一颗鸡蛋的热量

篇一：一只鸡蛋的营养

这是美国农业部对一只送检鸡蛋的检测报告，是一只大号鸡蛋的送检报告。按美国的标准，一只大号鸡蛋的质量是在57克-64克之间。

一只大号鸡蛋的营养成份（整只生鲜鸡蛋）

药学单位。具体的计算方法因营养素不同而不同。）

看表格就知道了，吃鸡蛋主要获取的是蛋白质，脂肪，胆碱和维生素A，至于维生素C和B族，最好另寻方法了。

说是美国鸡蛋，在全球如此相似的今天，应该和中国鸡蛋的营养成份是基本相同的。鸡蛋中，一半以上的热量来自于蛋黄，一只60g的鸡蛋包括有大约5g的脂肪。所以，正在节食的人群可以减少鸡蛋的进食量。在鸡蛋中30%的脂肪是饱和脂肪。蛋白成份87%是水份，另有13%的蛋白质（约占整只鸡蛋的一60%），几乎不含胆固醇和脂肪。

一直以来，科学界一直在争论蛋黄是否会带来健康风险。一些研究结论说饮食中胆固醇的风险主要是来自高密度胆固醇（HDL），而另一种研究表明现在的鸡蛋消费并没增加个体健康风险。

除了争论不休的胆固醇问题，鸡蛋对人体健康最大的风险是儿童的鸡蛋过敏症。对鸡蛋过敏的儿童不仅不能吃鸡蛋，还要注意食物中是否有鸡蛋成份。

通常我们看到的食物营养表格里，鸡蛋的计量单位通常是以每100g鸡蛋所含的成份来衡量，但是想一想，一只鸡蛋，超大的应该在80克左右，普通的一般在60克，如果是100克，那么多的那20克或40克是均等的蛋黄和蛋白还是其他的什么呢？这个平均值对于我们了解平时获取的营养素的指导意义总是觉得有些欠缺：我们能煮1.4个鸡蛋或1.8个鸡蛋来计量吗？所以小西觉得这个表格对我们的饮食的指导性更强些。

养分图

养分含量的一大鸡蛋

养分（单位） 热量（千卡） 蛋白质（克） 碳水化合物（克） 总脂肪（克）

全蛋 70 6.3 0.36 4.8

鸡蛋白 16 3.60 0.24 0.06

蛋黄 54 2.70 0.61 4.5

多不饱和脂肪（克） 一 0

0.71

单元不饱和脂肪（克） 饱和脂肪（克） 胆固醇（毫克） 胆碱（毫克） 维生素A（国际单位） 维生素D（国际单位） 维生素E（毫克） 维生素B6（毫克） 维生素B12（微克） 叶酸（微克） 硫胺素（毫克） 核黄素（毫克） 钙（毫克） 钠（毫克） 钾（毫克） 磷（毫克） 镁（毫克） 铁（毫克） 锌（毫克）

1.8 1.6 185 126 270 41 0.5 0.09 0.45 24 0.02 0.2 28 71 69 96 6 0.88 0.65

0 0 0 0.04 0 0 0 0 0.03 一 0 0.14 2 55 54 5 4 0.03 0.01

2 1.6 185 116 245 37 0.44 0.06 0.33 25 0.03 0.09 22 8 19 66 一 0.46 0.39

资料来源：美国农业部国家营养标准参考数据库

篇二：21种负卡路里食品

21种负卡路里食品，让你越吃越瘦！

21种负卡路里食品，让你越吃越瘦！

一、饮料类：加速新陈代谢

1、水 就是平常的水，如果一天喝上500毫升的水，身体的代谢速度就能提高30%。

2、奶制品 每日饮用3-4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其体内脂肪可以减少70%以上，女性在每日食用奶制获得最佳燃脂效果。

3、绿茶 不仅有抗癌、抗氧化作用，还有提高新陈代谢的作用。每日喝3次，能消耗60千卡热量。

二、蔬菜类：能促进血液循环

4、菠菜 能促进血液循环，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分，平衡新陈代谢，起到排毒瘦腿的效果。

5、西芹 西芹含有大量的钙和钾，可减少下半身的水分积聚。

6、西红柿 常吃新鲜的西红柿可以利尿，去除腿部的疲劳、减少水肿，生吃效果更好。

7、甘蓝 含大量的钙和维他命C，能提高代谢速度。

三、水果类：减肥时的理想食品

8、苹果 一个苹果的热量为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里，用它减肥再好不过，同时还能美容，

