锦江之星北京西客站店

篇一：锦江之星酒店简介

锦江之星酒店

一、酒店简介

锦江之星旅馆有限公司系亚洲规模最大的综合性旅游企业集团——锦江国际集团旗下的一家经营管理国内首创、中国最大的经济型连锁旅馆“锦江之星”的专业公司，是亚洲最大酒店集团——上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司的子公司。锦江之星的品牌特色：健康、安全 、舒适的酒店产品，专业、真诚的酒店服务，清新、淡雅的酒店形象。公司创立于1996年，注册资本人民币17971.29万元。从1997年第一家锦江之星开业至今，公司始终围绕市场、关注客人需求，以全心全意为客人、让客人完全满意为企业服务理念;以共商发展、共创双赢、回馈社会为企业经营宗旨;以创新发展、铸造细节、追求卓越为企业精神，创造了了国内经济型酒店业界的多个第一――持续被评为“上海市著名商标”;“上海市最具成长力的服务商标”;2006至2007年度连续荣获“中国经济型酒店十强榜首和品牌影响力第一名”;“中国经济型酒店品牌先锋”等称号。以“营养、实惠、时尚”为特色的“锦江大厨”餐饮品牌荣获了“上海著名餐饮品牌企业”。2008年11月，锦江之星被商务部和中国饭店协会表彰为“中国饭店与餐饮业改革开放30周年功勋企业”。 锦江之星荣获2010年“TTG大中华地区最佳经济型品牌酒店“大奖

二、锦江之星发展及其战略布局

锦江之星由锦江国际集团1997年创立，是中国目前最大的经济型连锁酒店，到2005年3月底，锦江之星开设了80家分店，覆盖全国18个省、市。2005年9月已达100家（包括在建）。并规划在3年内拥有200家旅馆22000间客房，最终在全国范围内开店达到1000家，并筹划以东南亚地区为突破口布局全球。2006年其发展目标锁定在签约酒店达180家~200家左右，开业酒店计划发展到120家左右。

锦江之星的旅馆主要集中在长三角特别是上海一带，2005年4月，锦江之星

的北京西客站店、石景山店、马家堡店、广渠门店开业，其在北方的布点也由此展开。并拟在以后两年内，投资２０亿元用于发展北方门店，在京津和渤海湾地区将采取战略合作、加盟、收购租赁等多种手段，加速规模发展。依靠经营模式上的多样性以及经济型酒店的优势，目前锦江之星每年的回报率达到了10％甚至更高，2004年利润达到24％。加盟、租赁、购买产权是锦江之星的经营特点。锦江之星拥有近50000个常客会员，会员入住占总入住的比率超过30%，散客比率超过80%。

目前，锦江之星80%以上的客源是商务散客，其中会员等中央支持系统客源消费份额约为35%，且呈逐年上升的态势。公司战略发展目标为1000家，客房总数锦江白玉兰宾馆到达100000间。公司将继续以高起点、高目标、高水准、高速度和更加专业化的运作积极推进锦江之星事业发展，为打造锦江之星成为一个消费者信赖和忠诚的经济型酒店连锁国际品牌而不懈奋斗。

三、锦江之星商业运作模式

锦江集团初步计划在“锦江之星”发展规模、效益达到一定水平时，将吸引国际战略投资者加盟，谋求境外上市，获得融资，与国际资本接轨。“锦江之星”还计划引入特许加盟和输出管理的经营模式，借用外部资金加速品牌扩张。与此同时，锦江国际还通过盘活存量酒店资产，用于“锦江之星”的扩张。

对于连锁经营而言，加盟方式成本低、速度快，正是未来的发展方向，而自建则便于管理和控制，有利于维护品牌，也很有生命力。

四、品牌攻略

对于连锁业而言，规模和品牌是其高飞的两翼，缺一不可。锦江之星品牌的作用不仅仅立足于长远，眼下也有直接的作用。

锦江之星的品牌战略，来自于管理，这种管理包含两层意思，一个是旅馆的标准化，另一个就是总部对各个分店的品牌支持。由于锦江之星强调对分店的管理，所以，锦江之星在专注于酒店核心功能的基础上，一面降低成本，一面统一标准。在总部对各个分店的品牌支持上，锦江之星也提供独有的市场支持、预订系统、运营系统以及质量保证，使每一个分店享受到规模经济带来的好处。从具体的企业运作层面来看，锦江之星的发展和产品运作模式，也还有着相当大的调整余地。一方面是市场基础远远大于已经开发的市场。

