胃口大开的儿童营养餐

篇一：胃口大开的儿童营养餐

胃口大开的儿童营养餐 烹营养美食 育健康宝宝给宝宝做饭，是一件无比快乐的事．从最初简单的榨果汁、捣菜泥、做辅食，到宝宝慢 慢长大后和父母吃同样的饭菜， 每当看到宝宝有滋有味地把饭幕吃得精光， 父母心中除了满 足就是骄傲。 给宝宝做饭． 也是一件很有创意的事。 每位陶醉于亲手为宝宝做出营养美味食物的父母， 都在不断迸发的灵感和实际操练中深造成了大厨师、营养师、造型师、色彩师，同时还会修 炼成儿童心理专家、儿童成长规划师。 每个父母，都想给宝宝吃最好的食物．聪明的父母更是明白，想要宝宝吃得健康营养， 就要自己亲手准备、制作。在潜移默化中影响宝宝对健康饮食，健康生活的认识和判断让宝 宝从小就习惯健康营养的饮食，并养成良好的饮食习惯，形成正确的饮食观念，使他们受益 终生。 父母们更可以在宝宝对事物产生好奇时，让宝宝一起参与到做饭中。比如择幕，比如给 食物做造型。在边玩边做的过程中，让宝宝体会劳动的快乐，知道食物是给予自己美好享受 的来源，食物是应该受到尊重的。让弦子吃着父母亲手做出的食物，用心记住食物所独有的 美好纯正的味道．让让子远离快餐，远离方便食品，远离不健康的生活习活习惯。 请父母们亲自动手为宝宝做健康营养餐吧!这不仅营养宝宝的身体，同时也滋 养父母的心灵。翡翠凉面 材料◆菠菜泥 l30 克．面粉 250 克，香菇 4 朵，虾 4 只，胡萝 l、少许。调料◆生抽、米醋、香油、辣椒油、熟芝麻、盐混合小贴士1 菠菜泥是将菠菜打汁后过滤出的莱泥，也可以直接用菠菜汁采和面 2 做手擀面的面粉要和得比较硬．这样吃起来筋道口感好，如果怕宝宝嚼不烂，可以煮 的时间长一些，使面条更软。 3 每一种调料的用量，根据宝宝的 口味采添加。做法1 将菠菜泥倒八面粉中。 2 和成较硬的面团。 3 把和好的面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧 l 小时。 4 将饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀开，擀开成薄而大的面片。 5 面片上撒上面粉，折叠起来，切成面条。 6 将切好的面条抖开，再撒上一些面粉防粘连。 7 锅中倒入水，煮开后下面条煮熟。 8 煮熟的面条放入凉开水中过遍，再捞出。 9 香菇、虾、胡萝卜处理干净后，放八锅中炒熟作为面码儿。 10 最后将所有调料混 合。营点菠菜：每 l00 克含有能量 24 千卡，蛋白质 2．6 克，脂肪()3 克，膳食纤维 1 7 克，碳 水化合物 2．8 克，胡萝卜素 2 920 毫克。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素 A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强预防传染病的能力，促进儿童生长发

