槟榔怎么吃

篇一：槟榔怎么吃

槟榔怎么吃？

转载自胖哥槟榔 /

【湖南人的吃法——豪气顿生嚼槟榔】

人们常说，湖南人骨子里就充满着侠义精神。他们充满豪气，却也不乏浪漫主义情怀。在很多湖南人的饮食习惯中你不难得出，比如湖南人嗜辣如命，这对于细腻的江浙人来说，无疑需要莫大的勇气。

有人说，槟榔之所以会在湖南这片土地上发扬光大，很大程度上是因为湖南人吃辣，经过湖南人的能工巧手加工，被熏制后的槟榔口味也颇具湖南特色，不仅辣味十足，而且总能激发他们内心固有的侠义豪情，让人每每食之总能豪气顿生，因而深得湘人喜爱。

由于工艺的不同，湖南槟榔的吃法与其它地方大不相同，不需要任何繁文缛节的修饰与妆点，加工后的槟榔拆开即可嚼食。

目前一种颇有创新的浪漫主义吃法，正在湘人中悄然流行，在长沙酒肆中你会发现一片片小小的槟榔被一只只手投入杯中，于是乎酒杯便成了一个舞台，槟榔便成了舞台中的主角，像是一个充满激情的舞者，浮动在酒的中央激起无数白色的气泡，并发出沙沙的轻响。 你经不住朋友的怂恿和内心的诱惑，便试着投了一片下去，注视酒中起舞的槟榔，然后端起酒杯揍到嘴边，你会闻到一股清香悠悠地钻入鼻中，令你心神怡然。此时的槟榔完全改变了其刚烈不羁的性格，便成了一个蹁跹歌姬，内敛而富有激情的舞蹈，令人神宁。饮下去之后，酒香、木香与卤香，在冰爽的酒精中融会成一另一种让人迷恋的醇香……

在湖南，辣已经不能完全代表湖南的特质，槟榔已经将其取而代之，也只有槟榔，湖南独一无二的槟榔，才能向外人展示湖南的特质，这是任何地方都不能模仿和临摹的…… 而代表湖南地道槟榔的代表——宾之郎槟榔，更是其特质的地道再现，是人们购买不可多得的选择目标和嚼食对象。嚼食它，你将获得最地道的湖南槟榔体验和享受，也只有这种地道的槟榔，才能代表湖南槟榔最地道的体验！

【印度吃法——蒌叶裹槟榔，清凉养胃】

印度人爱吃槟榔世界闻名。他们吃槟榔不是嚼嚼就完了，吃的时候一定要有最佳搭配———蒌叶。正宗吃法是先将槟榔果取出来，切成碎片后，蘸上蛎灰，用蒌叶包裹，放进嘴里慢嚼。 蒌叶属胡椒科，又名蒌藤、蒌、芦子或酱，原产地据称是在马来西亚，后在印度等一些国家广泛种植。这种绿色爬藤植物具有丁香的气味，长期咀嚼有助于消化、提神以及清除肠道。从医学角度看，具有一定药用价值，可用于帮助治疗气管和肺部疾病。蒌叶与槟榔搭配，将会极大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，让人在炎炎夏日感到清凉。

与槟榔一样，由于蒌叶的刺激和提神作用，许多印度人对它都很上瘾。除与槟榔搭配以外，印度人还喜欢在饭后吃一些蒌叶裹着的甜食。印度人相信，这将有益于清除就餐时摄入的油脂，利于胃部健康。

一次饭后，记者禁不住当地朋友的盛情邀请，“硬着头皮”去小摊吃蒌叶卷薄荷。卖蒌叶的小贩熟练地摊开一片嫩绿的蒌叶，然后用勺子从柜台前的一些瓶瓶罐罐中，飞快地舀出一些不知名的流质东西，撒在蒌叶上卷成类似“糖三角”的模样。看到我为难的模样，朋友说，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平从未有大嚼生叶的习惯，记者只好一口将“糖三角”咽下，没想到顿时整个胃感觉一片清凉，无比舒服惬意。

【台湾人的吃法——无情莫把槟榔嚼】

说到槟榔的吃法，台湾人是很有一套技巧的，他们把采收后的槟榔，剥除果蒂和较老的部分，先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶，再搅匀石灰，用小刀涂少许在叶上，将之卷起。然后切开槟榔，将已卷好的荖叶夹放在中间，这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。据说，如果三者缺一，槟榔不仅食之无味，人们还会认为你是一个毫无感情的冷血动物。

