印度甩饼的做法

篇一：印度甩饼如何制作配方

印度飞饼制作浆的调制

篇二：印度甩饼酒店合作协议donglao

印度甩饼酒店合作协议

甲方： （以下简称甲方）

乙方： （以下简称乙方）

经甲、乙双方友好协商，双方为建立长期友好合作关系在公平、公正、互惠基础上，就乙方在甲方酒店经营印度甩饼达成协议如下：

一、甲方经对乙方经营资格、综合实力、信誉等核查确定乙方在甲方所属酒店经营销售印度甩饼。

二、甲方须将乙方产品上菜谱，并负责免费提供相应场地、水、电、一个人的工作餐。

三、产品价格由乙方根据市场平均价格及顾客承受能力予以制定，甲方可以向乙方提供建议，以利于双方销售，如遇价格及品种变动，乙方应提前一周以书面形式送交甲方。

四、印度甩饼操作台、人员工资、人员服装、各种设备器材、原料的一切成本由乙方提供，

五、乙方人员服从甲方酒店的统一管理。

六、乙方须对所供产品承担一切质量及售后，乙方所供产品须严

格按国家《产品质量法》、《商品卫生法》等相关国家法律条文承担民事责任并做好销售全程服务。

七、乙方产品销售额由甲方收取,每天的销售额由甲、乙双方核

对后由甲方工作人员在乙方销量表上面签字确认。甲方每个月给乙方提销售额的 %。甲方每个月 日给乙方结帐，甲方不得拖欠货款，乙方不承担酒店其他费用。

八、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字盖章生效，

本协议未尽事项，由甲乙双方另行议定，并签定补充协议。补充协议与本协议不一致的，以补充协议为准。

甲方（签章）： 乙方（签章）：

签署代表： 签署代表：

篇三：印度飞饼配方及制作工艺

印度飞饼配方及制作工艺

[原辅料]

低筋面粉1000克、牛奶400克、炼奶 150克、盐30克，糖50克，香蕉1只，鸡蛋5只，牛油（植物油也可）适量。

[做法]

（1）制作面团：将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化；放入面粉、蛋黄拌匀成面团。用搅面机将面团打至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑，静置醒10分钟，等其柔滑光亮，用手抓一小球（150克左右），抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内，醒发3小时。

（2）抛饼成型：取小面坯，放在特制案板上（可以用玻璃板代替，但不可用木制），抹油，拍成饼，慢慢扩大，然后拽住面饼的边缘进行甩动，利用重力把面饼甩薄，薄到隔着饼几乎可以看到后面的东西。撒上香蕉片（可以依照不同口味添加丰富的馅料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋葱，再加上浓郁的咖喱等），淋浇上少量鸡蛋液，最后饼一层层叠起。

（3）煎制装盘：饼做好后，在平底锅内抹上油，开始煎，待饼的两面煎成金黄色，即可用铲刀分割成小块，形态可以各异。

[制作秘笈]

（1）揉制面坯是飞饼成功的关键，调制好面团必须要静置足够的时间。

（2）想练习飞饼可以拿一张大布先练习湿布，练习至不会重叠为止，再练习干布。手要保持划圆形，先转右手再转左手。

（3）煎烤时要注意炉温，两面煎黄即可。现做现吃，风味更佳。

篇四：真实的印度

印度恒河边上的医院

说了这么多废话，开始要进入正题了

一直以来印度给我的感觉是 手抓饭 甩饼 不穿鞋子 没有大便纸的感觉，没想到还是真的，而且还不仅仅如此....

