回忆故乡的味道,作文

篇一：家乡的味道作文指导及范文

命题作文《家乡的味道》讲评

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一、写作指津

俗话说：“亲不亲，家乡人；美不美，家乡水。”从小到大，家乡始终伴随着我们一路走来，放眼家乡的秀美景色、人文历史、风俗民情、饮食习惯、精神风貌等，无不浸润着浓浓的乡情乡味。总之，可供选择的素材很多，每个同学都有话可说，但如果你想让别人的眼睛为之一亮。写作时，还要注意以下几点：

1. 以点带面有选择

文章贵在有新意。俗话说“百里不同风，十里不同俗”，在你的家乡，一定也有一些不被外人了解的习俗，仔细想想，好好看看，一定可以发现不少代表家乡地域文化特征的亮点。但在一篇短小的习作中，如果面面俱到，势必如“蜻蜓点水”，不会给人留下深刻的印象，所以，要选择印象最深，且最具特色的、具有代表性的角度和内容来写，这样，才能达到“以点带面”颂家乡、“以小见大”表真情的效果。

如，有同学就写到佛山“行通济”、潮汕牛肉丸、湖南剁椒鱼头、过年炸煎堆、梅州红柚子、梅州算盘子和糍粑、佛山九层糕、合水粉葛、河南烩面??

2. 抒写真情巧扣题

既然在选材上选择了具有代表性的风俗或饮食，那写作时就要突出其“特色”，展现其“美点”。但是，很多同学纯粹地介绍了风俗或美食，忽略了自我的真情实感，简直变成了一篇介绍性的文章，而非记叙文。为了突显个人的真实感受，最好能结合自己亲身经历的具体事例。如琦君的《春酒》记叙的就是自己对童年一段美好的回忆。文中写到“八宝酒”时，“我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌倒一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了”一句，把“我”对春酒的吝惜之情淋漓尽致地刻画了出来。

另外，为了避免偏题，文中最好有一些直接的扣题句。而扣题句最直接的方法，就是出现“家乡”、“味道”或“味”这些字眼。如：“家乡，就像那香浓的茶味，越品越馥郁；家乡，就像那陈年的酒味，越饮越甘醇??”

3. 表达多样增魅力

记叙文以记叙和描写为主，但往往也离不开议论和抒情。作文时，若能在文章的恰当位置穿插一两处议论和抒情，不但使文章起承转合自然，结构灵活，而且能鲜明地表现中心、增强文章的感染力。

另外，同学们不妨恰当地运用比喻、拟人、排比等修辞手法，再加上合理的想象，激活场面，活化景物，以景衬情，情景交融。

二、范文欣赏

家乡的味道

初二（6）班 吴怡

你，有着家乡的味道。——题记。

你身上仍旧柔滑，这是唤醒我舞动灵魂的钥匙。我无言感动，只因你的魅力青春。 月光下的你，依旧质地柔软，色彩绮丽。你是我嗅到的一缕清香，残留在指尖的轻柔，弥漫于空气中的芬芳，似围着裙边的姑娘翩翩起舞。你有着家乡的味道，一样的清香与芬芳，就像花一样。

你说，你的一生只能触摸，只有轻抚，才能领悟到你坚强的心灵。你无怨无悔地腾出柔和的身体，只是为了让我倾听那外弱内强的心灵。但我比谁都知道——你很孤单。

悄悄托起丝盘中的你，揭开盘盖，传来一阵阵醇香，你沉睡于睡梦当中，你的色彩碧绿地耀眼。我油然而生地敬佩你——你的清脆昭示了你蓬勃的生命力，是青春的灵魂，也是家

乡人气质。

轻轻地披在肩上，柔滑使我大快人心。顿时，如置身于青山绿水中，清新、愉悦、自然。我想，这样美妙的境界只有哺育着我的家乡和家乡淳朴的人才能给予的。而你，就是家乡赠与我的最美好的礼物。

还记得吗？春秋时代，越王勾践以“奖励农桑”为富国之策；五代吴国时期“闭关而修蚕织”；唐代大诗人赞誉“天上取样人间织布”；明代，你使我的家乡有了“丝绸之府”的美誉；清代杭州的“机杼之声，比户相闻”。