9、木瓜 有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂

10、西瓜 它是生果中的利尿专家，多吃可减少身体中的多余水分。

11、西柚 卡路里极低，亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

12、奇异果 除了维他命C是它的强项外，其纤维含量也十分丰富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部积聚过

四、蛋、肉制品类：蛋内的维他命B2有助去除脂肪

13、蛋 维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴涵的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

14、瘦火鸡肉 含高蛋白，是脂肪含量最低的肉食。

15、海鱼 经常吃海鱼，对降脂减肥十分有益，每星期可以吃3-4次。

五、谷物类：令新陈代谢效果更好

16、芝麻 它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢效果更好。

17、红豆 所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘。

18、燕麦 它被称为“燃脂斗士”，能提供饱足感和身体能量，还能有效地帮助身体燃烧脂肪。

19、紫菜 可以帮助排走身体内的废物和积聚的水分 其他 紫菜 除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就以帮助排走身体内的废物和积聚的水分。

20、蒟蒻 完全不含脂肪又美味，它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部出现橘皮组织。

21、辣椒 食物中加入辣椒，会提高身体的新陈代谢率，还能使人餐后不容易感觉饥饿

瘦到最美时，加快燃脂六要诀

1、人体进食后体温会上升，从而加快能量消耗。所以，一天吃三餐比只吃两餐时的能量消耗更大。摄取蛋白质

2、当体内肌肉增加时，基础代谢率就会上升。所以，体脂肪过高者应进行肌力训练，强化瘦肉组织。

3、以减肥为目的的运动必须在饭前进行，最好能早、晚各进行一次，每星期至少三次，每次进行30分钟以上

4、产热性药物可以提升新陈代谢率达14%，但一定要在医生指导下服用。

5、快乐的心情可以减少脑中血清素的消耗，产生抑制食欲的作用。

6、经常拍打皮肤表面来刺激经络，特别是背部两侧膀胱经，中下腹两侧的脾、胃经，可以调节新陈代谢功能。 负卡路里食物

2009-01-01 23:49:50

负卡路里食物包括：

蔬菜类：

茄子、甜菜根、西兰花、豆芽、椰菜、萝卜、椰菜花、芹菜、糖白菜、绿豆、韭菜、生菜、冬菇和洋葱等。

生果类：

苹果、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、葡萄、番石榴、奇异果、荔枝、芒果、木瓜、士多啤梨和橙等。

果仁类：

巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。

小贴士：

1.只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具负卡路里作用。

2.经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物，则不会具有负卡路里作用。蔬菜：

芦笋

西兰花

白菜

萝卜

芹菜

黄瓜

洋葱

水果:

苹果

葡萄

柠檬

芒果

橙子

菠萝

草莓

一般的上班族，最正常健康的每日摄食热量标准是：男性2200卡，女性1700卡，超过或达不到这一标准都不好。

但是你若想控制饮食的热量，计算起来却是一件麻烦事。在此介绍一种简易的食物热量计算方法，用起来十分方便。

主食 若以80卡为一个计算单位的话，1／4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条(日常生活中常用的普通大小的碗)都相当于80卡。

蔬菜 600g的任何蔬菜的热量相当于80卡。

水果 300g西瓜、2个橘子都约有80卡热量。

肉类 37g瘦肉和20g肥肉的热量都是80卡。

海鲜 100g左右的海鲜就有80卡的热量。

鸡蛋 一个煮鸡蛋的热量是80卡，而一个煎荷包蛋的热量是120卡。

1／4碗米饭=半碗稀饭=半碗面条=1斤2两蔬菜=6两西瓜=两个橘子=不到1两瘦肉=不到半两肥肉=2两海鲜=一个煮鸡蛋

1个煎鸡蛋=1.5个煮鸡蛋

每20粒生花生约含有118kcal

主饭；

咖喱饭 640卡

什锦炒饭 781-800卡

什锦比萨100克 210-300卡

阳春面 392卡

牛肉面 540卡 !!!

意大利面1份470克约500- 700卡

什锦炒面 860卡 !!!

榨菜肉丝面 一碗 400卡

炸酱面 一碗 385卡

焗海鲜 357大卡

火腿饭 690大卡

烤白菜 149大卡

炸肉片 302大卡

牛肉蔬菜汤 362大卡

热狗堡 263大卡

什锦蛋包 227大卡

鸡肉饭 713大卡

海鲜汤 192大卡

排骨饭面1碗 480大卡

混沌面 1碗 560大卡 !!!