不要着急

这些根本不算什么

在 恒河里 洗澡

非常之飘柔啊

祭祀？

篇五：新加坡-小印度-考察报告

新加坡·小印度

一个岛，一座城市，也是一个国家，这就是新加坡。你尽可以用繁荣、洁净、优雅、舒适等一大串形容词来赞誉她，而成就这一切的背景，却是融汇着不同肤色、信仰、语言和习俗的多元文化。

来到小印度这片街区，你才能真正了解新加坡这种多元文化的特性。即便是这里的空气中，都弥漫着来自异域的氤氲气息。

小印度是新加坡的一个泰米尔人的族裔社区，位于新加坡河东部（牛车水对面），甘榜格南以北，是新加坡印度族群的聚集地，犹如印度的缩影。对于印裔来说，这是他们的双重依托，既有精神层面的，如节日、宗教，也有物质层面的：生活在新加坡的印度人在这儿能够买到一如故土的香料首饰和衣着。

这里在周一到周五的上班时间都是比较清静的，但是每逢周六和周日傍晚都格外热闹，这是因为新加坡的印度籍劳工都喜欢到这儿吃饭、购物，或与朋友聚会。本地人很喜欢到这里选购色彩缤纷夺目、种类多样齐全的印度商品，如手工艺品、克什米尔丝绸、孔雀羽毛、花环银器、铜器、珠宝首饰和丝制纱丽(sari, 印度服饰)等等。尤其是到了屠妖节（Deepavali），即兴都教光节（Hindu Festival of Lights），小印度（Little India）被装点成金碧辉煌的神话世界。

一进入小印度，一股浓烈的辣椒气味就会扑面而来。商店里陈列着银器、铜器、具有民族特色的珠宝、茉莉花环和丝制莎丽。无论在庞大的竹脚（Zhu Jiao）中心。还是在小杂货铺中，各种有趣的东西等着您去探索。

小印度实龙岗路是小印度主要的商业街，沿街有竹脚中心，竹脚广场，小印度中心，实龙岗广场，和穆斯塔法中心。花拉公园也位于区内。区内有数座印度教寺庙，清真寺和其他宗教场所，例如卫理公会福灵堂（Foochow Methodist Church）、卫理公会甘榜加埔堂、维拉马卡里拉曼庙、安古利亚回教堂、维达帕提雅卡雅曼兴都庙、Jalan回教堂、锡克教中央谒师所、阿督卡夫回教堂、斯里尼瓦沙柏鲁马兴都庙、千灯寺等。

发展历程

在1819

年，当莱佛士爵士航行至新加坡时，随行有多名印度助手和士兵，他们是新加

坡的第一批印度移民，原本居住于现今的牛车水，也就是中国城，从事各项建筑工程，包括道路修筑等等。

在19世纪末，因为经营牲畜买卖的商人引进大量的印度劳工帮忙饲养，再加上欧洲人修筑赛马场也需要人手，所以造成更多的印度移民来到新加坡，工作地点邻近现在的 Little India，渐渐地，这里就成为印度人的聚集之处，以竹脚市场为中心，往实龙岗路两旁发展延伸开来。

后来，其他经济活动发展起来，到20世纪初，该区开始看起来像一个泰米尔人的族裔社区，主要从事泰米尔特色的经济活动。

虽然在现代人民行动党的种族和谐政策下，泰米尔人不再如以往局限在一个地区，但为了保存文化遗产，许多泰米尔人商业活动都集中在小印度。各个种族的人想要吃到或买到泰米尔人文化的东西，如咖喱或泰米尔服装，就来到小印度。许多华人父母去小印度的商店，将大米磨粉，为婴儿熬粥。这些商店的机器，主要是为了将香料磨成粉末，用来制作泰米尔美食。小印度在许多方面类似于印度，包括道路建设和使用，与新加坡的其余部分的卫生状况大为不同。

90年代中期，小印度被市区重建局列为保护区。

交通

实龙岗路（Serangoon）是小印度的主要商业干道，是新加坡最古老的马路之一。当时此处还是一大片森林，常有猛兽毒蛇出没，居住在此的人都会敲打铜锣来赶走野兽。用马来语来说，就是“di-serangdengan gong”，久而久之，就演变成了今天的“Serangoon”。它与梧槽干拿路（Rochor Canal Road）和武吉知马及双溪路（Bukit Timah Road、Sungei Road）相交。一般提到小印度，也涵盖惹兰勿刹（JalanBesar）、双溪路、跑马埔路（Race Course Road）和罗威路（Rowell Road）。

