奶酪陷阱百度云

篇一：经销中小管理软件是陷阱还是奶酪

在高昂利润的诱惑下一头扎进管理软件的水里后，很多人发现情况其实非常地不妙。到底是什么缠绕住了中小管理软件渠道的手脚？有没有什么好的办法可以斩断“水草”？

随着中小企业市场的兴起，针对中小企业的中低端管理软件日益升温。CBIR的相关调研数据表明，与增长速度不尽如人意的硬件相比，软件和信息服务一直持续快速发展，尤其以中低端管理软件的发展最为乐观。

进入2005年，众管理软件厂商不约而同加大拓荒中小企业市场的力量。用友2004年推出以财务通为代表的通系列产品，今年1月，专门成立了独立运营的小型企业管理软件事业部，用该事业部总经理孙国平的话来说，用友已经将这一部分事业提上战略高度。同为财务软件厂商出身的金蝶多年前推出低端产品kis，而前不久，一直秘密铺设渠道的金蝶一反常态，竟然大张旗鼓为这一产品召开渠道招募大会。而早已在这块市场耕耘多年的速达、管家婆，在巩固战果的同时，不断细化扩充产品线……

在利润驱动下，身处水深火热的传统软件渠道们也把目光投向了方兴未艾的管理软件市场。对于这之中占一定比例通用软件渠道来说，主体业务被盗版所冲击是由来已久的问题，而随着近年来网上销售模式的兴起，生存空间进一步被网上渠道挤占，前几年还引以为自豪的门店优势今日已风光不再。事实上，近年来很多通用软件渠道的利润来源大都靠两块业务支撑：一是靠代理游戏点卡以量获利，二是杀毒软件还能带来相对丰厚的利润。而从近年的市场情况来看，杀毒软件市价格战经久不息，利润空间日益萎缩下渠道靠代理杀毒软件为生也变得越来越不现实。因此，软件代理商们纷纷开始对目前利润高昂的中小管理软件趋之若鹜。前不久，连国内最大的传统软件连锁销售组织北京连邦也高调踏进了这个圈子，签约成为用友行业增值合作伙伴。

心情火热的软件渠道们似乎无暇顾及中小管理软件美丽面纱背后隐藏的重重玄机。

实际的情况是怎么样的呢？一套价值成千上万元的中小管理软件代理商看上去可以拿到2/3的利润，卖一套软件稳赚几千元根本不是什么难事。但实际情况是，代理商年底清账时，一算下来卖管理软件的生意却是“不赚反赔”。而且几乎每半年都有一批软件代理公司因这个原因而倒闭。

隔行如隔山，管理软件不好卖

中小管理软件利润高是事实，但卖不出去的几率也同样地高。

这个问题从用友、金蝶、速达、管家婆等管理软件厂商的渠道体系成员中即不难印证。绝大部分厂商都不会在自己的渠道体系中引入传统的软件连锁销售商。而少部分采纳这类渠道的厂商也表示，传统软件连锁专卖店对自身的意义只在于展示陈列的广告作用，对这类渠道出货量上并不做硬性要求。拿管家婆软件来说，尽管和多家传统软件连锁销售渠道达成了合作，但据其市场部人员透露，传统软件连锁渠道的出货量相加也只占到总体出货量的不到两成。用友孙国平在谈到与联邦的合作时，始终强调一点，那就希望通过联邦的店面销售来提高产品的覆盖率。传统软件连锁专卖店对于管理软件厂商来说“食之无味，弃之可惜”，原因在于，连锁软件销售商的 根基还在于以门店和物流能力销售那些既不需售前咨询，也不需售后服务的通用软件。而要想在短期内培养专业的技术和销售力量，恐怕还需假以时日。

“做管理软件不专是不行的。想打?短平快?圈钱的人肯定做不了管理软件。”管家婆软件河南总代河南连邦副总张刚如是说。

基于这个原因，河南连邦在发展下级代理时反而情愿跳过那些做硬件“很厉害”的公司。因为这些公司只是兼做软件，其主业依然是电脑、打印机等硬件产品，尽管卖硬件利润很薄，但经不住出货量大，流水转起来利润也有不少。而做管理软件则相反，尤其是起步阶段往往要经历一个月只卖得出一两套的痛苦历程。不能一下“圈”到钱，这类公司很快就失去耐心，开始对软件业务有一搭无一搭。因此，尽管这类公司手里有着不少珍贵的客户资源，但河南连邦也只能“忍痛割爱”。

卖管理软件是“洗脑”

那么，到底什么样的公司能玩得转管理软件呢？

“做管理软件，必须得有能征善战的?大将?做引导。否则公司再有资金压货，或者有再好的市场策划方案也是白搭。”河南连邦副总张刚认为，做管理软件，销售人员的业务能力80%程度上决定着单子的成败，也决定 着公司业务的好坏。“玩”硬件和通用软件先时先打广告、后铺货的常规法则套用在管理软件销售上根本行不通。

事实上，管理软件之所以难卖，倒不是说其技术特点掌握起来有多么艰深，能否卖好管理软件，其关键还在于：销售人员的销售表述是不是能扣准客户的“脉”。因为管理软件本身是一个偏“虚”的东西，其针对对象是中小企业，而上一个产品往往涉及企业管理流程，必须得企业老板拍板才算数，因此销售谈判的过程更像是给客户“洗脑”。

“管理软件一个比较特殊之处在于他是一个个人可以主导成败的产品。”广州黑马的林经理认为，越是偏咨询类的公司越能做好管理软件。而之所以如此，是因为要想拿下一个单子，销售人员必须是和客户去谈管理而不是谈产品，比如找出顾客管理上的漏洞，和客户探讨客户的管理要求该怎么实现，应如何规划等等。顾客确实体会到产品对自己的价值，也信任销售人员确实是懂管理的，这才会买单。

基于此，林经理在招人时尽管并不硬性规定学历门槛，但招业务员时要求也必须得在某一行业具备起码两年以上工作经验，“否则连企业的基本流程都不了解怎么去和老板们谈管理？”而管家婆软件黑龙江省总代理金牌丽人公司的准入门槛则设的更高，其介入管理软件领域后招聘人员的基本要求是一年比一年提升：最初是中专学历即可，再后来招聘员工就必须得有大专学历，现在已经是非会计或计算机本科生不予考虑。

