海有水兮水有鱼

篇一：五味子的功效与作用及食用方法

五味子的功效与作用及食用方法

五味子的功效：

敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。

(1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。

(2)涩精止泻：用于遗精、久泻。

(3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。

(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。

五味子的作用：

1、对中枢神经系统作用

五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。

2、保肝作用

五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有抑制作用。

3、对心血管系统作用

五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。

4、延缓衰老作用

《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素 C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP／cGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。

5、对呼吸系统作用

五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。

6、对代谢及免疫功能的作用

五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。

7、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。

五味子的食用方法

泡酒、沏水、代茶饮用。

1.五味子茶：五味子5－10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

2.五味子粥：

配料：五味子10克、大米2两

做法：大米、五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

3．五味子酒

配方：五味子50克，白酒500毫升。

制法：置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。 功用：镇静、强壮、安神。

主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘。烦躁等。

用法：口服。每次服3-5毫升，日服3次。

4．五味子膏

原料：五味子250克，蜂蜜适量。

做法：将五味子洗净、煎取浓汁，共煎两次，两液合并，并浓缩至稀流膏样，加蜂蜜适量，加热至黏稠液状即成。

用法：每次2汤匙，每日2次，温开水送服。

作用：可

养肝益肾，生津涩精，适用于肺北五味子分布于长白山脉、黑龙江省大小兴安岭等山区。新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩，有花椒气味。干果黑紫红色，有绉皱，是传统的中药材。

5．五味子炖肉

用料：鸭肉或猪瘦肉适量，五味子50克。

五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加入调料，肉、汤、药俱服。

功效：补肺益肾，止咳平喘，适宜于肺弱肾虚型病人。

6.神经衰弱、心悸不眠：五味子6克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2—3次服

篇二：五味子的功效与作用及食用方法

五味子的功效与作用及食用方法

五味子的功效：

敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。

治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。

(1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。

(2)涩精止泻：用于遗精、久泻。

治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉豆蔻、芡实。

(3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。

(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。

①《本经》：主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴。

五味子的作用：

1、对中枢神经系统作用

五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。

2、保肝作用

五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有抑制作用。

3、对心血管系统作用

五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。

4、延缓衰老作用

《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素 C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP／cGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。

5、对呼吸系统作用

五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。

6、对代谢及免疫功能的作用

五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。

7、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。

五味子的食用方法

泡酒、沏水、代茶饮用。

1. 五味子茶：五味子5－10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

2. 五味子粥：

配料：五味子10克、大米2两

做法：大米、五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

3．五味子酒

配方：五味子50克，白酒500毫升。

制法：置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。

功用：镇静、强壮、安神。

主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘。烦躁等。

用法：口服。每次服3-5毫升，日服3次。

4．五味子膏

原料：五味子250克，蜂蜜适量。

做法：将五味子洗净、煎取浓汁，共煎两次，两液合并，并浓缩至稀流膏样，加蜂蜜适量，加热至黏稠液状即成。

用法：每次2汤匙，每日2次，温开水送服。

作用：可养肝益肾，生津涩精，适用于肺北五味子分布于长白山脉、黑龙江省大小兴安岭等山区。新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩，有花椒气味。干果黑紫红色，有绉皱，是传统的中药材。

5．五味子炖肉

用料：鸭肉或猪瘦肉适量，五味子50克。

五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加入调料，肉、汤、药俱服。

功效：补肺益肾，止咳平喘，适宜于肺弱肾虚型病人。

6. 神经衰弱、心悸不眠：五味子6克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2—3次服 五味子做为一味可以养生治病的中药，有着滋阴补肾，生津安神的功效，那么家常做菜做汤的时候其实也可以使用这种中药材做为调味的食材，今天我们就为大家介绍一种五味红枣蜜露的做法。

