电动磨刀器

篇一：电动磨刀器调研报告

班级： 工业设计（2）班 姓名： 张娜 学号： 0908012030 班级： 工业设计（2）班 姓名： 段本利 学号： 0908012008

电动磨刀器市场调研报告 如今常说的磨刀器是指最新研究出来的一种科学、实用、高效、便捷

的磨刀器具。适用于各种厨房刀具、户外刀具、剪刀及大马士革刀和陶瓷

刀。其特点是使传统的单面磨刀转为双面磨刀，使磨刀的方法，角度，效

率等发生了根本的变化，最钝的刀具也不用超过半分钟，而使其锋利无比，其效率真是无与伦比，磨刀器的磨刀材质是用特殊材料加工精制而成，使

用寿命特别长，加之价廉物美操作简单，实为家庭主妇不可缺少的好帮手。

现代磨刀器与传统的磨刀器具相比现代磨刀器具有：磨刀速度快，操

作简单，携带方便，外形美观等优点。加之磨刀时不需要加水和磨刀油等

液体，使用起来非常安全卫生。是现代厨房用品的必备。

电动磨刀器是一种增强型的磨刀器产品，主要针对商业化的应用以及

特殊材质的刀具而设计，例如餐厅、酒楼、屠场等磨刀需求非常大、要求

磨刀效率高的场所，比较适合选用电动磨刀器。另外新型的刀具－－陶瓷刀，由于硬度非常高，普通的家用磨刀器无法打磨，而采用了金刚石介质

的电动磨刀器，则可以满足需要。

一、以下是2006——2011年电动磨刀器行业分析：

从上图可以看出，2006——2011年，人们对电动磨刀器的需求量是增加的，供求平稳。价格走势有浮动。

二、目前市场上的电动磨刀器有：

泰帝电动磨刀器

泰帝电动磨刀器适用于各种材质的厨房金属刀及陶瓷刀，金刚石或陶瓷材质保证高效和精致的磨刀效果，精确的角度导向及恒定的磨刀压力重塑完美的刀锋，在外饰方面采用不锈钢装饰高档亮丽，便于清洁，还有可更可换磨刀头，延长产品使用寿命，经济环保。

亿家健磨得利电动磨刀器

采用软性磨刀轮结构和软性研磨材质，同时配合磨刀的方向和刀锋角度控

制，让一把使用过的钝刀（没有开刃的刀）通过两个过程，（精确磨和精细磨）大约5秒钟时间，即可恢复新力，锋利无比。独具匠心的设计，外形美观大方，操作间单，适用于，合金刀，碳化刀，不锈钢刀，各种直刀，它还可以用于大部

份猎刀，不适用于电动锯齿刀，同时能保护你的手，不会受到意外伤害。

不锈钢电动磨刀器

不锈钢电动磨刀器是坤威科技在颠覆传统磨刀工艺的一种全新的磨刀理念。产品结构运用了齿轮变速的原理，可以根据您刀的大小来调整磨刀的速度和模式，从而达到精，准，快的一个磨刀效果产品运用环保的绿色为底色，加以不锈钢外置装饰，让您从踏入厨房的第一步起就能拥有一个绿色的心情来烹制您每天丰盛美味佳肴。

太阳能多功能磨刀器

以太阳能为动力绿色产品，低碳环保，节能安全，独具一格的设计实现一体多能：集磨刀、充电、照明（最高25W）为一体，适应家庭及酒店、宾馆等高档场所使用。产品塑胶部分采用欧标ABS环保原料，健康无污染。拉丝不锈钢镶纯天然红木的外型，彰显无尚高贵气质，具有中国文化气息的兰花雕花实现古典与现代的经典结合，艺术美感与实用的厨房臻品。

