青蒜炒鸡蛋

篇一：青蒜炒鸡蛋的做法图解

青蒜炒鸡蛋的做法图解

本文来源于煲汤食谱大全: /ywzx/

功效介绍

青蒜炒鸡蛋的做法图解

工具/原料

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? 主料： 青蒜 400克 鸡蛋 2枚 调料： 盐 适量 绍酒 半勺 味精 少许

步骤/方法

1. 青蒜炒鸡蛋食材。

2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，胡萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。

3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。

4. 切成和青蒜一样宽窄的条。

5. 炒锅油热放入姜丝煸香。

6. 放入胡萝卜翻炒。

7. 胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。

8. 转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

9. 翻炒青蒜断生后即可。

篇二：蒜苗炒鸡蛋

食材 蒜苗 鸡蛋2个 料酒 油盐

方法

1.将大蒜洗干净，切小段

2.将鸡蛋打入碗内拌匀，加入少许盐和料酒，否则炒出来的鸡蛋味淡

3.热锅入油少许，倒入鸡蛋炒熟、稍打散，炒好后入碗放一旁待用。注意油不要太多，否则鸡蛋会腻

4.重新热锅入凉油，锅入后放入切好的葱姜爆一下

5.葱姜爆香后放入切好的大蒜，大火快速翻炒几下

6.重新将炒好的鸡蛋倒入锅内

7.加少许盐继续翻炒几下，出锅装盘即可

篇三：黄瓜炒鸡蛋

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

鸡蛋3个

盐少许 主料 黄瓜2根 辅料 油适量 葱适量

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

1. 黄瓜洗净切片

2. 葱切碎，

3. 鸡蛋打散，

4. 锅里放适量油，烧热后放鸡蛋，炒成型盛出

5. 锅里放适量油，烧热后放葱花，炒香后放黄瓜，适量盐，翻炒

6. 黄瓜变软后，下鸡蛋，翻炒均匀后即可 黄瓜炒鸡蛋的做法视频

小贴士

黄瓜不用削皮

篇四：青蒜胡萝卜丝的做法

青蒜胡萝卜丝的做法原料： 胡萝卜 1-2 根、青蒜 3 根（蒜苗）、大葱 1 小段。 调味料： 植物油 2 大勺、盐少量、鸡精少量。 做法： 图 1：蒜苗去头洗净，注意将叶片翻开清洗。 图 2：胡萝卜切丝。 图 3：大葱切片，蒜白和蒜苗叶斜切成段，并分开待用。 图 4：锅入油烧热，爆香蒜白和葱。 图 5：加入胡萝卜丝、盐中火炒香软。 图 6：临出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀即可。经验与感怀： ** 蒜苗叶一定要翻开洗，这样才能把夹在里面的泥土洗净。 ** 炒胡萝卜时油要稍多点，炒软点才会香哟！

篇五：种蒜苗

种蒜苗——观察日记（一）

2012年1月16日 星期一 小雨

寒假在不知不觉中来到了，王老师让我们种蒜苗，并观察它每天的生长变化。我想，动物进入了冬眠，花草树木也都凋谢了，而我种蒜苗能长出来吗？放假那天，我挑了两头又白又胖的大蒜，找出两个深盘，加满了水，就这样把大蒜安家落户了。

我外出了两天，一回到家，我就迫不及待地跑到大蒜跟前，左看右看、上看下看，发现蒜的底部已经长出了白花花的根须，就像老爷爷的胡须一样。蒜的“头部”也冒出了嫩黄色的蒜芽，调皮地探出了脑袋，蒜芽已经长到两厘米左右，这使我欣喜若狂。最让我惊奇的是：我用手轻轻地触摸着那已经探出头的嫩芽，如同坚硬的笔尖在刺着我的手心，使我感受到了一股生命的力量在涌动。难怪他们能轻而易举地破“皮”而出，而又长出根须的。真是士别三日当刮目相看呀！

但是，还有一些蒜瓣没有探出头，真是期待着他们快点见到光明呀！

种蒜苗——观察日记（二）

2012年1月19日 星期四 阴

“啊！蒜又往外抽了一层芽！”妈妈的喊声使我快马加鞭一溜烟地赶到了客厅，我仔细一看，果真从最初的淡黄色蒜芽里面又抽出了一根翠绿色的蒜芽。他们的“身躯”那么挺拔，如同站岗的哨兵，他们的“个头”高低不同，最高的大约有10.5厘米，最低的大约是2.5厘米。我不解地问妈妈：“同一天种上的一头蒜，才短短几天，为什么外层的蒜苗长得却比中间的高很多呢？”妈妈笑着回答我：“因为外层的蒜得到的阳光、氧气较多，发生的光合作用也多，所以生长的快。”通过看书，我了解到：光合作用是绿色植物利用其叶片里特有的叶绿素吸收太阳能，将二氧化碳和水转化为富含能量的有机物，并释放氧气的过程，能够促进植物的生长。

