。大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的黑芝麻碎，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖调味。桑葚与黑芝麻都具有润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精的功效，同食效果更好。

篇四：自制黑芝麻糊

一、材料

用到了：熟的黑芝麻（粉）、糯米粉、牛奶、核桃肉、蜂蜜、奶锅（不粘锅）一个

1、 糯米粉加清水调匀

2、 熟芝麻加清水，放入料理机中打匀

3、 将打好的芝麻倒入奶锅中

4、 不停搅拌，煮开

5、 倒入调好的糯米浆

6、 不停搅拌

7、 煮至自己喜欢的浓稠度，关火

8、 加入牛奶蜂蜜，搅拌

9、 撒上些核桃肉即可

Apple提醒：

1、 其实没什么难度，最关键的是整个过程需要不停搅拌

2、 糯米粉跟水的比例没有一定的说法，任由你自己

3、 加进去的糯米浆的量决定了浓稠度，无需一次全加入，你可以边加边看看浓稠度，差不多了，就不用加了。

篇五：核桃黑芝麻糊的做法

食材：糯米粉（粘米粉）100克 、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量

【1】 黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。

【2】锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用。

【3】将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀。

【4】 依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可。

注意事项： 1. 黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来。

2. 糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些

3. 糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊。

4. 一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香。

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