落葵

篇一：落葵 简祯

落葵

文/简贞

在最荒废的角落，也可能照见小小的美好，那丛野落葵就是如此。

在最荒废的角落，也可能照见小小的美好。

人总是企求圆满；寻常人情如此，平凡的生活事物也用心营造，期待在众物皆备的情境下，开始释放情感，使人与物相互交融而享有美好。

所以好花需配以好瓶，置于厅堂中最好的位置，又讲究地铺设娟秀的桌巾作为底衬，如此才放心赏花。这固然是人的本性，精心去实践一份美，但牵涉的细节有些非人能控制。小处瓶花如此，扩及人情世故亦是如此，往往可得者十分不及三，美无法圆满地被实现，人也在缺憾中惊心度日了。

或许行年渐晚，深知在劳碌的世间，能完整实践理想中的美，愈来愈不可得，触目所见多是无法拼凑完全的碎片。再要苦苦怨忿世间不提供，徒然跟自己倒戈而已。想开了，反而有一份随兴的心情，走到哪里，赏到哪里。不问从何而来，不贪求更多，也不思索第一次相逢是否最后一次相别。

遇见那丛野落葵就是如此。

去夏台风季节，菜价翻了好几次筋斗。我们决定自力救济，到那块六十多坪的荒地上找去年种的地瓜叶。空地挨着屋舍，平常多余的花籽、树苗随手乱种，长得最好的当然是五节芒、杂草。还好，地瓜命硬，勉勉强强夺了一方土地，叶子又瘦又小，摘不到几回，束手无策了。

后花园鱼池畔，搭着的一面网墙上，落葵任劳任怨爬出半壁江山，由于阳光不足，倒像一队老兵残将，仗还没打完，个个病恹恹地躺在路旁呻吟。我打量了半天，该下山买菜认输呢，还是再撑几天尊严？落葵是民间常见的草药之一，据说有利肠胃亦能降火，抬眼一看，它又像背医箱行吟江湖的大夫，顺着墙根网壁爬，一路悬壶济世。春日结紫珠果时，曾摘了一碗，捏破珠果，滤出紫液用来染素棉纸，倒也淡雅。早知落葵的叶可食，平日太平盛世没机会吃它，不知味道如何？想必比王宝钏苦守寒窑摘食的马齿苋要好吧。

果然香嫩滑口，也可能心理因素，愈是缺菜愈渴望食蔬，吃起来添了珍贵之感。

菜荒解除前，那棵落葵早秃了。恢复菠菜、小白菜、水蕹的日子后，偶尔食箸之际，还想起落葵的救命之恩，它的香嫩是真的滑入记忆了。

没想到还有一次缘。某日上山，原想找一棵去年发现的薏苡，却意外在杂树间看到丰饶的落葵丛，赶紧跑回家叫人手，拿个大篓子去摘落葵。那条路是荒径，虽人迹来往，恐怕认得落葵的人不多，就算看到，也不晓得它是鲜美的野菜。

我们摘到日暮黄昏才歇手，欢愉地像诗经时代的女人背一大篓野菜回家，连续几天，餐餐有一盘快炒蒜爆的葵叶，它特有的嫩液也成为舌瘾了。

吃光最后一把落葵，相约再采。才几天不见，那条荒径已被全部清除，想必是附近那位勤劳的老妇，她常常开垦废地，撒菜籽、搭瓜棚，用红塑胶绳围出一畦畦菜圃。诗经时代人人可采的野菜一下子变成现代老妇的私人田园。她并不知道镰刀扫倒的，除了落葵还有很多可以用来烹茶祛暑的青草。至少，她不知道落葵有多好。

我仍记得那丛丰饶的落葵，野外第一次相逢也是相别，但在记忆里，第一次变成最好的一次。

篇二：落葵的功能主治用法用量

【来源】

药材基源：为落葵科植物落葵的叶或全草。

拉丁植物动物矿物名：Basella alba L.[B.rubra L.]