“其中有真意，欲辨已忘言”。看到你备受称赞，不禁再一次抚摸你的顺滑，再一次深嗅你的淡香，才发现你的味道竟和家乡的味道完全相同。我才明白，原来我喜欢的不仅仅是你，在爱你的同时也情系滋润我的家乡。

其实，爱你，就是爱家乡的味道啊！你是家乡的血肉，你拥有家乡的热烈、青春，你是家乡留下的古朴凝重的岁月，我愿有你一生的陪伴！

家乡的味道

初二（6）班 陈芷晴

家乡是个能勾起无数回忆的词语。依稀记得道路旁散发着的栀子花香，田间洋溢着的阿姨的微笑，村口水井旁飘荡着的人们工作后的歌声。

家乡的味道——清香的栀子花。

清晨，每当经过临近家乡的路上，远远的便能够闻到阵阵清香的栀子花味。经过碧波荡漾的小河，欣赏河水两旁盛开灿烂的栀子树，微风摇曳，片片栀子花瓣从树上飘落下来，顽皮地跳落在水上、马路上、人们的头上??拾起一朵，细细嗅着，飘来家乡的味道，原来家乡的味道是那么美，这就是家乡的味道。

家乡的味道——田间阿姨的微笑

午后，吃过饭，漫步于田间小路。家乡在变，变得仿佛让人陌生，到处充满了新时代的影子。原本大片大片的茅屋，被更新成高楼，只遗留下家门前那几块田地，但这似乎没影响到人们的生活，一村子人还是一如既往地去理那几块田。每当有车辆或人群经过，干活匆匆的阿姨们也不忘拾起疲倦的身体对你笑一笑，这一切我历历在目，这就是家乡的味道。

家乡的味道——人们的歌声

傍晚，劳累了一天的人们放下手中工作，往村口水井旁的几张古朴的圆桌聚拢，这是干什么呢？当然是“人们大居聚”了！记得小时候，幼嫩的我牵着奶奶的手快步向村口走去，大居聚是多么有意思啊，一村人奇乐融融。在村口的屏幕放着新上映的电影，人们谈笑风生，微风夹杂着淡淡栀子花香，飘过，带走了劳累、坏心情，直到晚上人们才依依不舍散去。我闭上眼睛，听着人们归家时唱的小民谣，一遍遍冲击者我的回忆。歌声悠扬，轻快。原来这就是家乡的味道。

家乡的味道就这样一丝丝，一缕缕地留在了记忆中，勾起人无数思绪。

这，就是家乡的味道。

家乡的味道

初二（3）班 李咏欣

家乡，是我童年的全部回忆。提起家乡，一股暖流涌上心头，家乡的味道，更是令人回味无穷。

端午节，一个传统的节日，我的家乡总会有不同的气氛。端午当天，男女老少早早就了床，把粽子煮熟，再拿去煎或配上别的菜一起再煮。端午节，总会有亲人回家团聚，我们会几家人坐在一起，吃着各式各样的粽子，仅管菜肴很少，但和睦幸福的气氛四处弥漫。家乡的味道，就是那幸福和谐的氛围。

广东人常说:“民以食为天”。在我的家乡也是一样，我们都是爱吃濑粉。濑粉是用一种

类似米粉的浆粉煮成的。把已煮好的濑粉捞起放置在碗中，再灌浇上熬制已久的骨汤，加上刚炒的花生米，葱菜，蛋丝和肉丝。色香味俱全，骨香扑鼻，正是广东人爱的朴素浓香。每当我一吃到濑粉，就会情不自禁地想起家乡。家乡的味道，就是那香浓的骨汤濑粉。

如今，走到各处都能看见高楼大厦，可是我的家乡仍保持着青砖红瓦的古屋。从山上到山下，一行行整齐的房屋排过去，一条条宽窄不一的小路清晰可见。这青砖红瓦间都埋藏着家乡的悠久历史，若你想回味那些年的建建风情，你就应当来到我家乡好好观赏。家乡的味道，就是那青砖红瓦间的古朴。