另一方面，为大众旅游者、也就是处于金字塔基的客人服务的经济型酒店则

比较缺乏，全国各景区内也缺乏合适的中低端酒店。如果我们的眼光仅仅盯着商务市场，经济型酒店就只能是原有旅游星级酒店的一个裂变，只不过关注的是中低端市场。

五、以文化软件实力提升企业核心竞争力

企业文化是核心竞争力。随着公司进入新一轮快速发展阶段和规模不断壮大，公司更加感到文化建设的重要性。现在公司发展到了一个关键的时刻，更需要用优秀的企业文化区引领、协调企业又快又好的发展。唯有如此，企业才能越做越大，越做越强，才能保持基业长青。

公司将重点从八个方面推进“文化年”建设；编制企业文化建设三年规划，系统规划和部署企业文化各项工作；健全企业文化组织保障体系，从制度和机制上保障企业文化落地；组织全员学习宣贯新版“老三篇”，使公司的愿景、使命、价值观入心入脑；加强企业文化培训，不断提升员工对核心价值理念的认知、认同；健全文化传播载体，向内、外传播企业文化理念；推进企业文化主题活动，深化具有锦江之星特色的“品牌”、“星”、“家”文化；巩固和弘扬优秀文化基因，不断增强企业的市场综合竞争力；深化“管理团队共识”学习，进一步提升管理者的综合素养。

为了不断促进企业的全面发展，近几年，公司根据各个发展阶段，每年都会围绕年度的中心工作，确定一个主题年，并以此为抓手，突出建设重点，带动各项工作。如，２００９年为应对金融危机，确定为“提升年＂；２０１０年为增强全员营销意识，确定为”营销年”。2011年，公司又将主题确定为“文化年”，旨在通过深化企业文化建设，助推全年各项目标任务的落实。

六、注重细节

现在酒店业流行“服务在细节”的说法，问题管理更强调了细节管理。锦江宾馆为了“细节”一词，动足了脑筋。在这家宾馆的客房里有一个别的酒店看不到的擦鞋篮，内有不同色彩的鞋油和鞋刷，专供不同的客人使用。另外，篮里还有一份说明：客人如果没空，需要服务员擦鞋的话，关照一下便可。这份说明书是酒店客房部在开展“入住锦江，温馨安康”活动中抓住细节服务管理的一个举措。 锦江饭店每一楼层服务台不仅备有市内电话簿、留言卡等物，还备有吹风机、剪刀、纸等小物品，客人在这里真正感到“家外之家”的温暖。

二、锦江之星酒店经营中存在的问题

1.内部管理存在缺陷

例子：我入住酒店预订三天，交了费用后，离退房还有一天，也就是说费用交到次日，酒店服务人员要求续费，说是不续费晚上就停止相应服务，如水、电等。我开了一天会，很累，就让服务员上来拿钱，服务员说害怕受到假币，就三块钱续费。酒店方张口怀疑客人，我很生气，我就说，费用是交到次日的，你现在让续费，续什么费，收钱的时候不是一次收购了么，现在为了三块钱又是打催费单，又是打电话，难道这些费用不够三块钱么，还惹了客人不高兴，酒店方最后想得到什么？

锦江之星酒店的服务质量需要继续改进。实施问题管理，核心在于解决问题 ， 就是让每位员工解决各自工作中的问题，从而减少工作中出现的失误，这种做法就是把解决问题做到了系统化和日常化。如在本案例中员工应协调好与顾客的关系。 整个组织及时解决问题并让员工学会解决问题，比提出问题更重要。 同时应完善制度，高效管理的平衡点在于制度管理与现场管理的“系统化”，即在问题管理的基础上，根据企业的核心问题环节设计科学有效的管理制度， 以“现场管理”作为制度管理的补充，通过现场化管理可有针对性地发现、处理和分析酒店管理中出现的系列问题，修正完善现行的酒店管理制度，以便使制度化管理更具针对性。

2、会员制度是它最大的缺陷

只有普通会员一种，没有升级，这样就会降低会员忠诚度。

企业应加强对客户的管理，制定多种会员制度，对会员制度的定时升级，提高会员的忠诚度。

篇二：锦江之星连锁酒店发展战略及资本运作模式研究

锦江之星连锁酒店发展战略及资本运作模式研究 锦江之星发展及其战略布局

锦江之星由锦江国际集团1997年创立，是中国目前最大的经济型连锁酒店，到2005年3月底，锦江之星开设了80家分店，覆盖全国１８个省、市。2005年9月已达100家（包括在建）。并规划在3年内拥有200家旅馆22000间客房，最终在全国范围内开店达到1000家，并筹划以东南亚地区为突破口布局全球。