三、总结

灵活运用新能源，充分利用现有的电动磨刀器技术，在此基础上进行改良设计出物美价廉的电动磨刀器。

篇二：重新启用闲置电动磨刀器的注意事项

电动磨刀器在经过长期闲置之后，如果希望再次启用，需要注意一些基本问题才能保证电动磨刀器的使用安全。因此，今天我们就来聊聊启用闲置电动磨刀器的注意事项。

启用闲置电动磨刀器的注意事项有不少，下面我会一一说到。那么，如何启用闲置电动磨刀器？启用闲置电动磨刀器要注意什么？下面就是重新启用闲置电动磨刀器的注意事项。

重新启用闲置电动磨刀器的注意事项

1、长期闲置后注意重新阅读使用说明书；

2、注意检查电动磨刀器的电路部分是否完好；

3、检查电动磨刀器滚轮与卡槽是否安装正确、紧固；

4、干电池式电动磨刀器重新安装好电池；

5、开机，检查电动磨刀器的工作状态是否良好；

6、确定电动磨刀器底座可以正常固定；

7、确定工作正常后就可以正常使用了。

篇三：电动磨刀器调研报告

班级： 工业设计（2）班 姓名： 熊秀 学号： 0908012024 班级： 工业设计（2）班 姓名： 刘阳 学号： 0908012002

电动磨刀器市场调研报告

电动磨刀器：是“磨刀匠”家用系列磨刀器中的旗舰级产品，目前第一代产品已经问世。相比其它的磨刀器产品，电动磨刀器使用寿命更长，磨刀效率更高，是目前国内唯一能够打磨陶瓷刀，并可将磨陶瓷刀的时间缩短至5分钟内 的产品。

产品背景：

一种增强型的磨刀器产品，主要针对商业化的应用以及特殊材质的刀具而设计，例如餐厅、酒楼、屠场等磨刀需求非常大、要求磨刀效率高的场所，比较适合选用电动磨刀器。另外新型的刀具－－陶瓷刀，由于硬度非常高，普通的家用磨刀器无法打磨，而采用了金刚石介质的电动磨刀器，则可以满足需要。

技术特点：

电动磨刀器一般内臵小型直/交流电动机通过变压器（即电源适配器）接入220v的市电，也有220v / 110v兼容的，也就是基本上全球通用了。另外适配器通常是12v，因此配有车载电源适配器的产品，可以很方便的在车上使用。

电动磨刀器的转轴上安装有圆形的磨刀材料，一般将这部分称为磨刀头。磨刀头选用的材料，包括普通的磨石片或合金片，高档一点的产品，会采用电镀金刚石和特种陶瓷。根据磨刀的精细程度的不同需求，电动磨刀器还可以分为一段式磨刀头设计和多段式磨刀头设计。通常多段式磨刀头的设计，会包括粗磨和精磨两个部分，精磨部分会采用高精度的陶瓷，以及600目以上的金刚石粉。

电动磨刀器的使用寿命，主要取决于电机的质量和磨刀头的耐磨性。其中电机相对寿命较长。而磨刀头一般定义为损耗件。目前大多数厂家生产的产品采用一体式结构，导致磨刀头一旦损坏，整机就要报废，既不经济，也不环保。可喜的是新上市的电动磨刀器，已开始有品牌商采用可更换式磨刀头的设计，这样的产品，相对性价比更高。

使用方法：

一般接通电动磨刀器的电源，打开开关，磨刀头部分就会开始旋转，将刀具的刀头放入磨刀口，与磨刀片接触，用均匀的速度、恒定的力度，沿刀刃曲线往回拉至刀角，过程大约3-8秒（普通钢刀3-6秒，陶瓷刀4-8秒）。

重复几次，刀就可以磨利。

磨刀器的发展历史与现状：

磨刀器在国外诞生、发展已经超过一个世纪，市场也较为成熟，社会认知水平较好。在我国，磨刀器的研究仅仅只有十年左右，但发展速度较快。目前国内已出现了一些科技含量高、产品质量好的磨刀器品牌，如中山泰帝、浙江万通等，逐