“做通用软件其实就和卖书、卖CD差不多，而做管理软件则完全不同。”1999年做通用软件起家的哈尔滨金牌丽人公司总经理吴声举说。从1999年做“小软件”起家，吴声举对这个问题体会尤其深刻：“管理软件销售可不是轻而易举就能上手的。哪怕是跟单人员也必须精通管理软件，否则一个问题答不上来就很容易影响客户信任度 。”而据调查，作为一名合格的能“拿单子”的软件代理公司销售人员，一般的培训时间都需在半年左右。打单人员的要求尚且如此之高，相形之下，很多试水者自然望而却步。

发展代理有诀窍

自己卖好管理软件尚且不易，而作为管理软件分销商，发展下级代理则更是难上加难，相信这是很多自己已经做上规模的管理软件区域总代们共同的心声。管理软件毕竟是一个相对新兴的市场，市场大气候没有形成，用 户认知度没有硬件产品和杀毒、办公等通用软件高，因此很多地区的分销业务迟迟开展不起来也在情理之中。但在调查中发现，总代中在发展下级代理方面做得好的也不在少数。那么，这些总代有什么诀窍呢？

河南地区的管家婆软件在全国各区域销量排名中一直名列前茅。管家婆河南总代理河南连邦副总张刚认为，之 所以取得这样的成绩，最主要的原因在于河南连邦敢于毫无保留地向下级代理全面传授打单经验。

“管理软件是一个很虚的东西，你得先让下级代理看见你卖得出去才有信心和你做生意。”张刚认为，和硬件分销注重价格和折扣空间不同，管理软件分销商在发展下级代理时，技术分享和管理培训才是最重要的。

在张刚所发展的下级代理中，目前只有极小一部分本身具备一定技术水平的渠道是依照传统的“打款给货”的方式在进行业务，更多的时候，下级代理都要靠分销商手把手地来“带”。这种“带”的意义不在于普通的技术和销售培训，更多的是，身为业务带头人的张刚要亲自去帮代理做单，在这个过程中，分销商自然会损失一部分本应属于自己的利润，但在张刚看来，这并不重要，因为“只有做两单给代理商亲眼看到，他才会觉得有效果，才会有信心打款开始和你合作”。

2003年非典时期，张刚接到了一个来自洛阳二级代理商的电话，说本来已经谈了十几天的单子现在恐怕是悬了，让张刚赶紧过去救急。而这样的“救急”对于张刚来说已是司空见惯。结果张刚坐了2个小时的汽车硬是颠簸到了洛阳，到了企业客户办公室，只用了半个小时就把单子谈下来了，代理商眼见为实，佩服得五体投地。张刚走了，10000元产品5000元左右的利润全部留给了代理商。

事实上，目前很多管理软件分销商都是靠这种亲力亲为的方式在发展下级代理，但仅仅是这样依然不够。在张刚看来，还要敢于把自己的经验和盘托出。

“好多公司在发展代理这一块做不起来就是因为做不到这一点，老是有所保留，生怕别人学会以后抢了自己的饭碗。而事实上，技术分享对于发展代理来说太重要了。”张刚说的技术分享远远不止培训产品那么简单，在 张刚看来，光教给下级代理一些产品特点是没有用的，一定要把所知道的销售表述和打单技巧全盘托出，不能有保留。

在这个问题上，实践已经给了张刚最大的体会：张刚自己是全国业绩第一的管家婆SALES，也曾在多次大会上为其他业务员做过公开培训，传道授业方面颇有经验。一次被公司指派负责带新人，张刚即把自己多年的经验总结成一种漫画形式、深入浅出的教材，后来发现效果非常之好，无论是客户也好，培训生也好，几乎一看就能明白。有了这份教材，张刚带的新业务员少则1个月，多则三个月基本就能吃透该怎么卖，上手速度比常规的半年培训周期提升了一倍以上。发现了这种培训效果不同凡响，张刚尝试着把这份教材赠予下级代理，效果同样良好。

而除了河南连邦，另一些总代也在不断尝试一些新的销售模式，也取得了不错的效果。

与传统连锁销售渠道向专业领域转型相应成趣的是，与此同时，眼下一些专业软件渠道又反过来开起了品牌连锁专卖店。在完全属于自发的前提下，金牌丽人就挂上了“管家婆软件专卖店”的牌匾。之所以这样做，金牌丽人总经理吴声举把理由归结为三点：一，管家婆品牌在全国都比较有知名度，而渠道本身没有知名度，挂上管家婆的牌子等于是免费为自己做了广告，广告费至少每年就省了5万；二、尽管销售管理软件必须坐商变为行商，主动去寻找客户，但有了门店，也会吸引客户主动上门，两种销售模式可以形成良好互补；三、开拓地市级合作伙伴时授予专卖店牌匾，具有说服力。

“大市场通过牌子轰起来，下面再有人员跑市场，形成良性循环，销售自然就上去了。”通过这种方式，吴声举的公司已经尝到了甜头，并正把这一模式向所辖地、市区域全力推广。吴声举认为，品牌曝光率和专业销售能力同样重要，通过这种自发建专卖店的方式，可以形成品牌拉力和渠道推力的良好互动。

服务收费反而活得好

对于更多的人来说，卖应用软件更像是跳进了一个陷阱。

眼瞅着2000块钱的东西能卖出去挣了1000元，但年终一算，最后还赔了，而且往往是卖的越多赔的越多。相信这是很多管理软件渠道感同身受的现实。而一些奇怪的现象也由此发生：很多公司不是因为软件卖不出去死掉，而是因为卖的太多，服务做不过来而死掉的。

为什么会死掉？因为服务是赠送的。服务怎么才能收到费？这是整个软件厂商和渠道都共同面临的问题。往往是用户不愿为服务买单，代理商的服务只好赠送，有的公司甚至打出了“不限次终身上门”的条款，但为此需要付出的成本却是后续要承担的。这么一折腾，不但白干了，有时还要赔进去不少。恶性循环之下，许多公司干脆“走为上”，彻底离开这个圈子。这也就是管理软件代理企业至今存活不多的原因所在。

