烤猪大王

篇一：私房烤箱脆皮烤猪菜谱

脆皮烤猪

材料：带皮五花肉（长方形正方形都行不要窄条的），盐，食用小苏打，长竹签（菜市问别人要几根就行了烧烤那种），生抽，白胡椒，十三香，孜然粉，锡纸 1，整块肉先焯水，冷水放入肉放姜葱，焯到7分熟，就是用筷子戳没有血水就行

2，猪皮有毛拔毛，然后用竹签或铁签扎小孔，越密越好，用力点，最好别用牙签戳，试过了，太细软不给力。然后均匀抹一层盐（1.5斤肉5、6克左右）腌20分钟以上（和肉一块腌两小时也无妨），盐能让皮酥化，也可以抹盐后再均匀抹少量食用小苏打粉，也是酥化皮的。

3，猪皮抹好盐后，用个大盆或深碟调料汁淹肉的部分：生抽，白胡椒粉，一点十三香和孜然粉。肉切几道刀花，坐在料汁里，皮朝上，腌2小时左右（也可以腌着肉后再弄皮）

4，先把肉用锡纸包起来只露出皮，用长竹签或烤签穿过肉，避免烤的时候肉卷起来，250度预热后烤40分钟，皮色金黄起泡就会酥脆。（家用烤箱各不同，所以最后10分钟要注意观察别烤焦）。然后去锡纸，整体200度烤20分钟左右就行啦。另外皮要晾冷才脆，热的时候还是硬的。

篇二：烧腊培训之烤猪颈肉过程

烧腊培训之烤猪颈肉过程

大家好，我是一站加盟连锁的厨师小陈，今天主要是跟大家讲解一下烤猪颈肉的详细过程，如下图:

一、主料

猪颈肉 (适量)

调料

柠檬叶 (适量) 香菜杆 (适量) 红、绿辣椒 (适量) 葱 (适量) 蜂蜜 (适量) 橄榄油 (适量) 海鲜酱油 (适量) 老抽 (适量) 鱼露 (适量) 酒 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 苹果醋 (适量)

厨具

电烤箱

二、步骤

1、备材料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎

2、把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀

3、放冰箱腌上3小时以上，取出回温

4、把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了

5、30分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜

6、再进烤箱烤10分钟左右

7、取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块

8、上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用

三、小窍门：

没有柠檬叶可以改为柠檬皮屑， 此菜冷食、热食均可

篇三：香港男子吃烤乳猪被吓坏：似猪如鼠不知名动物

香港男子吃烤乳猪被"吓坏":似猪如鼠 不知名动物

烤乳猪

烤乳猪

烤乳猪

参考消息网10月14日报道 有香港网友在大陆的餐厅用餐时，点了一道烤乳猪，结果上菜时却让他傻眼，餐盘上摆了一只“不知名的动物”。

据台湾东森新闻云10月13日报道，这只“动物”有着“长长”的尾巴，加上“尖尖”的鼻子，肉质吃起来也跟平常的感觉不一样，鼻子上还有许多毛孔，不禁令人连想到这会不会是一只“大老鼠”，让他当天完全吃不下饭。

这名被吓坏的网友，当晚将照片发到网络，请大家来告诉他这到底是甚么动物。金黄色的盘子上放了“不知名的动物”，眼睛上被插了两颗樱桃，尾巴直挺挺的立着，似猪又如鼠一般。

报道称，这些惊人的照片立刻在网络上引起讨论，大家直呼太可怕，完全不敢吃下肚。有网友说，“这无疑是果子狸！”、“这是狗肉！”，也有人表示，这可能是用病死猪做的，所以味道尝起来才很奇怪！另外，有人则觉得是“大田鼠”或者是基因改造的猪。

报道称，大陆的食物千奇百怪，这道餐点在网络上引起网友诸多猜测。

篇四：叫人起床的短信集锦

叫人起床的短信集锦

2008-07-25 07:00

该起床了，别睡了，快变成小猪了，哈哈哈哈哈！！！

哎,姿势不对,起来重睡??