2006年其发展目标锁定在签约酒店达180家~200家左右，开业酒店计划发展到120家左右。

锦江之星的旅馆主要集中在长三角特别是上海一带，2005年4月，锦江之星的北京西客站店、石景山店、马家堡店、广渠门店开业，其在北方的布点也由此展开。并拟在以后两年内，投资２０亿元用于发展北方门店，在京津和渤海湾地区将采取战略合作、加盟、收购租赁等多种手段，加速规模发展。依靠经营模式上的多样性以及经济型酒店的优势，目前锦江之星每年的回报率达到了10％甚至更高，2004年利润达到24％。

加盟、租赁、购买产权是锦江之星的经营特点。锦江之星拥有近50000个常客会员，会员入住占总入住的比率超过30%，散客比率超过80%。

锦江之星资本运作过程

作为锦江酒店旗下重要一员，锦江之星可谓是“三千宠爱在一身”，它的发展得到了集团的大力支持。为了配合锦江之星的扩张，锦江国际出资80%，锦江酒店出资20%专门成立一家注册资本为3亿的上海锦江国际旅馆投资有限公司用来解决其发展中的资金问题。

锦江国际旅馆投资公司成立于2004年12月,注册资本为3亿元人民币,锦江酒店股份公司与酒店集团分别占注册资本的20%、80%。根据经济型酒店的市

场需求及“锦江之星”快速拓展的机遇,2005年底或2006年初拟将旅馆投资公司的注册资本分期增至22亿元人民币,锦江酒店按比例增资3.8亿元人民币,增资方式为现金和非现金资产。酒店集团以现金方式同比例增资。

锦江酒店股份公司投入的非现金资产包括公司直接投资的经济型酒店的资产及股权,经济型酒店的资产主要包括大方饭店、长江饭店、北京锦亚酒店、沈阳锦亚饭店等,经济型酒店的股权主要包括公司持有的上海新亚明珠大酒店、上海锦亚旅馆有限公司、天津锦江之星旅馆有限公司等公司股权。分期增资时对非现金资产进行评估,其作价以资产评估值为依据,同时不低于其帐面价值。

大幅度增加旅馆投资公司的资金规模，能够推动“锦江之星”经济型酒店快速发展，迅速占领市场，尽快实现开店300家的中期目标。

本次增资为旅馆投资公司各方按比例增资，锦江酒店在旅馆投资公司中的股权比例依然是20%。增资对锦江酒店的意义在于通过经济型酒店的快速发展获得更多的权益利润。

2006年4月有媒体报道了锦江国际集团即将赴港上市的消息。预计7月登陆香港。

集团整体上市后的主要业务方向是酒店投资，公司的主要方向是酒店管理和餐饮，不存在同业竞争。集团对酒店和经济型酒店的投资对股份公司没有任何不利，相反，集团投资酒店规模的增长有利于公司酒店管理业务的发展，同时，集团整体上市后锦江之星发展速度加快也对公司构成利好。

锦江酒店集团的主要业务包括两块，第一部分是酒店投资，业务范围除G锦江投资的16家酒店外，还有锦江酒店集团投资的酒店，大约有150-180家；第二部分是锦江之星，目前锦江酒店集团持有锦江之星80%的股份。

按照披露的信息，锦江酒店集团的注册资本为33亿元，目前资产规模约10多亿美元，此次上市拟出让其中约27%股份，约筹集资金3亿美元，

资本运作手段：活用银行贷款 化解资金压力

加盟经济型酒店前期的资金压力不言而喻，为了吸引更多致力于此项事业的投资者，并快速扩张门店数，去年锦江之星推出了一项助业计划。在计划中，锦江国际集团与中国工商银行将联合为加盟锦江之星的业主提供资金服务。对于自有产权的加盟店，经工行评估后，将提供贷款以支持加盟店的投资需求，其中贷款不超过总投资50%、最长期限为5年；对于没有产权的加盟店，经评估合格后，也可获得总投资额30%至50%、最长期限为5年的贷款，锦江国际集团则为加盟者提供全额连带责任担保。但加盟店业主需将所拥有的股份权质押给锦江国际集团，作为反担保。

篇三：锦江之星战略

锦江之星战略分析终稿 作者：孙月 学号：2006115046 课程：公司战略管理 班级：06人力资源管理 教师：王琴 2009年6月5日

目录

一、公司简介 .......................................................................................................................................... 3