育。 面粉：每 l00 克含有能量 354 千卡，蛋白质 15.7 克，脂肪 2．5 克，碳水化合 物 70.9 克，膳食纤维 3.7 克．钙 31 毫克，磷 167 毫克，钾 l90 毫克，镁 50 毫克。面粉里 含有的这些矿物质有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 香菇：每 l00 克含有能量 19 千卡，蛋白质 2．2 克，脂肪 0．3 克，膳食纤维 3．3 克， 碳水化合物 5．2 克。 虾：每 l00 克含有能量 48 千卡，蛋白质 l0 4 克，脂肪 0．7 克，钙 23 毫克，磷 157 毫克。虾的含量居众食品之首，还富含磷，对儿童有补益功效。 扁豆焖面材料◆新鲜面条 150 克，扁豆 100 克．西红柿 1 个，葱 1 段，大蒜 3 瓣。 材料， ◆酱油 10 毫升，盐 2 克，水约 500 毫升。 ．小贴士1 焖面的过程中要注意查看锅内的汤汁．如果汤汁过少要再加些水，防止干锅。 2 因为蒜要在空气中氧化 l5 分钟后再食用，所以提前将蒜切好，待面焖熟．蒜的氧化 时间正好舍适。 3 局豆一定要熟透才可食用，否则 会引起食物中毒。做法1 扁豆洗净，去筋，掰成小段西红柿洗净，去皮，切 2 小块，葱、蒜切碎。 3 锅烧热后，放入葱花。 4 爆出香味后，放八扁豆。 5 不断翻炒约 2 分钟后，倒八 水和酱油，水量要没过扁 豆。 6 盖上盖子炯几分钟后，再打开锅盖，将锅中的汤汁盛出。 7 将面条均匀地铺在扁豆 上。 8 将盛出的汤汁均匀浇在面条上，汤汁要没过面条，加 盖小火炯约 8 分钟。 9 将西红柿块放在面条上，继续娴 2 分钟至汤汁基本收干。 10 最后在锅里撒上蒜末和 盐拌匀即可。营养一点通面条每 100 克含有能量 272 千卡， 蛋白质 8．9 克，脂肪 0．4 克，碳水化合物 60 7 克，膳食纤维 2．4 克，钙 29 毫克， 磷 92 毫克。面条易于消化吸收，有改善 贫血、增 强免疫力、平衡营养吸收等功 效。 扁豆：每 l00 克含有能量 37 千卡， 蛋白质 2 7 克，脂肪 0．2 克，膳食纤维 21 克， 碳水化合物 61 克，钙 38 毫克， 磷 54 毫克，铁 l 9 毫克。 西红柿．每 100 克含有能量 11 千卡，蛋白质 0．9 克，脂肪 0．2 克，碳水化合物 3．3 克，膳食纤维 l．9 克，胡萝 h 素 0 375 毫克，维生素 cl4 0 毫克，钙 4 毫克，磷 24 毫克， 钾 l79 毫克，钠 9 7 毫克，镁 l2 毫克。做法1 扁豆洗净，去筋，掰成小段西红柿洗净，去皮，切 2 小块，葱、蒜切碎。 3 锅烧热后，放入葱花。 4 爆出香味后，放八扁豆。 5 不断翻炒约 2 分钟后，倒八 水和酱油，水量要没过扁 豆。 6 盖上盖子炯几分钟后，再打开锅盖，将锅中的汤汁盛出。 7 将面条均匀地铺在扁豆 上。 8 将盛出的汤汁均匀浇在面条上，汤汁要没过面条，加 盖小火炯约 8 分钟。9 将西红柿块放在面条上，继

续娴 2 分钟至汤汁基本收干。 10 最后在锅里撒上蒜末和 盐拌匀即可。营养一点通面条每 100 克含有能量 272 千卡， 蛋白质 8．9 克，脂肪 0．4 克，碳水化合物 60 7 克，膳食纤维 2．4 克，钙 29 毫克， 磷 92 毫克。面条易于消化吸收，有改善 贫血、增 强免疫力、平衡营养吸收等功 效。 扁豆：每 l00 克含有能量 37 千卡， 蛋白质 2 7 克，脂肪 0．2 克，膳食纤维 21 克， 碳水化合物 61 克，钙 38 毫克， 磷 54 毫克，铁 l 9 毫克。 西红柿．每 100 克含有能量 11 千卡，蛋白质 0．9 克，脂肪 0．2 克，碳水化合物 3．3 克，膳食纤维 l．9 克，胡萝 h 素 0 375 毫克，维生素 cl4.0 毫克，钙 4 毫克，磷 24 毫克， 钾 l79 毫克，钠 9 7 毫克，镁 l2 毫克。 糙米南瓜拌饭 材料 ◆大米 120 克．糙米 40 克，南瓜 80 克．小油菜 3 棵． 调料 ◆盐 2 克，水适量。小贴士1 糙米要提前浸泡半天以上．否则不 易煮熟。 2 杂粮虽好．比例却不要太高．否则肠胃难以消化，反而对健康不利，并会影响身体对 营养成分的吸收 3 蔬幕的种类可随意选择。做法糙米淘净后，浸泡过夜。 大米淘净后，倒八已泡好的糙米混合，加好需要的 水量，倒入电饭锅，再浸泡 30 分钟后开始煮饭。 南瓜去皮、去子，洗净。将南瓜切成小碎丁。 电饭锅内的水煮开后，打开盖子。 将切碎的南瓜倒八正在煮的米饭中。 将南瓜 碎与米饭搅拌均匀，再盖好盖子继续煮饭。 小油莱洗净后，放入沸水中焯熟。 将焯熟的小油菜捞出，挤干水分，切碎。 饭煮熟后，将小油菜碎倒入米饭中。 最后将小油莱砰和南瓜饭搅拌均匀，可撤八少许盐调味。营养一点通大米：每 l00 克含有能量 343 千卡，蛋白质 7.7 克，脂肪 0．6 克，膳食纤维 0．6 克， 碳水化合物 76 8 克。 糙米：糙米中保留了大量膳食纤维和丰富的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素。糙米中的 米糠和胚芽部分含有丰富的维生素 B 族和维生素 E，能提高人体免疫能力，促进血液循环， 还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。 南瓜：每 l00 克含有能量 31 千卡，蛋白质 1．4 克，脂肪 01 克，碳水化合物 8．8 克， 膳食纤维 2 7 克，锌 O 22 毫克。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成， 是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 油莱每 100 克含有能量 10 千卡，蛋白质 1．3 克，脂肪 0．5 克，碳水化合物 2．0 克，膳食纤维 2．0 克，钙 148 毫克，磷 23 毫克，钾 l75 毫克。炒馒头 材料◆馒头 1 个，鸡蛋 2 个．葱花 5 克。 调料 ◆盐 2 克。小贴士1 最好用比较硬的剩馒头，比较好 切，炒后的口感也好， 2 白馒头没有什么