尊敬的中国移动用户，您已经成功定制了清晨闹钟业务,每天5点我们会准时打扰你直至您起床,退定业务请回复"我是猪，我要睡觉，我不起床"！

死八婆，该起床了!快开门 我送早餐来啦！

大天大亮,催猪起床,饲养员来看猪,猪还在床上!

看到我信息还睡得着以后叫你猪妹，不笑一笑再起床以后叫你做老婆！

快看看你床下，有老鼠。。。。。。。。。。。。。。。

1）地震了，还不快去撒尿。

2）好象有陌生人在偷窥你。

3）你家的钥匙插在门上忘拿了。

睁开眼睛，给你一个轻轻的祝福，愿它每分每秒都带给你健康、好运和幸福。希望你度过美好的一天!

早上起床，两眼相望，对着镜子看胖没胖，哇!精神真爽，又减了几磅，真是好样，这样下去有希望，我把音乐放，噪音大的无法阻档，像牛魔王。

早上好!愿你今天有个好心情!

睁开眼睛，给你一个轻轻的祝福，愿它每分每秒都带给你健康、好运和幸福。

我叫太阳每天把幸福的阳光洒在你身上，我叫月亮每天给你一个甜美的梦境，祝愿你事事如意!但请先起床！！！

早上好，一束阳光照在身，祝你天天都开心，财神家中去，梦想变成真，今天中大奖，明天去上任，朋友的祝福全都是真心。

早晨收到祝福会快乐一天，春天收到祝福会快乐一年;现在又是早上又是春天，我把祝福 送给你，幸福你每一秒！快起床吧！

早上好！我今天送你五千万：千万要快乐，千万要健康，千万要平安，千万要顺利，千万要随时想着我(或千万要吻我)。呵呵！

早安!看着天边的红日蹦出来一次又一次，希望你的一天也如刚升起的红日一般! 早安!天上的云好洁白，希望你的心情也如白云一般

早安！人生因相遇而美好,朋友因相助而情深,恋人因相知而相爱,愿爱你的人更爱你,你爱的人更懂你!祝你天天快乐

相信在每一个早晨里,我们举目 霞光总是迎我们一绚丽的长风万里,我们迈步 太阳就会指给我们坦荡的大路条条,

早晨收到祝福会快乐一天，春天收到祝福会快乐一年;现在又是早上又是春天，我把祝福 送给你，幸福你每一秒。

早晨，当朝霞舞动着她柔曼的翅膀,将我们的梦轻轻唤醒,一丝清新的空气,一缕带给我们快乐的阳光,多好啊早晨！

都说流星有求必应!我愿在星空下等待，等到一颗星星被我感动。为我划破夜空的寂静。然后让它栽着我的祝福。落在你熟睡的枕边，起床了！

爱人要选温柔似水甜如蜜的。同事要选埋头苦干没脾气的。朋友要选猪头狗脑流鼻涕的。时间差不多了，快把鼻涕擦了好好上班吧！

地震啦！地震啦！地震啦！......还不起床跑啊？

四川电视台有奖问答，直接回复参与。问题：醒了没？醒了回复1，没醒回复2，梦游回复

3，没收到回复4，详情拨打咨询热线：110

这个世界上只有懒病没得治、懒人没得救！起??床??啦??

起床，不愿做猪猡的人们??

小时候听妈妈讲,屁股如果晒太久了的话会熟的,所以你现在要么换个面继续烤要么穿衣起床,你别无选择??

报告大王,野猪寨的猪大王给您请安了～～～

其实我不想打扰你,其实我想和你说三个字,我真的不能再忍受了,我不说来的话,我害怕我会死去.所以今天我终于鼓起了勇气:起床吧!

有刺杀任务，快起床??

情况紧急，不便多说，快起来尿尿??

有帅哥和你约会，起床了，7：30到这，快换衣服！

深呼吸，睁开你的眼睛，太阳公公正在注视着你的PP??