家乡的味道亲近自然，让我恍若隔绝，神游在世外挑林当中。

家乡的味道

初二5班 詹思哲

“广州的蚝不鲜，蚝肉烤了之后不嫩，口感也不好。”烧烤时，妈妈的一句话打断了我的思绪，让我不禁回忆起家乡的味道。

我的家乡是美丽的珠海。珠海靠海，海鲜多，但数蚝最出名。仍记得小时候和妈妈去海边烧烤时，坐在石头上，随意支起一个架子，放上刚捞上来的蚝就可以了。坐在海边，看着夕阳西下，品尝着蚝的鲜美，仿佛远离了尘世，宁静惬意。家乡的味道，是蚝的鲜美，也是烧烤的惬意美。

仍记得那时候妈妈极爱吃粽子，她常说珠海的粽子是最好吃的。我也这么认为。因为在街上，一个路边摊的粽子，都会觉得香气溢人且美味可口。因为那里的粽子皮软馅香，都是手工制作的，让人欲罢不能。家乡的味道，是普通可口的粽子，是家乡人们一颗颗认真淳朴的心。

在家乡的时候，我每天放学后必定要买一些零食解馋。牛肉包成了那个时候我的挚爱。每天放学后奔去面包店，然后捧着一个热气腾腾的牛肉包排长长的队付钱，最后心满意足的吃下。那时的我认为那是全天下最美味的食品了，还想着长大以后要天天吃牛肉包。家乡的味道是好吃的牛肉包，是小时候在家乡时那一份小小的满足与满足。

人的一生要去很多地方，可“家”永远是那个最让人感觉到温暖的地方，而家乡的味道像一根线，牢牢地缠住了人们的味蕾和心。

家乡的味道

初二8班 王琪

在我口中，家乡的味道是辣的。在我心里，家乡的味道是甜的。

作为一名地地道道的四川人，我对川菜的爱好始终没有改变。四川调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并有其别具一格的烹调方法和浓厚的地方风味。集聚这些优点的食物代表，那就是家乡人皆爱的火锅！火锅以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热刷煮食物，其特点是边煮边吃，汤物合一，典型的火锅食材包括各种肉片、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇类、蛋制品等。家乡最著名的火锅味，毋庸置疑，麻辣味！麻辣醇香，食而不腻，不愧名扬天下！

麻辣火锅的醇香让我回味无穷。

晚风温情地掀起小镇纯朴的一页页典故，万家灯火陆陆续续地亮了起来，炊烟消散了，村庄宁静得可爱。劳累了一天的人们正欢天喜地围绕在桌前，我家也不例外，家人围坐在火锅旁，锅中的主食是弟妹们白天抛汗抓来的鸡，从锅中夹起的食物，依次地从一个人的筷子中，落进另一个人的碗中。待到附近的碗中都热气腾腾时，再回过头来，准备往自己碗中夹一块肉时，会发现其实自己碗中早已满当当地全是爱了！在进餐过程中，家人们总喜欢把开心事摆开来说，于是桌上始终保持着欢声笑语。当大家都安静下来享受美味时，某个人嘴中所发出的被辣得咝咝声，就会显得特别大声，可这也能成为逗笑全家的事儿。笑声划破了夜得宁静，晚饭也在笑声中结束了。吃进嘴中的辣，此时早已转化成每个人心中的甜。

家乡的味道深入骨髓，那是吃火锅时美味的辣，更是与亲人在一起时幸福的甜。

家乡的味道

燕文迪

家乡的味道藏在那一望无际的田野，家乡的味道藏在那田边的小径，家乡的味道藏在那人山人海的集市。啊！家乡的味道是那小店中的味道——辣！

就像北京的烤鸭，四川的火锅，广东的早茶，湖南的特产也很多，如香干、小鱼干等，总之离不开一个字——辣。

小时候在家乡呆过一段时间。印象最深还是集市上那小店。因为那小店，整个集市都弥漫着一种辣的香味，每逢赶集，我们几个小孩便拉着奶奶，吵嚷着要去买鞋辣毛豆，辣鱼干，辣香干，还有一些凉菜，说到底只为图那股辣味。

与四川的麻辣不同，湖南的辣全然没有那股麻味，但更香更纯，就是一股劲儿的辣，有事四川的人们都受不了这股猛冲的辣劲儿。

家中的厨房也弥漫着一股辣味，湖南人，没买回一只新锅，第一时间，先用辣油洗上一回，不然炒出来的菜没味。每到过年前夕，每家每户会把事先做好的腊肉端出来准备年夜饭，这每道菜都离不开辣，这一顿饭吃得热火朝天，似乎寒冬早已过去。