吃槟榔由于三物混合后即呈红色，食者边嚼边吐，吐出来的汁液如同鲜血一般，而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”，虽不雅观，但嚼起来脸颊红润，血脉贲张，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔，”那种滋味非亲尝者无法言喻。因此，在台湾吃槟榔者不仅限于青年男女，就连已无牙齿的老者也将“三合物”绞碎后嚼食过瘾。

还有两种吃法就是：

其一：食用前，要先把果实切开，将“老藤叶”与蚵壳灰调成糊状，然后夹入切开的果实内，即可咀嚼。

其二：将槟榔与甘亓、特制的石灰等配料一起嚼食，吃起来也很有味道。

【海南黎族的吃法——别具一格的嚼食风尚】

黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔，吃法是将槟榔削成瓣，用栳叶包住，配上石灰膏和烟丝，放入口中细嚼，且嚼且香，并可使人像喝了酒、面色发红，精神焕发。常吃槟榔还有防病治病和美容的功效，故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品。

篇二：吃槟榔的危害

○吃槟榔的危害

1.由於槟榔汁充满口腔中形成牙结石，

又由於长期用力嚼食而咬 耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。

2.对颞颚关节的影响：

由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病 变，使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛，不仅痛苦不堪，

且治疗也相当困难。

3.对牙周组织的影响：

由於槟榔纤维颇为粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝，

造成牙间乳头的压迫 而发炎，也由於用力嚼食，对牙周膜造成伤害， 使得牙根周围发炎、浮 肿、疼痛。

另方面由於槟榔残渣的堆积，使结石越结越厚实，

使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变，

终至牙齿一 颗颗脱落或不得不拔除。

4.对口腔黏膜的影响：

由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，

也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、 口腔黏膜变白及溃疡。

5.对消化系统的影响：

槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌， 妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，

影响营养吸收，造成营养不良。嚼食槟榔引起的病变：牙齿咬耗磨损、牙周病、牙齿动摇、口腔黏膜下纤维化（嘴巴张不开）、白斑性黏膜溃疡、口腔癌、食道癌

○过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥。

○槟榔改变局部组织构造

能使上皮萎缩、黏膜下胶原纤维堆积、血流减少、黏膜下组织玻璃化等，造成患者苦不堪言，永远无法恢复正常开口的「口腔黏膜下纤维化症」，患者局部组织的抵抗力及免疫力大大降低，有利其他致癌物质发挥作用，因而逐渐转化成口腔癌。

世界卫生组织癌症研究中心最近向国际社会发出警告说，咀嚼槟榔或槟榔子将会致癌.

世界卫生组织癌症研究中心指出，加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变（口腔黏膜下纤维化），随时可能会转化成癌症.

据报道，全球每年发生39万例口腔癌症（口腔癌或咽癌），其中22.8万例发在南亚和东南亚地区，占58％，而这些地区居民大都有咀嚼槟榔或槟榔子的习俗.

○槟榔块中主要成分槟榔子就是造成口腔癌的重要因子

槟榔子成分中含植物碱、多苯和亚硝基胺；槟榔添加物荖藤的成分中含有许多酚类的物质，如儿茶素、黄樟素等；槟榔导致口腔癌主要来源可能是槟榔素、槟榔碱、硝胺或由某些多酚类物质所造成的氧自由基。此外槟榔添加物中大量的红灰，会促进槟榔中单柠酸盐转变成生物碱的去质化作用；口腔黏膜的发炎原因之一也是长期红灰的刺激，改变黏膜本身的渗透性，使得口腔环境中释放生物碱及和亚硝基胺化产物，能很快的和已发炎的细胞作用。

因为槟榔中有一定成分有成瘾和致幻作用，所以很多人会上瘾。一次基本不会上瘾，但时间长了会得口腔癌，

流涎、呕吐、上腹痛、腹泻、眩晕、抽搐、呼吸困难、血压下降、蛋白尿，甚至引起肺水肿、心脏麻痹、困难、哮喘、血压下降、蛋白尿，甚至引起肺水肿、心肝麻痹、呼吸衰竭而死亡。平时经常嚼食槟榔可使牙齿松动，与口腔、喉、食管、胃等部位发生肿瘤有关，有致癌作用。