二、关键战略要素 .................................................................................................................................. 4

（一）业务组合 .................................................................................................................................. 4

（二）资源配置 .................................................................................................................................. 5

（三）竞争优势 .................................................................................................................................. 5

（四）协同优势 .................................................................................................................................. 6

三、外部环境分析 .................................................................................................................................. 7

（一）波特五力分析 .......................................................................................................................... 7

（二）机会分析 .................................................................................................................................. 8

（三）威胁分析 .................................................................................................................................. 9

（四）EFE模型. ................................................................................................................................ 9

四、内部因素分析 ................................................................................................................................ 11

（一）内部环境影响因素 ................................................................................................................ 11

（二）IFE模型 ................................................................................................................................. 12

五、综合分析 ........................................................................................................................................ 13

（一）业务组合分析 ........................................................................................................................ 13

（二）SWOT分析………………………………………………………………………………… 16

六、战略指导文件 ................................................................................................................................ 17

七、公司业务战略 ................................................................................................................................ 18

参考资料： ............................................................................................................................................ 21

一、 锦江之星简介

锦江之星旅馆有限公司是亚洲规模最大的综合性旅游企业集团——锦江国际集团旗下的一家经营管理国内首创、中国最大的经济型连锁旅馆“锦江之星”的专业公司，是亚洲最大酒店集团——上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司的子公司。公司创立于1996年，注册资本人民币17971.29万元。从1997年第一家锦江之星开业至今，公司始终围绕市场、关注客人需求，以全心全意为客人、让客人完全满意为企业服务理念；以共商发展、共创双赢、回馈社会为企业经营宗旨；以创新发展、铸造细节、追求卓越为企业精神，创造了了国内经济型酒店业界的多个第一——持续被评为“上海市著名商标”；“上海市最具成长力的服务商标”；2006至2007年度连续荣获“中国经济型酒店十强榜首和品牌影响力第一名”；“中国经济型酒店品牌先锋”等称号。以“营养、实惠、时尚”为特色的“锦江大厨”餐饮品牌荣获了“上海著名餐饮品牌企业”。

公司成立以来，为努力成就业内专业典范，实现锦江之星成为出行者对专业、超值、简约、安全、舒适的经济型酒店的首选，公司坚持以专业的水平、务实的精神、真诚的服务，精心塑造锦江之星品牌，不断提升产品的质量，追求简约又时尚、不求奢华但讲究品位的风格，在服务中始终关注客人的体验，将产品的服务内涵与客人的基本需求完美的结合，其特点为健康、安全、舒适的酒店产品，专业、真诚的酒店服务和清新、淡雅的酒店形象。始终保持产品的性价比处于同行最高。 到05年3月底，锦江之星开设了80家分店．并规划在3年内拥有200家旅馆22000间客房，最终在全国范围内开店达到1000家，井筹划以东南亚地区为突破口布局全球。锦江之星的旅馆主要集中在长三角特别是上海一带，05年4月，锦江之星的北京西客站店、石景山店、马家堡店．广渠门店开业，其在北方的布点也由此展开依靠经营模式上的多样性以及经济型酒店的优势。到目前为止，锦江之星在29个省市95个城市签约的连锁酒店达到350家，其中230多家已开张营业，到2010年底，锦江之星规模将达到600家。从现在至2010年底，平均每三天有一家锦江之星诞生。

锦江之星每年的回报率达到了10％甚至更高，2004年利润达到24％，拥有近50000个常客会员，会员入住占总入住的比率超过30％，散客比率超过80％。

作为锦江酒店旗下重要一员，锦江之星可谓是“三千宠爱在一身”，它的发展得到了集团的大力支持。为了配合锦江之星的扩张，锦江国际出资80％，锦江酒店出资20％，专门成立一家注册资本为3亿的上海韩江国际旅馆投资有限公司，用来解决其发展中的资金问题。锦江之星也不负众望，成为锦江国际集团的重要经济增长点。锦江国际的CEO俞敏亮私下里曾说过：“只要发展得好，锦江之星这个孩子超过老子也不是没有可能的”。

回顾“锦江之星”旅馆的发展历史，大体可以分为三个阶段：

第一阶段：1997年～1999年，为初创基础阶段，期间开业了5家连锁店。这个阶段我们主要任务是打好基础，建立模式。初步形成了“锦江之星”投资建造、设备用品、服务操作、经营管理等一系列标准和规范。

第二阶段：2000年～2003年6月9日锦江国际集团重组，为稳步发展阶段。“锦江之星”以上海为中心，向江浙地区逐步发展，经营管理形式从“自营”扩大到“加盟”和“委托管理”，连锁店从5家发展到15家。“锦江之星”的连锁管理模式日趋成熟。