采收和储藏：夏、秋季采收叶或全单，洗净，除去杂质，鲜用或晒干。

【原形态】一年生缠绕草本。全株肉质，光滑无毛。茎长达3-4m，分枝明显，绿色或淡紫色。单叶互生；叶柄长1-3cm ；叶片宽卵形、心形至长椭圆形，长2-19cm，宽2-16cm，先端急尖，基部心形或圆形，间或下延，全缘，叶脉在下面微凹，上面稍凸。穗状花序腋生或顶生，长2-23cm，单一或有分枝；小苞片2，呈萼状，长圆形，长约5mm，宿存；花无梗，萼片5，淡紫色或淡红色，下部白色，连合成管；无花瓣；雄蕊5个(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:落葵)，生于萼管口，和萼片对生，花丝在蕾中直立；花柱3，基部合生，柱头具多数小颗粒突起。果实卵形或球形，长5-6mm，暗紫色，多汁液，为宿存肉质小苞片和萼片所包裹。种子近球形。花期6-9月，果期7-10月。

【生境分布】生于海拔2000m以下地区，我国长江流域以南各地均有栽培，北方少见。

【性状】

性状鉴别 茎肉质，圆柱形，直径3-8mm，稍弯曲，有分枝，绿色或淡紫色；质脆，易断，折断面鲜绿色。叶微皱缩，展平后宽卵形、心形或长椭圆形，长2-14cm，宽2-12cm，全缘，先端急尖，基部近心形或圆形；叶柄长1-3cm.气微，味甜，有粘性。医学教育|网搜集整理

显微鉴别 叶横切面：上下表皮细胞1列。栅栏组织不通过主脉，叶肉组织中有粘液细胞及草酸钙簇晶。主脉维管束外韧型。（图2）叶表面观：上表皮细胞类多角形，垂周壁平直，下表皮细胞长方形，壁波状弯曲。上、下表皮均有平轴式气孔。

茎横切面：表皮细胞1列。皮层较宽，散有粘液细胞；内皮层明显。维管束外韧型，大小不等，呈不规则环状排列。髓部宽广，散有粘液细胞。

【化学成份】叶含多糖[1]，胡萝卜素（caritebe），有机酸[2]，维生素C[3]，氢基酸[4]，蛋白质等[5].

【药理作用】

1.解热作用 落葵鲜品榨取的汁液20ml/kg灌胃，对于酵母所致大鼠发热，有明显解热作用；10ml/kg时仅在药后1h及2h有解热作用，药后5h则作用不明显[1].

2.抗炎作用 落葵鲜计对大鼠蛋清性足肿，甲醛性足肿，醋酸所致小鼠毛细血管通透性增高，醋酸甲基纤维素（CMC）所致大鼠白细胞游走及大鼠棉球肉芽肿，均有显着抑制作用，当剂量为10ml/kg时，则作用稍减弱[1].

3.抗病毒作用 本植物叶的水提取物对烟草镶嵌病毒有抑制作用，其有效成分为一种糖蛋白[2].

4.毒性 300%鲜汁浓缩液20ml/kg，小鼠灌胃，在1d内连续3次，计60ml/kg，观察3d ，小鼠在药后外观、行为、二便均属正常，并全部存活，其最大耐受量为鲜品180g/（kg· d），为临床成人用量（45g/d）的240倍[1].

【性味】甘；酸；性寒。 【功能主治】滑肠通便；清热利湿；凉血解毒；活血。主治大便秘结；小便短涩；痢疾；热毒疮疡；跌打损伤。

【用法用量】内服：煎汤，10～15g，鲜品30～60g.外用：适量，鲜品捣敷；或捣汁涂。

【注意】脾冷人，不可食。孕妇忌服。

【摘录】《中华本草》

篇三：落葵薯

落葵薯

【学名】： B. gracilis Miers var. pseudobaselloides Bailey

【鉴别特征】：长可达数米。根状茎粗壮。叶卵形至近圆形，先端急尖，基部圆形或心形，稍肉质，腋生小块茎（珠芽）。总状花序具多花，花序轴纤细，下垂；苞片狭，宿存；上面1对小苞片宽椭圆形至近圆形，无龙骨状突起。

【生物学特性】：多年生草质缠绕藤本，喜潮湿光照充足的环境，通常生长在沟谷边、河岸上、荒地或灌丛中。花期6~10月。

【原产地】：南美热带和亚热带地区；世界各地引种栽培，在温暖地区归化。

【中国分布现状】：我国南方至华北地区有栽培，在京、津地区以根状茎越冬。在重庆、贵州、湖南、广西、广东、香港、福建等地逸为野生。

【引入扩散原因及引入问题】：20世纪70年代从东南亚引种，各地常作观赏植物或药用植物栽培。该种植物腋生小块茎滚落后可长成新的植株，断枝也可繁殖。该种植物生长快，而且缺乏病虫害的制约。在华南地区，该种的枝叶可覆盖小乔木、灌木和草本植物，造成灾害。