渐具备了能跟国外大品牌分庭抗礼的实力。

磨刀器的主要分类：

1、 家用磨刀器

家用磨刀器主要应用于厨房。这类磨刀器的特点是磨刀快速，使用方便，操作简单，最重要的安全性高。

2、户外磨刀器

户外磨刀器都比较小巧精致，便于携带，而且带有多种功能，例如可以磨锯齿刀、鱼钩等。

3、专业磨刀器

一般为专业用途而设计，例如适合磨园林工具的磨刀器或适用于木工、雕刻师等对磨刀质量要求较高的用途。

4、电动磨刀器

电动磨刀器是用电带动电机转动实现磨刀的器具。主要用于酒店、屠宰场等磨刀需求量大、要求效率高的场所。

现代磨刀器与传统的磨刀器具相比优点：

1、快速高效。只需要把刀放在磨刀器上面拉几下，刀口就可以恢复锋利。

2、简单方便。刀钝了随时都可以磨好，而且使用简单，男女老幼都可以操作。

3、磨刀效果好，适用于各种类型、档次的刀具。部分磨刀器特有的陶瓷磨口可用于精细打磨。

4、卫生、环保。磨刀过程无需添加任何药剂和油料，不费水电。

篇四：收纳电动磨刀器的安全小提示

收纳电动磨刀器的方法虽然简单，但也有一些需要注意的问题。那么，如何收纳电动磨刀器？收纳电动磨刀器要注意什么？下面就是收纳电动磨刀器的安全小提示。

收纳电动磨刀器的安全小提示

1、收纳前应注意阅读说明书中对收纳安全的提示； 2、插电式电动磨刀器特别注意对电路的收纳前检查； 3、长期收纳干电池式电动磨刀器禁止不取出电池直接收纳； 4、特别注意对滚轮的清洁，防止脏污损伤磨具； 5、不可将电动磨刀器收纳于阳光暴晒或潮湿的地方； 6、不可在电动磨刀器的收纳过程中使用重物挤压； 7、收纳电动磨刀器一定始终保持

产品的干燥； 8、不可将电动磨刀器收纳于儿童容易够到的地方。

篇五：磨刀,厨房用品

磨刀器定义中文名称:磨刀器 英文名称:Knife sharpener 科学定义:用于手动磨刀的用具 磨刀器:磨刀器是最新研究出来的一种科学,实用,高效,便捷的磨刀器具.适 磨刀器 用于各种厨房刀具,户外刀具,剪刀及大马士革刀和陶瓷刀,如:折刀,开山刀, 切片刀,砍骨刀,园林剪等.其特点是使传统的单面磨刀转为双面磨刀,使磨 刀的方法,角度,效率等发生了根本的变化,最钝的刀具也不用超过半分 钟,而使其锋利无比,其效率真是无与伦比,磨刀器刀片是用高碳合金钢 特殊热处理加工精制而成,使用寿命特别长,加之价廉物美操作简单,实 为家庭主妇不可缺少的好帮手.与传统的磨刀器具相比现代磨刀器具有与 其无法比拟的优越性,在外观上现代磨刀器比传统的磨刀石更美观,体积 更小,重量更轻.还设计配有珠链易于携带.在使用方式上现代磨刀器比 传统磨刀石更方便.并且不费力,不费时,不费水,不费电.仅仅只需几 秒就可以使刀磨的锋利无比,达到你想要的效果.现代磨刀器久磨不损经 久耐用,并且价格低.是现代厨房用品的必备.在材质方面上,传统磨刀 石大多是天然而成,主要成分是石英,粘土及其它物质.而现代磨刀器采 用硬质合金,金刚石,油石,陶瓷及其他材料.因此现代磨刀器具备了比 以往磨刀器更加快速,耐用,效果好的特点.磨刀器分类篇 : 一 ,按对象1 电动磨刀器 它的动力主要来自与点,这种磨刀器一般适用于大型机器2 手动磨刀器 顾名思义这类磨刀器是用人工手动完成,一般适用于厨房,户外旅游. 体积比较小,质量比较轻.操作比较简单.是现代家庭厨房的首选. 二,按磨刀材质 1 硬质合金类磨刀器 硬质合金是一种粉末冶金材料,硬度较高,是工业中最常用的金属加工 刀具用材料.所以,这种材料用来磨刀,是所有方式中最快的,因为它是 直接切削金属进行磨刀.当然稍微有些损伤刀具,但作为普通刀具而言, 是最好的一种磨刀器 2 陶瓷类磨刀器 高性能陶瓷是磨刀器很好的材料,它的特点是:细腻,耐用.他的硬度 也很高,仅次于金刚石.常常用来高档精细的刀具,是厨师们的首选.但 唯一缺点就是陶瓷产品较脆,所以在使用和保养时要小心,以免断裂.陶 瓷磨刀一般不用磨刀油或水等,而且陶瓷表面非常容易清洗,所以显得高 档和卫生. 3 石类磨刀器 油应该是大家熟知的一种磨刀材料,而且一般超市都能买到,价格也很 实惠.因为需要一定的磨刀技巧,以及磨刀时需要加磨刀油或水,不卫生 和方便,而且普遍市售油石普遍比较低档,因此,它是目前大家无奈的选 择而已.屠宰工场,木工,雕刻等专业用途,油石的使用是较为普遍的, 当然品质一定不要太低,因为好的油石是可以保证刀具刃口的锋利度的. 三:

磨刀环境分类1,家用磨刀器 磨刀器用于厨房的较多,当然也有用于水果刀的.体积较小,外形美 观且实用.2,户外磨刀器 这类型磨刀器比较小巧精致,便于携带. 磨刀器使用篇: 磨刀器使用篇 : 不同的磨刀器实用方法各不相同,我们一般根据磨刀器的和刀具的形状来 简单介绍磨刀器的使用方法如(图 1) 手柄式:左手握住磨刀器的手柄,将磨刀器稍用力压在台面上;右手将刀刃放在 V 型 槽 上 , 将 刀 稍 用 力 向 后 拉 , 即 可 变 得 锋 利 .棒形式:左手握住磨刀棒,右手握住刀,把磨刀棒朝下或是倾斜,然后刀与磨刀 棒摩擦而使刀变锋利.如图平面式:平面式磨刀器使用方法与传统磨刀石大致相似,不过与传统磨刀石相比 平面式磨刀器不需要水来清洁磨刀面.如图磨刀器材质篇: 磨刀器材质篇 : 一, 硬质合金 硬质合金烧结成型就是将粉末压制成坯料, 再进烧结炉加热到一定温度 (烧 结温度) ,并保持一定的时间(保温时间) ,然后冷却下来,从而得到所需 性能的硬质合金材料. 硬质合金的分类与牌号 : ①钨钴类硬质合金 主要成分是碳化钨(WC)和粘结剂钴(Co) .其牌号是由"YG"("硬,钴"两字汉语拼音字首)和平均含钴量的百分数组成.例如,YG8, 表示平均 WCo=8%,其余为碳化钨的钨钴类硬质合金.TIC 刀具 ②钨钛钴类硬质合金 主要成分是碳化钨,碳化钛(TiC)及钴. 其牌号由"YT"("硬,钛"两字汉 语拼 音字首)和碳化钛平均含量组成. 例如,YT15,表示平均 WTi=15%, 其余为碳化 钨和钴含量的钨钛钴类硬质合金. 钨钛钽刀具 . ③钨钛钽(铌)类硬质合金 主要成分是碳化钨,碳化钛,碳化钽(或碳化铌)及钴.这类硬质合金又 称通用硬质合金 或万能硬质合金.其牌号由"YW" "硬" "万"两字汉语拼音字首)加顺 ( , 序号组成, 如 YW1. 二, 金刚石: 人造金刚石用人工方法使非金刚石结构的碳转变为金刚石结构的碳,并且 通过成核和生长形成单晶和多晶金刚石,或把细粒金刚石在高压高温下烧 结成多晶金刚石.人造金刚石的制成方法 直接法 人造金刚石或利用瞬时静态超高压高温技术,或动态超高压高温 技术,或两者的混合技术,使石墨等碳质原料从固态或熔融态直接转变成 金刚石,这种方法得到的金刚石是微米尺寸的多晶粉末. 熔媒法 人 造 金 刚 石 用 静 态 超 高 压 (50～ 100kb, 即 5～ 10GPa) 和 高 温 (1100～ 3000°C)技术通过石墨等碳质原料和某些金属(合金)反应生成金刚石, 其典型晶态为立方体(六面体),八面体和六-八面体以及它们的过渡形态. 在工业上显出重要应用价值的. 主要是静压熔媒法.这种方法得到的金刚石是单晶粉末. 金刚石粉末分类/分级: 单晶体:主要用以制造磨具,锯片,修整滚轮和某些工具等.我们主要用 的是单晶体