第三阶段：2003年6月9日锦江国际集团重组以来，为迅速发展阶段。“锦江之星”已开业的连锁店从15家发展到45家。至今包括已签约和筹建的项目达到80家规模。其中自营的有39家，委托管理的有17家，加盟的有24家。“锦江之星”连锁旅馆拥有客房10256间，餐位6000余座。“锦江之星”从“长三角”地区向全国拓展，已经布及上海、北京、天津、重庆、江苏、浙江、山东、河北、河南、辽宁、黑龙江、四川、广东、海南等全国18个省、市，30个大中城市。

二、 关键战略要素

（一） 业务组合

作为经济性连锁酒店，锦江之星的业务相对比较单一，虽然相比其他星级酒店减少了很多业务，以住宿服务和餐饮服务为主，但仍然会提供商务会议和旅游信息业务。住宿服务下属分支较多，除了最基础的订房（包括网上订房和海外订房）和房间服务之外，还包括宽带、长途等附加服务。餐饮业务在2006年之前一直是以“锦江大厨”的名义依附在锦江之星经济性连锁酒店以下发展，2005年11月举行的上海国际餐饮博览会上，由于锦江大厨其时已经有22家餐厅，公司方面期望年底“锦江大厨”可以以独立法人的方式单独经营。目前“锦江大厨”已经成为独立的餐饮品牌，但是锦江之星的入住会员可以凭借会员卡在锦江大厨享受折扣优惠。锦江之星的餐饮则简化为客房简餐。另外，锦江之星的会议和旅游信息提供业务虽然在整体业务中并不占主流份额，但仍然会在某些门店提供。

（二） 资源配置

从性质上看，锦江之星使用的资源包括物力资源、人力资源、金融财务资源和环境资源。由于经济性连锁酒店在业务上的特殊性，锦江之星的业务以住宿服务为主，因此在资源的配置方面，每一项资源都按照着每项业务所占比重、创利性来分配，以期达到资源的合理有效配置，提升企业竞争力。在上面所说的住宿服务中，又以订房和房间服务为主，因此主要的人力资源和金融财务资源都放在这两方面。

（三） 竞争优势

锦江之星的竞争优势体现在以下几个方面：

1、 成本低廉

经济型酒店的各类成本是相对固定的，其中最关键的一项是物业成本。而很多经济型酒店不计成本地“抢房”后，其在一线城市的物业成本大多超过了目前合理水平的三成到五成。据锦江之星市场部提供的资料和数据显示，目前国内物业租赁费用已经由最初的每天每平方米几角钱上涨到了每天每平方米2到3元。按一间客房平均面积40多平方米计算，仅物业一项，一天一间客房的支出就达80至100元。虽然物业成本低廉并不能保证酒店就一定能成功运营，但是如果物业成本过高，那么谁来运营都无法盈利。因此，物业租赁成了这个行业目前最主要的核心竞争力。锦江之星控制高成本、缩短回收期，主要是通过人力管理扁平化、实行岗位复合、部

篇四：锦江之星考察报告

上海锦江之星总部考察报告

我中心一行两人于8月12日抵达上海对锦江之星总部进行为期三日的考察。锦江之星总部位于上海西南的桂林路和吴中路交叉口处，总部办公商务大楼（汇锦大厦）和锦江之星新虹桥店同在一座楼内，酒店一层为接待前厅，大厅的两侧临街的门面房改为咖啡吧和锦江大厨，楼的外墙整体风格为锦江之星典型的乳白色调，是属于锦江之星集自用办公、酒店住宿、餐饮于一体的样板工程大楼。 锦江之星总部店简介：

锦江之星旅馆有限公司系中国综合性旅游企业集团——锦江国际集团旗下一家经营管理国内首创、中国著名的经济型连锁酒店的专业公司，是国内酒店集团----上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司的子公司。公司创立于1996年，注册资本人民币17971.22万元。于1997年推出中国国内第一家经济性旅店—锦江之星乐园店。在2007年，推出以第四代产品为特征的锦江之星旗舰店---上海新虹桥店，即我中心此次考察访问的总部店。