菜系及功效：滋阴食谱 肝炎食谱

口味：甜味 工艺：炖

五味红枣蜜露的制作材料：

主料：五味子60克,枣（干）150克

调料：蜂蜜200克

教您五味红枣蜜露怎么做，如何做五味红枣蜜露才好吃

1. 将五味子，红枣洗净；

2. 把五味子、红枣放入锅内，加清水3000毫升，文火煮至500毫升，去药渣，放入瓷盆内，加入蜜糖，文火隔开水炖一小时，冷却备用；

小帖士-健康提示：

滋阴生津、宁心安神；

慢性肝炎，迁延型肝炎属阴亏血少者症见右胁隐隐作痛，口干咽燥，夜睡不宁，多梦，头晕

眼花，肝功能反复不正常者；湿热内蕴，外感发热者不宜食用本品。

五味子保健饮料的开发

周忠泽 许仁鑫

安徽大学生物系 合肥 230039

摘要 五味子是一种传统的中药原料。介绍研制五味子保健饮料的工艺过程、技术要点和质量要求。

1、五味子果实成分及其疗效作用

五味子是种传统的中药材，安徽省大别山区有着丰富的资源。我国历代名医在用五味子治疗各种疾病积累了丰富的经验，发现它具有敛肺、滋肾、生津、涩精等功用，但将其作为原料研制成保健饮料，目前市场上尚未见到。五味子鲜果中，含挥发油3%，干果中含柠檬酸12%、苹果酸10%、五味子素约0.12%，此外还含有叶绿素、甾醇、维生素C、维生素E、树脂、鞣质及少量糖类。

据我国的临床试验证明，对无黄疸型传染性肝炎、急性肠道感染、神经衰弱、潜在型克山病、咳嗽有显著疗效。五味子还能提高人体免疫机能和各种生理机能，可提高正常人和眼病患者的视力，对听力也有良好的影响，对胃液分泌有调节作用，有促进胆汁分泌的作用。是一种具有多种功能的药用保健饮品原料。

2、五味子饮料的加工工艺

2.1、五味子饮料的配方 五味子果汁10%，食糖6%，柠檬酸少许，蛋白糖少许，琼脂少许，魔芋粉少许，羧甲基纤维素少许。

2.2、工艺流程 五味子→选果→清洗→破碎→过滤→调配→均质→超高温瞬时灭菌→灌装→封盖→成品

2.3、技术要点 清洗、选果、破碎：将洗净的五味子进行破碎；过滤；将果浆通过直径为0.5毫米的筛孔过滤，以滤去种子和果渣，得到带果肉的果汁；

调配：过滤后的浆液，加入适量的甜味剂、酸味剂及稳定剂并搅拌均匀；

高压均质：经调配好的浆液，进入均质机均质，均质压力为15—20nPa

灭菌：浆液进入超高温瞬时灭菌机灭菌，温度为125—135℃，时间3—5s。

灌装、密封：用250mL玻璃瓶或易拉罐包装，在无菌条件下立即压盖密封。

3、产品经安徽省食品发酵研究所和安徽省卫生防疫站检验，各项指标均达到国家标准。3.1、感官指标 色泽：淡红色，色泽均匀一致。滋味及气味：酸甜适中，清凉爽口，有五味子的气味和滋味，无异味。组织形态：汁液质地均匀，无杂质，无分层现象。

3.2、理化指标 可溶性固形物7%，维生素C38mg/100g,总酸（以柠檬酸计）0.10%—0.15%，铅（mg/kg）＜0.01,砷（mg/kg）＜0.2，铜（mg/kg）＜0.01，锡（mg/kg）＜0.01，汞（mg/kg）＜0.01

3.3、微生物指标 细菌总数＜300个/mL，大肠菌群＜10个/mL，致病菌无，霉菌无。 参考文献

1、全国中草药汇编编写组 全国中草药汇编（上册），北京：人民卫生出版社1973

2、彭辉等 黄瓜汁加工质量的研究 食品科学，1995,16（6）：60—52

3、黄景剑 野生山葡萄系列饮料研制及工艺流程 食品工业科技，1995.1:55—57 40.消疲含片(保健食品)

以东北特产刺五加、五味子为主，配以茶等辅料，经科学提取，采用微胶囊包埋技术，干燥成粉，调味，经造粒、压片而成，适于口含，具有消除疲劳，醒脑提神之功效。产品深褐色、具水果味，药味轻微，后味微苦，口感清凉的片剂，每片重约10g，每片生产成本约0.15元，十片为一卷(或一压片)零售价定为5.00元为宜。主要生产设备：抽提浓缩设备，滚筒干燥设备，粉碎设备，混合造粒及压片，包装设备，宜于一般中药厂接产。

东北网伊春3月3日电 汤旺河区认真贯彻落实市委十届十二次全会精神，积极应对全面停止主伐，进一步解放思想，转变观念，从国家公园和旅游名镇战略角度出发，重点发展“五大产业”，加速转变经济发展方式。

这个区积极正视和解决好停伐带来的不利影响，科学分析面临的困难和发展机遇，广泛开展形势任务教育，逐步引导全区广大干部职工群众认清形势任务，明确发展思路，坚定发展信心。同时，还在机关党员干部中开展“四比两争一作”主题实践活动，即比日常工作、比招商引资、比创业增收、比素质提高，争创先进部门、争当先进工作者，为富民兴区建设世界级国家公园作贡献，以激发机关干部的工作热情，提高工作效率。