【禁忌】脾虚便溏者慎用。 气虚下陷慎服。不宜用于阴阳两虚、气虚下陷者。

○口腔癌的成因

有很多因素可能与口腔癌有关，其中重要的应为嚼槟榔，

口腔癌患者中半数以上有嚼槟榔的习惯，

颊黏膜癌患者更有八成以上嗜嚼槟榔。

槟榔亦与口腔癌有密切关系，

如同时有嚼槟榔、吸烟及饮酒等习惯者，

则其口腔癌之危险性更加增加。

通常在长期嚼食槟榔，或是吸纸菸、吸菸斗之后，慢慢地发生。

口腔粘膜白斑是一种癌前期的变化。

事实上，从活体组织切片上看来，有的白斑细胞分化成熟，

排列整齐，是为良性。但是有些则其恶性度已与原位癌相差无几。

从外表上，口腔粘膜白斑不容易分辨其为良性或恶性，

所以应该活体切片检查，必要时可行预防切除。

○▌口腔癌的讯号

1. 口腔内部或周围 发现肿胀、硬块， 或者长了什麼东西。

2. 口腔内部发现白色脱屑的斑块。

3. 长久不 能治愈的溃烂。

4. 口腔附近部位麻木或疼痛。

5. 口腔内不 明原因的流血， 反覆发生。

当你的口腔内发现上述信号的时候，并不是说你患了癌症，

而是说你必须立刻去找一位医师或是牙医师，

让他替你作一次彻底的检查。

○▌吃槟榔的后遗症

槟榔是会成瘾的感官刺激物，

只是吃槟榔会有很不好的个人和社会后果，

包括有口腔疾病、口腔癌、环境污染、破坏生态等。

吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅；

吃槟榔时吐出殷红的槟榔汁，好像是在吐血，

塑造了落后国家的形象。

如果台湾想让外国人觉得是一个已开发又文明的国家，

拒吃槟榔运动是大势所趋。吃槟榔的最基本，

也可能是最重要的症结所在，恐怕是电台节目主持人的第一个问题：「为什麼有这麼多人会吃槟榔？」要推行拒吃槟榔运动，

单靠口腔癌的威胁和陈松勇的魅力，可能还是欲振乏力。

○槟榔族对吃槟榔的感受大致如下：

1.提神和心情愉快，有时会产生飘飘欲仙的快感，

也会让人感觉体力充 沛，工作效率提高，反应更灵敏。

2.一股清凉香甜的气味，充满呼吸，令人陶醉。

3.生津止渴，与喝可口可乐不相上下。

4.寒冷的天气可以御寒，体内充满温暖。

5.如果同时抽菸，刺激感受会更强烈、更持久。

○吃槟榔可能产生的反应 ：

但是吃槟榔，会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、 走路不稳、行为怪异或粗暴； 重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨 胀、被迫狂想、谵妄乱神等。 槟榔主要作用於中枢和自律两个神经系统，但是它的成瘾机转， 目前可说一无所知。欧美国家对抽烟、喝酒、打吗啡等成瘾药物， 皆投资大量 人力和财力，不但知道这些药物的成瘾机转， 也发展出对抗成瘾的药物 。因此，国内要解决槟榔问题， 不仅只是局限在口腔癌，此时改弦换弓 ，正是时候。 欧美国家成人的三大不良嗜好是抽烟、喝酒、和性氾滥； 台湾则是抽烟 、喝酒、和吃槟榔。正如王董事长所说， 吃槟榔是台湾文化的死角，也 是目前社会三大问题之一。 因此，我们应该以全民运动的方式，加上政府的积极参与， 来解决槟榔问题。