味道，宝宝可能不爱吃。如果加些鸡蛋一炒，馒头马上就香喷喷，做 法比蛋炒饭简单，家长省事，宝宝也喜欢、做法 1 馒头切成约 1 厘米见方的小丁，鸡蛋打散成蛋液。 2 将馒头丁、葱花放^鸡蛋液中， 加盐。 3 搅拌均匀，使所有的馒头丁都沾上蛋液。 4 锅中油热后，倒八馒头丁不断翻炒。 5 炒至馒头丁呈金黄色即可。营养一点通馒头：每 l00 克含有能量 255 千卡，蛋白质 7．5 克，脂肪 l 0 克，膳食纤维 l 9 克， 碳水化合物 51 0 克，钙 7 毫克，铁 2．2 毫克。 鸡蛋：每 l00 克含有能量 143 千卡，蛋白质 l2 2 克，脂肪 l0 5 克，维生素 F0 84 毫克，钙 44 毫克，铁 1.0 毫克，钾 l21 毫克。其中鸡蛋里含有自然界最优良的蛋白质。常吃鸡蛋可以健脑益智，有效改善各个年龄 组的记忆力。蛋包饭 材料◆鸡蛋 2 个，米饭 l 碗．青、红椒各 1 个，干香菇 6 朵。 ◆盐 2 克，番茄酱 30 毫升。小贴士1 炒饭里的材料随意选择，宝宝喜欢 的菜和肉都可放入。 2 蛋包饭的形状，可以做成很多种样子，变换一种花样，就会引起宝宝新的兴趣，可以 作多种尝试做法1 干香菇泡发后切成小丁，青、红椒分别切丁。 2 锅烧热后，倒入油，先下香菇丁炒 1 分钟，再下青、 红椒丁起翻炒。 3 倒八米饭不断翻炒成炒饭，最后撒上盐调味。 4 鸡蛋打散咸蛋液，倒人平底锅中摊 成蛋皮。 5 待蛋液表面接近凝固时，在蛋皮的边放上些炒饭。 6 再将另边的蛋皮盖在上面，成个大蛋饺状，出锅。 7 再摊好…张蛋皮，把蛋皮放在 个小碗上．盛上炒饭。 8 将蛋皮四周把炒饭包起来。 9 冉用一个盘子托好，将碗翻过来，就是 个圆形的蛋 包饭。最后在蛋包饭上挤上 番茄酱即可。营养一点通米饭每 100 克含有能量 ll7 千卡，蛋白质 2．6 克，脂肪 0．3 克，膳食纤维 0 2 克，碳 水化合物 26 0 克，钾 136 毫克，钙 8 毫克，镁 50 毫克。 青椒：每 l00 克含有能量 17 千卡，蛋白质 0 8 克，脂肪 0．3 克，碳 水化合物 5．2 克，膳食纤维 2．5 克，维生素 C59 0 毫克，钙 ll 毫克。青椒中的强烈香辣 味能刺激唾液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 红椒每 100 克含有能量 32 千卡，蛋白质 41 克，脂肪 04 克，碳水化合物 17 7 克，膳食 纤维 l4 6 克，维生素 c86 0 毫克，钙 29 毫克，碘 2．8 毫克。 豆沙年糕 材料◆豆沙馅 100 克，糯米 l00 克。 调料◆白糖、蜜豆适量。 ．小贴士1 煮糯米饭时，水不要放得过多，煮 好的糯米饭稍干一些较好。 2 如果宝宝不喜欢太甜的口味，糯米饭中可以不放入白糖，因为豆沙馅中已含有糖 3 模具内沾水，是为了容易取出。做法1 糯米浸泡 4 小时。 2 放八电饭锅

