火龙果花的功效

篇一：火龙果花食谱

霸王花(火龙果花)食谱

霸王花具有丰富的营养价值和药用价值，性味甘、凉、入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功能，是极佳的清补汤料。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用，其味清香、汤甜滑，制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤;还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。此外，霸王花可以鲜食，以糖水沾;还可以以鲜霸王花煲汤：将傲然怒放仍沾微露的霸王花齐根摘下，然后用自来水细流慢冲，既要干净整花又要保护花蜜不被冲掉，掐断根部，轻轻一旋，一条长长的花心就被抽出来(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂锅内与过水后的各种原料，小火慢煲2小时左右，调味即成。 但是霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料。 一、 霸王花猪肉汤

【用料】

霸王花100克，猪肉400克，粉肠150克，蜜枣4粒，南北杏2汤匙。

【做法】

粉肠切去肥油，将1粒肉放入粉肠内，在粉肠另一端推出，洗净出水过冷河。猪肉放落滚水中，煮3小时，下盐调味。

【功效】

此汤清凉润肺去痰火，清热气。

二、霸王花排骨汤：

材料：

排骨若干，霸王花干100克，红萝卜一根(小的就放两根)，杞子10来20粒。 步骤：

先把霸王花用清水清先干净，把红萝卜切好，排骨切段，把所有材料一起倒进冷水里煮就可以了，等2小时后加盐即可食用。

功效：

清火、润肺、补气，有止咳化痰的功效，冬季咳嗽、气短女性可以经常食用。城市空气污染还是很严

三、炒新鲜霸王花（惊艳霸王花）

材料：霸王花 少许肉丝 蒜末 干辣椒两个

做法

1.把花里面的花蕊撕去，冲洗干净；

2.切宽条。 蒜切末，辣椒切碎，肉切丝用少许盐淀粉腌制待用；

3.锅上火加少许油，放入蒜末，辣椒末，出香味把肉丝放入略炒；

4.加盐白糖、鸡精，料酒，爆炒两分钟即可装盘。

四、七星霸王花煲猪肺：

主料：霸王花，猪肺.

做法：1. 霸王花（霸王花），猪肺洗净备用。 2. 把霸王花，猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。

五、霸王花罗汉果清心润肺汤

每当气候变化时，人体不可避免的会感觉不适，如咳嗽等。霸王花罗汉果汤具有润肺止咳、滋阴祛燥的作用，非常适合在四季交换以及气候干燥之际经常食用。

材料：霸王花，罗汉果，玉竹，扁豆，杏仁，红枣，排骨约500克

做法:

1、先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟

2、挑选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约1.5分钟，熄火将将排骨捞起。

3、然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。

4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。 小诀窍：在熄火前20分钟放入罗汉果，再用小火煲约20分钟后，汤会更美味哦！

六、霸王花排骨汤

材料:排骨一条，霸王花1两，姜2片，盐适量，蜜枣2个

做法:

1将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。

2在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。

3加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。

4盛在碗里，放少量盐调味。

小诀窍：排骨一定要过水煮开将血水和沫子去掉！

七、霸王花粟米猪骨汤

材料:

猪骶骨1斤，霸王花2朵，干海底椰30克，甜玉米适量，盐适量

做法:

1.将所有材料洗净入锅。

2.烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香，吃起来滑滑的，汤也很清甜。 八、霸王花炖猪肚

材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

功效：猪肚有丰富的滋补价值，对热病伤津、消渴多饮及下痢有一定的食疗作用。

爱心提示：成汤味鲜而浓厚，老少皆宜。

九、霸王花冬瓜扁豆汤:

原料：霸王花 38克、冬瓜 900克、胡萝卜 225克、蜜枣 4颗、扁豆100克、瘦肉 300克、盐 适 做法：

1.霸王花用水浸片刻，清洗干净。

2.洗干净冬瓜后切厚块。

3.胡萝卜去皮，洗干净，切块。

4.洗干净扁豆和蜜枣。

5.把瘦肉洗干净，汆cuān

（把食物放在开水里稍微一煮）烫后再冲洗干净。

6.煲滚适量水，放入霸王花、冬瓜、胡萝卜、蜜枣和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

注：据网上资料摘抄，仅供大家参考，具体应用请因人而异。刘代兴

篇二：火龙果的功效与作用

火龙果一身都是宝，因食之健康长寿，因此，又称长寿果，那么火龙果都有什么

功效和作用呢？

火龙果的功效

1、排毒解毒、保护胃壁；

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生； 3、美白皮肤、养颜；

4、减肥、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。 火龙果的作用

火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果的营养价值

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。

1、植物性白蛋白

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害人体健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