与此同时，这个区积极采取应对措施，加快产业结构转型。一是突出发展生态旅游核心产业。今年将进一步完善林海奇石、风灾遗址、红松原始林等景区基础设施，积极开发新的景点景区。按养生、避暑、度假、观光、会展的功能定位，积极谋划养生康复中心、休闲度假村、高档娱乐城，以及以滑雪、滑冰为主的冰雪欢乐谷等项目建设。进一步加大宣传推介力度，吸引更多的社会组织、团游、散客到汤旺河国家公园旅游，不断提高旅游业总体收入和效益水平，努力实现一季游向四季游、一日游向多日游、接待游向商务游转变，确保全年接待游客人数突破25万人，旅游收入突破1.8亿元。二是加快发展森林食(**特色产业。大力发展以黑木耳为主的食用菌产业，积极引建高标准液体菌种菌包生产线，建立黑木耳集中管理摆放基地和行业协会，提高产业化和组织化程度。大力发展以蓝莓为主的小浆果产业，通过原有土地调整和利用防火隔离带、低产低质林改造增加新地等方法，解决好蓝莓种植用地和苗木问题，继续发展草莓、树莓、黑加仑种植。大力发展以红松子为主的森林坚果产业，搞好红松坚果嫁接、榛子和山核桃种植。大力发展五味子、刺五加、黄芪等北药种植业，搞好各类山野菜、山野果、山药材的管护经营和适时采集，确保合理采收利用。大力发展以瓶装水为主的饮料产业，积极引建龙头企业对瓶装水产业进行整合，加速壮大产业规模。大力发展林蛙养殖、猪牛鸡羊及观赏类野生动物养殖等畜牧业，实现数量规模效益稳步增长。大力发展食(**精深加工业，积极引建食用菌、山野菜、山野果、山药材深加工企业，开发休闲食品、即时食品、保健食品和中药半成品，利用北部粮食物流的地域优势，探索引进粮食加工企业。三是整合发展木材精深加工产业。抓好人造板原料供应和生产运营，引导人造板生产企业在稳定产量的同时，搞好技术改造和产品结构调整，积极发展贴面板和定制板生产，优化产品结构，提高效益水平。扶持宝兴木业等家具生产企业，与光明家具等知名企业开展联合，生产组装配件、半成品及终端产品。加快推进现有粗加工企业关停并转，积极向深加工龙头企业靠拢，集中各类生产要素发展小木制品、木制工艺品和家具生产，开发具有“汤旺河国家公园”标识的旅游纪念品，提高产品附加值。四是积极发展绿色能源产业。抓好石林水库电站正常运转，不断提高运行效益。积极发展风电产业，加快测风进度，尽快建成风力发电厂。加强木材生产、森林抚育、农业生产剩余物及废弃菌袋的拣集利用，积极发展生物质型煤和生物质燃气项目，使绿色能源产业从无到有、从小变大，尽快形成新的产业支撑能力。五是大力发展国家公园文化产业。在今后的城镇建设中，注重为城镇基础设施注入文化底蕴，融入文化元素，提高“路、园、区”文化品位。谋划在中心苗圃建设文化产业园区，成立国家公园文化创意产品研发中心，吸引知名文化团体和战略投资者建立摄影、书画、影视剧等创作基地。加快时尚学院和森

林博物馆建设。积极谋划举办国家公园论坛和发行国家公园文化彩票，扩大汤旺河的影响力和知名度。进一步办好国家公园艺术团，策划一台体现森林演替和人类进化的生态教育情景剧。深入挖掘林区开发故事、民俗风情、人文地理、民间传说等文化遗产，编排体现鄂伦春民族特色和俄国风情的高水准文艺节目，努力形成独具汤旺河特色的森林文化、少数民族文化和异国风情文化。推进文化产业市场化运作，加强汤旺河国家公园文化产品的深层次挖掘和包装，提升艺术水平和价值。

大小兴安岭林区生态保护与经济转型规划（2010—2020年） 安岭林区是祖国北方重要生态屏障，保护着东北黑土地不受风沙的侵蚀，在国家生态建设全局中具有特殊重要地位。由于多年的高强度采伐，大小兴安岭森林资源破坏严重，采伐抚育失调。为切实加强林区生态保护，转变林区发展方式，从以生产木材为主向以保护生态为主转变，着力改善民生，走出一条在保护中发展、在发展中保护的林区可持续发展之路，依据《国务院关于进一步实施东北地区等老工业基地振兴战略的若干意见》（国发〔2009 〕33 号），制定本规划。

