蒸梭子蟹做法作文

篇一：清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹

水中小霸王，当属蟹类一族，而我做喜欢的美食也在其中，那就是梭子蟹。 无论是炒，炝还是煮，我都喜欢吃，可要吃原汁原味的，当然就是清蒸了。

回到家后，我打开电饭煲，便不由地叫了起来：“是梭子蟹！”它闻起来清香扑鼻，当然色相也是极好的。橘黄色的壳上镶嵌了一些小白点，壳边上呈锯齿状，壳的两侧是尖尖的，与其它的蟹不同。六只小蟹脚卷曲在两侧，被壳给盖住，仿佛害羞的小姑娘不愿出来见人了。两只大蟹脚则是伸在头前方，它有四截，那张开的钳子像把剪刀。

我轻轻掰开壳，眼睛一亮。在椭圆形的蟹壳两边好比四分之一圆的蟹壳，里面是满满的蟹肉，而上面则是白白的，软软的，如扇子，似眉毛的蟹腮，中间是金黄色的，满满的蟹黄仿佛要爆开似的。

开始吃蟹了。我按照通常的吃法，先把八只脚掰断，再吃蟹脚。我把蟹脚分为好几段，用筷子一戳，一条条晶莹剔透，白白的蟹脚显露了出来，沾点调料，轻轻咬一口，先是调料的味道刺激你的味蕾，辣辣的一下刺激到了我，再是咸咸的提起了我的食欲，再是嫩嫩的蟹肉进入你的喉咙。接着把蟹腮轻轻去掉，一掰两半，蘸上调料，大咬了一口。哇！那叫一个无与伦比：嫩嫩的，软软的，鲜鲜的，再配上调料中姜沫的辣，鲜抽的香，糖的甜，真是“锦上添花”。保准让你吃了还想吃！

这么好吃的梭子蟹做法也很简单。先将梭子蟹洗净，再把锅里放点水，加料酒，葱煮开，接着放入蟹隔水蒸，蒸十几分钟即好。吃蟹怎么少得了调料呢！用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁。这样一顿梭子蟹大餐就做好了！

“水中小霸王”真是当之无愧，不过也可以称为“餐桌小霸王”哦！

篇二：清蒸梭子蟹做法

清蒸梭子蟹做法

“西风起，蟹脚响”，又到了秋高气爽吃螃蟹的季节。新鲜的螃蟹买回来，不需要繁复的烹煮，简简单单的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味！

清蒸梭子蟹做法：

1、生姜切末

2、加香醋、糖调和成蘸料

3、把海蟹刷洗干净

4、蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右

清蒸梭子蟹常识：

1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。

2、海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

篇三：清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹

主料:梭子蟹2只调料:姜适量 香醋适量 白糖适量 清蒸梭子蟹的做法

1.生姜切末

2.加香醋、糖调和成蘸料

3.把海蟹刷洗干净

4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右 。

篇四：#寻找最聪明的蒸菜达人#倒立蒸梭子蟹的做法

#寻找最聪明的蒸菜达人#倒立蒸梭子蟹的做法

梭子蟹是海鲜中最为常见的一种，一般都喜欢原汁原味的清蒸食用，靠近临海地区的人家会用这种梭子蟹做各种各样的美味，蒸，炒，炝，腌等等。我喜欢食用各类螃蟹，最喜欢的就是这梭子蟹，肉质肥厚鲜嫩，我一直觉得海鲜的鲜味要比河鲜更美味，说不上是怎样的美味，就是那种很鲜美的海鲜味 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

梭子550g

蛋清2个

辅料

白酒10毫升 小葱3根

盐2克 生姜片5克

#寻找最聪明的蒸菜达人#倒立蒸梭子蟹的做法步骤

1. 梭子蟹洗净

(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:蒸梭子蟹做法作文)

2. 把梭子蟹对切开

3. 准备姜片，小葱段和白酒

4. 盆底铺上生姜片，准备蛋清

5. 把梭子蟹倒立在盆中，把白酒均匀淋在梭子蟹上

6. 鸡蛋清中加入盐打均匀后沿着盆边倒入

7. 加上葱段

8. 锅中水开后上锅

9. 盖上蒸15分钟后熄火

10. 美味极了

小贴士

1，海鲜有自然的咸鲜味，一般不要过重加盐，我在蛋清中加入了适量的盐份，味道刚好。

2，清蒸的时候15分钟就够了，不要过头哦。 3，白酒不要过量免得会有苦味。

4，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，蟹属于寒性食物，医生建议脾胃虚寒者慎食。

篇五：关于螃蟹的作文

关于螃蟹的作文

螃蟹，你哪里逃

作者：504班 张竣翔

今天下午，我硬缠着爸爸买一些螃蟹。爸爸拗不过我，就去菜场买了一些回来。

回到家，爸爸把袋子放好，就忙着走进厨房开始筹备晚上的“螃蟹全宴”了。当然，爸爸也没忘记给我安排美差：“毛毛，和我一起洗螃蟹。”我兴冲冲地把袖子卷起来，拿出准备盛螃蟹的锅。爸爸洗好一只，我就放一只，很快就装了满满一锅，螃蟹都洗完了。哈哈，终于“万事俱备，只欠一蒸”了。谁知，一只大螃蟹趁我不注意，从锅里爬了出来。我发现了，眼疾手快地去捉，没想到它剪刀似的大夹子一挥，一下子就夹住了我的手指上。我用力一甩，啪锅一声掉在地上。这下锅里的螃蟹可乐翻了天，纷纷爬了出来。“老爸！快来呀，螃蟹大越狱啦！”老爸听见了我的求救，赶紧过来叫我盖好锅盖。

晚上开饭了，为了报“一夹之仇”，我将那只最大的螃蟹狠狠地嚼了几口。吃着美美的螃蟹，全家人都很高兴。

吃过晚饭，做完作业，我便上床睡觉了。我睡得正香，朦胧中，感觉有一只尖尖的。毛茸茸的爪子在抓我的脸。我吓得尖叫起来：“老妈——快过来。”老妈听见我的喊声，慌忙跑过来，开灯一看，也尖叫了一声：“你脸上是啥怪物呀？”妈妈走进一看，哈哈大笑，原来是一只螃蟹，一只“大逃亡”时漏网的螃蟹。我急得大叫：“快把它拿开，拿开！讨厌的螃蟹！”

哈哈，今天真的是闹了个“螃蟹联欢”哪！

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