“只要你一说免费上门，客户多小的事都会来找你。10次上门你有1次做不好，客户就会对你有意见，影响了信誉，反而坏事。”采访中，记者无数次听到代理商诸如此类的抱怨。

北京连邦软件产品中心及连锁管理中心总经理兼总裁助理昝宝森表示：服务收费真正能够变成现实，需要两个条件成立下方可成立。一是未来产业融合，当市场上只剩下四五种通用品牌时，相信大家都会为服务买单；二是市场成熟，恶性价格竞争消失。否则只要存在价格竞争，就永远会有人以免费服务拉拢顾客，而有这样的企业存在，客户就永远会有“服务不应收费”的心理。而在目前的市场环境下，连邦只有在产品上尽可能选择服务收费比较成气候的产品，一类是ADOBE等专业化程度很高的软件，这类产品使用门槛较高，必须通过培训等服 务才能使用，因此服务增值是理所应当；再有一类就是已经树立起品牌，用户认知度较高的产品，因为品牌拉力大，为这类产品付费，用户往往也心甘情愿。

而在目前新老品牌层出不穷、恶性价格竞争甚嚣尘上的市场环境下，大多时管理软件渠道只有在等待的同时尽量摆正自己的位置。在采访中记者发现一个颇为让人回味的现象：做得成功的代理商往往却是那些坚持收费的 ，而且这类代理商往往都不会因为服务要向顾客收取费用而卖不出去。一位不提供免费上门服务已有几年的代理商就表示，在他的记忆中，几年来就遇到过一个客户是因为服务要收费而退单的，而且还是代理商主动提出的退货。更有趣的是，这位客户最终又主动回来买了。

金牌丽人总经理吴声举表示，在服务是否收费的问题上，代理商首先自己要摆正立场，态度一定要坚决，对所有客户要一视同仁，不能这个收费那个不收费。才能取得良好的效果，否则一个不慎，全部辛苦将付之东流。

在软件代理商的一个专业论坛上，记者发现了这样一则帖子，很有道理，也很有意思，摘录在下，以飨读者：

“还有一点服务问题，我谈过几次。上门的服务是要坚决收费的。免费上门全价给我我都不卖。我们天天服务中心都是客户搬着机器你来我往，好不热闹，我们服务好不轻松。想想你们上门服务，我都替你们头疼。免费上门，那还得了，去了服务你还赚钱吗？不赚钱又如何做好服务？客户越来越多，上门你能做得过来吗？做不过来又怎么做好服务？上门不是不可以啊，很简单，收费。利润的增长点，何乐而不为啊？之所以免费地上门又上门，那是因为你本来就想上门，思想深处自己都觉得应该上门，你觉得应该上门，那客户有什么说的呢？之所以免费地上门又上门，那是因为你怕卖不出去，越怕越上门。自己没事烦恼吧；之所以免费地上门又上门，那是因为你担心客户不满意。卖货前丑话说在前，还有不满意的道理？一视同仁就满意了，就像到商场买货要交钱一样，就像手机坏了要到维修点去维修一样。正常的。太正常了。怕就怕你不一视同仁；怕就怕你卖货时不说，卖完货上门要收费；怕就怕你自己都不想不上门。呵呵! ”

看来，服务是不是收费还是一个代理商自身心态的问题啊。

和这家有趣的代理商一样，河南连邦也是坚决实行服务收费制度的代表，并一直运营良好。副总张刚表示，拟订收费服务条款其中其实也有学问，关键在于价格不能太高也不能太低，太高顾客可能会被吓跑，太低则又会形成成本承担不起的恶果。

河南连邦目前实行的是服务卡制。也曾经有过用户对河南连邦的服务收费不理解，并拿有的公司服务不收费“说事”。而河南连邦的人员在解释时同样振振有辞：“不限次上门的免费服务您觉得可能吗？服务质量又凭什么保证呢？我们虽然收费，但如果您对服务不满意可以随时投诉。”这么一说，顾客想想也对，最终还是交钱买了服务卡。

“服务的收费标准，量和利之间其实存在一个微妙的平衡。”河南连邦副总张刚认为“服务如何收费”的问题也颇有学问，销量每达到一个数量级，服务策略都应随之而变，一旦把握不好这个平衡就会出问题，比如卖5000套软件和卖10000套软件时如何拟订服务条款，成本和销量之间都要做足权衡，而具体怎么拟订，只有“自己判断，自己感觉”。

篇二：奶酪作文讲评

“谁动了我的奶酪”作文讲评

阅读下面材料，写一篇议论文。

《谁动了我的奶酪》是一本畅销书。书中有这样几句话：

拥有奶酪，就拥有幸福，如果你不改变，你就会被淘汰；经常闻一闻你的奶酪，你就会知道，它什么时候开始变质；越早放弃旧的奶酪，你就越早发现新的奶酪；朝新的方向前进，你会发现新的奶酪；随着奶酪的变化而变化，并享受变化！

一、审清材料

1、拥有奶酪，就拥有幸福，

2、如果你不改变，你就会被淘汰；

3、经常闻一闻你的奶酪，你就会知道，它什么时候开始变质；

4、越早放弃旧的奶酪，你就越早发现新的奶酪；

5、朝新的方向前进，你会发现新的奶酪；

6、随着奶酪的变化而变化，并享受变化！

（1）、奶酪。“奶酪”自然是个比喻，代表我们生命中的任何最想得到的美好的东西，它可能是一份工作，一个成功，也可能是金钱、爱情、幸福、健康或心灵的安宁等等。

（2）、改变。我们每个人的内心都有自己想要的“奶酪”，我们追寻它，想要得到它，因为我们相信，它会带给我们幸福和快乐。而一旦我们得到了自己梦寐以求的奶酪，又常常会对它产生依赖心理，甚至成为它的附庸；这时如果我们忽然失去了它，或者它被人拿走了，我们将会因此而受到极大的伤害。因此我们必须要学会改变，学会随着外物的变化而变化！