规划范围：大小兴安岭林区的50 个县（市、旗、区），其中，黑龙江省39 个县（市、区），内蒙古自治区11 个旗（市、区）。规划区国土总面积43 万平方公里，总人口 818 万人，林业职工55 万人。（详见附图、附表）规划期为2010-2020 年。

一、生态屏障地位和面临问题

大小兴安岭林区是我国面积最大、纬度最高、国有林最集中、生态地位最重要的森林生态功能区和木材资源战略储备基地，在维护国家生态安全、应对气候变化、保障国家长远木材供给等方面具有不可替代的作用。60 年来，林区累计生产木材 10.5 亿立方米，上缴利税290 亿元，为国家经济建设做出了巨大贡献。长期的高强度开发，导致林区生态功能退化、可采林木资源锐减、林区民生困难、经济社会发展滞缓等矛盾和问题凸显，迫切需要从建设生态文明和全面小康社会的战略全局高度来推动解决。

（一）生态屏障地位极其重要

——是我国维护生态安全的重要屏障。大小兴安岭抵御着西伯利亚寒流和蒙古高原旱风的侵袭，使来自东南方的太平洋暖湿气流在此涡旋，具有调节气候、保持水土的重要功能，为东北平原、华北平原营造了适宜的农牧业生产环境，庇护了全国 1/10 以上的耕地和最大的草原。大小兴安岭林区是嫩江、黑龙江水系及其主要支流的重要源头和水源涵养区，为中下游地区提供了宝贵的工农业生产和生活用水，大大降低了旱涝灾害发生几率。大小兴安岭具有森林、草原、湿地等多样的生态系统，适生着各类野生植物近千种、野生动物300 多种，是我国保护生物多样性的重点地区，在国家生态保护总体战略中具有特殊地位。

——是我国应对气候变化的重要支撑区。大小兴安岭林区森林覆盖率高，有林地所占比例大，活立木蓄积量大，是我国重要的碳汇区，在吸收二氧化碳、减缓气候变暖方面具有重要作用。保护大小兴安岭林区生态、增加碳汇，对于我国积极应对全球气候变化，践行与发展水平相适应的国际义务，赢得更大发展空间，树立负责任大国形象显得尤为重要。

——是我国储备木材资源的战略基地。我国经济社会发展对木材需求量不断增加，立足现有林地面积解决木材后备资源问题已成为紧迫而重大的战略任务。在我国各大林区中，大小兴安岭林区面积最大、地形地势相对平坦、人口相对较少、木材材质好，最适宜建设成为

篇三：五味子的功效与食用方法

五味子的功效与食用方法

五味子别名玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴等，“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。它是众所周知的重要药材，最早列于神农本草经上品，五味子的功效是滋补强壮，护肝等。现在一起看看它有哪些药用价值和食用方法吧！

五味子的功效与作用。

1、抗溃疡作用。

五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。

2、安神的作用。

五味子具有很好的安神作用，坚持饮用泡开的五味子水，能很好的缓解失眠症状。 3、对中枢神经系统作用。

五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，尚有镇痛作用、肌肉松弛作用

4、保肝作用

五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用。

5、对呼吸系统作用。 五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。

6、对代谢及免疫功能的作用。

五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。 7、延缓衰老作用。

《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。

8、对心血管系统作用。

五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。

9、消炎作用。

五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。 五味子的吃法。

1、二子延年茶。

五味子和枸杞子各6克，白糖适量。枸杞子和五味子洗净，放入碗内捣碎后加入适量白糖，放入茶杯中用沸水冲泡，当茶饮用。

功效：养阴生津、滋润五脏、延年益寿，适用于阴虚亏者。

2、降压茶。

罗布麻叶6克，山楂15克，五味子4g，冰糖适量。将上四味开水冲泡代茶饮。 功效：清热平肝、活血化瘀、生津止渴等。久饮可降低血脂、血压，并可防治冠心病。3、凉拌五味子叶。

五味子嫩叶500克，精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。将五味子嫩叶去杂质洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎，放盘内加入精盐、味精、酱油、蒜泥、香油，吃时拌匀即成。

特点：含有多种营养成分和药用成分，有助于增强人体免疫力。

功效：清肝明目、镇静安神。

4、五味子叶炒鸡蛋。

五味子嫩叶300克,鸡蛋4个，精盐、味精、葱花、猪油各适量。将五味子嫩叶去杂质洗净，A沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段;鸡蛋磕入碗内搅匀。油锅烧热，