小印度的公共交通也比较便利，有多条公交线路，其中可以乘新巴64号、 65号或111号公共汽车从实龙岗路（Serangoon Road）到商业中心乌节路（Orchard Road）。地铁有NE线小印度站（Little India），车站编号NE7。

宗教文化

斯里尼瓦沙柏鲁马兴都庙：尼瓦沙柏鲁马兴都庙（Sri SrinivasaPerumal Temple）是新加坡的一座印度教大型寺庙，供奉毗湿奴，位于小印度实龙岗路。它建于1855年，但是其20米高的塔相对较新，建于1966年，显示毗湿奴的不同化身。寺庙周围地区曾经满是池塘和菜园。一道溪流进入寺庙，信徒在开始崇拜之前用溪水清洗自己。在每年的大宝森节，该庙为印度教信徒游行的起点。前往坦克路的丹达乌他帕尼兴都庙，以感谢或祈求穆卢干。1978年，尼瓦沙柏鲁马兴都庙列为新加坡国家古迹。

维拉玛卡里雅曼兴都庙：从竹脚市场出发沿实龙岗走2——3分钟，左手有一印度寺庙特有的富丽堂皇的门楼，这就是维拉玛卡里雅曼兴都庙。维拉玛卡里雅曼兴都庙（Sri Veeramakliaman Temple）建于1855年。特殊的彩绘门楼属典型的南印度建筑风格，门上高耸的塔楼上装饰许多立体的彩色神像，庙里则是供奉主掌生死的"卡莉女神"（Kali）。雕刻在门楼上的印度教诸神与圣物牛、斗士等，在太阳的照耀下闪闪发光，耀人眼目。寺庙周围的墙壁，都被涂成红白色，极富喜庆气氛。在屠妖节，游行的队伍就是从这里出发。寺院门票免费。

阿督卡夫回教堂：阿督卡夫回教堂（Masjid Abdul Gaffoor）是新加坡的一座清真寺，位于小印度的邓洛普街（Dunlop Street），靠近惹兰勿刹。它建于1859年，得名于一位泰米尔人律师，建筑为阿拉伯-文艺复兴风格。其祈祷厅装饰着摩尔式的拱，体现伊斯兰教的历史。其顶部有许多叫拜楼。

千灯寺院：千灯寺院位于跑马埔路,正规名称叫做释迦牟尼菩提迦耶寺，是1927年由一位泰国僧人修建的，寺院内保留不少佛教古文物，最受人瞩目的是一尊高达15公尺的大佛像，重达350吨，四周围着无数的灯烛，灯火通明耀眼。佛像座下悬挂纪录佛佗一生事迹的美丽画布。

印度屠妖节:屠妖节(Deepavali)意指“万灯”，它是全世界印度教教徒最为看重的印度节日，意义媲美新年。在新加坡，屠妖节也被亲切地称为“万灯节”，它在每年最后的一个季度，印度历的第7个月，公历的10月或11月，已被列为公共假日。

屠妖节是印度教教徒庆祝正义击败邪恶、光明战胜黑暗的日子。有关屠妖节的起源众说纷纭，其中，最广为流传的是，纳拉卡苏拉(Narakasura)如何千方百计赢得上帝欢心，最终成为一国之君。然而，在他施以暴政下，生活在水深火热中的臣民不得不求助于另一天神--马都拉王国统治者—克里希纳(Lord Sri Krishna)。后来，恶王纳拉卡苏拉终被克里希纳所杀。就在克里希纳凯旋而归之际，也正值新月之夜，整座城市陷入一片漆黑。为了庆祝克里希纳胜利归来，人们纷纷点燃油灯，普天同庆。因此时至今日，印度教教徒仍保留着点油灯的传统，以纪念这位战胜恶势力的克里希纳。