○▌如何防止槟榔的继续危害

1.最好不要食用；或选择代用品如口香糖，虽然暂时无法适应，

但试试看，也许效果更好。

2.要戒除吸烟；因为合并吸烟与嚼食槟榔，对健康的危害更大。

3.少喝刺激性饮料，如咖啡、茶等。

4.多注意平日饮食中营养的均衡摄取，及常运动，以增加身体抵抗力。

5.在喜庆、或聚会场合，不以槟榔、香烟待客。

6.教导未成年子女槟榔之害处，不便沾染，并学会拒绝。

○▌戒食槟榔

如果您有嚼槟榔的习惯，而且感觉到槟榔带给您很多困扰，

戒除它吧！ 别受制於它。

以下是戒槟榔成功者的秘诀，试试看，您也做得到。

1. 放松心情 : 舒舒服服洗个澡，胜过一包槟榔咬。

槟榔瘾来深呼吸，打消念头有决心。

2. 规律生活 : 均衡饮食营养好，不必槟榔来咀嚼。充足睡眠精神好，不 必槟榔提神了。

3. 提升形象 : 嚼食槟榔碍观瞻，不吃不吐人称赞。

刷牙漱口去味道，口气清新最讨好。

4. 远离诱惑 : 应酬槟榔少不了，最好不去没烦恼。 出门别看槟榔摊， 眼不见来心不烦。

5. 寻求替代 : 天冷御寒加衣裳，何必槟榔来保暖。

想要动口嚼槟榔，何妨来片口香糖。

6. 增加意愿 : 槟榔价高耗费大，省钱购物当犒赏。

宣导小册摺叠卡，仔细研读助益大。

○▌戒食槟榔

若发现有以下各种情形时即应提高警觉，

并立即到医院做进一步的口腔检 查，或必要时做病理切片检查。

1.口腔黏膜颜色或外表形状改变：变白、红、褐或黑，且无法抹去。

2.溃疡：超过两周以上未愈合之口腔黏膜溃疡。

3.肿块：口内或颈部任何部位不明原因之肿块。

4.舌之运动与知觉：

舌头的活动性受限制，导致咀嚼、吞咽、说话困难，

或舌头半侧知觉丧失、麻木。

5.颚骨与牙齿：颚骨局部肿大，导致脸部左右不对称。

6.口腔黏膜之知觉与开口度：

口腔黏膜乾涩、灼热、或有刺痛感，开口受 限制，

张嘴时口腔黏膜拉紧。

槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

吃槟榔不仅形象不雅，并与口腔癌有密切关系，若有心脏病，特别是心衰竭或心律不整者 吃槟榔引起的心悸、呼吸急促和多汗，会对心脏有负面影响；也有报导指出，吃槟榔可能会 诱发气喘，服用抗精神病药物的病人吃槟榔，可能引起巴金森症， 不卫生， 所有嚼槟榔的人无一例外都是随地乱吐。

○嚼食槟榔害处

◎ 氾滥成灾的台湾槟榔

◎ 嚼槟榔与口腔癌息息相关

◎ 槟榔对健康的危害

◎ 戒食槟榔

○口腔癌之临床症状 (预防与自我检查)

氾滥成灾的台湾槟榔

据农委会在1993年的统计，全台槟榔种植面积约四万四千公顷，总共有7000万株槟榔树，其成长为九年前的七倍，并且已成为台湾的第二大农产物，每天提供六千五百万颗槟榔，1994年总消费额约一仟亿之谱，与此同时，嚼槟榔人口亦急遽增加，据估计台湾的嚼槟榔人口约230～280万人，更甚的是不只槟榔族已扩散至社会个阶层及各大都市，且年龄亦有下降的趋势，在高雄抹某国中的调查更发现，每四位男学童就有一位曾经或常常嚼槟榔，此情况尤其值得大家忧思、重视。

○口腔癌的发生率和死亡率与嚼槟榔趋势平行的是口腔癌患者的大量增加

根据卫生署癌症登计资料，1991 年全部癌症是十二年前的 2.2 倍，但口腔癌则增加为十二年前的 2.9倍。事实上，卫生署最新的资料显示口腔癌已跃升为1991年国人十大癌症死亡原因之一，而其发生率更高居第七名，如单就男性而论，口腔癌的发生率甚至进到第五名，而死亡率则为第七名；如以男女性别来比较，则口腔癌发生情行的性别比为男7.06对女1，死亡情行的性别比为男8.98对女1，男女得这些性别比的差异，极可能由於两性间嚼槟榔盛行率的不同所致(男16.9%、女1%)，可见其危害的严重程度，绝不可继续予以忽视。

○嚼槟榔与口腔癌息息相关

在台湾嚼槟榔与口腔癌的关系至为密切，大多数口腔癌患者都有嚼槟榔的习惯，比率约为九成，在南部地区尤高。另外，由於嚼者习惯在咀嚼之际，将槟榔块置於牙龈与颊粘膜之间，使得台湾的颊粘膜癌与齿龈癌合起来约占口腔癌的一半以上，而颊粘膜癌与齿龈癌在非嚼槟榔地区的发生率是相当低的，〔据美国学者之统计，此二类癌只占口腔癌的14%左右而已〕，由此可以看出槟榔的危害有多大，因此，我们不得不称呼与槟榔有关的口腔癌为『槟榔癌』。