倒入鸡蛋煸炒，加入精盐炒至鸡蛋熟而成块，铲成小块出锅待用。油锅烧热，下葱花煸香，投入五味子叶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入炒好的鸡蛋，点入味精，出锅即成。 功效：润肺利咽、滋阴润燥、强壮身体，适用于肺虚咳嗽、叫喉肿痛、目赤、虚劳吐血、营养不良等病症。健康人食用能精力充沛、健康少病，提高工作效率。 功效：滋阴强壮、补中益气，适用于身体虚弱、乏力、体倦、阴虚干咳、口渴、便秘等病症。健康人食用更加强身健体，精力充沛。 5、五味子大枣人参汤。

五味子50克、大枣10颗、人参12克，水煎共煮。取药汁加红糖适量，温服，每日1剂。

功效：可用于产后血晕等。 6、五味子叶炖肉。

五味子嫩叶300克，猪肉250克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片各适量。将五味子叶去杂质洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切段;猪肉洗净切小块。锅烧热，入猪肉块煸炒几下，加入适量水烧至肉熟，加入料酒、精盐、葱花、姜片，用文火炖至入味，投入五味子叶烧至入味，点入味精，出锅即成。

7、五味枸杞茶。

五味子、枸杞子各5克。原料放入杯中，沸水冲泡，加盖闷10分钟后即可饮用。

功效：滋肾敛肺、止汗，适用于肺肾阴虚咳嗽少痰、夜间盗汗者。

8、五味子炒韭菜。

五味子嫩叶150克,韭菜150克，色拉油、精盐、味精、葱丝、姜丝各适量。将五味子择洗干净，沸水焯一下，捞出，冷水过凉，取出，控干水分;韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。炒锅置旺火上，加入色拉油，油热后加入葱丝、姜丝炝锅，放入五味子、韭菜，快速煸炒，撒上精盐、味精，翻炒几下，出勺，装盘。

特点：柔嫩适口。

功效：健胃、止汗、止泻、涩精。

五味子的禁忌：

篇四：五味子泡水喝的九大功效

五味子泡水喝的九大功效

五味子是一种常见的中药，服用之后对于神经系统中枢具有很好的兴奋作用。专家告诉我们，日常服用五味子泡水能够很好的治疗咳嗽还有痰多的毛病，同时还能降低血压，对于肝细胞也有很好的保护作用。今天，小编就来和大家详细说说五味子泡水喝的功效，来了解下吧！

五味子泡水喝的功效

老中医告诉我们，日常将五味子泡水喝能够很好的增强身体免疫力，并且对于脑、肝还有脾肺等功能都具有很好的促进作用。除此之外，经常服用五味子还能够起到抗氧化以及抗衰老的作用，有效的促进身体健康。除此之外，日常如果身体出现了口干舌燥、盗汗还有身体羸弱以及遗精、拉肚子等毛病，服用五味子也能够令身体恢复。下面，我们就来详细说说五味子的功效：

第一：保护肝脏

现代医学研究发现五味子中含有大量的甲乙丙素还有醇甲乙等等，这些物质对于体内的化学物质具有很好的抑制作用，所以对于肝脏细胞具有很好的保护作用，抑制化学物质在我们的身体出现转氨酶的释放，降低细胞的活性。除此之外，五味子还具有增加肝脏解毒能力的作用，令身体更加健康。

第二：敛肺止咳

在我国的古代，如果身体出现了由于肺部以及肾部两虚所导致的咳嗽以及气喘的情况，可以将五味子泡水喝或者是直接入药服用，具有很好的收敛肺气以及止咳的效果。

科学家在动物的身上进行实验发现，五味子中所含有的五味子素具有很好的兴奋呼吸的作用。另外，五味子中含有一定的酸性成分，在进入身体之后能够有效的起到祛痰还有镇咳的效果，除此之外，还能够有效的治疗慢性支气管炎。 第三：镇静功效

从临床实验中发现，五味子泡水喝具有很好的镇静的效果。五味子中的提取物进入动物的身体中，能够有效的延长睡眠时间，并且对于动物的攻击行为也有抑制的作用，同时在身体中起到的作用类似于安定，所以能够起到镇痛还有肌肉松弛的功效。

第四：治疗心血管疾病

研究还发现，五味子在进入人体后具有扩张血管的作用，所以对于心血管放慢的疾病有着很好的防治效果。五味子中所含有的五味子素以及去氧五味子素等能够有效的抑制肠系膜动脉的动脉，这样就能够很好的增加心脏还有冠脉血流量，对心血管系统进行更好的调节。另外，五味子服用之后能够有效的提高心肌代谢酶活性，有效的改善心肌的功能以及营养。