快跑，火警。。。。

起床，喝早茶了，我在你楼下呢．．．

我说你不敢起来,你就是不敢起来,怎么样,还没起来吧????????

起来了？？ 后悔吧 ？？让这么无聊的短信吵醒了！！呵呵！！

拉开窗帘看看..人家猪八戒都起来了..你不可以输给猪八戒的哦~?夷?看见我的字啦?哈哈..醒了哦~

喂，起来，外面下钱了??

小便时间到了起来了

猪!你有着黑漆漆的眼,望呀望呀望也看不到边.??猪!你的耳朵是那么大,呼扇呼扇也听不到我在骂你傻.??猪头猪脑猪身猪尾巴 ，每天睡到日晒三杆后??猪!你再睡就要地震啦！！！！

尊敬的移动用户: 由于您的积分已达到要求,本公司特送一名超级帅哥,请在三分钟之内下楼接受,过期不予处理！

干啥呢? 还睡呢? 我早就起来了没事干.. 顺便叫你起床尿尿吧~!!

你男朋友跟人家跑了，还不快起来！

起来!!! 起来!!! 起来!!! 我们万众一心逃离温暖的被窝,起来,逃离温暖的被窝,起来!起来!起来来!

“起来，不愿做奴隶的人们！”哇哦~你穿的内裤好性感呐！

起`````````````````````````````````````````````床

``````````````````````````````````````````````了

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````！

本信息纯属骚扰信息,骚扰那些还在睡的起来上个厕所继续睡,睡醒了还没有起来的就不睡了啊,已经起来了的就和我一起拿起手机骚扰那些还没有起来的！！！

非礼呀！！！！太阳公公亲到你的小屁屁了！！！！

快点起床拉...昨晚做梦你不是让我叫你起床吗?

我们都是害虫,我们都是懒虫...我们都是懒虫...起床哦!懒虫起床...

太阳当头照,花儿对我笑,爱学习,爱劳动,将来要为人民立功劳!都要立功了,还不起床?!

篇五：教您烤猪大排骨怎么做,如何做烤猪大排骨才好吃

教您烤猪大排骨怎么做，如何做烤猪大排骨才好吃

烤猪大排骨的特色表色红亮，肉质酥松，味道香醇浓郁，别有一番情趣。

菜系及功效：鲁菜

口味：咸鲜味 工艺：暗炉烤

烤猪大排骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)1000克

辅料：对虾200克

调料：白砂糖50克,花椒10克,盐8克,味精5克,桂皮5克,小葱20克,黄酒20克,姜25克,酱油20克,胡椒粉2克,香油20克

教您烤猪大排骨怎么做，如何做烤猪大排骨才好吃

1. 将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼，在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼，用刀剁成5 厘米长的大段;

2. 将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2 小时;

3. 八角、桂皮用手掰成小碎片备用;

4. 取小号烤盘1 个，将葱段、姜片先分一半撒在盘底，再放入腌好的猪大排骨，再将另一半葱姜撒在上面，八角、桂皮，花椒也同时撒上;

5. 再倒入清汤500毫升，加入黄酒、胡椒粉、酱油、白糖、芝麻油放入炉内用150 度的炉温烤1 小时将烤盘取出;

6. 把猪大排轻轻拿起，翻一个个，用刷子蘸上烤盘内的调料汁往猪大排上刷一遍再将烤盘重新放在炉内，以同样的温度继续烘烤半小时至汤干时即可出炉;

7. 出炉后，将排骨取出，用刀将猪排从两根肋骨的中间斩下，每根肋骨带一块扁担肉，摆放在盘中即成。

烤猪大排骨的制作要诀：

1. 猪大排骨的肉软厚，需要长时间的腌制方能入味，一般要腌制2～3小时左右;

2. 要用葱姜垫底，一般以猪排骨的面积为标准;

3. 炉内的温度应保持在150℃，不能过高或过低。

小帖士-食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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