二、确定立意：

1、存在问题：

①不看前提，只要做法。离开奶酪的寓意前提，只谈改变、反思、放弃 、舍得等。

②论点不会变成一个具有一定条件的复句形式 （学会改变，才会在失去奶酪后，努力寻找新的奶酪，更好地生存。 ）

③论述的材料与原材料没有相似点。只是扣住一部分内容。例如李时珍遍尝百草 ，鲁迅弃医从文等等。

④对原材料中的概念分析错误，要真正理解：

Ⅰ、“奶酪”的概念是什么。——比喻：过去的理想、旧有的环境（地位、成绩等等）

Ⅱ、奶酪丢失了——指以上的旧有的“东西”全都没有了。

Ⅲ、改变后的做法。

2、思维顺序——四步：

①原有的情况②现在没有了③应该这样去做④这样做的结果（意义、作用）

3、具体做法：

（1）改变（2）检查、反思（3）放弃旧的，发现新的 （4）向新的方面前进，有所发现（5）随之改变，享受改变（提高了自己、发现了自己、成功的喜悦）

三、材料举例：

体操女孩桑兰，曾经是我国著名的体操运动员，曾多次在世界大赛中获奖。①可是1998年7月却不幸在美国纽约参加第四届友好运动会时摔下鞍马，造成高位截瘫。过去光彩照人的荣誉瞬间熄灭，曾给予她无限光芒的“奶酪”彻底粉碎。②但在人生的道路上，她没有选择自暴自弃，而是勇敢的面对，努力改变自我、改变自己的人生目标，她以顽强的毅力进行锻炼，从高中开始学习，一直坚持到大学毕业。并且经常参加各种公益活动。并光荣的成为了我国奥运会的形象大使。③桑兰在自己的“奶酪”丢失之后，勇敢的面对，并努力寻找属于自己的另一片天。她的这种自强不息的精神，她的这种适时而动的改变，得到了世界人民的尊敬，而她则以那出现在人们视野中的灿烂的笑容成为感动中国的人。

四、精彩题目：

?

?

? 顺应变化的美 在变化中寻找更多的奶酪 学会适应变化 变是唯一的不变 享受变化,拥有幸福 改变决定人生（幸福）

五、原著解读：

《谁动了我的奶酪》主要围绕“奶酪”的获得、拥有、失去，不同的人产生的不同心态，由此产生迥异的行动策略。是像嗅嗅和匆匆，迅速开始行动？还是像哼哼那样害怕变化，否认和拒绝变化？还是像唧唧那样看到变化会使事情变得更好，并能够及时地调整自己去适应变化？其实，对于任何一个人来说，生活和学习中有太多的变化，变化无时无处不在发生，无论我们是否害怕变革的到来。如果我们能够尽快调整自己适应变化，我们完全可以做得更好。当我们面对变化时，我们会害怕，会感到无所适从，这很正常。只要我们能够认真科学的对待畏惧，它甚至可以帮助我们避开真正的危险。我们无须拒绝变化，我们完全可以改变对变化的态度，在变化中享受变化，拥抱变化，迎接变化。 从另一方面来说，“奶酪”是一种通过艰辛努力而获得的优越状态。“奶酪”是一种机遇，也是一种拥有的核心能力。我们该如何把握和拥有呢？作为一种换位思考，我们对于常常向往着孟郊的“春风得意马蹄急，一日看尽长安花” 的轻狂和喜悦，却难以体会“小楼昨夜又东风”的李煜伤感情怀。作为这种对比，我们就需要把握今天，把握机会，学会细心保护和精心呵护，不要等手中的“奶酪”变酸、变坏，在无可奈何之中又惊羡别人的拥有。

变化是永恒的。尽管还有如同嗅嗅一般因害怕变化而否认变化，怨天尤人的人在，但如唧唧一样及时调整自己去适应变化的人是越来越多了，这是时代和社会的发展所致。原有的“奶酪”总有一天会消耗，我们该如何面对？卡奈基在“人性的弱点”中说，不要为打碎的玻璃杯而伤心，我们也不要为记忆中的“奶酪”而向往，那只会是“白头宫女话玄宗” 的无奈和一厢情愿的神往。我们需要的是发现适合自己的道路，摆脱安逸，超越恐惧，恃机而动，寻找新的“奶酪”。生活并不会遵从某个人的愿望，改变随时会降临，但积极地面对改变却会让你发现更好的奶酪，不管我们是否意识到，新的“奶酪”总是存在于某个地方。

我觉得看这本书，任何事物都要认识到变化是一种必然，我们要做的事是在最大变化发生之前，做好相应的准备，包括行动准备和心理准备。目前随着经济体制改革的推进，特别是企业内部劳动人事制度改革的深化，将会出现劳动关系多元化、复杂化的现象，这对于广大就业者而言又面临一次新的机遇和挑战。“生于忧患，死于安乐”，古人都有了这种意思，何况我们今人？所以，我

们不管在什么时候都应有“居安思危”的忧患意识，要时刻充满激情，有着灵敏的嗅觉和匆匆的行动，并学会像“唧唧”一样不断进行心里调节，战胜自己的恐惧，去开拓新的道路适应变化，随着变化而不断改变自己，提升自己，这样才能适应当今社会和企业改革发展的需要。只有不断学习新知识、增强新本领，以素质强能力、以能力促工作、以贡献求地位，才能成为高素质的劳动者和专业人才，才不会被社会、企业所淘汰。

我们要记住：别人仍会不断地拿走你的“奶酪”，所以我们要做好迅速改变的准备，不断地去适应变化、享受变化。

另外，此书还带给我另一种启发：在顺应变化的同时也要注意心态的调整。 我们正处在一个日新月异变化之中，变化总是在发生，但如何在变化中适应自己，调整自己？保持一种积极向上的心态是极为重要，我们要不时的提醒自己，时刻要有一种危机感。像唧唧一样即使找到新的奶酪，也要经常到外面探索新的领地，以便随着变化而变化，并享受变化。这就好比小老鼠与小矮人一样，虽然小矮人比小老鼠要聪明的多，但小老鼠始终保持着一颗积极向上的心态，它们并没有因为没了奶酪而感到束手无策，相反是马上行动去寻找新的奶酪，而小矮人则认为没有奶酪是有人故意在与他们做对，这是对他们的不公，不能面对现实。

其实我们每个人都有积极与消极的一面，关键是看我们哪一面占上风，如果一个人看问题，处理事情，总是以积极的一面出发，那么生活对他来说就充满了阳光，反之相反。《相信自己》中的一句歌词说得好：“相信自己，梦想在你手中，这是你的天地。”机遇始终是属于有准备着的人，只有扎扎实实的工作，与时俱进，才能与狼共舞、永不言败。

另外，我认为除了个人努力找“奶酪”以外，更重要的是要有与别人分享“奶酪”的胸襟。我们一生除了个人奋斗，也要分出一些时间与金钱，去为别人服务，人生才会更有意义。

“生于忧患，死于安乐”。《谁动了我的奶酪》告诉我们要保持忧患意识，时刻充满激情，保持最好的心境去奋斗。

历史在前进，时代在进步，新旧交替更是频繁，其实很多时候变与不变都取决于你自己。因此打败自己，战胜自我，你才会发现现实的变化！才有可能不

断的创新。

六、学生例文：

改 变

《谁动了我的奶酪》一书告诉我们“经常闻一闻你的奶酪，你就会知道，它什么时候开始变质”，学会改变才能寻找到新的奶酪。的确，人生总在不断变化之中，只有学会改变，才会拥有属于自己的奶酪，拥有幸福。