中，加水煮饭。 3 煮熟后凉琼一会儿。 4 倒八一些白糖拌匀。 5 模具内沾一些凉开水，放在碗中。 6 在模具下面铺一层糯米饭。 7 糯米饭上铺一层豆沙馅。 8 再铺一层糯米饭，轻轻压紧。 9 最后将模具取出来，放上几粒蜜豆即可。营养一点通豆沙馅每 100 克含有能量 256 千卡，蛋白质 4 5 克，脂肪 0．2 克，碳水化合物 61.7 克，钙 16 毫克，磷 90 毫克，钾 59 毫克，钠 28 6 毫克。 糯米：每 l00 克含有能量 344 千卡，蛋白质 9．0 克，脂肪 1 0 克，膳食纤维 0．6 克，碳水化合物 74 7 克，钙 31 毫克，磷 l88 毫克，铁 3．5 毫克。 糯米性味甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作 用。疙瘩汤 材料◆面粉 I00 克．西红柿个，鸡蛋 l 个，油菜叶数片。调料◆盐 3 克，香油 5 毫升。小贴士1 做面疙瘩不难，仅需要一点点耐心。2 疙瘩汤中的配莱可随意选择宝宝喜 欢的蔬菜。 3 将面疙瘩倒入锅中时，要随时用筷子轻轻搅拌，防止面疙瘩粘连。做法1 将面粉放在大碗中。 2 水龙头开至最小的水流，使水流像细线样淋到碗中，几秒钟后关上， 面粉沾水后会成团，用筷子将面团拨成小面疙瘩。再 打开水龙头淋一点儿水，直至 所有的面粉都成面疙瘩。 3 西红柿洗净，去皮，切块油莱叶洗净鸡蛋打散。 4 锅中油热后，倒八西红柿块翻 炒至出汤。 5 倒入开水。 6 煮至水沸腾，将面疙瘩倒八锅中煮。 7 煮至八成熟时，将油莱叶放八。 8 再倒八打散的蛋液。 9 待蛋液凝固即可，加入盐和香油调味。营养一点通面粉：每 l00 克含有能量 354 千卡，蛋白质 15．7 克，脂肪 2 5 克，碳水化合物 70 9 克，膳食纤维 3．7 克，钙 31 毫克，磷 167 毫克，钾 l90 毫克，镁 50 毫克。面粉里含有的 这些矿物质有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 西红柿每 l00 克含有能量 l／千卡，蛋白质 0．9 克，脂肪 0．2 克，碳水化合物 3．3 克，膳食纤维 l．9 克，维生素 c14．0 毫 克，钙 4 毫克，磷 24 毫克，钾 l79 毫克，钠 9．7 毫克，镁 l2 毫克，铁 0 2 毫克，锌 012 毫克。 鸡蛋每 100 克含有能量 I43 千卡，蛋白质 12 2 克，脂肪 l0 5 克，维生素 F0 84 毫克， 钙 44 毫克，铁 l 0 毫克，钾 121 毫克。其中鸡蛋里含有自然界最优良的蛋白质。常吃鸡蛋 可以健脑益智，有效改善各个年龄组的记忆力。蝴蝶卷 材料◆中筋面粉 300 克，温水150 毫升，酵母 4 克、小贴士1 溶化酵母的水，夏季可使用凉 水，其他季节要用温水．但水温不能超过 40℃ 2 面团整形后入锅前要再次发酵，发至体积变大，用手轻触有弹性即可。 不要立即开盖，闷几分钟 再开盖，成品的表面

