有友泡椒凤爪,曝光

篇一：有友泡椒凤爪

有友泡椒凤爪

重庆有友实业有限公司是一家专门从事休闲食品研发、生产、销售的现代化企业，我们以为消费者提供质优味美、安全健康、品质一流的食品为己任。

有友实业公司下属重庆有友食品开发公司，

首创的主导产品”有友泡椒凤爪”获得国家发明专利。目前，公司已开发出泡制品、卤制品和调味品等三大系列茶品，。”有友泡椒凤爪” 已成为行业第一品牌，占有泡凤爪全国30%以上、川渝60&以上的市场份额。

公司守法经营积极纳税

篇二：重庆有友泡凤爪渠道设计方案

重庆科技学院

课程设计成果

院（系）:__工商管理学院___班 级: 营销2009-1

学生姓名: 张 军 学 号: 2009442793

设计地点（单位）__经济管理大楼F405_____ ____

设计题目: 重庆有友泡凤爪渠道设计_

完成日期： 2013 年 1月 9日

指导教师评语: _______________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

成绩(五级记分制):______ __________

教师签名:

目录

一 公司简介------------------------------------------ 3

二 有友泡凤爪市场的现状------------------------------ 3

三 有友泡凤爪分销渠道的结构特点----------------------- 4

（一）长宽渠道和间接渠道的优势 ------------------------------------------------------------- 4

（二）渠道密度类型为密集型渠道 ------------------------------------------------------------- 4

四 有友泡凤爪的分销渠道环境--------------------------- 5

(一)经济环境 -------------------------------------------------------------------------------------- 5

(二)重庆的文化环境 ------------------------------------------------------------------------------ 5

(三)竞争环境 -------------------------------------------------------------------------------------- 5

(四)竞争者因素 ----------------------------------------------------------------------------------- 6

(五)生产者因素 ----------------------------------------------------------------------------------- 7

五 分销渠道存在的问题及改进方案----------------------- 7

（一）分销渠道存在的问题 --------------------------------------------------------------------- 7

1. 营销渠道的结构问题 -------------------------------------------------------------------- 7

2. 渠道成员管理问题 ----------------------------------------------------------------------- 8

（二）解决营销渠道存在问题的对策 ---------------------------------------------------------- 8

1.营销渠道结构问题的解决对策 ---------------------------------------------------------- 8

2.解决渠道成员管理问题的措施 ---------------------------------------------------------- 9

六 分销渠道风险控制----------------------------------- 9

（一）存在的风险--------------------------------------------------------------------------------- 9

1.中间商风险--------------------------------------------------------------------------------- 9

2.竞争对手带来的风险 ------------------------------------------------------------------- 10

（二）渠道风险的规避 ------------------------------------------------------------------------- 10

重庆有友泡凤爪渠道设计

一 公司简介

重庆有友实业有限公司位于重庆市渝北区，是专门从事休闲食品研发、生产、销售的现代化企业。自1997年成立以来，始终坚持“诚信务实，执着创新”的企业精神，为社会奉献着味美质优、安全健康的休闲美食。

重庆有友实业有限公司目前拥有重庆有友和四川有友两大科研生产基地；员工超过1500人；年生产能力3万多吨，是中国最大的“泡凤爪”生产企业。2011年，重庆有友实业有限公司被重庆市人民政府授予“重庆市民营企业50强”、“重庆市优秀民营企业”荣誉称号。

有友公司注重开拓创新，拥有自主研发、生产泡肉、泡菜及卤制品的核心技术。尤其是首开了泡肉食品之先河，填补了国内同类产品的空白；首创的主导产品“有友泡凤爪”获得国家发明专利（专利号ZL 99 1 14725.1）。“有友”商标被认定为“重庆市著名商标”、“中国驰名商标”。

有友公司坚守诚信道德，注重食品安全，保证产品品质。通过推行全面的质量管理，把好每一个关键节点，保证产品品质，以实际行动推动行业健康发展。

二 有友泡凤爪市场的现状

（一）最知名的企业：重庆有友实业有限公司。

（二）该企业市场占有率：“有友泡凤爪”，全国首创，行业领先，风味独特，已成为行业第一品牌，占有泡椒凤爪全国30%以上，川，渝60%以上的市场份额。有友在终端的知名度为100%，终端铺为76.67%，平均铺货品项1.56种。

（3

）行业市场前景：

信息来自于：中国市场调查研究中心

根据各种信息，中国市场泡椒凤爪的市场容量趋于平稳，每年销售量略有增长，但增长率已经趋于平稳，近年不会出现大幅度波动。

行业发展趋势：因为泡椒凤爪行业有大量食品安全类负面信息，所以该行业发展趋势和优势应该集中在产品质量上，这样才能扩大市场占有率。

三 有友泡凤爪分销渠道的结构特点

重庆有友公司是一个大中型的快速消费品公司，其分销渠道结构的主要形式是长宽渠道和间接渠道，多级渠道并存的多渠道组合。

（一）长宽渠道和间接渠道的优势

企业可以借鉴其他企业的经验，快速的进入市场，短时间内获得较好的经济效益。将中间商的优势转化为自己的优势，降低了进入市场的风险。可以减少人力、物理、财力和资源的利用，专注于产品的生产。