2、维生素C

火龙果含有丰富的维生素C ，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，对产后减肥有良好的功效。

火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对孕期便秘、产后便秘以及儿童便秘有辅助治疗的作用。

3、花青素

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

火龙果的果皮不像一般的水果皮那样涩口，因此在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

4、葡萄糖

另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。由于火龙果的葡萄糖吃起来不甜导致被误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。

火龙果的营养素含量

在西医营养学分析中，每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克等，还有大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量

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火龙果的药用价值

在中医看来，火龙果味甘、淡、凉、气清香，有清热、润肺、止咳的功效。

中医中火龙果的药用价值分为：花可治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核；茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒；肉具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效；火龙果及其茎的汁液对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果除了具有预防便秘、保健眼睛、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、防黑斑的功效外，还具有瘦身、解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上也表现出了积极作用。

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火龙果的介绍

火龙果，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。果肉可分成红色和白色两种，火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名，因为吃食火龙果健康长寿，所以火龙果俗名又叫长寿果。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称吉祥果”。

火龙果果实大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B6、B12、C、钙等。 值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，因此，患有妊娠糖尿病的孕妇不能多吃火龙果。

火龙果的适用人群

火龙果是男女老少咸宜的一种非常不错的营养水果，对延年益寿、强身健体有重要作用，但火龙果糖分含量较高，患有糖尿病的人群不宜多吃。气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群也不宜多吃。

孕妇能吃火龙果吗？

火龙果是一款营养丰富的水果，除了特殊体质的孕妇以外，孕妇可以适量地吃些火龙果，但不宜过多。火龙果有防治便秘、预防贫血、改善皮肤、美白皮肤的功效。虽然火龙果吃起来不甜，

宝宝能吃火龙果吗？

宝宝添加辅食后可以吃适当的水果，但建议刚添加水果辅食时从苹果、香蕉等常见水果开始，比较不容易引起过敏。火龙果果肉有小籽，所以应等到宝宝7-9个月再添加，而且添加时籽要磨碎。

哺乳期能吃火龙果吗？

哺乳期妈妈可以食用火龙果。火龙果少有病虫害，生长基本无污染，乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。产后便秘是常见的产后疾病之一，吃些火龙果可以防治产后便秘，很适合产后哺乳期妈妈食用。

火龙果是男女老少咸宜的一种非常不错的营养水果，对延年益寿、强身健体有重要作用，但火龙果糖分含量较高，患有糖尿病的人群不宜多吃。气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群也不宜多吃。

孕妇能吃火龙果吗？

火龙果是一款营养丰富的水果，除了特殊体质的孕妇以外，孕妇可以适量地吃些火龙果，但不宜过多。火龙果有防治便秘、预防贫血、改善皮肤、美白皮肤的功效。虽然火龙果吃起来不甜，

宝宝能吃火龙果吗？

宝宝添加辅食后可以吃适当的水果，但建议刚添加水果辅食时从苹果、香蕉等常见水果开始，比较不容易引起过敏。火龙果果肉有小籽，所以应等到宝宝7-9个月再添加，而且添加时籽要磨碎。

哺乳期能吃火龙果吗？

哺乳期妈妈可以食用火龙果。火龙果少有病虫害，生长基本无污染，乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。产后便秘是常见的产后疾病之一，吃些火龙果可以防治产后便秘，很适合产后哺乳期妈妈食用。

篇三：火龙果的功效与作用

火龙果的功效与作用

火龙果，又名红龙果、青龙果和龙珠果。

火龙果的功效与作用：排毒解毒、保护胃壁；抗衰老、预防脑细胞变性；抑制痴呆症发生，美白皮肤、养颜；减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。 火龙果的功效与作用有：