篇二：让孩子胃口大开的九种方法

让孩子胃口大开的九种方法(2009-06-15 10:35:33)

胃口不好的孩子常常不好好吃饭、一顿饭要吃上很长时间，即便家长喂饭，下咽也很困难。遇上这类孩子，家长总是特别羡慕别人家那些大口大口吃饭、吃得又快又多的孩子，可自己想尽了办法，有的时候也狠心让孩子饿一顿，孩子最多一下顿吃得快一些，很快随着小肚子有食了、不饿了，就又开始磨蹭，或者把食物含在嘴里，半天才咽一口。遇上这种情况家长不妨试试下列方法，看看是否有效。

1、孩子身体健康，身高、体重标准，平时很少生病，就是吃饭慢，吃得不香，家长可以通过增加孩子的运动量，多进行户外活动，来刺激孩子的饥饿感。孩子感觉饿了，吃饭时就不会挑挑拣拣，而是感觉饭菜吃着特别香。另外，千万不能在孩子吃饭前给孩子吃零食，如吃饭前给孩子吃了饼或喝了牛奶，到了吃饭时孩子感觉不到饥饿，自然吃饭就不香了。

2、如果孩子原来吃饭很好，最近因为生病吃药而影响到胃口，家长可以通过食物的调理改善孩子的状况。先观察孩子的舌苔，如果偏白，说明孩子体内寒重，家长可以打一个鸡蛋放入碗中，搅碎放一边，然后在小锅里放半碗水、2~3片生姜、小半勺红糖，烧开5分钟后，用滚烫的生姜红糖水去冲鸡蛋，冲出的鸡蛋茸在每天早晨让孩子起床后空腹喝上一小碗，能起到暖胃、祛寒、滋养被药物损伤的胃肠黏膜的作用，帮助胃肠功能的恢复。

3、如果孩子的舌苔偏黄，舌苔底下的舌质偏红，说明孩子内热重、积食、消化不良，家长可以到药店里买炒制后的鸡内金，碾成粉，在饭前半小时给孩子吃上一小勺，可以起到开胃、消食，助消化的作用。吃上几天，孩子的胃口就开了，吃饭就会恢复原来的样子。

4、第2、3种方法也适合一直不好好吃饭，或长得瘦小、面色发黄的孩子，这类孩子的家长还可以取一段山药切成块，放到粉碎机里再放一些水，打碎成糊后倒入锅中，一边煮一边搅和，煮开了就可以，每天下午给孩子喝一小碗，可以帮助孩子健脾胃，滋养身体。请注意，扁桃腺常常发火的孩子不适合用此方法。

5、专门给孩子制作的固元膏，家长可以每天给孩子吃1~2次，每次小半勺。有不少的家长反映，孩子坚持吃一段时间后，明显睡眠沉了，胃口开了，饭量大了。

6、胃口不好的孩子在冬天尽量少吃或不吃水果，因为水果寒凉，容易伤胃肠。平时寒凉的食物都要昼少吃或不吃，膨化食品、油炸食品、油腻难消化的食物也是如此，尽量吃烧得烂、软、利于消化吸收的食物。胃口不好的孩子最好不要吃冷饮，夏季天已经很热时，一天也最好不要超过两根冰棍，饮料最好不喝，喝白开水。

7、长期吃饭不好的孩子，家长可以带到医院的针炙科，请医生给孩子扎手指上的四缝穴。这个方法治疗孩子疳积、消化不良、没有食欲，效果非常好。此方法适合1~12的孩子。

8、家长在家中也可以按前面教的方法给孩子捏脊，按摩孩子的肚脐及周围，或在每晚孩子睡觉前按摩脚底的胃肠反射区，一只脚几十下就可以了，一次按摩的时间不要太长，坚持一阵子，孩子就会胃口大开的。

9、晚上睡觉总是蹬被子、在家中爱光脚、爱坐地上、常年水果不断的孩子很少有胃口好、脸色好的。因为以上几点都是在增加孩子体内的寒凉，它们会直接影响脾胃的消化吸收能力。这类孩子很容易生病，自然吃药就多，而吃药会伤脾胃，孩子自然胃口不好，长久下去，必然陷入恶性物质循环。