（二）渠道密度类型为密集型渠道

选用密集型渠道的优势是能使产品的市场覆盖率提高，适合便利品的分销，能够尽可能多的使用商店销售产品。网店密集度高，方便消费者购买。有友凤爪

产品可以选择出现在连锁超市、便利店、小商店等地方。在任何地方人们只要想买凤爪，就能买到有友的产品，这种十分密集的渠道策略，增强了有友产品的竞争力，为有友公司提供了广阔的市场覆盖面。同时密集型分销渠道存在缺点是因市场竞争激烈，容易导致市场混乱，破坏了厂家的营销意图，渠道管理成本较高。

四 有友泡凤爪的分销渠道环境

(一)经济环境

自重庆直辖以来，重庆的经济出现飞速的发展，基本上呈现直线上升的态势，消费者的收入水平大幅提升，生活水平发生巨大的变化。与此同时，也逐渐改变了原有的消费方式，消费者对食品的要求更注重于口味、食品健康上。在政策方面，给予中小企业极大的优惠政策，是中小企业一个快速发展的契机。随着重庆经济的发展，外来企业的进入，来自农村的民工的大量涌入，使得重庆主城区的人口数量急剧增加，这也使消费者的群体得到扩大。同时，新一代的年青人，对于偏辣食品更是喜爱。

(二)重庆的文化环境

重庆的饮食习俗，既有由本土世代传承、发展而形成的巴渝土风，又有由历史上几次大规模移民入川产生的不同饮食文化的相互渗透与融合。

川渝地区饮食习惯以麻辣为主，南方麻辣文化有悠久的历史。俗话说“江西人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣”，说的就是南方人吃辣很厉害，而重庆人更是无辣不入口，如重庆火锅、凤爪等。因此公司产品有着比较厚重的文化和社会基础。

(三)竞争环境

篇三：泡椒凤爪的制作方法

泡椒凤爪的制作方法，正宗四川味！

最近，办公室MM们都迷恋一种叫做有友泡椒凤爪的零食，休息时间基本上人手一袋。实际上这些超市里买来的凤爪都含有不少添加剂，更不用说防腐剂等让人永垂不朽的东东了。那么想吃凤爪怎么办呢？不如自己动手做吧。小编教你做好吃又正宗的四川泡椒凤爪，制作方法很简单的哟！

泡椒凤爪的原料

泡椒凤爪的原料是比较复杂的，但仔细找找就能备全的哟！想吃好吃的，就要多费点功夫咯！

1、香料：子弹头椒辣椒（只有这种才够辣！），姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

2、配料：料酒、糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。

3、原料：鸡爪子（想吃多少买多少，不过如果是初次做，建议买少一点，吃了好吃再做）

四川正宗泡椒凤爪的做法

1、先处理凤爪：购买时要挑选白白嫩嫩的，买回家以后将趾甲剪掉、剁开，洗干净。如果买的是冷冻鸡爪，要用自来水泡上一段时间，直到血水泡出，鸡爪变白。切好的鸡爪用流动的清水多洗几次，这样能够去除里面的角质，泡出来的鸡爪比较清爽。

2、制作泡鸡爪的水：泡椒水一般与鸡爪的量成1：1比例。切姜片和泡椒，准备一碗冷开水，放入花椒、姜片，加盐、鸡精，备用。

3、腌制鸡爪：在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮、子弹头辣椒和花椒。然后将白酒倒入，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。

4、煮鸡爪：适量冷水上锅，加入刚才腌制鸡爪的料，待水煮沸，放入鸡爪。煮3-5分钟，鸡爪熟了捞出晾凉，不要煮太烂，否则就没有韧性了。可以再用凉水洗一次鸡爪，把胶质洗掉，做好的泡椒凤爪就不会结冻。

5、泡鸡爪：鸡爪晾凉之后，准备一个能装下所有鸡爪的容器，加入瓶装泡椒水。然后将鸡爪放入容器，再加入一点泡椒水，盖住鸡爪一半后，再加入第二步制作的水直到刚盖住鸡爪，再放适量白砂糖，白醋和料酒。无辣不欢的人还可以再加入一些辣椒和姜片，泡椒姜片也是很好吃滴~

注意泡椒和凤爪一定要交替放入，可以让辣味贯穿到所有的凤爪中去。就这样一直泡两天左右，中间要注意翻动几次，会更加入味。

篇四：泡椒凤爪的制作方法

泡椒凤爪的制作方法，正宗四川味！

(转 载 于:wWW.smHAida.cOM 海达范文网:有友泡椒凤爪,曝光)

最近，办公室MM们都迷恋一种叫做有友泡椒凤爪的零食，休息时间基本上人手一袋。实际上这些超市里买来的凤爪都含有不少添加剂，更不用说防腐剂等让人永垂不朽的东东了。那么想吃凤爪怎么办呢？不如自己动手做吧。小编教你做好吃又正宗的四川泡椒凤爪，制作方法很简单的哟！