湖南的人，也是辣的，大大咧咧的个性。在湖南，即使是寒冬，人们的感觉也是温暖的。那股辣味，从舌尖流到心里，暖着每一块被冰封的土地。

然而随着科技的发展，哪些辣味很少再会四处飘散，都被装进一个个包装袋中。湖南的辣慢慢消失，我想做些什么去挽回家乡的味道，可最终只能用手中的笔把它记录下来。至少，在悠闲时还可以细细回味。

家乡的味道是那么的飘渺，身在他乡，无法再去品尝，只能依靠笔细细品味，家乡那纯正的味道——浓浓的辣味，深深暖意。

家乡的味道

吴国梁

在我的家乡，不管是谁，走在田间小路总能闻到一股淡淡的芳香，在这股芳香中有点淡雅和洒脱，而种香味来源便是我家乡的茶叶，在家乡，茶叶是随处可见的，乡里的人们都喜欢用它来招待客人，向对方斟满一小杯清茶表示对远方的客人的客气和尊敬。

而在家乡，品质最好，名声最为响亮的要数“铁观音”和“古龙井”了，这两种茶叶在泡成茶后沉淀物少，色泽清，味道清幽，闻一闻犹如身处大自然的怀抱中。尝一口，味道苦而不时夹杂着一丝丝甘甜，令人回味无穷。

当然，茶的学问很多。例如“品茶”，茶若一张口全喝下去，便什么味道都感受不出来还会觉得苦涩。喝茶时，一杯茶最好分为三口喝完，而每一口又都慢慢吸取，这样能把茶的苦味降到最低，反而还有一股清香。

喝茶不仅仅是品尝它的味道还要了解茶的功用。而在家乡，茶的作用很多，除了可以解酒外，还有一种茶非常神奇，不管是中暑还是感冒发烧，喝一杯这种茶，躺下睡一觉，醒来病就好了。

家乡茶种类繁多，味道也让人心旷神怡，作用也很广泛，这便是我家乡的味道，茶的味道！猜到我家乡是哪里了吗？没错！是福建！

篇二：故乡的味道

题目7

故乡的味道

一．

是谁说，乡愁是一支清远的笛，总在有月亮的晚上响起。而于我，故乡是云岚缭绕间深黑色起伏的大海，海潮声隔着轻纱，朦朦胧胧。

最初的最初，我尝到的故乡的味道，是温暖的。

那座沧幽古朴的小岛。她安安静静地缀在一大片苍茫的海中，低眉垂目恍若一曲吟了千年的咏叹调。这里的海，不清澈，却浑厚；不蔚蓝，却壮阔。恍若一个垂垂老矣却威严依旧的老者，头枕着礁石沙滩，沉稳而规律的起伏着胸膛，目光如炬。触目，能看到绵延的灰绿色的峰顶不断起伏着像是要延伸到洪荒。山的上头是宝蓝色的通透的天空映着袅袅的白色的炊烟。偶有孤鸿掠过，落下腥膻温暖的体温和尘埃。

人们穿行在山的罅隙间，劳作、生活，平凡，却简单地快乐。

孩童们，仰着一张张晒得红扑扑的小脸，眼眸如星子晶亮，他们的笑声融在晨曦里，冲洗着船舷上的春光。一群群渔民，赤着黝黑的臂膀，痴迷于这样的劳作，奔腾在波涛间。他们古铜色的肌肤被光线打得透亮，晶莹的汗珠反射着耀眼的虹光。而老人们，拄着拐杖缓慢地行走，或站在门前长久地眺望，目光透着一股悲悯般的沧桑。阳光镀亮的铭文在蔚蓝的海水跃动间一泻千里，灼灼的光华闪亮得滚烫。

我从不曾怀疑这是一座被阳光深深眷顾的村落，白云悠悠了千载，洗尽其上的铅华。 二．

而从六岁那年，我离开它以后。它渐次变得咸涩起来。

那份咸涩，是在梦里都能徐徐蔓延开去的熟悉，是小岛的海风中带来的海洋的腥味，年复一年不变的，有着贴合骨骼肌理的亲切。那份咸涩伴着远处传来的浪潮声，细细密密地在耳边织起，悠悠诉说着，这座岛屿，所记载着的我的人生和回忆的初始。