学会改变，才会在失去奶酪后，努力寻找新的奶酪，更好地生存。我国著名的体操运动员桑兰，多次在世界大赛中获奖，但不幸在一次大赛中摔下鞍马，造成了高位截瘫。过去光彩照人的荣耀不见了，在人生的道路上她没有自暴自弃，而是勇敢的面对，从高中学业学起，坚持到大学毕业，还经常参加公益活动，现在的她成了我国奥运会形象大使。桑兰在自己的“奶酪”丢失之后，勇敢的面对，努力寻找属于自己的另一片天空。面对突如其来的变化，桑兰如果不为之改变，就会被无情的现实淘汰。

学会改变，才会敏锐地知道所拥有的奶酪何时会变质，寻找新的奶酪，享受新的成功。尽人皆知的索尼公司，起初只是一个普通的电子工厂，不断的改变转型后，在电子领域的名声越来越大，推出索尼相机后，引领电子领域。但它并没有停留在相机的成功中，而是向手机、笔记本电脑等产品进军，最终经营项目横跨数码、生活用品、娱乐领域，成为了世界500强企业之一。正是因为索尼没有停留在单一的成功中，不断探寻新的“奶酪”，才会享受今天新的成功。 如果我们像守株待兔一般地等待变化的突然来临，而不去主动地适应改变，只会停步不前。伟大的科学家牛顿一生中有很多重大发现：微积分、力学三定律、万有引力等，但是到了晚年，他的研究陷入亚里士多德和柏拉图学说的范畴不能自拔，花了十年的时间研究上帝，结果毫无所得，一生的成就止步于早年，晚年却落入陈旧，固守不变。

生活的海洋永远不会是风平浪静，波涛常常此起彼伏地向你涌来，如果只是因一块小小的“奶酪”而自鸣得意，不去寻找新的目标，就会面临葬身大海的危险。因为浪涛会悄悄地吞噬你的“奶酪”，而你必须随时做好准备，不要当失去时不知所措，只呆在原地固守。

只有经常闻闻奶酪是否变质，勇敢投入生活的海洋寻找新“奶酪”才会获得

篇三：奶酪

、卡蒙贝尔奶酪----Camembert Cheese 这是最著名的一种以地名命名的奶酪，同时Camembert是味道最淡的一种奶酪，属于花皮软质奶酪。手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴，并可以佐酒直接食用。

2、毕然奶酪 ---Brie Cheese 法国 法国最著名的奶酪之一，因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。切开之后直接拿柔软的心涂面包。

3、达纳蓝奶酪--Dana Blue，以特定的绵羊奶为原料，在石灰岩洞里熟成。蓝奶酪味道很重，很独特，要吃上几次才会习惯。

4.Camembert Cremier De France

卡门培尔干酪（法国西北部出产，以诺曼底地区口味最佳）

世界上最著名的干酪之一，富有清爽的香草香气。

它非常适宜调料品烹调食物，可以融进淡奶油中配合通心粉或海鲜的调味酱。也可以放在TAPAS里的小盐鱼黑全麦面包的TOPPING简单烘烤。

5. Blue Brie

青纹布里干酪（德国、法国、爱尔兰地区有产的软质奶酪）

脂肪含量比较高，因为原料采用全脂牛奶或添加奶油的奶。

有浓郁的坚果和水果混合味道，适宜搭配葡萄、法棍面包、甜脆泡菜及甜酒。

也可以放入浓汤和调料汁中。

6. Dana Blue

（可能是丹麦青纹干酪）风味强烈、咸味十足。

一般用火腿、生菜和西红柿做切片吐司三明治。也可以用于汤品和土豆圆子里，味道非常棒

1. Camembert Cremier De France

卡门培尔干酪（法国西北部出产，以诺曼底地区口味最佳）

世界上最著名的干酪之一，富有清爽的香草香气。

它非常适宜调料品烹调食物，可以融进淡奶油中配合通心粉或海鲜的调味酱。也可以放在TAPAS里的小盐鱼黑全麦面包的TOPPING简单烘烤。

2. Blue Brie

青纹布里干酪（德国、法国、爱尔兰地区有产的软质奶酪）

脂肪含量比较高，因为原料采用全脂牛奶或添加奶油的奶。

有浓郁的坚果和水果混合味道，适宜搭配葡萄、法棍面包、甜脆泡菜及甜酒。

也可以放入浓汤和调料汁中。

3. Dana Blue

（可能是丹麦青纹干酪）风味强烈、咸味十足。

一般用火腿、生菜和西红柿做切片吐司三明治。也可以用于汤品和土豆圆子里，味道非常棒

1. Camembert Cremier De France

卡门培尔干酪（法国西北部出产，以诺曼底地区口味最佳）

世界上最著名的干酪之一，富有清爽的香草香气。

它非常适宜调料品烹调食物，可以融进淡奶油中配合通心粉或海鲜的调味酱。也可以放在TAPAS里的小盐鱼黑全麦面包的TOPPING简单烘烤。

2. Blue Brie

青纹布里干酪（德国、法国、爱尔兰地区有(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:奶酪陷阱百度云)产的软质奶酪）

脂肪含量比较高，因为原料采用全脂牛奶或添加奶油的奶。

有浓郁的坚果和水果混合味道，适宜搭配葡萄、法棍面包、甜脆泡菜及甜酒。

也可以放入浓汤和调料汁中。

3. Dana Blue

（可能是丹麦青纹干酪）风味强烈、咸味十足。

一般用火腿、生菜和西红柿做切片吐司三明治。也可以用于汤品和土豆圆子里，味道非常棒

篇四：材料作文“谁动了我的奶酪”优秀作文选编

材料作文“谁动了我的奶酪”作文讲评

作文题：阅读下面的材料，根据要求作文。

拥有奶酪，就拥有幸福，如果你不改变，你就会被淘汰；经常闻一闻你的奶酪，你就会知道，它什么时候开始变质；越早放弃旧的奶酪，你就越早发现新的奶酪；朝新的方向前进，你会发现新的奶酪；随着奶酪的变化而变化，并享受变化！——摘自《谁动了我的奶酪》