○槟榔嚼块如何致癌？

槟榔致癌的机制有数种理论，第一种理论是槟榔本身即能致癌，一些研究者以动物为实验模型，将槟榔块或其萃取液放入或涂抹，证实能引起局部肿瘤变化。槟榔中含有多酚类化学物，在碱性（与红灰混合）环境下，会产生一些能致癌的氧自由基。1993年台大牙医科学研究所发表的研究结果显示，槟榔子及荖藤（或荖花）具有基因毒性、致突变力、细胞毒性等，而致癌过程可视为一连串基因变异所造成。另一个研究方向是槟榔成份在口内咀嚼下会硝基化，其中一些成份已被证实有强烈致癌力槟榔癌。第二种理论是槟榔能促进癌的成长变大，国外学者在体外实验显示槟榔具有促癌能力，以槟榔喂食老鼠亦见其具有促进口腔癌形成之作用。1990成大牙科以启癌促癌作用模式测试发现，台湾槟榔嚼块有局部促癌能力，后又发现槟榔子纤维及冷萃取液有促癌作用；1993年高医牙科亦发现以槟榔碱涂抹，可以增加仓鼠颊囊袋癌的数目，此等研究在在都显示台湾市售槟榔极可能有引发及促进癌成长的能力。 另一可能是槟榔改变局部组织构造，使上皮萎缩，粘膜下胶原纤维堆积、血流减少、粘膜下组织玻璃化等，此即使患者

篇三：关于上班时间吃槟榔的处罚通知

关于上班时间吃槟榔的处罚通知

近段时间员工在公司内吃槟榔的现象有所抬头，经审计部保安检查发现有员工多次违反公司《********》的管理规定，在上班时间吃槟榔，造成了不良影响。根据《********处罚条例》第21条、第22条规定，对以下人员进行处罚：

***：10月21日在现场吃槟榔，罚款20元。

***：10月22日在仓库吃槟榔，罚款20元。

***：10月29日在仓库吃槟榔，罚款20元。

请公司员工吸取教训，如有再犯，一经核实加重罚款，希望各部门负责人加强管理，规范员工工作行为，提高工作效率。

特此通知

办公室

2009年10月29日

篇四：海南槟榔的吃法

海南槟榔的吃法（组图）

http://cy.hnemap.com 日期： 2006-8-10 15:44:40 来源： 收藏此信息 | 推荐给好

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槟榔是我国四大南药之一。海南栽种槟榔已有500年的历史。主要分布在琼中、屯昌、定安、陵水、崖县 等地。槟榔属棕榈科，常绿乔木，外形和椰子树一样无枝，婷婷玉立，但比椰树窈窕秀丽。槟榔的种子叫做槟榔子，它含有槟榔碱和鞣酸等，可供食用。它的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛、水肿、脚气等证。其果皮叫做“大父皮”，能行气、利水、消肿。除果实外，树叶也可食用。 在万宁、陵水、三亚一带，吃槟榔已成了重要的习俗。槟榔切片后沾上佐料，细咀慢嚼，吐完绿水，又生丹津，吃后脸红耳赤，正如苏东坡即兴写的“两颊红潮曾妩媚，谁知侬是醉槟榔”的诗句。逢年过节以及求婚、定亲和办喜事，槟榔更是不可缺少。

嚼食槟榔会醉，故又称“醉槟榔”。海南黎族妇女嚼食槟榔，甚于男子嗜好烟酒。明代琼州诗人王佐《咏槟榔》诗云：“绿玉嚼来风味别，红潮登颊日华匀。心含湛露滋寒齿，色转丹脂己上唇。”摈榔有生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色摈榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是，不单食它的瓤肉，而与“扶留叶”（俗称萎叶）、灰浆（用蚌灰或石灰调制而成）为佐料一起嚼食，即所谓“一口摈榔一口灰，。先将摈榔果切成小片，取灰浆少许放在“扶留叶”上，裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色，再把口沫吐掉而细啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至脸热潮红，谓之“醉摈榔”。摈榔瘾大的妇女，配上少量烟叶，又香又辣，如喝烈酒。明代李时珍《本草纲目》云：“（槟榔）与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中恶气。