第五：美容养颜

我国中医名著之中有记载，五味子服用之后能够有效的滋补身体的不足，并且补气的作用非常的明显。五味子中所含有的一些物质在进入身体之后具有很好的抗氧化作用，清除身体中的自由基，同时对于过氧化脂质的形成具有一定的一直作用。所以，长期坚持你会发现，身体中的血清胆固醇降低了，同时皮肤还有身体也是越来越年轻。

第六：涩精止泻

五味子泡水喝的功效还包括了强阴，如果男性身体出现了遗精或者是阳痿的情况，女性则是出现了各种妇科疾病，那么最好能够服用五味子，这样不仅能够令身体恢复健康，同时还具有提高性能力的效果。

第七：防止溃疡

科学家给患有溃疡的老鼠灌服五味子，发现服用之后老鼠身体中的溃疡获得一定的抑制。通过无数的实验发现，五味子服用之后能够有效的一直身体中应激性溃疡的发生，并且有效的降低患有溃疡的可能，抑制身体中胃液的分泌。 第八：提高身体免疫力

五味子进入身体之后能够很好的促进身体中肝糖原的合成，这就会令糖代谢的速度加快，同时又能够增加肝细胞蛋白质的合成，并且对于各种细胞的合成也有一定的促进作用。除此之外，五味子中所含有的物质能够很好的促进脾的免疫功能，提高身体对于多种病毒以及细菌的抑制作用。

第九：补益身体

想要促进身体健康，并且治疗一些亏损情况，将五味子泡水喝是一种非常有效，并且也是非常快捷方便的方法。老中医告诉我们，身体中出现的一切由于气

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血损耗所导致的休克、虚脱情况都可以通过五味子来调养。所以说，五味子在生活中也是一种非常万能的补药。

篇五：五味子的功效与作用

五味子的功效与作用

五味子是一种较常见的普通中药材，是很多人喜爱的日常补益食材，很多人用来泡水、煲汤、煮粥等。五味子属木兰科多年生落叶，木质藤本植物，北五味子和南五味子成熟果实。中医传统使用的正品是北五味子，产于东北、内蒙、河北、山西等地，秋季果实成熟时采摘，除去果枝晒干，生用或经醋蜜拌蒸，晒干备用。

五味子说明： ? 五味子做为药材，最早收载于《神农本草经》中被列为上品。古人曾这样评

价五味子“五味子皮肉甘酸、核甲辛苦，都有咸味此则五味俱也。”也许是其命名的由来，五味子温姓

? 现代药理研究表明，北五味子含有多种营养成分，如五味子素、苹果酸、柠

檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、挥发油、糖类、树脂、维生素C等，还含有钨、铁、锰、锌、磷等微量元素。

? 一般临床通常用于神经系统疾病和心血管疾病的治疗。因五味子能增强中枢神经系

统的兴奋与抑制过程，并使之趋向平衡，从而提高机体活动机能，减轻和解除疲劳，提高生活质量和工作效率；可通过加强心脏的收缩力量功能，调节心血管系统，从而改善血液循环，降低血压；五味子有兴奋呼吸作用，改善肺功能，并有明显的止咳祛痰作用；还能调节胃液分泌以及兴奋子宫；有保护肝脏的作用，五味子素是降GPT的主要成份，一般用药一周后GPT即开始下降，是治疗肝胆疾病较理想的药物。

? 此外，五味子还有一定的抑制细菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎剂对结核

杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、有较强的抑制作用。临床上利用它收涩的功效，用来敛肺、止汗、涩精止泻等。

? 现在很多北方人在初春时开始采摘五味子树叶，烹制成各种菜肴，五味子树叶虽然不具有治疗功效，但它做为一种食材，具有一定的食疗效果，长期食用可以起到一定的温补、益气、生津的作用，对于机体各种失衡状况的调理很有裨益。尤其是久病体虚之人，不宜滥用药物进行补益时，不妨利用它的食行进行食补。

? 总之，五味子即可以做为非常普通但很珍贵的中药，应用于各种临床用途和食疗法，

其叶、茎亦可通过食用，提高机体免疫力。

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? 功能主治 敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。 (1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。...[详情] 用法用量 内服：煎汤，0.5～2钱；或入丸、散。外用：研末掺或煎水洗。[] 别名】 菋,荎蕏,玄及,会及,五梅子 【药用部位】 为木兰种植物五味子的果实。 【成份】 含五味子素(schizandrin)、去氧五味子素(de-oxyschizandrin)、新一味子素(neoschizandrin)、五味子醇(schizan-drol)、五味子酯(schisantherin,gomisin)、A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2、N2，O，R等。 含五味子素(schizandrin)、去氧五味子素(de-oxyschizandrin)、新一味子素(neoschizandrin)、五味子醇(schizan-drol)、五味子酯(schisantherin,gomisin)、A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2、N2，O，R等。 [收起] 【功能主治】 敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。 (1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。 (2)涩精止泻：用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。 (3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。 (4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。