全面理解材料，然后选择一个侧面，一个角度构思作文。自主确定立意，确定文体，确定标题；不要套作，不得抄袭，不少于800字。

一：关于审题立意

通过四步审题，细致分析，找关键词语，看关系：

《谁动了我的奶酪》是一本畅销书。书中有这样几句话：①拥有奶酪，就拥有幸福；②如果你不改变，你就会被淘汰；③经常闻一闻你的奶酪，你就会知道，它什么时候开始变质；④越早放弃旧的奶酪，你就越早发现新的奶酪；⑤朝新的方向前进，你会发现新的奶酪；⑥随着奶酪的变化而变化，并享受变化。

分辨关系；①——②/③/④/⑤/⑥

前提：变化（丢失，）——与时俱进

立意：

（1）改变

（2）检查、反思

（3）放弃旧的，发现新的

（4）向新的方面前进，有所发现

（5）随之改变，享受改变（提高了自己、发现了自己、成功的喜悦）

二：存在的主要问题：

1、不看前提，只要做法。离开前提，谈改变。反思、放弃

2、论点不会变成一个具有一定条件的复句形式

3、论述的材料与原材料没有相似点。只是扣住一部分内容。例如李时珍遍尝百草 ，鲁迅弃医从文等等

4、对原材料中的概念分析错误。要理解：

（1）“奶酪”的概念是什么。——比喻：过去的理想、旧有的环境（地位、成绩等等）

（2）奶酪丢失了——指以上的旧有的“东西”全都没有了。

（3）改变后的做法。

三：如何举例分析

思维顺序——四步：

①原有的情况

②现在没有了

③应该这样去做

④这样做的结果（意义、作用）

示例：

体操女孩桑兰，曾经是我国著名的体操运动员，曾经多次在世界大赛中获奖。①可是她却在1998年7月，桑兰在美国纽约参加第四届友好运动会上摔下鞍马，造成了先高位截瘫。过去的光彩照人的荣誉不见了。②没有任何生活自理能力的她这样才能面对以后的人生？在人生的道路上，她没有选择自暴自弃，而是勇敢

的面对，她以顽强的毅力进行锻炼，从高中开始学习，一直坚持到大学毕业。并且经常参加各种公益活动。现在她成为了我国奥运会形象大使。③桑兰在自己的”奶酪“丢失之后，勇敢的面对，并努力寻找属于自己的另一片天。她的这种自强不息的精神，得到了世界人民的尊敬，并以她那出现在人们视野中的灿烂的笑容成为感动中国的人。④

四：写在点评之前的话

观点与材料能否统一

证明论点，不能单纯地罗列事例而不讲道理。对事例恰当分析，可以在论点和论据之间架一座桥梁，揭示出事例与论点之间的关系，才能使文章产生令人信服的逻辑力量。

五：优秀示例

第一：精彩片断——

只有在成功之后不断改变，继续奋斗的人，才会知道那奶酪什么时候会变质，并且努力去发现新的奶酪。索尼集团刚成立时只是日本一个普通的电子企业，几次转型之后，它在电子领域的名声越来越大，而当索尼与当时镜头业第一的卡尔·蔡司合作推出索尼相机时，已经让它成功挺立于世界科技的高峰。但索尼并没有停留在这个成功当中，它向着手机，笔记本电脑、家电等多个市场进军，让它的成功一直延续了下去，成为今天的世界５００强企业。正是因为没有满足于眼前的成功，放眼去寻求新的目标，并努力去实现它，索尼集团才发现了新的奶酪，享受着新的成功。——《不要停留在成功中》 要不安于现状，永不止步。鲲并不满足于北冥，才化而为鹏，飞向更广阔的天地；人们并不满足于步行才研究出了火车、汽车，日行千里的飞机；牛顿不满足于站在先人的肩膀上，才看得更高、更远，提出多条重要的理论。无数事实告诉我们：不安于现状、永不止步是进步的动力。正如一位诗人所说：“哪怕有一天我们登上顶峰，也要努力乘上飞去更高更远的热气球。”这句话表达出的正是人类不安于现状、永不止步的探索豪情。

——李苑婷《享

受变化》 让我们学会创新。 20世纪70年代，我们使用的电脑大多数都是由美国苹果公司生产和研发的，当时的那套系统，复杂，麻烦，想学电脑还要学习编程，指令，这使得普通的老百姓望而怯步，普及电脑，简直是比登天还难。可后来，一名哈佛大学的高材生突然间退学，带着自己的创新理念，去研究他的梦想，他取得了突破性的成功。他就是当今世界众所周知的——比尔·盖茨。就在80年代末90年代初，比尔所创建的微软公司，成功的研发了windows系统，他开玩笑称它为“傻瓜”系统，因为这套系统让电脑变得简单，实用，迅速占领了全球的个人电脑市场，让世界在短短的几年之内，就实现了大多数的国家和地区对电脑的普及，而这一切，都应该归功于比尔的创新理念，因为他的创新，让我们全世界人民都拥有了方便，快捷的生活。——《创新，就会有收获》 那么只有舍弃就够了吗？当然不是，你还要懂得创新。你把奶酪丢在那里，“守株待酪”是等不来奶酪的。所以最重要的还是创新。找到新的出路。日本商人和田一夫由于没有闻到奶酪的变质而经历了一次破产。然而他并没有消沉下去，而是踏上寻找新的奶酪道路上去。他和年轻的朋友一起合开一家网络咨询公司，于是他的公司又恢复了原来的规模。他的创新精神帮他寻找到了新的奶酪。试想，如果没有创新，他能被喻为商业界的不倒翁吗？