时间：2009年08月13日 地点：汇锦商务大厦 接待人：投资部总监

双方围绕加盟和直营所需的外部环境和内部要求展开积极讨论，进行了友好交流加盟要求：

外部环境：

1.考虑到便于管理和消防通道的要求及事故风险责任难于界定的原因,认为酒店最好独立管理,和其它物业如银行、饭店等分割出来。地下车库不适合于改为自助式餐厅。

2.借鉴上海目前已建好使用的立体停车库现状来看,认为快捷酒店不适合建立体停车库,客人投诉较多,存取车不方便,时间长,并且投资较大,从投入产出比来看不划算。建议将大楼北面沿现在临建围墙的位置向西延伸成为大楼将来的停车位，既节省资金又利用了现有的空地。

3.为便于独立管理,可为酒店单独提供一台500KVA的变压器,消防水池至少需要200平方米,可放置在地下一层。

4.排污要做深化处理(上海本地要求),和市政管网连接。

5.提出对如果建筑高度超出24米,层数在7层以上,对消防等级要求提高，需增加额外费用，因此需征询太原当地相关部门予以落实。

6.考虑到节能环保,建议除接待大厅、星连心茶餐厅外，其它房间采用家用分体式空调。

7.加盟程序:市场开发部经理的初步考察→运营经理考察→加盟申请→批准加盟立项申请→工程专家的现场考察→加盟项目评审会→加盟业主培训→签署加盟文件→在锦江之星专员人员的协助下建设和经营锦江之星旅馆

程序说明:在提交的业主资料齐全的情况下,总部的相关审核部门对地理位置、外部结构、房间数量等审核完毕后，召开项目评审会，在召开评审会之前，总部制度硬性规定，对加盟业主的法人代表进行三个方面（企业理念、企业形象、企业管理）的会前培训，一般情况下，上午评审，下午培训。评审会正常情况下一个月可安排1到2次，时间安排在中旬和月底。

8.签约后,工程部门根据业主提供的资料进行方案设计,设计时间约4周,不提供具体施工图,业主需将设计方案找有资质的设计院转换成具体施工图后,报

批规划部门审批。整个（包括土建及内部装修）施工周期为6-8个月，届时，总部现场派驻质量监督员进行全方位的质量监督跟踪，保证施工质量。

项目施工进度表

9.投资概算:根据大楼目前的结构现状,认为应按照2600元/平方米计算,除加层外包括土建、内部装潢、消防、加热泵、电梯、室内软硬件（家具、电视、整体浴室等）。

10.直营店要求： (1)、物业产权明晰. （2）、使用用途为商业使用. （3）、水、电、气、暖到达楼体

（4）、在施工过程中需业主配合办理相关的手续等。

时间:2009年08月14日 地点：汇锦商务大厦 接待人：餐饮部总监

1．锦江大厨是独立于锦江之星之外的另一餐饮品牌,以加盟形式为主。而星连心茶餐厅是为锦江之星快捷酒店配套服务的，主要提供茶点和自助餐。锦江大厨其风味主要以上海本地帮菜为主，融合了川菜、鲁菜等菜系的一些特点，其特点是清淡、偏甜，注重色彩和营养。近年来为了拓展北方的市场，逐渐改变以其适应北方口味。

2．市场定位：市场环境非常重要，酒店靠的是品牌、硬件，餐饮靠的是人脉。锦江大厨的使用面积至少在800平方米-1000平方米，锦江之星总部的锦江大厨位于繁华的居民区，主要面向普通大众服务，而我中心新媒体大厦位于开发区，主要面向商务、企业人士及团体。

结论：

经考察，我们入住的上海新虹桥店和北京西客站店等入住率都很高，以及我们太原市所开的5家店入住率都很高（服务员介绍都达到100%），我们认为从经营角度考虑建议：采用加盟形式为好。

关于锦江大厨的加盟，我们认为：应从地理位置、市场坏境、菜系口味以及经营管理角度加以论证后再做决策。

篇五：锦江之星酒店简介

完成时间

系 别

锦江之星连锁酒店调研报告

2013-6 工商管理

学院 班级 ___ 工商管理101_______

姓名 _________赵文斌__________

学号

指导老师 _ _________毛霞___________

一、酒店简介

锦江之星旅馆有限公司系亚洲规模最大的综合性旅游企业集团——锦江国际集团旗下的一家经营管理国内首创、中国最大的经济型连锁旅馆“锦江之星”的专业公司，是亚洲最大酒店集团——上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司的子公司。公司创立于1996年。从1997年第一家锦江之星开业至今，公司始终围绕市场、关注客人需求，以全心全意为客人、让客人完全满意为企业服务理念;以共商发展、共创双赢、回馈社会为企业经营宗旨;以创新发展、铸造细节、追求卓越为企业精神，创造了了国内经济型酒店业界的多个第一――持续被评为“上海市著名商标”;“上海市最具成长力的服务商标”;2006至2007年度连续荣获“中国经济型酒店十强榜首和品牌影响力第一名”;“中国经济型酒店品牌先锋”等称号。以“营养、实惠、时尚”为特色的“锦江大厨”餐饮品牌荣获了“上海著名餐饮品牌企业”。2008年11月，锦江之星被商务部和中国饭店协会表彰为“中国饭店与餐饮业改革开放30周年功勋企业”。 目前锦江之星旅馆有限公司旗下运营的酒店品牌有：锦江之星 锦江之星锦江大厨 百时快捷 锦江白玉兰

