剥鹌鹑蛋的小妙招

篇一：十分钟做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)的做法

十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法

这个卤蛋做法简单，口感微甜！

难度：切墩(初级)

主料

鹌鹑蛋（去壳）400g

生抽酱油1大勺（15ml）

白砂糖1大勺（15ml）

八角1个 老抽酱油1小勺（5ml） 清水1大勺（15ml） 花椒10粒左右

十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法步骤

1. 先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！

2. 准备好花椒和八角，备用。

3. 用电磁炉800瓦火锅档加热不粘锅，将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还有清水放入不粘锅。

4. 等花椒、八角的香味出来了，放入鹌鹑蛋，电磁炉一直是800瓦的火锅档哦！

5. 不时得提起不粘锅，晃动锅身，使鹌鹑蛋能均匀上色。

6. 等调料差不多快烧干时，电磁炉调低温度，400瓦的火锅档继续加热，直到调料被鹌鹑蛋吸收完为止哦！（收汁期间也要不时得提起不粘锅，晃动锅身哦！）

7. 出锅，盛盘，即可享用哦！

8. 快速剥鹌鹑蛋壳：鹌鹑蛋随凉水下锅煮8分钟。

9. 煮完8分钟之后，速度得倒入凉水盆里，晃动1-2分钟即可。现在鹌鹑蛋壳轻轻松松就可以剥下来了。（这里利用的就是热胀冷缩的原理！） 小贴士

1. 鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

2. 鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3. 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

4. 鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。

5. 鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

篇二：鹌鹑蛋剥壳机KX-100型鹌鹑蛋剥壳机

鹌鹑蛋剥壳机KX-100型鹌鹑蛋剥壳机

鹌鹑蛋剥壳机RL000067KX-100型鹌鹑蛋剥壳机RL000068图片

鹌鹑蛋剥壳机RL000067KX-100型鹌鹑蛋剥壳机RL000068内容

型号:RL000067

润联网 版权所有

型号:RL000068

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电压：220v 功率：250w 功率：400斤一小时 重量：110kg 尺寸：110*-60*90

配置;电机,浇灌【进口】 同步轮，同步带，材质：不锈钢

鹌鹑蛋剥壳机的使用注意事项

1、剥壳效果可参考以下方面： （1）水量的控制（过大易将蛋冲下出蛋口，过小出蛋速度慢） （2）螺母的调试（控制海绵拍与胶管层面距离大小，剥蛋不全面，距离调小使其变矮；蛋被压破，距离调大使用其变高） （3）煮蛋和选蛋以及煮蛋方法和时间需严格按照操作步骤

（三）进行； 2、安全：机械接通电源请勿进行调试操作，手指禁止接触出蛋口，严禁儿童触碰机械设备。 3、清洁：使用后请及时清洁机器。

四、售后服务 1、整机一年保修 2、凡购买我公司设备均提供上门服务 3、上门服务提供安装，调试，培训，及常见故障的排除方法

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篇三：MYBK-100型的鹌鹑蛋剥壳机

MYBK-100型的鹌鹑蛋剥壳机

0.35KW， 一个小时可产量达到50kg，机型外表 50*80*90 ， 重量：45kg

特点：特殊剥鹌鹑蛋机械，效率高破损率低

不锈钢制作、安全、卫生

适合卤蛋、白蛋出口商者

配置：电机

胶管（进口）

同步轮 同步带

材质：不锈钢（SUS304）操作步骤1、宜采用放置3-5天的鹌鹑蛋。2、将水煮开，放入凉水，搅拌后倒进蛋，立即搅拌约1分钟左右，大火猛煮，待水再次烧开，约10-15分钟停火，将浮于水面的坏蛋捡出3、，停火后，将蛋捞出，泡水冷却约5分钟再进行碎壳。（配套使用破壳机更佳）4、将碎好壳的蛋放进冷水浸泡15分钟左右即可上机剥壳。5、接通电源和水源，控制水流量（流量大小决定出蛋的速度快慢）6、将冷却的蛋装进进蛋框，进行剥壳操作。产品特点1.可快速、干净将蛋、壳分离，提高效益,降低用工成本。2.不会损伤蛋表面，效率高破损率低。3.结构设计轻巧，方便移动，美观耐用。4.不锈钢制造，操作简单方便、噪音小。5.节能环保、长寿命、低维护、性价比高

篇四：MYBK-100型的鹌鹑蛋剥壳机鹌鹑蛋剥壳机

MYBK-100型的鹌鹑蛋剥壳机鹌鹑蛋剥壳机

MYBK-100型的鹌鹑蛋剥壳机RL000066鹌鹑蛋剥壳机RL000067图片

MYBK-100型的鹌鹑蛋剥壳机RL000066鹌鹑蛋剥壳机RL000067内容

型号:RL000066

0.35KW， 一个小时可产量达到50kg，机型外表 50*80*90 ， 重量：45kg

特点：特殊剥鹌鹑蛋机械，效率高破损率低

不锈钢制作、安全、卫生

适合卤蛋、白蛋出口商者

配置：电机

胶管（进口）

同步轮 同步带

材质：不锈钢（SUS304）操作步骤1、宜采用放置3-5天的鹌鹑蛋。2、将水煮开，放入凉水，搅拌后倒进蛋，立即搅拌约1分钟左右，大火猛煮，待水再次烧开，约10-15分钟停火，将浮于水面的坏蛋捡出3、，停火后，将蛋捞出，泡水冷却约5分钟再进行碎壳。（配套使用破壳机更佳）4、将碎好壳的蛋放进冷水浸泡15分钟左右即可上机剥壳。5、接通电源和水源，控制水流量（流量大小决定出蛋的速度快慢）6、将冷却的蛋装进进蛋框，进行剥壳操作。产品特点1.可快速、干净将蛋、壳分离，提高效益,降低用工成本。2.不会损伤蛋表面，效率高破损率低。3.结构设计轻巧，方便移动，美观耐用。4.不锈钢制造，操作简单方便、噪音小。5.节能环保、长寿命、低维护、性价比高

型号:RL000067

篇五：鹌鹑蛋的煮法

洗干净点吃着也放心。

把花椒、大料、盐、糖、老抽和绿茶放入锅中，加水煮沸。

水开后，慢慢将鹌鹑蛋放进去，煮开后关小火煮5分钟。5分钟之后拿勺子背轻敲蛋壳，敲完之后再煮5分钟。

煮好后将鹌鹑蛋和煮蛋的汤料一起倒入碗中，吃的时候再捞出来。 这样入味了，也好吃~ 大妈说教我一个方法：其一：水开的时候再下蛋

其二：下蛋后一分钟左右，再拿匙子轻轻拌，拌至蛋壳微有裂 其三：煮好后微泡盐水一分钟

我试了一下后

真的比我平时煮好后冲冷水要好剥的多哦

1

2.汤锅烧水，煮开。

3.加入适量细盐。

4.

5.开盖微煮一分钟，用匙子微拌一下。

6.锅内盐水再次煮开即可关火。

7.微泡一分钟就可以沥水出锅食用了。 水不一定要很开，微开就可以。鹌鹑蛋下锅前，一定要冲洗干净。

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