【控制方法】：机械拔除时要注意仔细清理落下的小块茎，避免该种植物的再次传播。在幼苗期喷施常用除草剂，效果也很好。因为小块茎脱落后可保持长久活性，因此防除工作完成后，必须经常监视清除地区，防止其再次蔓延。

落葵薯，别名藤三七，落葵科落葵薯属多年生草质藤本。原产南美洲热带，我国部分地区有栽培。珠芽、叶及根药用，为滋补剂，可消肿、拔疮毒。

落葵薯

学名：Anredera cordifolia

别名：细枝落葵薯、藤三七、心叶落葵薯，藤子三七，软浆七、川七 科属：落葵科落葵薯属

化学成分与食用营养： 叶片中维生素A的含量较高，还含可溶性糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等

药用价值：藤上珠芽入药。具滋补，壮腰膝，消肿散瘀等功效。可冶腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折等。

食用部分为其嫩叶、珠芽及块茎。

篇四：落葵

落葵

在最荒废的角落，也可能照见小小的美好。那丛野落葵就是如此。

人总是企求圆满；寻常人情如此，平凡的生活事物也用心营造，期待在众物皆备的情境下，开始释放情感，使人与物相互交融而享有美好。

所以好花需配以好瓶，置于厅堂中最好的位置，又讲究地铺设娟秀的桌巾作为底衬，如此才放心赏花。这固然是人的本性，精心去实践一份美，但牵涉的细节有些非人能控制。小处瓶花如此，扩及人情世故亦是如此，往往可得者十分不及三，美无法圆满地被实现，人也在缺憾中惊心度日了。

或许行年渐晚，深知在劳碌的世间，能完整实践理想中的美，愈来愈不可得，触目所见多是无法拼凑完全的碎片。再要苦苦怨忿世间不提供，徒然跟自己倒戈而已。想开了，反而有一份随兴的心情，走到哪里，赏到哪里。不问从何而来，不贪求更多，也不思索第一次相逢是否最后一次相别。

遇见那丛野落葵就是如此。

这是简桢的《落葵》。简桢遇见那从野落葵如此，我遇见了简桢的落葵也是如此。让我顿生感慨，却无从说起。是的，在最荒废的角落，也可能照见小小的美好。现实中的美已越来越不可得，徒然是些碎片，无法拼凑完美。然而，人人都是求完美的，至少向着完美无限趋近，因而想要更多，那样就换来更多的痛苦。换言之，这样属于荒废角落里的小小美好，是难以满足人之企求的。 世事都是如此的，如何轻易想开。纵使自己真有一份随兴的心情，可以有走到哪里赏到哪里的倘然，却也不可能轻易摆脱身边世俗的一切。或者，连我自己也是世俗的，只是尚未经事，对太多事情都是以自己角度无限美化了。这大概是我们最最天真的想法。

落葵，你听到这样美的名字自然会想到它该是一种十分美好的花，然而，它不过是你平常饭桌上可能吃到一道菜。只是你从未想到过，它不仅香嫩滑口，还拥有这样美的名字。是的，就连我也是第一次知道。

相比我钟爱的雏菊，野落葵显得更加的卑微。在最荒废的角落里丛生，兀自成长，拥有自己小小的美好。不求他物。简桢说，仍记得那丛丰饶的落葵，野外第一次相逢也是相别，但在记忆里，第一次变成最好的一次。

而我，在第一次遇见落葵，也会变成是记忆里，最好的一次。

篇五：食物药物——木耳菜的营养价值、食用禁忌

食物药物——木耳菜的营养价值、食用禁忌

所属分类：

蔬菜,菌类,藻类

别 名：

落葵,西洋菜,豆腐菜,汤菜,承露,胭脂菜,紫角叶,天葵

营养成分：

木耳菜中钙、铁等元素含量最高，是补钙的佳品。木耳菜热量低，脂肪少，有清热解毒的功效，可用于治疗便秘、皮肤炎等病。

适宜人群：

便秘、高血压、高血脂患者。

不适宜人群：

脾胃虚寒患者。

选 购 宜：

叶片宽大肥厚、光滑油亮的较鲜嫩。

选 购 忌：

叶片小的为次。

烹 调 宜：

木耳菜适宜素炒，大火快炒，时间过长易出粘液。

烹 调 忌：

木耳菜不宜放酱油。

食 用 宜：

经常食用木耳菜，有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。

食 用 忌：

孕妇慎食。

储 存：将木耳菜放在塑料袋中存放，以减少水分蒸发，保持其新鲜度。

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