总是在梦里徐步踏过那仅两、三米宽的巷陌，抬头见得青砖黛瓦，低头是脚下青石板之间斑驳如枚枚古钱的暗绿色苔藓。

咸涩的海风在这里吹了千年吹皱沿岸的海水吹滑岸上的礁石，咸涩的海潮在这里抚了千年抚润沿海的金沙抚动游子内心的柔情。海岸线蜿蜿蜒蜒与记忆等长，山间的灯塔等待着所有迷茫的灵魂回家。船只停泊在港口静谧而安详，鱼儿晶亮的鳞片映着霞光，海鸟张开双翅，迎着黄昏在船帆上将梵唱般的音节一一叩响。

三．

而当经年之后，阅尽了十丈软红，听遍了朝歌夜弦后，在一颗游子漂泊的心中，她想起的故乡，是清冽透彻的。

看过了太多的霓虹绚烂，沐过了太多的尘世繁华；太多的看不到顶层的大厦狠狠刺破地表，太多的商业街黄金区灯火辉煌人潮拥挤；这个光怪陆离的世界拼命地、急速地转动着，初心被太多的尘埃一层一层覆盖直至埋入地底。于是，才明白自己有多深深、深深地眷恋着这方宁静的故土。这里有海潮声声伴我入眠，这里有海鸟把船帆一一叩响在我的脑海，这里有孕育了十数年的我的香甜静谧的梦境，这里有我难以忘却的殷殷乡情。

每一瞬间，当我躺在这里清冽空气里的每一瞬间，我总能感受到心脏，强有力的跳动，它连结着岁月风尘中，祖辈生长的记忆。他们的根安详地埋在这片古朴坚实的土地下面，以其温和而又不可抗拒的姿态，填塞进了每一个，生长在这里的子孙们的心脏，最终铭刻成心室壁上，繁复美丽的花纹。

四．

时光兀自轰隆隆地向前狂奔而去，卷走太多往昔，回忆里故乡的味道变了又变，五味杂陈倒翻在心里，印下无法抹去的斑驳的大片痕迹。而回眸之时，唯有这座小岛，以其古朴安详地姿态，在岁月的风尘中，巍然不动。

篇三：家乡的味道作文

家乡的味道作文

家乡的味道

快要离开老家了，家乡的影子总在脑中挥之不去。最怀念的，是那家乡的味道……

家乡的味道是>温暖的

婆婆的菜有着一股浓浓的家乡的味道，这句话妈妈曾说过。一道道普普通通的家乡菜，带来了无限的温馨，足以让儿女感到温暖，让游子的心中有了家的依靠。挑一片土豆片，醇厚的味道直达心底，喝一口酸菜汤，酸酸的味道顺着舌尖，到达心田；吃一瓣糖醋蒜，在心湖荡起了层层涟漪。思绪随着菜香，飘回了从前：八月中秋，全家人坐在一起尝着菜吃着月饼赏明月，每一个人的脸上都洋溢着微笑，是>幸福的、温暖的。

家乡的菜，有着一股温暖的味道，浓浓地湖在心头……

家乡的味道是咸的

幼小的我住在婆婆家中，小时候一见生人就哭，若是一会儿看不到婆婆，必然号啕大哭，那一天终究是来了，在我一天一天的企盼中，爸爸妈妈来接我进城了。我舍不得婆婆，硬是要爸爸妈妈带来城里才肯去，虽然我再三请求，但婆婆由于家里事情多，实在抽不开身与我们同行。我恋恋不舍地离开了家乡。泪水止不住地往下淌，咸咸的……一直涩到了心里。

我知道，婆婆的腰是让各种艰苦的活给累弯了，那早生的华发上思念出门闯荡的儿女，眼角的皱纹是时光手握利刀在一个又一个易逝的年华刻下的。她的苦，已无形过多的语言来叙述。

家乡的味道，是温暖的，也是咸的。

我怀念，那家乡的味道……

指导教师：赵永红

篇四：故乡的味道

故乡的味道

故乡对每一个中国人来说，都有着特殊的意义，几千年的文化传承和和薪火相传使“故乡”所承载的远远超越于这个字眼的本身。对于每一个国来说，故乡都会有者特殊的意义，可能是灵魂心灵的归宿，亦或是自己人生的起点和最终的归宿。对于每一个远在他乡的游子来说，故乡的种种总会不时萦绕在自己的梦境中，告诉自己的根在哪里和最终的归路在何处。因为故乡的一切在生命的一开始就深深融入到了每个人的骨髓和血液中，无论走向何方??