它的根须犹如珊瑚一般，洁白如玉，白胖胖的又像小绿豆芽，我不禁掐掉一根根须，一股浓浓的蒜香味扑鼻而来。

我把它们转移到阳台上，因为这里既温暖又阳关充足，真是希望蒜苗能快快长高啊！

种蒜苗——观察日记（三）

2012年1月21日 星期六 晴

“浩浩，别忘了给蒜苗换水。”妈妈说完这句话就上班去了。妈妈说常换水能便于蒜苗吸收营养，这不禁使我陷入了思考。

我很惊奇大自然的神奇，一颗小小的蒜瓣仅仅依靠充足的水分或泥土就能生长成挺拔的蒜苗、长出蒜薹、直至再长出一头大蒜来。是啊！世界万物皆是如此，比如：粮食、树木、花草，它们都凭着自己的勤奋和努力，极力吸取大自然的营养使自己茁壮成长，为人类奉献出自己的价值。

当我在给它们浇水时，一片片嫩绿的蒜苗似乎在舒展筋骨，它们仿佛在冲着我微笑，与我交换着眼神，也仿佛在向我打招呼：“小朋友，快和我一起比赛成长吧！”

是啊，我应该从小打好文化基础知识，一步一个脚印地扎实学习，使自己茁壮成长、全面发展，将来更好地报效祖国。

种蒜苗——观察日记（四）

2012年1月23日 星期一

晴

今天是正月初一，过新年、贴春联、挂灯笼、放鞭炮、穿新衣，而我的蒜苗也不甘寂寞，又窜出了一层新叶，有三片叶子啦，比前几天显得更加饱满。

我细细观察，发现它很像水仙花，淡绿色的根茎上面顶着深绿色的叶子，一簇簇的，很是惹人喜爱。再看它还像韭菜、像麦苗，哈！总之，它给家里增添了一道亮丽的风景线，也增添了一丝春天的气息。

姑姑来我家串门时，还夸赞道蒜苗的美丽，我内心也感到很自豪呢。

我的小蒜苗，你也过新年喽！新年快乐！

种蒜苗——观察日记（五）

2012年1月30日 星期一 晴

前几天，我和爸妈去北京游玩，离开家时，我给蒜苗加了足够的水。今天一看，嗬！蒜苗竟长得这么高了，大约有25厘米高了，根须也有6、7厘米长了。

今天妈妈建议用蒜苗炒盘菜，说真的，我有点舍不得，经过商议，留下两盆开学时带到班级，剩下的我们就做成美味佳肴了。

不过，妈妈要求我亲自做这道菜——蒜苗炒鸡蛋。我先把蒜苗一颗颗摘好洗干净、切成段，然后在碗里打了两个鸡蛋、搅匀。准备工作做好后，开始烹炒了。我往锅里放了一勺油，先把打好的鸡蛋倒入锅内，翻炒几下鸡蛋就熟了，把鸡蛋倒出后，又往锅里放了一勺油，再把蒜苗放锅里翻炒几下，最后把炒好的鸡蛋倒锅里，放些盐翻炒两下，这盘纯绿色无公害的菜肴就OK了。

这盘菜黄绿搭配，营养兼备，真是既好看又好吃。哈！主要是自己的劳动果实，当然吃了心里美滋滋了！

通过这次种蒜苗，使我明白了植物生长的过程、所需的养分以及植物的生长周期。也使我明白了任何成长的东西都有它的早期（萌芽期）、中期（成长期）、后期（长得茂盛）、末期（衰竭期）。

种蒜日记

第一天

吃过晚饭，妈妈就开始剥蒜瓣。啊！要种蒜苗了，我非常高兴。妈妈选了一些白胖胖的大蒜瓣作种，我在旁边帮着妈妈选种。

选好种，妈妈拿来一个空盘子，把选好的蒜种一个紧挨一个摆在盘子里，然后浇上了水。我心想：“蒜瓣的头光秃秃的，不用土，只浇水，它们能长出蒜苗来吗？”

第三天

刚过了两天，蒜瓣的顶端就裂开了，露出了一点浅绿色的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴，用手一摸，软乎乎的。再看它们的根部，已长出了一些短短的须根，立在盘子里。我害怕蒜瓣倒了，就把它们一个一个往下按。 妈妈看见了，说：“小傻瓜，别按了，会把它们弄死的。”

我忙问：“那怎么办？它们容易倒啊。”

妈妈笑着说：“过几天，根长长了，就不会倒了。”

听了妈妈的话，我放心了。我又想到第一天的问题，就问妈妈。

她说：“蒜瓣本身就有养料，只要温度适当，有充分的阳光、空气，没有土照样生长。”

噢，原来是这样，我心中的谜解开了。

第五天

转眼间，蒜苗长到一厘米高了，须根像细线似地缠绕在盘子里。在这些蒜苗中，有一棵长得又高又壮，像“穆铁柱”，我就给它点了个红点，算是鼓励；有一棵长得最矮的，我给它点了一个蓝点，希望它努力赶上。

今天，蒜苗上出了小瓣，我以为它病了。妈妈说：“那是分叶呢。”我才知道是一场虚惊。

第十天

蒜苗长得很快，我每天好像都听到它们“刷刷刷”向上长的声音。那白玉般的茎，碧绿的叶子，拥在一起，活像一片齐刷刷的小竹林。那长长的须根都牢牢地立在盘子上，纵横交错，紧紧地交织在一起，就是用手扯也扯不开了。

第十四天

蒜苗已经长到半尺多长了。妈妈说：“可以吃了，再不吃就老了。” 妈妈剪蒜苗的时候，故意留下了一厘米，为的是让它继续长。

吃着自己种的蒜苗，我的心里甜丝丝的。

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