. 多晶体:可用以制造车刀和地质钻头等.多晶体自锐性强. 破碎料:360#以下粒度的金刚石粉末.微粉级:360#以上粒度的金刚石粉末.三, 油石 油石一般有六种:碳化硅(绿碳和黑碳) ,白刚玉,棕刚玉,碳化硼,红宝 石(又名烧结刚玉)和天然油石. 油石应该是大家熟知的一种磨刀材料,而且一般超市都能买到,价格也很 实惠.因为需要一定的磨刀技巧,以及磨刀时需要加磨刀油或水,不卫生 和方便,而且普遍市售油石普遍比较低档,因此,它是目前大家无奈的选 择而已. 屠宰工场,木工,雕刻等专业用途,油石的使用是较为普遍的,当然品质 一定不要太低,因为好的油石是可以保证刀具刃口的锋利度的.而目前的 磨刀器多是用白刚玉制成. 白刚玉:白刚玉是以氧化铝粉为原料,经高温熔炼而成.呈白色,硬度比 棕 刚 玉 略 高 , 韧 性 稍 低 . 白 刚 可 以 做 成 多 种 颜 色 .四,陶瓷 陶瓷是陶器和瓷器的总称.陶瓷材料大多是氧化物,氮化物,硼化物和碳 化物等.常见的陶瓷材料有粘土,氧化铝,高岭土等. 氧化铝陶瓷: 是一种以氧化铝(AL2O3)为主体的材料.氧化铝陶瓷目前分为高纯型与 普通型两种. 高纯型氧化铝陶瓷系 Al2O3 含量在 99.9%以上的陶瓷材料,其烧结温度 高达 1650— 1990℃普通型氧化铝陶瓷系按 Al2O3 含量不同分为 99 瓷,95 瓷,90 瓷, 85 瓷等品种,有时 Al2O3 含量在 80%或 75%者也划为普通氧化铝陶瓷系 列.其中 99 氧化铝瓷材料用于制作高温坩埚,耐火炉管及特殊耐磨材料, 如陶瓷轴承,陶瓷密封件及水阀片等;95 氧化铝瓷主要用作耐腐蚀,耐磨 部件;85 瓷中由于常掺入部分滑石,提高了电性能与机械强度,磨刀器品牌篇: 磨刀器品牌篇 : Smith's,Accusharp,Taidea ,Chef's Choice,Lansky,Eze-lap,Dmt 国外磨刀器的研究由来已久,已经有超过一个世纪的历史,他们有专门的 研发队伍,及拥有先进的技术设备,而在我国磨刀器的研究仅仅只有数十 年之久,多半还是效仿国外研究引进先进技术.但经过十几年的努力目前 国内也出现了一些科技含量高,产品质量好的磨刀器品牌,如中山泰帝, 浙江佳利等.希望今后国内能研发更多,更好,更强的磨刀器品牌.

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