每一个人对故乡都可能有着不同的记忆，故乡的山山水水，故乡的风土人情乃至故乡的一草一木，无论怎样的变迁，都会始终伴随着每一个人直到生命的尽头。从小出生在一个不大不小的城镇里，一个普通而又不普通的地方。尽管少却了江南水乡的那些钟灵毓秀，人杰地灵，但是对我而言它却始终是独一无二。印象中的故乡的天空几乎总是靛蓝色的，那种明镜澄澈的蓝，仿佛可以宁静人的心灵。时间的脚步总是轻悄的，总是静静地从你身边走过，不留下一点痕迹。当你回过头时，发现所剩下的不过是些细碎斑驳的记忆。转眼间，二十年的光景已经悄然滑过，此时的我离故乡已有两千里的距离，也经历了很多，但是有一种味道却深深地铭记于我的脑海里，那便是故乡的味道。

在悄然间，命运的轮盘已经在无声地转动，终有一天，我们也终于背起行囊离开故乡，找寻自己的价值和意义所在。但是故乡的那种独特的味道却总能告诉你家的方向。以至于当你远在他乡去品尝一种再平常不过的味道，也会联想到家乡那一份属于自己的味道。

儿时的自己无疑使贪吃贪玩的，也正是在那样一个无忧无虑的年纪，总会和一群小伙伴去找寻美食之所在，尽管也并不是每一次都可以遂心如意，但是收获总是有的。曾经无数次漫游在街道的每一个角落，只为找寻那熟悉的味道。在这个小城镇的居民，尽管没有四川那样幽静温润的自然环境，但是这里的人们同样有着淡然和闲适。或许这也故乡味道的源泉，这里的人们也将这种淡然和闲适注入到这里的美食中。

说道故乡的味道，作为一个南方的小城，自然不会隐没了美食的踪迹。因为众所周知南方人对事物的极致追求。在自己生活了将近二十年的小城，自然对美

食分布是极为熟悉的。故乡的美食分散在小城的每个角落，每个小城镇自然都有自己的招牌菜。池河镇的梅白鱼可以算是当地最有名的菜品了，甚至在明朝时还一度作为贡品，在当地和周边地区一直享有盛誉，梅白鱼由于生长在污染小，水质优良的池河水域，鱼质鲜嫩，采用当地传统的烹饪技法，色、香、味、俱全。于我而言，印象中最深刻的便是在清理梅白鱼时，鱼的身体甚至会留下乳白色的液体，而且在梅白鱼所生活的地方，如果在腊月的话你一定不会错过盛开的梅花，我想着或许也是它名字的来历吧。梅白鱼毫无疑问是故乡最名贵的菜品，但是还是觉得定远最好的美食还是鹅肉，那家卖鹅肉的铺子已经记不得经营了有多久，铺子的门面也显得有些破落，门口的招牌的也刻满了岁月留下的痕迹，但是铺子的生意却一直很兴旺，以至于想品尝都要在经常在门口排队排气长长的队伍，当然如果没有足够的耐心，自然少不了忍受些煎熬了。当然，等待自然不是没有意义的，在你等待的过程中，那鹅肉的香气会始终环绕着你，而在你品尝时你就会发现一切的等待都是有意义的。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。那独特的肉质加上老铺独特的配方，让鹅肉入口即化，随后便是那鹅肉的松香在口中恣意地扩散了。曾经在很多地方吃过鹅肉，但始终觉得故乡的鹅肉才是真正的鹅肉，那种独有的味觉感受是其他所有鹅肉无法取代的。

当然，定城的桥伟，三和的千张，池河的雪糕片，永康的狮子头都是每一个来定远的宾客所不能错过的美味。这些味道都是这个叫定远的皖东小城所留给我的独特印记。不论身在何处，都会不时想起这些故乡的味道。