所以，对于胃口不好的孩子，不是家长只做好上面的某一项孩子就能彻底痊愈的，家长必须在孩子的方方面面都细心照顾，孩子才会有好的胃口，好的身体。

篇三：儿童营养餐

一、宝宝最佳食材搭配方案

1、猪肉+卷心菜=维生素K（提高钙质吸收率，帮助骨骼成型）

维生素K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素，且新生儿极易缺乏。两者搭配，能促进宝宝骨骼发育，并且荤而不腻，素而不淡，非常适合宝宝吃。

2、猪肉+鸡蛋=维生素A（能够预防病毒入侵，强化肌肤及粘膜，防止夜盲症）

猪肉富含蛋白质，也含有部分的锌，和富含维生素A、维生素C的食材搭配组合，能有效提高人体免疫力。维生素A多存在于乳制品、鸡蛋、动物内脏、鱼类中，对防止夜盲症有好处，另外食补不必担心维生素A过量的问题。

3、牛肉+萝卜=多种维生素（增强机体免疫功能，提高抗病能力）

萝卜富含多种维生素，能有效提高免疫力，如维生素C能刺激体内制造干扰素，用来破坏病毒以减少与白细胞的结合，保持白细胞的数目，维生素E能增加抗体，清楚过滤病毒、细菌和癌细胞。而牛肉富含的蛋白质也是构成白细胞和抗体的主要成分，最重要的是萝卜中的淀粉酶能分解牛肉中的脂肪，使之得到充分吸收，二者同食营养价值更高。

4、鸡肉+金针菇=赖氨酸、锌（增强机体生物活性，促进宝宝身高和智力发育）

金针菇含有较全的人体必需氨基酸成分，并富含锌质，对宝宝的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。鸡肉的优质蛋白质能强壮身体，而金针菇具有加速营养素吸收利用的作用，二者搭配同食，有相得益彰的效果。

5、猪肝+荸荠=磷（促进人体生长发育）

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，对牙齿骨骼的发育有很大好处，还可促进体内碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，十分适合宝宝食用。而猪肝富含蛋白质、卵磷脂等，也可促进宝宝智力和身体发育，二者同食，营养更佳。

6、鸡蛋+虾仁=钙（食补补钙佳品，强健骨骼、牙齿）

和鸡蛋相似的是，虾仁、鲜贝、蟹肉这几种海鲜食物都富含蛋白质和多种微量元素，而其钙含量远远高于鸡蛋，二者同食不但营养全面，口感更是极其鲜美，故非常适合成长发育中的宝宝食用。

7、牛奶+西芹或油菜=维生素群（促进微量元素的吸收，均衡身体营养素）

维生素群的补充可以促进微量元素如钙、锌、磷等的吸收，比如有些宝宝一直补维生素D补钙却一直缺钙，就是因为身体维生素群缺乏导致对微量元素吸收不好。西芹、油菜所富含的维生素群可提高人体对营养物质如钙、镁、锌、磷的吸收，可促进宝宝健康成长。

8、鲫鱼+蘑菇=钙、蛋白质（排解便秘，滋补清肠）

鲫鱼营养丰富，蘑菇滋补清肠，搭配同食，可理气开胃、止泻化痰、利水消肿、清热解毒，对身体健康十分有益。特别是婴幼儿比较容易缺钙，鲫鱼加蘑菇的搭配方案非常适合宝宝。但是鲫鱼鱼刺较多，食用时要特别小心。

9、虾+鸡蛋=DHA、卵巢素（促进神经系统及身体发育、健脑益智）

虾和鸡蛋皆是很好的蛋白质来源，并富含对宝宝成长非常关键的氨基酸、DHA等营养物质，搭配同食更增美味和营养

10、薏米+栗子=维生素C（提高免疫力）

薏米与栗子都是药食兼用的食物，均含有较高的碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪以及多种维生素和宝宝所需的多种氨基酸，可提高宝宝免疫力。