泡椒凤爪的原料

泡椒凤爪的原料是比较复杂的，但仔细找找就能备全的哟！想吃好吃的，就要多费点功夫咯！

1、香料：子弹头椒辣椒（只有这种才够辣！），姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

2、配料：料酒、糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。

3、原料：鸡爪子（想吃多少买多少，不过如果是初次做，建议买少一点，吃了好吃再做）

四川正宗泡椒凤爪的做法

1、先处理凤爪：购买时要挑选白白嫩嫩的，买回家以后将趾甲剪掉、剁开，洗干净。如果买的是冷冻鸡爪，要用自来水泡上一段时间，直到血水泡出，鸡爪变白。切好的鸡爪用流动的清水多洗几次，这样能够去除里面的角质，泡出来的鸡爪比较清爽。

2、制作泡鸡爪的水：泡椒水一般与鸡爪的量成1：1比例。切姜片和泡椒，准备一碗冷开水，放入花椒、姜片，加盐、鸡精，备用。

3、腌制鸡爪：在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮、子弹头辣椒和花椒。然后将白酒倒入，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。

4、煮鸡爪：适量冷水上锅，加入刚才腌制鸡爪的料，待水煮沸，放入鸡爪。煮3-5分钟，鸡爪熟了捞出晾凉，不要煮太烂，否则就没有韧性了。可以再用凉水洗一次鸡爪，把胶质洗掉，做好的泡椒凤爪就不会结冻。

5、泡鸡爪：鸡爪晾凉之后，准备一个能装下所有鸡爪的容器，加入瓶装泡椒水。然后将鸡爪放入容器，再加入一点泡椒水，盖住鸡爪一半后，再加入第二步制作的水直到刚盖住鸡爪，再放适量白砂糖，白醋和料酒。无辣不欢的人还可以再加入一些辣椒和姜片，泡椒姜片也是很好吃滴~

注意泡椒和凤爪一定要交替放入，可以让辣味贯穿到所有的凤爪中去。就这样一直泡两天左右，中间要注意翻动几次，会更加入味。

篇五：泡椒凤爪与臭氧的不解之缘

双氧水在食品中的应用和对人身体危害是人人皆知，随着国家食品安全新标准的实施和严打力度，双氧水退出食品加工舞台，取而代之的将是绿色、环保、对人体无危害的消毒杀菌手段，臭氧当仁不让，它是国际公认最安全、无残留的绿色杀菌剂。博恒高浓度臭氧水装置，解决双氧水带来的食品安全问题，南京博恒环保科技为您解忧。

自从2011年6月20号起，国家对食品出台了GB2760-2011后不允许再用双氧水了，代替双氧水最好的方法是用高浓度臭氧水机，对凤爪进行杀菌和漂白，而且无残留。低浓度的臭氧水只能杀菌，只有高浓度的臭氧出口浓度在10mg/L以上浓度的臭氧水才漂白。四川、重庆、成都最大的凤爪生产企业：有友、永健（邦明）、升金、秦妈火锅、渝业、成都鼎新、美佳美、川味之光等都采用了同类的高浓度臭氧水一体机-本公司臭氧水一体机内置了六大系统：高浓度制氧系统，高浓度臭氧发生系统、高效混合系统、气液分离系统、尾气处理系统，触摸屏控制系统，接上自来水出来高浓度臭氧水，解决了传统的臭氧水浓度不稳定等多种难题。

以上是高浓度臭氧水一体机代替双氧水杀菌漂白无残留的详细信息，如果您对高浓度臭氧水一体机代替双氧水杀菌漂白无残留的价格、厂家、型号、图片有什么疑问，请联系我们获取高浓度臭氧水一体机代替双氧水杀菌漂白无残留的最新信息。高浓度一体化臭氧水机: 是本公司依据高浓度臭氧水能对各种管道、容器、瓜果、蔬菜等物体表面具有很强的消毒灭菌能力而研制开发的一种新型臭氧发生器。采用高浓度富氧气源、臭氧发生装置、混合装置和分解装置一体化集成技术。无论是其制造技术和应用技术均达到了国际一流水平。主要应用于制药、食品和医

疗等行业进行物体表面消毒灭菌。高浓度一体化水机主要技术特点:

● 臭氧浓度高达1mg/L 、 2mg/L 、 3mg/L 、 4mg/L ，甚至可达到4mg/L以上甚至更高浓度，可替代化学杀菌剂及紫外线灭菌。

● 采用PSA富氧气源，所以臭氧浓度高，避免了用空气源时产生的氮氧化物。

● 新一代的气隙电晕放电单元，效率高，体积小，高频特性好，工作稳定，产生的臭氧浓度高。特殊设计的臭氧吸收

装置，对残余的臭氧气体进行实时分解，彻底解决了臭氧对工作空间造成的污染问题。 ● 氧气源 —— 臭氧 —— 水处理合成化设计，气水混合采用进口尼可尼泵，混合效果好。本机接水接电即可使用，无外

设，操作方便。尤其适用于食品加工、医院、厨房及医药行业等无厂房条件下的应用，为新一代的臭氧水处理产品。

● 低噪声，可移动，使用操作便捷，工作环境好。控制面板人性化设计，操作简单、方便。

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