这一天，印度教教徒们起得特别早，洗浴之后，全家老少拜着鲜花祭神。印度教庙里挤满了善男信女，妇女们供上槟榔叶、槟榔、香蕉和鲜花，向神明顶礼膜拜、祈求幸福。在家里，人们纷纷点上灯火以及各种灯光装饰。

在欢度屠妖节期间，印度教教徒都会穿上新衣，并与亲友分享糖果与点心。一些印度社群也常以屠妖节当天，作为一年财政年度之始，以求好运吉祥。想要在新加坡感受传统地道的屠妖节?不妨在自己的双手上，以印度草本颜料画上漂亮的彩绘。这类草本颜料也适用于染绘皮肤、头发、指甲，甚至是皮革与羊毛。许多当地画师都非常乐于为游客免费纹饰这类临时彩绘。

在迎来屠妖节之前，小印度的大街小巷都会张灯结彩，竖立起艳丽闪亮的弧形拱门，展现出印族友胞浓厚的艺术造诣，并营造五彩缤纷的节日气氛。节日市集与各类文化活动也趁此时纷纷登场，例如印度文物及工艺品展、街头游行、跨年音乐会等等。而市集摊档上的商品更是五花八门、琳琅满目，如祈祷专用的香花花环、传统油灯、图案精美的传统纱丽服，以及耀眼亮丽的宝石等。当然，色彩艳丽的印度服饰、做工精细雅致的时装首饰、传统的艺术品与工艺品，也纷纷趁势上架。而您也可在这节日期间，品尝到各式各样印度小吃及南北料理、大快朵颐。

大宝森节 (Thaipusam)：一年一度的大宝森节（Thaipusam）极具象征意义，是新加坡泰米尔社区特别推崇的一个兴都教节日。它是兴都教信徒们祈福、还愿与感恩的一次年度盛会。大宝森节旨在纪念战胜邪恶并赋予了印度人以美德、青春与力量的苏布拉马亚神 Lord Subrahmanya（也称为姆鲁卡神 Lord Murugan）。这一节日在泰米尔历 10 月（也称为Thai月）的满月日——即每年的 1 月中旬举行。

在新加坡，大宝森节的仪式从清晨开始，祈福还愿的信徒们会从斯里尼瓦沙柏鲁马兴都庙（Sri SrinivasaPerumal Temple）出发，行经实龙岗路，最终到达位于坦克路的丹达乌他帕尼兴都庙（Sri Thandayuthapani Temple），全程 4.5 公里。走在前面的信徒通常会携带牛奶罐及木制的卡瓦第(Kavadi)。卡瓦第由两个木制或金属笼框组成，且与一个十字架结构相连，用以使信徒的双肩保持平衡。其通常装饰着鲜花、棕榈叶与孔雀羽毛。所携带的牛奶用来祭祀丹达乌他帕尼兴都庙中的苏布拉马亚神(Lord Subrahmanya)。有的信徒还会用细签穿刺自己的舌头，并在肩上背负装饰着花环的拱木。信徒们会将精心装饰的针刺卡瓦第放在寺庙中，从早上一直放到深夜。这并不只是兴都教信徒的节日，一些华人信徒和其他种族的人们也会在当天来还愿。

这个节日堪称一次视觉奇观，市中心一贯以来的车水马龙也会因令人眼花缭乱的游行、人群的呼喊以及敲击的印度鼓而静止。

在背负卡瓦第之前，信徒们必须首先净化自己的灵魂。在节日的前一个月内，这些信徒必须节制，严格饮用素食。人们认为，只有在心灵摆脱物质欲望，身体远离物质享乐的时候，信徒才能在没有痛楚的情况下完成这项神圣的使命。信徒通常由朋友与亲人相伴——他们往往会以祷告和歌唱圣歌的形式为信徒喝彩与加油。在新加坡见证神圣的大宝森节宗教仪式，体验一次真正的信仰之旅。

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