11、红薯+牛奶=钙质（食补补钙，强健牙齿，改善宝宝便秘）

红薯煮熟后，部分淀粉发生变化，比生食时增加40%左右的食物纤维，食物纤维，对于宝宝来说显得尤为宝贵，可以改善宝宝便秘。医学研究发现大部分宝

宝便秘就是因为目前市面上的辅食因为加工的太精细消化残渣少而导致的。加上富含钙质的牛奶同食，保健效果更佳。

12、菠菜+胡萝卜=维生素A（明目健眼，保护视力）

胡萝卜含有丰富的vb，菠菜含有丰富的铁质，菠菜与胡萝卜同食可促进胡萝卜素转化为维生素A，有明目健眼，保护视力的功效，现代儿童电子产品用的多，保护视力尤其关键。

13、韭菜+豆芽=维生素C（提高免疫力，促进消化、排解便秘，控制宝宝体重）

韭菜、豆芽都富含食物纤维，可促进消化、排解便秘，二者搭配同食更可加速体内脂肪的代谢，达到控制宝宝体重的功效。此外，韭菜还与鸡蛋、豆干、豆腐、蘑菇、鲫鱼、肉类相宜，适宜与这些食材搭配使用，对身体有益。

14、苦瓜+鸡蛋=优质蛋清（制造肌肉与血液的必需原料，清火降热）

鸡蛋含油脂蛋清和其他多种人体所需营养成分，与苦瓜同食可使营养素更全面均衡，宜搭配同食，还具有清火的功效。此外，苦瓜还宜于胡萝卜、鹌鹑蛋、茄子、洋葱、瘦肉搭配同食，可促进营养物质的吸收，使功效互补，益于身体发育。

15、南瓜+山药=淀粉酶（健脾益胃，促消化，适合肥胖的宝宝食用）

山药可以补气，南瓜富含维生素及食物纤维，同食可提神补气，降脂减肥，让宝宝的身体更强壮。此外，南瓜还宜于绿豆、猪肉、链子同食，都有防止肥胖的作用。

16、莴苣+牛肉=B族维生素(维持人体健康，促进皮肤、头发成长)

B族维生素是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，莴苣是营养丰富的蔬菜，能刺激消化，增进食欲，有助于宝宝睡眠。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。莴苣与含B族维生素的牛肉同食，可促进身体发育。

17、莲藕+糯米=碳水化合物（养胃健脾，益气消瘀）

莲藕可滋阴除烦，糯米可补中益气，健脾养胃，与莲藕同食，可益气养血、补益五脏、对宝宝的身体健康极为有益。此外，莲藕还宜与酸梅、百合、鳝鱼、

猪肉同食，对人体有益。

18、竹笋+枸杞=胡萝卜素、维生素A（保护眼睛，去肝火，增强人体免疫 竹笋与枸杞同食，可补充胡萝卜素、维生素A等竹笋所缺的营养素，对肝火重的宝宝比较有利。很多宝宝平时对着电视电脑的时间较长，影响视力发育，竹笋和枸杞的搭配比较适合保护宝宝的眼睛。

19、金针菇+西兰花=维生素C（提高机体免疫力，预防感冒）

西兰花的维生素C含量极为丰富，可提高机体免疫力，增强肝脏解毒能力，预防疾病，与金针菇搭配同食，不仅能促进发育，还可益智补脑。除此之外，金针菇还宜与豆腐、鸡肉、猪肚同食，可防病健身。

20、草莓+酸奶=乳酸菌（保护肠道，促进消化）

酸奶中的乳酸菌有润肠通便的功效，草莓富含维生素C及钾，同食营养又丰富，具有很好的保健效果。乳酸菌还有调节肠胃防腹泻，建立宝宝肠道菌种平衡的作用。

21、西柚+番茄=维生素A（促进免疫功能，保护视力，宝宝的理想饮品） 此搭配富含丰富的维生素A及维生素C，低热低糖，是宝宝的理想饮品。

二、宝宝补铁食谱

1、含铁米粉（适合6个月以上）

选用专为小婴儿配制的含铁米粉，按配方加温水调匀，用小勺喂食。需要特别注意的是：不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉里的水溶性营养物质容易被破坏。

营养解析：6个月以后宝宝需要添加含铁米粉，因为6个月之后母乳中含的铁已经不够宝宝生长发育的需求，给宝宝添加含铁米粉是不错的选择，更有一些国外的米粉不仅含铁并且还含有益生菌，对调节肠胃也是个不错的选择，如hipp有一款高铁益生菌米粉。