对于每一个远在他乡的旅人来说，记忆深处最难忘的却还是家的味道，而这种家的味道所凝聚着的绝非那些食物在汤汁中的交融和碰撞，更是那熟悉的味道所包含着的对故乡的亲人，朋友还有那些往事的种种追忆和守望。

离开故乡后，很难再有机会而家人们相聚，所以每次回到家中，父母都会忙着张罗可口的饭菜。或许无法和大厨们的手艺相媲美。但是，简简单单的食物让人更多感受到的是家的存在，家的温暖，还有亲情的温馨。每次回家，父亲母亲便会忙碌在显得拥挤的厨房。当然每个家庭都有自己的拿手好菜，而父母最擅长的便是板栗炖土鸡，一道简单却又不简单的菜。首先要将土鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净。然后将栗子去掉外壳，大枣用水洗净。再把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖数个小时，

让鸡的鲜香和板栗香甜在沸腾的水花中完美融合。最后至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调和其他作料，再慢炖数分钟美味的板栗炖土鸡便做好了。每次一家人坐在灯下，倾心交谈，仿佛一切的烦恼都会瞬间烟消云散。而家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，生火、做饭，。平淡无奇的锅碗瓢盆里，所容纳的是中国式的人生。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。

无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。每当面对结实的钢筋水泥房,吵闹的街道,来往穿梭的车辆,看不见繁星点点的天空,呼吸不到周围陌生的空气,我就越发怀念起故乡生活的日日夜夜,故乡的土地,故乡的老房子,故乡的亲人,故乡的夜空和故乡的清新空气，还有那故乡的味道。

张明照

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篇五：家乡的味道

姓名：向爱林 学号：13006006 专业：金融

家乡的味道

“麻辣豆腐——卤鸡蛋，麻辣豆腐——卤鸡蛋……”每每一回想起家乡的味道，这悠长的叫唤声就会回荡在耳边，回荡在脑海。然后就出现了这样一幅画面：小贩一边缓缓骑着三轮车，一边四处张望着是否有买家，车笼头上的喇叭以一种缓慢而悠长的调子叫着：“麻辣豆腐——卤鸡蛋……”。

光是这声音就让小馋鬼们吞口水了。吞完口水后的第一件事就是找钱，上上下下的口袋摸了个遍，如果把找到的零钱凑一起，嘿，刚好一块，那么这时候便是你最惊喜的时候了。拿着搜罗来的钱，急匆匆跑下楼，追过街，赶上卖小吃的三轮车，就可以买你想吃的东西了。看着小贩熟练地揭开蒸锅，拿出热气腾腾的豆腐串，在辣椒桶里用辣椒汤一淋，再撒上几颗芝麻，你的眼睛都快直了。付过钱，拿着做好的麻辣豆腐，当即咬了一口，顿时豆腐的清香醇厚，辣椒汤的咸香充分占据了你的味蕾，在你的味蕾上流转，口有余香。

这些童年的味道还有很多。校门口让我想把指头给吮掉的唆螺，各种造型的糖人，香香粉粉的顶顶糕，舌尖上的常客——廉价麻辣串，放在水壶里保温的冰柠檬汁，又细又甜的龙须糖等等，这些数不完的童年味道同着童年的欢声笑语一起留在了脑海深处。

除却童年的味道，最让我印象深刻的莫过于家乡的特产——糍粑（学名叫饵块）。它是串门探亲，参加红白喜事的必备品。一叠糍粑，一把面，一瓶米酒，这三件套似的礼物，不知伴随着我们走了多少人家。

打糍粑是才有一次的盛事。小时候，爷爷家打糍粑时，总是会请很多人来帮忙，身强力壮的后生们这时便分外受主人青睐，因为打糍粑是一个需要青壮年的

体力活。打粑粑的场景是热闹而欢乐的，打粑粑的人你一槌我一槌，伴着“嘿咗，嘿咗”的号子，一轮下来，每个人竟然都汗流浃背了。而一旁的妇女们也不闲着，她们轻轻从打好的粑粑上拧下一团，放在板上，快速揉几下，手心一按，一个均匀扁圆的糍粑就出现了。当然这种场景是少不了孩子的，我们站在冒着白气腾腾的镇子旁，趁大人们不注意时，很快地抓起一团热腾腾的糯米，就心满意足地躲在一旁去吃了。