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? ①《本经》："主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴，益男子精。" ②《别录》："养五脏，除热，生阴中肌。" ③《日华子本草》："明目，暖水脏，治风，下气，消食，霍乱转筋，痃癖奔豚冷气，消水肿，反胃，心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒，壮筋骨。" ④李杲："生津止渴。治泻痢，补元气不足，收耗散之气，瞳子散大。" ⑤王好古："治喘咳燥嗽，壮水镇阳。" ⑥《本草蒙筌》："风寒咳嗽，南五味为奇，虚损劳伤，北五昧最妙。" ⑦《本草通玄》："固精，敛汗。" [展开] 敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。 (1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。 (2)涩精止泻：用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。 (3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。 (4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。 ①《本经》："主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴，益男子精。" ②《别录》："养五脏，除热，生阴中肌。" ③《日华子本草》："明目，暖水脏，治风，下气，消食，霍乱转筋，痃癖奔豚冷气，消水肿，反胃，心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒，壮筋骨。" ④李杲："生津止渴。治泻痢，补元气不足，收耗散之气，瞳子散大。" ⑤王好古："治喘咳燥嗽，壮水镇阳。" ⑥《本草蒙筌》："风寒咳嗽，南五味为奇，虚损劳伤，北五昧最妙。" ⑦《本草通玄》："固精，敛汗。" [收起] 【用法与用量】 内服：煎汤，0.5～2钱；或入丸、散。外用：研末掺或煎水洗。 内服：煎汤，0.5～2钱；或入丸、散。外用：研末掺或煎水洗。 [收起] 【选方】 ①治肺经感寒，咳嗽不已：白茯苓四两，甘草三两，干姜三两，细辛三两，五味子二两半。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，去滓，?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路灰允薄?《鸡峰普济方》五味细辛汤) ②治嗽：大罂粟壳(去瓤擘破，用白饧少许入水，将壳浴过令净，炒黄色)

四两，五味子(新鲜者，去梗，须北方者为妙)二两。上为细末，白饧为丸，如弹子大。每服一丸，水一盏，捺破，煎六分，澄清，临睡温服，不拘时候。(《卫生家宝方》五味子丸)

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? ③治痰嗽并喘：五味子、白矾等分。为末。每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下。(《普济方》) ④治肺虚寒：五味子，方红熟时，采得，蒸烂、研滤汁，去子，熬成稀膏。量酸甘入蜜，再上火待蜜熟，俟冷，器中贮，作汤，时时服。(《本草衍义》) ⑤治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止;或湿热火行，金为火制，绝寒水生化之源，致肢体痿软，脚欹眼黑：人参五钱，五味子、麦门冬各三钱。水煎服。(《千金方》生脉散) ⑥治虚劳羸瘦，短气，夜梦，骨肉烦痛，腰背痰痛，动辄微喘：五味子二两，续断二两，地黄一两，鹿茸一两(切片，酥炙)，附子一两(炮，去皮脐)。上为末，酒糊丸，如梧桐子大。每服二十丸，盐汤下。(《卫生家宝方》五味子丸) ⑦治梦遗虚脱：北五味子一斤，洗净，水浸一宿，以手按去核，再用温水将核洗取余味，通用布滤过，置砂锅内，入冬蜜二斤，慢火熬之，除砂锅斤两外，煮至二斤四两成膏为度。待数日后，略去火性，每服一、二匙，空心白滚汤调服。(《医学入门》：五味子膏) ⑧治肾泄：五味子二两(拣)，吴茱萸半两(细粒绿色者)。上二味同炒香熟为度，细末。每服二钱，陈米饮下。(《本事方》五味子散) ⑨治白浊及肾虚，两腰及背脊穿痛：五味子一两，炒赤为末，用醋糊为丸，醋汤送下三十丸。泻，用蕲艾汤吞下。(《经验良方》五味子丸) ⑩治烂弦风眼：五味子、蔓荆子，煎汤频洗之。(《谈野翁试验方》) ⑾治疮疡溃烂，皮肉欲脱者：五味于炒焦，研末，敷之，可保全如故。(《本草新编》) [展开] ①治肺经感寒，咳嗽不已：白茯苓四两，甘草三两，干姜三两，细辛三两，五味子二两半。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，去滓，温服，不以时。(《鸡峰普济方》五味细辛汤) ②治嗽：大罂粟壳(去瓤擘破，用白饧少许入水，将壳浴过令净，炒黄色)四两，五味子(新鲜者，去梗，须北方者为妙)二两。上为细末，白饧为丸，如弹子大。每服一丸，水一盏，捺破，煎六分，澄清，临睡温服，不拘时候。(《卫生家宝方》五味子丸) ③治痰嗽并喘：五味子、白矾等分。为末。每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下。(《普济方》) ④治肺虚寒：五味子，方红熟时，采得，蒸烂、研滤汁，去子，熬成稀膏。量酸甘入蜜，再上火待蜜熟，俟冷，器中贮，作汤，时时服。(《本草衍义》) ⑤治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止;或湿热火行，金为火制，绝寒水生化之源，致肢体痿软，脚欹眼黑：人参五钱，五味子、麦门冬各三钱。水煎服。(《千金方》生脉散) ⑥治虚劳羸瘦，短气，夜梦，骨肉烦痛，腰背痰痛，动辄微喘：五味子二