2、清蒸肉泥（适合6个月以上）

原料：猪瘦肉50g

调料：水淀粉适量

做法：1、将瘦肉洗净后剁成泥，水淀粉加水后与瘦肉混合拌匀，静置1-2分钟。

(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:胃口大开的儿童营养餐)

2、将瘦肉泥隔水蒸25分钟，肉软烂即可

营养解析：清蒸肉泥可最大程度地保留丰富的铁及其他营养素，达到预防缺

铁性贫血的目的。

三、宝宝补钙食谱

鱼、肉、蛋、奶，很多食品都含有丰富的钙，但能否最大程度地被宝宝吸收利用却很有讲究，最好能在补钙的同时摄入适当的维生素D，并且避开植物酸、草酸等容易与钙形成钙盐，影响钙吸收的食品。

1、骨汤猪肝面

原料：婴儿颗粒面，骨头汤适量，猪肝20g

调料：盐少许，姜丝、酱油各适量。

做法：1、将猪肝切碎末，用姜丝、酱油腌制30分钟去腥。

2、锅内放水烧开后，将婴儿面与猪肝、姜丝一起放入锅中煮熟。

3、捞出面及猪肝，倒掉汤水，把骨头汤倒入锅中煮沸，面和猪肝一起放入，再次煮沸后放入盐即可。

营养解析：骨汤富含钙及其他多种营养素。猪肝含丰富的维生素D，可促进钙吸收。

2、双蛋黄蒸豆腐

原料：鸡蛋1个，鸭蛋1个，嫩豆腐100g

做法：1、将鸡蛋和鸭蛋煮熟，剥去壳取出蛋黄，用小勺研成泥。

2、将豆腐切小块，放入锅中大火蒸5分钟左右。将蛋黄撒在豆腐上，搅拌均匀即可。

营养解析：鸡蛋和鸭蛋蛋黄中的铁和钙尤其丰富。豆腐同样钙质丰富，能为宝宝的健康成长提供很好的促进作用。

四、宝宝补充DHA食谱

DHA含量丰富的食物有鳕鱼、鲑鱼、稠鱼、沙丁鱼、鳟鱼、竹荚鱼、三文鱼、金枪鱼、黄花鱼、比目鱼、鳝鱼、鲫鱼等鱼类。而坚果如核桃、杏仁、花生等含有亚麻酸可以在人体内转化成DHA，可以适当多吃。

1、鳕鱼泥

原料：鳕鱼50g

做法：1、将鳕鱼肉洗净去刺，研碎成泥，用干净的纱布包住挤去水分。

2、将鱼肉放入锅内，加适量清水，煮至软烂即可。

营养解析：鱼泥软烂，味鲜，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，婴儿常吃能促进发育，增强体质。

篇四：3-6周岁儿童营养餐菜谱

3-6周岁儿童营养餐实用菜谱

星期一

早餐：包子、粥、酱牛肉 午餐：米饭、土豆炖茄子

晚餐：馒头、鲫鱼豆腐汤、炒花生米 星期二

早餐：牛奶、全麦面包、煮鹌鹑蛋 午餐：卤面（鸡蛋柿子）、豆腐丝 晚餐：发面饼、牛肉柿子汤 星期三

早餐：豆浆、油条、五香豆腐干 午餐：米饭、炖排骨、木须柿子 晚餐：骨头汤鲜肉馄饨、酱牛肉 星期四

早餐：酸奶、面包、煮鹌鹑蛋 午餐：炸酱面（鸡蛋酱）、炒花生米 晚餐：馒头、肉段烧茄子、菠菜蛋花汤 星期五

早餐：三明治、牛奶、咸菜丝 午餐：米饭、卧鸡蛋、酱牛肉 晚餐：馒头、红烧肉、鲫鱼汤 星期六

早餐：鸡蛋羹、花卷、凉拌黄瓜 午餐：蛋炒饭、炒花生米

晚餐：包子（韭菜鸡蛋）、骨头汤 星期日

早餐：牛奶、鸡蛋、馒头 午餐：米饭、孜然羊肉 晚餐：粥、咸鸭蛋、花生米

篇五：儿童营养餐食谱2015

儿童营养餐食谱2015.11.2

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