火龙果的功效与作用1、解毒

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。 火龙果的功效与作用2、预防便秘

火龙果可以预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效。 火龙果的功效与作用3、减肥纤体

火龙果果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。

火龙果的功效与作用4、抑制肿瘤

火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果的功效与作用5、降低胆固醇

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此火龙果具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。 火龙果的功效与作用6、补血养生，滋养身体

火龙果中含铁元素量比一般水果要高。火龙果中的铁元素可以预防贫血。 火龙果的功效与作用7、抗衰老、预防痴呆症

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。火龙果通过血液被运到全身起抗氧化的作用。

火龙果的功效与作用8、抗衰老

火龙果具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

火龙果的功效与作用之火龙果的吃法：

火龙果的功效与作用之火龙果的吃法1、火龙果酸奶汁

原料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个。

做法：1、火龙果切小块后去皮待用。

2、柠檬去皮后榨成汁。

3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。

火龙果的功效与作用之火龙果的吃法2、类似香蕉，可加糖食用

将火龙果切开后剥掉外皮，即可食用。或者说从头上的红色皮往下扒，有点像香蕉。里面的火龙果肉用勺子挖着吃。即去掉红色的，吃白色带黑籽的部分。因为火龙果不是很甜，放些糖也可以。不过什么都不蘸，直接吃才能尝到火龙果真正的味道，如果火龙果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道不错。

火龙果的功效与作用

火龙果的功效与作用之火龙果的吃法3、凉拌山药火龙果

原料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个、芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙。

做法：1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用。

2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用。

3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。

篇四：火龙果作用

市场上火龙果卖得很贵，贵有贵的理由，火龙果的哪些营养成分和食疗功效呢?

火龙果对人体健康有绝佳的食疗功效。主要是因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

1、排毒解毒、保护胃壁；

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；

3、美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果的作用：

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。 火龙果的营养价值：

1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 火龙果的保健功效编辑本段回目录

火龙果 火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效

火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。 火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，火龙果决定了它具有以下几个独特的功效：

1、排毒解毒、保护胃壁；

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；

3、美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

爱吃火龙果的朋友要注意了，原来火龙果是具有非常多的营养，让你了解7大营养

价值!

火龙果营养多

1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

6.火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

火龙果的功效：

1、排毒解毒、保护胃壁；

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；

3、美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果的作用：

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生

长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。 火龙果的营养价值：

1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 火龙果的保健功效编辑本段回目录

火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效

火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。 火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，火龙果决定了它具有以下几个独特的功效：

1、排毒解毒、保护胃壁；

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；

3、美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

篇五：火龙果营养价值

1．火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2．火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3．火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4．火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5．火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

6．火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7．火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

适用人群

糖尿病人少量食用。

用法用量

火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

食用功效

火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。

火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。

保健功效

火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。治疗燥热?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyurenzuowen/" target="_blank" class="keylink">人浴⒖妊⒕绷馨徒岷恕＞ブ稳傺祝奁复锥尽Ｎ颐侵溃攀诚宋怀莆颂宓牡谄哂兀哂薪档脱ü檀肌⒏纳蒲堑纳煞从Α⒃し辣忝睾徒岢Π⒖刂铺逯亍⒔档痛萍に氐乃揭约敖舛咀饔玫裙π?/p>

火龙果皮的营养价值

饮食会使营养翻倍，许多人在吃火龙果的时候，只吃了白色带黑籽的果肉，却剔下了漂亮的果皮，很是可惜。

火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。

为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。

所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择

火龙果是仙人掌科植物，原产地在中美洲，有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。在拉丁美洲传统的祭典上，火龙果是必备的一种“神圣之果”。火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物

少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳。

火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

火龙果营养丰富，每100克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%～13%。 食疗食谱

火龙果番薯香奶饮

材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升

制法：番薯切成小方块，隔水蒸熟；火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可（喜欢甜食者，可用甜牛奶）。 食法：若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。 作用：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。

火龙果西米露

火龙果

材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。

做法：

1．煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

2．火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾养胃。

火龙果银耳雪梨

火龙果

材料：火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。

做法：

1．银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2．将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时；将青豆和枸杞煮熟。

3．将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。 红火龙果健体酒

火龙果

材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。

做法：

1．火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块;

2．以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3．再倒入酒，然后封紧瓶口;

4． 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

功效：增强心脏血管机能，强身健体。

注意事项：

1．红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观；

2．由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。

百香火龙果酱

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