二、锦江之星发展及其战略布局

锦江之星由锦江国际集团1997年创立，是中国目前最大的经济型连锁酒店，到2005年3月底，锦江之星开设了80家分店，覆盖全国18个省、市。2005年9月已达100家（包括在建）。并规划在3年内拥有200家旅馆22000间客房，最终在全国范围内开店达到1000家，并筹划以东南亚地区为突破口布局全球。2006年其发展目标锁定在签约酒店达180家~200家左右，开业酒店计划发展到120家左右。

锦江之星的旅馆主要集中在长三角特别是上海一带，2005年4月，锦江之星的北京西客站店、石景山店、马家堡店、广渠门店开业，其在北方的布点也由此展开。并拟在以后两年内，投资２０亿元用于发展北方门店，在京津和渤海湾地区将采取战略合作、加盟、收购租赁等多种手段，加速规模发展。

目前，锦江之星80%以上的客源是商务散客，其中会员等中央支持系统客源消费份额约为35%，且呈逐年上升的态势。公司战略发展目标为1000家，客房总数锦江白玉兰宾馆到达100000间。公司将继续以高起点、高目标、高水准、高速度和更加专业化的运作积极推进锦江之星事业发展，为打造锦江之星成为一个消费者信赖和忠诚的经济型酒店连锁国际品牌而不懈奋斗。

三、锦江之星商业运作模式

锦江集团初步计划在“锦江之星”发展规模、效益达到一定水平时，将吸引国际战略投资者加盟，谋求境外上市，获得融资，与国际资本接轨。“锦江之星”还计划引入特许加盟和输出管理的经营模式，借用外部资金加速品牌扩张。与此同时，锦江国际还通过盘活存量酒店资产，用于“锦江之星”的扩张。

对于连锁经营而言，加盟方式成本低、速度快，正是未来的发展方向，而自建则便于管理和控制，有利于维护品牌，也很有生命力。

锦江之星把实打实地准备在三年内投资2亿美元进行直营店建设的法国雅高集团的“宜比思”看作未来最大的竞争对手。由此也可以看出，在自建和加盟两种模式中，锦江之星目前还是以直营为主，加盟为辅。

四、位置与环境

经济型酒店并不是廉价酒店。投资较少，运营成本低，是经济型酒店的特征之一，但不是

本质，也不是绝对目的。经济型酒店的本质是负担小、回报快，这两个要素使经济型酒店的一般性规模和经营定位相对有了一个范围。

经济型酒店的特点是少花钱快赚钱，但却往往只能在经济发达、人口流动快、密度高、交通方便、市政设施成熟的城市或地区生存。经济落后的地区很难诞生真正意义上的经济型酒店。

经济型酒店内部以客房为主要经营项目，餐饮、康乐、会议等配套设施很少或没有，所以酒店四周300m半径范围之内应有满足客人综合需要又步行可及的餐馆、酒吧、商店、邮政、娱乐、便利店等设施，交通站点也应较近。

为经济型酒店选址时，要特别注意当地已有的市政条件和通讯条件。

五、规模与功能

经济型酒店可大可小，但每层16-20间客房，总层数不超过10层的设定是比较理想的。恰当的总建筑面积应该限制在6000-10000m2之内。当然，完全可以再小些。

也可以将经济型酒店建在一个大的商业建筑群体内，让这组建筑的其它功能区(如餐馆、酒吧、剧场、商店等)自然而然地为酒店配套、服务。

也可以将酒店首层的某个区域用来招商租售，比如安排快餐店、洗衣店、旅行社等，既补充了功能，又方便了客人。

“B&B”(Bedand Breakfast)，客房是经济型酒店的最重要功能，应占酒店建筑总面积的70-80%；其次是一个前厅(大堂)、一个餐厅(或自助餐厅)，有时可能会有一个饼店、一个小商品亭、一个小酒吧等等。经济型酒店并不希望客人在酒店公共区有长时间停留，大堂是精致而实用的。酒店的运营、调度、监控、财务功能都设在前台区域。安全、卫生、方便是基本标准。社会化服务配套系统的支持和保障。经济型酒店的房间基本设置。雇工管理模式及应用。