槟榔—海南很神秘的果子。走在三亚的街头，你常常会发现地上有一些红通通的干迹。你可不要误会为血迹，那是海南人吃槟榔留下的。槟榔是棕榈科植物，在我国主要生长在海南、台湾等热带地方。槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓，自古以来就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，所以又有“槟榔”的美誉。

槟榔 还是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。即使墨客骚人对槟榔也情有独钟，唐宋入大家之一的苏东坡就曾写过“红潮登颊醉槟榔”的佳句。鲜食槟榔有一种“饥能使人饱，饱可使人饥”的奇妙效果，空腹吃时则气盛如饱，饭后食之则易于消化，可谓人间鲜仙果。医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、眼压增高、驱虫等症的效果。

鲜槟榔有很长的保鲜期，你不妨在海南槟榔阿婆买上一些带回内地让朋友嚼上一嚼，去体会一次“两颊红潮曾妩媚“的感觉。

槟榔的吃法：

1，槟榔切成片后配上包在一种叶子（.“扶留叶”（俗称萎叶））里的石膏（灰浆（用蚌灰或石灰调制而成））

放入口中咀嚼

2，鲜槟榔在海南街头随处可买，一般卖5角/个

3，特产还有一种干果槟榔，吃了不会醉的

槟榔的作用：种子可入药，有杀虫、破积、下气、行水的功效，是我国名贵的“四大南药”之一。主治虫积，食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，嚼吃起兴奋作用。 槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

槟榔(betel nut) 常用的驱虫药。为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。主产于印度尼西亚、马来西亚及中国的广东、海南、广西、云南等地。槟榔味苦、辛，性温 。归胃、大肠经。功效杀虫，消积，下气，行水。主治虫积，如蛔虫、绦虫、蛲虫、姜片虫等，食积气滞，脘腹胀痛，水肿，脚气，疟疾等病证。现代药理实验证明，槟榔有驱虫、抗病毒和真菌等作用。

篇五：槟榔的吃法

槟榔的吃法

槟榔的吃法有很多种，不同地方的人嚼槟榔的方法也不一样。海南人嚼槟榔的时候都要加一些其他的东西一同嚼，那里面包含着很多的技艺。海南人嚼槟榔的时候，先把槟榔切成三到四块，形状有点像一瓣桔子那样，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉（因为外皮不容易嚼烂，而果蒂有一种苦味）。这时候一般还不能直接地把槟榔放到嘴里面，而是要搭配一种藤类植物的叶子，在海南俗称为“荖叶”，荖叶上面涂上一些石灰，将其包卷成一个三角形的。这最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的荖叶，直接嚼槟榔的话，那就索然无味。“一口槟榔一口灰”就是这个这意思，所谓的一口槟榔在海南话里就是一块槟榔的意思。这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒畅，有治水肿杀虫之功效，吃时有甜感、微醉、有瘾，但无副作用。

槟榔还有另外一种常见的嚼法就是嚼槟榔干，所谓的槟榔干就是把槟榔用水煮过后（有些地方的人们还在水里面加糖，嚼起来有一种甜味）放在太阳底下晒干，跟槟榔干相应的直接采下来的槟榔海南话称为之“槟榔鲜”（这里的鲜是

与熟相对应的“鲜”）。《诸蕃志．志物》称：鲜槟榔，即软槟榔。槟榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖叶一同来嚼。两种嚼法各有各的妙处。槟榔加上涂有石灰的荖叶一同放到嘴里，稍微嚼了几下，全身马上就会有一种发热的感觉，整个脸都发热发红起来，当年苏东坡在海南曾就这种感觉写下“红潮登颊醉槟榔”。所谓“醉槟榔”是指一般第一次嚼槟榔或者不习惯槟榔那种独特味道的人，嚼几下马上就感觉到有点类似于酒醉的那种感觉，而且还会伴有头晕胸口发麻的症状。这就是为什么很多外地人都不敢嚼槟榔的原因。嚼槟榔的这种感觉跟吃辣椒倒是有点相似的。只是它没有辣椒那么暴辣，辣得生痛。会嚼槟榔的人，一口槟榔下去，马上就感觉浑身都是热量，再嚼几下，身上、额头上马上就会流汗了。再冷的天，几口槟榔下去也能让人感觉全身上下的血液流动加速，汗水直流。这种独特的感觉确实是妙不可言。

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