——《点燃创新的神灯》 固步自封让人沉迷成功而无法前进。美国发明大王一生发明了一千三百多件物品，殊不知，驱散黑暗的电灯，让美妙的声音成为永恒的留声机都是在这位“发明大王”的前半生研制而成的。因为晚年的爱迪生自命清高，固步自封，所以在发明事业上止步不前。如果不这样，这位名声斐然的发明家何以会江郎才尽？——《固步自封：失败的预兆》 寻找奶酪的过程中，要进退有度，如同对弈，跨过楚河汉界，是死亡也是新生。父亲教我下象棋时，常言象棋不是游戏，那就是对军打仗，每一颗子都应发挥其应有的效用，依靠强大的后盾直捣敌穴，进退之间，翻云覆雨。前进时必要留后路，绝杀时也必要制其死穴。不要忽略一兵一卒的微小力量，过了楚河汉界，便是对方老将，也奈它不得。记得一本小说里有位储君，彼时势单力薄，且右手残疾，有小人欲与其难堪，赠上一琴，妄言聆听清音。就在那储君心灰意冷之时，一句话点醒了他：“那把琴属于你，但那弦，你可以换个方式来弹。”后来他登上皇位，以天下作琴，从暗蓄势力的病秧子转而成意气风发的帝王，一统天下！人生也是这样吗？看到奶酪时进退有度，胜利才属于你。——欧芸《丧钟为你而鸣》 永不止步，是一种高贵的品质。学一学“水”吧！它从天而来，向前奔腾。遇磐石则绕而行之；遇平川则一泻千里；遇小流则碎步而行；遇大江则奔腾呼啸；遇曲水则蜿蜒信步；遇通途则静而淌之??千山万水，永不止步，朝着海的怀抱奔去。也学一学“蚂蚁”吧！无论你千方百计去阻挠它前进的道路，他永不放弃，或向上爬，或向下钻，寻找一条通途。切勿小看这细微的努力，这是深谋远虑，从不放弃，全力以赴的精神，这是蚂蚁哲学。“水”和“蚂蚁”正是因为具有永不止步的品质，才成就其个性，成就其高贵的品质！

——《永不止步》

第二：病例剖析—— 享受时局的变迁。想起了武侠小说中一句话：“天下万物，唯快不破。”是的，时代在变化，格局在更新，似乎总令人措手不及。但若变得比时局更快，便可安然度过。李煜，南唐的末代皇帝，是一位好词人，但却不是一个懂得何谓时局变迁的人。若不是在被囚时仍作些回顾往事，回忆那些个“雕栏玉砌”的大好河山的诗词，哪会被宋人一疑之下断其性命？若是保得一条性命，更多的诗词便可以流传于世，不必令世人扼腕叹息了。（材料无法让观点成立。国家灭亡了，怎堪享受其变化？认识太肤浅。）

——《享受变化》

第三：美文示例

有所舍，有所得 古人云：鱼与熊掌不可兼得。今人也常把舍得二字挂在嘴边。我认为，人生之中，我们有所舍弃，才有所获得。（明确提出中心论点。）

正如材料中所说：越早放弃旧的奶酪，你就越早发现新的奶酪。唯有舍弃，才有获得。那么何为舍，何为得呢？（引材料，巧妙过渡。）

对于陶潜，我们并不陌生。他也曾误落尘网中，而且一去就是三十年。在这些年中，陶潜却不曾觉得愉快，官名、钱财、荣誉不是他想追求的东西；田园，菊花，山水才是他心之向往的世外桃源。于是，他辞掉了官职，脱下了沾满铜臭味的官服，换上一身轻便的农装，逍遥归园了。陶潜有所舍，他舍去了官名，舍去了利禄；自然，他也得到了清静闲适的生活。

舍便是舍去一直压在我们身上的石头，得则是得到我们真正向往的事物。（2、3、4自然段从“是什么”的角度切入，以陶渊明为例，诠释自己对“舍”与“得”的理解。）

还记得几天前在海地发生的大地震吗？还记得废墟下的中国人吗？他们，和我们一样，有自己的亲人，有温馨幸福的家，他们也想和家人一起迎接新年的到来，但他们却匆匆地离开了人世。他们是维和部队里的几名中国警察。为什么？为什么他们要舍弃与家人团聚的机会，却在遥远的国家生活？为什么不享受和妻儿在一起的幸福，却孤身一人在远方睹物思人？因为他们心怀大义，因为他们知道舍弃了自己的幸福，换来的是世界的和平。他们用自己的牺牲告诉世人，为什么舍弃？只因为他们希望人们得到正义，得到稳定与和平的世界！（对论据的分析太粗糙。）

人生就像一条永不回头的河流，一旦舍弃了，就没有后悔的一天。或许你会说，现在的社会不同了，诱惑更多了，舍弃并不是简单的事。殊不知，正是因为诱惑更多了，舍得才更加重要。（5、6自然段从“为什么”的角度切入，“舍弃”小我，是因为心怀大义，是因为诱惑太多。）

那么身为高中生的我们，又该如何舍得呢？ 在校园中，舍去休息的时间，得到更多的知识；在家里，舍去娱乐的时间，陪家人聊天，得到的是家人之间的理解；在社会上，舍掉公车上舒适的位置，让给有需要的人，得到的便是他们会心的微笑??在生活中，我们可以得到的东西太多太多，这正要求我们要懂得舍弃。如果你舍掉了可口的奶酪，换来的却是发霉的蛋糕，这就不值得了。自古君子舍利求义，我们也应该舍掉不必要，求得更为重要的事物，这样才是真正的舍得。

如果你还在为如何舍得而烦恼，那么就请仔细考虑什么该舍，什么又该得。（7、8、9自然段从“怎么办”的角度切入，紧扣中学生的生活实际，有针对性。8段开篇的排比句很精彩。）

人生百态，尽在舍得。舍得舍得，有舍有得。（归结全文，句式活泼。） 简评：

采用了层进式结构，开篇不凡，结尾漂亮，意脉清晰，中心突出。

论据可以更新颖更典型一些，对维和警察“舍”与“得”的分析有贴标签之嫌，观点与材料的衔接不够细腻。

静观其变

《谁动了我的奶酪》中主张“享受变化”，这固然在理，但我觉得当今社会，更应懂得以不变应万变，静观其变。（引材料，明观点。角度新颖，匠心独运。） 古之圣人，大多崇尚“静”，以静制动，静观其变。（分论点一）孔明教子曰：“夫君子之行，静修其身，俭以养德，非澹泊无以名志，非宁静无以致远。”古人读书，唯天地日月与其同在，“泰山崩于前而色不变，麋鹿兴于左而目不瞬”。身虽静，而思想却澎湃汹涌，不断与前人产生共鸣。古人授书，也非今人授书这般，而是注重言传身教。真正的教书，大多以静代动，强调开启学生的悟性。相传李耳的老师商容曾张着嘴巴让他看，坚硬的牙齿已经掉光，而柔软的舌头却还在，这一瞬间，无言无语，却使老子顿悟。从而写出了：“天下之至柔，驰骋天下之至坚，无有入无间。”这全从老师的启发而来，故古人处无为之事，行不言之教。（对材料缺乏应有的分析，应解读这些圣人怎样“静观其变”。）