粑粑的吃法多种，煎着吃，炸着吃，放在甜酒水里面煮着吃，然而在乡下最受欢迎的是烤着吃。把粑粑放在火旁的粑粑架上，不过一小会儿，白白胖胖的粑粑便由于受热，像孕妇一样慢慢胀大了肚子，这时，你得及时把粑粑取下来，不然它就会撑破肚皮，露出里面的粑粑儿（内芯）。烤熟的粑粑，能搭配的东西多样，其中白糖、酸菜、霉豆腐最受欢迎。

说到粑粑，不能不提油粑粑。这种土家族特有的小吃，是用米浆炸出来的。炸油粑粑的米浆由陈米和黄豆研磨而成，只有这样，炸出来的粑粑才能松软香甜，但粑粑馅儿更不容忽视。粑粑的馅儿有多种，常见的有红豆，酸菜，瘦肉和辣椒，辣椒馅儿是绝对的宠儿。炸好的粑粑，外焦里嫩，尝一口，米和豆子的香味混着菜油的清香让你沉醉，咸香辣椒馅儿却提醒着你味觉的真实，顿时一场多种层次的味觉盛宴在你的舌尖上铺陈开来。

记得上初中时，校外有个老婆婆炸油粑粑，为了买到粑粑，我们每天五点多就得起床，因为早上七点的时候她就收摊了。每次买时，必定是每个人买上五六袋（帮住宿的同学带的），然后放在书包里躲门卫，久而久之，书包里就有了一股油味，洗都洗不掉！

湘西人崇尚简单，并不怎么追求复杂精致，对味道也是如此。深得湘西人民

喜爱的渣辣子便体现了这一点。它的制作十分简单，把酸剁椒与包谷粉混合后，在坛中密封两三天即可。

渣辣子的吃法同样简单。油炒的渣辣子，是红红的半透明状。亮晶晶的渣辣子，闪着油光，不仅品相诱人，味道也很不错。吃在嘴里酸酸的，脆脆的，香香的。另一种吃法更简单，直接往煮着的白菜汤里加渣辣子，待汤变成了糊，就做成了可口的渣辣子糊。老爹在家带我和姐姐时，渣辣子糊经常是晚饭的主角。往饭上浇一层糊，就着被糊裹着的白菜一起吃，一顿简单而美味的晚餐就解决了。其实，渣辣子也有一种比较奢侈的吃法，把渣辣子盖在扣肉下，蒸熟。这种渣辣子呈比较干的糊状，由于吸收了肉的香味，再加之本身的酸味，香而不腻，堪称人间美味。

小时候，大人经常教导我们说：“吃不得辣椒，出不得门。”在湘西要是吃不了辣椒，是会被人瞧不起的，因为大家认为只有吃得辣椒的人才能吃苦。说到这，我曾有过疑问，为什么老一辈总是钟情于一些极其激烈的味道。现在想想，大概在品味这些激烈的味道时，他们又一次重温了往昔的峥嵘岁月。于是，食物不再只是食物，还成为了一种寄托，一种回忆。

爷爷是个地地道道的农民，一辈子都过着面朝黄土背朝天的日子。他最喜欢的一道下饭菜便是腌制“七姐妹”（又叫朝天椒或小米辣），这种辣椒成串生长，个头小，颜色艳丽，味道极辣。我曾尝试过一个，结果才咬下半口，还没反应过来，一股痛觉就在鼻尖迅速聚集，两大颗眼泪顺势掉了下来。但如此辛辣的味道，爷爷吃下时却连眉头都不皱一下。那时我想，可能是生活太苦，把爷爷的感官磨得有点钝了，他只有通过这些激烈的味道来唤回清醒，来释放内心自己用言语无法描述的苦。现在爷爷老得不能劳作了，但辣椒却仍然是他的必备菜，只是每次吃

辣椒时，他的神色却变得回味而怀念了，仿佛在感受到辣椒刺激的时候，那种熟悉的感觉又苏醒了，我想，大概爷爷又在想念土地，想念劳作，想念年轻的自己了。

前年，堂叔从美国回中国探亲。吃饭时，他感慨道，虽然离开这么多年了，但他一吃到家乡的菜时，却发现自己对它的爱一点没减，还是像以前那样喜欢。霎时，我突然觉得家乡的味道不仅是自己的喜好，还是自己灵魂的根。

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