肉丝面1碗 440大卡

方便面 1包 100g 470卡

********* 主食

白饭 1碗 (140g) 210

白馒头（1个） 280卡

煎饼100克 333卡

馒头(蒸,标准粉)100克 233卡

花卷100克 217卡

小笼包（小的5个） 200卡

肉包子（1个） 250卡

水饺（10个） 420卡

菜包 1个 200大卡 咖哩饺 一个 245卡 猪肉水饺 一个 40卡 蛋饼 一份 255卡 豆沙包 一个 215卡

鲜肉包 一个 225-280卡 叉烧包 一个 160卡

小水煎包2个 约220大卡 韭菜盒子 1个 260大卡 春卷100克 463卡 烧饼100克 326卡 油条 1条 230大卡

花生豆花 一碗 180卡 三鲜豆皮100克 240卡 烧麦100克 238卡 汤包100克 238卡 烙饼100克 225卡

白水羊头100克 193卡 艾窝窝100克 190卡 爱窝窝100克 190卡 白吐司（1片） 130卡 米粉汤 1碗 185卡 粉丝 100克 335卡 粉皮100克 64卡 凉粉100克 37卡 粉条100克 336卡 肉羹米粉 一碗 350卡 米粉汤 一碗 185卡 炒米粉 一碗 275卡 广东粥 400卡

皮蛋瘦肉粥1碗 367卡 鱼肉饭团1个 205卡

凉粉(带调料)100克 50卡 腐竹皮100克 489卡 腐竹100克 489卡 豆腐皮100克 409卡 桂林腐乳100克 204卡 豆腐丝100克 201卡 薰干100克 153卡 酱豆腐100克 151卡 香干100克 147卡 豆腐干100克 140卡 上海南乳100克 138卡

篇三：早晨吃鸡蛋的惊人好处

早晨吃鸡蛋的惊人好处，你知道吗！

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

补充优质蛋白质：

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感：

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥：

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力：

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性：

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力： 蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

鸡蛋怎么吃有营养?

有益心脏排行榜

第一名：带壳水煮蛋

不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花汤和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

第五名：摊鸡蛋

指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名：炒鸡蛋

鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 蛋白质最好消化排行榜

第一名：带壳水煮蛋

? 有研究显示，水煮蛋的蛋白质（英译：protein yanke023.com）消化率高达99.7%，几

乎能全部被人体吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。

第五名：生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。

维生素（英译：vitamin）保存排行榜

第一名：带壳水煮蛋

加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋

加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋

加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

第四名：煎荷包蛋

加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 第五名：摊鸡蛋

加热温度高，所有维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋

加热温度高，维生素损失较多。

原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗水煮蛋吧!

篇四：蛋类的热量和营养功效

鸡蛋的热量和营养功效

热量：144 大卡（100克可食部分）

分类：蛋类, 鸡蛋类

度量单位 热量(可食部分热量) 1只(中)鸡蛋(54克，可食部分48克) 68大卡

标准(100克) 144大卡

介绍

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 使用效果

鸡蛋味甘，性平；

具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

适用人群

一般人均可食用

1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养；

2. 患高热、腹泻、、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；

3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

相关食物 松花蛋 鸡蛋白(鸡蛋清) 鸡蛋黄粉 乌鸡蛋（绿皮） 鸡蛋（煮）

鸭蛋的热量和营养功效

热量：180 大卡（100克可食部分）

分类：蛋类, 鸭蛋类

介绍

鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

营养价值

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

使用效果

鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；

有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效；

用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；

2. 凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

相关食物 咸鸭蛋 鸭蛋白 海冠牌熟咸蛋 鸭蛋黄 海鸭蛋

篇五：每天早上吃一个鸡蛋的惊人好处

每天早上吃一个鸡蛋的惊人好处，绝妙！

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，

早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，有杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高

鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。

早晨吃鸡蛋的好处多

1鸡蛋更耐饿

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。 2鸡蛋帮助减肥

研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

3鸡蛋帮助补充蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如鸡肉、培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

4鸡蛋有益大脑发育

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

5鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 蛋白质最好消化排行榜

第一名：带壳水煮蛋

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。

第五名：生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。

维生素保存排行榜排行榜

第一名：带壳水煮蛋

加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋

加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋

加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

第四名：煎荷包蛋

加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 第五名：摊鸡蛋

加热温度高，所有维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋

加热温度高，维生素损失较多。

鸡蛋的错误吃法生吃

有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值，所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为，生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。

并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。 隔夜

鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等情形。同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

过量

如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。

(来自:WWw.SmhaiDa.com 海达范文网:一颗鸡蛋的热量)

中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃两个鸡蛋。

从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。

孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

空腹吃鸡蛋

空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用.

小学作文