两，续断二两，地黄一两，鹿茸一两(切片，酥炙)，附子一两(炮，去皮脐)。上为末，酒糊丸，如梧桐子大。每服二十丸，盐汤下。(《卫生家宝方》五味子丸)

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? ⑦治梦遗虚脱：北五味子一斤，洗净，水浸一宿，以手按去核，再用温水将核洗取余味，通用布滤过，置砂锅内，入冬蜜二斤，慢火熬之，除砂锅斤两外，煮至二斤四两成膏为度。待数日后，略去火性，每服一、二匙，空心白滚汤调服。(《医学入门》：五味子膏) ⑧治肾泄：五味子二两(拣)，吴茱萸半两(细粒绿色者)。上二味同炒香熟为度，细末。每服二钱，陈米饮下。(《本事方》五味子散) ⑨治白浊及肾虚，两腰及背脊穿痛：五味子一两，炒赤为末，用醋糊为丸，醋汤送下三十丸。泻，用蕲艾汤吞下。(《经验良方》五味子丸) ⑩治烂弦风眼：五味子、蔓荆子，煎汤频洗之。(《谈野翁试验方》) ⑾治疮疡溃烂，皮肉欲脱者：五味于炒焦，研末，敷之，可保全如故。(《本草新编》) [收起] 【临床应用】 ①治疗无黄疸型传染性肝炎 据102例观察，有效率为85.3%，其中基本治愈(治愈、显效)率占76.4%。尤其对症状隐匿、肝气郁结及肝脾不和三型效果较好。五味子粉对传染性肝炎有较明显的降低谷丙转氨酶的作用，且奏效较快，无明显副作用，适用类型较多。低酶型(300单位以下)病例的基本治愈率可达84.2%，平均服药10.1天即能见效;高酶型(500单位以上)及中酶型(300～500单位)的基本治愈率分别为71.4%和72%，平均服药时间为23.6天及25.2天。但谷丙转氨酶恢复正常后，如停药过早常引起反跳现象，因此疗程长短须因病而异，原则上谷丙转氨酶恢复正常后仍宜服药2～4周，以巩固疗效。少数病例服药后，谷丙转氨酶降至一定水平即稳定不动，或治疗效果不明显，可加大剂量，仍可能促使谷丙转氨酶降至正常。用法：将五味子烘干、研末，过80～100目筛。成人每次1钱，日服3次，30天为一疗程。亦可制成蜜丸服。 ②治疗急性肠道感染 取北五味子10斤，水煎2～4小时，去渣加红糖3斤，浓缩成5000毫升。一般每日服两次，重者3次，每次50毫升，小儿酌减。治疗急性菌痢33例(其中8例静滴1～3次氯霉素，3例用1～2次四环素，1例加用激素，20例配合补液)，结果29例痊愈，3例明显有效，1例死亡;中毒性消化不良21例(14例补液，5例加用氯霉素)，结果除1例死亡外，均治愈：急性肠炎10例(4例补液)，均治愈。服药后91.1%的病例在1～4天退热;82.7%的患者在1～4天内大便阴转。五味子对急性肠道感染具有退烧敛汗、生津止泻作用，故能奏效。 ③治疗神经衰弱 能使患者失眠、头痛、头晕、眼花，及心跳、遗精等症状消失或改善，从

而恢复健康。据73例观察结果：痊愈43例(68.9%)，好转13例(17.81%)，治疗中断16例(21.20%)，无效1例(1.34%)。制剂、剂量：取五味子40克，浸入50%的酒精20毫升中，每日振荡一次，10天后过滤;残渣再加同量酒精浸泡10天过滤。两次滤液合并，再加等量蒸馏水即可服用。成人每日3次，每次2.5毫升，一个疗程总量不超过100毫升。亦可将五味子

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