六、商品风格与形式

经济型酒店也有“风格”和“通俗”之分。风格型更具文化性，追求某种艺术效果和主题内涵，强调人性化环境，利于销售。通俗型比较简单、廉价，对位置要求极为苛刻，经营不易。 经济型酒店也分为“城市风格”、“度假风格”、“大陆风格”：不同的规律、不同的定位、不同的效果。

风格的周期性：经久不衰的酒店风格大多是非“时髦”的，而比较通俗的酒店则必须不断用设计注入大量的文化血液以维持风格的生命。经济型酒店的经济指标(例表)例：一个120间客房的经济型酒店：

1.建筑面积：6，000m2；2.建筑结构：钢筋混凝土框架剪力结构；3.投资概算：1800万元；

4.酒店员工：20人；5.销售收入：平均600万元/年；6.运营成本：约180万元说明：客房越多，则公摊面积越少，单位造价越低，运营成本相对也低。但经济型酒店一般不宜超过200间客房数量。

七、人才管理

公司设有以专门培养经济型连锁酒店各类管理人才的锦江之星旅馆管理学院。公司战略发展目标为1000家。公司将继续以高起点、高目标、高水准、高速度和更加专业化的运作积极推进锦江之星的事业发展，为打造锦江之星成为一个消费者信赖和忠诚的经济型酒店连锁国际品牌而不懈奋斗！

八、服务品牌质量

无论如何，透过这种“毛羽未丰，不可以高飞”的谨慎发展战略，锦江之星对于自身品牌的悉心呵护可见一斑。

对于连锁业而言，规模和品牌是其高飞的两翼，缺一不可。锦江之星品牌的作用不仅仅立足于长远，眼下也有直接的作用。

因此，对于锦江之星这样的企业而言，经济型酒店领域的其他品牌长远来看固然是竞争对手，但是眼下却扮演了与其合力围剿相同价位的传统酒店的角色。锦江之星的品牌战略，某种意义上也在加速传统酒店生态的瓦解。

公司将重点从八个方面推进“文化年”建设；编制企业文化建设三年规划，系统规划和部署企业文化各项工作；健全企业文化组织保障体系，从制度和机制上保障企业文化落地；组织全员学习宣贯新版“老三篇”，使公司的愿景、使命、价值观入心入脑；加强企业文化培训，不断提升员工对核心价值理念的认知、认同；健全文化传播载体，向内、外传播企业文化理念；推进企业文化主题活动，深化具有锦江之星特色的“品牌”、“星”、“家”文化；巩固和弘扬优秀文化基因，不断增强企业的市场综合竞争力；深化“管理团队共识”学习，进一步提升管理者的综合素养。

九、安全与防损管理 锦江之星从品牌创立之初就一直坚持“安全、健康、舒适、专业”的经营理念，始终把“安全”放在首要位置。锦江之星首席运营官俞萌先生一再强调，保障安全不是一句空话。就是考虑到安全，在选择物业的时候，锦江之星才会要求一定是一栋独立的物业，门前有空地可以方便消防车进出，在硬件上保证消防安全。为了安全，锦江之星项目建设选用的材料必定要防火、环保，哪怕价格不菲也不降低标准，在整个项目建设的全过程中严格执行国家的消防安全标准。此外锦江之星还创建了全人、全程、全方位的品质安全体系，并且在有关部门和锦江之星运营区域的严格督导下，在设施设备安全及管理措施方面精益求精，着力提升锦江之星连锁酒店的入住品质，从而有效地保障入住宾客的安全，有效地降低因安全问题而造成的许多潜在风险的机率。与此同时锦江之星旗下各连锁酒店还会在当地消防部门的指导下定期举行消防演练，以确保酒店员工在面对火灾时可以有效地进行疏散、自救等工作。此外锦江之星还实施24小时监控录像、24小时梯控并在夜间11点至次日凌晨设有夜间门禁系统，诸多举措就是要还旅客一个安全、健康、舒适的休憩之地。

总的来说，我觉得为了锦江之星连锁酒店长远健康发展，作为企业应该1．加强内部治理

2．完善IT建设3．注意职业化人才的培养4．拓宽融资渠道，加快品牌扩张。以此提高企业竞争力，并取得相对较大的发展空间。

体裁作文