静的另一境界，便为隐。（分论点二）“隐”并非无所事事，六根清净，而是隐士们在动荡的社会，选择另一种生活方式——静，他们并非不忧国忧民，不忠君爱国，并非漠视世事的变化，而是在变化莫测的表面看到了最本质的宁静。陶渊明以菊为友，淡泊名利，《桃花源记》中的避秦人，大概说的就是他自己吧。隐而不隐，留下了“先生之风，山高水长”的佳话和“采菊东篱下，悠然见南山”的淡泊。而更具智慧的东方朔，居然选择了最易变化的朝廷，世人见他玩世不恭，但他却自称“避世于朝廷间者也”，这是何等的觉悟，何等的智慧！朝代总是不断更替、变化，而不变的是天地，是日月，是流年。（很好的素材，可惜没有紧扣“静观其变”来谈，只侧重于谈“静”。） 今之众人，又大多崇尚“变”而忽视“静”。（分论点三）信息时代的降临，注定要求现代社会的人们时刻求变，分秒求变，若一成不变，大概会成为落后的笑柄吧。然而盲目的“变”带给自己的最终只有疲劳和辛苦，所以在求变的过程中，要有“静”的思索。事物的发展都有其不变的规律，抓住了他，我想就是再过十年，也不会落后。而“静”从哪儿来？从身心的宁静来。灯红酒绿、管弦喧闹的都市，你是否静静地读过一本好书？静静地思考过苦乐人生呢？无思，无虑，不读书，是很难找到“静”的真谛的。张若虚能知“人生代代无穷己，江月年年只相似”，李白能悟“今人不见古时月，今月曾经照古人”，这都是多思，多想，多读书所致，才能明白心如止水，静观其变，也是一种幸福，一种超然物外的幸福。（这个段落叙例较成功，若段尾进行必要的提升效果会更好。）

人淡如菊，便是一种精神的宁静。（分论点四）具有这种品悟的人，能够浸润在风晨雨夕之中，面对阶柳庭花，能听到自然的呼吸，感受到自然的脉搏。这时，斗室便是八极，内心顿成宇宙；这时，思想变得广阔，心胸变得博大；这时，心中便多了一份澄明清澈，多了一份宁静淡泊，从此，生活就不再孤单了。（又丢掉论点自言自语去了。语言功力好，可惜无的放矢，隔靴搔痒。） 静观其变，变者不变。（回眸一笑，总结全文。）

老师评语：

有清晰的“意脉”，中心论点与分论点均放在段首，显示出一条清晰的文脉走向。也许正是这个原因，尽管本文论点与论据油水分离，但得分依然较高。 最大的亮点是材料的遣用：古诗、名句信手拈来，文人掌故如数家珍。

语言功底也很扎实，引用（化用）名句多，成语及四字句多，反复句多，对比句多，排比句多，这些语句起到增强语势，强化观点的效果。

有舍才有得

不要因错过于西落的太阳而垂头丧气，那么你也会就此失去灿烂的星空。

――题记（题记起到总领全文，强化论点的作用。） 有一词曰：“舍得”，何谓“舍得”？有舍才有得。旧的不去，新的不来，不要因错过一棵树而放弃前方的美好森林。（以材料中“放弃旧的奶酪，你就越早发现新的奶酪”为立意切入点，角度好。） 千万不要因眼前的困境与落寞便一蹶不振，从此沉沦，如果对已逝之物一味留恋痴迷，那么新的美好便会离你越来越远。 邰丽华的坚强与自强，是世人所熟悉的。她没有因为自己身体的身体缺陷而自卑自弃！而是努力奋斗，自尊自强，创造出又一舞台上的奇迹——《千手观音》。邰丽华之所以能有如此的成就，是因为她始终相信，努力就有回报，未来是美好

篇五：芝麻酱补钙不输奶酪

芝麻酱补钙不输奶酪——令你惊讶的食物营养真相

在上篇博文中提到，芝麻酱中的钙含量非常高。但是有人问：它的钙能和奶酪相比吗？

没错，芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，营养素的消化率也低，但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。芝麻酱美味可口，北京居民常常用它来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中，还可以用来做面条的调味汁，吃起来方便，每天都能用上。吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小看。

实际上，北京居民对芝麻酱的热爱，是一种极其有利于健康的好习惯。在一年当中考虑，对营养摄入的贡献不小。除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。

芝麻酱的营养价值，连号称浓缩营养食品的奶酪也难以匹敌。奶酪中维生素E很少，铁和锌更少，镁含量也不足，没有抗氧化成分。芝麻酱唯一不及奶酪之处，就是不含有维生素A和维生素D。如果配合绿叶蔬菜或橙黄 色蔬菜，再加上经常在室外接触阳光，就可以弥补这两个不足。

在我小的时候，许多孩子向往的美食之一，就是早餐吃芝麻酱抹馒头片。那时候，每人每月只有半两芝麻酱的定量，能吃这样的美食，简直是一种奢侈。如今芝麻酱供应极大丰富了，人们却把这种营养丰富的食品渐渐淡忘了。

许多人以为，用黄油、奶酪酱和花生酱抹面包，是一种时尚的吃法，而芝麻酱抹馒头，是很土的吃法。现在几乎很少有家庭再这样吃了，现在的孩子们，也不知道还可以这样吃了。

其实，从营养角度来说，事实正好相反。黄油是高脂肪、高饱和脂肪、高胆固醇食物，奶酪的饱和脂肪和胆固醇也很高；市售花生酱中往往含有反式脂肪酸；而芝麻酱呢，才是货真价实的高营养食品。其脂肪酸构成合理，还含有强力的抗氧化成分芝麻酚。

许多人以为，用红油拌面条，或者像朝鲜冷面那样用甜味的调味汁来拌面条，才够好吃。其实，和芝麻酱汁的营养比起来，它们实在不是一个数量级的对手。老北京人做芝麻酱汁的时候，还要放一点醋、蒜汁和少许芥末油，吃起来清爽可口，又能帮助抑制病菌，是夏天帮助补充营养的上好调味品。

说到芝麻酱，我还要郑重推荐黑芝麻酱。普通的芝麻酱是用白芝麻来做的，颜色是褐色的。实际上，黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高，而且味道更为香浓迷人。黑芝麻酱是黑色的，包含了黑芝麻当中的全套营养和抗氧化保健成分，特别是芝麻皮上的花青素。中医经常推荐黑芝麻，认为它健骨、补肾。

为了补钙，为了强身，为了抗衰老，为了美味，中国人都该更多地享用芝麻酱。珍惜我们自己的饮食传统，用传统食物来促进自己和家人的健康，其实更是一种永不褪色的时尚。

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